Blackthorn este un arbust care este distribuit în principal în vestul Siberiei, regiunea Volga de Jos și Europa. Se numește prune acrișoare, prune înțepătoare, capră, sloe, spin negru și prune de ovăz. Planta este un copac ramificat care crește până la patru metri. Are spini mici. Și fructele sale sunt fructe de padure mici, negre sau albastre închise, acoperite cu un strat de ceară. Prunele au gust astringent și acru. Gustul și aroma nu foarte plăcute sunt compensate de beneficiile sloe, despre care vom vorbi mai târziu în articolul nostru.

Cum să le mănânci?

Boabele prunei înțepătoare sunt destul de puternice în gură. Mulți oameni chiar spun că consumul lor crud și proaspăt complet imposibil. Aceiași oameni care sunt adepți ai prelucrării culinare a produselor vegetale sfătuiesc să gătiți o varietate de gemuri, conserve și umpluturi pentru chifle și plăcinte din fructe. Gustul de sloe, măcinat cu zahăr, se dovedește a fi foarte interesant: nu este la fel de dulce ca cel al spinilor, dar nici la fel de ascuțit ca cel al spinului negru proaspăt. Dar pentru a pregăti produsele folosite în medicina populară, folosesc doar acele fructe de pădure care tocmai au fost culese din tufiș.

Spin pentru metodele tradiționale de tratament

Puțini oameni știu cât de util este ghimpele. La urma urmei, această plantă este un oaspete rar în spațiile noastre deschise și, prin urmare, nici numele ei în sine nu este cunoscut de toată lumea. Dar totuși, cei care înțeleg diverse ierburi, furnici și fructe de pădure, folosesc în mod activ fulgi de ovăz pentru diverse boli. Fructele sale sunt eficiente împotriva colitei nespecifice, infecțiilor toxice, dizenteriei și toxiinfecțiilor alimentare. Pentru afecțiuni gastrointestinale și giardioză, se recomandă consumul de suc din fructe de pădure negre. În acest caz, își manifestă efectul antibacterian. Este, de asemenea, un remediu auxiliar pentru diferite boli de piele. Spinul, ale cărui beneficii și daune vor fi discutate mai jos, este o boabă specială. Totul depinde de cum și în ce circumstanțe este utilizat. Florile tufișului ghimpi reglează metabolismul și, prin urmare, ajută la tratarea afecțiunilor pielii care depind de tulburările din acest proces. În acest caz, florile au un efect laxativ ușor.

Alte proprietăți utile

Spinul (beneficiile și daunele sunt descrise în recenzie), sau mai degrabă, florile sale, sunt o materie primă bună pentru crearea unei tincturi care are proprietăți diaforetice și diuretice. În plus, acest remediu este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Dacă suferi de constipație cronică, poți încerca să consumi frunze de spini. Au efect laxativ și diuretic. O infuzie din această parte a tufișului este un remediu auxiliar pentru procesele inflamatorii. cavitatea bucală. Un decoct din părțile verzi ale porcului favorizează recuperarea după nefrită, cistita și inflamația pielii. Dacă există ulcere și răni purulente vechi pe epidermă, atunci cataplasmele și compresele din frunzele înțepătoare de prun vă vor ajuta să scăpați de ele în doar câteva zile. Un alt lucru util despre spini este că o infuzie pe bază de flori și frunze este folosită pentru inflamație. vezica urinara si rinichii.

Daune și contraindicații

Opiniile experților au diferit ușor în ceea ce privește efectele secundare și contraindicațiile pentru utilizarea sloe. Deci, unii susțin că răul spinilor este neglijabil. Nu există deloc. Dar alte surse vorbesc despre imposibilitatea accelerarii metabolismului ca urmare a consumului de tincturi pe baza de alcool si flori de arbust. Acest remediu conține unele diuretice și cumarine care favorizează pierderea în greutate. De asemenea, dacă bei o astfel de tinctură pe stomacul gol, organismul va reacționa cu diaree. Și acest lucru duce și la pierderea în greutate. Dacă luați o tinctură de alcool timp de câteva luni sau chiar săptămâni, metabolismul dumneavoastră va fi perturbat, va începe deshidratarea în organism și va apărea un spin, a cărui utilizare practic nu are contraindicații și poate provoca diferite tipuri de reacții alergice. Sunt posibile și pe polenul arbuștilor înfloriți.

Dulceata delicioasa si aromata

Sloes (beneficiile și daunele sunt descrise mai sus) sunt un produs excelent pentru a face dulceață, al cărui gust, din păcate, nu este cunoscut de toți gurmanzii. Pentru a produce un astfel de fel de mâncare, aveți nevoie doar de fructe de pădure și zahăr, deși unele rețete recomandă adăugarea de apă. Așadar, pentru a face dulceață, ar trebui să înmuiați fructele în apă pentru un timp. După aceasta, prunele trebuie spălate cu lichid curgător. Semințele pot fi îndepărtate sau nu. Totul depinde de preferințele gustative ale persoanei care în cele din urmă va consuma acest lucru Acum ar trebui să puneți fructe de pădure întregi sau jumătățile lor într-o tigaie. Apoi, stropiți porciucul cu zahăr în proporție de 1:1 și lăsați recipientul până când prunele eliberează zeamă. Ca rezultat, se formează un sirop. Puneti recipientul si continutul acestuia pe foc si aduceti la fierbere. Nu este recomandat să fierbeți gemul pentru o lungă perioadă de timp, deoarece se vor pierde un număr mare de elemente utile. Preparatul fierbinte finit trebuie turnat în borcane și sigilat cu grijă.

Calitățile pozitive ale dulciurilor

Beneficiile cărora sunt de neprețuit, are un efect astringent excelent, de aceea se recomandă utilizarea lui pentru afecțiuni gastrointestinale. Acestea includ dizenteria, originea, colita ulceroasă și candidomicoza. Dulceata are si efect antiseptic, diuretic si fixativ. Crește perfect apetitul.

Un alt mod de a face dulceata

Puteți face gem de boabe de capră cu adaos de lemn de câine. Fructele de sloe, ale căror beneficii nu vor fi diminuate de aceasta, vor avea în acest caz un gust și mai rafinat. Pentru prepararea deliciului veți avea nevoie de 400 de grame de zahăr și 200 de grame din fructele de mai sus. Punem toate produsele într-un lighean și le umplem cu apă. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât zahărul să se dizolve în el. Apoi gătiți amestecul la foc mic până când este complet fiert. În acest caz, dulceața trebuie amestecată și eliberată de spumă. Scoatem fructele preparate din sirop si le asezam in recipiente pre-spalate. Fierbeți siropul și turnați-l în fructe de pădure cât este încă fierbinte. Acum lasam borcanele pana se racesc, dupa care le acoperim cu capace sau hartie.

Utilizări medicinale ale sloe

Sucul obținut din fructele prunei înțepătoare este folosit pentru procesele inflamatorii ale intestinelor și pentru anumite afecțiuni ale pielii. Și dacă frunzele și fructele de pădure ale acestui arbust sunt bine prăjite, atunci pot fi folosite ca înlocuitor pentru cafea.

Spinul (ale cărui beneficii și daune sunt indicate în descrierea noastră) este potrivit pentru un decoct care este folosit pentru leucoree. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați cinci grame de rădăcină sau coaja unui tufiș și să o preparați în 200 de mililitri de apă clocotită. Lichidul trebuie ținut într-o baie de apă timp de 30 de minute. Bea medicamentul de trei ori pe zi, după mese, 1/3 cană. După ce diluați decoctul la jumătate cu apă, puteți face și dușuri.

O infuzie pe bază de flori de spin negru este de asemenea medicinală. Patruzeci de grame de frunze sau flori se toarnă într-un pahar de apă fiartă la temperatura camerei și se lasă timp de zece ore, apoi se filtrează. Acest lichid este utilizat pentru boli ale ficatului, vezicii urinare, rinichilor, răcelii, constipației și tulburărilor metabolice. Bea medicamentul de patru ori pe zi înainte de mese, 50 de mililitri.

Dacă o persoană suferă de edem și afecțiuni renale, i se prescrie adesea o infuzie din frunzele tufișului de porc. Imediat după ce planta a înflorit, este necesar să-și colecteze frunzele tinere. Sunt preparate cu apă clocotită, ca ceaiul obișnuit. Luați un pahar de trei ori pe zi. Produsul acționează ca un diuretic.

Luați acest dar neprețuit al naturii cu moderație și nu vă va face rău! Dimpotrivă, va încărca organismul cu energie, vitamine și vigoare. Fii sănătos!

Spinul este un mic arbust spinos. Această plantă se numește porc negru, prun înțepător și, de asemenea, damson. Aparține genului Prun din familia Rosaceae.

Numele se întoarce la rădăcina proto-slavă și este tradus ca „ghimpe”. Blackthorn era cunoscut grecilor și romanilor antici. Dar faima lui universală este asociată cu legendele biblice. Coroana lui Hristos a fost țesută din ramuri de spini.

Zona de creștere a prunului înțepător este situată în principal în zonele cu climă temperată. Acestea sunt stepe, silvostepe, păduri. Spinii sălbatici formează adesea desișuri impenetrabile. În regiunile muntoase din Caucaz și Crimeea, arbustul crește la o altitudine de până la 1500 de metri. În plus, poate fi găsit în țările Europei de Vest, Siberia de Vest, Asia, bazinul mediteranean și partea de nord a continentului african. Pruna înțepătoare este valoroasă pentru proprietățile sale vindecătoare și este folosită în gătit.

Descrierea botanică a porcului negru

Planta spinilor este un arbust înalt, a cărui înălțime ajunge la 3 – 5 metri. Unele dintre speciile sale sunt copaci joase de până la 5 metri înălțime. Ramurile cresc pe o direcție orizontală. Sunt acoperite cu numeroși tepi ascuțiți și groși.

Forma frunzelor mate, verde închis ale plantei este obovată sau eliptică, cu marginea zimțată. Frunzele au aproximativ 5 centimetri lungime.

Prunul este foarte frumos în timpul înfloririi, când tufa este acoperită cu un capac de flori albe chiar înainte de apariția frunzelor. Ei emit o aromă de migdale amare și atrag multe albine pentru a-și colecta nectarul și polenul. Prin urmare, planta este considerată purtătoare de miere. Momentul de început al înfloririi depinde de zona în care crește sloe. Arbustul poate înflori în aprilie sau mai.

Lemnul de porc este foarte puternic și dur și are o nuanță brun-roșcată. Este folosit pentru fabricarea de mici produse de strunjire și tâmplărie. Rădăcinile plantei merg la 1 metru adâncime în sol și se ramifică dens, astfel încât se extind cu mult dincolo de proiecția coroanei.

Spinul este un arbust rezistent la iarnă și rezistent la secetă. Grădinarii vorbesc despre ea ca despre o plantă nepretențioasă, care este ușor de îngrijit. Este adesea folosit ca portaltoi pentru pruni și caise, plantat pe pante prăbușite pentru a întări solul și, de asemenea, pentru a crea garduri vii de spini. Pentru a decora grădina, se recomandă plantarea soiurilor de porc negru, frunze roșii și violete.

Fructe de prune înțepătoare

Sloe berry se numește monodrupe. În majoritatea soiurilor, forma lor este rotundă, cu un diametru de până la 15 mm. Culoarea fructului este albastru-negru, cu un strat de ceară. Sunt verzi în interior, pulpa nu se desparte de singura sămânță șifonată.

Maturarea fructelor de prune înțepătoare, precum și aspectul florilor, depinde de regiunea de creștere și are loc în august sau septembrie, în timp ce acestea rămân pe tufiș sau copac pe tot parcursul lunilor de iarnă, până la debutul primăverii. Gustul de damson este acru și acru. Astringenta fructelor scade dupa inghet, astfel incat acestea capata un gust mai placut si devin comestibile.

Compoziția chimică a fructelor de pădure

Compoziția fructelor de porc variază în funcție de geografia creșterii sale, dar componentele principale sunt invariabil:

• pectină;
• zaharuri: fructoza, glucoza, zaharoza;
• acizi organici;
• taninuri;
• vitaminele A, grupa B, PP, E, acid ascorbic;
• microelemente: fier, magneziu, calciu, iod, fosfor, sodiu;
• uleiuri esentiale.

Valoare nutritivă

Valoarea energetică a fructelor de prune înțepătoare este în medie de 50 - 53 kcal la 100 de grame. Conținut de proteine ​​– 1,5 grame, grăsimi – 0,3 grame, carbohidrați – 9,4 grame.

În plus, fructele de pădure includ apă, mono și dizaharide, acizi organici, fibre alimentare, cenușă și amidon.

Proprietăți utile și medicinale ale spinilor

Vindecare, proprietăți medicinale Majoritatea plantelor sunt conținute în părțile lor individuale: fructe, frunze, rădăcini. Porcul este o creație uimitoare a naturii, deoarece beneficiile spinului se află în fructele de pădure și în frunze, flori, rădăcini și chiar în scoarță.

Aplicații ale florilor de porc negru

Florile sunt colectate la înălțimea înfloririi. Se usucă în locuri aerisite, întunecate, se păstrează în recipiente închise și se folosesc cel mai adesea la prepararea decocturilor și a ceaiurilor. Florile de sloe sunt utile pentru:

• curățarea ficatului;
• eliminarea substanțelor toxice din organism;
• normalizarea proceselor metabolice;
• purificarea sângelui;
• creșterea diurezei;
• tratamentul constipației cronice;
• ameliorarea inflamației mucoasei gâtului.

Pentru a pregăti un decoct de vindecare, 25 de grame de flori uscate de porc se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute.

Aplicarea fructelor

Fructele de pădure se consumă proaspete și uscate, iar din ele se prepară și gemuri și conserve. Proprietățile benefice ale fructelor de spini sunt deosebit de valoroase în următoarele cazuri:

• pentru dizenterie, colită ulceroasă, gastrită, constipație, greață și alte probleme gastrointestinale;
• în tratamentul bolilor hepatice și renale, de exemplu, urolitiaza;
• pentru deficiențe de vitamine;
• cu cistita;
• cu flatulență și zgură în corp;
• pentru insomnie și iritabilitate.

În plus, damii ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, la reducerea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, ceea ce reduce probabilitatea de a dezvolta patologii cardiovasculare. Fructele de pădure activează apărarea imunitară a organismului, întăresc gingiile și previn inflamarea glandei prostatei.

Contraindicații pentru consumul de fructe de pădure

Nu există contraindicații serioase pentru a mânca damsons. Cu toate acestea, răul spinilor poate fi resimțit de persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal: aciditate ridicată a stomacului, gastrită, ulcer gastric.

Este important de stiut ca poti manca doar pulpa de damson coapta, fara seminte. Conțin otravă puternică. Din acest motiv, conservele de fructe tren cu semințe nu trebuie păstrate mai mult de un an, deoarece substanțele toxice din semințe pătrund în timp în pulpa comestibilă. Același lucru este valabil și pentru prepararea decocturilor. Fructele de pădure nu trebuie lăsate în apă mult timp, altfel componentele dăunătoare din semințe se vor dizolva în bulion. Această băutură este periculoasă pentru sănătatea umană. Consumul de fructe de pădure proaspete și mâncăruri făcute din pulpă de damson fără semințe nu dăunează.

Cei care sunt predispuși la reacții alergice ar trebui să trateze fructele de porc cu prudență. O altă caracteristică a fructelor de sloe este că pătează dinții cu albastru, care este spălat complet abia după câteva zile.

Consumul de dame nu este contraindicat pentru viitoarele mame și copii. Mai mult, boabele sunt utile femeilor însărcinate care suferă de toxicoză și atacuri de greață.

Colectarea și depozitarea corespunzătoare a fructelor de pădure

Perioada de coacere a prunelor damson este din iulie până în august. Un tufiș roditor poate produce până la 15 kilograme de fructe de pădure, care sunt bine conservate în timpul transportului și au o perioadă de valabilitate.

Dar puteți începe să recoltați spini numai după ce a avut loc primul îngheț, până în acest moment, prunele damson sunt necomestibile. Merită să alegeți boabe elastice, puternice, fără incluziuni de putregai, fisuri și răni. Fructele deteriorate nu sunt potrivite pentru prelucrare.

Pentru a vă asigura că beneficiile prunelor damson durează mult timp, acestea pot fi supuse unui tratament termic minim. Păstrați fructele de pădure congelate sau uscate. În această formă ei proprietăți vindecătoare rămân neschimbate pe tot parcursul anului. Fructele proaspete trebuie consumate în 10 zile.

Tufele spinoase, cu aspect discret, sunt de fapt o sursă de fructe sănătoase. Gospodine pricepute pregătesc decocturi vindecătoare, preparate dulci și sosuri pentru diverse preparate din ele. Fructele de porc negru vor atrage cei care știu să le colecteze și să le depoziteze în mod corespunzător. Și gardurile vii decorative de spini încântă ochiul de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei.

Sin: prune înțepătoare, boabe de capră, prune acrișoare sau de ovăz, spin negru.

O plantă sub formă de arbust sau copac cu ramuri puternic spinoase și mici fructe albastre. În grădinărit, este adesea folosit ca portaltoi pentru alte plante de către amelioratorii de plante. Sloe este folosit în gătit, produse farmaceutice, tâmplărie și sectorul gospodăresc.

Puneți o întrebare experților

Formula florilor

Formula florii de spin: O(2)+2T3P1.

În medicină

Blackthorn ajută la boli ale stomacului, intestinelor, rinichilor și ficatului, precum și cu tulburări metabolice și lipsa de vitamine din organism. Este un bun diaforetic și antipiretic. Sucul de boabe de sloe are proprietăți antivirale, astfel încât utilizarea sa are sens pentru tulburările gastrointestinale rezultate din helmintiază. Proprietățile medicinale ale fructului sunt cunoscute pentru dizenterie, intoxicație alimentară și colită nespecifică.

Preparatele farmacologice din porc au proprietăți antiinflamatorii, astringente, diuretice, expectorante, laxative și antibacteriene.

În practica homeopatică se folosesc frunze, ramuri tinere, scoarță, rizomi, flori și fructe de spini. O infuzie apoasa din florile plantei este un laxativ eficient, calmant sistemul nervos, diaforetic si diuretic. Scoarța, ramurile tinere și rădăcinile porcului au un efect diaforetic și anti-febră. Frunzele și florile de sloe sunt luate sub formă de decoct pentru a crește elasticitatea vaselor de sânge, pentru a îmbunătăți metabolismul în celule și pentru a crește apărarea organismului.

Contraindicatii si efecte secundare

Nu au fost identificate contraindicațiile și efectele secundare ale sloe la utilizarea florilor, fructelor, frunzelor, scoarței și lemnului tânăr în scopuri preventive și terapeutice. Când se utilizează preparate pentru spini, se recomandă dozarea corectă a medicamentului, în funcție de vârsta și greutatea pacientului. Este posibilă intoleranța individuală la componentele plantei. În acest caz, este contraindicată folosirea preparatelor cu sloe.

În gătit

Fructele uscate, florile și frunzele de spini sunt materii prime excelente pentru prepararea unei băuturi aromate - ceaiul. Dulcețurile, gemurile, jeleul, compoturile și marmelada sunt preparate din fructele de pădure ale plantei. Fructele uscate de sloe oferă un surogat al cafelei. Industria de cofetărie folosește ulei care este extras din semințe folosind o tehnologie specială. Sâmburii semințelor sunt procesați pentru a produce amar, gras ulei de migdale. Cojile semințelor sunt folosite pentru a face cărbune activ în produse farmaceutice.

Dulceata nu este doar un deliciu gustos pentru copii, ci si un supliment de vitamine pentru a stimula apetitul. Vinificatorii au recunoscut, de asemenea, fructele de pădure ca fiind cele mai bune pentru producția casnică de vin, lichior, lichior și doar suc. Băuturile ies cu o culoare frumoasă, plăcut dulce-acrișor și extrem de aromat, gust acidulat. În bucătăria bulgară, poricul este folosit pentru a pregăti garnituri - terci, iar în combinație cu sucul de portocale servește ca ingredient indispensabil în prepararea caserolelor și budincilor.

În grădinărit

Spinul este un copac sau arbust excelent care este folosit ca portaltoi pentru a obține forme de arbuști cultivate de caise, piersici și prune. Notă crescătorii proprietăți bune porc negru (rezistență la îngheț, rezistență la secetă) ca bază pentru munca de reproducere pentru a crea noi soiuri și hibrizi de plante cultivate.

Spinul are un sistem de rădăcină puternic, astfel încât plantările acestor arbuști sunt folosite pentru a întări râpele, malurile canalelor și râurile. Blackthorn poate fi folosit ca gard viu decorativ viu într-o parcelă personală.

În viața de zi cu zi

Lemnul de sloe este extrem de durabil, de culoare roșie maronie și se pretează bine la lustruire, așa că este folosit cu succes pentru strunjire, tâmplărie și meșteșuguri mici. Lemnul este adesea folosit în producția de mobilă. Oasele și-au găsit întrebuințare și în meșteșugurile populare: meșterii fac nasturi amuzanți din ele.

Se știe că fructele fierte în alcali dau o culoare roșie bogată. Acest suc este folosit pentru a vopsi țesăturile stacojii. Vopselele galbene, maro, verzi se obțin din fructele și rădăcinile prunei înțepătoare pentru vopsire. Lemnul și scoarța de porc și-au găsit utilizarea în procesul de tăbăcire a pieilor.

Clasificare

Prunul, prunul, prunul înțepător (lat. Prunus spinosa) este un tip de arbust spinos. Aceasta este o cultură de fructe cu sâmburi din subfamilia Prun (Latin Prunoideae), familia Trandafir (Latin Rosaceae).

Descriere botanica

Spinul este un arbust de până la 2 metri, sau un copac de la 3 până la 6 metri înălțime. Trunchiul este maro sau roșu închis, ramurile formează o coroană bine ramificată. Lemnul este deosebit de puternic. Sistemul rădăcină puternic, ramificat. Adesea, lăstarii bazali abundenți cresc în apropierea trunchiului principal. Trunchiul și ramurile sunt înțepătoare deoarece sunt acoperite cu spini mici. Lăstarii tineri de un an sunt ușor pubescenți, catifelați și se termină cu spini. Această caracteristică se reflectă în numele plantei „prune înțepătoare”.

Frunzele spinului sunt alungite, palmate la margini, pețiolate, ușor pubescente. Pe măsură ce lăstarii se maturizează, frunzele bătrâne sunt înlocuite cu cele tinere. Prin urmare, adesea ramurile vechi sunt goale la bază, fără frunze. La începutul primăverii, mugurii de porc au formă sferică, iar doi sau trei se formează în internoduri. Mugurii florali se dezvoltă înainte de apariția frunzelor. Înflorirea începe în aprilie sau mai și este larg răspândită.

Spinul este o plantă excelentă de miere. Aroma sa subtilă atrage multe albine, iar florile mici, dens, alb-roz, decorează colorat un tufiș sau un copac, ca o față de masă albă ca zăpada. Blackthorn începe să dea roade la vârsta de 2-3 ani. În aproximativ 10 ani, copacul ajunge la o înălțime de 3 metri. Planta este destul de iubitoare de lumină și tolerează bine înghețul și seceta. Formula florii de spin este O(2)+2T3P1

Fructul spinului este o drupă. Are o formă rotundă, boaba este mică, de până la 15 mm în diametru. Fructele încep să se coacă la sfârșitul verii sau la începutul toamnei și capătă o nuanță negru-albastru cu o acoperire ceară. Pulpa fructului spinului este verde, are gust acru, dulce-acru. Spre mijlocul toamnei, când apar primele înghețuri, fructele prunei înțepătoare capătă un gust delicat, dulceag, iar astringența practic nu se observă. Semințele nu se separă de pulpa suculentă. Fructele de sloe pot rămâne pe ramuri pe tot parcursul iernii până în primăvară. Un copac sau un tufiș de porumb dă fructe din abundență în fiecare an. De la un exemplar adult, randamentul este egal cu 3-4 kg de fructe.

Răspândirea

Spinul comun crește aproape peste tot în Europa, Asia Mică și Africa de Nord. În partea europeană a Federației Ruse, Ucraina, Caucaz, Moldova, Siberia de Vest, Belarus, se găsește în desișuri izolate, mai rar întinse, plantații de-a lungul râpelor, dealurilor, pe marginile pădurilor, bine luminate de soare, lângă drumuri. şi pustii. Blackthorn preferă solurile calcaroase pentru creșterea sa. Dacă se găsește la exemplare individuale, spinul crește până la 2-3 metri înălțime. În desișuri, spinii sunt arbori sau arbuști subțiri, cu creștere scăzută.

Regiunile de distribuție pe harta Rusiei.

Achizitia de materii prime

Boabele de sloe se recoltează odată cu sosirea toamnei, când gustul lor nu este deosebit de plăcut din cauza cantității mari de taninuri. Fructele se usucă în lumina directă a soarelui sau în cuptor. Depozitați într-o zonă bine ventilată, cum ar fi florile și frunzele, timp de cel mult un an.

Florile pentru recoltare sunt colectate în timpul înfloririi în masă și uscate în lumina difuză a soarelui. Frunzișul este colectat după ce planta înflorește. La sfârșitul primăverii și începutul verii, ramurile tinere sunt recoltate. Se usucă la umbră de afară sau într-o cameră bine ventilată, după care se păstrează timp de un an. Rădăcinile porcului sunt săpate la mijlocul toamnei, bine scuturate și curățate de sol. Scoarța este recoltată la începutul primăverii chiar înainte de a înflori tufișul. Rădăcinile sunt uscate în cuptoare și mai întâi uscate undeva în aer. Rădăcinile pot fi păstrate timp de 3 ani sau mai mult într-o cameră întunecată și răcoroasă.

Datorită aromei lor delicate, gustului dulce și acrișor de tartă, fructele de sloe sunt folosite în gătit: pentru prepararea vinurilor, tincturi, siropuri, compoturi, gemuri, marmelade. Blackthorn este, de asemenea, bine uscat.

Compoziția chimică

Fructele conțin acizi organici, zahăr, pectine, substanțe aromatice, acid ascorbic, vitamina P, B₂. Taninurile, care au o proprietate astringentă, pectinele, care absorb toxinele intestinale, contribuie la normalizarea microflorei intestinale, prin urmare sloe este folosit în scopuri preventive și terapeutice. Florile conțin amigdalină sau glicozidă a acidului cianhidric, frunzele conțin amărăciune și taninuri, fructele conțin amigdalină, vitamina C, K, PP, A, E, fibre, coloranți și acizi organici. Vitamina B₂ întărește sistemul nervos și îmbunătățește metabolismul aminoacizilor. Vitamina P se păstrează perfect chiar și atunci când se prelucrează fructele și alte părți ale plantei, ajută la întărirea vaselor de sânge și poate scădea tensiunea arterială.

Proprietăți farmacologice

Utilizare în medicina populară

Spinul este folosit cu succes în medicina pe bază de plante. Lista bolilor comune este destul de mare, pentru care se folosesc decocturi, infuzii și preparate din această plantă. Spinul este indicat pentru deficit de vitamine, tulburări ale proceselor metabolice din organism și este folosit ca remediu eficient împotriva bolilor intestinelor, organelor digestive, ficatului și rinichilor. Sloe este folosit ca antifebra si diaforetic.

Florile de prun sălbatic au fost folosite de mult timp ca laxativ pentru constipația pe termen lung. De asemenea, un decoct din frunze și flori are un bun efect diuretic. Ceaiul de vindecare din frunze curăță perfect sângele, ameliorează femeile de menstruația lungă și dureroasă, este indicat pentru hidropizie, urolitiază și, de asemenea, vindecă cu succes diverse dermatite la copii.

Dulceata aromata este si un remediu excelent in lupta pentru sanatate. Dulceata este buna pentru boli ale intestinelor, stomacului si sistemului urinar. Sucul de porc negru este indicat pentru sângerări nazale, și este folosit cu succes pentru afecțiunile ORL (laringită, faringită) sub formă de gargară, precum și pentru diferite inflamații ale palatului și gingiilor din cavitatea bucală. Frunzișul spinilor este folosit ca loțiune pentru rănile pustuloase și ulcere.

Sucul de sloe sau dulceata facuta din fructele sale este folosita de mamici pentru a stimula apetitul copiilor. Sucul este un antiseptic indispensabil pentru infecții intestinale, helmintiază, dizenterie, intoxicație alimentară a organismului și colită.

Un decoct de flori și frunziș de porc este un bun remediu antiinflamator pentru leucoree la femei și alte afecțiuni ginecologice. Decoctul este recomandat și pentru cistită, hepatită și boli de rinichi. Pentru cei care sunt forțați să lucreze într-o poziție sedentară (de exemplu, munca de birou), ceaiul din frunze de prun sălbatic este o sursă de neînlocuit de vitamine și de sănătate generală. Psoriazisul, bolile pustuloase ale pielii, erizipelul sunt tratate cu succes prin utilizarea unui decoct vindecător de porc negru.

Homeopatii din Bulgaria folosesc frunzele de spini ca diuretic pentru erupțiile cutanate alergice, procesele inflamatorii la nivelul rinichilor și vezicii urinare. Pentru diaree, ceaiul preparat din coaja de spini, precum si din fructele pomului, se foloseste in combinatie cu vin rosu. Fructele sunt indicate și pentru ameliorarea stării pacienților cu diabet.

Context istoric

Spinul a fost considerat de multă vreme o plantă înzestrată cu darul previziunii și un anumit sens magic. Locul în care au căzut și au încolțit semințele era, potrivit vechilor vikingi, sacru. Planta în sine are grozav energie vitală. Păsările și animalele vor fi protejate de diferite boli dacă se adaugă în alimentație pâine cu fructe de porc.

Lemnul de prun sălbatic este, de asemenea, înzestrat cu magie și energie enormă. Prin urmare, ramurile de spini erau păstrate în casă ca amulete împotriva spiritelor rele și a energiei negative. Adesea, un gard viu de plante spini împodobeau curtea din jurul conacului: oamenii știau că ghimpele îi va proteja pe toți locuitorii de daune și de ochi rău și de energie proastă.

Literatură

1. Kashin S.P. Vash medic de familie. Plante care scad zahărul. Nu - diabet și exces de greutate - M.: Educație, 1987 -P. 477

2. Cartea Pryazhnikova A.V. O carte de sfaturi și rețete pentru fiecare zi - M.: Ripol Classic, 2011. - P. 508

Fructele de porc conțin 5,5-8,8% zaharuri (glucoză și fructoză), acid malic, fibre, pectină, carbohidrați, steroizi, triterpenoizi, compuși azotați, vitamine, caroten, cumarine, taninuri, catechine, flavonoide, alcooli superiori, prunasin glicozid, săruri minerale, precum și uleiuri grase: linoleic, palmitic, stearic, oleic și eleostearic.

Fructele de sloe (proaspete, procesate în jeleu, compot, dulceață și tincturi, sub formă de decoct sau extract) au efect astringent și sunt recomandate pentru utilizare în afecțiuni ale stomacului și intestinal (colită ulceroasă, dizenterie, infecții toxice de origine alimentară și candidoză). O băutură medicinală pentru intestine boli infectioase Vinul de sloe este, de asemenea, luat în considerare.

Fructul spinos astringent, plăcut este folosit ca astringent, antiseptic, diuretic și fixativ.

De asemenea, pot fi folosite pentru a crește pofta de mâncare. Florile de sloe sunt folosite ca diuretic, laxativ și diaforetic.

Pot opri vărsăturile și greața, pot îmbunătăți metabolismul și pot calma sistemul nervos. Frunzele tinere de sloe sunt preparate ca ceai. De asemenea, au proprietăți diuretice și laxative bune și vindecă rănile. Scoarța și rădăcinile sunt folosite ca antipiretic.

Fructele sunt folosite pentru colita nespecifică, dizenterie, toxiinfecții alimentare și infecții toxice.

Blackthorn este utilizat pentru a trata stomacul, intestinele, ficatul și rinichii. Ajută la diferite nevralgii, tulburări metabolice și deficiențe de vitamine.

Poate fi folosit și ca diaforetic și antipiretic.

Preparatele din spini au efecte astringente, antiinflamatoare, diuretice, laxative, expectorante si antibacteriene. Ele relaxează mușchii netezi ai organelor interne și reduc permeabilitatea vasculară.

Atât fructele, cât și florile îmbunătățesc metabolismul și sunt indicate pentru gastrită, colită spasmodică, cistită, edem și pietre la rinichi. Ajută la reumatism, furuncule, boli de piele pustuloasă.

Florile de sloe au un efect pozitiv asupra metabolismului în organism și, prin urmare, tratează acele boli de piele care depind de perturbarea acestui metabolism, reglează motilitatea intestinală și contracția canalelor hepatice și au un efect laxativ ușor.

Sucul proaspăt ajută la icter. Preparatele din flori de spini actioneaza, spre deosebire de fructe, ca laxativ pentru constipatie, inclusiv la copii. Aceste medicamente reglează motilitatea intestinală, acționează ca un diuretic, diaforetic și antihipertensiv.

Sucul de fructe de porc are activitate antibacteriană împotriva Giardiei și a altor protozoare, de aceea este recomandat să se ia pentru afecțiuni gastrointestinale și giardioză. Sucul este eficient și sub formă de loțiuni și comprese pentru bolile de piele.

Frunzele de sloe sunt un excelent diuretic și laxativ pentru constipația cronică. Se recomandă o infuzie de frunze pentru clătire pentru inflamarea cavității bucale. Un decoct din frunze este folosit pentru boli de piele, constipație cronică, nefrită și cistită. Un decoct din frunze în oțet este folosit pentru a lubrifia rănile și ulcerele purulente vechi. O infuzie de frunze și flori este folosită pentru inflamația rinichilor și a vezicii urinare și pentru dermatoze.

O infuzie de flori este folosită ca diuretic și diaforetic și pentru hipertensiune arterială. Un decoct de flori reduce permeabilitatea vasculară, are efect antiinflamator și de aceea este recomandat pentru tulburări metabolice, adenom de prostată, ca expectorant și diaforetic, pentru nevralgii, greață și dificultăți de respirație. Decoctul este folosit și pentru constipație, boli hepatice, furunculoză și boli pustuloase ale pielii.

Rădăcinile, scoarța și chiar lemnul tânăr au un efect diaforetic și antipiretic. Un decoct din scoarță este folosit pentru diaree și malarie, precum și pentru temperatura corporală ridicată. Decoctul este folosit și pentru erizipel și pentru dușuri pentru leucoree.

Evgenii Sedov

Când mâinile tale cresc din locul potrivit, viața este mai distractivă :)

Conţinut

Dintre varietatea de plante arbustive, nu toate au proprietăți benefice, iar fructele lor pot fi folosite în medicină sau gătit. Una dintre aceste decorațiuni nepretențioase de grădină este porcul. Acest arbust ramificat spinos începe să înflorească la începutul primăverii și dă roade până la mijlocul verii. Vindecătorii tradiționali se pregătesc din scoarța și frunzele de spini tincturi utile, iar din fructele gospodinelor fac dulceata pentru iarna, se coace plăcinte delicioase sau caserole, faceți găluște.

Ce este porcul negru

Prunus spinosa (numele latin pentru spin) este un arbust spinos din familia Rosaceae, o clasă de dicotiledonate. Porcul este o rudă îndepărtată a prunului. Deși ambele plante se aseamănă între ele doar prin structura fructelor și culoarea lor, acest lucru a fost suficient pentru ca arbustul să aibă un alt nume - prun înțepător. Prunus spinosa sălbatic se găsește în latitudinile nordice ale Rusiei, Europei și Asiei. Rădăcinile copacilor spini servesc ca o întărire puternică a versanților, acestea sunt capabile să prevină eroziunea solului, astfel încât planta este adesea plantată pe malurile râurilor sau râpelor.

Atitudinile față de viraj s-au schimbat tot timpul. Anterior, a fost clasificată ca plantă divină, crezând că are capacitatea de a alunga spiritele rele. Astăzi oamenii au început să o privească pragmatic. Grădinarii folosesc răsaduri de porc pentru a crea gard viu decorativ. Boabele, frunzele, scoarța și rizomii și-au găsit utilizarea în medicină; În Anglia, ginul este infuzat cu fructe de pădure și se prepară lichior de desert. Lemnul durabil al tufișului este folosit la producerea de mici strunjiri și bastonașe.

Descriere biologică

Blackthorn este considerat un arbust scăzut - lungimea sa este de 1,5-4,5 metri. Este foarte rar să găsești un copac cu creștere joasă care nu depășește 8 metri. Fără tăiere, tufa de spini crește puternic cu ajutorul lăstarilor de rădăcină, formând desișuri dense și spinoase. La spinii adulți, ramurile cresc orizontal, terminându-se în spini ascuțiți. Dacă arbustul a fost plantat relativ recent, ramurile sale vor atârna.

Frunzele porcului au formă eliptică. Frunzișul tânăr este de culoare verde aprins, în timp devine piele, își schimbă culoarea în verde închis, capătă o nuanță mată, iar pe margine apare un model zimțat. Există tepi ascuțiți între frunze. Florile mici se deschid în perechi înainte de apariția frunzișului. Frumosul arbust începe să înflorească la începutul lunii aprilie-mai. Muguri cu cinci frunze acoperă toate ramurile. Formula biologică a unei flori bisexuale: K(5)C5A20G1.

Arbustul începe să dea roade la 2-3 ani de la plantare în sol. Fructele sunt monodrupate, de formă rotundă și nu depășesc 10-15 mm în diametru. Coaja fructelor de pădure este albastru închis cu un strat de ceară, pulpa rămâne verde. Oasele de formă ovală conțin toxine care sunt periculoase pentru corpul uman. Sâmburii sunt foarte prost separat de pulpă.

Fructele de prune se coacă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie și rămân pe ramurile tufișului toată iarna. Toamna fructele sunt acre si au un gust foarte acidulat. Odată cu sosirea primului îngheț, gustul boabelor devine mai moale. Dintr-un tufiș adult de porc, grădinarii amatori colectează aproximativ 15 kg de fructe, care sunt bine transportabile și pot fi depozitate pentru o lungă perioadă de timp.

Mediu în creștere

Prunul iubește solul calcaros fertil, așa că este aproape imposibil să găsești lăstari de porc pe teren stâncos, argilos sau turboasă. Planta sălbatică preferă să se așeze în principal în poieni deschise, râpe și margini de pădure. Copaci mici și tufișuri spinoase cresc în partea europeană a Rusiei, în Asia Mică, Caucaz, Siberia de Vest și Europa, Marea Mediterană, Crimeea. Creştere specii decorative Sloesul este practicat în Peninsula Scandinavă, Tunisia și Finlanda.

Compoziția chimică

Tufa de spini conține un număr mare de diferite substanțe utile, iar unele dintre ele sunt extrem de rare în natură. Fructele sălbatice suculente și aromate sunt considerate o sursă excelentă de carbohidrați, pectină și acizi organici - oleic, linoleic, palmitic, eleostearic. Oamenii de știință au descoperit cumarină, săruri minerale, nesaturate acizi grași, tanin, catechine, flavonoide. Învelișul ceros al pielii este bogat în uleiuri esențiale.

Fructele spinilor sunt utile datorită prezenței aminoacizilor, vitaminelor B, C, E, PP, mineralelor - fier, calciu, potasiu, cupru, magneziu, cobalt, molibden, steroizi, beta-caroten, sodiu, fosfor. Rădăcinile conțin coloranți și uleiuri organice, iar frunzele conțin antociani, alfa tocoferol și acid ascorbic. Boabele de pădure de culoare albastru închis sunt considerate un produs dietetic - la 100 de grame de sloe sunt doar 54 kcal. Valoare nutritivă fructele sunt distribuite după cum urmează:

• proteinele sunt de 1,5 g;
• carbohidrați – 9,4 g;
• fracția de masă a grăsimilor – 0,3 g;
• fibrele conțin până la 2 g;
• vitamina A – 233 mcg;
• tiamină – 0,04 mg;
• acid nicotinic – 0,3 mg;
• acid ascorbic - 17 mg;
• riboflavină – 0,05 mg;
• tocoferol – 0,5 mg.

Care sunt beneficiile spinilor pentru organism?

Datorită conținut grozav minerale, uleiuri, macro și microelemente, vitamine, porcul are o mulțime de proprietăți utile. Este folosit pentru a curăța organismul, pentru a crește imunitatea, pentru a scăpa de viruși și bacterii și în tratamentul multor boli ale inimii, ficatului, rinichilor și stomacului. Toate părțile plantei sunt folosite în scopuri medicinale - fructe, frunze, rădăcini, scoarță, muguri. Boabele pot fi consumate proaspete, congelate sau uscate. Frunzele cu scoarță sunt mai întâi uscate la aer curat și apoi zdrobite.

Pentru a accelera procesul de uscare, puteți folosi cuptorul. Pentru a păstra toate substanțele utile, trebuie respectată o singură condiție - mențineți temperatura aerului în cuptor la 45 de grade. Materiile prime recoltate sunt depozitate în saci de pânză sau recipiente de sticlă închise. Scoarța și rădăcinile își vor păstra proprietăți benefice timp de trei ani, iar frunzele, inflorescențele și fructele trebuie consumate în decurs de un an.

Proprietăți medicinale

Beneficiile porcului sunt cunoscute de foarte mult timp. Practică pe termen lung de utilizare a arbuștilor în scopuri medicinale, precum și numeroase studii științifice, au făcut posibilă includerea componentelor plantelor în preparatele medicinale oficiale. Fructele proaspete de porc măresc excreția ionilor de potasiu și sodiu. Medicamentele cu adaos de prune înțepătoare au efecte diferite asupra corpului uman:

• antiinflamator;
• antiseptic;
• laxativ;
• expectorant;
• antispasmodic;
• astringent;
• diuretic.

Ce boli tratează?

Atunci când este utilizat corect, porcul poate ameliora starea pacientului și poate influența pozitiv procesul de vindecare. Medicamentele din spini și componentele sale sunt utilizate separat pentru a trata diferite boli. Se știe cu încredere că:

• Spinul poate ajuta la boli ale ficatului, rinichilor, stomacului și deficienței de vitamine.
• Fructele plantei au proprietăți laxative și diuretice, datorită cărora fructele de pădure pot elimina deșeurile, toxinele, otrăvurile din organism, normalizează microflora și motilitatea intestinală.
• Frunzele și fructele de pădure sunt folosite în mod activ pentru pierderea în greutate. Se știe că această plantă ajută la normalizarea proceselor metabolice și previne depunerea grăsimii subcutanate.
• Sucul foarte aromat, dar ușor acidulat este eficient în tratamentul tulburărilor gastrointestinale, helmintiaza, dizenteriei, colitei și toxiinfecțiilor alimentare.
• Blackthorn este indicat pentru boli respiratorii virale sau infecțioase ale bronhiilor și gâtului. Scade temperatura corpului, ajută la îndepărtarea flegmei și accelerează recuperarea copiilor cu laringită și amigdalita.
• Pentru a scăpa de respirația urât mirositoare și pentru a vindeca bolile gingiilor, trebuie să mesteci 3-4 fructe de pădure înțepătoare de prune în fiecare zi.
• Preparatele cu porc negru ajută la adenomul de prostată. Medicamentele reglează procesele metabolice din celulele pielii și reduc permeabilitatea capilară.
• Inflorescențele bogate în rutină purifică sângele. Homeopatii folosesc această capacitate a arbustului în tratamentul furunculozei, erupțiilor cutanate purulente și acneei.
• Ceaiul de sloe îmbunătățește starea sistemul nervos, ajută să facă față tensiunii nervoase. Băutura este adesea prescrisă pentru insomnie, iritabilitate crescută și amețeli.
• Un decoct din frunze accelerează tratamentul medicamentos al cistitei, nefritei și urolitiazelor.
• Fructele proaspete de sloe sunt foarte benefice pentru sănătatea inimii. Acestea ajută la normalizarea funcției inimii, la prevenirea formării plăcilor de colesterol, la întărirea vaselor de sânge și la reducerea riscului de atac de cord, accident vascular cerebral și hipertensiune arterială.
• Luarea unui decoct din rădăcinile tufișului spinos ajută femeile să scape de durere în timpul menstruației.
• Fructele proaspete conțin vitamina A, așa că medicii recomandă includerea lor în dieta persoanelor care suferă de miopie, glaucom și retinopatie diabetică.

Utilizare în medicina populară

Proprietățile benefice ale spinilor sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Astăzi, această plantă este utilizată activ în practica homeopatică. Astfel, o infuzie apoasă din inflorescențele tufișului este folosită ca sedativ și laxativ. Scoarta, ramurile si radacinile au proprietati diaforetice si antifebra. Decocturile sunt făcute din frunze tinere pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular și pentru a crește imunitatea.

Fructe de pădure

Sucul din fructe proaspete de porc se folosește pentru tratarea bolilor hepatice - ciroză, hepatită, icter. Boabele tufișului pot opri vărsăturile, pot ameliora greața și pot calma nervii. Extern, sucul este folosit la prepararea compreselor antibacteriene, care sunt folosite pentru a accelera procesul de vindecare a rănilor și a inflamațiilor purulente ale pielii. Fructele de sloe au o mulțime de alte proprietăți benefice:

• normalizează microflora intestinală, ameliorează balonarea și flatulența;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• reduce tensiunea arterială;
• rezistă acumulării de colesterol rău în organism;
• îmbunătățirea funcției hepatice și renale;
• reduce durerea menstruației;
• ajuta la intarirea sistemului imunitar;
• previne dezvoltarea bolii parodontale, stomatitei, întărește gingiile;
• ajuta la eliminarea insomniei.

Fructele proaspete de ghimpe ajută la ameliorarea inflamației pielii și scapă de calusurile vechi. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați fructele de pădure într-o pastă folosind o sită. Aplicați masa rezultată pe locul dureros, fixați cu un bandaj sau ghips adeziv. Rezultatele unor astfel de proceduri vor fi vizibile în 2-4 zile. Medicii îi sfătuiesc pe pacienții cu deficit de vitamine să bea suc de spini. Trebuie să pregătiți băutura conform următoarei rețete:

1. Fructele de spini sortate si spalate trebuie turnate cu apa clocotita, astfel incat lichidul sa le acopere complet.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat.
3. După două zile, scurgeți sucul, strecurându-se prin tifon.
4. Adăugați zahăr în lichidul rezultat în proporție de 500 g la 1 litru de suc.
5. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand constant, timp de 15-20 de minute.
6. Se toarnă băutura finită în borcane, se răcește și se pune la frigider.
7. Pentru a crește imunitatea, a îmbunătăți apetitul și atunci când tratați deficiența de vitamine, trebuie să luați 1 lingură. l. medicamente dimineața înainte de micul dejun.

Consumul de scoarță de plante

Rădăcinile tufișului și scoarța sunt adunate toamna, după ce fructele sunt coapte. Pentru a preveni moartea plantei în timpul iernii, scoarța este îndepărtată de pe ramurile tăiate, apoi uscată și zdrobită. Materia primă finită își păstrează proprietățile medicinale până la trei ani. Scoarța de porc conține concentrații mari de taninuri și coloranți. Această parte a tufișului are un efect diaforetic și antiinflamator și este folosită în scopuri medicinale pentru diaree și febră. Femeile folosesc un decoct diluat de porc negru pentru dușuri pentru inflamația mucoasei vaginale.

Dacă scoarța a fost îndepărtată din vârful tufișului, este folosită pentru a trata erizipelul pielii. Tinctura de alcool va ajuta la inflamarea glandei prostatei și este utilizată pentru a trata guta. Pentru a o pregăti:

1. Ardeți coaja uscată de spini și amestecați cenușa rezultată cu cuișoare și scorțișoară pudră într-un raport de 30-10-20.
2. Se toarnă amestecul uscat cu 2 linguri de vin roșu amestecat cu 150 ml apă caldă.
3. Lasă băutura să se infuzeze timp de 20-30 de minute, apoi strecoară.
4. Luați medicamentul 2 linguri. l. de trei ori pe zi înainte de mese. Cursul tratamentului este de șase luni.

Următorul decoct va ajuta la ameliorarea stării pacientului în timpul răcelilor și la creșterea funcțiilor de protecție ale corpului:

1. Se toarnă două linguri de coajă uscată și zdrobită într-un pahar cu apă clocotită.
2. Se încălzește amestecul într-o baie de apă timp de 10 minute.
3. Se judecă și se strecoară printr-o sită cu plasă fină.
4. Luați medicamentul 50 g, de 2-3 ori pe zi, înainte de mese.
5. Cursul mediu de tratament este de 5-7 zile.

Decoctul de frunze de spini

Când culoarea arbustului începe să se estompeze, este timpul să colectați frunzele. Ea, ca și coaja, este mai întâi uscată și apoi zdrobită. Frunzele au efecte diuretice, antiinflamatorii și antiseptice. Din această parte a plantei se pregătesc decocturi medicinale sau ceaiuri care au următoarele proprietăți:

• elimina deșeurile, otrăvurile și toxinele din organism;
• curăță sângele;
• ameliorează inflamația purulentă și bolile infecțioase recurente ale pielii cauzate de bacteriile streptococice;
• ajuta la restabilirea metabolismului;
• curata ficatul.

Rețete medicina traditionala folosind foarte mult frunzele uscate. Ceaiul va ajuta la minimizarea simptome neplăcute care apar cu boli ale sistemului urinar. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

1. Preparați 2 lingurițe. frunze uscate într-un pahar cu apă clocotită.
2. Trebuie să luați acest decoct timp de 30 de zile, 2 căni pe zi.
3. După o lună de tratament, medicii recomandă să faceți o pauză de două săptămâni, după care puteți relua administrarea medicamentului.

Un decoct din frunze este folosit pentru a șterge pielea, iar loțiunile se fac folosind bureți de bumbac pentru a scăpa de calusuri. Băutura medicinală va accelera tratamentul cistitei, va ameliora umflarea și va elimina majoritatea simptomelor bolii renale. Puteți pregăti o băutură universală astfel:

1. Două linguri de frunze mărunțite se toarnă într-un pahar cu apă.
2. Aduceți lichidul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
3. Apoi bulionul se răcește și se filtrează.
4. Lotiunile din decoct se fac noaptea, timp de 3-4 zile.
5. Pentru cistită, edem și boli de rinichi, medicamentul se administrează pe cale orală, ½ parte dintr-un pahar de trei ori pe zi.

Infuzie de flori de spin

Inflorescențele de porc negru sunt cunoscute pentru proprietățile lor antipiretice și diaforetice. Tincturile sunt preparate din ele cu sau fără adaos de alcool. Astfel de băuturi sunt indicate pentru hipertensiune arterială, diferite procese inflamatorii la nivelul membranelor mucoase ale gurii și gâtului, tulburări nervoase, boli hepatice și constipație. Infuzia fără alcool trebuie preparată după cum urmează:

1. Turnați 40 de grame de flori uscate într-o cană de apă clocotită.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați amestecul să stea timp de 20-30 de minute.
3. Strecoară lichidul. Pentru constipație, luați 150 ml de trei ori pe zi.
4. Dacă aveți probleme cu rinichii sau ficatul, beți ¼ de pahar de 4 ori pe zi înainte de mese.
5. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni.

Din florile tufelor de spini sălbatici se face un lichior - sănătos și gustos. Tinctura de alcool este folosită pentru afecțiunile intestinale ca astringent și tonic. Pentru preparare:

1. Spălați bine fructele proaspete de porc negru. Aruncați fructele de pădure putrezite, rupte și stricate.
2. Se presară materiile prime preparate cu zahăr, astfel încât să acopere complet fructele de pădure.
3. Așezați recipientul de sticlă într-un loc cald.
4. Odată ce sucul a fermentat, turnați lichidul într-o sticlă curată.
5. Sigilați ermetic recipientul și lăsați la infuzat într-un loc întunecat timp de 4 luni.
6. Luați 2 linguri de lichior. l. înainte de masă timp de 2-3 zile.

Folosind prune de porc la gătit

În forma lor proaspătă, fructele de porc cu greu pot fi numite delicatese. Ei, precum curmalul sau rowanul, sunt foarte astringente în gură, dar gustul lor crește semnificativ după primul îngheț. Boabele pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară, culegându-le proaspete și punându-le în congelatorul frigiderului sau gătind compot, dulceață, dulceata delicioasa. În Bulgaria, terciul este preparat din fructe comestibile. În CSI, spinii sunt folosiți pentru a face găluște, marmeladă de casă și caserole.

Reteta de ceai de fructe de padure

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 1 persoana.
• Conținutul caloric al preparatului: 25 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: scăzută.

Ceaiul de porc este un excelent tonic și reparator. Înainte de a pregăti băutura, fructele trebuie bine sortate și spălate. Dacă ai cules singur fructele de pădure, le poți spăla pur și simplu apa rece. Este mai bine să înmuiați boabele de porc cumpărate pentru o perioadă, schimbând apa de mai multe ori. Băutura finită diferă de ceaiul obișnuit prin culoarea sa atractivă de albastru închis, aroma plăcută de fructe de pădure și gustul dulce și acru. Chiar dacă vă plac băuturile mai dulci, nu puneți zahăr în ceai - este mai bine să îl înlocuiți cu miere sau gem.

Ingrediente:

• fructe de pădure congelate sau proaspete - 1 lingură. l.;
• apă clocotită - 1 lingură;
• miere - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Dacă boabele au fost în congelator, scoateți-le în avans și dezghețați-le. Sortați fructele proaspete și clătiți bine.
2. Turnați materiile prime pregătite într-un pahar apă fierbinte, acoperiți cu un capac.
3. Lăsați ceaiul la macerat timp de 1 oră, apoi strecurați lichidul prin mai multe straturi de tifon.
4. Înainte de a lua, încălziți ușor lichidul într-o baie de aburi.

Cvas de prunc

• Timp: 2 zile.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 78 kcal.
• Scop: băutură.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Vă puteți potoli setea vara cu beneficii pentru organism cu kvas din fructe de pădure din sloe. Pentru a face băutura gustoasă, este indicat să folosiți numai fructe proaspăt culese. Ca și în cazul cvasului de pâine, înainte de a adăuga drojdie, acesta trebuie mai întâi diluat într-o cantitate mică de apă caldă sau bulion de fructe strecurat și lăsat să „înceapă să lucreze”. Băutura finită poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 3-5 zile.

Ingrediente:

• porc negru – 1 kg;
• miere - 2 linguri;
• drojdie - 30 g;
• apă – 7 l.

Metoda de gatire:

1. Fructe de porc proaspăt culese, sortați și clătiți. Lăsați într-un loc cald timp de 24 de ore.
2. După o zi, zdrobiți fructele cu un mașină de piure de lemn și puneți-le într-o cratiță.
3. Se toarnă apă clocotită peste materiile prime și se pune recipientul pe foc. Se fierbe 40 de minute.
4. Cand bulionul s-a racit putin se strecoara.
5. Adăugați drojdie și miere în lichid. Se lasa la fermentat 12-14 ore.
6. După ce a trecut timpul, turnați kvasul de porc în curat sticle de plastic, pune-l la frigider.

Dulceata de sloe

• Timp: 8 ore.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 248 kcal.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Gemul de sloe poate fi adăugat la plăcinte, plăcinte și covrigi. Gustul său dulce-acrișor va merge bine cu ceaiul dulce. Pentru a păstra dulceața mai mult timp, trebuie să o puneți în borcane sterilizate și să ungeți în prealabil capacele cu ulei de măsline. Trebuie amintit că semințele de spini conțin o toxină - o glicozidă, așa că toate fructele de padure conservate trebuie consumate în decurs de un an. În caz contrar, substanțele toxice din semințe vor trece treptat în dulceața finită.

Ingrediente:

• fructe de pădure – 1 kg;
• zahăr - 2 kg.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați fructele proaspete. Înțepăți fiecare boabă cu o scobitoare sau străpungeți-o cu o frigărui.
2. Se toarnă materia primă cu zahăr și se lasă la infuzat 3-4 ore.
3. După ce boabele de porc își eliberează sucul, mutați recipientul pe aragaz.
4. Lasam dulceata sa dea in clocot si apoi reducem focul la mic.
5. Se fierbe amestecul, amestecând regulat, timp de 20-30 de minute.
6. Lăsați dulceața să se răcească complet timp de 3-4 ore.
7. Așa că fierbeți piesa de prelucrat de 3-4 ori. Când apare spumă, îndepărtați-o cu grijă cu o lingură cu fantă.
8. Puneți gemul rezultat în borcane și rulați capacele.
9. A se pastra in pivnita sau frigider nu mai mult de 12 luni.

Contraindicații și efecte secundare

Proprietățile medicinale ale spinilor sunt de netăgăduit, dar acest arbust nu va fi util pentru toată lumea. Ceaiurile și decocturile cu adăugarea acestei plante nu se administrează copiilor sub 5 ani din cauza riscului crescut de apariție. reactie alergica. Utilizați cu precauție remedii populare pe baza de porc pentru tendinta la diaree. Boabele plantei nu trebuie consumate în mod absolut dacă aveți boli sau afecțiuni corporale, cum ar fi:

• gastrită cu aciditate ridicată;
• ulcer gastric în stadiul acut;
• sarcina;
• hipotensiune;
• intoleranță individuală la produs;
• deshidratarea organismului.

Ca atare efecte secundare damii nu. În același timp, persoanele predispuse la alergii pot reacționa brusc la polenul plantei în timpul înfloririi. Fructele de pădure și sucul pot păta smalțul dinților cu o nuanță albăstruie, care va dura câteva zile pentru a se îndepărta. Când se consumă tincturi de alcool Greața și amețelile pot apărea pe stomacul gol. Dulciurile, conservele, siropurile și marmeladele vă pot ajuta să vă îngrășați excesul de greutate. Din cauza continut ridicat Toxinele din semințe trebuie filtrate înainte de a le bea.