Faceți piure de cartofi? S-ar părea că nimic nu poate fi mai simplu. Dar nu a fost cazul... Din anumite motive, uneori se dovedește a fi complet lipsit de gust, aici cea mai potrivită descriere este „nimic”. Credeam că totul depindea de recolta și varietatea de cartofi. Și că dacă ați întâlnit astfel de cartofi, atunci nu poate fi corectat. S-a dovedit că este posibil și este destul de simplu de făcut.

Recent, de la mama prietenei mele, o femeie cu o experiență culinară „tremurătoare”, care lucrează periodic ca bucătar la nunți, a învățat o rețetă câștigătoare pentru a face piure de cartofi delicios. La început nu am crezut. că poate face să fie gustoasă chiar și o recoltă de cartofi nu prea reușită. Dar nu - funcționează! Este extraordinar de simplu! Ați uitat să menționați? că această rețetă a fost moștenită de la o mătușă care a lucrat ca bucătar la o clădire guvernamentală din Crimeea pe vremea sovietică!

Știu două rețete pentru a face piure de cartofi. Prima metodă este ca după ce cartofii au fiert, se scurge apa din ei, se adaugă unt și lapte. A doua metodă este să adăugați unt și unt crud la cartofii fierți. ou de gaina, in timp ce se lasa putin din apa in care au fiert cartofii, apoi lira Exista si o varianta cu unt, lapte si un ou de gaina.

În general, după ce a încercat piureul la o petrecere, soțul meu i-a admirat gustul. Și mama prietenului meu a spus că acest piure se prepară cu adaos de ceapă. Am fost foarte surprins de acest fapt - era complet inaudibil în farfurie. Și apoi ne-am întrebat despre toate nuanțele pregătirii piureului de cartofi. Deci, ceapa dă cartofilor un gust special ușor dulceag în timpul procesului de gătire, se gătesc pentru aceeași perioadă de timp ca și cartofii, devin moale și, după ce au fost deja piureați împreună cu cartofii, devin „invizibili”; și insesizabil la gust.

Pentru a face piure de cartofi delicios, veți avea nevoie de:

cartofi - 800 g
ceapa– 1 buc.
frunză de dafin– 1 buc.
unt - 70 g
sare - după gust
piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit (opțional)

Cum se prepară piure de cartofi delicios:

1. Curățați, spălați și tăiați fiecare cartof în patru bucăți pentru a accelera procesul de gătire. Apoi adăugați apă, puneți pe aragaz și aduceți la fiert.

2. Curăță ceapa și toacă mărunt.

3. După ce cartofii au fiert, strângeți spuma și adăugați ceapa tocată mărunt în tigaie. Adăugați foaia de dafin, lăsați-o să fiarbă câteva minute, apoi scoateți-o, pentru că dacă exagerați, s-ar putea să devină un gust amar.

4. Sarați și piperați ușor cartofii, acest lucru este opțional. Când să sare cartofii? Întrebarea este foarte interesantă. Fiecare îl sare diferit, în funcție de ceea ce îți este mai convenabil. Dar personal, sunt un susținător convins al faptului că trebuie să adaugi sare când cartofii sunt pe jumătate gata sau aproape gata, adică mai aproape de final. S-a observat că cartofii durează mai mult să se gătească în apă cu sare și capătă un gust neplăcut. Iar daca pui legumele in apa cu sare, nutrientii benefici sunt digerati din ele mai repede. Prin urmare, se crede că cel mai bine este să adăugați sare cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului. Este mai bine să nu adăugați sare în acest caz, problema poate fi rezolvată adăugând condimente în apă sau lapte, apoi piureați bine cartofii.

5. Scurgeți excesul de bulion de cartofi într-un bol pentru rezervă, lăsând apă în tigaie la un nivel corespunzător cu puțin mai puțin de jumătate din cartofii finiți. Adăugați unt

Pentru a face piureul neted și aerisit, alegeți soiuri cu amidon. Aceștia sunt cartofi rotunzi, cu piele maro deschis și pulpă deschisă. Cartofii cu amidon devin foarte moi când sunt gătiți, ceea ce asigură consistența delicată a piureului.

Dar este mai bine să nu folosiți cartofi cu coaja roșie. Nu fierbe atât de mult, iar piureul poate ajunge să aibă cocoloașe.

Ce să puneți în piure de cartofi, cu excepția cartofilor

Piureul clasic de cartofi nu ar fi complet fără cremă. Dacă doriți ca felul de mâncare să aibă o aromă sofisticată, adăugați în lichid câteva crenguțe de cimbru, rozmarin sau alte ierburi și încălziți la foc mic.

Skillet.lifehacker.com

Un alt produs care face piureul de cartofi gustos și aerisit este untul. Nu vă simțiți rău pentru asta și nu vă zgâriți atunci când cumpărați: uleiul trebuie să fie bogat în grăsimi. Ca alternativă, puteți lua ulei rafinat de floarea soarelui sau de măsline. Cu toate acestea, gustul piureului în acest caz va fi ușor diferit.

skillet.lifehacker.com

Atât laptele, cât și untul trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă sunt reci, cartofii se vor răci mai repede, iar piureul va trebui amestecat mai mult timp. Aceasta înseamnă că poate deveni lipicios.

Unii oameni adaugă câteva linguri de smântână, maioneză, iaurt natural sau brânză rasă în piureul de cartofi. Puteți adăuga și pentru gust ou crud, ceapa prajita sau ciuperci.

Dacă doriți să dați piureului de cartofi o culoare neobișnuită, fierbeți cartofii împreună cu sfeclă, morcovi sau dovleac.

Ierburile proaspete vor adăuga o aromă specială piureului finit. Il poti amesteca cu restul ingredientelor sau il poti presara pe vas.

Cum se face piure de cartofi

Curățați tuberculii și tăiați-i în cuburi mari egale. În acest fel cartofii se vor găti mai uniform.

Puneți cuburile într-o cratiță și turnați apa rece ca sa le acopere cam 1 cm Sare si se pune pe foc.

Apropo, oamenii încă se ceartă când să sărați piureul. Singur Piure de cartofi perfect, piure de cartofi cu zară, piper negru și ceapă verde bucătari sare la început, altele Piureul de cartofi cu usturoi al lui Emeril Lagasse- la final, a treia Piure de cartofi, în stil Robuchon- dupa ce apa fierbe. Profesioniștii celebri au avut păreri împărțite și despre ce fel de apă să pună cartofii: rece Piure de cartofi perfect sau deja fierbinte Cum se face piure de cartofi.

Un lucru este cert: cartofii trebuie să fie fierți complet. Este mai ușor să verificați gradul de pregătire cu un cuțit. Ar trebui să străpungă ușor cubul de cartofi.

pluckytree/Flickr.com

Când cartofii sunt gata, scurgeți lichidul din tigaie, scurgeți cuburile într-o strecurătoare și uscați-le puțin. Pentru a face acest lucru, trebuie să le puneți înapoi în tigaia fierbinte și să lăsați timp de câteva minute, amestecând din când în când. Acest lucru va evapora excesul de lichid din cartofi, care nu este deloc necesar în piure.

Amintiți-vă: cu cât cartofii sunt mai reci, cu atât este mai dificil să-i pasați.

Piureul nu trebuie amestecat într-un blender: din această cauză, poate deveni vâscos, lipicios și, desigur, fără gust. Este mai bine să faceți piureul manual cu ajutorul unui mașină de pisare cu găuri. Acest lucru nu va necesita prea mult efort deoarece cartofii cu amidon devin foarte moi după fierbere.

Pentru a prepara piure de cartofi din soiuri mai dure, puteți folosi o presă de cartofi. Vă va ajuta să scăpați de bulgări.

LexnGer/Flickr.com

Apoi trebuie să adăugați ingredientele rămase în piure și să amestecați bine. Nu pierdeți timp și efort cu asta dacă doriți ca piureul să fie aerisit. La final, poti asezona piureul cu condimente dupa gust si amesteca totul din nou.

Bonus: 4 rețete neobișnuite de piure de cartofi

Stacy Spensley / flickr.com

Ingrediente

• 400 g cartofi;
• 400 g conopidă;
• 1 lingura de unt;
• ½ cană smântână;
• ¼ cană brânză rasă;
• sare - după gust;
• câteva crengute de ceapă verde.

Pregătirea

Lasă cartofii să se gătească. La 10 minute după ce apa dă în clocot, adăugați buchetele de conopidă și gătiți până se înmoaie.

Adăugați untul, smântâna, brânza, sare la piureul de legume și amestecați bine până se omogenizează.

Inainte de servire, stropiti piureul cu ceapa verde tocata.

Ernesto Andrade / flickr.com

Ingrediente

• 1 kg de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 lingura ulei vegetal sau de masline;
• 1 lingurita otet balsamic;
• câteva lingurițe de sare;
• ½ lingurita zahar;
• 2 cani de lapte de cocos nesarat;
• 1 lingura de usturoi uscat.

Pregătirea

Fierbeți cartofii. Se pune ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei, se adauga otet, o lingurita de sare si zahar si se caleste cateva minute. Ceapa trebuie să se înmoaie și să devină maro auriu.

Adăugați usturoiul și ceapa prăjită la cartofii zdrobiți. Se amestecă bine până se omogenizează.

3. Piure de cartofi și țelină la cuptor – rețeta lui Jamie Oliver

jamieoliver.com

Ingrediente

• 4 cartofi;
• sare de mare - după gust;
• 300 g rădăcină de țelină;
• 1 cap de usturoi;
• 4 linguri ulei de masline;
• 3 crengute de cimbru proaspat;
• condimente - după gust.

Pregătirea

Se spala cartofii si se presara cu sare. Înțepăți coaja cu o furculiță și puneți tuberculii pe o tavă de copt. Coacem 30 de minute in cuptorul preincalzit la 190°C.

Tăiați rădăcina de țelină în bucăți mari. Se aseaza si cateii de usturoi pe hartie de copt, se presara sare, piper, se toarna doua linguri de ulei de masline si se amesteca cu mainile. Înfășurați hârtia pentru a face un pachet.

La jumătate de oră după ce începeți să gătiți cartofii, puneți mănunchiul pe o foaie de copt și coaceți încă 20-30 de minute. Cartofii și rădăcina de țelină trebuie să fie complet copți.

Curățați cartofii, stoarceți pulpa usturoiului copt și amestecați aceste ingrediente cu țelina. Se adauga frunzele de cimbru, uleiul de masline si se amesteca bine. Asezonați piureul cu condimente.

finedininglovers.com

Ingrediente

• 800 g cartofi;
• 500 g dovleac;
• putin ghee;
• 1 catel de usturoi;
• sare - după gust;
• 125 ml lapte;
• 100 ml crema;
• 2 linguri de unt;
• piper negru măcinat - după gust;
• putina nucsoara;

Pregătirea

Cartofii se curata si se taie cubulete si se fierb 25-30 minute. Încinge ghee într-o tigaie și prăjește în ea usturoiul tocat.

Scurgeți lichidul din tigaie, uscați legumele și adăugați la ele lapte, smântână și unt. Se amestecă bine, se condimentează cu sare, piper, usturoi și nucşoarăși amestecați din nou.

Toată lumea iubește piureul de cartofi ca garnitură pentru diferite preparate principale din carne sau pește. Se potrivește și cu murături, ciuperci și salate de legume.
Există diverse rețete pentru a face piure de cartofi. Și multe familii au propriile lor secrete - cum să-l faci aerisit și incredibil de gustos.
Dar dacă mamele sau bunicile tale încă nu ți-au transmis secretele lor de familie, îți sugerăm să încerci această rețetă foarte ușor de preparat - piure de cartofi fără lactate.

TIMP: 40 min.

Uşor

Porții: 4

Ingrediente pentru 4-5 portii:

• Cartofi - 1 kg (aproximativ 13 buc.);
• unt - 100 g;
• Ou - 1 buc.;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Boabe de piper - 2 buc.;
• Sare, piper măcinat, mărar - după gust.

Pregătirea

Curata cartofii, taiand cu grija ochii (solanina, care este daunatoare organismului, se acumuleaza in ei) si taiati felii de aceeasi dimensiune - astfel se vor gati mai repede si mai uniform.
Turnați apă într-o cratiță cu cartofi tocați (suficient cât să acopere complet feliile).


Apa se aduce la fierbere la foc maxim, iar după fierbere se reduce temperatura și se adaugă sare, boabe de piper și foi de dafin.


Fierbeți cartofii până se înmoaie (devin moi, se fierb și se străpung ușor cu o furculiță), după care tigaia se scoate de pe aragaz.


Bulionul rezultat se toarnă cu grijă (foarte fierbinte!) într-un alt recipient, din el se scot boabele de piper și foile de dafin.
Cartofii fierți sunt piureați bine cu un mașină de piure sau un blender (mixer) special pentru cartofi.


Untul topit se toarnă în piure în mai multe adaosuri, amestecând bine de fiecare dată.
Bateți ușor oul într-un castron separat. Se adauga apoi in piure in acelasi mod ca si untul.

La final, fără a uita să amestecăm, adăugați bulionul de cartofi în porții mici până obțineți consistența dorită (dar amintiți-vă că piureul se va îngroșa puțin pe măsură ce se răcește).


La servire se adauga putin piper macinat in piure pentru gust si se orneaza cu marar.

Sfaturi utile:

• Piureul delicios fără lactate se face folosind bulion de pui în loc de apă.
• Reteta originala: adauga lapte de migdale in piureul de cartofi (migdalele inmuiate cateva ore se macina in blender cu putina apa) si multe ierburi tocate (ceapa, patrunjel etc.).
• Dacă umpleți cartofii cu apă clocotită mai degrabă decât cu apă rece, aceștia se vor găti mai repede, vor deveni mai gustoși și vor păstra mai mulți nutrienți.
• Pentru a găti cartofii mai repede, adăugați puțin ulei în apă.
• Cartofii vor deveni mai gustosi daca adaugati 2-3 catei de usturoi, marar sau putina branza (chiar uscata) in timpul fierberii.
• Piureul va fi pufos daca: se scurge bulionul si se usuca bine cartofii (se tine putin la foc mic); Se fierb cartofii.
• Când fierbem cartofii vechi, se recomandă să adăugați în apă puțină zeamă de lămâie și câteva bucăți de zahăr (ca să nu se întunece și să devină gustoase).
• Nu trebuie să folosiți cartofi noi pentru piure de cartofi.
• Din piureul de cartofi rămas în apă puteți pregăti caserole, cotlet,

Cartofii zdrobiți se mai numesc și piure de cartofi. Garnitura este cunoscută printre compatrioții noștri datorită texturii și gustului lejer. Piureul de cartofi se potrivește bine cu ciuperci, carne tocată, legume, carne, carne de pasăre și pește. Acest lucru îl face să fie iubit și mai mult. Să ne uităm la rețetele de bază și la subtilitățile preparării.

Alegerea cartofilor pentru piure de cartofi

După cum puteți înțelege din cele de mai sus, mașina de piure este preparată pe bază de cartofi. Există, de asemenea, cerințe pentru ingredientul principal al felului de mâncare. Tuberculii de cartofi trebuie să acumuleze mult amidon. Acest piure va deveni fraged și aerisit.

Pentru a înțelege dacă există suficient amidon, trebuie să spălați tuberculul și să-l tăiați. După aceasta, încercați să strângeți cele două jumătăți și să le frecați împreună. Dacă piesele se lipesc, există suficient amidon, mașina poate fi gătită.

Tehnologia de preparare a piureului de cartofi

După selectarea tuberculilor potriviți, este necesar să se studieze complexitățile tratamentului termic al cartofilor.

1. Cartofii se curăță, se curăță și se taie în 4 bucăți egale. Mulți oameni fac greșeala de a lăsa cartofii în apă rece după curățare. Tot amidonul este spălat ca urmare a unor astfel de acțiuni. Este necesar să puneți imediat tuberculii în apă clocotită și să gătiți.
2. Pentru a asigura fierberea uniformă a cartofilor, trebuie să setați căldura potrivită. Nu ar trebui să fierbeți tuberculii la puterea maximă; Un alt aspect important este cantitatea de apă în care lichidul trebuie să acopere ușor legumele.
3. Durata gătirii tuberculilor de cartofi pentru piureul de cartofi variază de la o treime la un sfert de oră. Nu este nevoie să gătiți prea mult pentru că cartofii se vor sfărâma. În timpul procesului de bătaie veți obține doar bulgări.
4. Pentru a determina dacă tuberculii sunt gătiți sau nu, împingeți-i cu un cuțit sau o furculiță. Cartofii ar trebui să cadă de pe dispozitiv și să nu atârne de el. După gătit, scurgeți apa și începeți să tăiați.
5. Cartofii zdrobiți sunt pregătiți folosind instrumentele disponibile. Puteți pune tuberculii fierți printr-un robot de bucătărie, îi puteți pune într-un blender sau îi puteți bate cu un pistil. Pentru catifelare, laptele se adauga in acelasi timp cu ochiul.

Piure de cartofi dupa reteta clasica

• cartofi - 0,9-1 kg.
• unt - 60 gr.
• lapte plin de grăsime - 300 ml.
• sare - după gustul tău

1. Mai întâi, pregătiți tuberculii pentru manipulare ulterioară. Clătiți-le bine sub robinet și îndepărtați murdăria cu un burete. Scoateți coaja și tăiați cartofii în 2-4 bucăți pentru a simplifica și a găti uniform.
2. Puneți legumele pregătite într-un recipient și umpleți-o cu apă clocotită. Lichidul trebuie să se ridice deasupra cartofilor tăiați cu 1-2 cm, nu mai mult. Adăugați apă în timpul procesului de evaporare.
3. Înregistrați timpul de după începerea clocotării. În 15-20 de minute cartofii vor fi gata, puteți determina acest lucru cu un cuțit sau o furculiță. Scurgeți apa. Se încălzește laptele până ajunge la aceeași temperatură cu cartofii.
4. Adăugați unt la cartofi și adăugați puțin lapte. Înarmați-vă cu un pisher și începeți să bateți tuberculii. Puteți simplifica procesul folosind un blender de imersie. În această etapă este necesar să sărați piureul.

Piure cu rosii si seminte de susan

• roșii - 2 buc.
• cartofi - 7 tuberculi
• unt - 50 gr.
• usturoi - 2 catei
• susan alb - 10 gr.
• moale crema de branza- 0,1 kg.

1. Curățați, tăiați și fierbeți cartofii. Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le în cuburi. Scoateți coaja de usturoi, zdrobiți-o cu o presă sau tocați-o.
2. Se încălzește o tigaie, se adaugă unt și se prăjește usturoiul și roșiile. Prăjiți-le la putere medie timp de 2 minute, amestecând constant. După acest timp, adăugați semințele de susan.
3. Piure cartofii cu un pistil și bulionul rămas. Adăugați brânză rasă și puțin unt, adăugați sare. Adăugați roșiile și usturoiul, amestecați, serviți.

• unt - 50-60 gr.
• sare - după gustul tău
• cartofi - 1,2 kg.

1. Pregătiți cartofii spălându-i și curățându-i de coajă. Tăiați în 2-4 bucăți și puneți-le într-o oală de gătit. Se toarnă apă clocotită peste el; ar trebui să acopere tuberculii cu câțiva centimetri.
2. După fierbere, fierbeți cartofii timp de o treime de oră. Când alunecă ușor de pe cuțit, se toarnă aproape tot lichidul, rezervând puțin bulion pentru subțiere.
3. Adăugați unt la cartofi, adăugați sare și turnați treptat bulionul. Se zdrobesc tuberculii cu un pistil sau cu un blender de imersie și se servesc cu orice alte alimente.

Piure cu carne tocată

• unt - 110 gr.
• carne tocată - 470 gr.
• brânză - 140 gr.
• piure de cartofi - 500 gr.
• smântână - 450 ml.

1. Încălziți amestecul de cartofi într-un mod convenabil și bateți din nou. Pregătiți o tavă de copt ungând-o generos cu ulei. Pune piureul pe o tavă. În același timp, prăjiți carnea tocată într-o tigaie, adăugați ceapa pentru a spori gustul.
2. Peste cartofi se pune amestecul de carne. Se presară mâncarea cu brânză rasă. Mâncarea va avea un gust unic și o crustă apetisantă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți o foaie de copt în el.
3. Setați cronometrul la cuptor și așteptați o jumătate de oră. După timpul alocat, scoateți tava cu preparat gata preparat. Așteptați să se răcească puțin. Împărțiți plăcinta în porții și serviți cu sos de smântână.

Piure cu branza tare

• brânză tare - 220 gr.
• sare - după gust
• unt - 70 gr.
• ienibahar – de fapt
• cartofi - 500 gr.
• usturoi - 10 catei

1. Pune o cratita cu apa pe aragaz si dai gazul la putere maxima. În același timp, spălați și curățați cartofii. Pentru a accelera procesul de fierbere, tăiați rădăcină în bucăți. Puneți legumele în apă clocotită.
2. După gătire, piureați cartofii până se omogenizează. reteta clasica. Curățați usturoiul și prăjiți într-o tigaie fierbinte cu unt. În același timp, se rade brânza.
3. Adăugați brânză, condimente după gust și unt în piureul finit, nu aveți nevoie de usturoi, scăpați de el. Se amestecă bine ingredientele și se servește. Mâncare de cartofi Puteți decora cu crenguțe de ierburi proaspete.

Piure de usturoi

• lapte - 180 ml.
• brânză olandeză - 110 gr.
• lapte - 210 ml.
• usturoi - 3 catei
• unt - 60 gr.
• cartofi - 400 gr.

1. Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în mai multe bucăți și gătiți. Pentru a accelera gătitul, acoperiți tigaia cu un capac și setați aragazul la putere maximă.
2. Odată ce cartofii sunt fierți, scurgeți apa și amestecați laptele. Transformați produsele într-o pastă omogenă. Adăugați sare la nevoie, rețineți că brânza își dă propriul gust.
3. Curățați usturoiul și transformați-l într-o pastă folosind ustensilele disponibile. Combinați materiile prime cu unt moale. Se rade brânza și se amestecă toate ingredientele. Serviți piureul la masă.

• pulpa de dovleac - 400 gr.
• Parmezan - 45 gr.
• cartofi - 480 gr.
• unt - 60 gr.
• salvie - 3 crenguțe
• sare – de fapt
• lapte - 190 ml.
• nucșoară măcinată - după gust

1. Fierbeți cartofii după schema obișnuită, transformați-i într-o masă omogenă în mod clasic. Folosiți un recipient separat, umpleți-l cu apă, adăugați o crenguță de salvie și adăugați bucăți de dovleac. Se fierbe legumele până se înmoaie.
2. Procedura poate dura de la 10 la 15 minute. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. După aceasta, încălziți o tigaie cu unt. Se fierbe produsul cu salvie. Rezultatul ar trebui să fie un sos aromat. Încălziți laptele.
3. Se amestecă piureul de cartofi și dovleacul fiert. Adăugați treptat laptele. De îndată ce amestecul ajunge la o consistență omogenă, adăugați ingredientele lipsă. Se presara nucsoara si sare dupa gust.

Piure de ciuperci

• smântână - 60 gr.
• usturoi - 4 catei
• piure de cartofi - 900 gr.
• ciuperci - 250 gr.
• unt - 65 gr.

1. Se încălzește piureul și se combină cu laptele, se amestecă bine până se omogenizează. Puteți adăuga condimente și condimente aromate la amestec după gust. Puneți produsul finit deoparte.
2. Transformați usturoiul într-o pulpă folosind un dispozitiv special. Prăjiți amestecul pregătit unt. Apoi adăugați ciupercile pregătite. Se amestecă produsul până se formează o crustă aurie.
3. Ambalați piureul în farfurii porționate, puneți deasupra sau lângă el o garnitură sub formă de ciuperci prajite. Mâncarea se potrivește bine cu diverse sosuri.

Piure cu muștar

• smântână - 100 ml.
• cartofi - 300 gr.
• nuci de pin – de fapt
• Muștar de Dijon - 90 gr.
• condimente - după gust

1. Pregătiți cartofii în mod clasic și zdrobiți-i. Adăugați smântână și condimente după gust. În continuare, prăjiți nucile de pin într-o tigaie uscată. Procedura nu va dura mai mult de 5 minute.
2. Adăugați nuci și muștar la amestecul pregătit. Se amestecă ingredientele până la omogenizare. Serviți piureul cu delicatese din carne sau pește.

1. Pentru ca piureul de cartofi să fie cu adevărat gustos și fără defecte, este important să curățați bine cartofii. Nu ar trebui să existe daune sau ochi întunecați pe tuberculi. Cel mai bine este să folosiți o legumă rădăcină tânără pentru preparat.
2. Pentru a facilita procesul și timpul de gătire, cel mai bine este să împărțiți cartofii în 4 părți înainte de gătire. În plus, în această formă, rădăcină reține o cantitate suficientă de nutrienți.
3. Dacă vă plac piureul de cartofi pufos și aerisit, atunci pentru prima dată ar trebui să zdrobiți masa cu un piure. A doua oară se recomandă utilizarea unui mixer.

Este ușor să faci piure de cartofi acasă, trebuie doar să urmezi instrucțiunile. Aproape orice mâncare merge bine cu legumele rădăcinoase. Nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ceva nou la rețetă.

Video: cum să faci piure de cartofi delicios