Ministerul Resurselor Naturale:
„Există toate condițiile necesare pentru a obține o recoltă bună de fructe de pădure și ciuperci anul acesta. Acesta este un strat de zăpadă înalt și stabil în timpul iernii, o abundență de precipitații într-un număr de regiuni și absența înghețurilor și a ceților de primăvară târzie.”

Aparent, anul promite să fie rodnic. De regulă, cele mai multe ciuperci sunt în regiunile Minsk și Vitebsk. Am facut o selectie de locuri in care cu siguranta iti vei gasi mult asteptata ciuperca! Si nici macar una...

Ciuperci lângă Minsk

Adesea iubitorii de vânătoare liniștită aleg trasee lungi, gândindu-se: cu cât mergi mai departe, cu atât vei culege mai multe ciuperci. Și nu este nevoie să călătorești departe. Pădurile din Minsk nu sunt mai sărace în ciuperci decât alte păduri din Belarus.

Logoischina

Ciuperci: hribi, hribi, hribi, hribi, ciupercă de miere, ciupercă de muşchi, găină, chanterelle, russula. Și, desigur, cea mai comercială ciupercă este cântarele. Producătorii le acceptă peste tot. Iar prețurile permit unui culegător de ciuperci care cunoaște zona să câștige bani frumoși pentru sezon.

Există multe locuri de ciuperci în pădurile situate de-a lungul autostrăzii în direcția Vitebsk, începând de la Logoisk până în satul Pleshchenitsy. Cea mai bună decizie este să mergi acolo cu mașina privată. Merită să conduceți spre satele Molodi (al 9-lea kilometru), Oleshniki, Mostishche (al 12-lea kilometru), Krokva (al 19-lea kilometru), Takovshchina, Pogrebishche (al 21-lea kilometru).

Dacă transportul personal nu este o opțiune, luați transportul public. În aceste locuri nu poți ajunge cu trenul, ci doar cu autobuzul. Dar ei, totuși, merg rar. Cea mai populară rută către Zembin (autobuz Logoisk-Ugly-Shvaby). Numai în timpul sezonului nu sunt câteodată locuri suficiente.

pădurea Khatyn

Acesta este unul dintre cele mai ciuperci locuri de lângă Minsk. O zonă imensă de pădure între orașele Logoisk, Pleshchenitsy și Zembin. Pădurile continue se întind adesea pe zeci de kilometri. Mai mult, pădurile sunt amenajate în așa fel încât aici vei găsi ciuperci de aproape toate tipurile.

Coloane

Ciuperci: hribii, cântărele, hribii, hribii și ciupercile de miere de toamnă, denumite popular „ciuperci de miere”.

În Stolbtsovshchina există multe exemplare nobile și, desigur, chanterelle pentru culegătorii de ciuperci. Un punct de referință pentru cele mai multe locuri de ciuperci - centrul turistic „Vysoky Bereg”. A ajunge aici din Minsk nu este dificil: există trenuri (direcția Brest) și autobuze. Și de-a lungul autostrăzii către Brest puteți ajunge cu ușurință acolo cu mașina privată (în Stolbtsy oprim autostrada M-1 (R-2) în direcția satului Mikolaevshchina). În plus, există o natură pitorească și locul de naștere al lui Yakub Kolas.

Talc

Pentru cei cărora le place să meargă. La urma urmei, acest traseu cu ciuperci poate varia de la 5 la 20 km. Prin urmare, este recomandat persoanelor care sunt puternice atât fizic, cât și spiritual.

Din Minsk luăm un tren de navetiști până la gara Talka → în direcția trenului → trecem prin sat → traversăm un câmp mic → mergem în pădure → trecem prin căsuțe de vară → ieșim pe un câmp mare → mergem de-a lungul râului până vedem un pod mic → trecem pe malul celălalt al râului, Să mergem în pădure și să începem să culegem ciuperci!

Vileyshchyna. satul Ilya

Ciuperci: chanterelle comune, boletus.

De data aceasta traseul este cu mașina. Prin urmare, va părea mai confortabil. Din Minsk merită să mergi la Ilya. Reper - centru de recreere „Economist” de la instituția de învățământ „UNIVERSITATEA ECONOMICA DE STAT BELARUSIAN”. Acestea sunt locurile cu cele mai multe ciuperci. Pădurea de aici este mare, așa că nici măcar nu trebuie să ajungi la Economist.

Dacă nu ești sigur, nu pune ciuperca în cărucior

Fără îndoială, ar trebui să mănânci doar ciuperci pe care le cunoști din vedere. În caz contrar, va fi mai scump pentru tine. Ți-e frică să mergi singur și să tai „specimenul” greșit? Există o altă modalitate de a vă răsfăța într-o „vânătoare tăcută”. Astăzi, multe moșii din Belarus sunt situate în păduri pitorești, în care există multe ciuperci. Mai mult, proprietarul casei la o oră prestabilită va deveni însoțitorul și consilierul tău în sarcina dificilă de a culege ciuperci. Și după lungi rătăciri prin pădure, te poți relaxa în moșie: faci o baie de aburi și gătești kebab delicioase, sau poate gătești supă din ciuperci culese!

Dacă te hotărăști să mergi singur în pădure, amintește-ți că este ușor să te pierzi acolo. Ia tot ce ai nevoie cu tine: busolă, mobil, cuțit, chibrituri, ceva de mâncare.Și asigurați-vă că le spuneți celor dragi sau prietenilor unde ați mers și pentru cât timp, în cazul în care nu vă întoarceți la timp, ei vor începe să vă caute!

Selecţie mâncăruri delicioase din ciuperci te poți uita.

Mâncărurile cu ciuperci sunt gustoase, dar grele. Puțini oameni știu acel hribi proaspăt tânăr mai sănătos decât morcoviiși ceapă, și în formă uscată - mai mare în calorii decât cârnații și ouăle fierte. Nu este strict recomandat să oferiți ciuperci copiilor sub 7 ani. Pentru că în corpul copiilor mici nu există nicio enzimă care descompune proteinele din ciuperci.

Cu toate acestea, fiecare decide singur dacă să rătăcească prin desișuri în căutarea ciupercilor „Klondikes” sau „strânge” ciuperci în supermarketuri. ...Sau uită-te la ele pe străzile orașului!

Unde culegi ciupercile?

Mulți oameni își amintesc cum în august-septembrie anul trecut, pe rețelele de socializare au fost încărcate fotografii incredibile din diferite părți ale Belarusului: trei, cinci, șapte găleți de ciuperci multe covoare acoperite cu recolta lor; Oamenii și-au amintit semnele: multe ciuperci înseamnă război, iar experții au spus apoi că anul acesta nu ar trebui să te bazezi pe covoare albe. Dar deja de la sfârșitul lunii iulie au început să apară din nou rapoarte despre zeci și sute de ciuperci hribii colectate la un moment dat.

Corespondentul Komsomolskaya Pravda a intrat în pădure - în acele locuri în care hribii și hribii aproape că vâslau cu lopeți în urmă cu un an. Literal, abia intrând în pădure, ne-a întâmpinat un hribi frumos. Dar, din păcate, s-a dovedit a fi viermi - atât tulpina, cât și capacul.

De data aceasta pădurea era aproape goală. Nici măcar nu am văzut un agaric de muscă. În două ore de mers prin pădure, am dat de doar șapte ciuperci hribi, un hribi, mai multe ciuperci russula și muşchi. Ar fi fost destule pentru o tigaie, dar toate ciupercile au fost consumate complet de viermi...

În drum spre casă, lângă gara, întâlnim un pensionar din Gomel, care s-a întors și el din pădure fără nimic.

Literal, vineri am adunat aici 56 de albi! Stăteam într-un loc ca niște soldați, toți drepti. Și astăzi - nimic. Cei care au dat peste au fost viermi. Ultima dată am fost imediat după ploi, dar acum a fost uscat de câteva zile și a început căldura...

La gară, o femeie și prietena ei discutau cu vecina lor, care zilele trecute a strâns și mai multe găleți de alb și și-a luat o zi liberă de la muncă pentru a rula și a usca recolta.

Într-un tren diesel, observăm cum intră în vagon un bărbat cu părul cărunt, cu o găleată mare de chanterelles:

Da, aproape că nu există ciuperci acum, doar pe alocuri, punctate. Și viermii mănâncă ciupercile pentru că nopțile sunt calde - asta factor principal, spune culegătorul de ciuperci.

RĂMÂNȚI LA ȘTIINȚĂ!

Unde să colectați ciuperci boletus

Pe baza unui sondaj al culegătorilor de ciuperci și a propriei noastre experiențe ca corespondent KP, am întocmit o listă cu locurile în care ciupercile boletus au fost întâlnite mai ales în această vară:

Sub stejari, molizi, în pădurile de mesteacăn

Într-o pădure luminoasă curată

Aproape de agarici de muscă

De-a lungul potecilor, șanțuri de incendiu

La marginea pădurilor, în centuri forestiere de-a lungul drumurilor și câmpurilor

Și, bineînțeles, în pădurea de pini

COMPETENT

Vor fi mai puține ciuperci cu viermi în toamnă

Datorită ploilor abundente recente, multe tipuri de ciuperci au început deja să crească. Dacă precipitațiile scad uniform în august și septembrie, ne putem aștepta la o recoltă normală în această perioadă, spune micologul Vyacheslav Trukhanovets, angajat al Facultății de Biologie a Universității de Stat Gomel. Skaryna.

În ceea ce privește viermii din ciuperci, omul de știință a explicat că acest lucru este natural:

La temperatură ridicată insectele se dezvoltă mai masiv. Dar undeva, chiar și acum, ciupercile sunt culese fără viermi. Depinde de mulți factori: un loc mai înalt, de exemplu. Dar toamna, când este mai rece, ciclul de dezvoltare al insectelor încetinește - vor fi mai puțini viermi în ciuperci.

ȘI ÎN ACEST MOMENT

Lângă Svetlogorsk, un bărbat a strâns 200 de ciuperci boletus

Un locuitor din Svetlogorsk, Evgeniy Tolstyakov, a colectat recent mai mult de o sută de ciuperci. Deja în prima zi a dat peste 60 kg de chanterelles, iar a doua zi - 46 kg de ciuperci boletus. Le-a numărat pe cele albe – vreo 200 de bucăți!

Ei bine, cine nu a colectat ciuperci sau măcar o dată în viață? Se pare că nu există astfel de oameni, iar dacă există, atunci foarte puțini. Astăzi, există din ce în ce mai mulți susținători ai „vânătorii liniștite” - adică acest tip de recreere activă, cum ar fi culesul de ciuperci și fructe de pădure. Desigur, culesul de ciuperci și fructe de pădure a fost întotdeauna deosebit de populară în rândul tuturor categoriilor de vârstă de cetățeni. Beneficii complete oriunde te uiți O oportunitate minunată de a te plimba în aer curat și de a te bucura din plin de natura frumoasă. Și o poți ridica chiar și cu fructe de pădure.

Există o mulțime de culegători pasionați de fructe de pădure și ciuperci peste tot. Trebuie să aducem un omagiu, ei știu totul: unde, când și, de fapt, ce este cel mai bine de colectat. Dar pentru începători sau pur și simplu curioși este mai dificil. Pentru a alege locul potrivit pentru ciuperci, trebuie să întrebi și să cauți pe internet, într-un cuvânt... este nevoie de mai mult timp pentru a se pregăti.

În ceea ce privește Belarus, trebuie menționat că în regiunea „cu ochi albaștri” există multe păduri, câmpuri, râuri și lacuri, prin urmare, există mai multă întindere pentru culegătorii de ciuperci și fructe de pădure. Oamenii cu experiență spun că uneori nici nu e nevoie să mergi nicăieri: ciupercile pot fi găsite literalmente în orice zonă de pădure, chiar mică, în apropierea unei zone populate.

Dar, desigur, există și cele mai populare, cele mai „ciuperci” locuri din Belarus. Printre acestea se numara si celebrele paduri Logoi. Trebuie remarcat faptul că unul dintre cele mai apropiate locuri preferate pentru culegătorii de ciuperci este situat foarte aproape de Minsk. Trebuie să conduceți aproximativ 30-35 de minute până în orașul Logoisk, de unde începe pădurea de ciuperci.
(reklama) Pădurile de aici sunt frumoase, curate, iar pe vreme caldă de vară, mai ales după ploaie, este proaspăt și liniștit. Pădurile sunt monitorizate în permanență de către serviciile relevante: dacă este necesar, sunt rărite, iar pe vreme uscată se săpă „tranșee” în caz de incendiu. Există ieșiri speciale în pădure cu bariere unde există parcări pentru mașini. Toate sunt perfect vizibile de pe autostradă. Vă rugăm să veniți, lăsați-vă mașina și culegeți ciuperci și fructe de pădure. Doar nu aruncați gunoi! Apropo, în în ultima vreme Chiar și aici au fost amplasate camere CCTV pentru a suprima astfel de acțiuni. Da, ei luptă pentru curățenia pădurii în sensul literal al cuvântului și tratează cu strictețe orice contravenient care poluează pădurea.

Dar, cel mai important, există aproape întotdeauna o mulțime de ciuperci aici, mai ales în așa-numitul „timpul ciupercilor”. Prin urmare, chiar și începătorii de obicei nu pleacă de aici cu coșurile goale. Și aici cresc diferite ciuperci. Pentru informarea dumneavoastră, pădurile din Belarus, în ansamblu, conțin aproximativ 1.100 dintre cele mai multe diverse tipuri. Și dintre ei, doar o cincime sunt comestibile. Cel mai bun timp Culegerea ciupercilor, după cum spun oamenii cunoscători, este cea mai bună vara și toamna, după o ploaie. , hribi, hribi, hribii, desigur, alcătuiesc lista principală a ciupercilor familiare care cresc aici. Sunt suficiente ciuperci pentru toată lumea!

Să te pierzi aici, în principiu, este dificil și chiar nu înfricoșător. De regulă, există o mulțime de culegători de ciuperci: ici și colo cineva se plimbă, adunând ceva. Da, și există o autostradă în apropiere și sunt foarte aproape aşezări. Cei care au îndoieli nu pot fi sfătuiți decât să ia telefoanele mobile cu ele și să urmeze cu atenție indicatoarele, iar cei care sunt deosebit de timizi nu ar trebui să se aventureze deloc departe în pădure. Dar cumva astfel de cazuri nu s-au întâmplat aici, pădurile sunt în siguranță. Acesta este, aparent, motivul pentru care belarușii îi iubesc atât de mult. Ca unul dintre cele mai bune opțiuni Vânătoarea „liniștită” este destul de potrivită pentru toți iubitorii de recreere activă.

Unul dintre subiectele principale ale lunii septembrie sunt ciupercile. Sute de fotografii și rețelele sociale. Și dacă iubitorilor de vânătoare liniștită le place să culeagă ciuperci, atunci medicii și salvatorii sunt de gardă. În această perioadă, oamenii se pot rătăci în păduri, iar otrăvirea cu ciuperci a fost semnalată și. Victoria Potonia Am întrebat cum sezonul ciupercilor are loc în regiunea Brest.

Vyacheslav Sobatovich, culegător de ciuperci cu 40 de ani de experiență, găsește ciuperci aproape cu ochii închiși. Ca rural și muncitor silvic, cunoaște bine locurile cu ciuperci. El pleacă la o vânătoare liniștită mai degrabă de dragul emoției. Se preferă calitatea trofeelor.

Septembrie s-a dovedit a fi generos pentru ciuperci. Numai leneșii nu le-au adunat. Pentru unii culegători de ciuperci, aceasta este o oportunitate de a câștiga bani în plus. Unele sunt vândute în apropierea autostrăzii, altele sunt duse la piață sau predate la punctele de achiziție organizate de cooperarea regională de consumatori.

Ciupercile cresc pe tot parcursul anului la această întreprindere de lângă Brest. Este cel mai mare producător de șampioane din CSI. Un rezident al unei zone economice libere cu investiții în belarusă-engleză își extinde constant suprafața și volumele de producție. Cea mai mare parte a produsului delicat este exportată în Rusia.

Champignons nu sunt ciuperci pretențioase. Ele cresc pe compost cu turbă și se coc în 2 săptămâni sub un anumit microclimat: o temperatură de aproximativ 20 de grade și umiditate ridicată. Se asigură udarea automată, astfel încât ciuperca să crească cu salturi.

Compania este convinsă că cultivarea de șampioane este profitabilă. Se primesc peste 6 sute de tone pe lună ciuperci proaspete. În ateliere, produsul este colectat folosind tehnologii occidentale, diluat și ambalat. Se preconizează creșterea volumelor aici se construiește un nou atelier. Locuri de muncă suplimentare vor apărea anul viitor.

Și dacă la întreprindere anul ciupercilor este nesfârșit, atunci pădurea mulțumește cu darurile ei sezonier. Acum există așa-numitul al treilea val de cules de ciuperci. Cel mai lung. Și aici salvatorii și medicii sunt pregătiți. Oamenii se pierd adesea în pădure și nu își pot găsi singuri drumul spre casă. Potrivit epidemiologilor, la apogeul sezonului ciupercilor din regiune, cazurile de mușcături de căpușe și otrăviri cu ciuperci au devenit mai frecvente.

Anul acesta, mulți belaruși și-au doborât propriile recorduri pentru colectarea și depozitarea ciupercilor. Pe paginile rețelelor de socializare și în fluxurile de știri sunt multe fotografii cu ciuperci gigantice și coșuri uriașe cu cadouri de pădure. Potrivit experților, sezonul ciupercilor din Belarus va dura până la jumătatea lunii octombrie.

www.tvr.by

CE CE?

Valabilitatea acestor cuvinte este confirmată de oferta mare de ciuperci din piețe. Deci, în piața centrală din centru regional mulți comercianți se oferă să le cumpere. Cu toate acestea, prețurile cu greu pot fi numite democratice.

Regele ciupercilor, boletus, este în frunte cu o marjă largă: pe kilogram de ciuperci albe cer 20-25 de ruble. Deși dacă te târguiești, poți obține câte 15 ruble fiecare.

- Ce vrei? – intreaba vanzatorii. – Pretul este dictat de piata. Ciupercile sunt bune, nu viermi, colectate în Belovezhskaya Pushcha. Cele mici și îngrijite costă 25 de ruble, iar cele mai puțin prezentabile - pentru uscare sau prăjire - pot fi vândute cu zece. Cei care cumpără în vrac vor primi o reducere. Astfel, un coș de hribi curățați s-a vândut recent cu 2,5 ruble, iar capacele de lapte de șofran s-au vândut cu 8 ruble pe kilogram.

Prețul include și ciuperci boletus și hribi. Pentru un coș de „krasnyuks” ei cer 15 ruble, dar după negociere sunt de acord să plătească pentru 10. Există și cântecele pe piață: în medie, un borcan de litru costă de la 2 la 3 ruble. Iar cei mai ieftini sunt hribii: aproximativ 3 ruble pe kilogram.

RADIAȚII - SUB CONTROL

Produsele vândute pe piață trebuie testate. Comercianții aduc ciupercile pe care intenționează să le vândă la laborator, unde specialiștii selectează specimene pentru controlul radiațiilor. Recent, s-a înregistrat o creștere a unor astfel de activități la piața centrală.

„Pe măsură ce a început sezonul ciupercilor, numărul de probe a crescut, ajungând uneori la 20-30 pe zi”, a explicat pentru ZARYA.BY Tamara Kudravets, șefa laboratorului de examinare veterinară și sanitară. – Ne sunt aduse o varietate de ciuperci: ciuperci porcini, ciuperci porcini, ciuperci hribi, ciuperci hribi, ciuperci chanterelle... În principal din regiunile Pruzhany și Brest, Belovezhskaya Pushcha. Le testăm pentru cesiu-137 radioactiv. Norma ar trebui să fie de 370 de becquereli pe kilogram. În acest sezon, excesul său nu a fost încă înregistrat. Doar în două cazuri au fost observați cei mai înalți indicatori: 276 Bq/kg au fost indicați de ciupercile colectate, potrivit vânzătorului, în regiunea Kobrín și 231 Bq/kg din regiunea Kamenets. Cu toate acestea, aceste cifre sunt în intervalul normal, iar în alte eșantioane cifrele sunt scăzute. Prin urmare, puteți cumpăra în siguranță ciuperci de pe piața noastră.

LIVRARE LA COOPERARE

Cu toate acestea, ciupercile sunt acceptate și de la populație la punctele de achiziție ale uniunii regionale a consumatorilor. Adevărat, prețurile pentru acest tip de produs sunt mai mici aici decât pe piață. De regulă, oamenii culeg primele ciuperci pentru ei înșiși și abia apoi merg la cooperatori sau la piață.

„Anul acesta situația este clar mai bună decât anul trecut, când erau foarte puține ciuperci”, explică Valery Kapitanchik, șeful departamentului de achiziții al Uniunii Regionale a Consumatorilor din Brest. – Acum oamenii ajung treptat din urmă, achizițiile sunt în curs de desfășurare în Ivatsevici, Baranovichi, Pruzhansky, Ivanovo, districtul Kamenets... Prețurile de achiziție în fiecare dintre ele pot diferi, dar în general recomandăm următoarele. Ciuperci porcini de clasa I - 4-8 ruble, clasa a II-a - 2-3 ruble, clasa a III-a și alte ciuperci - până la 1 rublă pe kg.

Sursa informatiilor: Nikolay YARMOSHUK, fotografie de Valery KOROL - „Zarya”.

Cele mai recente știri:

brestcity.com

În dimineața zilei de 18 iulie, corespondentul BG a mers la „ferma colectivă” pentru a verifica dacă au apărut ciuperci pe piață. Și într-adevăr, printre galeriile comerciale, au fost găsite câteva puncte cu chanterelles.

Pe unul dintre tejghele erau cântarele la prețul de 3 ruble pe litru. Potrivit unui vânzător din satul Semisosny, regiunea Brest, acum nu sunt multe ciuperci în pădure. Dacă vii foarte devreme, mai poți găsi ceva. Și așa că este gol, nu există deloc ciuperci porcini. Cel puțin în zona lor.

Chanterele Pruzhany de la Piața Brest au fost vândute puțin mai scumpe - 4 ruble pe borcan de litru.

Ei bine, cele mai scumpe cântarele pe care le-am găsit miercuri la „ferma colectivă” erau din pădurile Bulkovo, costau 5 ruble pe litru.

Alte ciuperci din pădurile din Bulkovo, potrivit femeii care a vândut cântarele, sunt și ele greu de găsit. Ultima dată a strâns doar 5 albi. Ploile recente sunt de vină pentru tot: așternutul de ciuperci plutește, iar recolta ei dispare, crede femeia.

Cu un an în urmă, în timpul „raidului” nostru, erau destul de multe cântarele în „ferma colectivă”. Prețul unui borcan de litru a variat de la 3,5 la 5 ruble. Cel mai adesea au cerut 4 ruble pe litru și 2 pentru un borcan de jumătate de litru Au vândut și alte ciuperci. Deși comercianții au remarcat că aproape că nu există ciuperci în pădure din cauza vremii instabile.

Citește și: Ministerul Pădurilor a reamintit despre regulile de colectare a ciupercilor și fructelor de pădure

www.b-g.by

Știri despre orașul Brest:

Astăzi: итель Бреста вез РёР· Р РѕСЃСЃРёРё Рреста вез РёР· Р РѕСЃСЃРёРё Рреста вез РёР· Р РѕСЃСЃРёРё Рреста вез Р» безакцРеР·РСРѕРіРѕ алкоголя RќРµРєРѕС°РѕРіРѕ ѕРЅС‹ R'рестскРѕР№ области РСР°С ‡ али подачу S‚епла РІ жилфонд Р' епла РІ жилфонд Р' РµСпла ѓР». РљР»РеРЅРеРЅР° открыли S…РѕСЃРїРёСЃ РЅР° 35 крыли РњРѕС‚РѕСЃРѕРѕР±С‰РµС ЃС‚РІРѕ Р'реста РїСЂРёРаш»Рѕ РµС ‚ 6 октября РЅР° закрытРеРµ мотосезона-2018 Туристско-РёРЅС „ормацРеонные центры Р'рест Р ° р »њ рјсѓр · ·‹ рєрё рїїїѕoрµµрґсѓѓ рі рі р'ссµ рќрµ рі »њ · ° † †рґ ррі њ · · † † ° † ° † † † † · · · · œ † ° † † † † · · · † † œ † † † ° † ° † † œ † † † œ † † † ° † † † † · · · † † œ † † œ † † œ † † † œ † † œ † † œ † † œ † † † ° † † † † œ † † † †. ‹Рєр ° рєрєр» њњњѓ ‹р р р р єсс њє ‹Р»РІ квартире РѕР Ѕ РіСЂРѕРјРєРѕ мяукако Р'адельцев нет, помочь никев нет, помочь РЅРёРєС‚РРІ R'РхРѕ помочь еаруси Р±РµС ЃРїРѕС€Р»РёРЅРЅС‹Р№ РїРѕСЂРµС ЃРїРѕС€Р»РёРЅРЅС‹Р№ РїРѕСЂРѕС° РрРхРхРхыи Р »рєрё рёр · -al · р ° рі ° ° рneshond † † ± рјрneshology‚ ‚ріµ ґрѕ ё ± ± ± ± ± ° ё ё ё ё ё ё ё ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° Р№ с ° р№ 3 РЅРѕРµ SЃРїСЂРѕРІРѕS †РёСЂРѕРІР°Р»Рѕ РІРўРџ, РІ РєРѕС‚РѕС S‡РµР»РѕРІРµРєР° S‚равмированы Ieri: РќР° РЅРРРРРРРРРовека РІ Р'ресте РЅР °С‡РёРЅР°СЋС‚ строить РїРѕРґРїРѕСЂРЅСѓСЋ сить
R »рёё † ѓ рїїѕoрґр» џ ґ рґ 3 ›р р рµрNoрёрnesholog ° r 'r'oр рїсџ» р р2 32 рј 3 ‚верг объявлен оранжевый СѓСРІРСРСРнжевый ности РёР·-Р·Р° ильного ветр° РќР° РїСРєРѕ еспублики РїСЂРѕРёР·РѕС€ R»Рѕ R»РўРџ SЃ SѓS‡Р°СЃС‚Реем РґРІСѓС… РјРєрєСЂРѕР°РІСЃС‚Реем »РµРіРєРѕРІРѕРіРѕ авто Р' результате сто кновения Рвто «РЁРєРѕРґР° РумстмстеСРС°РСРСРРѕ ЃР° «РљРђР'Р-» пострадала Р¶РµРЅС ‰РеРЅР° Р' Р'ССЂ ‚ SЃРєРѕР№ области начался отопиСРСРСРСРСР Р·РѕРЅ R'СЃСЏ РІ дырах , как С‚ СЂРёС €РєРёРЅ кафтан, РґРѕСЂРѕРіР° РІРѕ РґРЕРѕРРРРРѕРт СѓР». R“огоДя, 68 РІ РіРѕСЂРѕРґРµ R‘ресте RњРўРЎ RїСЂРѕРґРµ R‘ресте RњРўРЎ RїСЂРѕРґРёРёРРРёРРРё ѕРЅРµРЅС‚ам «Безлимит РЅР° YouTubeВ»
збили РЅР° перекрС'стке Рё ищет РѕРСРРРРРєРµ І РїСЂРѕРёСЃС€РµСЃС‚РІРёС Џ Неделя пожиРСЃС‚РІРёС Џ Неделя пожиРСЃС‚РІРёС РњРѕСЃРєРѕРІІСЃРєРѕРј раР№ РѕРЅРµ РіРѕСЂРѕРґР° Р'реста Началмсь СЃСѓРґС‹ Рхад задержанными СѓС ‡Р°СЃС‚никами встречи РїСЂРѕС ‚ РІІРЅРёРєРѕРІ строительстков строительства завРоительства завоРЙРРѕРЙРРѕРЙ РµРєСЂС‹РІР°СЋС‚ Р±СѓР»С ЊРІР°СЂ: стало иЂвРРєС°ЅРСЂ Рє РїСѓСЃС ‚СЏС‚ транспорт Рё что Р±СѓРѕ буранспорт оками RњРђР- РІ РЅРѕСЏР± СЂРµ запустАР- РІ РЅРѕСЏР± СЂРµ запустАР- РІ РЅРѕСЏР± СЂРµ запустАР- РІ РЅРѕСЏР± СЂРёР №РЅРѕРµ производство RјРёРєСЂРѕР°РІССРѕРССРѕ РіРѕРЅРѕРІ

virtualbrest.by

Cel mai probabil, randamentul din acest an va fi mare. Sa observat că cele mai multe ciuperci se găsesc de obicei în regiunile Vitebsk și Minsk. Vă prezentăm atenției câteva locuri de unde nu veți pleca fără un coș cu ciuperci.

Ciuperci lângă Minsk

Vânătorii pasionați aleg adesea trasee pe distanțe lungi. La urma urmei, se crede că, cu cât mergi mai departe, cu atât vei colecta mai multe ciuperci. De fapt, nu trebuie să călătoriți foarte departe. Nu există mai puține ciuperci în pădurile Minsk decât în ​​alte păduri din Belarus.

Harta locurilor ciupercilor

Logoischina

Peste tot, diverse ciuperci sunt acceptate de procuratori: hribi, hribi, hribi, hribi, hribi, ciuperca de miere, russula, pui. Dar cele mai comerciale ciuperci sunt chanterelles. Datorită acestui fapt, un culegător de ciuperci amator care cunoaște zona poate câștiga bani foarte buni în timpul sezonului.

Dacă aveți o mașină personală, atunci cea mai bună decizie ar fi să mergeți în pădurile, care sunt situate în direcția Vitebsk de-a lungul autostrăzii (de la Logoisk până în satul Pleshchenitsy). Există o mulțime de locuri cu ciuperci acolo. Cel mai bine este să mergeți în sate precum Molodi (situat la kilometrul 9), Mostishche, Aleshniki (la kilometrul 12), Krokva (la kilometrul 19), Pogrebishche, Takovshchina (la kilometrul 21).

Dacă nu aveți propriul transport personal, atunci, dacă este necesar, puteți utiliza transportul în comun. Trenul nu merge în aceste locuri. Poți ajunge acolo doar cu autobuzul, care nu circulă atât de des. Cea mai populară rută este ruta de autobuz Logoisk-Ugly-Shvaby (spre Zembin). Dar, în timpul sezonului de vârf, uneori nu sunt suficiente locuri.

Acest loc de lângă Minsk poate fi numit unul dintre cele mai ciuperci locuri. Pădurea imensă continuă dintre Logoisk, Pleshchenitsy și Zembin se întinde pe multe zeci de kilometri. Aceste păduri sunt amplasate în așa fel încât să găsești o mare varietate de ciuperci în ele.

Vileyshchyna. satul Ilya

Boletus, chanterelle comune... Traseul auto va fi mai confortabil. Conducem spre satul Ilya din Minsk, concentrându-ne pe centrul de recreere „Economist” (de la instituția de învățământ „BSEU”). Iată cele mai multe locuri de ciuperci. Nici măcar nu trebuie să ajungi la Economist, pentru că pădurea în aceste locuri este foarte mare.

Coloane

În Stolbtsy, culegătorii de ciuperci vor găsi multe exemplare nobile de ciuperci (canterelle, hribi, hribi, hribi, ciuperci de toamnă). Un punct de referință pentru locurile în care se adună poate fi numit un centru turistic numit „Vysoky Bereg”. Puteți ajunge aici cu transportul personal, cu autobuzul și cu trenul. Cu mașina va trebui să conduceți de-a lungul autostrăzii spre Brest, cotind la Stolbtsy spre satul Nikolaevshchina. Autobuzele și trenurile circulă în direcția Brest din Minsk. Stolbtsovshchina mulțumește ochiul cu natura sa pitorească. În plus, este locul de naștere al lui Yakub Kolas.

Talc

Acest traseu cu ciuperci este mai potrivit pentru cei cărora le place să meargă pe jos, deoarece poate dura 5-20 de kilometri. Culegătorii de ciuperci trebuie să fie pregătiți fizic și spiritual pentru un astfel de drum. Cu trenul de navetiști din Minsk trebuie să ajungeți la gara Talka, în direcția trenului, să treceți prin sat, să treceți printr-un câmp mic, să mergeți în pădure, să treceți de cabanele de vară, un câmp mare, să urmați râul până la un pod mic, trece-l pe partea cealaltă, mergi în pădure... Și poți începe să culegi ciuperci.

Dacă nu ești sigur, nu pune ciuperca în coș.

Desigur, ar trebui să mănânci doar ciuperci pe care le cunoști bine. Altfel, te va costa mai mult. Este înfricoșător să mergi singur și să tai accidental un ciupercă? Există o cale de ieșire - „vânătoarea tăcută”. Proprietățile agricole din Minsk, care sunt situate în păduri pitorești, întâmpină oaspeții în Belarus. Sunt multe ciuperci acolo. Proprietarul casei este de acord cu tine în prealabil și devine un însoțitor în sarcina dificilă de a culege ciuperci. După plimbări lungi prin pădure, în plus, veți avea ocazia să vă relaxați în moșie: înmuiați-vă în baie, bucurați-vă kebab delicioase, gătiți supă proaspătă de ciuperci.

Dacă intri singur în pădure, ia cu tine tot ce ai nevoie pentru a nu te rătăci: telefon mobil, busolă, chibrituri, cuțit, ceva pentru gustare. Asigurați-vă că spuneți prietenilor și familiei dvs. cât timp și unde ați mers. Acest lucru vă va oferi posibilitatea de a începe căutarea dacă nu vă întoarceți la ora stabilită.

Mâncărurile cu ciuperci sunt foarte gustoase, dar sunt grele. De exemplu, ciupercile hribi tinere sunt mult mai sănătoase decât ceapa și morcovul. Când sunt uscate, vor avea mai multe calorii decât ouăle și cârnații fierți. Dar oferirea de ciuperci copiilor sub șapte ani nu este strict recomandată. Acest lucru se datorează faptului că corpul lor conține o enzimă care descompune proteinele din ciuperci. Desigur, fiecare decide singur dacă să-și caute ciupercile preferate în desiș sau să cumpere șampioane din supermarketuri... Alegerea este doar a ta.

Pădurile din Belarus sunt bogate în daruri naturale. Condițiile climatice unice ale regiunii vor permite iubitorilor de vânătoare liniștită să găsească un număr mare de tipuri diferite de ciuperci. Pentru a preveni ca rezultatele unei plimbări în pădure să devină periculoase, trebuie să fiți capabil să distingeți speciile otrăvitoare de cele benefice.

Primele ciuperci comestibile încep să fie culese în martie, dar totul depinde de vreme și de caracteristicile apariției zilelor calde, de cantitatea de precipitații și de alte fenomene naturale. Colectia se finalizeaza toamna tarziu, cand se instaleaza zilele reci si gerurile.

Unde și cum să culeg ciuperci în Belarus (video)

Locuri de ciuperci în Belarus

Majoritatea terenurilor cu ciuperci sunt situate în apropiere de Minsk și Vitebsk. Cele mai populare locuri cu ciuperci:

• Logoischina (direcția Vitebsk, păduri între orașul Logoisk și satul Pleschenitsa);
• zona pădurii Khatyn;
• satul Ilya;
• Satul Stolbtsy;
• Stația Talka.

Hărțile republicii oferă rute dezvoltate pentru culegătorii de ciuperci. Nu trebuie să călătoriți departe de locul de reședință; majoritatea ciupercilor se găsesc peste tot. Belarus - teritorii poieni cu ciupercişi numeroase varietăţi de produse forestiere utile.

Primele ciuperci comestibile din Belarus încep să fie colectate în martie

Galerie: ciuperci din Belarus (25 fotografii)

Numele și descrierile ciupercilor comestibile din Belarus

Tipurile sănătoase de ciuperci au caracteristici excelente de gust. Ele sunt clasificate în prima categorie din punct de vedere al componentelor nutritive.

Ciupercă albă

Un alt nume este boletus. Crește în pajiști luminoase și însorite. Puteți găsi o varietate gustoasă în plantațiile de mesteacăn, în mici goluri, de-a lungul drumurilor și potecilor forestiere. Piciorul este voluminos, forma bazei este cilindrică, culoarea este albă, uneori se văd vene maronii. Pălăria este densă și masivă, suprafața sa este similară cu țesătura catifelată. Culoarea depinde de condițiile de creștere și de tipul de sol. Poate fi alb și maro închis. Pulpa nu se schimbă după colectare și rămâne albă și densă. Ciupercilor le place să se ascundă sub mușchi, așa că orice iubitor de pădure va fi încântat de această descoperire.

Chanterele

Fructe mici cresc în familii. Prin urmare, a le colecta este întotdeauna o plăcere mancare buna Pentru familie mare. Soiul poate fi găsit în tipuri de păduri de foioase și mixte. Chanterele încep să apară în iunie și termină să crească în septembrie. Și-au primit numele datorită culorii lor roșu strălucitor, asemănător celui viclean locuitor al pădurii. Pălăriile au rareori forma corecta. Mai des sunt răsucite, înfășurate, răsucite cu un val. Suprafața inferioară are pliuri sub formă de plăci. Culoarea și forma rara disting varietatea și fac imposibilă greșeala.

Oiler (vara sau granulat)

Grupuri mari se găsesc de-a lungul drumurilor. Fluturele crește în familii, fructele mici se adună în jurul celor mari. Este imposibil să numărăm numărul unei familii, pot fi 3 sau 30 de ei. Pălării mici de la 2 cm, cele mari – până la 10 cm . Suprafața este lipicioasă, pielea se îndepărtează ușor, dedesubt apare o suprafață galben strălucitor sau galben-maro.

Ciupercile vechi devin verzi și își pierd din densitate. Carnea capacului are și o nuanță galbenă. Piciorul este gros, scurtat, suprafața sa este granulară. De aici provine unul dintre numele uleiului. Tulpinile și tuburile capacului produc picături, astfel încât atunci când uleiul este colectat, ele simt umiditatea.

Oiler (vara sau granulat)

muşchi verde

Numele sugerează locul unde au apărut primele soiuri de ciuperci - mușchi. Pădurarii cu experiență spun că lângă furnici cresc ciupercile de mușchi. Mirosul amintește de fructele de pădure. Caracteristicile gustative nu sunt ridicate ciupercile sunt adesea luate dacă nu există soiuri cu calități nutriționale mai mari. Capacul este maro cu o nuanță de verde, tuburile de pe suprafața interioară sunt aceleași sau au o nuanță galbenă. Piciorul emite roșu. Cadourile dense au un gust plăcut de ciupercă.

boletus

Soiul are multe nume populare: obabok, berezovik, puncte negre. Ciuperca este îndrăgită de majoritatea gurmanzilor, motiv pentru care are atât de multe nume este adunată de toți vizitatorii pădurii. Poate crește în mlaștini, plantații de mesteacăn și poieni. Preferă să apară de-a lungul căilor și marginilor pădurii. Se găsesc adesea printre mesteacănii tineri.

boletus

Boletus

Varietatea de trompetă comestibilă este visul unui vizitator al pădurii. Capetele roșii pot fi văzute de departe. Ei încântă culegătorii de ciuperci, vânătoarea de ciuperci este comparabilă cu basmele. De aceea boletus roșu este eroul multor povești magice. Capacul este dens și alb pe secțiuni. Caracteristicile gustative sunt excelente în capac și tulpină. . Roșcatele pot atinge dimensiuni enorme, diametrul capului de până la 50 cm, astfel de giganți își păstrează rar proprietăți nutriționale. Cel mai adesea se colectează ciuperci mici și mijlocii.

Boletus

Lustrui

Face parte din familia muștei de mușchi, dar diferă ca aspect și gust. Este adesea confundată cu ciuperca porcini, diferența este în pulpă. Când este tăiat, își schimbă culoarea și devine albastru. Pălăria este asemănătoare ca culoare cu ciocolata. Tuburile din partea inferioară sunt de culoare verde-galben când se aplică presiune pe suprafața interioară, aceasta devine albastră. Picioarele sunt înalte, înguste și ușoare.

Ryzhik. Acest soi are o istorie bogată. A împodobit masa familiilor regale și a sătenilor de rând. Pălăria are formă de farfurie. Culoarea frumoasă este clar vizibilă în iarbă: cercuri portocalii care se transformă în roșu și roz. Formele concentrice de pe suprafață sunt clar vizibile. Pe tăietură sunt vizibile picături de suc de portocale. Ciupercile sunt potrivite pentru diverse rețete: murătură, fierbere, prăjire. Un fel de mâncare special este capacul de lapte de șofran pe scuipă.

Cum să alegi o ciupercă comestibilă în pădure (video)

Tipuri otrăvitoare și necomestibile de ciuperci în Belarus

În republică, puteți ridica și ciuperci periculoase din greșeală, acestea pot duce la otrăvire gravă a corpului, intoxicație și moarte. Astfel de formațiuni naturale sunt împărțite în două grupe: necomestibile și otrăvitoare. Acestea din urmă sunt mai periculoase. Ele provoacă moartea și boli grave. Soiurile halucinogene care cresc în pădurile din Belarus vor duce la daune teribile ale organismului, este mai bine să le evitați.

Soiuri necomestibile

• Fiere. Extern similar cu boletus. Se disting prin tipul de tuburi și forma capacului. Pielea este acoperită cu puf, care dispare treptat, iar suprafața devine netedă. Soiul nu are miros. Pulpa este roz și amară. Pe tăietură apare o plasă închisă la culoare.
• Chanterele false. Se pot distinge de cele reale prin forma capacului, mai ales de-a lungul marginilor sale. Sunt netede și clare. Cele comestibile au marginile ciufulite. Dăunătorii sunt foarte pasionați de ciupercile false; viermii mănâncă pulpa celor necomestibile, așa cum nu fac cu soiurile reale.
• Linii. Corpul soiurilor este similar cu aspectul unui decojit nuc. Aceleași suprafețe proeminente de neînțeles, mototolite și comprimate într-un singur cap. Pălăriile stau pe tulpini scurte, goale și acoperite cu riduri. Culoarea pielii variază, variază între galben, roșu cu diverse nuanțe.
• Piperat. Ciuperca poate fi confundată cu o cutie de ulei. Forma rotunjită a capacului, a pulpei, a tulpinii - totul coincide aproape complet cu aspectul soiului comestibil. Diferența este că pielea nu este îndepărtată de la suprafață și este complet topită cu corpul ciupercii. Gustul amintește de piper, de unde și numele.

Specie otrăvitoare

• Grebe palid. Varietate periculoasă de tip lamelar. Iubitorii de pădure fără experiență îl confundă cu russula și șampioanele. Capacele își schimbă culoarea și pot fi verde pal sau gri. Suprafața părții superioare este convexă și întinsă. Toadstool nu are miros sau gust. Lungimea piciorului ajunge la 16 cm sub capac sunt inele care dispar treptat.
• Spumă falsă sau falsă. Partea superioară este în formă de clopot, se lărgește treptat și devine plată. Soiurile periculoase nu au fustă sub capac. Gustul este amar și neplăcut, mirosul este același. Varietatea oarecum otrăvitoare diferă ca culoare: galben cu roșu sau portocaliu, capătul capacului este mai deschis, mai închis spre centru.
• Agaric zbura. Pălăriile roșii, cunoscute din imaginile din cărțile pentru copii, atrag copiii. Mai ales periculoase sunt cele care au ieșit din pământ fără pete albe. Sunt confundați cu roșcate și russulas. Este important să te uiți sub capul tău. Există plăci care sunt caracteristice ciupercilor. Ciupercile pot fi foarte mari, foarte vizibile printre iarbă.