Pentru prima și pentru a doua, puteți pregăti azime într-o tigaie. Rețeta lor este atât de simplă încât chiar și un copil se poate descurca.

Pe bucatarie de acasa Este destul de simplu de preparat, pentru că toată lumea are mâncare în frigider, iar procesul în sine durează foarte puțin. Dar, după doar treizeci de minute, poți mulțumi pe toată lumea cu o adevărată capodoperă - cu siguranță o să-ți placă.

Cum se coace turte delicioase într-o tigaie

Pentru de multi ani, de la inventarea acestui minunat înlocuitor de pâine, s-au inventat multe rețete: există atât cu drojdie, cât și fără drojdie, și la cuptor, și pe o foaie de copt și doar într-o tigaie.

Bucătari din diverse națiuni și-au adus notele lor tradiționale de originalitate acestui fel de mâncare. Acasă, le puteți găti pentru prima dată pur și simplu într-o tigaie.

În general, nu aveți nevoie de atât de multe produse și toate se găsesc acasă: apă, făină de grâu și sare de masă. Aceasta este baza rețetei, dar, dacă doriți, puteți adăuga mai multe ingrediente pentru a face piinele pufoase și moi. Cele mai populare:

• chefir;
• maioneză;
• lapte;
• smântână;
• umpluturi (sărate sau dulci);
• ouă.

Cum se face aluat pentru turte plate

Desigur, felurile de mâncare rezultate sunt diferite, totuși, ele sunt preparate după un principiu similar. Și dacă nu știți încă cum vor fi aceste feluri de mâncare delicioase și simple în cele din urmă, atunci este ușor să vă amintiți o rețetă simplă.

Dacă experimentezi constant ingredientele, atunci în cele din urmă poți găsi rețeta ideală doar pentru tine și să-ți încânți pe cei dragi cu delicii delicioase.

Pâine făcută cu apă și făină într-o tigaie fără ouă

Dacă te hotărăști să faci o pâine interesantă, cu siguranță o să-ți placă „Puri” indian. Sunt prăjituri scurte care trebuie prăjite. Desigur, nu ar trebui să faceți astfel de prăjituri cu unt în fiecare zi, dar uneori vă puteți răsfăța. Întreaga pregătire vă va dura mai puțin de o oră.

Veți avea nevoie pentru 4 porții:

• aproximativ o jumătate de kilogram de făină bună;
• 150 ml apă curată;
• ½ linguriță. sare;
• 1 lingură de orice ulei.

Cum să gătesc?

1. Turnați făină într-un bol, turnați apă și ulei în ea. Se amestecă până se formează un aluat care nu se lipește de degete. Dacă este necesar, se poate adăuga făină în cantități mici. Ca rezultat, ar trebui să fie dens și trebuie lăsat deoparte timp de o jumătate de oră.
2. Apoi, trebuie să turnați mult ulei rafinat într-o tigaie sau, dacă aveți una, luați o friteuză și o puneți să se încălzească. Împărțiți aluatul rezultat în patru bucăți egale, întindeți-l sau uniformizați-l cu degetele.
3. Prăjiți fiecare pe rând pe ambele părți, pâinea ar trebui să se umfle - acesta este un semn că este gata. Dupa ce se scoate prajitura, aceasta trebuie asezata pe hartie pentru a se absorbi excesul de ulei. Se răcește puțin și poți mânca.

Pâine de post

Scurturile parfumate ne duc pe mulți dintre noi înapoi în copilărie. Pentru a le face luxuriante, au adăugat bunicile noastre bicarbonat de sodiu, dar astăzi, poți să faci fără ea și să obții pâine plate minunate. Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti.

Veți avea nevoie de:

• 600-700 g faina de grau;
• cană parțială de apă;
• sare dupa gust.

Cum se face?

1. Luați făina cernută și turnați jumătate din particule într-un recipient, apoi faceți o gaură în centru cu mâna și turnați-o în apă sărată. Treptat, framantam usor, adaugand a doua jumatate putin cate putin. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat elastic în mâini.
2. Lăsați-l pe acesta din urmă sub folie alimentară timp de aproximativ treizeci de minute. Tăiați în patru bucăți egale și rulați fiecare dintre ele în cercuri. Se încălzește o tigaie și se prăjesc shortbread-urile până se rumenesc, aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte.

Pâine într-o tigaie fără drojdie

Această opțiune este perfectă pentru borș sau supă. Aceste prăjituri scurte sunt dense și sățioase, iar prepararea lor nu ar putea fi mai ușoară. Vor fi o adevărată mântuire când vei rămâne fără pâine acasă. Iar compoziția produselor este ceva pe care fiecare persoană o are în casă.

Veți avea nevoie pentru 4 porții:

• 600 g faina de grau cernuta si faina de calitate mai buna;
• 200 gr. apă fiartă;
• lingură de sifon pentru desert;
• puțin acid citric cumpărat din magazin;
• putina sare de mare;
• 90 gr. uleiuri

Preparare:

1. Într-un castron, amestecați făina (deja cernută), sifonul, acid citric si apa fiarta. Frământați aceasta într-un aluat elastic, adăugând puțină făină dacă este necesar.
2. Formați din aluat prăjituri mici, în formă de clătite, întindeți-le bine sau îndreptați-le cu degetele. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se aseaza clatitele si se acopera cu un capac. Se prăjește până când apare o crustă.

Pâine groasă prăjită cu drojdie

Aceste pâine pufoase pot fi un plus grozav pentru orice masă și pot fi personalizate cu ingrediente pentru a le face deosebit de speciale. Sosul de usturoi, pătrunjelul și orice ierburi, carnea sau orice altceva vă place vor funcționa bine.

Este important ca întregul proces să dureze mai puțin timp decât coacerea pâinii sau chiflelor obișnuite, aproximativ 2 ore. Dacă ești interesat de rondele simple delicioase, atunci rețeta este pentru tine mai jos.

Ce să iei:

• o jumătate de kilogram din orice făină aleasă;
• un pahar cu apă fiartă;
• 0,5 linguri de zahăr granulat sau pudră;
• 0,5 linguriță de sare de mare;
• ulei (dacă este necesar).

Usor de preparat:

1. Este mai bine să luați imediat apă caldă și să dizolvați componentele rămase ale rețetei în ea. După braconaj, se lasă 10-15 minute. După aceasta, trebuie să adăugați puțină făină și să începeți să frământați aluatul cu o lingură.
2. După ce este gata, trebuie să-l acoperiți și ar trebui să crească într-o oră. După aceasta, ar trebui să-l rulați într-un strat și să îl tăiați în bucăți. Trebuie să le prăjiți ca clătitele americane, într-o tigaie complet uscată.
3. La final, cand le scoti de pe foc, unge-le cu ulei si te poti bucura de delicios.

Scurtă făcută din făină de secară

Dacă pâine obișnuită Dacă nu vă place cu adevărat, atunci cu siguranță vă vor plăcea aceste produse. Aceste prajituri nedospite sunt perfecte pentru burritos, shawarma si sunt potrivite pentru combinare cu alte preparate interesante, care constau intr-o umplutura invelita in aluat gata preparat.

Pâinele de secară au mai puține calorii decât pâinele de grâu, așa că pot fi numite în siguranță dietetice.

Ce vei avea nevoie:

• două pahare de făină de secară;
• o linguriță de sare de mare;
• o grămadă de ceapă;
• boia uscată;
• ulei de floarea soarelui.

Usor de preparat:

1. Framantam aluatul pana se ingroasa. Împărțiți ceea ce iese în patru părți egale, adăugați boia și ierburi în aluat, adăugați condimente și condimente dacă doriți.
2. Aceste prăjituri vor fi casante, așa că trebuie să le aruncați imediat într-o tigaie foarte fierbinte și să fiți extrem de atenți. Se prăjește pe ambele părți și se răcește ușor.

Turte fara drojdie si cu lapte

Probabil, multe gospodine ar dori să gătească rapid pâinea, decât să petreacă ore întregi pe ea. Asadar, painele plate fara drojdie facute cu lapte si faina o pot inlocui cu mare succes.

Este foarte important ca făina de grâu să fie bună. Cel mai bine se servesc cu ceapa sau ierburi tocate. Vor completa perfect orice masă, fie că este borș sau terci.

Ce ai nevoie:

• o jumătate de kilogram de făină;
• un pahar de lapte proaspăt;
• lingura de zahar;
• sare;
• 3 linguri de ulei (măsline).

Pregătirea este simplă:

1. Făina trebuie cernută, combinată cu lapte și alte ingrediente.
2. Ungeți-vă mâinile cu ulei pentru a fi mai ușor și frământați. După ce mingea sa dovedit omogenă, trebuie împărțită în șase părți egale și întinsă în prăjituri identice. Se prăjește într-o tigaie fără ulei câteva minute la foc mic, altfel va fi mult fum.
3. Când scoateți prăjiturile, ungeți-le cu margarină.

Pâine dulci într-o tigaie

Dacă pregătiți astfel de pâine simple cu zahăr, atunci este foarte posibil să le serviți după prânz cu ceai, în loc de fursecuri.

Ai nevoie de:

• 500 de grame de făină;
• două sute de grame de ulei vegetal;
• treizeci de grame de zahăr granulat;
• o jumătate de linguriță de sare;
• ou;
• două lingurițe de sifon.

Sunt foarte usor de preparat, la fel ca si precedentele:

1. Amestecați ingredientul principal cu apă, ulei și ou. Începeți să frământați și lăsați o jumătate de oră singur.
2. Ceea ce obțineți trebuie împărțit în opt fâșii, stropiți fiecare dintre ele cu zahăr și sifon, ungeți cu unt și rulați în rulouri. Se incinge mult ulei intr-o tigaie si se prajesc.

Pâine cu drojdie cu umplutură

Lucrul bun la acest fel de mâncare este că este ușor de preparat, iar rezultatul va fi o adevărată deliciu pe care cu siguranță o vei servi ca aperitiv în viitor.

Aceste prăjituri scurte sunt aromate, suculente și apetisante, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ele. Daca nu vrei umplutura de carne, puteți lua cartofi, rondele de ceapă, ciuperci.

Ce ai nevoie:

• un pahar de făină selectată, de calitate mai bună;
• lingura de desert de drojdie;
• jumătate de pahar cu apă;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o lingurita de miere topita;
• 1 ceapă;
• trei sute de grame de umplutură de ciuperci;
• daca ai nevoie de ulei.

Preparare:

1. Trebuie să combinați drojdia cu apă și miere, apoi adăugați sare și făină. Pune aluatul deoparte timp de zece minute. Se prepară umplutura din carne tocată și ceapă tocată mărunt.
2. Din nou, împărțiți aluatul în două până la patru particule și întindeți-l cu un sucitor. Ca la plăcinte, adăugați umplutura și faceți o cusătură. Gatiti intr-o tigaie cu ulei din belsug timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Mănâncă fierbinte.

Prăjituri scurte cu zer

Foarte des, în reviste și pe World Wide Web există rețete de mâncare făcută cu chefir, dar există și ingrediente care pot fi folosite pentru a crea alte preparate interesante.

Mai este unul produs lactat, precum zerul, și puteți face rapid prăjituri delicioase cu el.

Trebuie să luați:

• un pahar de zer;
• trei căni de făină cernută;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• ou;
• două linguri de zahăr pentru desert;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• sare.

Preparare:

1. Se amestecă zerul, oul și zahărul, apoi se adaugă praful de copt și ingredientele principale. Frământați totul, adăugați verdeață și împărțiți ceea ce iese în câte părți doriți.
2. Întindeți bine fiecare prăjitură scurtă viitoare și prăjiți timp de două minute.

Pâine plate cu maioneză

Oricine poate face pâine sărată cu maioneză.

Pentru aceasta trebuie să luați:

• o jumătate de kilogram de făină cernută;
• o jumătate de pachet de margarină moale sau margarină;
• 2 medii ouă de găină;
• un pachet de maioneză;
• putin zahar;
• o lingură mică de sifon.

Preparare:

1. Puteți folosi smântână în rețetă, precum și altă făină, dacă doriți.
2. Margarina se zdrobește cu o furculiță, se bate oul și se amestecă bine. Se suprimă sifonul și se amestecă cu maioneza, apoi se adaugă la amestecul anterior. Adăugați făină în acest amestec și frământați aluatul. Din ea trebuie făcute prăjituri mici. Se prăjește și se servește cald.

Pâine cu o surpriză

Acest fel de mâncare poartă numele „Khychiny”, iar dacă le-ați încercat înainte, acum este momentul să le gătiți acasă. Umpluturile sunt diferite, în funcție de naționalitate, dar toate sunt doar mici capodopere culinare.

Merită să încercați carne și brânză, precum și pe cele din cartofi. Sunt suculente și miros foarte apetisant. Puteți mânca un număr mare de ele într-o singură ședință.

Și componentele sunt simple, ca întotdeauna:

• trei sute de grame de lapte acru sau chefir;
• o lingurita de sare;
• trei pahare de făină;
• un pachet de unt (margarină);
• 3 grame de sare.

Preparare:

1. Frământați acest aluat simplu, apoi întindeți-l și coaceți într-o tigaie pentru câteva minute până când are o crustă frumoasă.
2. Nu uitați să ungeți fiecare dintre shortbreads cu unt, lăsați-l să se absoarbă și să se răcească. Poftă bună.

Important de luat în considerare

Indiferent de tipul de pâine pe care o faci, nu uita că poți oricând să experimentezi și să aduci propriile tale inovații în preparate. Așadar, puteți obține cu adevărat capodopera culinară pentru care v-ați străduit.

1. Turte rapide cu ceapa verde
2. Pâine cu brânză de vaci și ierburi
3. Prajituri cu branza cu kefir foarte rapide cu umplutura
4. Pâine plate „Avar”. Este incredibil de gustos!
5. Kystyby (pâine tătară cu cartofi). Teribil de delicios!
6. Foetaj cu brânză. Ca din cuptorul bunicii!

1. Turte rapide cu ceapa verde

Painele sunt usor de preparat, necesita un minim de ingrediente, se prajesc repede si au un gust uimitor.

Ingrediente:
apă clocotită - 300 ml.
Ulei vegetal - 3 linguri.
făină – 400 g.
Sare - 1 lingura.

Umplere:
Ceapa verde – ½ buchet.
Sare - 1/3 linguriță.

Preparare:

Cerne 350 de grame de făină într-un castron, adaugă 1 linguriță de sare, 3 linguri de ulei vegetal, se toarnă apă clocotită. Amestecați aluatul.

Înveliți într-o pungă și puneți la frigider pentru 30 de minute, coaceți și răciți.

Tocați mărunt ceapa verde.

Întindeți aluatul într-un strat de 5 mm grosime.

Presărați pâinea cu ceapă verde, stropiți cu sare și rulați pâinea într-un rulou.

Împărțiți rulada în 10 părți. Luați o parte, sigilați marginile pe ambele părți și întindeți o prăjitură subțire.

Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc turțile pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.

Poftă bună!

2. Pâine cu brânză de vaci și ierburi

Se dovedesc foarte hrănitoare, gustoase, incredibil de fragede și apetisante.

Ingrediente:
Pentru test:
Făină - 3,5 - 4 linguri
unt - 200 gr. (poate fi inlocuit cu margarina)
Ou - 1 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri.
Oțet 6% - 2 linguri.
Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplutura:
Branza de vaci – 500 gr.
Ceapa verde – 1 buchet
Mărar – 0,5 legături
Ouă – 2 buc.
Sare - 1/3 linguriță.

Preparare:

Spargeți un ou într-un pahar de 200 uncii, adăugați sare, oțet și ulei vegetal. Amestecați cu o furculiță și completați paharul apa rece de la frigider. Se amestecă și se pune într-un pahar cu conținutul la frigider.

Cerneți 3,5 căni de făină pe masă, frecați unt tocmai scoase din frigider, se rade putin si se amesteca cu faina.

Acum frecați făina și untul cu mâinile până se transformă în firimituri.

Faceți o gaură și turnați conținutul paharului în 3-4 doze. Amestecați aluatul.

Împărțiți aluatul în 7 părți.

Formăm bile, înfășurăm fiecare bilă în folie alimentară. Pune aluatul la frigider pentru a se maturiza timp de 1 ora.

Pregătiți umplutura în brânză de vaci, spargeți 2 ouă, adăugați sare, tocați mărunt ceapa verde și mărar verde și adăugați la brânză de vaci. Amesteca.

Luați aluatul bucată cu bucată de la frigider, formați un tort plat și întindeți-l. Prajitura are aproximativ 35 cm diametru, foarte subtire si translucida.

Puneți 3 linguri de umplutură de caș în mijloc și întindeți-o într-un strat subțire

Împărțiți tortul în 6 bucăți. S-a dovedit a fi un mușețel cu 6 petale.

Luăm 2 segmente opuse și le îndoim, acum următoarele 2 segmente și ultimele 2 segmente. Apăsați pâinea cu palmele, astfel încât aluatul să se lipească bine.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se coboară pâinea și se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Așezați tortilla una peste alta.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

3. Prajituri cu branza cu kefir foarte rapide cu umplutura


Pâine cu brânză pe chefir cu șuncă. Se prepară rapid, ușor, din produsele disponibile. Rezultatele sunt aerisite, pufoase și fragede. Și cel mai important, sunt foarte gustoase. Recomand cu siguranță să-l încerci.

Ingrediente:
Chefir – 250 ml.
Brânză - 100 g.
Sare - 1/3 linguriță.
zahăr - 1/2 linguriță.
Sodă - 1/2 linguriță.
făină – 300 g.
șuncă – 200 g.

Preparare:

Într-un castron, amestecați chefir, sare, zahăr, sifon,

Adaugam branza rasa, faina, framantam aluatul.

Răziți șunca pe răzătoarea grosieră.

Împărțiți aluatul în părți egale, faceți o prăjitură mică ca să nu se lipească aluatul, stropiți-l cu făină. Așezați șunca în mijloc, strângeți marginile și fixați. Întindeți tortul cu sucitorul.

Se prăjește într-o tigaie.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

4. Pâine plate „Avar”. Este incredibil de gustos!


Paine plate Avar cu umplutura de cartofi. (Pâine plate din Daghestan Chudu). Se prăjește într-o tigaie uscată fără o picătură de ulei. Rezultatele sunt aromate, satisfacatoare, moi, fragede si foarte gustoase.

Ingrediente:
Chefir – 500 ml.
făină – 700 gr
Sare - 1/2 linguriță.
sifon - 1 lingurita.

Pentru umplutura:
Cartofi - 800 g.
Verdețuri de mărar – 3 crenguțe
Ceapa - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
unt - 100 gr.
lapte – 100 ml.

Diametru tigaie 24 cm (realizează 12 prăjituri)

Preparare:

Turnați 500 ml de chefir într-un bol, adăugați sare, 1 linguriță de sifon, amestecați și adăugați făină, frământați aluatul.

Înfășurați aluatul într-o pungă și puneți-l la frigider pentru 30-40 de minute.

Să pregătim umplutura. Fierbeți cartofii, adăugați untul, laptele, ceapa prăjită într-o tigaie, mărarul.

Împărțiți aluatul în 12 părți.

Luați o minge, întindeți-o într-o prăjitură mică și plată, puneți umplutura în mijloc, același volum ca și o bucată de aluat.

Colectăm marginile turtei și o prindem bine, întindem turțile într-o tigaie uscată încălzită și prăjim la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte, nu există. trebuie să prăjiți pâinea prea mult, au timp să gătească. Scoateți tortilla, ștergeți tigaia de făină și prăjiți mai departe tortilla. Pâinea face bule uneori, e în regulă, când o scoți de pe foc, va dura forma corecta. Ungeți imediat tortul fierbinte cu unt topit pe ambele părți și puneți toate prăjiturile într-o stivă.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

5. Kystyby (pâine tătară cu cartofi). Teribil de delicios!


Kystyby. Tatar Flatbread umplut cu piure de cartofi. Pentru a pregăti turtele, nu aveți nevoie de produse străine, acestea sunt preparate destul de simplu și rapid. Rezultatele sunt moi, suculente, fragede, aromate și pur și simplu delicioase.

Ingrediente:
Aluat:
lapte – 150 ml.
Apă fiartă (răcită) - 150 ml.
Ulei vegetal - 40 gr.
făină – 500 gr.
Unt – 100 g (pentru ungerea turtelor)

Umplere:
Cartofi - 1 kg.
lapte – 300 ml.
Unt - 50-100 g.
Mărar – 1/2 legătură.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Se amestecă laptele, apa, sarea, uleiul vegetal și făina într-un aluat și se lasă să stea 20 de minute.

Hai să gătim piure.

Împărțiți aluatul în părți. Stropiți masa cu făină și întindeți pâinea. Puneți pâinea într-o tigaie uscată și coaceți la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte. Îndoiți în jumătate și puneți toate tortilla într-o stivă, acoperiți cu folie alimentară și un prosop, astfel încât acestea să devină moi și să rămână calde mult timp. Procedăm la fel cu restul prăjiturii.

Se ung turtele cu unt topit, mai intai pe interior, se aseaza piureul de cartofi pe o jumatate, se acopera cu cealalta jumatate, se ung cu unt pe ambele parti.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

6. Foetaj cu brânză. Ca din cuptorul bunicii!


Prajituri plate facute din aluat de drojdie cu branza la cuptor. Au iesit parfumate, aurii si delicioase, la fel ca direct din cuptor. Simplu și destul de rapid de preparat.

Ingrediente:
Făină – 600-650 g.
lapte - 400 ml.
Ulei vegetal - 60 ml.
Sare - 1 lingura.
zahăr - 1 lingură.
Drojdie uscată - 11 gr. (sau drojdie cruda 33g)

Pentru umplutura:
unt - 50 gr.
Ou - 1 buc.
Brânză - 150 g.

Preparare:

Se amesteca laptele, zaharul, sarea, drojdia, faina si se framanta aluatul si se pune la loc caldut 50-60 de minute, se lasa aluatul sa creasca.

Împărțiți aluatul în 2 jumătăți și formați 2 bile, acoperiți cu folie și lăsați să stea 10 minute.

Luați o bilă de aluat și întindeți-o într-un strat subțire. Se unge turta cu unt topit si se presara branza rasa.

Rulați pâinea într-un rulou.

Din rulada rezultată formăm un melc. Acoperim cu folie si lasam sa stea in timp ce intindem urmatoarea paine.

Melcul a crescut puțin, întindeți-l într-o prăjitură plată de 7-10 mm grosime.

Transferați tortul pe o foaie de copt, acoperiți cu un prosop și lăsați tortul să crească timp de 10-15 minute.

Ungeți pâinea cu ou și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Urmărește scurtul meu videoclip de mai jos pentru a vedea cum pregătesc aceste pâine delicioase.

Poftă bună!

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Pentru a coace azime minunate într-o tigaie în loc de pâine, aveți nevoie doar de un minim de ingrediente. Făina obișnuită, sare și apă sunt întotdeauna disponibile în casă. Tot ce aveți nevoie este ca gospodina să aibă dorința de a coace astfel de pâine: nu va trebui să mergeți la magazin pentru pâine. Pâinea proaspăt preparată va înlocui chiar și cea mai delicioasă pâine cumpărată din magazin. Produsele de copt de casă, care sunt umplute cu căldura mâinilor femeilor, vor eclipsa orice baghetă sau pâine cumpărată din magazin. Există multe rețete de pâine de casă -, ... Dar pâinea nedospită este mult mai ușor și mai rapid de preparat. Cel mai valoros lucru la o astfel de coacere este că pâinele pot fi mâncate cu orice, oricând și oriunde. Întotdeauna dau aceste tortilla soțului meu pentru muncă și fiului meu pentru școală. Astfel de produse de copt ies uscate și nu se sfărâmă, așa că oamenii mei iau întotdeauna azime proaspete. Am dus odată aceste pâine la picnic și toată familia le-a mâncat într-un minut. Deci, haideți să gătim împreună azime într-o tigaie - în loc de pâine, pâine sau baghetă.



Pâine plate necesare:

- 500-600 de grame de faina premium;
- 200-250 grame apa;
- 1 ceai. l. sare.

Reteta cu poze pas cu pas:

In primul rand cern faina de cateva ori pentru ca aluatul sa devina aerat. Adaug sare in faina cernuta alba ca zapada pentru a face aluatul mai gustos.




Turnam apa pe bucati




si incepeti sa framantati aluatul fara cocoloase.




Apoi adaug faina ramasa, dar si pe bucati, linguri si treptat.






Îi modelez, rulez aluatul într-o singură bilă și mă asigur că nu se mai lipește de mâini. Dacă aluatul este elastic și strâns, atunci este suficientă făină și nu este nevoie să mai adaugi.




Las aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute Apoi il tai cu un cutit chiar in bucati mici, astfel incat sa le pot rula fiecare intr-o forma rotunda.




Întindem o bucată de aluat subțire, astfel încât suprafața plăcii de lemn pe care rulez să fie practic vizibilă. Dar aluatul nu trebuie să se rupă. Profit de momentul în care trebuie să mă opresc din rulat cu sucitorul și decupez un tort plat folosind o farfurie rotundă.




Il pun pe o tigaie uscata incinsa si il coac pe fiecare parte 15-20 de secunde.






Transferu turtele fierbinti coapte pe o farfurie separata. Prăjiturile vor crește, se vor umfla și se vor bomba pe măsură ce se usucă. Acest lucru este normal. Frumuseţe! Din produsele obișnuite fără drojdie se obțin prăjituri pufoase. Acesta este un miracol!




Ca urmare, ajung cu un munte de tortilla proaspete, delicioase.




Aceste azime la tigaie in loc de paine (desigur, racite putin sa nu se arda nimeni) pot fi servite cu orice sos, ba chiar si cu carne. Și puteți face și lucruri delicioase din ele.

În principiu, sunt perfect pregătite atât acasă, cât și într-o tigaie de tabără peste cărbuni încinși. Prin urmare, la drumețiile lungi, turiștii experimentați preferă să ia făină decât pâinea cumpărată din magazin, care se usucă rapid și „înflorește”. Amestecând-o cu sare și apă, într-un sfert de oră poți obține produse de copt calde, proaspete, pentru orice masă.

Pâine prajită: ce fel de mâncare?

Pâinea este populară în întreaga lume și este prezentă într-o formă sau alta în bucătăria aproape tuturor națiunilor.

Painele prajite sunt cele mai des intalnite in Asia, unde sunt preparate in principal cu drojdie, dar si fara aceasta in tandoor si alte aparate speciale, precum si in Mediterana si America.

Un fel de mâncare popular în bucătăria indiană este bannock - o bucată plată de aluat de drojdie prăjită în ulei clocotit. Bannock a rămas în bucătăria americană, suferind unele schimbări.

O poveste similară este cu tortilla, o pâine rotundă plată care a intrat în bucătăria mexicană de la indienii din America de Nord. Tortila este coaptă într-o tavă uscată de lut și apoi umplută cu ardei, brânză, carne, cârnați și ouă.

Populară în bucătăriile Balkars și Karachais este o pâine prăjită, rulată subțire, umplută cu cartofi și brânză sau carne și ierburi. În mod tradițional, khychin-urile erau prăjite într-un ceaun cu grăsime clocotită, dar tehnologie modernă presupune prăjirea în ulei într-o tigaie adâncă. Cea mai apropiată „rudă” a lui khychin este khachapuri. Acest fel de mâncare din bucătăria georgiană este o prăjitură plată amestecată cu matsoni și umplută cu brânză, prăjită într-o tigaie. Khychin și khachapuri sunt puțin asemănătoare cu pâinea prăjită turcească cu brânză și ierburi - gozleme.

În bucătăria tătară și bașkiră, kystyby este considerată tradițională - o pâine nedospită prăjită în ulei cu umplutură de cereale sau cartofi. Acest fel de mâncare este, de asemenea, obișnuit în rândul oamenilor Chuvaș.

În India și Nepal, precum și în unele zone din Afganistan, se prepară chapatis - aluat nedospit prăjit într-o tigaie uscată și consumat înmuiat în diverse sosuri. Aceasta este o alternativă rapidă și ieftină la pâine.

Celebra pizza italiană este, în esență, și o pâine obișnuită cu aluat subțire, cu o varietate de toppinguri. În mod tradițional, se coace într-un cuptor special cu lemne. Acasă, se prepară în cuptorul unui cuptor cu gaz sau electric, dar în în ultima vreme Rețetele în care pizza este gătită într-o tigaie sau chiar pe grătar peste cărbuni mocniți câștigă popularitate.

În bucătăria mediteraneană aceasta este turtă simplă cunoscut ca . În mod clasic, era copt în cuptor, dar rețeta modernă permite prăjirea.

Mochi este un tort japonez de orez prajit. O prăjitură de orez similară se găsește în bucătăria chineză și coreeană. Se numește shoujubain în China, iar cele chinezești cu ceapă verde sunt deosebit de bune. În Coreea se numește tirimgubi. Toate sunt prăjite în ulei sau coapte într-o tigaie uscată.

Pâinea armeană nedospită - lavaș - se prepară și prin metoda prăjirii instantanee. Inițial a fost pregătit în tandoor. Lavash este comun nu numai în Armenia, ci și în Iran, Afganistan și alte țări vecine. Un alt tip de pâine armeană este o mantakash groasă și plină.

Mchadi de porumb georgian sunt serviți gol sau umpluți cu brânză, fasole, ceapași verdeață.

Obi-nonul de zi cu zi tradițional uzbec și patyr-ul festiv sunt, de asemenea, tipuri de pâine prăjită.

Diferite făinuri sunt folosite pentru diferite pâine plate: grâu pentru pizza, khachapuri, patyra, mantakash, kystybya și lavash, porumb pentru tortilla și mchadi, orez pentru mochi, shouchubain și tirimgubi.

Bannock și chapatis sunt preparate din orice boabe sau cereale măcinate grosier.

Amestecat pentru khychin diferite tipuri făină - grâu, orz, secară, dar mai des folosesc doar grâu.

Pita a fost preparată inițial din făină de tapet - măcinată grosier împreună cu cojile de grâu, secară, orz și alte cereale; rețeta modernă cere predominant grâu.

Pâinea mongolă Bortsok și reikäleipä finlandez sunt coapte din făină de secară.

Reteta universala: prajituri de paine cu lapte

Prajiturile de paine facute cu lapte fara drojdie, oua sau unt inlocuiesc cu succes painea. Datorita gustului lor neutru, pot fi servite cu usturoi pentru bors sau cu miere pentru ceai. Poți pregăti aceste pâine în câteva minute, fără fermentare sau coacere lungă.

În această rețetă, pâinele sunt prăjite într-o tigaie uscată, dar dacă se dorește, pot fi prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Lista ingredientelor este de bază. Dacă îl suplimentezi cu ierburi proaspete sau ierburi uscate, brânză, semințe de susan, vei obține gusturi complet noi.

Prăjiturile de pâine pot fi făcute de dimensiunea unei farfurii de cafea sau de dimensiunea unui bol de supă - orice se potrivește nevoilor tale. Se dovedesc destul de moi, cu mici goluri de aer în interior.

Ingrediente:

Informații despre rețetă

• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Metoda de gătit: prăjire
• Porții: 10
• 30 min

• lapte – 150 ml
• sifon - 0,5 linguriță.
• oțet de mere - 1 lingură. l.
• sare - 0,75 linguriță.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• făină de grâu - 300 g.

Metoda de gatit

Faina pentru turte trebuie cernuta pentru a face aluatul moale si gustos. Apoi trebuie să adăugați sare și să amestecați cu făină.

Pentru prăjiturile de pâine, puteți folosi lapte proaspăt sau ușor acru. Lichidul trebuie turnat în făină.

Apoi adăugați ulei vegetal și sifon dizolvat în oțet.

Trebuie să frământați un aluat moale. Când aproape că nu se mai lipește de mâini, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l timp de 10 minute. În acest timp, făina va absorbi umezeala, iar aluatul va deveni mai dens și mai elastic.

Împărțiți aluatul odihnit în 9-10 porții. Fiecare bucată trebuie să fie rulată într-o minge.

Stropiți masa cu făină sau ungeți-o cu ulei vegetal. Fiecare porție de aluat trebuie întinsă într-o prăjitură plată de 2-3 mm grosime.

Încinge tigaia la foc mediu. Tortilele de pâine pot fi prăjite una câte una sau mai multe o dată, în funcție de dimensiunea tigaii și de tortillale în sine.

O parte se rumenește în 2-3 minute. Apoi prăjiturile trebuie răsturnate și prăjite pe cealaltă parte. Puneți produsele de copt finite într-o stivă și acoperiți-le cu un prosop pentru a le menține moi.

• Puteți pregăti o versiune slabă - lăsăm rețeta de pâine la fel, doar înlocuiți laptele cu apă.
• Dacă frământați aluatul pentru lapte acru, atunci nu trebuie să folosiți oțet. În acest caz, sifonul trebuie adăugat în lapte și amestecat, apoi turnat în făină.
• Dacă tortillale se umflă prea mult și se rumenesc neuniform, înțepați-le în mai multe locuri cu o furculiță înainte de a le adăuga în tigaie.
• Făina de grâu poate fi înlocuită parțial cu porumb, hrișcă sau fulgi de ovăz. Cu toate acestea, în orice caz, făina de grâu ar trebui să fie mai mare de 50%.
• Ca experiment, puteți adăuga zahăr - veți obține produse de patiserie dulci delicioase.

tortilla mexicană

Puteți găti diferite feluri de mâncare cu tortilla.

Dacă înveliți carne prăjită, conserve de fasole și porumb, ardei gras copți și felii de roșii, obțineți un burrito.

Când înfășurați brânză, ierburi și legume, obțineți o enchilada.

O pâine mexicană umplută cu carne și legume la grătar se numește fajita.

Dar, în esență, acestea sunt doar tortilla de porumb prăjită, făcute cu apă și făină într-o tigaie.

Produse:

• făină – porumb și grâu – 150 g fiecare
• apă fierbinte – 200 ml
• unt - 50 g
• sare - după gust.

Preparare:

1. Cerne ambele tipuri de făină cu sare într-o grămadă cu o depresiune.
2. Adăugați apă puțin câte puțin în timp ce frământați aluatul.
3. Topiți untul și turnați în aluat.
4. Frământați într-un bulgăre fin de aluat omogen și lăsați acoperit cu un șervețel timp de o jumătate de oră.
5. Împărțiți în 8-10 bucăți, întindeți prăjiturile subțiri plate și prăjiți într-o tigaie uscată pe ambele părți până când apar bule.
6. Bulele trebuie să fie străpunse și tortilla răsturnată.
7. Mai prăjiți puțin.

Gözleme: pâine turcească făcută cu chefir

Gözleme este un înlocuitor excelent pentru clătitele obișnuite la micul dejun și o completare excelentă pentru un prânz sau cină rapidă.

Deși, dacă nu cunoașteți istoria felului de mâncare, atunci acestea sunt doar plăci obișnuite de chefir umplute cu brânză de vaci și ierburi.

Nici măcar nu trebuie să fie gătite cu umplutură - le puteți prăji fără nimic, apoi le ungeți cu unt și serviți.

Ce ai nevoie:

• făină de grâu – 400 g și o mână pentru topping,
• chefir ușor încălzit - ½ cană,
• apă caldă - ½ cană,
• brânză de vaci grasă cu boabe mari - 250 g,
• verdeață (asortate) – 50 g,
• unt - 40 g.
• sare.

Cum să gătești:

1. Amestecați chefirul, apa și sarea.
2. Se adauga faina, se framanta aluatul si se lasa o jumatate de ora.
3. Se sare branza de vaci si se amesteca cu ierburi tocate marunt - marar, patrunjel, coriandru, oregano, telina.
4. Împărțiți aluatul în 6-10 bucăți, întindeți-l foarte subțire.
5. Puneți umplutura și rulați, apăsând cusătura cu mâna.
6. Dacă forma este un plic, umplutura trebuie plasată în mijloc; dacă are formă de semicerc, umplutura este așezată pe o parte.
7. Gözleme trebuie copt într-o tigaie uscată. Fiecare parte prăjită este unsă cu unt topit.

Turte de secară cu smântână

Aceste pâine plate sunt populare în Finlanda.

Smântâna poate fi înlocuită cu iaurt natural, chefir, iaurt, făină de secară este completată de alte tipuri de făină - grâu, orz.

Apropo, orzul poate înlocui complet secara dacă este necesar.

Ingrediente:

• făină – secară și grâu – 150 g fiecare
• smantana sau groasa produs din lapte fermentat– 250 ml
• zahăr - 1 linguriță.
• sifon - ½ linguriță.
• ulei vegetal - 1 lingura. l.,
• sare - după gust

Cum se face:

1. Se amestecă produsele uscate și se cernează.
2. Combinați produsele lichide și amestecați cu un tel.
3. Adăugați amestecul uscat în lichid și frământați încet aluatul.
4. Se lasă o jumătate de oră, se unge cu ulei vegetal și se acoperă cu folie, apoi se împarte în 6-8 părți.
5. Rulați fiecare parte într-un cerc de 1 cm grosime, prăjiți într-o tigaie unsă sub capac câteva minute pe fiecare parte.
6. Dacă prăjiturile se dovedesc a fi umede în interior (acest lucru se poate întâmpla din cauza lipicinței scăzute a făinii), pot fi gătite la cuptorul cu microunde.

Reteta cu branza

Prajituri cu branza cu drojdie - simple si reteta rapida, în timp ce poate fi suplimentat cu diverse ingrediente.

Dacă brânza din umplutură este sărată, atunci castravetele sau șunca murați tăiați mărunt vor merge cu ea dacă brânza este nesărată, apoi măr sau pere ras cu pulpă densă.

Sunt foarte gustoase cu ceapa verde - trebuie doar sa luati un buchet mare de ceapa.

Produse:

• lapte cald – 200 ml
• făină de grâu - cât va lua aluat, aproximativ 350-400 g
• unt - 50 g
• zahăr - 1 lingură. l.
• sare - ½ linguriță.
• drojdie (vie) - 20 g
• brânză tare sau Adyghe – 150 g.

Cum se coace:

1. ÎN lapte cald dizolvați drojdia și lăsați-o să stea literalmente 10 minute.
2. Se amestecă toate produsele vrac într-o grămadă, se toarnă laptele, se frământă aluatul.
3. Lăsați-l puțin - nu mai mult de 20 de minute, nu trebuie să așteptați să crească, doar pentru ca făina să înceapă să elibereze gluten. Se rade brânza și se amestecă în amestec.
4. Întindeți pâinea într-o formă rotundă (până la 1 cm) și prăjiți într-o tigaie uscată, ungând turtă finită cu brânză cu unt topit.

Secretele depozitării și servirii

• Cum și cu ce să servească asta coacere rapidă, depinde de dorințele tale - acest produs este la fel de universal ca pâinea. Serviți cu miere sau gem și puteți avea o petrecere cu ceai. Prăjiți pâinele pentru niște supă, de exemplu, rassolnik, și o masă completă este gata.
• Pâinele fără umpluturi sau adaosuri sunt servite cu orice fel de mâncare, în unele bucătării, chiar înlocuiesc o lingură pentru supe și sosuri. Se pot pastra de la cateva zile la cateva luni in functie de reteta.
• Aceste produse de patiserie umplute sunt servite cu ceai, cafea sau primele feluri. Nu este supus depozitării pe termen lung.
• Dacă ai copt prea mult, se răcește, se înfășoară într-o pungă și se congelează. Tot ce trebuie să faci este să-l încălzești în cuptorul cu microunde și delicioasele produse de copt sunt gata.

Notă pentru gospodine

Niciuna dintre rețete nu este strictă. Ingredientele pot fi înlocuite și completate. De exemplu, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu porumb, nuci, ulei de floarea soarelui, brânză cu brânză de vaci, un tip de carne cu altul. Gustul tortillelor finite se va schimba, dar nu se vor înrăutăți. Principalul lucru care trebuie respectat este proporțiile de produse uscate și lichide.

Aluatul trebuie să fie moale, elastic, omogen – apoi se va întinde bine și nu se va arde și nici nu se va întinde la prăjit.

Video util

Foetaje chinezești delicioase cu ceapă. Nu este greu să le faci, iată un videoclip simplu cu sfaturi:

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Pâinea într-o tigaie poate fi preparată pentru orice ocazie. Se potrivesc bine cu ceaiul, decorează orice picnic sau pur și simplu devin o alternativă plăcută la produsele de copt. Frumusețea acestui fel de mâncare este că poate fi preparat din cele mai simple ingrediente, chiar dacă „lumea interioară” a frigiderului trece prin momente grele.

Aluatul pentru turte în tigaie se prepară cu chefir, lapte, zer, smântână etc.. Pentru cel mai mult reteta simpla Doar apă simplă și făină sunt suficiente. De asemenea, dacă se dorește, ouăle, untul sau uleiul vegetal, drojdia uscată sau proaspătă se adaugă în pâine.

Pâinele sunt bune de la sine, dar odată cu umplutura devin și mai gustoase și mai interesante.. Poate fi pur și simplu ierburi tocate, cârnați, brânză tare sau brânză feta, brânză de vaci, etc. Din condimente puteți lua sare, piper negru și ierburi.

Prăjiți turțile în legume sau unt pe ambele părți până au o culoare aurie caracteristică.. Mulți oameni preferă să nu folosească deloc ulei, lăsând tigaia uscată. Căldura trebuie să fie medie, iar tigaia să nu fie prea fierbinte.

In functie de reteta, platele se servesc cu diverse sosuri sau pur si simplu ca paine. Puteți înveli orice umplutură în pâine subțire, folosindu-le ca pâine pita. Este recomandat să serviți acest fel de mâncare fierbinte, deoarece se usucă după răcire.

Secrete pentru a face turte perfecte într-o tigaie

Clătitele sunt o alternativă delicioasă la pâinea cumpărată din magazin, care se poate transforma cu ușurință într-o gustare sau chiar într-o masă pentru un prânz complet. Totul depinde doar de umplutura aleasă, care poate fi foarte variată, la fel ca și aluatul în sine. Cunoştinţe, cum să gătești turte într-o tigaie, cu siguranță va ajuta în viata de zi cu zi, așa că există câteva note simple de reținut despre acest fel de mâncare:

Secretul nr. 1.

Pentru ca prăjiturile să fie mai moi, după prăjire trebuie să fie stivuite una peste alta și acoperite cu un prosop cald.

Secretul nr. 2.

Cantitatea de făină indicată în rețetă ar trebui folosită doar ca o aproximare, deoarece în realitate este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin. Ar trebui să-l adăugați în aluat până nu se mai lipește de mâini.

Secretul nr. 5.

Pâinele plate pot fi prăjite fără a adăuga ulei vegetal în tigaie. Acest lucru le va face să nu fie atât de roz, dar și conținutul de calorii al felului de mâncare va scădea brusc.

Secretul nr. 6.

Cel mai simplu mod de a lucra cu aluatul de pâine este să vă ungeți mâinile și masa cu ulei vegetal. Secretul nr. 7. Pâinele gata preparate pot fi unse cu unt pentru un gust mai delicat. Mai mult, în acest fel vor rămâne proaspete mai mult timp.

Ingrediente:

• Pâinea cu brânză de vaci într-o tigaie poate fi puțin uscată. Prin urmare, ar trebui să diluați umplutura cu brânză mai suculentă. Acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul felului de mâncare și
• aspect
• ierburile proaspete vor fi îngrijite. Pătrunjelul, mărarul, coriandru și ceapa verde vor fi de folos. Prăjiturile în sine vor deveni destul de pufoase și voluminoase.
• 300 g faina;
• 200 ml chefir;
• 2 linguri. l. unt;
• ¼ linguriță. sare;
• ¼ linguriță. sifon;
• 100 g branza feta;

100 g branza de vaci;

1. Ierburi proaspete;
2. Piper.
3. Metoda de gatire:
4. Cerneți făina, amestecați cu sare și sifon.
5. Într-un castron separat, combinați chefirul și untul și turnați în ingrediente uscate.
6. Frământați într-un aluat moale, elastic și lăsați-l sub un prosop umed timp de 15 minute.
7. Puneți brânza și brânza de vaci într-o farfurie și zdrobiți totul bine cu o furculiță.
8. Adăugați ierburi tocate și puțin piper măcinat în umplutură, amestecați din nou.

Împărțiți aluatul în opt părți egale, rulați fiecare într-o prăjitură plată subțire.

Puneți umplutura în mijlocul turtei, adunați marginile în centru și răsturnați cu punctul de îmbinare în jos.

Ingrediente:

• Pâinea cu brânză de vaci într-o tigaie poate fi puțin uscată. Prin urmare, ar trebui să diluați umplutura cu brânză mai suculentă. Acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul felului de mâncare și
• Întindeți ușor pâinea din nou și prăjiți timp de 2 minute pe fiecare parte.
• Interesant din retea
• Pentru a implementa această rețetă, nu trebuie să faceți nicio achiziție costisitoare. Toate ingredientele sunt foarte simple și accesibile, dar prajiturile cu ele se dovedesc destul de gustoase. Drojdia va permite aluatului să crească mai bine, ceea ce va face felul de mâncare mai apetisant, dar trebuie să țineți cont și de faptul că adăugarea acestuia crește conținutul de calorii.
• 150 ml apă;
• 10 g drojdie uscată;

100 g branza de vaci;

1. 200 g brânză;
2. 2 linguri. l. ulei vegetal;
3. Sare.
4. Se amestecă făina cu sarea și se toarnă într-un bol adânc.
5. Faceți o gaură în partea de sus a lamei și turnați drojdia în ea.
6. Adăugând treptat apă, frământați aluatul și adăugați ulei vegetal.
7. Amesteca totul din nou si lasa sa creasca timp de 30 de minute.
8. Puneți aluatul pe masă și frământați-l cu mâinile într-o prăjitură mare și plată.
9. Se sfărâmă brânza și se întinde pe toată suprafața aluatului.

Rulați pâinea într-o rolă subțire și strânsă, apoi înfășurați-o într-o formă de melc. Încă o dată, frământați aluatul într-o prăjitură plată folosind palmele, dar nu cu sucitorul! Puțină smântână poate schimba radical gustul pâinii. Datorită acestui ingredient simplu, devin mai pufoase și mai fragede. În loc de apă și smântână, puteți folosi imediat zer. Amestecarea celor două tipuri de făină joacă, de asemenea, un rol important. Bucătarii cu experiență sfătuiesc să gătiți pâine plate într-o tigaie numai după acest principiu.

Ingrediente:

• 1 cană făină de grâu;
• 1 cană făină de secară;
• 500 ml apă;
• 3 linguri. l. smântână;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 praf de sare;
• Verde.

100 g branza de vaci;

1. Se pune smantana intr-un recipient cu apa si se amesteca pana se omogenizeaza.
2. Adaugam faina de secara si grau, praful de copt si sarea, framantam aluatul.
3. Se toaca verdeata si se adauga in aluat, se framanta din nou bine.
4. Împărțiți aluatul în porții și rulați-le în prăjituri plate.
5. Prăjiți fiecare pâine într-o tigaie fără a adăuga ulei vegetal timp de 1 minut pe fiecare parte.

Azimele pot fi servite cu orice fel de mâncare în loc de pâine. O astfel de înlocuire va beneficia cu siguranță întregului corp, în special siluetei. În această rețetă, prăjiturile sunt stropite cu zahăr pudră, transformându-le astfel într-un desert ușor pentru ceai. Dacă se dorește, acest ingredient poate fi omis, atunci prăjiturile vor rămâne neutre ca gust.

Ingrediente:

• 3 căni de făină;
• 1 lingura. l. drojdie;
• 50 ml ulei vegetal;
• 30 g unt;
• 1 pahar cu apă;
• 1 praf de sare;
• 50 g zahăr pudră.

100 g branza de vaci;

1. Încălziți apa, adăugați drojdie, sare și făină în ea, frământați aluatul.
2. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 40 de minute, apoi întindeți-l într-un strat subțire.
3. Topiți untul și ungeți toată suprafața aluatului cu el, rulați aluatul într-o rolă.
4. Tăiați rulada pe lungime în 2 părți egale și rulați fiecare din nou într-o rolă rotundă.
5. Întindeți cercurile rezultate în prăjituri plate și faceți o gaură mică în centre.
6. Lăsați turțile să stea 10-15 minute, apoi prăjiți-le ulei vegetal si se presara cu zahar pudra.

Prăjiturile cu cartofi se potrivesc bine cu o varietate de sosuri și pot servi ca o gustare ușoară înainte sau în timpul mesei. Sunt extrem de simplu de preparat, rețeta amintește oarecum de clătitele cu cartofi. Pentru a face felul de mâncare și mai aromat, trebuie neapărat să îl adăugați. ierburi provenzale sau orice alte ierburi uscate.

Ingrediente:

• 4 cartofi;
• 150 ml apă;
• 100 g faina;
• Ierburi provensale;
• Sare, piper.

100 g branza de vaci;

1. Fierbeți cartofii, apoi curățați-i de coajă și zdrobiți cu o furculiță (îi puteți da pe răzătoare grosieră).
2. Asezonați piureul rezultat cu sare și piper după gust, stropiți cu ierburi provensale.
3. Adăugați 50 g de făină în aluatul de cartofi, amestecați bine și formați din ea bile mici.
4. Rulați fiecare bucată în făină și rulați-o într-un tort plat cu un sucitor.
5. Prăjiți turțile într-o tigaie bine încălzită până se rumenesc.

Acum știi cum să gătești turte plate într-o tigaie după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!