În căldura verii, nu vrei să-ți transformi bucătăria într-o saună pentru a coace tortul de ziua atât de necesar. Oferim rețete pentru o prăjitură cu gelatină și fructe, care este pregătită, dar, în ciuda acestui fapt, are un gust original și pur și simplu delicios, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Tort cu smantana cu gelatina si fructe

Ingrediente:

• – 650 ml;
• amestec de orice fructe și fructe de pădure - 650 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• gelatină - 25 g;
• zahăr granulat - 350 g;
• apă filtrată – 230 ml.

Pregătirea

Turnați gelatina într-un polonic, umpleți-o cu apă filtrată și lăsați să se umfle timp de o oră. Apoi îl punem pe aragaz și îl încălzim până se dizolvă, dar nu fierbe. Pune gelatina dizolvată deoparte să se răcească la temperatura camerei. Între timp, adăugați zahărul granulat și zahărul vanilat în smântână și bateți cu un mixer până devine pufos. Combinați smântâna și masa de gelatină și amestecați bine până la omogenizare.

Tapetați o formă adâncă sau un bol cu ​​folie alimentară, puneți peste el fructele și fructele de pădure spălate, uscate și, dacă este necesar, mărunțite, umpleți-l cu amestecul preparat de smântână și gelatină și puneți vasul la frigider timp de patru ore. Întoarceți tortul congelat pe o farfurie, scoateți-l din formă, îndepărtați folia alimentară și serviți.

Pentru un aspect estetic mai bun și un gust delicat, este indicat să folosiți pentru prăjitură fructe de pădure și fructe multicolore cu pulpă moderat densă.

Tort rece cu fructe proaspete și biscuiți în gelatină

Ingrediente:

• smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 700 ml;
• biscuit cu mac (crunch) sau orice altul – 300 g;
• stafide - 100 g;
• ciocolată cu lapte - 200 g;
• gelatină instant - 25 g;
• jeleu de fructe în pungi – 1 buc.;
• fructe sau fructe de pădure – 300 g;
• zahăr granulat - 200 g;
• apă fierbinte – 450 ml;
• zahăr vanilat – 1 plic.

Pregătirea

Cand pregatim o prajitura dupa aceasta reteta, selectam jeleu de fructe in pungi in functie de ce fructe sau fructe de padure vom folosi. De exemplu, dacă avem o cireșă ca decor pentru o prăjitură, atunci jeleul ar trebui să fie cireșe, sau măcar strugurii verzi pot fi umpluți cu jeleu cu aromă de kiwi.

Se dizolvă gelatina în 150 de mililitri de apă fierbinte, iar jeleul de fructe în 300 de mililitri sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pune ambele feluri deoparte să se răcească. Se toarnă stafide apa calda pentru abur.

Rupem biscuitul în jumătate, iar dacă este mare, apoi în mai multe părți, astfel încât să obținem bucăți care măsoară aproximativ unul până la un centimetru și jumătate. Se rade ciocolata pe razatoarea grosiera sau se toaca marunt cu un cutit.

Se pune smantana intr-un recipient potrivit, se bat cu zaharul granulat si zaharul vanilat pana devine pufoasa, se toarna gelatina racita si se mai bate putin. Adăugați bucăți de biscuit, stafidele și amestecați bine.

Puneți o treime din baza de smântână pentru tort într-o tavă elastică și stropiți cu jumătate de fulgi de ciocolată. Apoi adăugați o altă parte din amestecul de smântână și ciocolata din nou. Distribuiți amestecul rămas deasupra și puneți se formează la frigider timp de treizeci de minute.

Apoi puneți deasupra bucăți de fructe sau fructe de pădure și umpleți cu jeleu de fructe.

Lăsați prăjitura la frigider până se întărește complet, aproximativ trei ore.

Acum scoateți părțile laterale, transferați cu grijă tortul pe o farfurie și serviți.

De asemenea, puteți folosi doar părțile laterale ale tăvii elastice pentru a umple tortul, care trebuie așezat direct pe vas, iar sub marginile tăvii trebuie pusă hârtie de copt tăiată dreptunghiuri. Cand prajitura s-a intarit, scoatem lateralele si scoatem hartia.

Bună ziua, dragi cititori! Aproape orice sărbătoare cu sărbătoare este o lovitură gravă pentru silueta. Ai crede dacă ți-aș spune că cel mai important element al unui răsfăț de sărbători, prăjitura, poate fi delicios și sărac în calorii? În plus, astfel de deserturi se prepară foarte rapid, ușor și nu necesită coacere. Cum este posibil acest lucru?

Este foarte simplu: trebuie doar să renunți la făină, ouă și mult zahăr. Atunci din ce ar trebui să folosești pentru a face desertul? Ingredientele principale sunt fructele și gelatina. Cum se face o prăjitură cu fructe fără coacere cu gelatină rețete diferite, vă voi spune în detaliu mai jos.

Tort cu fructe din brânză de vaci și gelatină

Pentru a pregăti desertul vom avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de brânză de vaci 1% sau cu conținut scăzut de grăsimi;
• 300 de grame de smântână;
• o cantitate mică de miere;
• 30 de grame de gelatină;
• un pahar cu apă;
• fructele sau fructele de pădure preferate.

Cum se face?

1. Într-un recipient curat și uscat, amestecați brânza de vaci cu smântână. Dacă brânza de vaci este prea granuloasă, recomand să o freci printr-o sită. Acest lucru va face tortul mai moale și mai uniform.
2. La masa de caș rezultată se adaugă miere.
3. Gelatina se toarnă într-un vas separat și apoi se umple cu un pahar cu apă. Se amesteca totul si se lasa 10 minute pana se umfla boabele de gelatina.
4. Vasul cu gelatina se pune la foc mic si se incalzeste. În acest moment, lichidul trebuie amestecat constant pentru a nu arde. Dacă nu aveți timp liber pentru aceasta, puteți încălzi gelatina într-o baie de apă.
5. După ce toate boabele au dispărut, gelatina lichidă trebuie turnată în amestecul de caș într-un flux subțire. În acest moment, totul trebuie amestecat în mod activ.
6. Fructele sau boabele se spală, se curăță de coajă sau se îndepărtează semințele, dacă este necesar, și se taie în bucăți.
7. Pune toate feliile de fructe pe fundul unui bol rotund. De obicei folosesc un bol de sticlă pentru a vedea cât de neted este modelul de fructe pe viitorul desert. Apropo, pentru a preveni lipirea prăjiturii noastre, forma trebuie acoperită cu un strat uniform de folie alimentară. Cu ajutorul lui, îți va fi și mai ușor să obții desertul pentru asta va trebui să lași cel puțin 10 centimetri de peliculă pe toate marginile.
8. Pe fruct este așezată o bază de caș, al cărui vârf trebuie nivelat cu o spatulă sau un cuțit.
9. Desertul cu caș se pune la frigider pentru câteva ore. Odată ce prăjitura s-a întărit, scoateți-l din bol și răsturnați-l pe o farfurie, cu partea de fructe în sus.

Nu uitați să îndepărtați folia alimentară, apoi puteți servi desertul!

Tort pandișpan fără coacere

Această rețetă este puțin mai mare în calorii decât cea anterioară, deoarece folosește o cantitate mică de biscuiți și zahăr, dar cu moderație nu va fi nici un dezastru pentru silueta noastră.

Pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 de grame de biscuiți (se vinde gata făcute în magazin);
• o jumătate de litru de smântână 10%;
• jumătate de pahar cu apă;
• un pahar de zahăr;
• 3 linguri de gelatină;
• orice fructe de pădure și fructe.

Prăjitura cu jeleu este foarte ușor de preparat, trebuie doar să urmați următoarele recomandări pas cu pas.

1. Pandișpanul se rupe în bucăți mici. De obicei o rup cu mâna în felii de 2x4cm. Nu doriți să utilizați crusta cumpărată din magazin? Apoi va trebui să-l coaceți după orice rețetă, principalul lucru este că este moale, proaspăt și aerisit.
2. Apa și gelatina se amestecă într-un recipient separat. Lichidul rezultat este lăsat timp de o jumătate de oră.
3. Recipientul cu gelatină se pune într-o baie de apă. Aici trebuie să așteptați până când toate boabele de gelatină se dizolvă.
4. În acest moment, într-un castron separat, bateți smântâna cu zahăr.
5. Gelatina se toarnă în smântână dulce într-un flux subțire.
6. Fructele sunt spălate și tăiate în bucăți mici. De obicei folosesc fructe strălucitoare pentru a face desertul să arate impresionant. Fructele decojite le-am tăiat felii, care pot fi aranjate într-un strat uniform și subțire.
7. Un vas adânc fără colțuri este acoperit cu folie alimentară. Apoi, bucățile de fructe, biscuiții și fructele sunt așezate în straturi în recipient. Acest lucru ar trebui să continue până când toate ingredientele sunt așezate, ultimul strat ar trebui să fie un pandișpan.
8. Îți plac deserturile interesante și strălucitoare? Apoi, fiecare strat de fructe poate fi făcut într-o culoare diferită. De exemplu, folosiți căpșuni într-un strat, kiwi în al doilea și banane în al treilea. Apropo, fructele acre pot fi stropite cu zahăr pudră, cred că o cantitate mică nu va face nimic rău siluetei noastre, iar starea noastră de spirit se va îmbunătăți semnificativ!
9. Dupa asezarea tuturor ingredientelor, in bol se toarna cu grija sufleul cu smantana.
10. În continuare, prăjitura se pune la frigider timp de 3-4 ore până se îngheață complet.
11. Pentru a îndepărta desertul, trebuie doar să-l răsturnați cu grijă pe o farfurie de servire. Datorită utilizării foliei alimentare, aceasta nu se va lipi sau crăpa.

Uneori, smântâna are ca rezultat o cremă destul de groasă, care este greu de pătruns prin toate straturile de fructe și biscuiți din interiorul prăjiturii. Dacă obțineți doar o astfel de cremă, atunci vă sfătuiesc să o turnați pe măsură ce adăugați ingredientele principale.

Gelatina nu poate fi folosită doar ca hrană, ci și preparată!

Tort de capsuni cu gelatina

În fotografie: prăjitură delicioasă cu gelatină de căpșuni

Pentru a pregăti desertul veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de smântână;
• 200 de grame de zahăr granulat;
• 20 de grame de gelatină instant;
• 120 de grame de fursecuri „Aniversare”;
• 400 de grame de căpșuni proaspete;
• 200 de grame de căpșuni congelate;
• o jumătate de pahar cu apă caldă.

Reteta pas cu pas:

1. Boabele congelate se pun într-o farfurie adâncă și se lasă până la dezghețare completă. Nu recomand folosirea cuptorului cu microunde în aceste scopuri, deoarece tratamentul termic schimbă semnificativ gustul fructelor de pădure, nu în bine.
2. La căpșunile decongelate se adaugă 50 de grame de zahăr, totul se toarnă într-un blender și se zdrobește.
3. Într-un recipient separat, gelatina este înmuiată în apă timp de 40 de minute.
4. Căpșunile proaspete sunt spălate, uscate și separate de tulpinile verzi. Și apoi fiecare boabă este tăiată în felii subțiri.
5. Fursecurile sunt rupte în bucăți mici și transferate într-un blender, unde sunt măcinate în granule mici. Nu trebuie sa te lasi prea purtat de procesul de macinare, deoarece fursecurile cu consistenta prafului vor deveni prea ude sub influenta cremei de gelatina si nu-si vor putea pastra forma.
6. Folosind un mixer, batem smantana amestecata cu zaharul. Smântâna trebuie adusă la o consistență pufoasă. Asigurați-vă că zahărul este complet dizolvat.
7. Gelatina se dizolvă într-o baie de apă și apoi se toarnă în smântână într-un flux subțire. Totul este bine amestecat.
8. Biscuiții se pun într-o formă de silicon. Este foarte important să compactați bine acest strat, astfel încât să mențină forma prăjiturii. Puteți folosi o lingură de cină pentru asta.
9. Peste fursecuri se toarnă smântână (30% din volumul total).
10. Apoi se pune un strat în matriță dulceata de capsuni cu câteva felii de fructe de pădure.
11. Dulceata ramasa se amesteca cu smantana si se toarna peste stratul de fructe de padure.
12. Feliile rămase de căpșuni proaspete sunt așezate deasupra într-un design frumos.
13. Forma se pune la frigider timp de 4 ore.

Cum se scoate desertul rezultat din matriță? Este foarte simplu: prăjitura congelată trebuie tăiată în porții și apoi scufundată în apă fierbinte pentru câteva secunde. Crema se va desprinde de pe pereții de silicon și fiecare bucată poate fi îndepărtată ușor cu o spatulă obișnuită.

Dacă nu vă grăbiți, vă recomand să lăsați tortul la frigider peste noapte pentru a-i oferi o textură mai fermă, mai densă. În procesul de preparare a desertului, vă puteți arăta imaginația: de exemplu, împărțiți smântâna preparată sau smântâna de caș în două părți, într-una dintre care adăugați câteva linguri de cacao. Dacă sufleul rezultat este turnat în formă unul câte unul (fie alb, fie ciocolată), veți obține o prăjitură „Zebră”. Folosind același principiu, puteți folosi coloranți alimentari speciali.

1 pas

Pregătiți gelatina. Cea mai bună opțiune este să urmați instrucțiunile de pe pachet.

Se toarnă 20 g (1 lingură) gelatină într-un pahar de fiert apa receîntr-o cratiță mică. Amesteca. Se lasa sa se umfle 40-60 de minute.

Pasul 2

Pregătim un biscuit.

Porniți cuptorul la 180 de grade.
Bate bine ouale, zaharul si zaharul vanilat (cel putin 4 minute cu un blender).

Pasul 3

Pregătim un biscuit.

Adaugati faina si praful de copt. Se bate usor pana se formeaza un aluat omogen.

Pasul 4

Pregătim un biscuit.

Ungeți forma cu o cantitate mică unt.

Pasul 5

Pregătim un biscuit.

Puneți aluatul în formă.
Se pune la cuptorul preincalzit, se fierbe aproximativ 20 de minute.

Pasul 6

În timp ce gelatina se umflă și pandișpanul se coace, pregătiți fructele.

Curatam fructele de coaja si seminte. Tăiați în bucăți mici sau pătrate (după gust).

Pasul 7

După 20-25 de minute biscuitul este gata.

Verificați pregătirea cu un băț de lemn (scobitoare). Nu ar trebui să rămână urme de aluat crud pe el când străpungeți biscuitul cu el.

Scoateți biscuitul din formă. Se lasa sa se raceasca.

Pasul 8

Tăiați biscuiții în bucăți egale, cuburi (aproximativ 2 pe 2 cm)

Pasul 9

Pregătiți gelatina.
Au trecut vreo 40-60 de minute, gelatina s-a umflat.

Încinge tigaia cu gelatina umflată pe aragaz, amestecând continuu. Focul este mediu. Nu aduceți la fierbere.
De îndată ce boabele de gelatină se dizolvă și lichidul devine omogen și gălbui-transparent, opriți aragazul. Dați tigaia deoparte și răciți.

Pasul 10

Amesteca smantana si zaharul intr-un castron mare. Zahărul ar trebui să se dizolve și masa va crește ușor în volum.

Pasul 11

Turnați gelatina răcită în smântână și zahăr. Puteți turna printr-o strecurătoare pentru a strecura gelatina din bucăți mici. Amesteca totul.

Pasul 12

Puneți fructele și biscuiții tăiați în amestecul de smântână-gelatină. Amesteca putin.

Pasul 13

Puneți amestecul rezultat într-o tavă de plăcintă.

Pasul 14

Acoperiți matrița cu folie și puneți-o la frigider pentru cel puțin 1 oră (masa ar trebui să aibă timp să se întărească).

Notă pentru gazdă

Pandișpanul poate fi înlocuit cu straturi de tort cumpărate din magazin sau biscuiți, prăjituri moi.

Puteți adăuga ciocolată, bomboane jeleu sau nuci la umplutură. Totul este optional.

Simțiți-vă liber să experimentați cu fructe. Puteți încerca să adăugați fructe de pădure pentru cei cărora le place acidul.

Cumva am ajuns cu un pandișpan foarte fraged. Și când am adăugat-o în smântână și gelatină, a început să șchiopătească și s-a transformat într-o firimitură udă. Dar nu era cale de întoarcere. Cu greu m-am amestecat, încercând să mențin forma măcar a unor bucăți de biscuiți. În ciuda acestui incident, tortul a fost totuși foarte gustos.

O soluție interesantă ar fi să turnați tortul în forme porționate, pahare frumoase sau boluri. Și în această formă, răcește-l.

Ingrediente:

• 300 de grame de smântână;
• 200 de grame de iaurt natural fără aditivi;
• 200 de grame de zahar, il poti inlocui cu zahar pudra;
• 100 de grame de unt;
• 200 de grame fursecuri cu fulgi de ovaz;
• Un pachet de gelatină;
• Acid citric la gust;
• vanilina (1 pachet);
• 200 sau 300 de grame de fructe diverse.

Acesta este unul dintre cele mai populare prăjituri care îi va atrage pe toți cei cu dinte de dulce. O prajitura cu gelatina si fructe poate fi preparata folosind paine scurte sau orice alt tip de aluat, cu vafe si fursecuri.

Se poate face fara coacere, folosind diverse ingrediente. Le puteți schimba, adăuga altele noi sau schimba numărul de componente ale tortului. Ei bine, hai să încercăm să facem o prăjitură delicioasă fără coacere cu gelatină și fructe aromate?

Procesul de gatire

Nu uitați, fructele și fructele de pădure trebuie luate fără semințe. Pentru a pregăti o prăjitură fără coacere, veți avea nevoie de o tavă specială.

1. Se macină fursecurile cu o cantitate mică de zahăr și unt până se omogenizează.
2. Întindeți hârtia de calc și puneți pe ea o prăjitură de masă. Dacă nu este suficient ulei, mai puteți adăuga puțin. Tortul trebuie să corespundă mărimii formei pentru prepararea masei cremoase.
3. Într-un recipient separat, bateți smântâna cu zahărul până se dizolvă complet. Adăugați iaurt și pregătiți o masă omogenă.
4. Se diluează gelatina cu apă rece, apoi se încălzește până se dizolvă complet și se amestecă în cremă până se dizolvă complet.
5. Spălați fructele, îndepărtați semințele și puneți crema deasupra.
6. Pune prajitura la frigider pentru 2-3 ore pana se intareste. Apoi serviți fără formă.

Acest tort este mai interesant decât coacerea chiar și cel mai mult prajitura delicioasa cu gelatina si fructe. În primul rând, este nevoie de foarte puțin timp. În al doilea rând, nu trebuie să vă faceți griji că aluatul se va arde, va deveni fără gust și durează mult. Dacă frigiderul este în modul de congelare de mare viteză, atunci este suficientă o oră pentru a pregăti tortul. Uneori durează și mai puțin timp. Și pentru ca prăjitura cu gelatină și fructe să fie nouă și neobișnuită de fiecare dată, puteți diversifica rețeta originală pentru prepararea sa.

La alegere smântână, înghețată sau iaurt

Dacă folosiți smântână sau smântână de casă cu grăsime, atunci tortul cu gelatină și fructe este puțin probabil să fie aerisit și pufos (vezi fotografia). În plus, conținutul său de calorii crește și este puțin probabil ca oaspeții să mănânce mult din el. Prin urmare, atunci când utilizați această rețetă, este mai bine să folosiți smântână cumpărată din magazin sau smântână cu grăsime medie de casă.

Rețeta conform căreia puteți pregăti tortul presupune că gelatina va ține împreună chiar și smântâna lichidă, iar fructele îi vor conferi elasticitate suplimentară. Chiar și atunci când pregătiți o prăjitură cu brânză de vaci cu fructe și gelatină, puteți folosi smântână sau iaurt cumpărate din magazin. Apropo, iaurtul este cel care conferă prăjiturii o tentă plăcută, ușor acrișoară, care se potrivește bine cu fructele și fructele dulci.

Apropo, este mai bine să pregătiți un tort făcut din smântână și gelatină cu fructe folosind aceeași cantitate de smântână, smântână și iaurt cumpărate din magazin. Atunci nu va deveni prea gras. Pentru cei care sunt la dietă, este mai bine să nu o facă prajitura cu smantana cu gelatină și fructe și înlocuiți complet smântâna cu iaurt. Pentru varietate, puteți folosi iaurt cu umpluturi care contrastează cu fructele. De exemplu, iaurt dulce de zmeură cu portocale acre, iaurt de afine cu banane.

Tortul cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și gelatină se dovedește foarte gustos. Doar brânza de vaci trebuie amestecată cu smântână sau smântână. Apoi va deveni foarte gustos și fraged, satisfăcător. Pentru prepararea lui, puteți lua fursecuri cu brânză și le puteți amesteca cu fulgi de ovăz.

Combinații de fructe

Când pregătiți un tort cu fructe și fursecuri, puteți crea o varietate de combinații. De exemplu, utilizați fursecuri cu brânză în combinație cu iaurt cu afine și zmeură și banane și gelatină. Mai mult, prajitura, care contine smantana, gelatina si fructe, se pregateste destul de repede fara coacere. Cele mai populare combinații sunt: crema de unt si zmeura, capsuni si iaurt cremos, iaurt cu banane si afine sau crema de cacao.

O prăjitură care conține smântână, gelatină și fructe poate fi făcută ciocolată dacă adăugați o cantitate mică de cacao naturală. Trebuie doar să luați nu nesquik, ci cacao ca pentru un pandișpan, fără a adăuga lapte praf. O prăjitură fără coacere care conține brânză de vaci, gelatină și fructe poate fi făcută mai fragedă prin adăugarea de nuci caramelizate.

Apropo, se obține o combinație foarte interesantă în care o prăjitură cu fructe se combină cu gelatină și un pandișpan, sau mai bine zis, pandișpan. Se poate adauga la smantana.

Dar dacă pregătiți o prăjitură cu smântână și gelatină, fursecuri și fructe fără pandișpan, puteți folosi următoarele combinații: banane și crema de ciocolata(smântână și câteva linguri de cacao), căpșuni, iaurt cu kiwi și banane, iaurt cu piersici și banane. Cum se toarnă gelatină peste fructe pe un tort? Este simplu: trebuie să așezi feliile de fructe pe smântână, care este pe jumătate congelată, și să le umpli cu un strat subțire de gelatină.

De obicei, un tort care conține smântână nu trebuie să fie umplut cu gelatină. Puteți să-l stropiți ușor cu fursecuri și să puneți fructe pe el. Reteta unui tort facut din fructe, smantana si gelatina poate fi variata amestecand smantana cu chipsuri de ciocolata, fursecuri sau nuci. O prăjitură de iaurt cu gelatină și fructe poate fi făcută mai interesantă turnând glazură de ciocolată peste tortul congelat și stropind cu nuci.

O rețetă de prăjitură pas cu pas vă va ajuta să o pregătiți rapid și să alegeți varianta dorită. În plus, se face mult mai ușor și mai rapid decât cozonac cu gelatina, fructe de padure si fructe.

Există un site care spune că acest tort este oarecum asemănător cu acesta, dar în loc de jeleu de fructe, aici se adaugă fructe proaspete. Jeleu delicat de smântână, pandișpan ușor, fructe de pădure suculente - tortul iese ușor, cu un gust delicios. Aproape orice fructe de pădure sau fructe pot fi folosite pentru o prăjitură, doar merele probabil nu sunt prea potrivite aici - sunt puțin tari. Vara, se face o prăjitură foarte frumoasă cu zmeură, căpșuni, mure și caprifoi. Prajitura cu cirese este foarte gustoasa. Iarna o fac cu curmali. De obicei folosesc două sau trei tipuri de fructe. Se dovedește frumos dacă partea de sus a tortului este frumos aranjată cu bucăți de fructe contrastante la culoare, de exemplu roșu și verde (căpșuni și kiwi, zmeură și kiwi) sau galben și verde (caise și struguri). Este bine să puneți banane în interiorul prăjiturii cu jeleu, dar nu puneți banane deasupra, altfel se vor oxida în aer și se vor întuneca. Acest prajitura cu fructe de vara Il poti face ca o prajitura mare sau in portii pentru fiecare invitat in boluri in orice caz, succesul acestui desert delicios este garantat.

Ingrediente:

pentru biscuiti:

• 3 ouă
• 1 cană zahăr
• 1 cană de făină
• (ochelari obișnuiți)

pentru jeleu de smantana:

• 3 linguri. l. gelatina
• 200 ml apă rece fiartă
• 800 g smantana 20-25% grasime
• 1 cană zahăr
• vanilina optionala

• orice fruct (sau fructe de padure) - 500-700 g (am 2 banane, 2 nectarine, 2 kiwi)

Reteta de prajitura cu fructe cu jeleu:

Pentru biscuiți: se bat ouăle cu zahărul până devin spumos timp de 7-10 minute, apoi se adaugă făina, se amestecă cu o lingură, se toarnă într-un vas multicooker uns, se coace timp de 60 de minute în modul „coacere”. Scoateți biscuitul finit din bol, răciți-l complet și tăiați-l în cuburi. Instrucțiuni foto pas cu pas Puteți urmări pregătirea unui pandișpan clasic – Facem aproape totul la fel, doar că în loc de 5 ouă luăm 3.

Cand pregatesc aceasta prajitura de sarbatori coac pandispansul cu o zi sau doua inainte de sarbatoare, pandispansul va sta, nu se va intampla nimic, apoi pregatesc jeleu de smantana, fructe si termin prajitura. Se dovedește că nu este atât de obositor.

Pentru jeleu de smântână: înmuiați gelatina într-un pahar cu apă rece fiartă timp de 40-60 de minute.

Între timp, bateți smântâna cu zahărul până când zahărul se dizolvă. Are un gust mai bun, desigur, cu smântână 25% grăsime. Am facut-o candva cu smantana 15%, prajitura nu si-a tinut bine forma, s-a clatinat)) Cu smantana slaba este mai bine sa o faci in boluri sau sa mai adaugi putina gelatina pentru a face jeleul mai tare.

Aduceți gelatina înmuiată la fierbere, dar nu fierbeți, turnați fierbinte în smântână și zahăr, amestecați.

Spălați și tăiați toate fructele.

Să începem să colectăm tort cu jeleu cu smantana. Veți avea nevoie de o formă mare. Am făcut-o într-o tavă de trei litri cu semne de deplasare, tortul s-a dovedit a avea 2,5 litri în volum. Scriu asta pentru ca să vă puteți imagina dimensiunea formularului necesar.

Cât de frumos posibil, pune bucăți de fructe pe partea de jos, acesta va fi apoi partea de sus a tortului.

Pune pe ele jumătate din cuburi de biscuiți și jumătate din fructe. Umpleți cu jeleu de smântână cu grijă, astfel încât modelul de pe fund să nu se piardă. Pune la frigider pana se intareste (o jumatate de ora pana la o ora).

Adăugați apoi cubulețele de biscuiți rămase, alternându-le cu fructe, și umpleți cu smântâna rămasă.

Dacă crema (jeleul) a început deja să se întărească în acest timp, încălzește-o puțin, fac asta la cuptorul cu microunde. Când totul este așezat, folosiți mâna sau o lingură pentru a apăsa ușor deasupra, astfel încât toate cuburile de biscuiți să fie în cremă, faceți o suprafață plană, acesta va fi fundul prăjiturii pentru ca apoi să stea uniform.

Cineva va întreba: de ce să o faceți în două etape, de ce să nu puneți tot biscuitul deodată și să turnați toată crema deodată? Puteți face acest lucru, dar apoi toată smântâna se va vărsa imediat în jos, iar bucățile superioare ale pandișpanului s-ar putea să nu fie în cremă și să fie puțin uscate. Totuși, dacă îi pasă cuiva, puteți pune toate fructele deodată, fără a așeza niciunul dintre ele, tot pandișpanul și îl turnați peste tot cu smântână, va fi și delicios.

Asamblez prajitura jeleu cu smantana seara si o dau peste noapte la frigider. Dimineata, coborati forma cu prajitura in apa fierbinte pentru cateva minute, atasati o farfurie plana de forma, intoarceti prajitura, va ajunge pe farfuria cu fructele in sus.

Dacă cineva se teme de aceste manipulări, puteți acoperi fundul și pereții matriței cu folie alimentară, atunci nu trebuie să o coborâți în apă, ci pur și simplu să o întoarceți pe o farfurie și să îndepărtați folia.

Puțină lăutări, iar frumoasa noastră prăjitură cu jeleu cu fructe este gata!

Poftă bună!!!

Mulțumim Oksanei Baibakova pentru rețeta cu fotografii!

Salutări, Natalya.