Ne răsfățăm oaspeții și copiii cu minunate cozonac cu smantana. Să uităm o vreme de numărarea caloriilor și să ne bucurăm de un desert tentant, cu un gust moderat dulce!

Tortul „Turtle” cu smântână este un tort de casă delicios și atractiv din punct de vedere vizual, care este perfect pentru o petrecere pentru copii. Prăjiturile subțiri cu straturi de cremă delicată într-un design amuzant vor încânta cu siguranță copiii capricioși! Așadar, pregătim popularul tort „Turtle” după rețeta clasică.

Ingrediente:

Pentru test:

• ouă - 6 buc.;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1,5 căni;
• praf de copt - 2 lingurite (sau 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet);
• făină - 2-2,5 căni.

Pentru crema:

• smântână - 850 g;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri;
• unt - 250 g;
• zahăr - 1,5 căni.

Pentru glazura:

• smântână - 150 g (6 linguri);
• unt - 50 g;
• zahăr - 1/2 cană;
• pudră de cacao - 2 linguri. linguri.

Pentru a decora tortul:

• nuci(opțional) - 150-180 g.

Tort "Turtle" reteta clasica cu smantana

1. Incepem prin a pregati aluatul de biscuiti. Se amestecă ouăle cu zahărul într-un castron adânc, se bat cu un mixer până când masa crește în volum și se luminează. Dacă decideți să utilizați bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, adăugați-l în această etapă (stingeți-l în prealabil cu oțet).
   
2. Pentru o nuanță de ciocolată, adăugați pudră de cacao în amestecul de zahăr-ou. Se amestecă făina cu praful de copt și se cern pe părți într-un bol, amestecând amestecul. Ajustăm porția de făină, concentrându-ne pe consistența aluatului - ca grosime ar trebui să fie aproximativ ca smântâna.
   
3. Cu o lingură, culege masa vâscoasă și așează-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament sub formă de prăjituri plate. Menținem o distanță între „insulele” de aluat, deoarece acestea vor crește ușor în dimensiune în timpul procesului de coacere. Pune foaia de copt într-un cuptor încins. Coaceți pandișpanul la o temperatură de 180-190 de grade timp de aproximativ 7-10 minute.
   
4. Pentru a verifica starea de pregătire, înmuiați un chibrit în aluat. Dacă rămâne complet uscat, scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți cu grijă prăjiturile de pe pergament și răciți. În mod similar, formăm următoarele loturi de semifabricate de biscuiți.
   

   Cum se prepară smântână pentru tortul Turtle

5. In acelasi timp facem crema pentru tort. Combinați smântâna cu untul moale, zahărul și pudra de cacao.
   
6. Bateți cu un mixer până când componentele se combină într-o masă netedă omogenă.
   

   Cum se face tort Turtle cu smantana

7. Pentru a „asambla” tortul, alegeți o masă mare de bucătărie, o tavă sau o farfurie mare. Înmuiam prăjiturile cu biscuiți unul câte unul în cremă și le întindem grămadă, formând ceva ca o coajă de broască țestoasă. Punem deoparte cinci prajituri deodata pentru a imita picioarele si capul unei broaste testoase.
   
8. Turnați crema rămasă pe „diapozitivul” format și acoperiți piesa de prelucrat pe toate părțile folosind o spatulă. Dacă nu doriți să pierdeți timpul cu formarea „Testoasei”, puteți pur și simplu să așezați prăjiturile în straturi într-un recipient cu arc, înmuiându-le cu smântână, ca în rețetă - indiferent de formă, desertul se va întoarce. iesit foarte gustos!
   
9. Pentru glazură, amestecați smântâna rămasă, zahărul, untul și pudra de cacao.
   
10. Se pune la foc mic si se fierbe, amestecand, pana da in clocot.
    
11. Umpleți „coaja” de biscuiți cu glazură de ciocolată. Așezăm o prăjitură la baza prăjiturii ca „cap” broaștei țestoase, iar pe cele rămase le punem pe laterale pentru a imita picioarele. Îndepărtați cu grijă orice exces de glazură care se scurge pe farfurie/tabletă cu un șervețel.
    
12. Dacă doriți, decorați tortul cu bucăți de nucă. Asigurați-vă că puneți „Testoasa” pe raftul frigiderului, astfel încât glazura să se întărească și prăjiturile să fie înmuiate în smântână. În medie, acest lucru va dura 4-5 ore. La servire, tăiați copturile în porții.
    

Prajitura “Testoasa” cu smantana dupa reteta clasica este gata! Bucură-te de ceaiul tău!

Tortul „Turtle” este un pandișpan pentru copii, la smântână la care, pe lângă unt și smântână, adaug lapte condensat fiert, nuci, iar uneori prune uscate, ceea ce îi face gustul puțin diferit față de rețeta clasică. Pe langa gust imi place si prajitura pentru ca nu poate fi stricata, si chiar tinerele gospodine care nu stiu sa coaca dulciuri de casa o pot face. Îl puteți decora nu numai în formă de broască țestoasă, ci și stivuiți fursecurile.

Aluat:

• făină de grâu - 2 căni
• ouă de găină - 5-6 buc.
• zahăr granulat - 1,5 căni
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• pudră de cacao - 3 linguri.
• sâmburi de nuci (oricare) - 0,5 căni
• prune fără sâmburi - 15-20 buc.
• glazura de ciocolata

Crema cu lapte condensat:

• smântână integrală - 800 ml
• unt (fără aditivi vegetali) - 50g
• lapte condensat fiert - 0,5 conserve
• vanilină (opțional) - jumătate de plic

Spălăm prunele uscate, le umplem cu apă caldă fiartă și le lăsăm la macerat. Bateți ouăle cu zahărul într-un castron separat. Adăugați făină, cacao și sifon de var. Se amestecă și se bat cu un mixer sau un tel. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Luăm o linguriță sau o lingură de desert din aluatul de biscuiți finit și o întindem pe hârtie sub formă de clătite la o distanță de aproximativ 2 cm una de alta. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 C si coaceti pana se rumenesc. Fursecurile se coc repede daca sunt putin rumenite, sunt gata. In acest fel coacem tot aluatul ramas: ies cam 5-6 tavi de prajituri plate.

În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți crema. Pentru a prepara crema, într-un bol separat, amestecați smântâna, untul moale (nu lichid), vanilina și laptele condensat. Bateți până la o masă elastică și omogenă. Tăiați prunele înmuiate în bucăți mici și sfărâmăți nucile Pentru a decora prăjitura, puneți pe o farfurie mare biscuiți, acoperiți în prealabil cu smântână. Umplem golurile care au rămas când așezăm țestoasa cu nuci și prune uscate. Lăsăm 6 fursecuri pentru coadă, cap, brațe și picioare și le punem la locul lor. După ce toate prăjiturile au fost așezate, umpleți întregul tort cu crema rămasă. Turnăm glazură de ciocolată peste „coaja” broaștei țestoase și desenăm din glazură ochi și o gură pentru broasca țestoasă. Pune prajitura la frigider pentru 5-6 ore pentru a se inmuia si servi. Când este tăiat, tortul se dovedește a avea un aspect neobișnuit cu mai multe straturi, cu nuci și prune uscate. Copiii sunt pur și simplu încântați de acest tort, iar tuturor adulților le place și el.

Tort „Turtle” clasic de la Maryivanna.

Aluat:

• ouă - 6 buc.
• zahăr - 1,5 căni (l-am măcinat în zahăr pudră într-o râșniță de cafea - apoi prăjiturile vor fi mai multe
• aer)
• făină - 1,5 căni
• cacao - 1-2 linguri.
• praf de copt - 1 linguriță.

Crema:

• unt - 200 g,
• zahăr - 1 cană (de asemenea zdrobită)
• smântână - 2 căni (20%)

Glazură:

• smântână - 2 linguri
• zahăr - 2 linguri
• unt - 2 linguri
• cacao 2 linguri

Pentru aluat amestec totul mai putin cacao si impart aluatul in 2 parti. Unul conține cacao, iar unul îl las ușor. Coc la 180 C timp de 4 minute Seven este maxim dacă cuptorul tău nu se încălzește bine. Cu cât prăjiturile sunt mai mici, cu atât broasca testoasă va fi mai frumoasă. Coc pe hartie de copt, altfel aluatul nu se desprinde destul de bine de pe foaia de copt.
Amestecă ingredientele pentru cremă și înmui în ea shortcakes, așezându-le în ordine aleatorie: alb-negru-negru-alb. Daca a mai ramas crema, o toarn deasupra broastei testoase terminate. Am pus picioarele, capul și coada.
Pregatesc glazura: amestec totul intr-o cana de metal si topesc in baie de aburi pana se topeste, amestecand continuu. Iute, inainte sa se intareasca, turnam glazura pe broasca testoasa. Iau decoratiuni (tot felul de stele, bile glazurate). Fac stelele ca niște ochi (cremă în loc de lipici). Și o poți stropi pe țestoasa însăși. Este mai bine ca tortul să se înmoaie la frigider peste noapte.

Prajitura clasica "Turtle" cu unt si smantana de la Sweetest Perfection

Aluat:

• 7 ouă
• 2 căni de zahăr
• 1 lingura sifon
• 2,5 căni de făină

Crema:

• 200 g unt
• 1 cană zahăr
• 3 căni de smântână
• pudră de cacao

Pentru aluat, amestecați toate ingredientele și lăsați să stea 30 de minute. Coaceți după cum urmează. Luam foile, le ungem cu unt, adaugam aluatul cu o lingura. Se răspândește, formând solzi subțiri rotunji ai viitoarei „cochilii” a țestoasei. Coaceți foile cu turte la 180 C până sunt gata. Nu-l uscați.
Se prepara crema separat: unt moale, zahar, smantana, pudră de cacao(adăugați până când crema devine maro). Bateți crema.
Luam un alt fulg/tort, il scufundam in crema, si il asezam pe o tava. Rezultatul a fost o emisferă, care amintește foarte mult de carapacea unei țestoase mari. Asezam un cantar pe patru laturi - acestea sunt picioarele broastei testoase (se inmoaie si in crema, se pune o alta prajitura unde este capul broastei testoase. Nu va fi mai rau daca vei raci prajitura dupa aceea.

Tort „Turtle” clasic de la Tochka

Aluat:

• 6 ouă
• 1,5 cani de zahar (mai putin posibil)
• o picătură de sifon
• 2,5 căni de făină
• vanilină

• 1,5 cani de smantana
• 1,5 zahăr

Amestecați aluatul obișnuit de biscuiți și coaceți în prăjituri plate. Pentru crema bate zaharul si smantana. Și cel mai interesant lucru: întindeți broasca țestoasă, scufundând prăjiturile în cremă. Simplu, gustos și frumos

rapid.
Notă de la Scorpiosh. Ai uitat de fudge-ul de deasupra? Abia acum o fac „cu ochi”: se fierbe smântâna, untul, zahărul, cacao și se toarnă peste prăjitură, astfel încât Țestoasa să arate cu adevărat ca o țestoasă cu coajă, iar gustului general se adaugă o amărăciune de ciocolată. Apropo, nu fac doar smântână pentru acest tort, ci și smântână și unt (adică adaug și unt moale). Conținutul caloric este groaznic. Dar gustul!

Tort „Testoasa” cu nuci si stafide de la mama lui Arinka

Aluat:

• 7 ouă
• 1,5 cani de zahar
• 1 lingura sifon
• 2 căni de făină
• 1 cană nuci
• 0,5 cani de stafide.

Crema:

• 1 litru de smântână strecurată (atârnă smântâna în tifon în mai multe straturi, astfel încât excesul de lichid
• sticlă)
• 1 baton de unt
• 1 cană zahăr

Framantam aluatul si dam la frigider pentru 30 de minute. Se ia apoi cu o lingurita si se pune pe o foaie la cuptorul preincalzit la 200 C (se coace repede). Întindeți pâinele finite în straturi, dând forma unei broaște țestoase, ungând fiecare strat cu cremă. Se presara ciocolata rasa deasupra. Se lasa peste noapte la frigider la macerat. M-am gandit ca pot adauga prune uscate, ar fi si mai gustos.

Tort "Turtle" clasic mai putin gras de la tineretea vesnica

Am copt „Turtle” pentru prima dată în viața mea, a ieșit grozav, am luat rețeta de pe internet, dar am modificat-o pentru a o face o versiune mai ușoară, mai puțin grasă. De reteta originala ar fi trebuit sa fie asa...

Aluat:

• 2 căni de făină
• 5 oua
• 1,5 cani de zahar
• 3 linguri. pudră de cacao
• 1 linguriță de var. sifon

Crema dupa reteta originala:

• 800 g smantana grasa
• 0,5 cani de zahar pudra
• 100 g unt moale
• 0,5 cutii de lapte condensat

Bateți cu un mixer și puneți o linguriță pe hârtie de copt. Am facut asta conform retetei, totul a iesit. Chestiile astea se coace foarte repede, se despart ușor de hârtie, mi-a fost teamă că se vor lipi, dar nu scrie că ar trebui să le ungi cu ulei, așa că n-am făcut asta.

În continuare, crema trebuia preparată din smântână grasă cu unt, zahăr pudră și lapte condensat. Am luat 1 litru de smântână 10% și un pahar de zahăr, l-am bătut cu mixerul, am scufundat prăjiturile și am întins broasca țestoasă, totul s-a format normal. S-a recomandat sa se toarne un baton de ciocolata topita cu 100g de unt si 4 linguri de apa clocotita deasupra, pe scurt, se fierbe glazura. Am stropit-o doar cu ciocolată rasă. Prajitura este foarte gustoasa si saraca in grasimi, tocmai potrivita pentru copii.

Tort „Turtle” cu prune uscate de la Nick

Aluat:

• 7-8 oua
• 1 cană prune uscate la abur
• 2 căni de zahăr
• 2 căni de făină
• 1 lingura sifon stins

Crema:

• 200 g unt
• 1 cană zahăr
• 3 căni de smântână

Glazură:
2 bomboane de ciocolata
3 linguri. l.. apă caldă
1 lingura unt

Se amestecă ouăle cu zahăr, se toca prunele uscate. Se amestecă totul și se pune într-un loc cald timp de 30 de minute. Coaceți în prăjituri plate și, scufundați în smântână, întindeți forma de broasca testoasă. Pentru smântână, unt (am întins cu 2 ore înainte de gătit să se înmoaie), zahăr, smântână, se bat bine. Glazura deasupra. Se poate fierbe, dar o fac mai simplă: rup batoanele de ciocolată în bucăți mici, adaug apa calda, ulei. Topesc totul si turnam peste prajitura terminata.

Tort "Turtle" din aluat de smantana de la k"olka

Aluat:

• 6 ouă
• 1,5 cani de zahar
• 1/2 cană smântână
• 1 lingura sifon stins
• 1,5 căni de făină (este posibil mai mult, aluatul ar trebui să fie ca clătitele)

Crema:

• smântână
• lapte condensat

Se amestecă bine ingredientele pentru aluat. Pune aluatul cu lingura pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Pentru smântână, proporțiile de smântână și lapte condensat sunt arbitrare, în funcție de gust. Înmuiați fiecare pâine în cremă și aranjați-o într-o movilă. Niciodată nu există prea multă smântână, apoi totul este înmuiat foarte bine și te vei linge degetele. Blatul l-am presarat cu ciocolata rasa.

Prajitura "Testoasa" cu capsuni de la Haruka

Aluat:

• 6 ouă
• 1,5 cani de zahar
• putin sifon stins
• 2,5 căni de făină
• vanilină

Delicios prăjitură de casă- este întotdeauna bucurie. Oferim reteta clasica Tort „Turtle” și variațiile sale. Aceste rețete nu vor lua mult timp și bătăi de cap și, ca urmare, membrii gospodăriei vor fi surprinși de priceperea culinară, care este întotdeauna plăcută.

Urzeală:

• zahăr - 2 căni;
• făină – 2 căni;
• ouă - 6 bucăți;
• sifon;
• oţet.

Crema:

• smântână – 750 g;
• zahăr - 250 g;
• baton de ciocolată.

Cum se face:

1. Bate albusurile cu un pahar de zahar.
2. Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu aceeași cantitate de zahăr.
3. Combinați gălbenușurile bătute și albușurile.
4. Se stinge sifonul cu oțet și se toarnă.
5. Adăugați făină. Amestecă totul până se formează un aluat gros.
6. Cu o lingură, formați prăjituri mici și coaceți-le.
7. Se amestecă smântâna și zahărul.
8. Faceți o grămadă de prăjituri pe un vas plat și întindeți smântână deasupra.
9. Topim ciocolata si turnam peste prajitura.

O masă simplă de tigaie

Această rețetă cu smântână se dovedește incredibil de fragedă și suculentă, iar prepararea ei nu durează mult.

Produse necesare:

• 3 oua;
• un pahar de faina;
• 160 g zahăr;
• 200 g smantana;
• 2 batoane de ciocolata;
• 80 g unt.

Metoda de gatire:

1. Bate zaharul si ouale pana se omogenizeaza. Se adauga faina si se framanta aluatul. Consistența este ca cea a clătitelor. Pentru a face viitoarele prăjituri pufoase, puteți adăuga un praf de praf de copt.
2. Ungeți o tigaie cu ulei și coaceți clătitele din amestecul rezultat.
3. Topiți batoanele de ciocolată și untul într-o baie de apă. Acoperiți cu smântână. Aceasta va fi crema pentru tort.
4. Îndoiți clătitele într-o movilă și turnați smântână deasupra. Dacă doriți (pentru a face tortul mai suculent), puteți acoperi fiecare prăjitură.

Testoasa de smarald cu kiwi

Acest tort poate fi o alternativă excelentă la desertul cumpărat din magazin pentru orice ocazie. Nu numai că este delicios, dar arată foarte apetisant și luminos.

Aluat:

• lapte condensat – 1 cutie;
• ou – 1 buc.;
• sifon – 1 lingurita (stinsa cu otet);
• făină - 480 g.

Crema:

• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• zahăr – 1 pahar;
• lapte – 0,5 l;
• unt - 200 g;
• zahăr vanilat - ambalare.

Pentru decor:

• câteva kiwi.

Cum să gătești:

1. Să facem mai întâi crema, deoarece pregătirea prăjiturii nu durează mult. Turnați laptele într-un castron adânc, spargeți ouăle, adăugați făină, zahăr obișnuit și vanilat. Bateți totul bine cu un tel sau mixer. Se pune pe aragaz la foc mic. Se amestecă constant. Luați de pe foc când amestecul se îngroașă. Adăugați ulei, amestecați din nou.
2. Facem prăjituri. Într-un castron, combinați laptele condensat cu oul. Amesteca. Se toarnă sifon stins, se adaugă făină în porții. Când aluatul devine atât de gros încât este dificil să-l amesteci cu o lingură, transferă-l pe masă și frământați-l cu mâinile. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.
3. Împărțiți amestecul de aluat în 8 bucăți egale. Întindeți tortul și străpungeți-l cu o furculiță de câteva ori.
4. Coaceți prăjiturile scurte într-o tigaie preîncălzită la foc mediu. 1,5 minute pe o parte este suficient pentru toată lumea.
5. După ce toate prăjiturile sunt gata, luați o farfurie. Și tăiați prăjiturile după șablonul farfurii. Părțile tăiate vor fi utile pentru decorarea desertului.
6. Se pliază într-o movilă și se întinde cu smântână.
7. Stropiți tortul cu resturile de prăjitură.
8. Decorați desertul cu felii de kiwi.

Cu lapte condensat

Această rețetă de prăjitură „Testoasă” cu lapte condensat îi va mulțumi pe cei cu adevărat dulce.

Din ce vom face:

• 4 oua mari de gaina;
• 190 g faina de grau;
• 170 g lapte condensat;
• 1 lingura pudra de cacao;
• 1 lingura de unt.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
2. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu (stingeți mai întâi cu oțet). Bate bine. Aluatul nu trebuie să fie gros și pufos.
3. Se unge cu ulei o tava de copt. Cu o lingurita, scoatem prajiturile cu lingura. Coacem la 180 de grade pana se rumenesc.
4. Crema se face foarte simplu - trebuie să combinați laptele condensat cu smântână.
5. Înmuiați toate prăjiturile unul câte unul în cremă și puneți-le pe o farfurie.
6. Formați o coajă de broască țestoasă din prăjituri. Faceți labele, capul și coada din jumătăți de biscuiți.

Fără coacere din turtă dulce și prăjituri

Ușoare și cale rapidă Vă rog desert delicios pe tine și pe cei dragi tăi.

Ingrediente reteta:

• o jumătate de kilogram de turtă dulce;
• o jumătate de litru de smântână;
• banane și kiwi - câte 4 fructe.

Procesul de gatire:

1. Tăiați turta dulce în 3 felii.
2. Kiwi - în bucăți mici, banane - în inele.
3. Bateți smântâna cu un mixer. Tortul în sine va fi dulce, așa că adăugarea zahărului este individuală.
4. Înmuiați turtele dulce în smântână timp de 15 minute până când sunt înmuiate și moi.
5. Puneți straturi pe vas: turtă dulce, banane, turtă dulce, kiwi. Acoperiți toate spațiile goale cu resturi de mâncare.
6. Puneți țestoasa dulce rezultată la frigider pentru o oră și jumătate, astfel încât desertul să fie bine înmuiat.
7. Folosind firimituri de prăjituri, faceți un design pe carapacea țestoasei.

Cu cremă

Această rețetă este special selectată pentru iubitorii de cremă delicată.

Urzeală:

• testicule – 5 bucăți;
• zahăr - 400 g;
• făină - 200 g;
• sifon;
• oţet.

Crema:

• testicule – 2 bucăți;
• zahăr - 260 g;
• lapte – 0,5 l;
• vanilină;
• unt – 190 g.

Iată cum să gătești:

1. Pregătiți aluatul din ingredientele indicate pentru bază.
2. Folosiți o lingură pentru a forma prăjituri pe o foaie de copt. Coaceți-le aproximativ 10 minute.
3. Se amestecă ouăle, laptele, vanilia și zahărul granulat. Se pune pe aragaz, se amestecă constant.
4. Odată ce amestecul se îngroașă, adăugați ulei.
5. Etapa finală este să scufundați prăjiturile scurte unul câte unul în cremă și să formați o broască țestoasă pe o farfurie.

Tort de ciocolata "Turtle"

Țestoasa de ciocolată nu este inferioară ca gust față de alte opțiuni.

Aluat:

• șase ouă;
• 2,5 căni de făină;
• 1 lingurita de sifon.

Crema:

• două testicule;
• 200 g unt;
• ½ pahar de lapte.

Glazură:

• trei lingurite de cacao;
• 50 g unt;
• o jumătate de pahar de zahăr;
• două linguri de lapte.

Ce să fac:

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Se adauga faina si se amesteca bine.
3. Se stinge sifonul în oțet și se toarnă în amestec.
4. Se amestecă - aluatul este gata.

1. Bate ouăle cu zahărul.
2. Se toarnă lapte.
3. Se pune pe foc, se aduce la fierbere (amestecând continuu) și se fierbe.
4. Adăugați untul moale și bateți cu un mixer.

1. Combinați toate ingredientele pentru glazură. Se pune pe aragaz și se fierbe până se dizolvă zahărul.

Pregătire pas cu pas:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt și folosiți o lingură mică pentru a așeza prăjiturile mici pe ea. Păstrați foaia de copt înăuntru până când prăjiturile se rumenesc - acest lucru nu va dura mai mult de 15 minute.
2. Înmuiați prăjiturile finite în cremă și împăturiți broasca țestoasă.
3. După ce formați broasca testoasă, turnați peste ea glazură de ciocolată.

Puteți încerca ceva nou, vă oferim idei noi:

• Puteți lua firimituri de prăjituri și puteți face modele pe desert.
• Toarnă doar ciocolată topită peste cofetarie terminată și broasca țestoasă se va rumeni.
• Faceți labele, coada și capul din resturi de prăjituri scurte sau prăjituri cu fulgi de ovăz.
• Dacă stropiți tortul cu nuci zdrobite, vasul va căpăta o coajă.
• O opțiune foarte comună pentru decorarea deserturilor este fructele. Pentru broasca testoasa smarald se foloseste de obicei kiwi. Dacă doriți, puteți lua orice fructe sau chiar fructe de pădure.

Întrucât tortul „Testoasa” nu necesită abilități speciale, puteți implica copiii mici în prepararea lui. Fiți siguri, copiilor le va plăcea această activitate. Imaginați-vă și experimentați!

Această creație culinară uimitoare este perfectă pentru orice ocazie și va fi potrivită atât pentru o vacanță, cât și pentru o masă obișnuită. Simplitatea productiei, gustul delicat si satietatea fac ca aceasta prajitura sa fie extrem de populara sa fie, fara exagerare, o delicatesa preferata de milioane; Răsfoind rețete de prăjitură țestoasă, orice bucătar va observa multe modalități interesante de a pregăti acest binecunoscut răsfăț. O varietate de abordări vă permite să fiți creativ și să creați ceva extraordinar.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Folosind ca bază diverse prăjituri sau chiar clătite, bucătarul poate experimenta și umplutura: desertul este înmuiat în smântână, iaurt sau chefir. Mai mult, pentru a oferi noi senzații gustative, se folosesc adesea ciocolata, laptele condensat și chiar nucile. Desertul „broasca testoasa” finit poate fi stropit cu pudra de cacao, condimente sau pudra speciala de cofetarie. Această capodopera dulce va mulțumi cu siguranță pe toți cei care decid să o încerce. Tonurile de aromă neobișnuite vă vor permite să aruncați o privire nouă asupra acestui tratament clasic.

Rețete pentru a face prăjituri acasă cu fotografii

Copiii mei sunt niște gurmanzi groaznici, le place ceva dulce (în special „după cină”). Într-o zi seara de iarnaÎn casă nu era nimic dulce pentru ceai, iar vremea geroasă nu prea m-a încurajat să merg la magazin, așa că a trebuit să răzuiesc fundul butoiului, să mă uit în frigider și, folosind vremurile de altădată, amintindu-ți rețetele din copilărie, coaceți o prăjitură în formă de broască țestoasă.

• Aparate si ustensile de bucatarie: bol, mixer (blender manual, tel), hârtie de copt, spatulă, tavă de copt, recipiente, oală pentru glazură, farfurie de tort.

Tortul Turtle are un farmec aparte - o reteta simpla. Rezultatul mi-a depășit așteptările - desertul a ieșit uimitor. Cel mai important este că am făcut-o în familie, era ceva pentru toată lumea.

Produse necesare

Pentru test:

Pentru crema:

Dacă nu aveți praf de copt acasă (inclus în rețeta Turtle Cake), o linguriță îl poate înlocui acasă bicarbonat de sodiu, stins cu 5 ml de otet de masa.

Pentru glazura:

Pentru a decora tortul (optional):

Caracteristicile selecției produselor

Înainte de a coace un tort Turtle acasă, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Toate ingredientele trebuie să fie proaspete. Ulei vegetal Orice va face, dar trebuie rafinat. Pentru smântână, este mai bine să folosiți smântână mai bogată (25% sau mai mare). Dacă se dorește, gama de produse poate fi extinsă, incluse în rețetă ingrediente suplimentare- banane, kiwi, marmeladă etc.

Există multe tipuri de biscuiți în lume: sunt copți folosind ouă întregi sau exclusiv din albus de ou sau galbenus, din diferite tipuri făină (grâu, fulgi de ovăz, orez etc.), din praf de biscuit de secară și chiar din cartofi copți. Gustul, mirosul și consistența acestor biscuiți variază foarte mult. Nu se schimba doar tehnologia de preparare si structura aluatului.

Istoria prăjiturii țestoase

Originea prăjiturii țestoase și istoria sa s-au pierdut în trecut. Invenția prăjiturii este atribuită atât marinarilor englezi, cât și cofetarilor francezi, iar metoda de aranjare a unui tort din pandișpan înmuiat în smântână ar fi putut avea originea în Italia. Principalul lucru este că tortul „Turtle” a devenit cu adevărat popular, a trecut testul timpului și și-a păstrat rețeta și gustul clasic.

Cum să faci Tort Turtle acasă

Procesul de preparare a prăjiturii este împărțit în mai multe etape. În prima etapă, trebuie să pregătiți aluatul și să coaceți „corpul” tortului.

Tehnologia de realizare a prăjiturii „Turtle” include o serie de operații simple care pot fi încredințate copiilor. Acesta este, în primul rând, educațional - copiii vor ști să gătească „Testoasa”; în al doilea rând, va face procesul în sine mai interesant pentru ei; și în al treilea rând, va ajuta la economisirea de timp (acțiunile pot fi efectuate în paralel).

„Corpul” tortului va fi format din câteva zeci de prăjituri mici. Unele rețete recomandă coacerea unui tort și folosirea unui pahar pentru a tăia numărul necesar de „runde”. Vom alege varianta clasica- Vom coace prăjituri mici.

O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți corect tortul țestoasă:

Tortul Turtle va fi mai dens dacă rețeta include pudră de cacao în aluat (prăjiturile nu vor crește la fel de mult în timpul coacerii).

Reteta de crema pentru prajitura Turtle

Să trecem la a doua etapă. Crema pregătită corespunzător pentru „Testoasa” este cheia succesului. Se amestecă ingredientele într-un recipient adânc. Unt este necesar sa batem cu un blender, adaugand treptat zaharul (este indicat sa scoatem mai intai untul din frigider pentru a se inmuia). Dupa ce tot zaharul si untul au fost deja batute, adaugam smantana. Bateți amestecul până ajunge la o consistență pufoasă și ușoară.

Rețeta „Testoasă” implică formarea „corpului” prăjiturii:

Cum să decorați și să serviți frumos un tort Turtle

Această etapă este cea mai creativă. Aici ai ocazia să-ți arăți talentele artistice: până la urmă, o țestoasă (în ciuda faptului că este o prăjitură) trebuie să aibă bot, gheare etc.

Cel mai mult varianta simpla va turna glazura peste el. Pentru a pregăti glazura, puneți toate ingredientele necesare într-o cratiță, aduceți la fierbere, amestecând constant și răciți. După aceasta, turnați-l peste tort (ștergeți eventualele scurgeri cu un șervețel). Puteți folosi o spatulă pentru a crea modele.

În secolele XVIII-XIX. medicii de la tribunal recomandau adesea înlocuirea pâinii cu biscuiți și folosirea lor cu vin pentru a îmbunătăți funcționarea inimii și a stomacului. În loc de beneficii, astfel de biscuiți au adus rău. Poetul Byron, în vârstă de douăzeci și cinci de ani, care a trăit exclusiv din biscuiți și vin timp de trei ani, s-a îmbolnăvit de forme severe de insuficiență cardiacă și renală, ceea ce a dus la moartea sa prematură la vârsta de 36 de ani.

Pentru cei care decid să facă un tort Turtle și să folosească rețeta noastră cu fotografii pas cu pas, dorim să vă oferim câteva sfaturi:

• aluatul pentru prajituri cu biscuiti trebuie sa aiba consistenta smantana groasa;
• Puteți verifica gradul de pregătire al prăjiturii folosind un chibrit obișnuit - lipiți-l în aluat și verificați prin atingere. Daca chibritul este uscat, prajitura este gata;
• Dacă este posibil, ar trebui să dați prăjitura la frigider pentru câteva ore. Ne-am terminat tortul a doua zi dimineața – gustul a devenit și mai intens.

Rețetă video pentru prăjitura „Turtle”.

Puteți vedea cum se prepară prăjitura „Turtle”, în ce ordine și cum se amestecă ingredientele:

Iată o rețetă clasică de prăjitură. Veți vedea că nu este nimic complicat în pregătirea acestui desert și este loc mai mult decât suficient pentru creativitate și imaginație.

Invitație pentru a discuta despre tort și posibile îmbunătățiri

Ne-ar plăcea să auzim părerea dvs. Scrie-ne ce ți-a plăcut, ce ar putea fi îmbunătățit și cum să faci tortul „Turtle” și mai interesant și mai gustos. Asteptam dorintele voastre.