Poate conținutul farfurii tale să salveze o viață? Rezultatele majorității studiilor sugerează că da. Rezultă că în aproape 70% din cazuri problemele cardiace ar putea fi evitate prin alegere produsele potriviteși evitarea alimentelor sănătoase pentru inima. Ați dori să știți cum arată un meniu care poate salva vieți și poate preveni bolile cardiovasculare? Mai jos veți găsi o rețetă universală despre cum să mențineți și să întăriți sănătatea inimii folosind alimente obișnuite.

Opt reguli ale unei diete sănătoase pentru inimă

Controlați dimensiunea porțiilor

Cât de mult mănânci este la fel de important ca ceea ce mănânci. Mâncarea excesivă regulată este o cale directă către obezitate. Obezitatea este calea cea mai scurtă către perturbarea mușchiului inimii și blocarea vaselor de sânge. Probabil că nu este nevoie să explicăm ce consecințe ar putea avea un astfel de scenariu.

Mănâncă mai multe legume și fructe

Legumele și fructele sunt surse bune de vitamine și minerale. De asemenea, conțin, de regulă, un minim de calorii și un maxim de . În majoritatea produselor origine vegetală oamenii de stiinta gasesc substanțe utile, care previn bolile cardiace.

Dați preferință cerealelor integrale

Cerealele integrale sunt o sursă bună de fibre și alte componente benefice care joacă un rol semnificativ în menținerea tensiunii arteriale sănătoase.

Creșterea consumului de cereale integrale este mai ușor decât ați crede.

Limitați grăsimile nesănătoase

Limitarea grăsimilor saturate și trans este pas important pentru a reduce nivelul din sânge și, prin urmare, pentru a preveni ischemia.

Colesterolul crescut duce la acumularea de plăci de lipide în sânge, ceea ce poate duce la ateroscleroză, crescând pericolul atac de cord sau accident vascular cerebral.

Cea mai bună modalitate de a reduce aportul de grăsimi saturate și trans este să limitați cantitatea de grăsimi solide pe care o consumați ( unt, margarina). Pentru a face acest lucru, puteți reduce ușor porțiile de grăsime din sandvișuri, terci, supe și, de asemenea, puteți tăia grăsimea din carne cât mai atent posibil, dând preferință soiurilor slabe. De asemenea, în loc de cartofi prajiti folosiți cele coapte, în loc să le coaceți cu creme - mai puține prăjiturele bogate în calorii.

În procesul de gătit, este mai bine să acordați preferință uleiurilor precum uleiul de măsline, care se găsesc în unele tipuri de pește, nuci, semințe și avocado. Consumul acestor grăsimi în loc de grăsimi saturate ajută la reglarea nivelului de colesterol.

Concentrați-vă pe proteine ​​fără grăsimi

Carnea slabă, peștele, carnea de pasăre, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și ouăle sunt considerate cele mai bune surse. Între timp, este important ca persoanele predispuse la boli cardiovasculare să aleagă versiuni mai slabe ale acestor produse. De exemplu, în locul cărnii întregi, alegeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi și înlocuiți cotleturile grase cu piept de pui fiert.

Peștele este, de asemenea, o alegere excelentă pentru o „dietă pentru inimă”, deoarece servește ca o sursă excepțională de acizi grași benefici care scad nivelul trigliceridelor din sânge. Cea mai bună alegereÎn acest sens, sunt luate în considerare somonul, macroul etc. Surse vegetale de grasimi Omega: seminte de in, nuci, boabe de soia.

Surse bune de proteine ​​fără lipide și fără colesterol sunt leguminoasele, cum ar fi fasolea, lintea și mazărea.

Minimizați aportul de sodiu

Consumul de cantități mari de sodiu poate provoca hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul de boli de inimă. Limitarea aportului de sodiu este o parte importantă a unei diete sănătoase pentru inima.

Medicii recomandă ca adulții sănătoși să consume nu mai mult de 2.300 mg de sodiu pe zi, ceea ce este echivalent cu 1 linguriță. sare de masă. Persoanele cu vârsta peste 50 de ani, precum și persoanele cu hipertensiune arterială, disfuncție renală cronică și diabet sunt sfătuite să nu depășească limita de 1500 mg de sodiu.

Și este important de reținut că cea mai mare parte din excesul de sare nu provine din alimente proaspăt preparate, ci ca parte a conservelor și a alimentelor. gătit instant, produse semifabricate. De asemenea, este important să alegeți cu grijă condimentele pentru a reduce porțiile de sodiu.

Planificați-vă meniul

Acum știi ce alimente sunt bune pentru inima ta și pe care ar trebui să le eviți. Folosiți aceste cunoștințe pentru a vă planifica meniul. Dar este important să introduceți în alimentație alimente din diferite categorii, concentrându-vă pe alimentele din lista celor permise. Asigurați-vă că meniul este variat și nu se repetă de la o zi la alta. Luați în considerare recomandările enumerate mai sus.

Uneori te poți relaxa

Desigur, este mai bine dacă dieta ta nu include alimente pe listă care sunt dăunătoare inimii tale. Dar o bucată de ciocolată sau câteva chips-uri nu vă vor dăuna inimii dacă sunt incluse în alimentație din când în când. Oferă-ți puțină răsfăț când îți dorești cu adevărat. Dar amintiți-vă: aceasta este doar o mică răsfăț, nu o respingere a unui plan de alimentație sănătoasă.

Luați sfatul nostru și revizuiți-vă meniul. Lasă-ți nu doar stomacul să se bucure, ci și inima ta, care are și felurile ei preferate și urate.

Beneficiile diferitelor tipuri de produse

Produs	De ce este util?	Note
	Sursă bogată de Omega-3, ; întărește vasele de sânge și sistemul cardiovascular	Serviți copt
sardine,	Bogat în acizi Omega-3, scad colesterolul și previn riscul atacurilor de cord bruște	Evitați conservele care conțin multă sare, dacă este posibil, preferați peștii „sălbatici” decât peștii crescuți în iaz;
Ficat	Conține grăsimi sănătoase pentru inimă și sistemul vascular	Evitați excesul de grasime
	Sursa de grasimi polinesaturate, Omega-3, fibre, care contribuie la functionarea sistemului	Evitați cele sărate
migdale	Cunoscut pentru conținutul bogat de Omega-3	Poate servi ca alternativă la nuci
Fulgi de ovăz	Reduce colesterolul	Evita cerealele instant cu aditivi nesanatosi
Coacăze	Conține resveratrol și , care previn bolile coronariene	Dați preferință fructelor proaspete; acestea pot fi combinate cu fulgi de ovăz și iaurturi.
Cireașă	O sursă de componente sănătoase pentru inima (,), care întăresc pereții vaselor de sânge, are capacitatea de a scădea tensiunea arterială și îmbunătățește coagularea sângelui
Căpșuni	Reduce tensiunea arterială, curăță pereții vaselor de sânge de plăcile aterosclerotice, reglează colesterolul; un diuretic care este util pentru scăderea tensiunii arteriale
Cireșe	Boabele sunt bogate în C, potasiu și , care întăresc vasele de sânge
Coacăz roșu	Conține oxicomarină, care favorizează coagularea corectă a sângelui și previne infarctul miocardic
coacăz negru	Un depozit de componente utile, întărește vasele de sânge și inima, reglează procesul de hematopoieză
Vin roșu	Conține antioxidanți (din struguri și alte fructe de pădure negre) care scad colesterolul și reglează tensiunea arterială	Abuzul duce la efectul opus
Ceai verde	Produsul este bogat în antioxidanți, flavonoide și catechine, care au multe beneficii pentru sistemul cardiovascular, în special prevenind formarea cheagurilor de sânge.	Consumați cel puțin o dată pe zi
Lapte de soia	O sursa bogata de izoflavonoide, care scad colesterolul si contine si beneficii pentru vasele de sange.
Ciocolata neagra	Datorită prezenței flavonoidelor, stabilizează tensiunea arterială și îmbunătățește fluxul de sânge către inimă.	Compoziția trebuie să conțină cel puțin 70% cacao și nu ulei de palmier sau alte grăsimi saturate
	Scade tensiunea arterială, conține mult potasiu și antioxidanți care stimulează imunitatea	O mână de stafide pe zi este suficientă
Broccoli	Sursă bogată de antioxidanți puternici și fibre	Este mai bine să fierbeți, să coaceți, să gătiți la abur fără exces de grăsime
varză de Bruxelles	Conține multe componente sănătoase pentru inima, previne procesele inflamatorii din sistemul cardiovascular, întărește vasele de sânge
Conopidă	Cea mai bogată sursă de antioxidanți, fibrele, conține alicină, care previne atacurile de cord și scade colesterolul
Cartofi dulci	Sursă excelentă de vitamina C, calciu și fier, care ajută la stabilizarea tensiunii arteriale	Dați preferință legumelor cu piele – majoritatea substanțelor sănătoase pentru inima sunt concentrate în el.
Leguminoase ( , )	Surse importante de potasiu, fier, fibre și flavonoide, care întăresc inima și vasele de sânge, previn tulburările de sistem și scad tensiunea arterială	Când consumați multe fibre, amintiți-vă să beți suficient
	Aceasta și alte legume galbene, portocalii și roșii sunt bogate în beta-caroten, vitamina C și potasiu, care sunt utile pentru prevenirea aterosclerozei, reglarea echilibrului apă-sare și scăderea tensiunii arteriale.	Gatiti cu nu un număr mare ulei vegetal (pentru o mai bună absorbție a carotenoizilor)
Cereale integrale	Reglează nivelul colesterolului	Evitați cerealele procesate
Merele	Extrem de bogat în antioxidanți, în special polifenoli, precum și pectină și fibre, care previn colesterolul ridicat, ameliorează umflarea, stabilizează tensiunea arterială	Minim norma zilnică– 1 măr pe zi
	O sursă bogată de pectină și flavonoide, care scad tensiunea arterială și previn procesele inflamatorii la nivelul arterelor; conțin hesperidină, care îmbunătățește fluxul sanguin către inimă; conține rezerve mari de vitamina C, care este un protector puternic împotriva accidentului vascular cerebral	A se evita de către persoanele alergice la citrice
Grapefruit	O sursă bună de vitamina C, care reduce riscul de accident vascular cerebral, reglează nivelul colesterolului, protejează împotriva atacului de cord și a aterosclerozei	Evitați să mâncați grapefruit la micul dejun dacă luați medicamente pentru inimă.
	Contine substante antioxidante, stabilizeaza tensiunea arteriala, previne ateroscleroza	Bea cel puțin un pahar de suc pe zi
Avocado	Un fruct bogat în grăsimi mononesaturate, vitamine B6, C și E, precum și fier sănătos pentru inimă; îmbunătățește nivelul de colesterol din sânge, previne formarea cheagurilor de sânge și întărirea arterelor, care este cauza majorității bolilor de inimă	Este important să ne amintim că acesta este un produs destul de bogat în calorii.
Ulei de măsline	Se crede că o sursă de antioxidanți benefici care „curăță” arterele cel mai bun ulei pentru inima	Trebuie sa fie natural, pur, fara impuritati
Ulei de in	Sursă excepțională de Omega-3 acizi grași, previne formarea cheagurilor de sânge	Este important ca acesta să nu conțină impurități nocive

Mâncarea ca medicament

Boala	Produse Sanatoase	Produse interzise
Ateroscleroză, hipertensiune arterială, boală ischemică	Fructe, legume, cereale, fructe de mare, uleiuri vegetale	Produse lactate pline de grăsime, carne și pește grase, carne procesată, produse de cofetărie
Insuficiență circulatorie	Fructe uscate, fructe, legume, nuci, produse lactate, verdeturi cu frunze	Sare, ciuperci, condimente, legume picante, ciorbe grase, ciocolata
Angina pectorală, infarct miocardic	Legume și fructe tocate, fierte sau coapte, nuci, fructe de mare, produse lactate fermentate, sucuri de fructe, bulion, ierburi, pâine de o zi	Carne grasă și procesată, produse de cofetărie, pâine caldă, conserve, cantități mari de sare și zahăr, organe, suc de struguri, cacao, leguminoase,

De asemenea ca preventiv sau medicamente Străbunicile noastre au folosit puterea vindecătoare a ierburilor împotriva afecțiunilor cardiace.

Iar pentru tahicardie, o infuzie de mamă. Strămoșii noștri tratau aritmiile cu păducel, melisa, valeriană și șoricelă. Pentru tulburările de ritm cardiac, au consumat și coacăze negre, piersici și ceai de coada-calului. Durerea de inimă este ameliorată de cireșe, o infuzie de sparanghel sau boabe de ienupăr.

Între timp, este important de luat în considerare: rețete de medicină alternativă, mai ales dacă despre care vorbim despre tulburări cardiace, poate fi consumat numai după consultarea medicului cardiolog și numai după permisiunea acestuia.

Nu ar trebui să vă automedicați.

Mâncarea și ierburi medicinale poate fi o măsură preventivă excelentă, dar nu un înlocuitor al tratamentului pentru patologii grave ale inimii sau vaselor de sânge.

Scopul principal al unei diete pentru boli de inimă este de a ajuta la îmbunătățirea funcției sistemului cardiovascular, a rinichilor, de a îmbunătăți circulația sângelui și de a normaliza metabolismul.

Într-o dietă pentru boli de inimă, cantitatea de sodiu și aportul de lichide este moderat limitată (nu mai mult de 1000-1200 ml), iar conținutul de substanțe care stimulează sistemul cardiovascular și nervos și organele interne este foarte limitat. Consum crescut de potasiu și magneziu. Carnea și peștele sunt fierte. Evitați alimentele dificil de digerat. Mâncarea se prepară fără sare sau cu o cantitate mică din ea. Dieta: de 4-5 ori pe zi in portii egale.

Dieta pentru boli de inima

Pâine și produse din făină. Pâine de grâu din făină de clasele I și a II-a, coaptă ieri sau pâine ușor uscată, fără sare. Nu biscuiți și biscuiți cu unt.

Exclude: paine proaspata, produse de patiserie din unt si foietaj, clatite, clatite.

Supe 250-400 g per masă. Vegetarian cu diverse cereale, cartofi, legume (tocate marunt), lactate, fructe, supa rece de sfecla rosie. Puteți adăuga smântână, acid citric și ierburi în supe.

Exclude: supe de leguminoase, carne, pește, bulion de ciuperci.

Carne. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, vițel, porc, iepure, pui, curcan. Scoateți toate tendoanele și grăsimea din carne. Se fierbe mai întâi și apoi se coace sau se prăjește. Mâncăruri făcute din carne tocată sau fiartă cocoloase, aspic din carne fiartă. Cârnații gătiți trebuie consumați în cantități mici.

Exclude: carne grasă, gâscă, rață, ficat, rinichi, creier, afumaturi, cârnați, conserve de carne.

Peşte. Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și moderat grăsimi, fierte sau urmate de prăjire, feliate și tocate.

Exclude: tipuri de pește gras, sărat, afumat, conservat.

Produse lactate. Lapte, băuturi din lapte fermentat, brânză de vaci și mâncăruri preparate din ea cu cereale, morcovi și fructe. Puteți folosi smântână și smântână în cantități mici (adăugați în vase), nu brânză grasă.

Exclude: brânzeturi sărate și grase.

Cereale. Mâncăruri din diverse cereale gătite în apă sau lapte (terci, budinci coapte etc.). Paste fierte.

Exclude: leguminoase

Legume. Cartof, conopidă, morcovi, sfecla, dovlecel, dovleac, rosii, salata verde, castraveti. În formă fiert, copt, mai rar crud. Puteți mânca varză albă și mazăre verde în cantități mici.

Exclude: legume sărate, murate și murate spanac, măcriș. Ridiche, ridiche, ceapa, ciuperci.

Gustări.

Exclude: Salata de legume proaspete (morcovi rasi, rosii, castraveti), vinegrete, cu ulei vegetal, caviar de legume, salate de fructe, cu fructe de mare. Pește fiert, jeleat.

gustari picante, grase si sarate, afumaturi, caviar. Fructe, preparate dulci, dulciuri. Fructe moi, coapte și fructe de pădure proaspăt

Exclude:, fructe uscate, compoturi, jeleu, mousse, sambuca, jeleuri, jeleu de lapte si creme, miere, dulceata, ciocolata.

fructe cu fibre grosiere, ciocolată. Sosuri si condimente. Cu bulion de legume, smantana, lapte, rosii, ceapa din ceapa fiarta si prajita, sos de fructe. Frunza de dafin

Exclude:, vanilină, scorțișoară, acid citric.

Băuturi

Exclude: Ceai nu tare, cafea naturală, băuturi de cafea cu lapte, sucuri de fructe și legume, decoct de măceșe, suc limitat de struguri.

ceai puternic, cafea și cacao.

Exclude: Grasimi.

In cantitati mici, unt si ghee nesarat, margarina moale nesarata, ulei vegetal in forma sa naturala.

carne și grăsimi de gătit. №10

Dieta terapeutică pentru boli de inimă (tabelul 10)

Dieta Orice glumă este rău pentru inimă, așa că ar trebui să urmați cu strictețe fiecare punct al dietei.

Alimente care pot fi consumate pentru boli de inima:

carne slabă, pește fiert, cârnați de doctor sau șuncă slabă, lactate și produse din acid lactic, terci (fuli de ovăz, hrișcă, mei), supe - vegetariene, cereale, cu lapte; fie pâine albă, fie foarte puțină (200 de grame pe zi) de pâine neagră, mai multe legume și fructe, salate.

O data la doua-trei zile trebuie sa mananci o salata: taiati un mar si o mandarina (fara samburi), adaugati putin patrunjel, o lingura de miere si zeama de lamaie proaspat stors. Sarea ar trebui menținută la minimum sau, mai bine, temporar eliminată din dietă. De asemenea, este necesar să se limiteze consumul de dulciuri. 1000-1200 de mililitri de lichid sunt suficiente (ceai și cafea slabe, decocturi din ierburi).

Alimente care nu trebuie consumate

: ceai și cafea tari (de asemenea cacao), alcool, făină, gustări picante sau sărate, condimente, alimente sărate și afumate, creier, ficat și rinichi, carne cu conținut ridicat de grăsimi.

Dieta nr. 10a. Indicat pentru boli ale sistemului cardiovascular cu simptome de insuficiență circulatorie
Această dietă are aproape același meniu ca în masa de tratament nr. 10, dar există o serie de nuanțe: doar 50 de grame de carne și pește pe zi (exclusiv fierte), legume și fructe fierte și piure, doar pâine albă. Mâncarea este pregătită complet fără sare, lichid liber - până la 0,6 litri pe zi. Dieta nr. 10c. Trebuie utilizat pentru ateroscleroză Util pâine de secară preparat din făină integrală, fulgi de ovăz și hrișcă, carne cu conținut scăzut de grăsimi, cod și hering, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,

produse din soia

Dieta pentru boli de inima nu este atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere. Ar trebui să vă reconsiderați dieta în direcția recomandărilor noastre, iar inima vă va mulțumi.

O dietă sănătoasă și bine aleasă este un factor important în reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Mâncare sănătoasăŞi imagine corectă viața poate reduce riscul:

Boli de inimă - cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale;
- afecțiuni sau simptome care duc la boli de inimă, inclusiv cum ar fi: colesterol crescut, hipertensiune arterială și obezitate;
- alte probleme cronice de sănătate, inclusiv diabetul de tip 2. .

- Fructe și legume. Majoritatea fructelor și legumelor sunt o parte importantă dieta sanatoasa pentru inima. Sunt surse bune de fibre, vitamine și minerale. Cele mai multe sunt sărace în grăsimi, calorii, sodiu (sare) și colesterol (sau colesterolul este un compus organic, un alcool gras natural care se găsește în membranele celulare ale majorității organismelor vii. Colesterolul este insolubil în apă; este solubil în grăsimi și organice. Solvenți Aproximativ 80% din colesterol este produs de organismul însuși - ficatul, intestinele, rinichii, glandele suprarenale, gonadele), restul de 20% provine din alimente. Colesterolul este necesar pentru producerea de vitamina D și producerea de hormoni steroizi de către glandele suprarenale - cortizol, aldosteron, hormoni sexuali feminini și masculini estrogen, progesteron și testosteron. Joacă un rol important în activitatea sinapselor cerebrale și sistemul imunitar, inclusiv protecția împotriva cancerului). Vă recomandăm să consumați cinci sau mai multe porții de fructe și legume pe zi.

- Cereale si cereale.Nutriționiștii recomandă consumul scăzut de grăsimi: pâine, cereale, biscuiți, orez, paste și legume cu amidon (de exemplu, mazăre, cartofi, porumb, leguminoase). Acestea sunt produse cu continut ridicat vitamine, fier, fibre, minerale, carbohidrați complecși și sărac în grăsimi și colesterol rău.

Consumați șase sau mai multe porții pe zi de produse din cereale, inclusiv și mai ales cereale integrale. Ai grija insa sa nu consumi prea multe cereale: acest lucru te va face sa te ingrasi mult rapid.
Evitați să consumați produse de patiserie, cum ar fi pâini, rulouri, biscuiți cu brânză, cornuri și sosuri cremoase pentru paste și supe piure.

- Mananca proteine ​​sanatoase. Carnea, carnea de pasăre, fructele de mare, mazărea, lintea, nucile și ouăle sunt surse bune de proteine, vitamine B, fier și alte vitamine și minerale.

Dacă pacientul suferă de boli cardiovasculare, ar trebui să evite consumul de rață, gâscă, friptură de vită, bucăți de carne bogate în grăsimi, organe precum rinichi, ficat, splină, plămâni, inimă și carne procesată precum cârnați, hot dog și toate carne cu un continut mare de grasimi.

Nu consumați mai mult de 150-200 g de carne fierte, de pasăre și de pește zilnic. O porție din aceste produse ar trebui să fie pe o farfurie de dimensiunea aproximativă a unui card de plastic.
Mănâncă două porții de pește pe săptămână.

- Separarea tuturor grăsimilor vizibile din carne înainte de a o găti. Coaceți, prăjiți ușor, gătiți la abur, fierbeți sau gătiți carnea cuptor cu microunde mult de preferat prajirii.

Pentru primul fel principal, folosiți mai puțină carne sau păstrați carnea slabă, în porții, de câteva ori pe săptămână. Utilizați mai puțină carne pentru a reduce conținutul total de grăsime al alimentelor.
Utilizați curcan, pui sau pește fără piele sau carne roșie slabă pentru a reduce cantitatea de grăsimi saturate din dieta dumneavoastră. Uneori puteți mânca 85 de grame de carne roșie slabă.

Încercați să folosiți nu mai mult de trei sau patru gălbenușuri de ou pe săptămână, inclusiv cele folosite la gătit.

Minimizați sau evitați carnea de organe (inclusiv carne de vită, porc sau ficat de miel) și crustaceele (cum ar fi creveții și homarul).

Laptele si alte produse lactate sunt o sursa buna de proteine, calciu, vitamine: niacina, riboflavina, A si D. Este benefic sa folosesti lapte degresat sau 1%. Brânza, iaurtul, zara (un produs secundar al prelucrării laptelui obținut în timpul producției de unt din lapte de vacă; un concentrat de substanțe biologic active și deficitare) trebuie să fie cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.

- Grăsimi, uleiuri și colesterol. O dietă bogată în grăsimi saturate determină acumularea de colesterol rău în arterele (vasele de sânge). Colesterolul poate cauza artere înfundate sau blocate. Acest lucru expune pacientul la risc de atac de cord, accident vascular cerebral și alte probleme grave de sănătate. Vă recomandăm insistent să evitați sau să limitați alimentele bogate în grăsimi saturate din dieta dumneavoastră.

Alimentele bogate în grăsimi saturate includ produse de origine animală precum untul, brânza, laptele integral de vacă, înghețata, smântâna, untura și carnea grasă, cum ar fi slănina sau multe bucăți de miel.
Unele uleiuri vegetale (nucă de cocos, palmier și altele) conțin și grăsimi saturate. Aceste grăsimi rămân solide la temperatura camerei.

Utilizați nu mai mult de 5-8 lingurițe de grăsimi sau uleiuri pe zi pentru salate, alimente calde și produse de patiserie.

Nu trebuie să mâncați mai mult de 300 mg de colesterol pe zi (un gălbenuș de ou conține în medie 213 mg de colesterol). Unele grăsimi sunt mai bune decât altele, dar totuși ar trebui să le folosești cu moderație.
- Margarina si unt.

Este mai bine să alegeți margarina moale sau lichidă (din ulei vegetal lichid ca prim ingredient). O idee și mai bună este să alegeți margarine „ușoare” care includ apa ca prim ingredient. Această margarină este mai bună decât grăsimile saturate.

Trebuie evitate grăsimile hidrogenate și parțial hidrogenate (citiți ingredientele de pe etichetă și evitați produsele care conțin astfel de grăsimi).
Acizii grași trans sunt grăsimi nesănătoase care provoacă întărirea uleiurilor de gătit. Ele sunt adesea folosite pentru a păstra alimentele proaspete pentru o perioadă lungă de timp și pentru a găti în cafenele și restaurante fast-food.

Grăsimile trans pot crește nivelul de colesterol „rău” din sânge. Grăsimile trans pot, de asemenea, să scadă nivelul de colesterol bun.
Nu trebuie să mâncați mai mult de 2400 mg de sodiu (sare de masă) pe zi. Puteți reduce consumul de sare reducând cantitatea de sare pe care o adăugați la mâncare la masă. De asemenea, este bine să limitați cantitatea de sare pe care o adăugați alimentelor pe care le pregătiți - precum legumele conservate, peștele și supele, sacadați și unele mâncăruri congelate. Verificați întotdeauna etichetele alimentelor pentru conținutul de sodiu (sare) per porție.

Persoanele cu boli de inima trebuie să elimine alcoolul din alimentație sau cel puțin să reducă semnificativ consumul acestuia.

Spune Cardiolog de cea mai înaltă categorie, candidată la științe medicale Galina Znamenskaya.

10 kg pe luna?!

Este minunat când o femeie are dorința de a avea grijă de ea însăși și de a pierde kilogramele în plus. Devenind mai subțiri, de obicei nu numai că arătăm mai tineri și mai atractivi, dar ne simțim și mai sănătoși. Dar merită avertizați pe cei care sunt hotărâți să lupte prea hotărât cu propria lor greutate. Corpul este un sistem delicat și complex, totul în el este interconectat, așa că trebuie să acționați atent și treptat.

Să vă dau un exemplu. Unul dintre pacienții mei a venit cu plângeri de dureri de inimă. După ce am vorbit cu ea, am aflat că și-a stabilit un obiectiv - să slăbească. S-a îndreptat decisiv către acest obiectiv: a ținut o dietă și a început să petreacă zile întregi în sală. Drept urmare, au dispărut 10 kg pe lună. Femeia a fost foarte încântată, dacă nu pentru un „dar”: durerea în zona inimii a început să o deranjeze. Apropo, conform constituției sale, doamna avea oase late și nici în tinerețe nu arăta niciodată ca un model de modă, dar apoi a decis să se schimbe radical - și la aproape 40 de ani a devenit mai slabă decât era la 20. Din fericire. , examinarea nu a evidențiat încălcări grave, întreruperile inimii au fost cauzate de o activitate fizică excesivă și s-au oprit după ce pacientul a început să viziteze sala de sport nu de cinci ori pe săptămână, ci de două ori.

Cealaltă parte a monedei

Conform recomandărilor OMS, pierderea în greutate pentru cei care slăbesc singuri, nu într-o clinică, nu trebuie să depășească 3 kg pe lună. Slăbirea mai rapidă poate provoca o serie de schimbări nefavorabile: cădere organele interne, lasarea mușchilor și a pielii, tulburări metabolice - inclusiv în mușchiul inimii. Aceasta înseamnă că contractilitatea inimii se deteriorează, face față prost chiar și sarcinilor obișnuite, ca să nu mai vorbim de cele crescute. În plus, pierderea rapidă în greutate poate fi însoțită de o scădere a tensiunii arteriale - ca urmare, inima suferă de o lipsă de oxigen, iar acest lucru poate duce la dificultăți de respirație și tahicardie. Toate aceste procese încep încet, cu tulburări minore, care pot duce apoi la probleme mai grave, mai ales dacă există o predispoziție ereditară.

Cu cât o femeie este mai în vârstă, cu atât trebuie să încerce mai multe tehnici de „slăbire” pe ea însăși. Unii oameni decid să urmeze o dietă strictă după ce s-au îngrășat ca urmare a menopauzei. Dar dacă în tinerețe diferite experimente pe sine se pot descurca fără consecințe speciale (și chiar și atunci nu întotdeauna), atunci după 45 de ani, când începe adaptarea în funcție de vârstă, astfel de „încercări și erori” duc adesea la tulburări metabolice grave.

Indiferent cât de mult visezi să slăbești, nu uita: dieta ta zilnică ar trebui să fie de cel puțin 1200-1500 kcal! Organismul poate rezista în siguranță la o dietă limitată la 600-700 kcal pe zi timp de cel mult trei zile - apoi apare deficitul de proteine ​​și absorbția vitaminelor și mineralelor este afectată.

Celebrul medic Christian Barnard, care a efectuat primul transplant de inimă din lume, a scris în cartea sa „50 de moduri către o inimă sănătoasă” că dietele duc adesea la rezultatul complet opus: „Te îngrașă, te deprima și te îmbolnăvesc. Fanaticii de pierdere în greutate au șanse de 2 ori mai mari decât alte persoane de a suferi de boli cardiovasculare și de 5 ori mai multe șanse de a avea diabet. Ceea ce ai nevoie nu este o dietă, ci un plan de nutriție care se potrivește stilului tău de viață. S-ar putea să poți supraviețui cu o dietă cu fructe și legume timp de o săptămână, dar la ce folosește asta? Un plan de nutriție poate și trebuie urmat pe tot parcursul vieții. În același timp, încercați să evitați schimbările bruște și nu vă interziceți nimic. Dacă vă place înghețata sau ciocolata, vă rog, dar nu în fiecare zi.”

Dacă nu aveți timp să vizitați sala, puteți înlocui în siguranță acest eveniment cu o plimbare viguroasă - 100-120 de pași pe minut - pe distanțe lungi. Acest lucru vă va ajuta atât să deveniți mai subțiri, cât și să vă întăriți sistemul cardiovascular.

Amintiți-vă întotdeauna: activitatea fizică optimă ar trebui să aducă o senzație de oboseală plăcută și să nu ducă la epuizare. Cea mai productivă muncă asupra ta, asupra silueta ta, este cea care îți face plăcere!

Trebuie remarcat faptul că dieta 10 C este o masă de tratament recomandată în spitalele medicale din Federația Rusă, iar prescripțiile sale pot să nu coincidă cu ideile dietetice ale medicilor din alte țări, precum și cu cele mai recente descoperiri științifice.

Obiectivele dietei nr. 10 C:

• încetinirea dezvoltării aterosclerozei;
• reducerea tulburărilor metabolice;
• îmbunătățirea circulației sângelui;
• reducere supraponderali corpuri;
• asigurând o nutriție care să nu suprasolicite cardiovasculare și centrale sistemul nervos, ficat, rinichi.

Dieta terapeutică nr 10 C presupune și. Cantitatea de proteine ​​rămâne în norma fiziologică. Gradul în care grăsimile și carbohidrații sunt reduse este afectat de greutatea corporală, ceea ce se reflectă în cele două opțiuni de dietă de mai jos. Dacă este concomitent, se utilizează a doua opțiune. Consumul de sare, lichid, extracte, colesterol este limitat, iar, invers, cantitatea consumată de vitamine C și B, acid linoleic, potasiu, microelemente, care sunt bogate în legume, fructe, uleiuri vegetale, fructe de mare, brânză de vaci, este a crescut. Nu se folosește sare la pregătirea mâncărurilor; Peștele și carnea trebuie fierte; legumele și fructele care conțin fibre grosiere trebuie tocate și fierte. Se recomandă temperatura obișnuită a alimentelor consumate.

Compoziția chimică a primei opțiuni dieta terapeutica nr. 10C:

• 80 g de proteine, dintre care 50-55% sunt animale;
• 70-80 g grăsimi, dintre care 35% vegetale;
• 350-400 g carbohidrați, dintre care 50 g zahăr.

Valoarea energetică a dietei terapeutice nr. 10 C este de 2400-2500 de calorii.

Compoziția chimică a celei de-a doua opțiuni de dietă:

• 80 g proteine;
• 70 g grăsime;
• 250-300 g carbohidrați fără zahăr;
• 1,2 litri de lichid;
• 8-10 g sare.

Valoarea energetică a dietei este de 1900-2100 de calorii.

Pâine, produse din făină

Este permis consumul de pâine de grâu din făină de clasa I și a II-a, pâine de secară din făină cu semințe, făină decojită, făină decojită, pâine de cereale și pâine de doctor. Se recomandă prăjiturile uscate și neîndulcite, precum și produsele de copt preparate fără sare, cu adaos de brânză de vaci, pește, carne, cu un amestec de făină de soia și tărâțe de grâu măcinate.

Este interzis consumul de produse din unt si foietaj.

Supe

Sunt permise supele de legume, cum ar fi supa de varză, borșul, supa de sfeclă roșie, precum și supele vegetariene cu adaos de cartofi și cereale și supele de lapte cu fructe.

Nu sunt permise supele de carne, peste si ciuperci, supele cu leguminoase.

Carne si pasare

Puteți mânca diverse tipuri carne și pasăre, dar exclusiv soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Pot fi fierte, coapte tocate sau bucati.

Este interzis consumul de soiuri grase, rață, gâscă, ficat, rinichi, creier, cârnați, carne afumată și conserve.

Peşte

Puteți mânca tipuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi fiert, copt, bucăți și tocat. Sunt permise și preparate cu fructe de mare. Aceasta se referă la scoici, alge marine și midii.

Nu este permis consumul de specii grase, pește sărat, afumat, conserve și caviar.

Produse lactate

Laptele și băuturile din lapte fermentat cu conținut redus de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânza de vaci cu conținut de grăsime de 9% și mâncărurile preparate din acesta sunt permise ca alimente. Este permis consumul de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, ușor sărat. La feluri de mâncare se poate adăuga smântână.

Este interzis consumul de brânză sărată și grasă, smântână groasă, smântână și brânză de vaci.

ouă

Permis omlete cu albus de ou. Puteți mânca ouă fierte moi de maximum 3 ori pe săptămână. Numărul de gălbenușuri este limitat.

Cereale

Din hrișcă, fulgi de ovăz, mei, orz și alte cereale puteți pregăti terci sfărâmicioase, caserole și cereale. Cantitatea de orez, gris și paste este limitată.

Legume

Este permis să se consume diverse feluri de mâncare din toate tipurile de varză, morcovi și sfeclă, care trebuie mai întâi tocate mărunt. Sunt permise mâncăruri făcute din dovlecei, dovleac, cartofi și vinete. Puteți folosi mazăre verde ca piure. Sunt permise castraveți proaspeți, roșii, salată verde și verdeață.

Ridichi, ridichi și ciuperci sunt interzise.

Gustări

Este permis consumul de vinegrete și salate cu ulei vegetal, care pot include alge marine, salate cu fructe de mare, jeleuri de pește și carne fierte, hering înmuiat, brânză slabă și ușor sărată, cârnați dietetici și șuncă cu conținut scăzut de grăsimi.

Este interzis consumul de alimente grase, picante și sărate, caviar și conserve.

Fructe, dulci

Puteți mânca fructe și fructe de pădure crude, fructe uscate. Consumul de compoturi, jeleuri, mousse, sambuca trebuie sa fie demidulci sau cu adaos de inlocuitori de zahar. Cantitatea de struguri, stafide, zahăr, miere, dulceață este limitată. Dacă sunteți obez, aceste produse sunt în general interzise.

Ciocolata, produsele cu smântână și înghețata sunt interzise.

Sosuri, condimente

Este permis consumul de sosuri pe baza de bulion de legume, asezonat cu smantana, lapte, rosii, fructe si fructe de padure. Puteți adăuga vanilină, scorțișoară, acid citric, în cantități limitate - maioneză, hrean.

Este interzis consumul de carne, pește, sosuri de ciuperci, muștar și piper.

Băuturi

Puteți bea ceai slab cu lămâie, lapte; cafea naturala slaba, bauturi de cafea, legume, fructe, sucuri de fructe de padure, infuzii de macese, infuzii de tarate de grau.

Ceaiul tare, cafeaua tare și cacao sunt interzise.

Grasimi

Când pregătiți feluri de mâncare, puteți folosi unt și ulei vegetal. Uleiurile vegetale pot fi adăugate în feluri de mâncare. Se recomandă consumul de ulei alimentar.

Toate carnea și grăsimile de gătit sunt interzise.

Exemplu de meniu de dietă terapeutică Nr. 10 C

Pentru primul mic dejun Puteți mânca budincă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, terci de hrișcă sfărâmicios, ceai.

Pentru al doilea mic dejun vă puteți permite doar un măr proaspăt.

Cină constă din supă de orz perlat cu adaos de legume ulei vegetal, chiftele aburite, morcovi înăbușiți, compot.

Pentru ceaiul de după-amiază Puteți bea decoct de măceș.

Înainte de culcare Consumul de chefir va fi benefic.