Pentru a prepara pastele aromate umplute, există tipuri speciale de paste, și anume cannelloni sau manicotti - tuburi cu șanțuri longitudinale și conchiglioni în formă de coajă. Pe rafturile supermarketurilor mari, puteți găsi cu ușurință astfel de paste cu găuri mari pentru umplut.

De regulă, pastele în acest scop se fierb în apă cu sare sau se fierb la abur, apoi se pun la cuptor. Cea mai populară rețetă de cannelloni este pastele umplute cu carne tocată și brânză sau sos.

Reteta de coji de paste umplute la cuptor

Compus:

1. Carne tocata de porc si vita – 400 gr.
2. Ou de pui - 1 buc.
3. Roşu ardei gras– 1 buc.
4. roșii coapte – 2 buc.
5. Ardei roșu iute – 1 buc.
6. Usturoi - 3 catei
7. Ulei vegetal - 1 lingura. l.
8. Parmezan – 50 gr. (optional)
9. Sare, piper - după gust

Preparare:

• Luați un castron adânc. Se pune carnea tocată acolo, se piperează, se bate oul, se adaugă puțină sare și se amestecă bine. Umpleți cojile cu el (nu este nevoie să le gătiți mai întâi) și lăsați-le deoparte.
• Curata ardeii si rosiile de pe tulpini si seminte si curata si usturoiul.
• Trebuie să pregătiți un amestec de legume folosind un blender. Pentru a face acest lucru, puneți roșiile, ardeii dulci și iute, usturoiul și jumătate din ierburi într-un bol, amestecați și diluați cu apă până la consistența chefirului.
• Luați o foaie de copt medie cu margini înalte, ungeți bine cu ulei vegetal și puneți conchiglionii umpluți cu partea deschisă în sus. Umpleți cu amestec de legume. Se pune la cuptorul preincalzit si se coace la temperatura medie aproximativ 30 de minute. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Dacă doriți, stropiți pastele cu parmezan cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii;

Tuburi de paste umplute cu caș și masă de usturoi: rețetă

Compus:

1. Cannelloni, paste tub – 1 pachet
2. Branza de vaci – 250 gr.
3. Gălbenuş ou de gaina– 1 bucată
4. Crema naturala 30 - 48 la suta - 150 ml.
5. vin alb – 50 ml.
6. Ulei vegetal - 1 lingura. l.
7. Usturoi – 2 catei
8. Ierburi proaspete: busuioc, patrunjel, rozmarin - dupa gust
9. Sare, piper - după gust

Preparare:

• Fierbe pastele cannelloni în apă clocotită cu sare timp de cel mult 5 minute până când sunt al dente. Scurgeți într-o strecurătoare, apoi puneți pe o farfurie plată. Tăiați mărunt verdeața și usturoiul.
• Luați o farfurie adâncă, puneți acolo brânză de vaci, apoi un amestec de ierburi și usturoi și adăugați gălbenușul de ou. Adăugați sare, piper și amestecați. Umpleți cannellonii cu acest amestec.
• Se amestecă vinul și smântâna, se bate bine.
• Luați o tavă de copt cu adâncime medie, puneți peste ea pastele cu umplutură de caș, turnați amestecul cremos de vin. Coacem la cuptor pentru aproximativ 20 - 25 de minute la 200 de grade.
• Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi.

Cum să gătești tuburi de paste umplute?

Compus:

1. Cannelloni, paste tub – 250 gr.
2. Carne tocata de porc si vita – 300 gr.
3. brânză tare – 150 gr.
4. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
5. Usturoi - 3 catei
6. Ardei gras - 1 buc.
7. roșii coapte - 1 buc.
8. Ceapa– 1 buc.
9. Ierburi proaspete: busuioc, patrunjel, rozmarin - dupa gust
10. Sare, piper - după gust

Preparare:

• Fierbe pastele timp de 4 minute in apa usor cu sare trebuie sa fie moale si elastice, dar nu fierte. Clătiți canelonipodul apa rece.
• Se incinge bine o tigaie cu o lingura de ulei vegetal pe foc, se adauga carnea tocata si se prajeste. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se ia carnea tocată de pe foc, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă cu jumătate din brânză rasă.
• Curata toate legumele si tai ardeii fasii, rosiile cubulete si ceapa in jumatati rondele. Se pune totul intr-o tigaie cu ulei vegetal si se caleste, la final adaugam usturoiul tocat marunt in amestecul prajit.
• Luați cannelloni și umpleți-i strâns cu carne tocată, apoi puneți-i pe o tavă adâncă de copt, așezând-i strâns pe fund. apă.
• Luați tuburi de paste și umpleți cu carne tocată. Puneți deasupra amestecul de legume prăjite și acoperiți cu cealaltă jumătate de brânză.
  Coaceți pastele timp de 15-20 de minute la 200 de grade.

Coji de paste umplute cu carne tocata si sos de rosii la cuptor

Compus:

1. Conchiglioni – paste în formă de coajă – 500 gr.
2. Carne tocata de porc si vita – 400 gr.
3. roșii coapte – 4 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. brânză tare – 200 gr.
6. Usturoi - 3 catei
7. Ulei de măsline - 2 linguri. l.
8. Pastă de tomate - 4 linguri. l.
9. Vin alb sau roșu uscat - 0,5 linguri.
10. Oregano, busuioc - după gust
11. Sare, piper - după gust

Preparare:

• Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie grea și adâncă și se toacă în ea petale subțiri de usturoi, având grijă să nu se rumenească. Scoateți usturoiul. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt rondele și adăugați-o în tigaie, amestecând puțin.
• Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se curăță de coajă și se taie cubulețe. Puneți roșiile și sucul care se va elibera în timpul procesului de tăiere într-o tigaie.
• Adăuga pasta de tomateși amestecați tot conținutul, turnați vinul și stropiți cu un amestec de ierburi uscate, piper negru și sare. Acoperiți sosul cu un capac și reduceți focul la mediu până se evaporă foarte mult.
• Puneți carnea tocată într-o tigaie încinsă și prăjiți până este gata.
• Fierbe pastele în apă cu sare cu condimente (piper negru, frunză de dafin) până la jumătate fiert. Clătiți sub apă rece, umpleți conchiglionii cu carne tocată, umplând spațiul destul de strâns.
• Pune pastele umplute într-un vas adânc de sticlă sau într-o tigaie de fier, se toarnă peste sos și se acoperă cu brânză rasă. Vasul trebuie să stea la cuptor 30-40 de minute la 180 de grade.

Paste umplute cu ciuperci

Compus:

1. Cannelloni, paste sub formă de tuburi – 250 gr.
2. Carne tocată după gust – 300 gr.
3. Ciuperci Champignon – 300 gr.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Brânză - 200 gr.
6. Cremă cu grăsime medie – 200 ml.
7. unt - 30 gr.
8. Boia de ardei - 1 lingurita.
9. Turmeric - 1 linguriță.
10. Sare, piper - după gust

Preparare:

• Fierbe pastele nu mai mult de 4 minute, apoi scurge apa, adauga cateva picaturi de ulei vegetal si lasa sa se raceasca.
• Ceapa se curata si se taie cubulete, se topeste untîntr-o tigaie, se adaugă ceapa și se călește până devine transparent.
• Curăță ciupercile și toacă mărunt.
• Imediat ce ceapa ajunge la transparenta necesara, adaugam turmeric, boia de ardei si putina sare, amestecam si adaugam ciupercile. Prăjiți ușor ciupercile cu ceapă și condimente.
• Intr-o tigaie se pune carnea tocata bucatele, se prajeste la foc mic fara capac pana se evapora apa si se rumeneste carnea tocata. Odată ce umplutura este gata, lăsați-o să se răcească.
• Umpleți cannellonii cu umplutura și puneți-i într-o tavă de copt, umpleți-i cu smântână și stropiți cu brânză rasă fin. Vasul trebuie să fie în cuptor nu mai mult de 20 de minute la o temperatură medie de 180 de grade.

Pastele umplute vor deveni cu siguranță preparatul tău preferat! Este hrănitor, gustos, suficient pentru prânz pentru întreaga familie. Poți folosi un amestec diferit de produse ca umplutură, totul depinde de imaginația ta și de preferințele gastronomice.

Pastele umplute la cuptor sunt un preparat simplu la prima vedere. Dar cât de interesant, gustos și aromat este!

Cea mai bună alegere pentru umplutură este conciglioni, care seamănă cu scoici uriașe. Un alt tip de paste ușor de umplut este cannelloni. Acestea sunt tuburi goale mari. Umplerea lor cu carne tocată este puțin mai dificilă - necesită puțin mai multă dexteritate și o masă mai omogenă.

Paste umplute la cuptor cu carne

Ingrediente

conchiglioni - 250 g;
carne tocată de porc și vită - 0,5 kg;
ceapa - 2-3 buc.;
usturoi - 2-3 catei;
apă - 2 l;
parmezan - 200-250 g;
unt - 100 g;
boia macinata;
curcumă;
piper negru măcinat;
busuioc proaspăt sau uscat;
smântână - 200-250 ml.

Pregătirea umpluturii

Taiati cateii de usturoi in jumatati, puneti-i in ulei incins intr-o tigaie si prajiti 2-3 minute pana se inchide culoarea. Se pune apoi pe o farfurie si se lasa sa se raceasca.

Prăjiți ceapa tocată la foc mic până se rumenește. Se adauga carnea tocata si se prajeste 5-10 minute. Amestecați mereu carnea tocată, astfel încât cocoloașele să nu se lipească. Se toarnă puțină apă, se adaugă condimente și se fierbe până când este gata.

Între timp, aduceți 2 litri de apă la fiert. Gatiti pastele in el timp de 4-5 minute. Vă rugăm să rețineți că pastele trebuie să rămână pe jumătate crude. Se pune apoi pe sita si se toarna untul topit. Amestecați ușor pastele pentru a nu le deteriora forma. Lasă-l să se răcească.

Când carnea tocată este gata, trebuie și ea răcită la temperatura camerei.

Unge fundul vasului de copt cu unt și întinde pe fund un strat de paste. Pune o lingurita de carne tocata in fiecare coaja si presara putin busuioc. Se toarnă smântână deasupra și apoi se stropește cu brânză rasă. Se da la cuptor pentru 25 de minute.

Pentru a crusta de branza a devenit moale, acoperiți tigaia cu un capac sau folie chiar la începutul gătitului. Și după 15 minute, scoateți capacul. Se servesc pastele umplute la cuptor direct in tava.

Paste umplute la cuptor cu carne si ciuperci

Pentru acest fel de mâncare folosim paste cannelloni. Umplerea lor este puțin mai dificilă, dar servirea lor este mult mai ușor.

Ingrediente

cannelloni - 250 g;
carne tocată- 250 g;
ciupițe - 150-200 de grame;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 2 buc;
brânză - 150 de grame;
smântână - 50-80 de grame;
coriandru sau patrunjel;
sare;
piper negru măcinat.

Se caleste ceapa si morcovii tocati si se indeparteaza jumatate din legume.
Se adauga carnea tocata si ciupercile tocate foarte marunt la legumele ramase intr-o tigaie.

Se amestecă și se prăjește până când carnea tocată este gata, se adaugă sare și piper. Adăugați apă după cum este necesar, dar amintiți-vă că umplutura trebuie să fie groasă.
Pregătim sosul din a doua parte a legumelor. Se toarnă smântână și condimente, apoi se fierbe amestecul de legume până se înmoaie.

Gatiti cannellonii timp de 3-4 minute si clatiti imediat cu apa rece - in acest fel pastele nu se vor lipi intre ele si vor fi usor de lucrat.

Incepem cu o lingurita cu margini neascutite pentru a nu o deteriora. Se recomandă să-l umpleți lejer, deoarece tuburile se pot sparge în timpul gătirii.

Tăiați ierburile tocate mărunt în smântână și sos de legume.
Se pun tuburile intr-o forma, se toarna peste sos si se coace 20 de minute la 180 de grade. Se presara branza rasa si se tine la cuptor pana se topeste branza (5-7 minute).

Reteta de paste umplute la cuptor cu sos Marinara

Ingrediente

scoici mari (conciglioni) - 250 g;
brânză de vaci - 250 g;
parmezan - 100 g;
verdeata (spanac, patrunjel sau marar) - 1 legatura;
câțiva căței de usturoi;
unt.

Pentru sosul Marinara

roșii fără coajă (cu suc) - 300 g;
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
coriandru (sau busuioc) - 1 buchet;
piper negru măcinat;
piper alb măcinat;
sare dupa gust;
ulei de măsline.

Fierbeți conchiglioni timp de 4-5 minute. Clătiți cu apă, adăugați untul topit și amestecați.

Să pregătim umplutura. Brânza de vaci se pisează, se adaugă 2/3 din brânza rasă mărunt, ierburi tocate mărunt și usturoi. Se amestecă bine masa. Dacă umplutura este foarte groasă, adăugați puțină smântână, smântână sau apă.

Sos. Se caleste ceapa in ulei de masline timp de 3 minute, apoi se adauga morcovii si se fierbe legumele impreuna timp de 5-7 minute la foc mic. Adaugam acolo usturoiul tocat si mai calim inca 2 minute. Tăiați roșiile în bucăți mici și adăugați-le în tigaie împreună cu zeama.

Se toaca verdeata si se fierbe totul impreuna inca 40 de minute la foc mic, cu capacul inchis. La final se adauga sare, piper si condimente. Rezultatul este un sos foarte gros și bogat. Se poate prepara in avans si se pastreaza la frigider.

Ungeți o tavă de copt cu unt, întindeți pastele, umpleți-le cu masă de caș. Se toarnă peste sos și se coace 20 de minute. După 20 de minute, scoatem tava cu paste umplute din cuptor, stropim generos cu brânză și dam la cuptor pentru încă 5-7 minute.

Paste umplute - interesante și fel de mâncare delicioasă, cu toate acestea, nu este încă foarte familiară bucătăriei rusești. A fost inventat de italieni. Pentru a face acest lucru, au creat o varietate specială de paste - cannelloni, al căror diametru este de aproximativ 3 centimetri.

Pastele umplute nu sunt doar cannelloni. Pot fi preparate folosind paste în formă de coji mari. Orice carne tocată este potrivită pentru acest fel de mâncare: carne, carne de pui, mai multe tipuri de brânză, orez fiert cu pește etc.

Paste umplute cu carne tocată

Acest lucru este tradițional reteta italiana. După ce ați gustat paste umplute cu carne tocată, veți înțelege de ce acest fel de mâncare este atât de popular în patria sa.

Ingrediente:

• 250 g cannelloni,
• 500 g roșii,
• 250 g branza tare,
• 30 g unt,
• 200 g pulpa de vita,
• 200 g pulpa de porc,
• 1 cap de ceapa,
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal,
• piper negru măcinat, sare - după gust.

Preparare:

Pentru a pregăti pastele umplute, trebuie să fierbeți cannellonii până când sunt fierți pe jumătate. În primul rând, aveți grijă de carnea tocată. Pentru a face acest lucru, treceți carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper și adăugați puțină apă. Se prăjește în ulei și apoi se răcește. Opăriți roșiile cu apă clocotită și turnați apă rece peste ele - acest lucru va fi ușor de curățat. Tăiați în felii. Umpleți pastele cu carne tocată. Luați o tigaie adâncă, ungeți-o cu ulei și puneți pastele umplute cu carne tocată. Acoperiți-le cu felii subțiri de brânză, pe care trebuie să puneți felii de roșii. Se acopera cu un capac si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute. Pastele umplute cu carne trebuie servite fierbinți, pentru că atunci vor fi deosebit de gustoase.

Paste umplute cu mărunțiș

Ingrediente:

• 300 g cannelloni,
• 400 g combi,
• 1 ceapă de nap,
• 70 g smantana,
• 1 ou,
• 100 g ketchup,
• 70 g branza tare,
• legume și unt.

Preparare:

Fierbeți cannelloni până când sunt fierți pe jumătate. Pentru pastele umplute se pregateste carnea tocata: se toaca carnea de pui, se toaca marunt ceapa, se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal, se amesteca si se prajeste. Sare si piper. După aceea, acest amestec trebuie trecut printr-o mașină de tocat carne și umplut cu paste. Puneți-le într-o formă unsă. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu ou și ketchup. Se toarnă acest amestec peste pastele umplute cu mărunțiș. Peste ele se pune o bucată de unt și se stropește cu brânză. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți timp de 35 de minute.

Coji de paste umplute

Acest fel de mâncare are gust de lasagna din carne. Pastele din coajă umplute cu carne arată frumos, sunt foarte gustoase și apetisante.

Ingrediente:

• 200 g coji de paste,
• 300 g carne tocată,
• 3 roșii
• 150 g branza,
• 80 ml vin roșu,
• 2 linguri. linguri de pastă de tomate sau adjika,
• ulei vegetal, sare, ierburi, usturoi.

Pentru sosul Bechamel:

• 3 linguri. linguri de unt,
• 2 linguri. linguri de faina,
• 2 pahare de lapte,
• sare, piper - după gust.

Preparare:

Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate, scurge apa. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tăiați usturoiul în felii și prăjiți timp de 5 minute. ulei vegetal, apoi scoate-l. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, apoi se toarnă apă rece peste ele și se curăță de coajă. Se taie bucatele si se fierbe in ulei vegetal in care a fost prajit usturoiul. Adaugati ierburi proaspete tocate marunt (puteti folosi si uscate), pasta de rosii, vin si carne tocata. Se amestecă totul bine și se mai ține pe foc încă 10 minute.

Umpleți pastele cu carnea tocată rezultată și puneți-le într-un singur strat în tigaie. Se prepara sosul Bechamel: se topeste untul la foc mic, se adauga faina si se amesteca bine, de preferat cu o spatula de lemn. Se toarnă laptele în porții, amestecând energic pentru a preveni formarea de cocoloașe. Continuați să amestecați, aduceți la fierbere și gătiți timp de 2 minute. Turnați acest sos peste coji de paste umplute, se presară cu brânză rasă și se coace 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Îți va plăcea gustul pastei umplute!

Cannelloni cu pui si ciuperci

Pastele umplute cu pui tocat și ciuperci sunt obligatorii. În această rețetă puteți folosi atât cannelloni, cât și paste mari- scoici. Va iesi foarte gustos!

Ingrediente:

• 250 g paste,
• 150 g file de pui,
• 150 g champignon,
• 1 ceapa,
• ulei vegetal, sare, condimente.

Preparare:

Se toaca ceapa si se caleste in ulei vegetal, se adauga tocata marunt file de pui. Când este aproape gata, trebuie să adăugați ciuperci tocate. Se fierbe până când este gata. Sare si piper. Fierbe pastele al dente, umple-le cu carnea tocată rezultată. Preparati sosul Bechamel dupa reteta data mai sus. Se toarna peste pastele umplute si se coace la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Cannelloni cu sunca si oua

Puteți folosi ouă și șuncă pentru a umple pastele umplute. Se dovedește și foarte gustos!

Ingrediente:

• 100 g cannelloni,
• 5 bucati de rosii,
• 2 linguri. linguri de pasta de tomate,
• 6 linguri. linguri de vin alb,
• 150 g sunca,
• 2 ouă
• 100 g branza mozzarella,
• 100 g branza rasa,
• 350 g brânză topită,
• sare, zahăr, piper - după gust,
• busuioc verde, ulei vegetal.

Preparare:

Gatiti cannellonii pana sunt fierti pe jumatate. Scoateți coaja de pe roșii, tăiați cubulețe și fierbeți în ulei vegetal, adăugați sare și piper, adăugați zahăr și busuioc. Taiati sunca si mozzarella in cubulete, amestecati cu branza topita, oul batut si condimentele. Umpleți cannellonii cu acest amestec. Pentru pastele umplute se pregateste un vas de copt, uns cu ulei, se aseaza, se toarna sos de rosii, se presara branza rasa si se coace pastele umplute la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

Poftă bună!

Pastele umplute pot fi gătite nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Folosind a doua opțiune, puteți pregăti rapid prânzul sau cina. Eu aleg pastele mari si anume tuburi sau scoici. Aceste produse sunt destul de dense, deci nu fierb prea mult.

Pentru umplutură folosesc carne tocată. Dacă doriți, îl puteți completa cu cereale fierte, atunci felul de mâncare se va dovedi de două ori mai satisfăcător. Prăjesc ceapa până se înmoaie, ea adaugă savoare cărnii. Nu trebuie să-l adăugați la umplutură. ou crud. În timpul tocanei, carnea tocată nu plutește din paste.

Dar pentru sos, recomand să folosești smântână sau smântână integrală. Produs din lapte fermentatÎnmoaie bine atât carnea tocată, cât și pastele. La sfârșitul gătitului, stropiți cu brânză rasă. Și servesc tuburile de paste umplute fierbinți. Deoarece sunt mari, le-am tăiat cu un cuțit în 2-3 bucăți.

Tuburi de paste umplute într-o tigaie

rețetă cum să gătești tuburi de paste umplute

Ingrediente:

• paste (tuburi) – 9 buc.,
• carne tocată - 250 g,
• ceapa rosie - 1 buc.,
• ceapa - 1 buc.,
• ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri,
• smântână - ½ linguriță,
• apă - ¼ linguriță,
• brânză tare - 45 g,
• khmeli-suneli - ¼ linguriță,
• sare - după gust.

Procesul de gatire:

Pregătesc ingredientele necesare. Este mai bine să fierbeți pastele în apă pentru a le face mai moi. Fierbeți paiele în apă cu sare timp de 5 minute după fierbere. Apoi le-am pus într-o strecurătoare și le-am clătit cu apă rece.

Iau o ceapă roșie și o ceapă obișnuită, decojesc pielea și clătesc cu apă. Am tăiat legumele în bucăți mici.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune la foc mediu. Se toarnă ceapa în uleiul încălzit. Il prajesc cam 5 minute.

Puneți carnea tocată într-un bol, adăugați sare și condimente. Adăugați ceapa prăjită și untul în carne, amestecați până se omogenizează.

Umplu pastele pe jumătate crude cu umplutură de carne. Puteți împinge umplutura cu mânerul unei lingurițe sau cu degetele. Dacă doriți, puteți lua scoici care se umplu mai ușor.

Puneți tuburile umplute într-o tigaie adâncă. Se amestecă apă caldă și smântână, se adaugă o cantitate mică de sare. Turnați sosul peste paste. Presărați condimente deasupra.

Acoperiți cu un capac și fierbeți până la gata timp de 25-30 de minute. Opriți focul, stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu un capac.

Serviți pastele umplute cu ierburi. Mâncarea se dovedește a fi satisfăcătoare și poate fi completată cu legume proaspete. Sosul este absorbit în paste, așa că poate fi servit cu sos sau dressing la alegere. Ketchup-ul de roșii este, de asemenea, potrivit pentru servire.

Poftă bună!

Ninel Ivanova a spus cum să gătești paste delicioase într-o tigaie.

Pastele cu coajă umplute sunt unul dintre cele mai delicioase și atractive tipuri de paste italiene. Există o mulțime de opțiuni pentru a pregăti conchiglioni giganți (acesta este numele acestui tip de paste urși). Sunt umplute cu carne tocată, amestecuri de legume și chiar umpluturi dulci, ceea ce vă permite să obțineți un fel principal copios, un aperitiv delicios și un desert original.

Cum să gătești coji mari de paste cu umplutură?

Cojile umplute sunt un fel de mâncare incredibil de gustos, satisfăcător și impresionant. Pastele gigant pot fi umplute uscate și coapte cu sos la cuptor, sau umplute după fierbere în apă cu sare până la al denete. Adesea pastele sunt umplute cu umpluturi de ciuperci, carne, brânză, caș sau legume.

1. Cojile mari umplute își vor păstra aspectul apetisant dacă sunt pre-gătite.
2. Pentru a preveni spargerea cojilor, ar trebui să le fierbeți în multă apă. Trebuie să scoți pastele finite și să le lași să se usuce.
3. Dacă rețeta necesită coacerea de paste uscate umplute cu sos, trebuie să monitorizați cantitatea de sos. Trebuie să rupă pastele complet, altfel se vor usca în cuptor.

Coji de paste umplute cu carne tocată

Cojile umplute cu carne tocată sunt o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Combinația de paste și carne tocată este recunoscută ca fiind un clasic și este larg reprezentată în gătit. Pentru a pregăti umplutura, este mai bine să folosiți două tipuri de carne: vită și porc. Carnea tocată trebuie tocată - apoi își va păstra suculenta în timpul coacerii.

Ingrediente:

• scoici - 15 buc.;
• carne tocată de vită - 200 g;
• carne tocată de porc - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• cățel de usturoi - 3 buc.;
• mozzarella - 50 g;
• smântână - 50 ml;
• pătrunjel proaspăt - o mână.

Pregătirea

1. Prăjiți ceapa, usturoiul și carnea tocată.
2. Se fierb cojile.
3. Umple-le cu umplutură de carne, brânză și smântână.
4. Coaceți cojile umplute cu carne timp de 7 minute la 220 de grade.
5. Se ornează cu ierburi și se servește.

Una dintre cele mai populare moduri de a prepara acest tip de paste. Particularitatea rețetei este că cojile uscate sunt umplute cu carne tocată și coapte cu sos. Sosul de smântână este deosebit de potrivit aici: va adăuga sucul, tandrețe și ușor acrișor. Pentru ca preparatul să aibă succes, cojile trebuie să fie complet ascunse sub sos.

Ingrediente:

• scoici - 350 g;
• carne tocată - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ou - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• gris - 100 g;
• smântână - 300 g;
• apă - 150 ml.

Pregătirea

1. Combinați carnea tocată, brânza rasă, grisul și oul.
2. Umpleți cojile.
3. Pentru sosul de smantana, fierbeti ceapa in smantana si apa.
4. Asezati pastele cu coaja umplute cu carne tocata intr-o forma si turnati peste ele sosul.
5. Se coace sub folie la 230 de grade timp de 30 de minute.

Coji de paste umplute cu carne tocata si piper

Vor deveni mai gustoase și mai suculente dacă adăugați ardei gras la umplutură. Acesta din urmă va oferi preparatului prospețime, aromă, apetisant și va elimina necesitatea pregătirii unei garnituri de legume. Ardeiul se potrivește bine cu carnea de porc și îi completează gustul dulceag, așa că atunci când alegeți carnea tocată, este mai bine să folosiți carnea de porc.

Ingrediente:

• scoici - 12 buc.;
• piper - 1 buc.;
• carne tocată de porc - 250 g;
• smântână - 80 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză - 150 g.

Pregătirea

1. Prăjiți ardeiul, ceapa și carnea tocată.
2. Adăugați smântână și 100 g de brânză rasă la amestecul rezultat.
3. Umpleți cojile fierte cu carne tocată și stropiți cu brânză rămasă.
4. Coaceți pastele umplute cu coajă timp de 15 minute la 180 de grade.

Scoici umplute cu sos bechamel

Cojile umplute sunt un exemplu de a servi corect o caserolă clasică de paste. Acest sos este adesea folosit în preparatele cu paste, adăugând frăgezime la paste și făcând vasul mai sățios și mai cremos. Cu bechamel, puteți folosi aproape orice umplutură, deoarece sosul este universal.

Ingrediente:

• scoici - 250 g;
• carne tocată de vită - 500 g;
• nucșoară - 5 g;
• unt - 120 g;
• făină - 80 g;
• lapte - 750 ml;
• ceapa - 1 buc.

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată și ceapa.
2. Se fierb cojile.
3. Umpleți cojile cu carne tocată.
4. Pentru sos, topim untul si adaugam faina.
5. În timp ce amestecați, adăugați lapte.
6. Așteptați o consistență omogenă și asezonați.
7. Turnați sosul peste pastele umplute cu coajă și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.

Scoici umplute cu ciuperci

Un fel de mâncare simplu și gustos, care nu necesită mult timp sau muncă. Trebuie doar să prăjiți fileul de pui tocat și ciupercile și să umpleți pastele cu ele. Deoarece ciupercile tocate și puiul sunt suculente de la sine, cojile se gătesc fără sos, cu unt și brânză. Înainte de a intra la cuptor, acoperiți pastele cu folie.

Pregătirea

• scoici - 250 g;
• file de pui - 150 g;
• cimpignon - 150 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• brânză - 100 g.

Pregătirea

1. Prăjiți fileul, ceapa și ciupercile.
2. Se fierb cojile.
3. Adăugați umplutura, untul și brânza.
4. Se coace la 220 de grade timp de 15 minute sub folie.

Rețeta de scoici umplute poate fi modificată pentru a se potrivi gustului și stilului dvs. de viață. Adepții unei diete vegetariene vor transforma rapid mâncarea într-un fel de mâncare slabă dacă umplu pastele cu legume. Pentru umplutură, este mai bine să alegeți legume suculente și cărnoase, cum ar fi roșiile și vinetele. Acestea vor satura pastele cu suc și nu se vor „udă” în timpul gătirii.

Ingrediente:

• scoici - 250 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză - 60 g;
• suc de roșii - 350 ml.

Pregătirea

1. Se toacă legumele și se prăjesc timp de 5 minute.
2. Umpleți cojile fierte cu amestec de legume.
3. Se toarnă paste vegetariene cu coajă umplute cu suc de roșii, se stropesc cu brânză și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.

Cojile umplute într-o tigaie în smântână sunt simple, prietenoase cu bugetul și retete rapide. Avantajul acestei opțiuni este că pastele uscate sunt umplute cu crude Carne de vităși fiert înăuntru sos de smantana sub capac într-o tigaie obișnuită. Cu această metodă de gătit pastele umplute pot fi servite în doar 20 de minute.

Ingrediente:

• scoici - 10 buc.;
• carne tocată - 250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• roșii - 1 buc.;
• bulion - 500 ml;
• smântână - 250 g;
• brânză - 60 g.

Pregătirea

1. Adăugați ceapa și roșiile la carnea tocată.
2. Umpleți cojile uscate cu carne tocată și puneți-le într-o tigaie.
3. Se fierbe vasul în smântână și bulion timp de 20 de minute.
4. Se presară cu brânză la servire.

Pastele cu coajă umplute cu carne tocată într-un aragaz lent îți vor surprinde gospodăria nu numai prin gustul, ci și prin viteza de preparare. Datorită unui gadget modern, puteți obține paste fragede în formă groasă sos de rosiiîn doar 40 de minute. Gospodinele trebuie doar să umple cojile cu carne tocată și, după ce au turnat smântână, paste și apă, să seteze modul „Tocană”.