Pastele umplute cu carne tocată sunt un fel de mâncare popular în Italia, dar au prins bine rădăcini în alte bucătării ale lumii. În Italia, puteți folosi tuburi speciale de paste goale - cannelloni sau soiurile acestora - pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Există două moduri de a pregăti pastele umplute:

• prima metodă este atunci când îndesă paste crude si apoi copt in sos
• a doua metodă este atunci când pastele sunt mai întâi fierte puțin, apoi umplute și, de asemenea, coapte

Mai mult, două sosuri diferite sunt de obicei folosite pentru coacerea pastelor umplute cu carne tocată: sos de roșii sau sos Bechamel.

Este de preferat să folosiți carne tocată de porc și vită, tocată dublu într-o mașină de tocat carne. Ei bine, știm toate secretele, putem începe. Voi găti paste a doua cale în sos Bechamel.

Pastele mele nu sunt cannelloni clasici, ci un derivat al acestuia, și alte paste goale, dacă se dorește.

In primul rand punem o cratita cu apa pe foc, adaugam sare si lasam apa sa fiarba, vom fierbe usor pastele. Mi se pare mai ușor să umplu paste moi.

Intre timp pregatim carnea tocata. Pentru a face acest lucru, încălziți 10 g de unt într-o tigaie și prăjiți morcovii rasi mărunt și ceapa tocată mărunt timp de 5 minute, amestecând. Se adauga apoi carnea tocata, sare si piper negru macinat.

Se prăjește umplutura pentru încă 10-15 minute până când carnea tocată devine gri și lichidul eliberat de carnea tocată s-a evaporat.

IMPORTANT: În timpul procesului de prăjire a umpluturii, trebuie să rupeți orice bulgări de carne tocată cu o furculiță, astfel încât carnea tocată să fie omogenă. eu uneori carne tocată gata Fac piure in blender pana se omogenizeaza. Este mai bine pentru ei să umple pastele în acest fel;

Aruncă pastele noastre în apă clocotită. Gatiti-le jumatate din timpul indicat pe ambalaj. Am gatit 5 minute. Scurge apoi pastele într-o strecurătoare și clătește apa rece, acest lucru este necesar pentru ca pastele să nu se lipească și să se răcească mai repede. Imediat ce pastele se încălzesc și le puteți ridica, umpleți cu grijă pastele cu carne tocată, nu îndesați tuburile prea strâns.

Voi pregăti pastele umplute în porții, așa că le așez în tigăi refractare porționate.

Cu asta am ajuns. Puteți pune pastele umplute într-o tavă mare de copt, nu contează.

Tot ce trebuie să facem este să pregătim sosul în care ne vom coace pastele umplute.

Topiți restul într-o tigaie unt si adaugam faina, folosind o lingura, amestecam bine faina si untul pentru a forma o pasta. Se toarnă smântâna în tigaie și se amestecă bine sosul cu o spatulă până se omogenizează. Puteți folosi un tel pentru asta.

Se adauga sare dupa gust si se rade putina nucsoara. Lăsați sosul să se îngroașe, acest lucru se va întâmpla în literalmente 2-3 minute, asigurați-vă că amestecați sosul în tot acest timp. Scoateți sosul de pe foc.

Turnați sosul Bechamel rezultat peste pastele noastre. Puneti tava pentru paste in cuptorul preincalzit la 170 de grade C pentru 20-25 de minute.

Pastele umplute cu carne tocata sunt gata!!!

O poți servi la masă imediat în forme fierbinți sau poți așeza pastele umplute cu carne tocată pe farfurii porționate.

Poftă bună!

Înainte de a umple pastele, citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Unele tipuri de paste trebuie să fie prefierte, altele pot fi umplute fără fierbere. Acest lucru este important.

INGREDIENTE

• Carne tocată 400 grame
• Sare, condimente După gust
• Paste 200 de grame
• Crema 300 mililitri
• Smântână 2 linguri. linguri
• Branza tare 150 grame
• Apă 0,5 căni

Pentru a pregăti pastele umplute cu carne tocată și brânză la cuptor, trebuie să luăm însăși carnea tocată. Puneți-l într-un bol. Adăugați puțină apă (0,5 cană), condimente, sare. Se amestecă carnea tocată până se omogenizează. Carnea va accepta apa și o va absorbi.

Luați paste. Am aceste tuburi de cannelloni. Ele vin în dimensiuni mici sau mai mari. Puteți lua scoici mari. Umpleți fiecare pastă cu carne tocată. Pastele mele nu trebuie să fie pre-gătite.

Umpleți un vas de copt cu paste umplute.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână, smântână, sare, condimente și brânză. Turnați sosul rezultat peste paste.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Dați tava la cuptor, coaceți pastele umplute cu carne tocată și brânză la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Macronurile umplute cu carne tocată și brânză sunt gata la cuptor.

Rețetă video similară „Macaroane umplute cu carne tocată și brânză la cuptor”

povar.ru

Mâncare ușoară

Meniul principal

Tuburi de paste umplute (cannelloni) cu carne tocata la cuptor: reteta cu fotografii pas cu pas

Am încercat pentru prima dată să fac tuburi de paste umplute numite cannelloni. Și le-am făcut nu după nicio rețetă, ci, ca să zic așa, cu ochiul din ce era în frigider. Dar s-a dovedit a fi un fel de mâncare foarte gustos, așa că vă împărtășesc rețeta.

Paste umplute cu carne tocata la cuptor: reteta cu fotografii pas cu pas.

Pentru a prepara pastele umplute vom avea nevoie de:

- paste tuburi mari - cannelloni;

- carne tocata, eu am folosit carne de porc (dar orice fel va face);

- 1 cap ceapa;

Paste mari cu carne tocata in interior (cu reteta foto).

1. Pune tigaia pe aragaz, toarna ulei de floarea soarelui.

2. Curățați și tocați mărunt cepele.

3. Cand tigaia este incinsa, incepeti sa caliti ceapa.

4. Adăugați carnea tocată în ceapă (trebuie decongelată în prealabil). Se prăjește puțin, se adaugă sare, condimente și se fierbe până la jumătate.

5. Spălați și tăiați roșiile. Puteți adăuga orice alte legume pe care le aveți în frigider.

6. Adăugați roșiile la carnea tocată din tigaie. Adăugați acolo o lingură de pastă de tomate și amestecați totul.

7. Scoateți tigaia cu carne tocată de pe aragaz și lăsați umplutura noastră să se răcească puțin.

8. În timp ce carnea tocată se răcește, dați pe răzătoare brânza. Si facem un sos din pasta de rosii: amestecam o lingura de pasta de rosii cu apa intr-un pahar, mai puteti adauga putina sare si condimente.

9. Ne umplem pastele cu umplutură și le punem în formă. Presărați brânză deasupra și puneți deasupra restul de paste. Stropiți totul cu brânză din nou.

10. Umpleți totul cu pastă de roșii și apă, puneți în cuptorul preîncălzit și gătiți la 180° timp de 20-30 de minute (în funcție de modul în care gătește cuptorul).

Am ajuns cu un fel de lasagna, apropo, citeste aici reteta de lasagna cu pui tocat. Dar ar fi posibil să se facă astfel de paste umplute la cuptor pe o foaie de copt, fără a le stivui unele peste altele, astfel încât să le poți stratifica individual. Dar totuși a ieșit foarte gustos și satisfăcător. Asigurați-vă că îl încercați, vă va plăcea! Poftă bună!

legkayaeda.ru

Retete de paste umplute, scoici umplute, tuburi

Rețetele de paste umplute diferă prin umplutură, această rețetă de paste umplute oferă paste umplute cu carne de porc măcinată și vită.

Acest fel de mâncare va atrage cu adevărat pe cei înnebuniți după paste.

Produse pentru preparate paste umplute (coji sau tuburi):

O jumătate de kilogram de carne tocată de casă

• Ceapa – 1 cap
• Adjika – 3 lingurițe
• Paste pentru umplutură
• Pasta de rosii si smantana
• Condimente după gust
• Ulei de floarea soarelui - lingura
• Brânză - 150 de grame

Reteta pentru preparatul „paste umplute cu scoici sau tuburi”:

Mai întâi vom face umplutura de paste. Luați carne tocată, adăugați ceapa, o linguriță de adjika, condimente și un ou. Apoi luăm pastele și le umplem cu carne tocată. Pune pastele umplute în tigaie. Acum să începem să pregătim sosul. Pastă de tomate trebuie amestecat cu smântână în orice proporție. Adăugați în sos adjika, ulei de floarea soarelui, condimente și nu mai mult de un pahar de apă. Turnați sosul rezultat peste paste. Ar trebui să fie suficient pentru ca pastele să fie complet acoperite. Puneti cratita pe aragaz si fierbeti pastele pana devin moi. Apoi se rade brânza. Dacă doriți, îl puteți amesteca cu maioneză și îl puteți adăuga în farfurie. Reveniți pastele la aragaz pentru încă cinci minute.

Și pastele umplute sunt, de asemenea, un preparat foarte frumos și gustos.

Reteta tuburi de paste umplute

Veți avea nevoie de paste pentru umplut - tuburi - 250 de grame, amestec de carne tocată (porc și vită) - 300 de grame, 150 de grame de brânză, ceapă, ardei gras - 1 bucată, trei căței de usturoi, ulei vegetal - 2 linguri, roșii, sare.

Fierbe pastele putin in apa cu sare, cam patru minute, nu mai. Ar trebui să fie destul de elastice, dar nu complet gata. Pastele trebuie clătite cu apă într-o strecurătoare.

Luați carnea tocată și prăjiți-o într-o lingură de ulei vegetal. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apoi scoateți carnea tocată de pe foc, piper și sare, amestecați cu brânză rasă și jumătate din cantitatea totală.

Apoi luăm tuburile noastre de paste și compactăm strâns carnea tocată în ele. Pastele (tuburi) trebuie așezate foarte strâns într-o tavă de copt. După aceasta, tăiați ardeiul în fâșii, roșiile în cuburi și ceapa în jumătate de rondele. Apoi totul trebuie să fie prăjit cu ulei vegetal. Înainte de a opri focul, trebuie să adăugați usturoi tocat mărunt în amestecul de legume prăjite.

Acest dressing trebuie pus pe pastele (tuburi) umplute și acoperit cu brânză rămasă. Turnați aproximativ o jumătate de pahar cu apă în fundul formei. Totul trebuie copt timp de 15 minute la 200 de grade.

Reteta de paste umplute

Paste umplute (6 portii)

Veți avea nevoie de cannelloni - 250 de grame

Brânză tare - 250 de grame

roșii - 500 de grame

Unt - 30 de grame

Umplutura pentru paste umplute:

Pulpa de vită - 200 de grame

Pulpa de porc - 200 de grame

Cap de ceapă

Trei linguri de ulei vegetal

Sare si piper dupa gust

Cum sa gatesti reteta de paste umplute:

Pastele trebuie mai întâi fierte până când sunt fierte pe jumătate; Pentru a face carne tocată, trebuie să treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne, să prăjiți ușor în ulei și să adăugați puțină apă. Apoi vasul trebuie să fie răcit.

Roșiile trebuie opărite. Apoi turnați apă rece peste el și curățați-l, tăiați-l în cercuri.

Umpleți pastele cu carne tocată preparată, puneți într-un strat pe fundul tigaii, acoperiți complet cu brânză feliată și roșii. Se adauga apoi din nou branza si se da la cuptor, acoperit, la copt timp de 40 de minute.

Aceste paste trebuie servite fierbinți.

Reteta Cum sa gatesti scoici de paste umplute

Probabil, fiecare dintre noi a auzit de această rețetă – paste marine. Acest fel de mâncare a fost simplu de preparat, dar a fost mâncat rapid. Carnea tocată a fost prăjită într-o tigaie împreună cu ceapa tocată, în timp ce pastele în același timp clocoteau în tigaie. Apoi carnea tocată și pastele trebuiau combinate cu carnea. Toate acestea ar putea fi servite cu adjika de casă. A ieșit foarte gustos.

Ei bine, pentru a pregăti paste umplute cu scoici, aveți nevoie de un tip special - cannelloni sau manicotti - tradus din italiană, asta înseamnă trestie mare. Puteți găsi astfel de paste pe rafturile lungi ale supermarketurilor moderne - au dimensiuni foarte mari, cu o gaură mare pentru umplutură.

Femeile italiene adevărate aruncă rar ceva la gunoi. Orice a rămas de la gătit merge în pizza sau sosul de paste. Pastele sau spaghetele sunt un fel de mâncare italian, pe care ei îl numesc paste. Și puteți asezona pastele cu orice sos doriți. Sau chiar carne tocată.

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată pentru paste. Amenda. Dacă aveți ocazia să faceți singur carne tocată, este mult mai bună decât lucrurile cumpărate din magazin. Dar dacă vă grăbiți, atunci mulțumiți-vă cu carnea tocată gata făcută din magazin.

Turnați ulei de măsline într-o tigaie mare și adâncă și tăiați usturoiul în petale subțiri. Nu este nevoie să așteptați până când usturoiul începe să miroasă urât și devine complet maro. Avem nevoie doar de aroma Italiei - aroma usoara a usturoiului prajit in ulei de masline. Aruncați usturoiul care și-a pierdut mirosul. Și scăpați ceapa, tăiată subțire rondele, în același ulei. Ceapa trebuie prăjită, amestecând ușor. Apoi se opăresc patru roșii destul de mari cu apă clocotită. Scoateți rapid coaja și tăiați-o în cuburi. Tot sucul eliberat din roșii se toarnă și în tigaie.

Adăugați patru linguri de pastă de tomate la roșii. Amestecă totul din nou și toarnă aproximativ o jumătate de pahar de vin uscat în tigaie, indiferent dacă este roșu sau alb. Apoi trebuie să adăugați un amestec de ierburi - oregano, busuioc, piper măcinat și sare. După aceasta, trebuie să reduceți căldura și să acoperiți tigaia cu un capac. Sosul ar trebui să fiarbă bine - după o oră va fi de aproximativ trei ori mai puțin.

Carnea tocată trebuie prăjită până când este gătită, turnați sare în ea. Nu este nevoie de condimente, deoarece sosul este bogat în ele.

Acum trebuie să umpleți pastele. Puteți umple pastele uscate sau le puteți fierbe până când sunt fierte pe jumătate. Desigur, pastele uscate trebuie acoperite cu sos - smântână, roșii - orice sos amestecat cu o parte din apă. Se pregătesc mult mai mult.

Cu paste pe jumătate fierte totul este mai simplu - se gătesc destul de repede.

Ei bine, asta e tot – acum nu mai rămâne decât să umplem pastele cu carne tocată și să le punem la cuptor sub un strat de brânză rasă și sos. Lăsați-le să stea la cuptor aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.

Amintiți-vă - puteți umple pastele cu coji sau tuburi la discreția dvs. - cu orice!

that-cooking.ru

Paste umplute cu carne tocata, o reteta delicioasa

Una dintre rețetele care te vor ajuta să te prepari paste delicioase umplut cu carne tocată, necesită paste cannelloni, brânză moale, amestec de carne tocata, una roșii proaspete, precum și smântână groasă.

Să ne uităm la un altul relativ ieftin, rapid și mod delicios, cu care se pot prepara paste umplute cu carne tocata.

Folosind o rețetă similară, puteți încerca să gătiți paste umplute cu carne tocată într-un mod diferit. Trebuie să umpleți coji uscate, nu fierte. După aceasta, trebuie să puneți apă pe foc și să diluați smântâna sau maioneza în ea și să adăugați sos de rosii. După ce ați încălzit apa, trebuie să turnați pastele umplute în ea și să le puneți la foc mare. Când apa fierbe, puteți reduce focul și acoperi pastele cu un capac și obțineți fel de mâncare gataîn 30-40 de minute.

www.zhenskysait.ru

Cum să gătești paste umplute: bucătărie italiană acasă

Paste umplute diverse tipuri Carnea tocată este un fel de mâncare foarte hrănitor și gustos care poate fi preparat în diverse moduri.

Pastele umplute sunt adesea fierte la abur sau fierte în apă cu sare, dar cel mai bine este să le coaceți în cuptor cu diferite sosuri.

Coji de paste umplute

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați coji speciale de paste mari (se mai numesc și Conciglioni).

• Paste – 450 g;
• Smântână - 3-4 linguri. linguri;
• Carne tocată de porc și vită – 300 g;
• Morcovi – 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• Champignons proaspete (mari) – 9-10 buc.;
• Verde;
• Sare, piper negru măcinat.

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
2. Spălați șampioanele și tăiați-le în cuburi.
3. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare fină.
4. Adăugați ciupercile, precum și jumătate din ceapa și morcovii tocați în carnea tocată, sare, piper și amestecați.
5. Prăjiți morcovii și ceapa rămase într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
6. Sărați ușor legumele și adăugați la ele smântână. Se amestecă totul și se toarnă într-un pahar apă fierbinte.
7. De îndată ce sosul începe să fiarbă, se ia de pe foc.
8. Umpleți cojile cu mâinile cu carnea tocată pregătită și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie.
9. Se toarnă cu grijă sosul peste paste până când sunt acoperite uniform și complet.
10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo o tavă de copt.
11. În timp ce pastele se coace (20-30 de minute), se rade brânza pe răzătoarea grosieră.
12. Scoateți foaia de copt din cuptor, stropiți cu brânză rasă și trimiteți înapoi încă 10-15 minute.
13. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți fierbinte.

Puteți adăuga roșii tăiate mărunt la carnea tocată pentru picant.

Tuburi de paste umplute

Tuburile de paste (Cannelloni) sunt folosite special pentru umplutură, deoarece dimensiunea lor este cea mai convenabilă pentru aceasta.

• Branza de vaci -250 g;
• Cannelloni – 1 pachet;
• Usturoi – 2 catei;
• Ou de pui – 1 buc.;
• vin alb – 50 ml;
• brânză tare – 150 g;
• Verdeturi (busuioc, patrunjel, coriandru, marar);
• Crema – 150 ml;
• Ulei vegetal– 2 linguri. linguri.

1. Fierbe apa, sare usor, adauga 1 lingura de ulei vegetal.
2. Cufundați cannellonii în porții în apă timp de 4-5 minute și puneți-le într-o strecurătoare.
3. Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu usturoiul tocat mărunt, jumătate din ierburile tocate și adăugați gălbenușul. Amesteca totul.
4. Umpleți cu grijă pastele cu umplutură.
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți cannellonii pe ea.
6. Amestecați smântâna cu vin alb și turnați sosul rezultat peste paste.
7. Puneti tava cu paste la cuptorul preincalzit (180-200 grade).
8. Coacem vasul pentru aproximativ 20 de minute, apoi scoatem foaia de copt, presaram pastele cu branza ras si le dam din nou la cuptor pentru aproximativ 5-10 minute (ca sa se topeasca branza).

În mod similar, puteți găti pastele umplute la cuptor, folosindu-se ca umplutură pui tocat cu ceapa prajita.

Paste italiene umplute

Acest fel de mâncare cu fructe de mare se prepară fără a adăuga sos, iar pastele sunt mai prăjite și mai crocante, dar suculente în interior.

• Scoici mari – 12 buc.;
• Smântână - 2 linguri. linguri;
• batoane de crab – 200 g;
• Maioneză - 2 linguri. linguri;
• carne de creveți - 250 g;
• Sare, piper negru măcinat;
• brânză - 100 g;
• Mărar proaspăt - 1 buchet"
• Usturoi – 2 catei.

1. Se fierbe apa, se adauga putina sare si se fierb cojile in ea 5-7 minute. Scurge pastele într-o strecurătoare.
2. Se rade batoanele de crab pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu carnea de creveți, usturoiul și mărarul tocat mărunt.
3. Adăugați smântână, maioneza, sare și piper la umplutură. Amesteca totul.
4. Umpleți cojile cu amestecul rezultat.
5. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți coji pe ea. Presărați brânză rasă deasupra.
6. Intr-un cuptor preincalzit (180-200 de grade), coace pastele timp de 15-20 de minute pana cand branza se rumeneste.

Serviți pastele cu fructe de mare cu vin alb și legume proaspete.

• Dacă fierbeți în prealabil carnea tocată pentru umplerea pastelor pe foc, timpul de coacere se va reduce semnificativ.
• Pastele umplute pot fi pregătite în avans și păstrate la frigider (nu mai mult de două zile).
• Nu trebuie să fierbeți cannellonii înainte de coacere - atunci trebuie doar să faceți umplutura „mai subțire”, astfel încât să fie mai bine înmuiate și să se gătească mai repede.
• Pastele la cuptor pot fi coapte cu sos de rosii: rosiile trebuie mai intai tocate si prajite cu condimente, ceapa si usturoi.

Poti umple pastele si cu legume (de exemplu, dovlecel cu rosii), sunca si oua, spanac etc., in functie de preferintele tale de gust. Dacă aveți propria dvs. versiune a umpluturii pentru paste coapte în cuptor, asigurați-vă că o împărtășiți cu noi.

reteta de lasagna cu carne tocata cum sa gatesti paste marine cu carne tocata reteta simpla de cannelloni reteta de gatit cu carne tocata

Vrei să uimești nu numai cu gust, ci și aspect– fierbem pastele umplute la cuptor. Puteți pune orice în produse de paste mari neobișnuite - carne tocată sau doar carne cu diferite adaosuri. Este ușor de pregătit și dispare de pe masă în câteva minute. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie doar să încerci o singură dată. Convins? Atunci să trecem la treabă.

Pentru noi, această opțiune de gătit este destul de nouă, dar în Italia, unde, după cum se spune, trăiește cel mai mare număr de iubitori de paste pe cap de locuitor, numărul și varietatea rețetelor este uimitoare. Ce este acolo, chiar au venit cu tipuri speciale de forme pentru umplutură - cannelloni și conciglioni.

Acest lucru este interesant! Acum sunt peste 350 de titluri prezentate în lume diferite forme paste, uneori destul de bizare. Există produse sub formă de rachete de tenis, litere ale alfabetului, mărci de mașini și chiar Turnul Eiffel.

Cannelloni și conciglioni sunt un tip special de paste italiene de dimensiuni mari sub formă de tuburi groase sau scoici. Și nu cu mult timp în urmă, a apărut un alt tip de paste interesant și potrivit pentru umplut - cuiburi.

In magazinele noastre, achizitionarea unor astfel de paste nu este o problema prepararea lor este la fel de usoara ca decojirea perelor, trebuie doar sa inveti cateva trucuri inteligente si sa alegi buna reteta pentru umplutură.

Cum să gătești pastele umplute la cuptor

Pentru a fi corect, este de remarcat faptul că pentru pastele umplute la cuptor, puteți folosi orice produs de paste, nu doar cele italiene speciale. Dar trebuie să fie suficient de mari pentru a încăpea umplutura din interior.

Și încă un sfat: asigurați-vă că citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Unele soiuri trebuie fierte înainte de a adăuga umplutura. Dar există și cei care nu solicită acest lucru.

Cu ce ​​poți umple paste?

Dintre toate umpluturile, umplutura de paste cu carne tocată bate recordul de popularitate. Acesta este un clasic, această opțiune de gătit este considerată cea mai delicioasă. Pe lângă carnea tocată, se fac umpluturi cu ciuperci, pui, brânză, brânză de vaci și legume. Coace cu maioneză, smântână și diverse sosuri. Italienii preferă celebrul sos bechamel.

Vă propun câteva rețete de paste umplute gătite la cuptor și o să încep cu cea clasică.

Paste umplute cu carne tocata si sos bechamel

Un sos rafinat va face din orice fel de mâncare o capodoperă, puteți vedea acest lucru singur dacă pregătiți felul de mâncare conform acestei rețete.

Ia:

• Paste mari – 12–15 buc.
• carne tocată - 400 gr.
• unt - 60 gr.
• Ciuperci, orice – 150 gr.
• Ceapă, roșii - 1 buc.
• Lapte – 2 pahare.
• Făină - trei până la patru linguri. linguri.
• Pesmet - 1 lingura. linguriţă.
• Ierburi provensale sau alte condimente.

Reteta pas cu pas pentru paste la cuptor:

1. Pastele se vor găti repede, așa că faceți mai întâi umplutura. Se toaca ceapa, ciupercile (de obicei champignon, sunt cele mai accesibile) si rosiile. Este indicat să-l tăiați mai mic. Ideal ar fi roșiile să fie curățate de coajă.
2. Prăjiți mai întâi ceapa într-o cantitate mică de ulei încins, apoi adăugați ciupercile, carnea tocată și la final roșia.
3. Prăjiți totul împreună câteva minute și apoi fierbeți, acoperit, până când sunt complet fierte. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și ierburi de Provence.
4. În timp ce carnea tocată se pregătește, fierbeți pastele, dacă este necesar, până când sunt fierte pe jumătate. Se răcește ușor și se umple cu umplutură.
5. Înainte de a adăuga pastele, mai întâi ungeți tava cu ulei și apoi stropiți cu pesmet. Aranjați cannellonii și turnați deasupra sosul. Timpul de coacere a pastelor în cuptor este de douăzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.
6. Puteți face sos bechamel în avans sau îl puteți pregăti rapid în timp ce carnea tocată se tocă. V-am prezentat deja rețetele acestui sos minunat, vă puteți familiariza cu ele. Prin urmare, vă voi enumera pe scurt pașii: topiți untul, adăugați făina, amestecând foarte activ pentru a nu forma cocoloașe. Apoi turnați laptele și amestecați până se îngroașă bechamelul. Nu uitați să adăugați sare la sfârșitul gătitului.

Reteta de paste umplute cu pui in crema

Îmi place foarte mult această rețetă, deși este destul de supărătoare. Uneori, dacă se dorește, adaug ciuperci, dar apoi scot cașul - aceasta este o altă opțiune pentru umplurea pastelor.

Ia:

• Paste - 250 gr.
• file de pui – 400 gr.
• unt - 40 gr.
• Ulei de măsline - 15 gr.
• Smântână, grea - 2 căni.
• brânză tare – 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Cremă de brânză– 300 gr.
• caș - 100 gr.
• Nucşoară, oregano, busuioc, sare - un praf.

Pentru marinata:

• Usturoi - 2-3 catei.
• Oțet de vin sau de masă - 100 ml.
• Ulei de măsline - ½ cană.

Cum să gătești pastele:

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și marinați timp de o jumătate de oră până la o oră. Marinada este simplu de făcut: amestecați toate ingredientele - oțet, ulei și usturoi. Se fierb pastele, se rade brânza.
2. Prăjiți puiul marinat în ulei de măsline timp de 5-7 minute.
3. Se face sosul: se topeste untul intr-un vas separat, se toarna smantana si condimentele si se lasa sa fiarba. Se arunca branza in sos si se asteapta pana se topeste (la foc mic). Pune deoparte.
4. De asemenea, separat, amestecați cașul, condimentele și oul, apoi adăugați bucățile de pui prăjit acolo - aceasta va fi umplutura pentru paste.
5. Umpleți pastele cu umplutura și puneți-le pe o tavă de copt, ungându-le cu ulei. Completați sos de smântână si se da la cuptor la 180°C pentru 30 de minute.

Coji umplute cu carne tocată și brânză la cuptor

Spunem în rusă - scoici, iar în Italia sunt conciglioni, iar umplutura poate fi foarte gustoasă, îmi place mai ales când se face cu carne tocată și brânză.

Ia:

• Scoici - 250 gr.
• Carne tocată, orice – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Orice brânză tare – 250 gr.
• roșii - 500 gr.
• unt - 30 gr.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal, piper.

Cum să gătești scoici cu carne tocată:

1. Dacă faceți singur carne tocată, atunci întoarceți ceapa cu ea în același timp, dacă nu, atunci tocați-o; Sarați carnea tocată, adăugați piper, câteva linguri de apă și amestecați bine.
2. Puneți cojile la fiert. Gătiți-le aproximativ trei minute, nu mai mult, ca să nu se gătească prea mult. Asigurați-vă că le clătiți imediat cu apă rece pentru a preveni lipirea lor.
3. Se prăjește carnea tocată în ulei încins timp de 15 minute împreună cu ceapa și se lasă să se răcească.
4. În timp ce carnea tocată se prăjește și pastele sunt fierte, se opăresc roșiile, se curăță de coajă și se taie în cercuri. Răziți ¼ din cantitatea totală de brânză și restul tăiați felii.
5. Se umple cojile cu carne tocată și se așează pe o tavă de copt, ungându-l puțin cu ulei. Iar deasupra se acopera mai intai cu felii de branza, apoi cu felii de rosii, iar deasupra se presara branza rasa.
6. Atingerea finală rămâne - stropiți cu unt topit sau aranjați bucăți din el și este timpul să îl puneți la cuptor.
7. Coaceți pastele la 200 o C timp de o jumătate de oră.

Coji umplute cu brânză la cuptor

Aceasta este o versiune pur italiană a preparării pastelor umplute - adăugarea de brânză la orice fel de mâncare o face incredibil de fragedă și piquantă. Încercați să faceți scoici umpându-le cu trei tipuri de brânză și ierburi. Nu veți obține trei - luați două sau chiar unul, doar adăugați numărul de grame. Rețeta poate fi adaptată la realitățile noastre folosind brânză tare în loc de ricotta și parmezan, dar va trebui să cumpărați mozzarella.

Ia:

• Scoici - 150 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• brânză ricotta - 400 gr.
• parmezan - 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• roșii - 100 gr.
• Puțin unt, piper, pătrunjel.

Pregătirea cojilor umplute:

1. Se fierb cojile până sunt fierte pe jumătate. Italienii numesc această condiție „al dente” - cojile sunt deja, în principiu, gata, dar încă puțin tare.
2. Răziți brânza, amestecați și bateți ouăle în amestec. Se condimenteaza cu piper si sare, se adauga patrunjel in amestecul de branza taiand-o cat mai fin (se pune deoparte o mana mica pentru sos).
3. Se prepară sosul: se diluează roșia cu apă până capătă consistența smântânii, se adaugă pătrunjelul rămas, sare și piper.
4. Umpleți cojile cu amestecul de brânză, doar asigurați-vă că lăsați o mică parte din ea.
5. Puneți cojile umplute într-o tavă de copt, ungeți-o cu ulei și turnați puțin sos de roșii pe fund.
6. Puneți deasupra umplutura de brânză rămasă și turnați sosul peste ea. Se coace la 180 o C aproximativ o jumătate de oră.

Tuburi de paste umplute cu carne tocata si smantana

În Italia sunt canelone, dar aici avem doar tuburi - paste mari e produse care sunt umplute cu carne tocată și apoi coapte la cuptor. Apropo, puteți face și alte umpluturi mai jos vă voi prezenta rețetele.

Ia:

• Tuburi – 12 buc.
• carne tocată - 200 gr.
• Brânză tare, rasă grosier - 2 linguri. linguri.
• Usturoi – 1 catel.
• Ardei dulce și ceapă - 1 buc.
• Suc de lămâie - 2 linguri mari.
• Chimen, oregano - un praf.
• Coriandru - mai multe crenguțe.
• Smântână - 100 ml.

Reteta pentru prepararea paielor:

1. Amestecă într-un castron usturoiul tocat, sucul de lămâie, oregano și chimenul. Și adăugați amestecul în carnea tocată. Adăugați acolo ceapa tocată și ardeiul dulce. Se amestecă și se prăjește timp de 15 minute într-o tigaie. Rece.
2. Fierbe pastele, se răcește și se umple cu carne tocată preparată.
3. Se aseaza pe o tava de copt unsa, se toarna smantana diluata cu apa si se presara branza. Pastele se coace o jumătate de oră, temperatura cuptorului 180 o C.

Tuburi umplute cu ciuperci - reteta la cuptor

Mâncarea conform acestei rețete se prepară pe o remediere rapidă, principalul lucru este că toate ingredientele sunt disponibile.

Ia:

• Tuburi – 15 buc.
• Ciuperci – champignon – 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare – 120 gr.
• Ulei - 15 gr.
• Mărar, sare și piper.

Pregătirea pas cu pas a rulourilor cu ciuperci:

1. Se toacă ceapa, se toacă ciupercile și mararul, se rade brânza. Sudați tuburile.
2. În jumătate de ulei, prăjiți ciupercile și ceapa (începeți cu ceapa). Când ciupercile sunt aproape fierte, adăugați sare, mărar și piper.
3. Rămâne doar să adăugați brânza, să amestecați rapid amestecul de ciuperci și să fierbeți câteva minute pentru ca brânza să se topească puțin.
4. Umpleți tuburile cu umplutura și puneți-le pe o tavă de copt, ungând-o cu untul rămas. Timp de coacere - 15 minute la 180 o C.

P.S. pe baza acestei retete poti coace paste - tuburi cu sos de smantana. Va fi suficient să le umpleți cu smântână, ușor diluată cu apă, înainte de coacere.

Sunt de acord că gătitul pastele umplute în cuptor este destul de simplu. Este ușor de făcut, dar îți vei aminti mult timp. Nu mă deranjează dacă vă împărtășiți opțiunile de umplere și, ca întotdeauna, iubitul meu Lazerson a venit în ajutor cu rețeta lui. Cu drag... Galina Nekrasova.

Pastele umplute cu coajă sunt un fel de mâncare complet fierbinte care este potrivit pentru un prânz sau o cină în familie, întâlniri cu prietenii și chiar pentru o sărbătoare de sărbători. Scoici umplute Este ușor de gătit cu carne tocată, felul de mâncare se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Puteți coace coji în forme ceramice porționate, apoi vasul nu își va pierde forma la servire.

Pentru prepararea preparatului foloseste paste mari in forma de scoici le poti cumpara din orice supermarket. Este mai bine să folosiți paste din grâu dur sunt mai sănătoase și își păstrează mai bine forma după fierbere. Ca umplutură, puteți folosi nu numai carne tocată, ci și legume prăjite sau coapte, ciuperci și fructe de mare tocate. În orice caz, va fi foarte gustos. Acest fel de mâncare îmi amintește de lasagna la gust, dar preparatul este mult mai ușor de preparat.

Ingrediente

• Paste „Coji” - 13-15 buc.;
• Carne tocată– 300 g;
• Ceapa – 1 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• suc de roșii – 300 ml;
• brânză tare – 100 g;
• Sare, piper - după gust.

Pregătirea

Puteți folosi orice carne tocată - pui, porc, porc și vită. Sarați și piperați carnea tocată după gust puteți adăuga și condimentele preferate - busuioc, oregano, boia măcinată. Puneți carnea tocată într-o tigaie și prăjiți la foc mediu până este gătită. Trebuie să amestecați frecvent pentru ca carnea tocată să nu se transforme într-un cotlet mare, ci să rămână sfărâmicioasă.

Puneți carnea tocată finită într-un castron adânc. Brânza tare se da pe răzătoarea tare și se împarte în două părți inegale. Adăugați cea mai mare parte din brânză la carnea tocată prăjită și amestecați bine. Pentru suculenta, puteti adauga si un ou.

Masa trebuie să fie cât mai omogenă posibil. Va fi mai bine dacă amesteci umplutura cât carnea tocată este încă fierbinte, atunci brânza se va topi imediat.

Fierbe pastele cu coajă până când sunt fierte pe jumătate. De obicei, producătorul dă instrucțiuni de gătit pe ambalaj, dar recomand să gătiți singur într-un mod simplu– puneți pastele în apă clocotită cu sare, aduceți la fiert și luați de pe foc. Se amestecă pastele, se acoperă tava și se lasă 10 minute. Din când în când puteți amesteca pastele astfel încât să nu se lipească între ele, dar dacă pastele sunt din soiuri tari, atunci în timpul acestei gătiri cu siguranță nu se vor lipi. Scurge apoi pastele într-o strecurătoare și răcește puțin. Umpleți fiecare coajă cu umplutura de brânză și carne pregătită.

Pregătiți sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și usturoiul. Puneți-le într-o tigaie și prăjiți-le la foc mediu până devin translucide.

Se toarnă apoi sucul de roșii, se adaugă puțină sare și se fierbe la foc mic până se îngroașă (cam 10-15 minute, în funcție de grosimea sucului). Dacă sucul de roșii este foarte acid, puteți adăuga 1 lingură. Sahara.

Ungeți fundul vasului de copt cu aproximativ jumătate din sosul de roșii. Acest lucru va face vasul mai suculent și va preveni arderea cojilor.

Așezați strâns toate cojile umplute.

Acoperiți cu sosul de roșii rămas. Vă rugăm să rețineți că trebuie să existe mult sos pentru ca preparatul finit să aibă un gust strălucitor, bogat și o aromă și mai bogată.

Stropiți vasul cu brânză rasă rămasă.

Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și puneți forma în el timp de 20-30 de minute. Brânza se va topi și va forma o crustă frumoasă, apetisantă, sub care se ascunde o mulțime de arome - de la umplutură de carne fragedă până la sos de roșii strălucitor.

Serviți cojile de paste umplute în aceeași formă în care ați gătit sau transferați în farfurii de servire. Cele mai multe fel de mâncare delicioasă Va fi fierbinte, așa că imediat după gătit, chemați pe toată lumea la masă.

Asemenea feluri de mâncare obișnuite, cum ar fi pastele cu carne, pastele navale, devin rapid plictisitoare, iar acest lucru nu va surprinde pe nimeni. Daca in Italia se mananca paste exact asa, atunci la noi pastele sunt doar o garnitura si trebuie sa ai ceva de carne cu garnitura. Pentru a vă mulțumi gospodăria pretențioasă cu paste, puteți oferi paste neobișnuite cu coajă cu carne tocată. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii, care sunt greu de așezat la masă. Puteți găti paste umplute în cuptor, cum ar fi canelone copt, sau pur și simplu le puteți găti ca într-o cratiță obișnuită pe aragaz sau le puteți găti într-un aragaz lent.

Rețetele de paste umplute vă vor ajuta pe fiecare dintre voi să înțeleagă cum să pregătiți pastele umplute într-o varietate de moduri, cu adăugarea de diferite ingrediente suplimentare. Nu veți regreta dacă stăpâniți prepararea pastelor umplute - la urma urmei, acest fel de mâncare este foarte gustos, destul de ieftin și rapid de preparat. Așa că citiți imediat cum și cu ce puteți umple pastele și treceți la treabă.

Coji umplute cu carne tocată și brânză

Ingrediente

• Coji de paste 500 gr.
• Carne tocată 350 gr.
• Orice branza 350 gr.
• Verdeturi 25 gr.
• Ulei de măsline 4 linguri. l
• Sos de rosii 1200 gr.

Metoda de gatit

1. În fierbere, apă ușor sărată + 2-3 linguri. ulei vegetal, se fierb cojile pana al dente, apoi se scurg intr-o strecuratoare si se lasa sa se raceasca.
2. Se amestecă carnea tocată cu brânză și ierburi. Sare, piper, adauga 50 gr. sos și rulați în bile mici de dimensiunea cojilor.
3. Umpleți cojile terminate, răcite, cu carnea tocată pregătită și puneți-le într-o tavă de copt sau într-o foaie adâncă de copt.
4. Gust de sos: rosii, bechamel sau altele. Îl poți găti singur sau îl poți cumpăra.
5. Se toarnă sosul și se coace în cuptorul bine încălzit la 180 de grade. în 20-25 de minute.

Cannelloni cu carne si sos Bechamel

Ingrediente

• Cannelloni - 250 de grame
• Carne tocată de vită - 500 de grame
• Roșii - 300 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Usturoi - 2 catei
• Brânză tare - 150 de grame
• Ulei de măsline - După gust
• Unt - 30 de grame
• Lapte - 600 mililitri
• Făină - 2 linguri. linguri
• Sare si piper - Dupa gust

Metoda de gatit

Tăiați ceapa și prăjiți-o rapid în ulei de măsline într-o tigaie sau o cratiță. Se adauga carnea tocata, rosiile tocate marunt si usturoiul. Se fierbe până la gata, adăugând toate condimentele necesare. Umpleți cannellonii cu carnea tocată răcită și puneți pastele într-o tavă de copt. Hai sa pregatim sosul Bechamel. Pentru a face acest lucru, mai întâi topește untul într-o cratiță. Adaugati faina si amestecati bine pana se omogenizeaza. Prăjiți ușor făina până devine maronie. În timp ce amestecați, turnați laptele într-un jet subțire. Se fierbe totul timp de 1-2 minute și se ia sosul de pe foc. Adăugați puțină sare și piper. Se toarnă peste el sosul cannelloni pregătit. Coaceți vasul la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 de grade. Cu 5 minute înainte de gătit, stropiți cannellonii cu brânză rasă.

Reteta de paste umplute cu pui in crema

Ingrediente

• Paste - 250 gr.
• file de pui – 400 gr.
• unt - 40 gr.
• Ulei de măsline - 15 gr.
• Smântână, grea - 2 căni.
• brânză tare – 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Cremă de brânză - 300 gr.
• caș - 100 gr.
• Nucșoară, oregano, busuioc, sare - câte un praf.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Oțet de vin sau de masă - 100 ml.
• Ulei de măsline - ½ cană.

Metoda de gatit

1. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și marinați timp de o jumătate de oră - o oră. Marinada este simplu de făcut: amestecați toate ingredientele – oțet, ulei și usturoi. Se fierb pastele, se rade brânza.
2. Prăjiți puiul marinat în ulei de măsline timp de 5-7 minute.
3. Se face sosul: se topeste untul intr-un vas separat, se toarna smantana si condimentele si se lasa sa fiarba. Se arunca branza in sos si se asteapta pana se topeste (la foc mic). Pune deoparte.
4. De asemenea, separat, amestecați cașul, condimentele și oul, apoi adăugați bucățile de pui prăjit acolo - aceasta va fi umplutura pentru paste.
5. Umpleți pastele cu umplutura și puneți-le pe o tavă de copt, ungându-le cu ulei. Se toarnă sosul cremos și se coace la cuptor la 180°C timp de 30 de minute.

Tuburi umplute cu ciuperci - reteta la cuptor

Ingrediente

• Tuburi – 15 buc.
• Ciuperci - champignon - 250 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare – 120 gr.
• Ulei - 15 gr.
• Mărar, sare și piper.

Metoda de gatit

1. Se toacă ceapa, se toacă ciupercile și mararul, se rade brânza. Sudați tuburile.
2. În jumătate de ulei, prăjiți ciupercile și ceapa (începeți cu ceapa). Când ciupercile sunt aproape fierte, adăugați sare, mărar și piper.
3. Rămâne doar să adăugați brânza, să amestecați rapid amestecul de ciuperci și să fierbeți câteva minute pentru ca brânza să se topească puțin.
4. Umpleți tuburile cu umplutura și puneți-le pe o tavă de copt, ungând-o cu untul rămas. Timp de coacere - 15 minute la 180 C.

Dacă umplutura de carne tocată finită se dovedește uscată, atunci ar trebui să adăugați puțină smântână sau smântână.

Paste umplute cu carne tocata la cuptor

Ingrediente

• Paste 1 pachet
• Carne tocată 700 grame
• 1 ceapa mare (150 grame)
• 1 morcov mare (150 grame)
• Brânză semi-tare 200 grame
• Usturoi 3 catei
• Ulei vegetal 2 linguri
• Crema 10% 3 cani
• 2 linguri patrunjel, tocat
• Asezonare ierburi italiene 1/2 lingurita
• Piper negru măcinat după gust
• Sare dupa gust

Metoda de gatit

1. Facem carne tocată din carne.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, tocați mărunt usturoiul. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Intr-o tigaie se incinge 2 linguri de ulei vegetal (de preferat de masline) si se calesc legumele, amestecand continuu, pana ce ceapa devine translucida. Lasam legumele sa se raceasca putin.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Puteți folosi brânză parmezan sau puteți merge pe calea bugetului și luați o brânză semi-tare precum rusă sau olandeză. De data asta am două tipuri de brânză. Am ras rusesc pentru umplutura, iar pentru capacul cu branza am ras parmezan.
5. Tocați mărunt pătrunjelul.
6. Într-un castron, amestecați carnea tocată, 2/3 din brânza rasă, legumele sotate și pătrunjelul. Adăugați sare și piper negru măcinat, condimente cu ierburi italiene. Sare (având în vedere salinitatea brânzei).
7. Adăugați o jumătate de pahar de apă rece de la robinet la carnea tocată și amestecați bine. Umplem tuburile cu carne tocată preparată. Folosind degetul arătător, împingeți cu atenție umplutura pe o parte mai întâi, iar când tubul este pe jumătate plin, împingeți-l pe cealaltă parte.
8. Așezați-le pe o tavă mică de copt. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 220 de grade.
9. Aduceți smântâna la fiert pe aragaz, adăugați puțină sare.
10. Peste pastele cannelloni umplute cu carne tocată se toarnă smântână fierbinte. Pastele trebuie să fie aproape complet acoperite. Puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit pe grătarul din mijloc.
11. Coaceți timp de 20 de minute. Acum presara pastele cu branza ramasa.
12. Adăugați încă 10–20 de minute pentru gătit, adică până când brânza se rumenește.

Pentru a pregăti felul de mâncare, ar trebui să folosiți doar paste speciale care pot rezista la tratament termic pe termen lung

Paste umplute in sos de rosii

Ingrediente

• 500 g paste;
• 600 g file de pui;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• o grămadă de mărar;
• 5 g khmeli-suneli;
• 30 g unt;
• 30 g ulei de măsline;
• 150 ml sos de rosii;
• 100 g brânză tare;
• sare, patrunjel.

Metoda de gatit

Facem file de pui tocat. Se spală carnea cu apă rece, se toacă grosier, se pune într-un blender.

Adăugați materia primă în blender ou de gaina- va servi ca un fel de lipici care va lega ingredientele din carnea tocata intre ele.

Pentru suculenta, adauga ingredientul clasic al oricarei carni tocate - o ceapa tocata grosier. Se macină produsele până se obține o masă omogenă, netedă.

Se adauga condimente - hamei-suneli, o legatura de marar tocata marunt si sare dupa gust. Se amestecă din nou ingredientele și carnea tocată este gata. Se poate pune la frigider pentru aproximativ 15 minute, astfel încât produsele să „se cunoască” între ele.

Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie pentru prajit, se adauga untul, cand tigaia este bine incinsa si untul s-a topit, se adauga carnea tocata. Se prăjește la foc moderat timp de câteva minute până este pe jumătate fiartă, astfel încât carnea tocată să se întărească și să se lumineze puțin.

Turnați 3 litri de apă clocotită într-o cratiță, adăugați 2-3 lingurițe de sare și adăugați gramofoane. Gatiti 5 minute, nu gatiti pana nu sunt gata, vor incepe sa se lipeasca. Puneți gramofoanele semifabricate într-o strecurătoare, apoi turnați ulei de măsline extravirgin.

Ungeți o tavă de copt ceramică cu ulei de măsline. Adăugați 50–80 ml de apă fierbinte și un praf de sare în sosul de roșii.

Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Stropiți vasul cu un strat gros de brânză rasă și încălziți cuptorul la 170 de grade Celsius.

Asezati tava cu paste pe raftul din mijloc al cuptorului in centru si coaceti aproximativ 25 de minute.

Inainte de servire se presara piper negru macinat si patrunjel, se toarna ulei de masline de calitate superioara.

Ce carne tocată să alegi pentru a obține un gust delicios

Ar trebui să fiți atenți atunci când alegeți acest ingredient, deoarece carnea selectată corespunzător va evidenția gustul pastelor și îi va conferi o aromă deosebită.

1. Dați preferință doar cărnii de porc și vită tocate.
2. Trebuie răsturnat într-o mașină de tocat carne de cel puțin două ori.
3. Nu este atât de ușor să cumperi unul dintr-un magazin, dar să-l faci singur nu va fi dificil.
4. Carnea tocată de casă îți va permite să fii complet încrezător în calitatea înaltă a produsului, deoarece preparată cu propriile mâini, cu respectarea proporțiilor corecte, va evidenția perfect gustul pastei și al sosului din acest fel de mâncare.
5. Pastele mari „Rakushki” sunt deosebit de populare în bucătăria rusă. Sunt perfecte pentru a face acest preparat delicios din carne tocată. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti felul de mâncare, dar gustul vă va surprinde plăcut.