De îndată ce vine iunie, usturoiul în creștere își aruncă săgețile și este timpul să rupă inelele răsucite. Nu vă grăbiți să le aruncați, vă voi spune cum să gătiți săgețile de usturoi cu beneficii maxime, va fi foarte gustos. Trebuie doar să-l culegeți corect, să țineți tulpina cu o mână și să trageți cu grijă lăstarul din adâncime. Și este necesar să eliminați săgețile, abia atunci capul de usturoi va fi mare și se va coace în starea dorită.

Săgeți cu usturoi: beneficii

Conţinut

Săgețile de usturoi completează deficiența diferitelor substanțe biologic active, au un efect pozitiv asupra stării celulelor și încetinesc procesul de îmbătrânire. Ele ajută la prevenirea bolilor virale, în primul rând răcelile și infecțiile virale respiratorii acute și curăță bine intestinele de bacteriile și microorganismele dăunătoare, cum ar fi bacilul de dizenterie și stafilococul.

Cum să gătești săgeți de usturoi marinate

Această gustare se dovedește foarte gustoasă.

Tăiați săgețile de 3 - 4 cm lungime, turnați apă, fierbeți câteva minute după fierbere, scurgeți într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece, puneți în borcane de 0,5 litri (nu trebuie sterilizate), umpleți cu marinată. . Pregătesc marinada astfel: turnați 50 de grame de sare și zahăr într-un litru de apă, aduceți-o la fiert, turnați 100 ml. 9% oțet, sterilizați 5 minute, rulați.

Acest lucru se poate face nu numai cu săgeți, ci și cu căței tineri de usturoi. Pur și simplu nu trebuie să le gătiți, să le curățați, să turnați apă clocotită peste ele, să le puneți în apă rece, apoi să turnați marinada, să sterilizați timp de 10 minute.

Pastă de usturoi pentru iarnă

Pregătesc o pastă delicioasă de usturoi din săgeți de usturoi, e bună pentru sandvișuri cu pâine brună, se poate adăuga în supă sau ca sos, la cartofi, dă un gust picant la absolut orice fel de mâncare, iar cu paste, în general, este un frumos lucru!

1. Trec săgeți tinere de usturoi printr-o mașină de tocat carne, adaug sare după gust, condimentez cu ulei vegetal inodor, amestec, pun în borcane curate, închid cu capace și depozitează pe raftul de jos al frigiderului.

Sageti cu usturoi prajit: reteta cu pasta de rosii

Acest fel de mâncare amintește foarte mult de ciupercile prăjite cu puțină căldură.

Veți avea nevoie de:

săgeți cu usturoi - 500 de grame;

pasta de tomate, sare, piper, ulei vegetal - dupa gust.

Scoateți păstăile de semințe de pe săgeți, tăiați tulpinile, puneți într-o tigaie cu ulei încins, adăugați sare, prăjiți ușor, asigurându-vă că se eliberează zeama. Dacă nu există, trebuie să adăugați puțină apă și să prăjiți până când săgețile devin translucide. În această etapă, vasul este gata, poate fi folosit ca garnitură, adăugați pastă de roșii, ardei și mai prăjiți puțin.

Sfatul meu!

Pentru gătit, luați săgeți cu miez fraged după prăjire, se dovedesc a fi cele mai moi.

Supa - piure cu sageti de usturoi si dovleac

Și iată o supă plină de beneficii. Conține o cantitate imensă de fibre, ceea ce este bun pentru persoanele care sunt obeze. Dovleacul este util pacienților hipertensivi, elimină toxinele și deșeurile, precum și excesul de colesterol, totul datorită fibrelor de pectină. Cimbrul are proprietăți dezinfectante, este indispensabil în tratamentul bronhiilor și afecțiunilor pulmonare, pentru probleme ale tractului gastrointestinal, îmbunătățește digestia, ameliorează fermentația, spasmele și elimină constipația. Mâncarea este aromată, cu o mulțime de substanțe utile!

Veți avea nevoie de:

dovleac - 1 kg;

bulion de legume - 6 pahare;

săgeți de usturoi tocate - jumătate de pahar;

sos de soia - 2 linguri;

ulei de măsline - 1 lingură;

cimbru uscat - 2 lingurițe;

ceapa - praz;

sare și piper - după gust.

1. Încinge ulei vegetal, prăjește ceapa tocată, prazul și săgețile de usturoi până se înmoaie. Adăugați cimbru, dovleac, tăiați în bucăți, turnați bulion, piper, aduceți la fierbere, gătiți timp de jumătate de oră. Dovleacul trebuie să devină moale, adăugați sos de soia, sare și răciți supa.

2. Folosind un blender de imersie, bateți amestecul într-un piure omogen. Vasul finit se păstrează timp de 2 zile

Săgeți de usturoi cu ou

Mulți oameni preferă un fel de mâncare cu ouă la micul dejun, iar săgețile cu usturoi vor ajuta la diversificarea acestuia. Primăvara, la dacha, puteți pregăti un astfel de fel de mâncare din lăstari proaspeți iarna, folosiți conserva.

Ouă - 6 buc.

Puțin unt

Țevi de usturoi - 100 gr.

Brânză tare - 50 gr.

Sare si piper dupa gust

Preparare:

1. Pregătiți amestecul de ouă: bateți ouăle cu adaos de condimente și condimente după gust.

2. Răziți orice tip de brânză tare sau tăiați cubulețe mici. Adăugați jumătate din brânză la amestecul de ouă.

3. Prăjiți lăstarii de usturoi într-o tigaie încălzită și turnați peste ei amestecul de ouă și brânză.

4. Aduceți ouăle până sunt fierte și presărați deasupra brânza rămasă.

5. Tigaia poate fi pusă într-un cuptor încins sub grătar pentru a crea o crustă crocantă.

Carne cu săgeți de usturoi

Lăstarii de usturoi se potrivesc bine cu carnea, dând preparatului un gust picant fantastic. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți săgeți de usturoi din conserve picante, de exemplu, gătite într-o marinadă picant.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Carne de vită sau porc - 700 gr.

Țevi de usturoi proaspăt - 250 gr.

Sare, piper

Puțin ulei pentru prăjit

2 cepe de marime medie

125 ml. suc de rosii

Gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și tăiați cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Se prăjește până devine maro deschis în ulei de floarea soarelui încălzit.

2. Tăiați bucățile de carne în felii subțiri, bateți cu un ciocan de bucătărie, tăiați din nou, dar în felii subțiri, și adăugați la ceapă pentru prăjit. Se fierbe putin, se condimenteaza cu condimente dupa gust. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.

3. Tăiați lăstarii de usturoi în bucăți mici, de cel mult 2 cm lungime. Adăugați-le în carne, turnați sucul de roșii și aduceți vasul la pregătire, amestecând din când în când.

4. Dovlecelul proaspăt prăjit este perfect ca garnitură, îl puteți rula în făină sau puteți face un aluat delicat.

5. Carnea preparata dupa aceasta reteta este delicioasa nu doar calda, ci si rece, ca gustare.

Aperitiv săgeată cu usturoi

Ingrediente:

Săgeți tinere de usturoi - 300-400 de grame;

ulei de floarea soarelui sau de măsline - 4-5 linguri;

Sare, piper macinat, boia de ardei;

Mărar, pătrunjel pentru decor sau stropire fină deasupra. Cui ii place cum?

Metoda de gatire:

1. Tăiați vârfurile cu păstăi de semințe din butași, lăsând doar părțile de culoare verde strălucitor și părțile tinere de verde deschis. Tăiați-le în fâșii scurte sau cuburi. „Spaghete” va arăta original.

2. Puneți feliile într-o tigaie adâncă, turnați ulei vegetal, sare și piper după gust.

3. Se prăjește la foc mic sub un capac cu orificiu pentru abur pentru a menține efectul de tocătură. Amestecați ocazional cu o spatulă de lemn și monitorizați cantitatea de umiditate.

4. Dacă produsul este încă departe de a fi gata, iar sucul s-a evaporat mai devreme (acest lucru nu se întâmplă aproape niciodată), atunci este mai bine să adăugați puțină apă pentru a evita uscarea.

Important de știut! Doar lăstarii tineri sunt potriviți pentru carcasă, apoi felul de mâncare finit vă va încânta cu moliciunea și aroma sa delicată de ciuperci. Dacă bucăți tari intră în tigaie, atunci în timpul procesului de prăjire își vor pierde rapid atractivitatea și gustul și vor deveni ca așchii de lemn.

Se serveste la masa in diferite variante: ca aperitiv separat (cald sau rece) sau cu orice garnitura (orez, cartofi, taitei) sub forma de salata. Aceasta ar putea fi cina sau un mic dejun rapid.

Săgeți cu usturoi pentru utilizare ulterioară

Cum se prepară săgețile de usturoi pentru depozitare pe termen lung, pentru iarnă? Lăstarii pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară prin congelare.

Lăstarii de usturoi se taie cu foarfecele în bucăți de 2-3 cm, se clătesc, se aruncă într-o strecurătoare și se usucă pe un prosop. Așezați strâns în pungi de plastic, legați și puneți la congelator. După aceea, fără a dezgheța, puteți prăji în ulei vegetal și sare timp de 5 minute. Foarte gustos!

Sfatul meu!

Uneori fac un tartinat pentru sandvișuri măcinând untură printr-o mașină de tocat carne. Când am săgeți cu usturoi, rulez salsa cu ele, le amestec și le păstrez la frigider. Nu vei găsi un adaos mai bun la pâinea cu borș!

Descrierea unui ingredient culinar popular - săgeata de usturoi. Gust, miros, beneficii, compoziție chimică și contraindicații pentru utilizarea lor. Cum să mănânci tulpina înflorită și cum să o gătești, rețete interesante.

Conținutul articolului:

Lăstarii de usturoi (peduncul, tulpina înflorită) sunt lăstari verzi sub formă de tuburi, care sunt partea măcinată cu cutii mai luminoase deasupra. Înainte de a dobândi acest aspect, ele arată ca pene obișnuite de usturoi verde, dar după ce începe boltarea, tulpinile se închid și se răsucesc în spirală, formând 2-4 bucle. Lungimea lor poate varia de la 60 la 150 cm, iar mirosul este înțepător, cu o aromă amară. Patria plantei sunt țările din Asia, la acea vreme, Rus’ a primit această cultură de legume din Bizanț. Săgețile, împreună cu frunzele și bulbii, sunt comestibile și sunt utilizate pe scară largă în gătit ca marinate. La gătit, se folosesc și crude, adăugându-se la sosuri, salate și supe.

Compoziția și conținutul caloric al săgeților de usturoi

Alicina, care are proprietăți antibacteriene, le conferă un gust amar și un miros puternic. Cea mai mare cantitate este concentrată în partea de deasupra solului, și nu în partea rădăcină. Dar în timpul gătirii se evaporă aproape complet.

Conținutul de calorii al săgeților de usturoi la 100 g este de 24 kcal, din care:

• Proteine ​​- 1,3 g;
• Grăsimi - 0,1 g;
• Carbohidrați - 3,4 g.

Vitamine la 100 g:

• PP, echivalent niacină - 0,08 mg;
• E, tocoferol - 0,1 mg;
• C, acid ascorbic - 55 mg;
• B2, riboflavină - 0,08 mg;
• B1, tiamină - 0,05 mg;
• A, retinol - 2,4 mg;
• B3 sau PP - 0,08 mg.

Săgețile cu usturoi conțin multe micro și macroelemente - molibden, cupru, mangan, magneziu, fosfor. Există, de asemenea, sodiu, clor, calciu, sulf, germaniu și cobalt. În plus, există seleniu, plumb, titan, vanadiu și zirconiu.

Această parte a usturoiului este saturată cu fitoncide, prin urmare este utilizată eficient în terapia antibacteriană.

Conținutul de calorii al săgeților de usturoi murat la 100 g este de 50,5 kcal, din care:

• Proteine ​​- 0,5 g;
• Grăsimi - 4,6 g;
• Carbohidrați - 1,7 g;
• apă - 4,5 g;
• Frasină - 0,9156 g.

Pe lângă vitamine și minerale, acestea conțin diverși acizi, inclusiv beta-sitosterol - 9,1743 mg.

Acizi grași saturați la 100 g:

• Palmitic - 0,2844 g;
• Stearic - 0,1881 g;
• Arachina - 0,0138 g;
• Begenovaya - 0,0321 g.

Beneficiile săgeților cu usturoi pentru oameni sunt enorme datorită conținutului de acizi mononesaturați. Dintre aceștia, compoziția conține omega-9 (1,0872 g), iar acizii grași polinesaturați sunt reprezentați de acidul linoleic (2,7431 g).

Vitamine la 100 g de săgeți de usturoi murat:

• A, RE - 1834,1 mcg;
• A, retinol - 1,872 mg;
• Beta-caroten - 1,982 mg;
• B1, tiamină - 0,032 mg;
• B2, riboflavină - 0,059 mg;
• C, acid ascorbic - 10,09 mg;
• E, alfa-tocoferol, TE - 2,11 mg;
• RR, NE - 0,0734 mg;
• Niacină - 0,055 mg.

Macroelemente la 100 g de usturoi murat:

• Potasiu, K - 0,08 mg;
• Calciu, Ca - 3,38 mg;
• Magneziu, Mg - 0,2 mg;
• Sodiu, Na - 355,14 mg;
• Sulf, S - 1,65 mg;
• Fosfor, P - 0,8 mg;
• Clor, Cl - 547,61 mg.

Microelemente la 100 g de săgeți pentru usturoi murat:

• Fier, Fe - 0,027 mg;
• Cobalt, Co - 0,138 μg;
• Mangan, Mn - 0,0023 mg;
• Cupru, Cu - 2,49 μg;
• Molibden, Mo - 1,009 μg;
• Zinc, Zn - 0,0055 mg.

Proprietăți utile ale săgeților de usturoi

Popularitatea rețetelor cu săgeți cu usturoi se datorează următorului efect:

1. Îndepărtează colesterolul. Conform unui număr de studii, produsul își reduce nivelul cu 9-12% în doar 1-2 luni de utilizare zilnică. Acest lucru se datorează faptului că conține fitoncide, care, printre altele, neutralizează efectele radicalilor liberi. Ca rezultat, o persoană devine mai protejată de dezvoltarea bolilor cardiovasculare, obezității și diabetului.
2. Asigură prevenirea aterosclerozei. Includerea acestui ingredient culinar popular în dietă duce la resorbția cheagurilor de sânge și la creșterea lumenului în vasele de sânge. Le întărește pereții și deschide calea pentru fluxul sanguin nestingherit către organele interne, inclusiv inimă. În acest sens, o persoană este mai puțin amenințată nu numai de ateroscleroză, ci și de atac de cord, accident vascular cerebral și ischemie.
3. Accelerează recuperarea după răceli. Acest lucru se datorează suprimării activității virusurilor care agravează starea pacientului și creșterii imunității. Datorită acestui fapt, apărarea organismului crește și devine mai ușor pentru acesta să reziste atacurilor virale în timpul epidemilor severe de gripă, dureri în gât și alte tipuri de infecții virale respiratorii acute.
4. Întărește unghiile, oasele, dinții. Conținutul de calciu și fosfor din produs ajută la realizarea acestui lucru, acestea sunt necesare pentru prevenirea diferitelor boli dentare și reumatice - artroză, osteoporoză, osteocondroză etc. O parte din această plantă este necesară în special pentru copii, bătrâni și femeile însărcinate.
5. Curăță intestinele de toxine. Produsul le leagă și le scoate, împiedicându-le să se așeze pe membrana mucoasă a organului. Din acest motiv, microflora sa este normalizată, bacteriile benefice cresc, iar cele periculoase sunt eliminate. Se creează astfel un mediu favorabil pentru combaterea sindromului colonului iritabil, flatulenței și a altor patologii din domeniul proctologiei.
6. Accelerează tratamentul aftelor. Acest lucru se datorează proprietăților antibacteriene, antiinflamatorii și antioxidante ale produsului. Este eficient atât în ​​stadiul incipient al candidozei, cât și în cel târziu.
7. Reduceți tensiunea arterială. Acesta este un remediu indispensabil pentru pacienții cu hipertensiune arterială în stadiul 1, 2 și 3. Ajută prin eliminarea colesterolului rău, curățarea deșeurilor și a toxinelor și subțierea sângelui. Luate împreună, toate acestea ne permit să minimizăm riscurile de accident vascular cerebral, infarct miocardic și ateroscleroză.
8. Creșteți imunitatea. Prezența vitaminei C și a fierului în compoziție permite lăstarilor de usturoi să facă față acestui lucru, care, lucrând împreună, întăresc organismul. Ca urmare, starea generală de bine se îmbunătățește: migrenele, amețelile, slăbiciunea și lipsa cronică de somn dispar.
9. Te ajută să slăbești. Partea supraterană a plantei este utilă deoarece conține puține calorii și accelerează metabolismul, ceea ce în combinație are un efect pozitiv asupra greutății corporale. Normalizarea acestuia este facilitată de restabilirea nivelului normal de zahăr din sânge și eliminarea colesterolului.

Săgețile cu usturoi vor fi indispensabile celor care vor să arate mai tineri, deoarece este un antioxidant eficient. Protejează celulele de distrugerea de către sărurile de metale grele și radionuclizi și, de asemenea, declanșează regenerarea acestora. Toate acestea ajută la pierderea câțiva ani.

Contraindicații și daune ale săgeților de usturoi

Nu trebuie să le consumați niciodată înainte de culcare, deoarece au proprietăți revigorante și pot duce la insomnie. Dar dimineața, săgețile cu usturoi îți vor fi la îndemână, oferindu-ți un plus de energie pentru întreaga zi. Oamenii sănătoși, astfel încât să nu fie rău de la săgețile cu usturoi, nu ar trebui să abuzeze de ei, deoarece acest lucru poate duce la distragere.

Trebuie să utilizați acest produs cu prudență dacă aveți următoarele contraindicații:

• Epilepsie. Conținând componente biologic active, aceste săgeți pot provoca un nou atac. În special, nu este recomandat să le folosiți înainte de a pleca de acasă.
• Dieta. Cei care vor să slăbească vor fi supărați, deoarece această parte a plantei le va crește apetitul. Acest lucru se datorează în primul rând capacității sale de a crește nivelul de aciditate și de a accelera metabolismul.
• Sarcina. În acest caz, produsul poate provoca anxietate la copil și poate provoca o alergie la mamă, al cărei risc într-o poziție „interesantă” este semnificativ crescut. Ei spun că poate provoca chiar și nașterea prematură.
• Unele boli gastrointestinale. Produsul va fi dăunător persoanelor cu colită, gastrită, diskinezie biliară, ulcer gastric și duodenal. Dar în stadiul de remisie, poate fi încă inclus în dietă în cantități mici.

Cum să mănânci săgeți cu usturoi

Se consumă în principal în salate, feluri întâi și secunde, sosuri și amestecuri de sandvici. Produsul se combină cu ușurință cu sfeclă, spanac, dovlecel, carne, ouă și brânză. Se foloseste atat crud cat si murat. Recoltarea părții verzi pentru iarnă, înmuierea într-un butoi sau conservarea în borcane este foarte populară.

Rețetele coreene pentru prepararea tulpinilor de plante care au început să împușcă sunt destul de comune. Ele adaugă mâncăruri picante și picante. Înainte de a mânca, acestea sunt tăiate și înmuiate câteva minute sau ore pentru a elimina gustul înțepător. În bucătăria asiatică, acest ingredient este folosit ca garnitură independentă, prăjit într-o tigaie wok și asezonat cu ulei de susan.

În Europa, săgețile cu usturoi sunt combinate cu uleiuri vegetale, suc de lămâie, diverse condimente și tot felul de sosuri. Sunt adesea uscate aici și apoi adăugate în supe. Mulți congelează, de asemenea, produsul pentru iarnă, folosindu-l în continuare în forma sa pură ca condiment pentru felurile principale.

Înainte de a începe să pregătiți săgețile de usturoi, trebuie să îndepărtați coaja cutiilor situate deasupra și să îndepărtați semințele aflate în interior. În caz contrar, vor avea un gust amar și vor părea duri.

Cum să gătești săgeți cu usturoi

În primul rând, trebuie colectate la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, spălate bine și uscate. Apoi tulpinile sunt așezate pe folie alimentară și așezate la soare în fiecare zi timp de 5-6 ore timp de o săptămână. La sfârșitul acestei perioade, ar trebui să se îngălbenească ușor, să-și piardă mirosul înțepător și să devină puțin crocante. Apoi, acestea sunt colectate într-o pungă de plastic, atârnate pe perete într-o cameră cu umiditate scăzută și depozitate acolo.

O altă metodă de gătit este marinarea săgeților. Pentru a face acest lucru, prăjiți-le (300 g) și amestecați cu o soluție din oțet de masă (1 pahar), apă (200 ml), zahăr (1,5 linguri) și sare (3 linguri). Se presară acest amestec cu scorțișoară (3 g), piper negru măcinat după gust și foi de dafin (3 buc), apoi se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Apoi transferați-l într-un borcan, acoperiți-l cu un capac și puneți-l la frigider timp de trei zile. Dacă închideți salata de usturoi pentru iarnă, atunci sterilizați recipientul și rulați-l.

Un ingredient excelent pentru salate ar fi usturoiul murat sau săgețile coreene. Tăiați-le în bucăți de 3-4 cm lungime, clătiți cu apă caldă și prăjiți în ulei vegetal. După aceasta, căliți ceapa tăiată în jumătate de rondele (1 bucată). Apoi adăugați sare (0,5 lingurițe), piper negru măcinat (la vârful unui cuțit), zahăr (3 vârfuri) și pulpa de usturoi (3 căței) în apă clocotită (30 ml). Se toarnă amestecul într-o tigaie și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Înainte de a opri aragazul, adăugați un morcov tocat de mărime medie, coriandru și oregano după gust.

Rețete de preparate cu săgeți cu usturoi

Cu acest ingredient puteți pregăti diverse feluri de început și secunde, garnituri și gustări. Este ideal pentru conservare și sosuri calde, sărate. Poate fi folosit fie crud, prajit sau murat. Dar nu este recomandat să gătiți săgețile cu usturoi pentru o perioadă lungă de timp (mai mult de 20 de minute), deoarece devin mai puțin gustoase și nu atât de sănătoase.

Dintre toate rețetele cu ele, merită să ne oprim mai detaliat asupra următoarelor:

1. Garnitură chinezească cu carne de porc. Clătiți cu apă caldă, uscați și prăjiți săgețile (200 g) fără ulei vegetal. Apoi tăiați cozile de sus cu gust amar și tăiați-le în bucăți de 2-3 cm lungime. Apoi, puneți-le în apă clocotită cu sare și țineți la foc mic până la 2 minute. Pentru a nu-și pierde culoarea, puneți acest ingredient pe gheață. Pentru a pregăti săgeți chinezești cu usturoi, tăiați carnea (300 g), tăiați-o fâșii și puneți-o în amestecul de ouă. Pentru a o pregăti, combinați un ou, ulei vegetal (2 linguri) și amidon (1 lingură). După ce ați înmuiat bine carnea de porc în acest amestec, prăjiți-o la foc mic timp de 10 minute împreună cu ingredientul principal. Cu 5 minute înainte de a scoate usturoiul și carnea de pe aragaz, adăugați apă fiartă (30 ml) și fierbeți vasul la abur sub capac pentru timpul rămas.
2. Salată. Se toarnă apă clocotită peste ingredientul principal (150 g) și se răcește. Apoi se curata si se taie fasii morcovi (1 bucata), ceapa (1 bucata) si usturoi (2 catei). Se amestecă toate acestea și se fierb timp de 2-3 minute, apoi se prăjesc, se adaugă ulei și sos de soia (1 lingură fiecare), sare și piper după gust.
3. Sos. Pentru a-l pregăti, spălați și măcinați verdeața - săgeți (100 g) și busuioc (50 g) într-un blender, turnând acest amestec cu ulei de măsline, de care nu aveți nevoie de mai mult de jumătate de pahar. Apoi, se rade brânza tare (100 g) pe răzătoarea fină, se pune într-un bol blender și se adaugă nuci (0,5 căni). Măcinați și toate acestea și amestecați cu ierburi. Sosul de usturoi gata preparat poate fi servit cu tăiței, cartofi și orez.
4. Cu pui. Tăiați ceapa (1 buc.) și morcovii (1 buc.), apoi prăjiți aceste legume în ulei. Apoi marinați carnea: pentru a face acest lucru, turnați-o (500 g) cu un amestec de suc de lămâie (2 linguri) și ulei vegetal (4 linguri). Se presară apoi puiul cu piper negru și sare după dorință și după o oră se prăjește în ulei. După ce începe să se formeze o crustă, turnați peste ea sosul preparat și fierbeți 300 g de săgeți de usturoi cu pui timp de 15 minute.
5. Supă. Prăjiți pâinea albă feliată (2-3 felii) fără ulei vegetal. Apoi faceți același lucru cu săgețile în sine (80 g). Apoi, decojiți, tocați și fierbeți cartofii. Cand este aproape complet gata se adauga toate celelalte ingrediente, inclusiv branza rasa (100 g), sare, piper negru macinat, cimbru si busuioc dupa gust. Se macină toate acestea cu un blender până la o pastă omogenă, iar deasupra se toarnă smântână.
6. Tocană. Prăjiți cartofi (150 g), tăiați cubulețe, vinete (1 buc.) sub formă de cercuri, morcovi (1 buc), tăiați pe răzătoare și săgeți de usturoi tocate, spălate și uscate în prealabil (100 g). Se toarnă amestecul rezultat cu apă (100 ml) cu adaos de roșii (1 lingură), piper negru măcinat, sare, cimbru după gust și se fierbe sub capac timp de 20 de minute.

Dacă nu știi să mănânci săgeți cu usturoi, doar le marinați conform rețetei din articol.

Mâncărurile făcute din săgeți de usturoi aparțin bucătăriei chinezești. Aceasta este una dintre cele mai des întâlnite salate „coreene” de pe piață. În sezonul de iarnă, este considerat o adevărată delicatesă, deoarece este pur și simplu imposibil să găsești lăstari verzi cruzi. Acest lucru se datorează faptului că se deteriorează rapid în grădină. Momentul colectării lor variază de la 1 până la 2 săptămâni, de obicei ele apar la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.

Săgețile pentru usturoi sunt adesea numite usturoi sălbatic (ceapa ursului), ceea ce este complet greșit, deoarece sunt lăstari ai unei plante aparținând speciei „Ceapa”. Apropo, acesta din urmă este închis la scară industrială și este atât de des vizibil pe rafturile magazinelor.

Nu toate șuruburile de usturoi pot face acest lucru. Dintre soiurile de primăvară, astfel de formațiuni sub formă de bulbi apar numai în „Gulliver”. Acest lucru se întâmplă de obicei la 2-3 luni după germinarea semințelor. Dacă cutiile care apar pe lăstari nu sunt folosite la gătit, se scot și se lasă la plantare anul viitor.

Cu 2-3 săptămâni înainte de apariția lor, tulpinile încep să se rotunjească, să se răsucească și să se întărească, devenind asemănătoare cu fasolea verde. În acest moment au o culoare verde bogată și un miros înțepător.

Urmăriți videoclipul despre săgețile cu usturoi:

Săgețile cu usturoi pot fi considerate unul dintre cele mai ieftine ingrediente în gătit. În același timp, puteți pregăti o mare varietate de preparate din ele, care vor deveni un adevărat decor al mesei. Nu vei da greș cu ele nici vara, nici iarna și cu siguranță vor fi apreciate de oaspeții la vacanță, trebuie doar să urmezi cu strictețe toate rețetele.

Salutare, hostess!

Astăzi pregătim un fel de mâncare neobișnuit delicios din săgeți cu usturoi.

Am adunat pentru tine cele mai bogate in vitamine, delicioase si usor de preparat retete! Cu siguranță nimeni nu va rămâne indiferent.

Pentru a sări rapid la rețeta de care aveți nevoie, utilizați linkurile din cadru:

Cum să gătești săgeți de usturoi prăjite cu ou și roșii

Să începem selecția noastră cu o rețetă foarte gustoasă și veche! Un mic dejun rustic foarte frumos și sănătos.

Mulți oameni au fost probabil tratați cu un fel de mâncare similar de către bunicile lor!

Ingrediente:

• 100 g săgeți de usturoi
• 1 rosie
• 2 ouă
• putin unt
• verdeturi de marar

Preparare:

Spălați țevile, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați-le în lungimi de 4-5 cm.

Tăiați roșia în bucăți mari, tăiați mărarul mărunt.

Se topește untul într-o tigaie și se adaugă usturoiul. Prăjiți până când săgețile își schimbă culoarea;

Apoi adăugați roșiile, adăugați sare și prăjiți până devin moi.

Rupeți ouăle și amestecați-le într-o cană, adăugați puțină sare și turnați-le în tigaia cu legumele.

Gatiti ouale pana sunt gata.

Se servesc stropite cu ierburi proaspete. Gustos și sănătos! Și dacă mănânci în aer curat, atunci este în general o binecuvântare.

Săgeți coreene cu usturoi prăjit

O salata foarte picanta si gustoasa cu condimente aromate.

Ingrediente:

• Săgeți cu usturoi – 500 g
• Sos de soia - 50 ml
• zahăr - 1/2 linguriță
• Ulei vegetal - 70 gr. (folosiți ulei fără parfum)
• Ardei iute sau 1/2 lingurita ardei rosu macinat
• coriandru - 1 lingura
• Cuișoare – 8 buc.
• Boabe de piper negru - 5-6 bucăți
• Oțet - 1 lingură. l
• Seminte de susan - 10 gr

Vom avea nevoie și de un mortar pentru măcinarea condimentelor. Pentru gătit, folosiți o tigaie cu părțile înalte sau un ceaun.

Preparare:

Colectăm săgeți tinere de usturoi. Trecem prin ele și tăiem capetele uscate. Se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie.

Tăiați săgețile în bețe, lungi de 3-5 cm.

Toate mirodeniile - coriandru, cuișoare și ardei roșu și mazăre trebuie să fie măcinate într-un mojar în pulbere. Dacă nu aveți un mortar, atunci utilizați o cană și o lingură obișnuite.

Avem nevoie de condimente proaspăt măcinate pentru că sunt cu adevărat aromate și vă pot transforma preparatul într-o capodopera.

Adăugați puțin ulei pentru prăjit în ceaun și puneți-l pe foc.

De îndată ce uleiul este suficient de fierbinte, adăugați condimentele noastre la el.

Lasă-le să se prăjească un minut. Arome uimitoare vor pluti imediat în toată încăperea.

Apoi adăugați săgețile și amestecați-le bine cu condimentele.

Acum sarcina noastră este să le prăjim până devin moi, astfel încât să poată fi împărțite ușor în jumătate cu o lingură.

Stropiți săgețile cu zahăr și turnați încet sosul de soia. Datorită acesteia, verdeața se va întuneca și va dobândi o nuanță măsline închisă.

Când săgețile își schimbă culoarea, adăugați oțet, având grijă să nu exagerați. Și în aceeași etapă adăugați semințele de susan.

Amestecați bine și încercați ce se întâmplă. Dacă doriți, puteți adăuga și anumite condimente după gust.

Luăm produsul de pe foc și așteptăm până se răcește. Dupa care trebuie pus la frigider la infuzat timp de 10-12 ore.

La frigider, salata se va înmuia și va dezvălui toate fațetele gustului ei, care va deveni mai intens.

Așa că încearcă să nu-l mănânci imediat, indiferent cât de mult ai vrea s-o faci.

O salată aromată uimitoare este gata!

Il poti inchide si pentru iarna, daca il distribui fierbinte in borcane sterile si sterilizezi 20-30 de minute, atunci te poti bucura de vitaminele de vara chiar si iarna.

Săgeți de usturoi cu pui și semințe de susan

Reteta sanatoasa, usoara si dietetica.

Ingrediente:

• pui - 150 g
• Țevi de usturoi - 100 g
• Ardei gras - jumătate
• Susan - 1 lingura. l
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Semințe de muștar - 1 lingură
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri. l

Preparare:

Taiati fileul de pui si marinati jumatate de ora in sos de soia cu mustar si condimente.

Apoi trebuie să-l puneți într-o tigaie și să prăjiți.

Adăugați în pui fâșii de ardei dulce și săgeți cu usturoi. Se prăjește până când puiul este gata și săgețile își schimbă culoarea în măsline.

La final se adauga semintele de susan si se prajesc inca 1-2 minute.

Un preparat delicios de pui cu usturoi este gata!

Săgeți cu usturoi cu carne în stil chinezesc

Bărbaților le place această rețetă. Am decis să nu uităm de ei. Altfel, totul ușor și vegetarian, un bărbat adevărat nu va avea de unde să-și ia putere!

Prin urmare, mai ales pentru sexul puternic, avem o rețetă foarte gustoasă de săgeți cu usturoi cu carne. Doar vederea te face să mănânci!

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 400 g
• Săgeți cu usturoi - 200 g
• Bucăți de ardei iute roșu uscat (pot fi tocate)
• O jumătate de ceapă mare
• Ardei roșu dulce - 100 g
• Coriandru (sau patrunjel)
• Morcovi - 100 g
• Rădăcină de ghimbir - 50 g
• 6 catei de usturoi
• Amidon de cartofi - 50 g
• condimente Doshida - 1 linguriță
• Condimente pentru bulion de pui - 1 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. l
• Ulei vegetal - 1 l (pentru prăjit)

Preparare:

Nu lăsați abundența de ingrediente să vă sperie. Doar la prima vedere par multe. Dar dacă achiziționați toate condimentele necesare o dată, totul se va dovedi a fi foarte simplu.

Tăiați ghimbirul și ardeiul dulce fâșii. Morcovi - în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiem săgețile în bețe de 5 cm lungime.

Zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit, acest lucru va fi mai ușor de tăiat în bucăți mici.

Tăiați carnea de vită fiartă în fâșii.

Adăugați condimente în cuburile de carne - 1 linguriță bulion de pui, 1 linguriță condiment chinezesc Doshida, apoi stropiți carnea cu amidon deasupra.

Va permite condimentelor să adere bine la carne și să-și mențină structura în timpul prăjirii. Amestecă totul cu mâinile tale.

Pregătiți o cratiță cu părțile înalte și turnați ulei în ea.

Cum să verificați dacă uleiul este gata de prăjit: înmuiați o spatulă de lemn în ea, dacă uleiul este suficient de fierbinte, va începe să clocotească și să scârțâie în jurul spatulei;

Pune carnea de vită în tigaie.

Se prăjește până se rumenește frumos și se îndepărtează cu o lingură.

În continuare, săgețile cu usturoi se trimit în friteuză, timp de aproximativ două minute cu amestecare constantă, și se scot în același mod cu o lingură cu fantă.

Gătitul în continuare se va face folosind o tigaie cu laturile înalte sau un ceaun.

Acolo vom prăji legumele rămase.

Ghimbirul intră mai întâi în tigaie, urmat de căței de usturoi tăiați, jumătate de rondele de ceapă, morcovi și ardei dulci, bucăți de ardei iute uscate (sau tocate).

Se prajeste totul pana se rumeneste deschis, dupa care adaugam sagetile de usturoi, pe care le prajim, si carnea.

Adăugați 1 lingură în legume și carne. eu sos de soia. Și frunze de coriandru sau pătrunjel (dacă nu vă place, nu trebuie să adăugați).

Pune salata fierbinte pe o farfurie si serveste.

Foarte gustos!

Săgeți de usturoi cu fasole

O reteta rustica, gustoasa si simpla.

Ingrediente:

• Săgeți - 250 g
• Conserve de fasole albă - 1 conserve
• Pastă de roșii - 2 linguri. l
• apă – 200 ml
• Ulei de măsline - 2 linguri. l
• Zahăr
• Ardei negri
• Condimente Khmeli-suneli
• Verde

Preparare:

Tăiați țevile de usturoi în bucăți de 1,5 - 2 cm.

Prăjiți-le într-o tigaie până la culoarea măslinei închise și adăugați pasta de roșii.

Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de 10 minute.

Spalam fasolea din cutie si o asezam intr-o tigaie. Adaugati condimentele indicate dupa gust.

Să amestecăm. Se fierbe încă 15 minute sub capac. Și îl poți servi la masă. De asemenea, este delicios servit rece!

Să nu ignorăm subiectul pregătirii acestui minunat produs vitaminic pentru iarnă.

Pastă de usturoi

Puteți face o pastă foarte gustoasă din țevi de usturoi.

Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă. Este perfect pentru multe feluri de mâncare gătite în casă: paste, carne, pește, pentru legume coapte, pentru aperitive pe masa de sărbători și doar pentru a întinde pe pâine, așa cum vă dictează imaginația!

Ingrediente:

• Săgeți cu usturoi – 500 g
• Coaja de 1/2 lămâie
• Busuioc verde - 50 gr
• Parmezan sau alte soiuri tari – 200 g
• Sare - 1 lingura
• Ulei de măsline - 3 linguri
• Suc de lămâie - 1-2 linguri
• Piper negru măcinat - 1/4 linguriță
• Un pahar de nuci decojite/nuci de pin

Preparare:

Sortați săgețile, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi, luați un blender sau mașina de tocat carne și măcinați-le.

De asemenea, trimitem nuci și busuioc acolo pentru companie. Răziți brânza și coaja de lămâie pe cea mai fină răzătoare.

Se amestecă toate ingredientele: piure de busuioc și căței de usturoi cu nuci, suc de lămâie, coajă, brânză, sare, ulei de măsline.

Se framanta pana cand amestecul capata o consistenta uniforma. Dacă se dovedește prea groasă, puteți adăuga mai mult ulei.

Pasta de usturoi este gata. Miroase minunat și are un gust și mai bun!

Pune-l într-un borcan curat și păstrează-l la frigider. De asemenea, îl puteți îngheța pentru iarnă.

Unt cu săgeți de usturoi - o rețetă delicioasă

Această rețetă este similară cu cea anterioară, dar diferența este că această opțiune este mai potrivită pentru întins pe pâine.

Acesta este cu adevărat un ulei îmbogățit cu plante medicinale, cu aroma și gustul usturoiului verde tânăr. Ideal pentru prepararea de gustari usoare!

Ingrediente:

• 100 g unt
• 4-5 bucăți de săgeți cu usturoi
• 20 g mărar
• 6-10 picături de suc de lămâie
• sare dupa gust

Preparare:

Luați uleiul în avans. Ar trebui să se înmoaie la temperatura camerei.

Măcinați usturoiul și mararul în bucăți mici într-un blender.

Amesteca-le cu ulei, adauga zeama de lamaie si sare.

Se amestecă bine toată masa și se pune pe folie alimentară.

Folosind un covoraș, formați un bloc de unt și rulați capetele pe ambele părți ca o bomboană.

O punem la frigider. Untul se va întări și poate fi păstrat în această formă, tăind periodic felii din el pentru sandvișuri. Ah și delicios!

Este perfectă pentru o varietate de aperitive cu brânză sau pește roșu!

Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă

Gustare tradițională delicioasă! O reteta rapida cu un minim de ingrediente si efort.

Ingrediente:

• Săgeți tinere de usturoi - 1 kg
• Apă pentru marinată - 1 l
• Sare fină - 1 lingură. Eu cu un tobogan
• zahăr - 2 linguri. l
• Oțet (9%) – 70-100 ml
• Frunze de dafin și boabe de piper

Preparare:

Tăiați țevile spălate și uscate în bucăți de 4-6 cm lungime.

Pregătim din timp borcane în care ne vom rula gustarea.

Oferim o modalitate ușoară de a pregăti borcanele: spălați fiecare dintre ele cu sifon și un burete nou pe toate părțile. Apoi turnați apă clocotită în ele cam la jumătate.

Se lasa sa stea 3-5 minute, din apa clocotita se vor ridica aburi si astfel se vor steriliza.

Apoi discutăm cu apa clocotită din borcan și o turnăm din diferite părți. Borcanele sunt gata!

Capacele de la ele se spală bine și se toarnă cu apă clocotită timp de 3 minute.

Acum că totul este gata de rulat, să începem să gătim marinada.

Turnați un litru de apă în tigaie. Adăugați sare și zahăr, boabe de piper și foi de dafin, aduceți la fierbere.

Adăugați imediat săgețile în marinadă și gătiți-le timp de 3-5 minute, astfel încât să fie moi și fragede mai târziu în aperitiv.

Folosiți o lingură cu fantă pentru a le îndepărta și puneți-le în borcane.

Opriți marinada care fierbe și turnați oțet în ea, amestecați. Dacă nu vă place cu adevărat oțetul, adăugați-l într-o doză mai mică. Dar nu te poți descurca fără el complet, nu va funcționa așa.

Se toarnă marinada finită în borcane.

Hai să rostogolim niște mâncare delicioasă. Înfășurați-l peste noapte și apoi puneți-l în cămară pentru depozitare.

Este foarte gustos ca atare, dar dacă doriți, puteți adăuga la această rețetă umbrele de mărar, morcovi și frunze de cireșe. Nu vă fie frică să experimentați!

Si pofta buna!

Săgeți de usturoi congelate pentru utilizare viitoare în timpul iernii - 3 moduri

Desigur, nu putem ignora rețetele de preparare a săgeților de usturoi pentru utilizare ulterioară iarna.

Urmărește acest videoclip minunat din care vei învăța cum să culegi corect țevi de usturoi.

Și, pe lângă aceasta, există trei moduri de a vă pregăti pentru iarnă fără conservare, doar prin congelare.

Fiecare gospodină va avea cu siguranță nevoie de aceste rețete! Sperăm să vă placă și vouă.

Pofta buna si ne revedem pe paginile blogului nostru delicios!

Înmulțirea usturoiului are loc prin semințe. Un peduncul asemănător cu o săgeată se formează în mijlocul bulbului, unde boabele se coc. La început, tubul este răsucit în inele, dar în timp se îndreaptă. Inflorescența care apare în partea de sus a săgeții arată ca o minge. Inflorescența în sine este formată din bile mici. Boabele sunt în interiorul acestor bile, iar coaja lor este atât de subțire încât seamănă cu pergamentul. Când vine momentul coacerii, „pergamentul” crapă și semințele se împrăștie.

Ce să faci cu săgețile cu usturoi rămase?

Tăiați sau plecați

Este mai bine să eliminați imediat acești muguri. Aceasta este ceea ce fac toți grădinarii cu experiență. De îndată ce săgeata apare, inflorescența este tăiată, altfel toate forțele care ar fi trebuit să intre în dezvoltarea cuișoarelor vor intra în boboc. Cu cât această procedură este efectuată mai devreme, cu atât mai bine.

În ce cazuri este lăsată săgeata în urmă?

Trebuie doar să lăsați săgeți pe unele plante. Prin acestea puteți determina când usturoiul este copt. De îndată ce inflorescențele încep să spargă, puteți săpa capetele cu cuișoare din pământ.

Unii oameni îndepărtează toate săgețile și folosesc calendarul ca ghid, dar această metodă nu este cea mai de încredere. La urma urmei, calendarul nu poate prezice vremea, iar perioada de maturare a culturii depinde în mare măsură de aceasta.

Dar dacă, totuși, săgețile au fost rupte, nu vă supărați, deoarece usturoiul este destul de tenace.

Merită să aruncați săgețile?

Mulți oameni se întreabă: ce să faci cu săgețile cu usturoi? Ele fac mâncăruri foarte gustoase și pot fi gătite fie separat, fie adăugate la carne și terci. Sunt sărate și murate, consumate crude, iar unii chiar reușesc să facă dulceață din săgețile de usturoi. Deci, dacă apare întrebarea despre ce să faci cu lăstarii de usturoi pentru iarnă, atunci există o mulțime de opțiuni. Pentru cei cărora le place să gătească, aceasta este doar o mană cerească.

Dar gătitul nu este singurul domeniu în care pot fi folosite paiele. Ce altceva poți face cu săgețile cu usturoi?

Controlul dăunătorilor

Săgețile cu usturoi pot fi folosite în loc de substanțe chimice. Totul este despre uleiul esențial de usturoi. Este bogat în fitoncide, care nu numai că resping dăunătorii, dar și ucid agenții patogeni. Datorită fitoncidelor, usturoiul are un miros specific și un pic înțepător. Ce să faci din săgețile cu usturoi? Puteți face și afide excelente. Un astfel de remediu poate fi preparat și din vârfuri și cuișoare, dar săgețile apar mult mai devreme și au aceeași eficiență.

Trebuie să luați o jumătate de kilogram de săgeți, să le tăiați mărunt și să le măcinați bine până obțineți o pastă omogenă. Transferați amestecul rezultat într-un borcan de trei litri și umpleți cu apă la temperatura camerei. Apoi recipientul este plasat într-un loc întunecat timp de cinci zile. Apoi lichidul este filtrat. După aceea, trebuie să pregătiți o soluție amestecând zece litri de apă, cincizeci de grame de săpun și șaizeci de grame de infuzie.

Această infuzie este folosită pentru a pulveriza diverse culturi afectate de dăunători. Cel mai bine este să tratați plantele seara sau pe vreme înnorată. Pulverizarea trebuie repetată aproximativ la fiecare patru zile. Adesea, insectele dispar dintr-un astfel de produs după primul tratament, dar totuși este indicat să-l jucați în siguranță. O altă soluție similară poate fi preparată din frunze de usturoi. Trebuie să infuzi 150 de grame în zece litri de apă. Apropo, această soluție este potrivită și pentru prevenirea mușnuinței târzii.

Cum să scapi de muștele morcovului

Acești dăunători nu pot tolera nici mirosul puternic de usturoi. Și acesta este un alt răspuns la întrebarea ce să faci cu săgețile cu usturoi. Trebuie să răsuciți două sute de grame de săgeți într-o mașină de tocat carne și să radeți cincizeci de grame de săpun. Turnați toate acestea cu zece litri de apă și așteptați până când săpunul este complet dizolvat.

Imediat după aceasta, puteți pulveriza recolta. Acest remediu poate fi folosit împotriva tulpinii de măr și a omizilor. Principalul lucru este să pulverizați copacii înainte de apariția primei culori.

Usturoi medicinal

Atât cățeii de usturoi, cât și săgețile sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Sunt folosite pentru a face atât fritturi și infuzii împotriva răcelilor, cât și remedii împotriva spinilor și negilor. Și aceasta nu este întreaga listă a ceea ce poți face cu săgețile cu usturoi pentru a menține sănătatea.

De asemenea, puteți face îngrășământ din aceste tuburi. Pentru a face acest lucru, ele sunt pur și simplu adăugate în compost.

Cum să gătești

Usturoiul este folosit pe scară largă în gătit. Ce să faci cu săgețile cu usturoi? Există o mulțime de rețete. Săgețile pot fi folosite ca căței de usturoi obișnuiți. Există însă și feluri de mâncare care se prepară doar cu aceste tuburi. Mâncărurile pot fi de complexitate variată și cu orice număr de ingrediente.

Omletă simplă

Nu sunt specificate proporții stricte; totul depinde de preferințele personale. Trebuie doar să bateți ouăle cu lapte sau apă. Trebuie adăugată sare. Săgețile trebuie să fie prăjite în ulei, puteți adăuga piper, după ce le-ați tocat mărunt. Usturoiul este considerat gata atunci când săgețile devin verde închis. În această etapă, trebuie să turnați ouăle în tigaie. Acum puteți reduce focul, acoperi vasul cu un capac și așteptați până când este complet fiert. Aceasta este cea mai simplă opțiune, dar poate fi completată cu diverse legume și condimente.

Tuburi fierte

Acest fel de mâncare conține foarte puține ingrediente, săgețile în sine, sare, pastă de roșii (suc) și ulei vegetal.

Trebuie să prăjiți săgețile până sunt fierte, apoi să le sărați și să adăugați roșii. Asta e toata reteta. Acum focul ar trebui să fie setat la minim și așteptați până sunt fierte. Felul de mâncare finit amintește oarecum de ciupercile picante.

Săgeți prăjite

Aceeași rețetă simplă ca și cele precedente. Tuburile trebuie spălate și tăiate. Încinge bine uleiul și pune-l imediat în el. Apoi tuburile vor elibera sucul, care este necesar pentru tocană. Dar când tot sucul s-a evaporat, căldura trebuie mărită, astfel încât săgețile să fie bine prăjite. Este nevoie de zece minute pentru a pregăti vasul. Acest fel de mâncare se servește ca garnitură și se potrivește bine cu carne și pește.

Puțini oameni știu că mâncăruri mai complexe pot fi făcute din săgeți cu usturoi.

Supă piure de dovleac

Ingredientul principal aici este, desigur, dovleacul, dar gustul neobișnuit și picant al felului de mâncare depinde de săgeți. Apropo, un astfel de fel de mâncare poate fi preparat două zile deodată, nu își pierde nici gustul, nici proprietățile benefice.

Vom avea nevoie de o jumătate de pahar de săgeți proaspete, jumătate de dovleac de mărime medie, aproximativ doi litri de bulion de legume, praz, puțin ulei de măsline, câțiva căței de usturoi, câteva linguri de sos de soia, sare, piper, si condimente.

Mai întâi trebuie să înăbușiți ceapa în ulei vegetal, apoi adăugați usturoiul și condimentele. Apoi se trimit dovleacul tocat fin și bulionul. După ce lichidul fierbe, reduceți focul și așteptați o jumătate de oră. Mai rămâne doar să adăugați sos de soia și să măcinați supa într-un blender. Vasul se decoreaza cu sageti tocate marunt inainte de servire.

Mancare cu carne

Faptul că puteți face și preparate din carne cu săgeți cu usturoi va fi și pentru mulți o descoperire. Cel mai bine este să folosiți carne de vită aici nu există proporții exacte; Veți avea nevoie și de tuburi de usturoi, ceapă, sos de soia, puțin zahăr, ulei vegetal, piper, semințe de susan și, desigur, nu vă puteți lipsi de sare.

Trebuie să încălziți bine uleiul într-o tigaie și apoi să puneți carnea tăiată subțire acolo. Se prăjește câteva minute, apoi se reduce focul, se adaugă apă și se fierbe până când carnea de vită este fragedă. Poate că apa va fierbe, apoi va trebui adăugată.

Când carnea devine moale, puneți deasupra bucăților săgeți de ceapă și usturoi tocate. Se prăjește încă cinci minute. Din nou trebuie să adăugați apă și să fierbeți până când săgețile devin moi. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute. Apoi toate celelalte ingrediente intră în tigaie. Au mai rămas doar câteva minute până la sfârșitul gătitului.

Și ce se face din săgeți de usturoi pentru iarnă? De asemenea, o întrebare foarte frecventă.

Pregătirea pentru iarnă

Vorbim despre o benzinărie foarte interesantă. Este ușor de preparat, dar destul de multifuncțional. În esență, aceasta este o rețetă pentru murarea săgeților de usturoi. Acest preparat poate fi adăugat la borș, supe, tot felul de sosuri și preparate din carne. Cu adăugarea acestui dressing puteți face un unt de usturoi excelent pentru sandvișuri. Doar scoateți untul din frigider pentru a se înmuia puțin și amestecați-l cu dressingul folosind un blender.

Iar dacă răsuciți untura printr-o mașină de tocat carne și adăugați acest cățel de usturoi în ea, veți obține un chit de sandviș excelent. Una dintre principalele nuanțe la pregătirea unui astfel de pansament este că săgețile trebuie să fie tinere. În timp, se usucă foarte mult și devin fibroase.

Deci, cum faci pastă de usturoi?

Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de săgeți în sine, o linguriță de sare și două linguri de ulei vegetal.

Săgețile trebuie spălate bine și așezate pe un prosop de hârtie sau o masă de tăiat pentru a se usuca puțin. Asigurați-vă că tăiați inflorescențele și tăiați tuburile în sine. Nu merită să tăiați foarte fin, apoi să le măcinați oricum.

Acum săgețile sunt trimise într-un blender și zdrobite până la o stare de firimituri. Alternativ, măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Acum este o chestiune de lucruri mărunte. Adăugați ulei vegetal și sare. Merită să ne amintim că, ca și în cazul oricăror alte preparate de iarnă, sarea iodată nu este potrivită aici. Numai sare de masă. Rămâne doar să amesteci totul bine.

Sau puteți pune pansamentul în pungi sau recipiente și îl puteți pune la congelator. Aici fiecare alege cea mai convenabilă opțiune pentru sine. După cum s-a dovedit, săgețile cu usturoi pot fi folosite nu numai în gătit, ci și în gospodărie. Aceste pene sunt atât de multifuncționale.