As vrea sa va ofer un preparat simplu, dar foarte elegant - creveti in sos cremos de usturoi. Acest fel de mâncare va fi un bun plus pentru orice paste sau orez. În această versiune, creveții sunt prăjiți rapid cu ceapă și usturoi, apoi fierți în smântână. Se dovedesc foarte fragede și incredibil de gustoase. Am decis să servesc creveții cu vermicelli de orez.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vom avea nevoie de creveți, smântână 10%, ceapă, usturoi, unt, sare și piper negru.

Tăiați ceapa în cuburi, tocați mărunt usturoiul.

Dezghețați și curățați creveții.

Se incinge bine o tigaie si se topeste untul, se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.

Adăugați creveții în legume și prăjiți-le timp de 1-2 minute la foc mare, amestecând continuu.

Apoi turnați smântâna în tigaie, adăugați sare și piper după gust, reduceți focul și gătiți până când sosul începe să se îngroașe.

Turnați apă clocotită peste vermicelli de orez timp de 5 minute, adăugați sare. Apoi se scurge într-o strecurătoare. Puneți vermicelli pe o farfurie și acoperiți cu sos de creveți. Se presara vasul cu patrunjel tocat marunt.

Găsiți rețete excelente de creveți autentici la sos de smântână pe site-ul culinar online. Aflați cum să gătiți creveți cu usturoi, ceapă, broccoli, suc de lamaie, vinuri ușoare și chiar coniac. Adaugă unicitate felului de mâncare jucându-te cu aromele diferitelor condimente și ierburi. Utilizați ca un plus unic la orezul fiert și pastele italiene.

În zilele noastre, în piețe există o selecție destul de largă de creveți. Desigur, cele mai delicioase și sănătoase sunt răcite. A doua cea mai bună calitate este proaspăt congelată. Dar costul acestor tipuri de produse este adecvat. Crustaceele fierte și congelate sunt cele mai accesibile ca preț și calitate. Mai există o subtilitate atunci când alegeți creveții: crustaceele din mările nordice sunt mult mai gustoase decât omologii lor din sud. Deși sudicii sunt mult mai șic la aspect.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de creveți sunt:

Interesanta reteta:
1. Îndepărtați coaja chitinoasă și venele intestinale de pe creveți.
2. Topiți într-o cratiță, fără a aduce la fierbere, o bucată unt sau câteva linguri de măsline.
3. Pentru a adăuga aromă, puneți în ulei doi căței de usturoi zdrobiți. Prăjiți-l și scoateți-l de acolo.
4. Se toarnă smântână proaspătă. Se aduce la fierbere.
5. Adaugam crevetii in crema, adaugam un catel de usturoi trecut printr-o presa.
6. Se fierbe 2 minute.
7. Adăugați busuioc tocat mărunt, sare și condimente după gust.
8. După un minut și jumătate, scoateți de pe aragaz.
9. Serviți ca fel de mâncare separat sau ca sos pentru garnitură.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de creveți în sos cremos:

Sfaturi utile:
. Dacă sosul este prea lichid, atunci aduceți-l la grosimea dorită adăugând făină.
. Este mai bine să nu îndepărtați cozile de la creveți cu ei mâncarea va arăta mai elegantă.

Creveți, lămâie, usturoi și delicios sos cremos - ce ar putea fi mai bun pentru un prânz festiv sau o cină romantică în doi? Există atât de multe rețete pentru a găti creveți în sos cremos de usturoi acasă, încât fiecare gospodină va găsi cu siguranță unul care îi place.

Principala dificultate în pregătirea felului de mâncare este curățarea creveților. În rest, pregătirea este destul de simplă și foarte rapidă.

Lista ingredientelor:

• Creveți - 800 g.
• Smântână (este mai bine să o alegeți pe cea mai grasă pentru a face sosul mai delicat) – 200 ml.
• unt - 50 g.
• Usturoi - 2 catei.
• Sare/piper dupa gust.

Metoda de gatit:

• Încinge tigaia. Tocați mărunt usturoiul sau dați-l pe răzătoare fină. Se prăjește 2-3 minute la foc mediu.
• Adăugați smântână, amestecând continuu. Aduceți la fierbere și reduceți gazul la minim. Turnați sosul într-un castron separat și clătiți tava.
• Curățați creveții, îndepărtați cozile. Împărțiți-le pe cele mari în bucăți mai mici. Se fierbe într-o tigaie timp de 10 minute.
• Se toarnă sos cremos de usturoi peste creveți. Mai tineti la foc cateva minute pana cand sosul se ingroasa si devine omogen.

Stropiți vasul finit cu ierburi (mărar, pătrunjel, coriandru). Se serveste cu cartofi, orez, spaghete.

Creveți în sos de vin

Vinul și băuturile de vin sunt folosite în mod tradițional la prepararea mâncărurilor din fructe de mare. Chiar și acasă poți găti creveți în sos cremos de usturoi cu vin la fel ca într-un restaurant adevărat.

Lista ingredientelor:

• Creveți – 500 g.
• Cremă – 300 ml.
• unt - 50 g.
• Vin alb sec – 50 ml.
• Usturoi - 4 catei.
• Suc de lămâie sau suc de lămâie.
• Verde pentru decor.
• Sare/piper dupa gust.

Etape de gătit:

• Dezghețați în prealabil creveții în apă rece și clătiți-i bine.
• Se pune apa pe gaz, se aduce la fiert si se adauga sare. Pune acolo creveți, câteva ierburi și suc de lămâie (suc de lămâie). Gatiti 3-4 minute. Apoi scurgeți apa și puneți creveții într-o strecurătoare.
• Încinge o tigaie sau o cratiță cu unt. Se rade usturoiul sau se taie in bucatele mici. Se prăjește ușor până se rumenește.
• Într-un recipient separat, amestecați smântâna, vinul alb, sucul de lămâie (sucul de lămâie). Amesteca totul.
• Se toarnă sosul în tigaie. Adăugați creveți acolo. Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.

Citeste si: Creveți înăuntru sos de soia– 6 retete

Preparatul este cel mai bine servit cu orez sau paste. Potrivit pentru o masă informală sau o masă de sărbători.

Creveți tigru în sos cremos de usturoi cu ciuperci

Creveții tigru, ca și creveții, sunt foarte mari. Ele trebuie tăiate în jumătate înainte de a fi gătite.

Pentru a pregăti creveți tigru în sos cremos de usturoi veți avea nevoie:

• Creveți tigru – 400 g.
• Cremă – 200 ml.
• Ciuperci - 200 g.
• Usturoi - 3 catei.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sare/condimente după gust.

Metoda de gatit:

• Tocați usturoiul sau dați-l pe răzătoare fină. Se prajesc in ulei de masline 2-3 minute.
• Curățați și clătiți creveții. Tăiați-le pe cele mai mari. Se pune într-o tigaie și se fierbe timp de 10 minute. Transferați creveții într-un castron separat.
• Dezghețați ciupercile și tăiați-le cubulețe. Se prăjesc până se reduc.
• Se toarnă smântâna, se amestecă totul.
• Întoarceți creveții în tigaie și fierbeți timp de 5 minute.
• Puneți creveții pe farfurii de servire. Lăsați sosul în tigaie până se îngroașă.

Se toarnă sosul de smântână peste fructe de mare. Se presara cu ierburi deasupra.

Creveți cu lămâie

Lămâia dă felului de mâncare puțin „coaja” și îl face mai suculent.

Lista ingredientelor pentru prepararea creveților în sos cremos de usturoi cu lămâie:

• Creveți (tigru sau rege) – 800 g.
• Cremă – 100 ml.
• Usturoi - 2 catei.
• lămâie - 10 g.

Etape de gătit:

• Clătiți bine creveții, aduceți la fierbere și fierbeți. După aceea, curățați și tăiați cozile.
• Topiți untul într-o tigaie. Se toaca marunt sau se rade usturoiul si se prajeste la foc mare, amestecand continuu.
• Adăugați creveții în tigaie. Se fierbe 5-7 minute la foc mediu cu capacul bine închis.

Citeste si: Carne cu legume la tigaie - 5 retete

Înainte de servire, stropiți ușor vasul cu suc de lămâie pentru a-i da o aromă picant. Se presara cu ierburi (patrunjel sau coriandru) deasupra.

Ar trebui să fie suficientă lămâie, astfel încât gustul ei să se simtă pe limbă.

Creveți în sos cremos de usturoi cu brânză

Pentru a face sosul mai gros, puteți adăuga puțină brânză la el. Temperatura fierbinte o va topi, iar consistența va fi mai vâscoasă.

Pentru gătit creveți în sos cremos de usturoi cu brânză:

• Creveți - 250 g.
• Smântână groasă – 150 ml.
• Brânză albastră - 50 g.
• ardei iute - 5 g.
• Usturoi - 2 catei.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Piper măcinat.
• Sare dupa gust.

Etape de gătit:

• Curățați creveții de coajă, îndepărtați capetele și cozile. Clătiți bine.
• Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați creveții și prăjiți timp de 2-3 minute. Adăugați usturoiul ras și ardeiul iute. Amesteca totul si adauga sare.
• Se toarnă smântână peste tot. Aduceți-le la fiert și reduceți gazul.
• Tăiați brânza în felii mici (nu dați pe răzătoare!). Adăugați în felul principal împreună cu condimente.

Creveții în sos cremos de brânză pot fi serviți ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură: orez, spaghete. Deasupra cu ierburi tocate.

Gătirea într-un aragaz lent

Multicooker-ul este excelent pentru prepararea de mâncăruri complexe, inclusiv fructe de mare. Este mai bine să gătiți creveții în sos cremos de usturoi într-un aragaz lent, imediat cu o garnitură, cum ar fi spaghete sau paste, pentru a obține un fel de mâncare complet copios.

Pentru pregătire veți avea nevoie:

• Creveți - 300 g.
• Spaghete - 300 g.
• Cremă – 200 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Usturoi – 1 catel.
• Verdeturi proaspete.

Metoda de gatit:

• Mai întâi pregătiți garnitura. Ungeți vasul multicooker cu unt sau ulei vegetal. Pune spaghetele înăuntru și toarnă apa rece. Setați modul „Pasta” pe panoul multicooker. Gatiti pana cand semnalul este gata. Se scurge intr-o strecuratoare si se clateste cu apa calduta.
• Se rade usturoiul pe răzătoarea fină sau se toacă mărunt. Prăjiți într-o tigaie sau într-un aragaz lent în modul „Multi-cook” timp de 30 de secunde.
• Curățați creveții, îndepărtați toată murdăria și pielea. Se condimentează cu sare, se stropește cu suc de lămâie și se transferă într-un aragaz lent.
• Se toarnă smântână groasă peste totul deasupra (cu cât crema este mai grasă, cu atât vasul finit este mai fraged).
• Adăugați spaghete. Amesteca totul bine. Lăsați să se aburească timp de 5-7 minute.

Creveții sunt pe bună dreptate unul dintre cele mai populare fructe de mare, acest lucru se datorează gustului lor excelent și prețului accesibil. Conținutul de calorii al creveților fierți nu depășește 90 kcal la 100 g. Conțin aproximativ aceeași cantitate de proteine ​​ca și carnea de animale, dar aproape fără grăsime. Este important să ne amintim că sosul de smântână crește semnificativ conținutul de calorii al fructelor de mare, care este de aproximativ 240 kcal la 100 g.

Cea mai delicioasa reteta de creveti in sos cremos de usturoi

Pentru a prepara creveți delicioși și fragezi, veți avea nevoie de:

• crustacee fierte decojite 500 g;
• ulei, de preferință măsline, 50 ml;
• unt 50 g;
• făină 40 g;
• usturoi;
• smântână 120 ml;
• amestec de ierburi 5-6 g;
• bulion de pui 120 ml;
• sare.

Ce fac ei:

1. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește și se prăjește creveții până se rumenesc deschis. Scoateți pe o farfurie.
2. După aceea, se aruncă o bucată de unt în tigaia în care au fost prăjite fructele de mare și se topește. Se adauga faina si se amesteca repede.
3. Stoarceți 2-3 căței de usturoi și adăugați ierburi. Busuiocul și cimbru se potrivesc bine cu crustaceele de mare. Se încălzește timp de 1-2 minute.
4. Mai întâi se toarnă bulionul, urmat de produsul lactat. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere.
5. Înmuiați creveții prăjiți în sos. După un minut, scoateți vasul de pe foc.

Reteta clasica - paste cu creveti in sos cremos

Avantajul acestui fel de mâncare este că, chiar și cu o cantitate mică de produs, puteți hrăni mai multe persoane. Pentru pasta de creveți poți folosi orice pastă pe care o are gospodina. Cel mai convenabil este să folosiți farfalle, scoici, penne, pene și coarne. Orice spaghete, teliatelle și diferite tipuri de tăiței vor fi potrivite.

Și de asemenea:

• paste 200 g;
• creveți fierți curățați 200 g;
• smântână 100 ml;
• usturoi;
• amestec de ardei;
• apă după gătirea pastelor 120 ml;
• sare;
• unt, natural, cremos 60 g;
• patrunjel proaspat 2-3 crengute;
• apa 2,0 l.

Cum se prepară:

1. Adăugați sare și pastele în apă clocotită. Gatiti in functie de timpul indicat pe ambalaj. Dacă familiei îi plac pastele al dente, atunci scoateți tigaia de pe foc cu un minut mai devreme dacă preferă cele mai moi, apoi cu 1-2 mai târziu decât timpul specificat; Puțină apă pentru sos se toarnă într-o cană, iar restul se scurge.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și stoarce în el doi sau trei căței de usturoi.
3. Adăugați creveții. Se prăjește pentru câteva minute.
4. Se toarnă apa pentru paste, se aduce la fierbere și se adaugă smântână.
5. Când sosul fierbe, adăugați un amestec de diferite tipuri ardei si sare.
6. Puneti pastele fierte in sos si incalziti cateva minute.

La servire se presara patrunjel tocat.

Creveți în sos cremos cu brânză

Pentru a pregăti următoarea rețetă cu adaos de brânză veți avea nevoie de:

• creveți fierți, decojiți 500 g;
• smântână 200 ml;
• brânză, gouda, cheddar, 100 g;
• piper, măcinat;
• sare;
• unt 50 g;
• usturoi;
• putin coriandru.

Tehnologie:

1. Topiți untul într-o tigaie și stoarceți în el un cățel de usturoi.
2. După câteva minute, adăugați creveții și prăjiți aproximativ 5-6 minute.
3. Se toarnă smântână și piper după gust. Se aduce la fierbere.
4. Răziți brânza și adăugați-o la ingredientul principal.
5. 5.După un minut, opriți aragazul, faceți un test de sare și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
6. Tăiați mărunt coriandrul și adăugați-l în vas. Serviți pe masă ca o gustare independentă.

Cu rosii

Pentru a pregăti creveții cu roșii aveți nevoie de:

• ulei, de preferință măsline, 70 - 80 ml;
• roșii, coapte 500 g;
• creveți, decojiți, fierți 1 kg;
• usturoi;
• smântână 100 ml;
• crenguță de busuioc;
• piper, măcinat.

Ce fac ei:

1. Roșiile sunt tăiate în cruce deasupra.
2. Se încălzește apa până la fiert, se scufundă fructele în ea timp de 2-3 minute. Se răcește și se decojește.
3. Usturoiul tocat se prajeste in ulei. După un minut, adăugați creveții și prăjiți nu mai mult de 5-6.
4. Roșiile decojite sunt tăiate în cuburi și transferate în masa principală. Gatiti totul impreuna inca 5 minute.
5. Se adauga crema. Sare si piper dupa gust. Se aduce la fierbere.
6. După două minute, se ia de pe foc. Aruncați frunze de busuioc. Se servește fierbinte sau cald.

Cu ciuperci

Pentru un preparat delicios cu ciuperci ai nevoie de:

• creveți fierți și curățați 350-400 g;
• ciupițe cultivate 400 g;
• unt și unt slab câte 40 g fiecare;
• usturoi;
• sare;
• smântână 220 ml;
• crenguță de pătrunjel.

Cum se prepară:

1. Se încălzește un amestec de uleiuri într-o tigaie.
2. Usturoiul se taie felii subtiri si se pune in grasime incalzita.
3. Un minut mai târziu, creveții sunt trimiși acolo. Prăjiți totul împreună timp de aproximativ 6-7 minute. După care crustaceele sunt așezate pe o farfurie.
4. Ciupercile tăiate în prealabil în felii se prăjesc în același ulei până când lichidul s-a evaporat complet.
5. Peste ciuperci se toarnă smântână și când acestea încep să fiarbă, readucem crustaceele în tigaie.
6. Se încălzește timp de aproximativ trei minute. Sare dupa gust.
7. Se adauga patrunjel si se ia de pe foc.

Dacă aveți nevoie de o versiune mai groasă a sosului, atunci adăugați creveții după ce excesul de lichid s-a evaporat și compoziția a căpătat consistența dorită.

Cu alte fructe de mare: midii sau calmar

Gustul preparatului va fi mai bogat dacă folosiți mai multe tipuri de fructe de mare. În această versiune vor fi midii, dar calamarul sau cocktailul de mare vor fi bine.

Trebuie să luați:

• creveți fierți decojiți 300 g;
• midii fara coji 200 g;
• usturoi;
• unt, natural, unt 60 g;
• sare;
• smântână 240 ml;
• crenguță de busuioc;
• piper, măcinat.

Preparare:

1. Se încălzește un litru de apă, sare și se toarnă scoici. Așteptați până când conținutul fierbe, gătiți crustaceele nu mai mult de 2-3 minute. Scurgeți într-o strecurătoare.
2. Încinge uleiul într-o tigaie.
3. Curatati 3-4 catei de usturoi si tocati marunt.
4. Se prăjește câteva minute și se adaugă creveții și scoici în tigaie.
5. Gatiti fructele de mare, amestecand, timp de aproximativ 5-6 minute.
6. Se toarna smantana, se incinge sosul pana da in clocot, se adauga sare si piper.
7. Adăugați busuioc tocat și luați de pe foc. Fructele de mare delicioase sunt gata.

Pentru risotto ai nevoie de:

• bulion de pește sau legume 1 l;
• creveți, fierți, curățați 200 g;
• usturoi;
• ceapa 90 g;
• ulei 60 ml;
• smântână 100 ml;
• orez, aborio sau alt soi, 150 g;
• brânză, de preferință tare, 50 g;
• ierburi uscate după gust.

Algoritmul acțiunilor:

1. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
2. Prăjiți legumele în ulei până se schimbă ușor culoarea.
3. Orezul spalat se toarna intr-o tigaie si se prajeste fara apa aproximativ 3-4 minute. Orezul se amestecă continuu.
4. Se toarnă smântâna și se amestecă cu orezul. Se adaugă ierburi picante.
5. După câteva minute, se adaugă un polonic de bulion (deja strict sărat). Când boabele de orez absorb lichidul, adăugați mai mult bulion.
6. Se toarnă lichidul până când orezul este gata. La risotto se adaugă creveți și brânză rasă. Se amestecă și se ia de pe foc.

Vasul finit este moderat gros și fluid.

Mâncarea va fi mai bună dacă:

• folosit doar pentru asta produse de calitate captură domestică, de exemplu, greier mole creveți, greier mole nordic sau pieptănat.
• luați carne de crustacee fiartă decojită, costă mai ieftin și durează mai puțin timp pentru a găti;
• alegeți smântână cu grăsime medie, cu un conținut de grăsime de 15-20%, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi cresc semnificativ conținutul de calorii al preparatului finit;
• Nu gătiți prea mult carnea de creveți pe foc și gătiți-o nu mai mult de 5-6 minute.

Aceste sfaturi simple te vor ajuta să prepari crustacee de mare delicioase și fragede.

Creveți în sos cremos de usturoi - un fel de mâncare rapid și ușor care se va evidenția asupra ta masa de luat masa nu mai mult de 20 de minute mai târziu. Creveții sunt gătiți în cel mai delicat sos cremos cu adaos de usturoi și brânză. Astfel de creveți în sos vor merge perfect cu paste, orez fiert, cartofi sau gnocami de cartofi. Puteți folosi creveți mari pentru această rețetă.

Dați preferință creveților deja curățați, fierți și congelați. Crearea de alimente de calitate la restaurant acasă este incredibil de ușor. Cu siguranță o să-ți placă acest fel de mâncare. Experimentați săptămâna aceasta și asigurați-vă că includeți această rețetă fantastic de delicioasă în meniul dvs.

Notă: dacă nu ați reușit să cumpărați creveți decojiți, fierți-congelați, atunci creveții neprocesați vor fi bine. Cel mai adesea, creveții sunt vânduți deja gătiți și congelați. Astfel de creveți trebuie gătiți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2-3 minute dacă creveții sunt neprelucrați, atunci timpul de gătire poate fi mărit la 10 minute.

Ce cremă să alegi pentru a găti creveții în sos cremos de usturoi?

Aici te poți baza pe gustul personal, deoarece unii preferă variante mai ușoare. Dar aș recomanda pentru această rețetă să alegeți o smântână cu un procent mare de grăsimi, acest lucru face ca sosul cremos de usturoi să fie mai bogat și mai gustos.

Reteta de creveti in sos cremos de usturoi cu fotografii

Ingrediente:

• creveți decojiți 500g.
• ulei de măsline 2 linguri.
• unt 2 linguri.
• 4 catei de usturoi (tacati)
• făină 2 linguri.
• bulion de pui 1 cana
• busuioc uscat ½ linguriță. sau după gust
• cimbru uscat 1 lingura. sau după gust
• parmezan ras ½ ceasca
• smântână ½ cană

cana 240 ml

Cum să gătești creveții în sos cremos de usturoi cu brânză

Se încălzesc 2 linguri într-o tigaie. ulei de măsline, adăugați creveții dezghețați decojiți, sare și piper, prăjiți până se rumenesc ușor. Scoateți creveții din tigaie.

În aceeași tigaie se pun 2 linguri. unt, topiți untul, adăugați 2 linguri. făină, usturoi tocat, se amestecă, se prăjește 1-2 minute.

Adăugați bulion de pui, busuioc uscat și cimbru, amestecați. Adăugați smântână și parmezan ras. Amesteca. Puneți creveții prăjiți în sosul rezultat și amestecați.

Creveții în sos cremos de usturoi sunt gata!

Serviți creveții cu o garnitură și ierburi proaspete.