Ciocolata delicioasă nu poate fi cumpărată doar din magazin, ci și făcută acasă. În acest caz, se vor dovedi și ele utile, deoarece delicatesa va conține doar ciocolată de înaltă calitate și alte ingrediente naturale fără coloranți, arome sau conservanți.

Ingrediente: conserve de lapte condensat nefiert, 4 linguri. l. cacao pudră, 1,5 linguri. l. unt bogat în grăsimi, orice topping.

1. Untul se taie bucati si se pune intr-o cratita. Se aduce la starea lichidă la cea mai mică căldură.
2. Laptele condensat nefiert se toarnă în unt.
3. Toată pudra de cacao se adaugă acolo. Ingredientele se amestecă bine până când masa este omogenă.
4. „Aluatul” finit se toarnă într-un castron și se lasă la răcit timp de 6 – 7 ore.
5. Din masa nefierbintă se modelează bile mici. Acest lucru trebuie făcut cu mâinile unse cu ulei, altfel amestecul se va lipi foarte mult de degete.

Bomboanele rezultate se rulează în orice topping adecvat. Pentru a face acest lucru, puteți lua obișnuit ciocolată rasă sau fulgi de nucă de cocos.

Ciocolata cu fructe uscate

Ingrediente: 130 g fiecare smochine si curmale, 1 lingurita. miere naturală groasă, pudră de cacao, o mână de semințe de susan ușoare, un baton de ciocolată neagră.

1. Fructele uscate se spală bine, se îndepărtează semințele și cozile dure și se taie în bucăți mici.
2. Semințele de susan se toarnă într-o tigaie uscată și se prăjesc ușor. Ar trebui să-și schimbe culoarea. După acest tratament, susanul va avea o aromă și o aromă plăcută de nucă.
3. Fructele uscate sunt zdrobite într-un blender. La ele se adaugă susan și miere.
4. Din masa rezultată se modelează dulciurile. Trebuie să bagi o scobitoare în fiecare.
5. Dulciurile se racesc timp de un sfert de ora si apoi se toarna cu ciocolata topita.
6. Bilele se așează pe pergament și se pun din nou la rece.

Scobitorile sunt îndepărtate din delicatesa rezultată. Puteți face astfel de ciocolate cu propriile mâini din orice alte fructe uscate.

Tratament de casă cu migdale și cacao

Ingrediente: 90 ml apă purificată, 200 g lapte praf degresat, 3 linguri. l. unt de arahide, aceeași cantitate de susan negru și făină de migdale, 2 linguri. l. Sirop de topinambur, baton de ciocolata neagra, pudra de cacao.

1. Se adauga apa in vasul blenderului. Se toarnă în ea 150 g lapte praf și toată făina de susan, se adaugă unt de arahide.
2. Masa este zdrobită, după care este așezată într-o matriță și pusă la rece pentru a se întări.
3. Migdalele se prajesc intr-o tigaie uscata si se taie bucatele. Nucile se combina cu siropul de topinambur si cu laptele uscat ramas.
4. Ciocolata este topita.
5. Amestecul de nuci este așezat deasupra primului strat înghețat, iar stratul rezultat este tăiat în bucăți.

Fiecare bomboană este stropită cu ciocolată și stropită generos cu pudră de cacao. Desertul se da la frigider pana se ingheta complet.

Cum să faci Snickers acasă

Ingrediente: 400 g alune nesărate, jumătate din cantitatea de smântână uscată, 1 lingură. zahăr granulat, 4 linguri. l. smântână pentru frișcă, 2 linguri. l. unt și pudră de cacao, un baton de ciocolată neagră.

1. Se toarnă smântână într-o cratiță, se adaugă cacao și tot nisipul. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic, scoateți imediat de pe aragaz și răciți.
2. Alunele decojite se prăjesc într-o tigaie uscată. Nucile sunt zdrobite în orice mod convenabil. Puteți să le tăiați pur și simplu cu un cuțit sau să folosiți un blender.
3. Pesmeturile de nuci se adauga in laptele de ciocolata. Se adauga treptat crema uscata. După amestecare, în cratiță va apărea o masă elastică groasă.
4. Cu mâinile umede, din compoziția rezultată se formează dulciuri. Se acopera cu o punga sau cu folie alimentara si se pastreaza la rece.

Mai rămâne doar să turnăm ciocolată topită peste dulciurile congelate. Delicatesa se serveste racita cu ceai.

Dulciuri cu lapte condensat

Ingrediente: o cutie de lapte condensat nefiert, 25 g de unt bogat in grasimi, 3 lingurite. cafea instant de calitate, o mână de alune întregi (prăjite), ciocolată neagră pentru glazură.

1. Tot laptele condensat nefiert este turnat într-o cratiță mică. Se adaugă unt preînmuiat și cafea uscată.
2. Gatiti amestecul la foc mediu sau mic pana se ingroasa. Trebuie să-l amestecați des. Întregul proces durează de obicei între 25 și 35 de minute. Ora exactă depinde de intensitatea focului.
3. Amestecul se toarnă într-o farfurie și se răcește până la o consistență groasă.
4. Din masa dulce rezultată se modelează bile mici și se pun pe o placă de tăiat. În mijlocul fiecăruia se presează câte o alună prăjită.
5. Ciocolata se dizolvă într-o baie de apă. Toate bomboanele sunt scufundate în el una câte una.

Tratamentul se pastreaza la loc racoros pana se intareste.

Trufe făcute din cacao și lapte praf

Ingrediente: 1,5 linguri. zahăr granulat, ½ linguriță. apă de băut, jumătate de baton de unt, 6 linguri. l. cacao pudră, 400 g lapte praf, 90 g miez de nucă.

1. Tot zahărul se toarnă în cratiță deodată. apă potabilă. Recipientul este pus pe foc. După fierbere, amestecul este gătit timp de 3-4 minute, amestecând frecvent.
2. Cratita se scoate de pe aragaz. Pudra de cacao și untul se dizolvă în siropul încă fierbinte. Ingredientele se amestecă și se adaugă lapte praf si nuci tocate.
3. Masa rezultată se pune la frigider timp de o oră. Din ea se modelează bile mici, fiecare fiind rulată în cacao.

Delicatesa poate fi servita imediat cu ceai sau cafea.

Faceți lapte de pasăre cu propriile mâini

Ingrediente: 3 albusuri, ½ linguriță. acid citric, 200 ml apă de băut și zahăr granulat, 25 g gelatină, jumătate de cutie de lapte condensat nefiert, jumătate de baton de unt bogat în grăsimi, o tabletă de ciocolată cu lapte, un praf de sare și vanilină, 2 lingurițe. lapte. Cum se prepară bomboane de ciocolată Bird's Milk este descris în detaliu mai jos.

1. Gelatina se toarnă 100 ml apa receși demisionează.
2. 100 g de unt înmuiat se bat cu mixerul până devine pufos și ușor.
3. Laptele condensat se toarnă treptat în el, în timp ce baterea continuă. Rulați mixerul la viteză medie timp de cel puțin 2 minute.
4. Se toarnă zahărul și vanilina într-o cratiță. Se umplu cu apa rămasă. După 5-6 minute de gătit siropul, se adaugă „lămâie”, iar după alte 3-5 minute va fi complet gata.
5. Albușurile sărate se bat până la o spumă groasă, pufoasă. Este foarte ușor să le verifici pregătirea. Întoarceți recipientul cu susul în jos - masa finită nu trebuie să cadă din el.
6. Siropul se toarnă în amestecul pufos într-un flux subțire. Amestecul se bate cu un mixer în timpul procesului.
7. Crema se prelucreaza pana se raceste.
8. În ea se toarnă gelatina dizolvată când este încălzită.
9. ÎN crema de proteine uleiul este transferat treptat. Bătaia continuă.
10. Masa se toarnă într-o formă de silicon și se lasă la rece până se întărește.
11. Pentru a face glazura, topim ciocolata cu restul de unt si laptele. Se toarnă peste sufleul deja congelat.

Mai rămâne doar să răciți bomboanele și să le tăiați cu grijă.

Tratament cu ciocolată și nuci

Ingrediente: 90 g ciocolată neagră, 35 g unt, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, 7 sâmburi de alune, pudră de cacao, 90 g migdale.

1. Migdalele se transformă în firimituri.
2. Ciocolata se rupe și se topește cu untîntr-o baie de apă.
3. Masa rezultată se combină cu firimituri de nuci și se pune la rece timp de o jumătate de oră.
4. Amestecul este împărțit în 7 părți egale.
5. Din fiecare se întinde câte o prăjitură plată și înăuntru se pune o alune.
6. Cacao și scorțișoară se amestecă pe o farfurie plată. Bomboanele se rulează în amestecul rezultat, se pun pe o foaie de copt, se acoperă cu folie și se pun la rece până se întăresc.

Cu fondant

Ingrediente: 300 de grame de ciocolată neagră, o cutie de lapte condensat nefiert, 60 g de unt bogat în grăsimi.

1. Laptele condensat se pune intr-o cratita si se incalzeste putin.
2. Untul este topit în el.
3. Adăugați bucăți de ciocolată rupte. Rezultatul este o masă groasă, omogenă.
4. Se toarnă într-o formă de silicon și se trimite la frigider pentru a se întări.

Stratul este tăiat în bucăți. Dulciurile se servesc imediat cu cafea.

Ciocolata "Madeleine"

Ingrediente: 45 g fiecare ciocolată albăși cheag de lămâie și portocale, jumătate de baton de ciocolată neagră, 60 g prune fără sâmburi, 1 lingură. l. rom, 1 lingura. l. migdale tocate grosier, 60 ml frisca pentru frisca.

1. Bomboanele vor ieși în două culori. Ciocolata alba este topita, jumatate din ea se toarna in forme de silicon. Apoi se distribuie cheagul de citrice și masa de ciocolată rămasă.
2. Pentru dulciurile închise la culoare, prunele se toacă mărunt și se toarnă cu rom timp de 15 - 17 minute.
3. Crema se încălzește, dar nu se aduce la fierbere. La ele se adauga ciocolata neagra si se framanta o masa omogena.
4. Bomboanele întunecate sunt turnate în forme de silicon după principiul celor albe. Masa de ciocolată se adaugă în două straturi, între care se află prunele și migdalele.

Delicatesa bicoloră intră în congelator pentru a se întări.

Reteta simpla cu Nutella

Ingrediente: 2 batoane de ciocolata neagra (amara), 10 buc. alune, 10 buc. orice fructe confiate după gust, 2 linguri. l. Nutella.

1. Batoanele de ciocolată se topesc într-o baie de apă. Puteți face acest lucru și în cuptorul cu microunde.
2. Se unge forma de bomboane cu ciocolata topita si se da la rece 6-7 minute.
3. Baza de bomboane este umplută cu Nutella. În ea este presată și o nucă sau un fruct confiat.
4. Asigurați-vă că bateți matrița pe masă pentru a elibera excesul de aer din umplutură.
5. Deasupra se toarnă restul de ciocolată. Delicatesa se pune deoparte la rece.

Această rețetă de bomboane de ciocolată poate fi îmbunătățită pentru a se potrivi gusturilor dvs. De exemplu, în loc de fructe confiate, adăugați bucăți de fructe proaspete sau m&m în interiorul deliciului.

Cu umplutură cu lichid

Ingrediente: 220 g zmeura, 160 g ciocolata neagra (peste 56%), 1 lingura. zahăr brun.

1. Zmeura se pune intr-o cratita. Puteți folosi atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate. Se umplu deodată cu tot zahărul. Gatiti gemul la foc mare timp de 8 - 9 minute, amestecand frecvent. Apoi masa este îndepărtată de pe aragaz și frecată printr-o sită fină.
2. Gemul merge la frigider. Acolo ar trebui să dobândească o consistență asemănătoare jeleului.
3. Ciocolata este topita. Temperatura sa trebuie să fie de cel puțin 50 de grade. Dacă nu respectați această regulă, pe bomboanele finite pot apărea dungi albe sau baza lor poate fi prea granulată.
4. Ciocolata se raceste repede. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să plasați recipientul cu el într-un castron cu apă cu gheață. Când temperatura masei a scăzut suficient, puteți elimina lichidul rece.
5. Peste abur cald, ciocolata este din nou ușor încălzită, jumătate din ea se toarnă în forme. Deasupra se intinde dulceata de zmeura. Se adauga ciocolata ramasa.

Bomboanele se vor fixa la temperatura camerei într-un loc uscat.

Gătitul cu ciocolată albă

Ingrediente: 160 g ciocolata alba, 2 linguri. l. suc de mandarine proaspat stors, 1 lingurita. coaja de mandarine, un pumn de fructe de padure.

1. Ciocolata se rupe în bucăți mici și se topește într-o baie de apă.
2. Coaja se scoate din mandarina cu cea mai fină răzătoare și se adaugă la ciocolata topită împreună cu sucul de citrice.
3. Orice boabe sunt puse în forme. Puteți lua și cele congelate.
4. Ele sunt umplute cu masa din a doua etapă.

Dulciurile de casă se pun la frigider până se întăresc complet.

DIY „Bounty” în ciocolată

Ingrediente: ½ conserve de lapte condensat nefiert, 2 batoane de ciocolată neagră, 1,5 linguri. fulgi de cocos.

1. Așchii de nucă de cocos se amestecă cu lapte condensat.
2. Din masa groasă se formează batoanele și se pun la rece timp de 15-17 minute.
3. Ciocolata se topeste la cuptorul cu microunde. Fiecare bar este scufundat în el.

Desertul se da la frigider pana se ingheta complet.

Dulciurile de casă sunt un cadou universal excelent. Cu siguranță va atrage fiecare persoană și va fi relevant pentru orice vacanță. Tot ce rămâne este să alegi o cutie frumoasă pentru tratarea ta de casă.

Cu toții iubim dulciurile într-o măsură sau alta. Unii oameni pur și simplu nu își pot imagina viața fără dulciuri, pentru alții, sunt suficiente câteva bucăți cu ceai sau șampanie. Și dacă vegetarienii nu cunosc gustul cărnii, unii oameni nu vor încerca niciodată ficatul de gâscă sau carnea de midii în toată viața, atunci fiecare persoană care trăiește în lumea modernă pe planeta Pământ. A spune că magazinele au o selecție mare de dulciuri înseamnă a nu spune nimic. Este imens, pentru orice gust, culoare și buget.
Dar ceea ce este și interesant este că unele dintre cele mai experimentate și cele mai bune gospodine, care creează cu pricepere salate delicioase, prăjituri complexe sau mâncăruri calde uimitoare în bucătăriile lor, nu au încercat niciodată să facă dulciuri obișnuite acasă. Nu pentru că este dificil sau pentru că nu se găsesc unele ingrediente și nu pentru că nu este suficient timp sau este nevoie de un echipament special. Toate acestea din simplul motiv că poți merge oricând să cumperi bomboane din magazin. Și deși uneori nu suntem întotdeauna siguri de calitatea, naturalețea și prospețimea delicateselor achiziționate, continuăm să facem acest lucru.
Poate merită încercat? Nu știi de unde să începi și cum să te decizi? Să facem asta împreună. Aici vei gasi opțiuni delicioase dulciuri de casă. Crede-mă, gospodăria ta și oaspeții pe care îi tratezi cu creația ta nu vor rămâne indiferenți.

Rețeta nr. 1. Dulciuri "Lady Night"

Mulți dintre voi probabil ați încercat bomboane foarte gustoase cu prune uscate și caise uscate numite „Lady Night”. Vă sugerăm să faceți singuri aceste bomboane. A spune că vei fi încântat de rezultat este o subestimare! Dulciurile de casă sunt incredibil de gustoase, mult mai bune decât cele făcute din fabrică! Oferă-ți pe tine și pe cei dragi această delicatesă uimitoare!
Bomboanele ies puțin mai mari decât cele originale.

TIMP: 40 min.

Uşor

Porții: 4

Ingrediente pentru 8 bomboane:

• prune uscate – 16-20 bucăți;
• caise uscate – 16-20 bucăți;
• nuci - o mână mare cu tobogan;
• ciocolată neagră – 100-150 g;
• marshmallows - mai multe bucati (in functie de marime).

Pregătirea

Caisele și prunele uscate se spală mai întâi bine, se opăresc (este indicat să se păstreze caisele uscate în apă clocotită pentru a le înmuia) și se usucă în aer liber.
Caisele uscate sunt tăiate cu un cuțit pentru a le strânge mai ușor în pulpă cu un blender.


Prunele se toacă cu un cuțit în același scop ca și caisele uscate.


Nucile se toacă cu un cuțit sau se zdrobesc cu un zdrobitor.


Adăugați jumătate din nuci la caisele uscate, măcinați-le pe toate într-un blender într-o pastă. Dacă caisele uscate sunt prea dure, atunci adăugați o lingură de apă caldă fiartă în pulpă pentru a obține o masă mai omogenă.


Prunele se amestecă cu jumătatea rămasă de nuci și, de asemenea, se zdrobesc cu un blender într-o pastă.


În continuare, se formează bomboanele. Pentru a face acest lucru, umeziți-vă mâinile în apă caldă (pentru ca masa să nu se lipească de mâini), prindeți bucăți din primul amestec (caise uscate + nuci), puneți-le în mijlocul fiecărei bezele și formați bomboanele în formă de bile sau elipse astfel încât marshmallow să fie înăuntru.
Marshmallows vin în diferite dimensiuni; pentru bomboane este mai bine să luați aproximativ 1,5 pe 2 cm sau puțin mai mult.


Acestea sunt genul de dulciuri pe care le primești.

La fel se procedează cu al doilea amestec (prune uscate + nuci).


Topiți ciocolata într-o baie de apă (65 de grade).


Fiecare bomboană este înmuiată în ciocolată folosind o furculiță sau o pereche de bețișoare.


Se aseaza pe o tabla acoperita cu folie alimentara sau pergament si se da la frigider pentru o ora. Dulciurile de casă sunt gata!


Le puteți decora stropind deasupra ciocolată sau așchii de cocos.


Daca folosesti ciocolata cu lapte in loc de ciocolata neagra, va trebui sa astepti aproximativ 2 ore, deoarece dureaza mai mult sa se intareasca.

Rețeta nr. 2. Bomboane "Toffee"

Uneori este greu de crezut că unele produse de cofetărie pot fi reproduse cu ușurință acasă, în special dulciurile scumpe pe care ni le permitem să le cumpărăm doar de sărbători. Dar ai observat că multe bomboane „de lux” în ambalaje atractive constau din cele mai obișnuite ingrediente, combinate armonios între ele? Iată, punctul culminant - producătorii tocmai au găsit o combinație de succes de componente și au creat un aspect estetic atractiv al produsului în sine. De exemplu, binecunoscutele și îndrăgite bomboane Toffee - o delicatesă delicioasă într-un pachet frumos constă doar din caramelă cremoasă umplută cu sâmburi de alune și stropită cu o cantitate mică de ciocolată neagră! S-ar părea, ce este special aici? Dar recunoașteți, este cu adevărat gustos și frumos! Vrei să faci această capodopera cu propriile mâini? Atunci să începem!

Ingrediente pentru 15 bomboane:

• toffee cremos – 125 g;
• alune de pădure – 15 bucăți;
• ciocolată neagră – 30-50 g;
• smântână sau smântână groasă (groasă) - 3 linguri;
• unt - 20 g.

Preparare:

Topiți caramelul și untul într-o baie de apă sau într-o tigaie ceramică la foc foarte mic.


Când caramelul începe să se topească, adăugați smântână (smântână).


Amestecați amestecul până se obține un caramel omogen.


Asigurați-vă că ungeți formele cu unt. Dacă aveți forme de silicon pentru bomboane, atunci puteți turna imediat caramel fierbinte în ele, dacă nu aveți, atunci puteți folosi un insert de plastic de sub o cutie de ciocolată. Pentru a preveni topirea plasticului, trebuie să așteptați până când masa s-a răcit la temperatura de unde o puteți ridica cu mâinile. După răcire, caramelul cald este din plastic, îl puteți rula cu ușurință în bile mici și le puteți presa în forme. Apăsați un miez de alune în fiecare bomboană.

Topiți ciocolata neagră într-o baie de apă (65 de grade).


Turnați ciocolata peste nucă, astfel încât să acopere doar miezul nucii, și nu toată suprafața bomboanei.


Dați ciocolata la frigider pentru o oră (o puteți pune la congelator 10-15 minute, apoi va fi ușor să le scoateți din formă fără a deteriora forma ciocolatelor).




Atâta tot, tot ce rămâne este să scoți cu grijă bomboanele minunate și sănătoase din forme și să le transferi într-un vas frumos.

Rețeta nr. 3. Bomboane cu nuci în tartele

Ce să facem... să pregătim niște dulciuri? Hai să-l gătim și să-l mâncăm. Această rețetă este de fapt ușor de urmat și rezultatele sunt rapid de mâncat. Deci, să nu ne refuzăm plăcerea.

Ingrediente:

• tartele gata preparate – 30 buc;
• amestec de nuci (caju, alune, arahide) – 100 g;
• cacao pudră - 2 linguri;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• smântână grasă - 2 linguri;
• unt – 2 linguri.

Cum să faci bomboane acasă

Este convenabil să măsurați toate ingredientele direct în cezve, care trebuie plasat la căldura minimă a arzătorului. Amestecând din când în când conținutul turcului, aduceți amestecul până când se îngroașă și omogen și zahărul este complet dizolvat.


După ce ați așezat tartelele pe un vas plat, trebuie să umpleți fiecare dintre ele cu nuci. Bineînțeles, în această rețetă poți folosi doar un anumit tip de nucă, preferata ta, dar când sunt diferite adaugă puțină intriga gustului. Nucile trebuie pregatite in prealabil daca au pe ele o pelicula, este indicat sa le usuci intr-o tigaie incinsa (atunci se va separa bine pelicula) si sa le decojesti.


Până în acest moment, amestecul nostru gros de ciocolată s-a răcit moderat. Trebuie să-l turnați peste nucile din tartele, este foarte convenabil să faceți acest lucru cu un turc cu pipă.


Nucile care nu au loc în tartele trebuie zdrobite grosier cu un pisător pentru a stropi bomboana cu firimituri. Il poti savura la 20 de minute dupa preparare, cand amestecul de ciocolata s-a racit complet si a inmuiat putin tartelele de napolitana.

Alte retete

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de: stafide și făină, pudră de cacao și zahăr granulat, lapte și unt. Masa de bomboane se prepară într-o baie de apă, apoi jumătate din ea se toarnă în forme, se pun stafide și restul masei de bomboane se umple deasupra. Se pun la congelator peste noapte și bomboanele sunt gata până dimineața.



Pentru a face astfel de dulciuri veți avea nevoie de caise și alune uscate, miere și un baton de ciocolată neagră, o bucată de unt și stropi de cofetărie colorate pentru decor. Caisele și alunele uscate sunt măcinate într-un blender și amestecate cu miere. Din masa rezultată se formează bomboane viitoare, care va trebui apoi scufundată într-un amestec de ciocolată neagră și unt topit într-o baie de apă. Bomboanele care nu au avut timp să se întărească sunt stropite cu toppinguri de cofetarie decorative și trimise la congelator pentru a se întări.



Pentru a pregăti o astfel de delicatesă, veți avea nevoie de: o banană și un pachet de fursecuri, nuci și lapte condensat, iaurt și cacao (sau zahăr pudră) pentru decor. Fursecurile și nucile zdrobite se amestecă cu lapte condensat fiert și iaurt. Masa rezultată este așezată pe folie alimentară, nivelată, deasupra se pune jumătate dintr-o banană tăiată pe lungime și totul este rulat într-un cârnați. Cârnații congelați sunt tăiați în batoane, fiecare dintre acestea să fie scufundate în pudră de cacao sau zahăr pudră.



Pentru aceste dulciuri ai nevoie doar de ceva: ciocolata neagra cu unt, scortisoara macinata cu miez de nuca si migdale, pudra de cacao pentru stropire. Se prepară o masă de ciocolată, scorțișoară și unt, când se întărește puțin, din ea se formează bomboane, în mijlocul fiecăreia se pun nuci, bomboanele se stropesc cu pudră de cacao și se solidifică la frigider.



Pentru a face aceste dulciuri veți avea nevoie de: zahăr și apă, ou de gaina si stafide cu nuci, zahar pudra si nuca de cocos. Din zahar si apa se prepara un amestec de caramel, amestecat cu nuca tocata. Din masa răcită se formează rafaelki, în mijlocul cărora se pun stafide. Bilele rezultate se rulează într-un amestec de fulgi de cocos și zahăr pudră. În 40 de minute bomboanele se întăresc la frigider și sunt gata de mâncare.



Aici veți avea nevoie de caramel de ciocolată și unt, apă, unt și cafea instant. Un amestec de toffee, apă, cafea instant și unt se prepară într-o baie de apă. Apoi se toarnă în forme. Toffee-ul congelat se scufundă în amestecul de ciocolată topită și se răcește la frigider pentru câteva ore.



Pentru a pregăti această delicatesă aveți nevoie de prune uscate, nuci și ciocolată neagră. Fiecare prună se umple cu o bucată de nucă, se înmoaie în ciocolată încălzită într-o baie de apă și se răcește la frigider timp de o oră.



Puteți folosi și o rețetă de marmeladă de casă. Nu este nimic mai simplu aici. Veți avea nevoie de fructe de pădure proaspete (de exemplu, căpșuni), apă și gelatină, acid citric și zahăr pudră. Fructele de pădure sunt măcinate într-un blender acid citric si zaharul pudra, se combina cu gelatina umflata si se toarna in forme. Cand s-au intarit, nu ramane decat sa le acoperim cu glazura pentru si mai mult gust.

Există mai multe opțiuni pentru dulciuri de casă:

Acestea pot fi dulciuri cu alte fructe uscate, de exemplu, smochine sau curmale.

• Vafe de casa acoperite cu ciocolata.
• Acadele de casă (vă amintiți de cocoșii noștri sovietici?).
• Bomboane de ciocolată și miere.
• Bomboane cu afine.
• Delicatese de caise-cocos.
• Marshmallow de casă.
• Deliciu turcesc de casă.
• Dulciuri "Lakomka" din alimente pentru copii.

Puteți folosi lapte praf la prepararea dulciurilor, puteți înlocui laptele obișnuit cu acesta, dacă este necesar. În ultimă instanță, dacă nu ai nici una, nici alta, și dintr-o șansă norocoasă ești o mamă tânără și ai formula pentru bebeluși, o poți folosi.

O astfel de capodoperă poate fi un cadou excelent pentru familia și cei dragi.

• Pentru a ura un An Nou Fericit, modelează bomboanele forme de silicon sub forma unei stele.
• De Ziua Îndrăgostiților, inimile sunt o alegere naturală.
• Cel mai bun mod de a-ți felicita mama sau prietena pe 8 martie este cu bomboane în formă de flori.

După ce i-ați felicitat pe cei dragi, nu uitați să avertizați că este mai bine să păstrați dulciurile în frigider pentru a nu se topi. Deși acest lucru nu este posibil, o astfel de mâncare delicioasă nu va dura mult.
De asemenea, puteți face o cutie cadou cu propriile mâini, trebuie doar să vă activați imaginația sălbatică și să puneți o picătură din suflet în suvenir. O cutie de ciocolată legată cu o panglică din satin strălucitoare sau o împletitură ajurata făcut singur vă va arăta ca cel mai bun maestru al capodoperelor culinare și o fiică, soție, mamă iubitoare.

S-ar părea, de ce avem nevoie de rețete de ciocolată dacă aceste dulciuri sunt prezentate din belșug pe rafturi? Desigur, magazinele sunt acum un adevărat paradis pentru cei cu dinte de dulce - sortimentul de produse de cofetărie va lua mai mult de o duzină de pagini. Dar sunt ciocolatele de casă comparabile cu cele cumpărate din magazin? În primul rând, le prepari doar din ingrediente dovedite, iar în al doilea rând, faci mâncăruri cu drag, ceea ce afectează fără îndoială gustul.

Retete de ciocolata de casa cu cacao

Bomboane „Minute de ciocolată”

Ingrediente:

• biscuiti de vanilie – 300 g
• lapte - 250 g
• unt - 200 g
• nuci – 100 g
• – 100 g
• zahăr pudră - 50 g
• zahăr - 250 g

Preparare:

Se amestecă pudra de cacao cu zahărul, se toarnă laptele fierbinte și se fierbe până când zahărul se dizolvă. Treceți biscuiții cu vanilie printr-o mașină de tocat carne, turnați peste ei amestecul de lapte fierbinte, amestecați bine și răciți. Adaugati untul inmuiat, amestecati bine pana se omogenizeaza. Faceți bile și rulați-le într-un amestec de nucă tocată, zahăr pudră și cacao. Pune bomboanele de ciocolata cu cacao preparate dupa aceasta reteta la frigider sau congelator pentru 1 ora sa se intareasca.

Bomboane de ciocolată de casă „Sweet Tooth”

Ingrediente:

• Caise uscate - 100 g
• Stafide - 100 g
• Smochine uscate – 100 g
• nuci – 100 g
• migdale dulci - 100 g
• Lămâie – 2 buc.
• miere - 200 g
• cacao pudră - 100 g

Preparare:

Tocați caise uscate, stafide, smochine, nuci sau migdale dulci și lămâi. Adăugați suficientă miere confiată la masa rezultată pentru a obține consistența unui aluat tare. Formați bile și rulați-le în pudră de cacao sau zahăr pudră. Lăsați ciocolatele de casă cu cacao preparate după această rețetă să se usuce la temperatura camerei timp de 3-4 ore și dați la frigider.

Ciocolata cu migdale

Ingrediente:

• unt - 100 g
• Zahăr pudră - ½ cană
• cacao pudră - 100 g
• Migdale - 50 g

Preparare:

Înainte de a pregăti aceste ciocolate, topește untul într-o cratiță, adaugă zahăr pudră și pudră de cacao, amestecă bine și lasă să se răcească. Formați bile, puneți migdalele dulci (sau stafidele) tăiate în interiorul fiecărei bile, rulați în zahăr pudră și lăsați să se usuce la temperatura camerei. Se pune la frigider pentru intarirea finala.

Bomboane „Migdale în ciocolată”

Ingrediente:

200 g migdale

100 g ciocolată (amăruie, lapte - după preferință)

4 linguri. linguri de cacao

1 lingura. lingura de zahar pudra

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 100°C.

1. Pentru această rețetă de ciocolată de casă, trebuie să turnați migdalele pe o foaie de copt și să le uscați într-un cuptor preîncălzit pt.

30–40 de minute.

2. Topiți ciocolata într-o baie de apă, nu amestecați!

3. Cerneți cacao pe hârtie de copt într-un strat gros.

4. Înmuiați migdalele în ciocolată, rulați în cacao.

5. Pune migdalele într-o sită și agitați ușor pentru a îndepărta excesul de cacao.

Se serveste presarata cu zahar pudra.

Cum să faci ciocolată manuală: rețete cu fotografii

Bomboane de ciocolată „Antoshka”

Ingrediente:

• 1 cutie de lapte condensat cu cacao sau 1 cutie de lapte condensat obisnuit si 3 linguri de cacao,
• 1 cana nuci tocate,
• 2 linguri de faina sau pesmet,
• o foaie de folie sau pergament gros,
• niște dulceață groasă de fructe de pădure.

Preparare:

Se pune o tavă închisă de lapte condensat într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe la foc mediu timp de 2 ore. Dacă apa fierbe, adăugați astfel încât recipientul să fie în orificiu de admisie. Apoi opriți gazul, așteptați până când borcanul se răcește puțin și deschideți borcanul. Puneți conținutul într-un bol. Adaugati un pahar de nuci tocate si amestecati. Daca a fost lapte condensat fara cacao se adauga 3 linguri de cacao. Pune o foaie de folie sau pergament pe o tavă de copt și stropește-o cu pesmet sau făină. Folosiți o linguriță pentru a scoate amestecul de bomboane și folosiți cealaltă pentru a-l îndepărta pe o tavă de copt. Așezați la o distanță de 2 cm unul de celălalt. Pune câte o boabe de dulceață pe fiecare pâine. Uscați ciocolatele handmade preparate după această rețetă la cuptor la foc mediu timp de 15 minute. Lăsați-le să se răcească direct pe tava de copt, apoi îndepărtați cu grijă cu un cuțit și puneți-le pe o farfurie.

Reteta de bomboane cu nuci in tartele cu ciocolata si pesmet de cocos

Ingrediente:

30 de bucăți de tarte, o mână de alune și alune, 3 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. cacao, 2 linguri. l. zahăr, 40 g unt

Preparare:

Produsele, a căror cantitate este indicată în linguri, trebuie luate fără lamă. Printre nuci puteți lua nuci, caju și fistic. Cu toate acestea, alunele și alunele sunt cele mai comune nuci pentru produse de cofetărie.

Prăjiți ușor nucile la foc moderat până când coaja maro se desprinde. Fără el, desertul va deveni mai gustos și mai plăcut din punct de vedere estetic.

Cum se face glazura de ciocolata pentru bomboane

Pentru această rețetă pentru a face bomboane de ciocolată într-un cezve, trebuie să măsurați ingredientele pentru glazura de ciocolată. Puteți folosi o rețetă diferită dacă aveți propriul favorit în această chestiune. Sunt posibile opțiuni care folosesc lapte, lapte condensat și ciocolată gata preparată.

Setați cezve la căldură minimă. Se amestecă periodic conținutul. Când masa devine omogenă și produce câteva „bule”, îndepărtați glazura de ciocolată de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Puneți tartelele pe un vas plat.

Nucile de alune sunt mari, așa că o nucă per tartă va fi suficientă. Dar alunele sunt prea mici, așa că punem 3 dintre ele.

Turnați glazura răcită (dar nu congelată) peste nucile din tartele. Astfel vafa nu se va înmuia și își va păstra forma. Glazura nu curge, dar alunecă literalmente din gura cezvei în porții mici. Folosind marginea unei lingurițe, culege firimiturile de nucă de cocos și zdrobește-le deasupra masei de ciocolată. Glazura de ciocolată se va întări în tartele în literalmente 20 de minute, dar va rămâne moale.

Uitați-vă la fotografiile de ciocolată manuală realizate după aceste rețete - rezultatul obținut nu este inferior în ceea ce privește aspectși calitățile gustative ale produselor achiziționate:

Rețete simple pentru a face ciocolată acasă

Bomboane „Prune în ciocolată”

Ingrediente:

• Prune uscate (sâmbure) – 200 g
• ciocolată - 100 g

Preparare:

Pentru a face ciocolată folosind asta reteta simpla, se spală prunele, se toarnă peste ele apă clocotită timp de 20 de minute, se scurg într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa. Topiți ciocolata într-o baie de apă și turnați într-o cană. Înțepăți prunele cu o furculiță și înmuiați-le în ciocolata topită, apoi puneți-le pe hârtie de copt pentru a se întări. Repetați procedura de mai multe ori dacă stratul de ciocolată nu se întinde uniform.

Bomboane cu nuca in ciocolata

Ingrediente:

• nuci – 300 g
• Fursecuri – 100 g
• miere - 100 g
• Portocaliu – 1 buc.
• Vin alb (struguri) – 20 g
• ciocolată - 50 g

Preparare:

Pentru a face acasă aceste ciocolate, amestecați mierea cu nuca măcinată, adăugați coaja de portocală rasă, adăugați suc de portocale și vinul. Adăugați biscuiții măcinați și amestecați bine. Formați bile mici, rulați-le în ciocolată rasă, uscate timp de 2-3 ore.

Bomboane „Grillage în ciocolată”

Ingrediente:

• Nuci – 1 kg
• unt ghee - 50 g
• zahăr tăiat - 1 kg

Glazura de ciocolata

Preparare:

Pentru a vă face propriile bomboane de ciocolată, dizolvați zahărul tăiat într-o cratiță cu pereți groși, adăugați nucă tocată mărunt și untul topit, amestecați bine. Amestecul se pune pe o tavă de copt unsă, se întinde până la o grosime de 7-10 mm, se taie în bucăți. Se acoperă semifabricatele răcite cu glazură de ciocolată.

Reteta pentru a face ciocolata pe bat

Ciocolata pe bat

Ingrediente:

Pentru reteta de acadele de ciocolata veti avea nevoie de 2 batoane de ciocolata (puteti folosi 1 lapte si 1 alba), batoane de acadele, folie, panglici (optional).

Preparare:

Topiți ciocolata într-o baie de aburi. Când se topește, se răcește. Apoi, turnați în forme și puneți la frigider. După o oră, scoateți din frigider și introduceți bețișoare - câte una în fiecare bomboană.

După cum puteți vedea în fotografie, pregătirea bomboanelor de ciocolată conform acestor rețete nu este deloc dificilă, dar arată foarte apetisant:

Rețete pentru a face bomboane de ciocolată cu trufe acasă

Trufe făcute manual cu cireșe uscate

Numar de portii: 8

Timp de preparare: prepararea ingredientelor (8-12 ore); pregătirea propriu-zisă – 2 ore +

Veți avea nevoie de:

• 250 g de ciocolată de calitate excelentă (cu cel puțin 75% conținut de cacao)
• 250 ml cremă cu un conținut de grăsime de cel puțin 35%
• 50 g unt
• 35 de cirese uscate
• 75 ml coniac franțuzesc
• migdale, fistic și cireșe pentru decor
• 4 linguri. l. cacao

Glazură:

• 150 g ciocolată

Metoda de gatire:

Preliminar:

1. Pentru a face bomboane de ciocolată după această rețetă, turnați coniac peste o parte din cireșe (23 de fructe de pădure), acoperiți cu folie alimentară și lăsați cel puțin 12 ore la macerat.

2. Tăiați ciocolata foarte fin și puneți-o într-un bol. Se toarnă smântâna într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarnă smântână clocotită peste ciocolată și se amestecă bine până când ciocolata s-a dizolvat complet. Adăugați untul și răciți. Se acopera amestecul cu folie alimentara si se da la frigider pentru 8 ore.

În ziua depunerii:

3. Scoateți preparatele din frigider. Este mai bine să-l scoateți în părți, astfel încât masa să nu aibă timp să se topească.

4. Dacă a mai rămas lichid în cireșe, scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare și apoi uscați cu prosoape de hârtie.

5. Rulați masa de ciocolată congelată în bile de mărimea unei nuci. Așezați o cireșă în centrul fiecărei bile. Pentru a vă asigura că bomboanele au aceeași dimensiune, utilizați aceeași lingură atunci când strângeți masa.

6. Asezati trufele finite pe farfurii acoperite cu pergament sau pe un covor de silicon si puneti-le la frigider pentru cel putin 15 minute.

7. Decoratiuni: se toaca marunt cateva cirese uscate, migdale si fistic. Asigurați-vă că îndepărtați mai întâi pielea închisă la culoare de pe nuci.

8. Glazură: topiți ciocolata într-o baie de apă și răciți - nu trebuie să fie fierbinte, altfel trufele vor începe să se topească. Pune trufele pe frigarui si scufunda-le in glazura. Transferați pe un grătar (excesul de glazură se va scurge) și decorați cu cireșe și nuci.

9. Se lasă până se întărește ciocolata. Această cantitate de glazură ar trebui să fie suficientă pentru 20 de bomboane. Rulați amestecul de ciocolată rămas în cacao. Bomboanele cu diferite texturi arată uimitor într-o singură cutie!

10. Pune bomboanele în recipiente tapetate cu pergament și dai la frigider pentru cel puțin 1 oră.

11. Bomboane de ciocolata cu trufe preparate dupa aceasta reteta in 30 de minute. Scoateți din frigider înainte de servire.

Dulciuri „Sharman” – trufe de ciocolată cu lapte condensat de cedru

Ingrediente:

• 200 g nuci;
• 200 g curmale;
• 100 g smochine;
• 50 g boabe de cacao;
• 2 linguri;
• 4-5 linguri de miere;
• 100 g seminte de mac pentru stropire;
• 2-3 linguri de sirop de caise uscate;
• 100 g tort de cedru;
• coaja de lamaie.

Preparare:

Pentru a pregăti acasă bomboane de ciocolată după această rețetă, măcinați nucile într-un mojar, robot de bucătărie sau mașină de tocat carne până formează firimituri grosiere. Rupeți câteva dintre nuci în bucăți mici cu mâinile. Adăugați curmale și smochine tocate. Dacă dulceața nu este suficientă, adăugați miere după gust, precum și unt de cacao și coaja de lămâie. Se macină boabele de cacao într-o râșniță de cafea sau într-un blender de mare viteză până la o făină și se adaugă la aluatul de bomboane. Frământați bine, formați bile și rulați-le în semințe de mac. Cu degetul, faceți adâncituri în partea de sus a bomboanelor.

Pregătiți crema. Bateți tortul de cedru cu sirop de caise uscat într-un blender sau lingură de lemn. Adăugați miere după gust, amestecați până se formează lapte condensat. Puneți crema finită în adânciturile bomboanelor.

Bomboane „Trufe de ciocolată”

Ingrediente:

• Un pahar (cu blat) de zahăr granulat,
• 5 linguri de smântână (puteți folosi lapte sau apă),
• 4 linguri de unt,
• 1 albus de ou,
• o jumătate de pahar de cacao,
• o jumătate de pahar de lapte uscat;

Pentru stropire:

• 1 lingura de zahar pudra.
• 1 lingură nuci prăjite zdrobite.

Preparare:

Se toarnă smântâna într-o cratiță și se adaugă zahăr. Pune tigaia la foc mic, amestecand din cand in cand, se incinge la fierbere si se fierbe 3 minute. Scoateți tigaia de pe foc, opriți gazul. Adaugati untul, cacao (lasati doua linguri) si laptele uscat la amestecul fierbinte. Amesteca totul bine. Bateți proteina într-o spumă puternică și adăugați-o la amestec. Se macină amestecul timp de 10 minute până se omogenizează. Pentru a îngroșa amestecul, puneți-l într-un loc cald timp de jumătate de oră. Pregătiți toppingul amestecând zahărul pudră, nucile și restul de cacao. Răciți masa îngroșată într-un loc răcoros. Folosiți o linguriță pentru a scoate masa și, ajutând cu un cuțit, formați bomboane (puteți pune înăuntru bucăți de nuci sau dulceață de cireșe), rulându-le în stropi. Când toate bomboanele sunt gata, puneți-le la rece (dar nu la rece sau la frigider). Bomboanele sunt gata mâine!

Aici puteți vedea fotografii pentru rețetele de bomboane de ciocolată de casă sugerate mai sus:

Retete pentru prepararea ciocolatei cu susan

Și, în sfârșit, învață cum să faci ciocolată acasă cu adăugarea de semințe de susan.

Ciocolata cu seminte de susan

Ingrediente:

• 300 g zahăr
• 50 ml apă
• 50 g cacao pudră
• 75 g unt
• 2 linguri. linguri de formulă pentru copii („Malyutka” sau „Bebe”)
• 2 linguri. linguri de susan

Bomboanele de ciocolată cu susan se prepară după cum urmează:

1) Turnați apă într-o cratiță de inox și adăugați zahăr. Se pune la foc mediu. Amestecați, aduceți la fierbere, apoi gătiți timp de 5 minute;

2) Adăugați untul la siropul care fierbe. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 1 minut;

3) Adăugați pudra de cacao la amestecul fierbinte și amestecați bine;

4) Adăugați amestecul de lapte uscat;

5) Se prăjesc semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc, se adaugă la masa de bomboane;

6) Acoperiți cratița cu un capac sau puneți-o într-o pungă. Când masa s-a răcit, se ia o linguriță din amestec și se formează bomboane.

Priviți selecția de fotografii pentru rețete de bomboane de ciocolată DIY prezentate pe această pagină:

Pentru ca bomboanele să iasă, ciocolata trebuie temperată corespunzător - numai datorită acestui lucru, se formează o rețea cristalină în ea. Există cinci moduri de a obține acest efect. De regulă, ciocolata este mai întâi încălzită (dar nu fiartă), apoi răcită la 27 ° C, apoi ușor încălzită din nou (până la 32 ° pentru negru, până la 30 ° pentru lapte și până la 28 ° pentru alb). Apoi lucrează (de exemplu, acoperă bomboane cu ea) și o lasă să se întărească. Cea mai simplă și mai potrivită metodă pentru uz casnic se numește „3 la 1”. Este important să alegeți ciocolata potrivită, să mențineți proporțiile și temperatura. Cum să prepari ciocolată și să faci dulciuri - vezi master class pas cu pas jos.

Dulciuri handmade (clasa de master)

Principalul lucru este materialul sursă de înaltă calitate

Ciocolata neagra contine doar masa de cacao, unt de cacao si zahar. Lecitina de soia poate fi folosită ca emulgator. Fără grăsimi străine. Ciocolata este tare, se rupe cu un sunet plăcut și miroase a unt de cacao. Ciocolata cu lapte contine produse lactate.

Când alegeți umpluturi pentru dulciuri, aveți încredere în imaginația voastră.

Alege prune cărnoase, nu afumate.

Pentru a spăla fructele uscate, puneți-le în apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute. Se scot, se aseaza pe o tava de copt si se usuca 10 minute la cuptor.

Umpluturi.

Ai încredere din nou în imaginația ta. Fotografia prezintă o întâlnire cu masă de marțipan. A ieșit delicios.

Master class

Tăiați bomboane mari în jumătate.
Umpluturile sunt gata: prune cu nuc, prune uscate cu martipan, curmale cu martipan, curmale cu martipan si nuci, felii martipan, bucati de coaja, stafide. Ulterior, fursecurile au fost adăugate la umpluturi.
Metoda „3 la 1”: sfărâmă 3 din 4 batoane de ciocolată și se încălzește într-o baie de apă la o temperatură de cel mult 55°C. Dacă nu aveți un termometru, încercați-l pe buza inferioară - ar trebui să fie bine cald, dar să nu opărească. Amestecați frecvent.
Adăugați un al patrulea baton tocat fin la ciocolata topită caldă. Se amestecă până se dizolvă complet. Placi proaspete va da o „încărcare” cristalizării. Puteți verifica dacă totul este făcut corect scufundând vârful unui cuțit în ciocolată și introducându-l la frigider timp de 1 minut. Dacă ciocolata este înghețată, nu se topește și nu se lipește de deget la apăsare, totul este corect.

Să începem să acoperim bomboanele

În primul rând, lubrifiați subțire partea inferioară (tăiată). Puneți bomboanele pe o folie sau un covor de silicon, cu partea unsă în jos.
Fructele confiate pot fi imediat scufundate în ciocolată și așezate pe covoraș. Lasă ciocolata să se scurgă bine, altfel portocaliile vor fi urâte și întinse.
Să începem să lucrăm cu bomboane. Se scufundă complet, se lasă să se scurgă excesul de ciocolată, se așează pe covoraș și se decorează deasupra, dacă se dorește.
Să pregătim trufe. Scoatem ganache-ul.
Întindeți umplutura cu trufe. Purtați mănuși.
Turnați un pachet de cacao în tigaie. Înmuiați bilele de ganache terminate în ciocolată, lăsați-le să picure și puneți-le imediat în cacao. Mișcă tava energic înainte și înapoi pentru a acoperi biluțele în cacao.
Folosind aceeasi metoda “3 la 1”, pregatim ciocolata cu lapte: topim 3 batoane, apoi adaugam alta maruntita si amestecam pana se dizolva complet.
Înmuiați umplutura în ciocolată cu lapte.
Nu uitați că trebuie să lucrați doar într-o cameră răcoroasă.
Bomboanele se intaresc pe un covor de pe care pot fi indepartate usor. Rulați o pungă mică dintr-o bucată de hârtie de copt și umpleți-o cu 1-2 lingurițe. ciocolată. Sigilați partea de sus și tăiați colțul de jos. Decorați bomboanele cu un model.

Trufele ar trebui să se întărească și ele. Apoi puteți scutura orice exces de cacao.
Ciocolata cristalizata corespunzator va avea o suprafata lucioasa. Și acest lucru poate fi realizat acasă folosind metoda „3 la 1”.

Bună ziua, dragii mei cititori!

În această rețetă vei învăța cum să gătești preferatul meu ciocolate, pregătit acasă. De data aceasta le-am făcut din boabe de cacao urbech și unt de cacao. Am pregatit deserturi dupa dispozitia mea si cu drag pentru cei carora le-au fost destinate.

Veți găsi rețete pentru multe dintre dulciurile și deserturile mele de casă.

Și acum este timpul pentru rețetă, pe care mă bucur să o împărtășesc cu voi, prieteni! Aceste bomboane de ciocolată cu lapte nu sunt tari ca ciocolata, ci moi, ca umplutura pentru bomboanele de ciocolată, doar de multe ori mai gustoase și mai sănătoase decât inutilitatea și chiar nocivitatea bomboanelor industriale cu și fără umplutură.

Dacă doriți să faceți bomboanele tari, adăugați mai multă cacao pudră împreună cu urbech.

Apropo, urbechul din boabe de cacao poate fi înlocuit cu pudră de cacao de înaltă calitate sau. Unt de cacao - unt obișnuit. Reteta . Va fi delicios, dar complet diferit.

Faceți acasă bomboane din ciocolată naturală cu lapte

Ingrediente:

• Urbech din boabe de cacao – 100g
• unt de cacao - 50 g
• zahăr din trestie - 5 linguri.
• Lapte – ¼ – 1/3 cană
• Extract natural de vanilie (lichid) – 1 linguriță.

Randamentul dulciurilor finite: 30 – 31 buc. 8-9 g fiecare

Metoda mea de gătit:

3. După ce toate ingredientele s-au dizolvat și au format o masă omogenă, reduceți căldura și încălziți masa până se îngroașă, amestecând constant, 10 - 12 minute

4. Se ia de pe foc si se adauga untul de cacao, amestecand pana se topeste complet

5. Masa s-a răcit puțin, ceea ce înseamnă că este timpul să adăugați extract de vanilie, care nu poate fi fiert sau încălzit. Ce facem

6. Amestecați și turnați ciocolata în forme pentru bomboane (puteți folosi forme pentru gheață)

7. Dați la congelator pentru o oră sau două și scoateți bomboanele din forme

Gata de ceai sau cafea cu oamenii dragi!

Mult succes cu gatirea ta! Astept cu interes comentariile voastre.

Alăturați-vă grupurilor mele