Reteta de cotlet de morcovi. Cotlet clasic de morcov cu gris, la fel ca la grădiniță. Reteta clasica de cotlet de morcov

O zi bună tuturor prietenilor, cititorilor și vizitatorilor blogului nostru despre alimentația sănătoasă! Astăzi vreau să vă aduc în atenție cea mai delicioasă rețetă de cotlet de morcovi. Sau mai bine zis, chiar mai multe rețete diferite, pe care o puteți folosi pentru a pregăti cotlet de morcov sănătoși și neobișnuiți.

Cel mai important este că astfel de cotlet nu vor adăuga niciun centimetru în plus taliei noastre de viespe, astfel încât să poată fi pregătite în siguranță de oricine ține dietă sau pur și simplu dorește să slăbească. În plus, morcovii au proprietăți incredibil de benefice și cu siguranță ar trebui consumați.

Cea mai rapidă rețetă de cotlet de morcov

După cum sugerează și numele, aceste cotlet sunt foarte rapid și ușor de preparat. Această rețetă te va ajuta dacă ești obosit la serviciu toată ziua și nu ai nici puterea, nici dorința de a te încurca în bucătărie pregătind cina. Am gatit aceste cotlet atat in tigaie cat si la cuptor, dar puteti alege varianta care va place.

mai mulți morcovi mari (trei sau patru bucăți);
două ouă mici;
câteva linguri de făină (pentru cotleturile în sine și pentru pane);
o lingură de gris;
ulei vegetal (am luat masline);
un praf de sare si piper.

Morcovii spălați și decojiți se dau pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
Batem putin ouale cu o furculita intr-un castron separat si adauga-le in morcovii rasi.
Turnați trei linguri de făină în amestecul de morcovi, un praf de sare și piper, amestecați și lăsați 10 minute (deși puteți prăji imediat).
Încinge uleiul vegetal în prealabil. Faceți cotlet mici, rotunde sau ovale, paineți-le în făină amestecată cu gris, prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte până capătă o crustă frumoasă aurie.

Uneori, cotleturile de morcovi se destramă în timpul prăjirii. Prin urmare, v-aș sfătui să prăjiți mai întâi un cotlet ca test și, dacă este necesar, să adăugați o lingură de făină la tocatura de morcovi.

Cotlet dietetic din morcovi și varză

Am imprumutat si aceasta reteta de la o prietena si trebuie sa va marturisesc: mi-au placut aceste cotlet de varza-morcov chiar mai mult decat cele obisnuite. Și vă sugerez să le gătiți la cuptor, nu într-o tigaie. Pot fi servite ca un fel de mâncare separat, sau ca garnitură cu orez sau cartofi.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

un cap mic de varză (albă sau roșie);
câțiva morcovi mari;
un pahar de gris;
două ouă mici;
făină (pentru pane);
ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Mai întâi trebuie să dați pe răzătoare varza și morcovii cu cei mai mari cuișoare. Se fierb legumele rase cu putin ulei pana sunt fierte pe jumatate si se racesc putin.
Adăugați ouă, gris, piper și sare în legumele tocate. Se amestecă totul bine, se formează chifteluțe mici ovale și se rulează prin făină.
Asezati-le pe o tava tapetata cu folie si coaceti la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

Aceste cotlet slabe și dietetice pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Cotlet de morcov cu file de pui si ardei gras

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

un piept mic de pui;
un ardei gras;
trei morcovi mici;
două ouă;
două până la trei linguri de făină;
piper si sare dupa gust.

Tăiați pieptul de pui spălat în cuburi foarte mici sau faceți din el carne tocată.
Se rade morcovii pe răzătoare cu cuișoare mari, se taie ardeiul fâșii mici. Prăjiți legumele cu puțin ulei de măsline până se înmoaie.
Amesteca pieptul de pui tocat cu legumele si faina, sare si piper. Formați cotlet mici de formă ovală și puneți-le într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.

Este important ca aceste cotlet să fie fierte la abur, fără a adăuga ulei vegetal, deci sunt potrivite pentru persoanele care țin dietă.

În timpul Postului Mare, în loc de piept de pui La acest fel de mâncare am adăugat piure de fasole fiartă, a ieșit foarte gustos și satisfăcător.

Cei cărora le place să gătească mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii pot citi despre lasagna dietetică.

Cotlet de morcovi cu branza de vaci si stafide

În fotografie: delicioase cotlet de morcov cu stafide

Chiar și urmând cea mai strictă dietă, uneori nu îmi pot refuza plăcerea de a savura un desert dulce. Mai mult, există o rețetă minunată de cotlet de morcov fiert, care va fi o adevărată mană cerească pentru cei care nu își pot imagina viața fără dulciuri (ca mine, de exemplu).

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

trei sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
trei morcovi mici;
jumătate de pahar de gris;
două până la trei linguri de stafide (din soiuri de struguri albi)
lingurita coaja de lamaie sau portocala (optional).

Se toarnă apă clocotită peste stafide pentru câteva minute, apoi se strecoară și se usucă cu un prosop de hârtie.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se zdrobește cu o lingură sau se pisează cu un blender până se omogenizează.
Fierbeți morcovii până se înmoaie, apoi dați-i pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
Amesteca branza de vaci, morcovi fierti, stafide, coaja si adauga gris. Din această masă se face mici cotlet îngrijite, se paine în gris și se coace la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

După cum probabil ați observat, acest fel de mâncare este preparat fără ouă și zahăr, așa că poate fi considerat în siguranță dietetic.

Puteți servi acest desert cu o lingură de miere naturală sau piure de fructe de pădure (eu l-am servit cu căpșuni făcute piure în blender). Citiți și cum puteți face singur brânză de vaci delicioasă.

Sper, dragi cititori, ca retetele mele de cotlet de morcovi de astazi sa va fie de folos si cu siguranta veti incerca sa le gatiti in bucataria voastra.

Și dacă ți-a plăcut blogul nostru, abonează-te și împărtășește-ne rețetele și succesele tale. Vizitați-ne des și veți afla multe alte rețete noi interesante! Cu asta îmi iau rămas bun de la tine și aștept cu nerăbdare să te reîntâlnesc!

Reteta dietetica de cotlet de morcov cu fotografii pas cu pas
Ești în căutarea unei rețete dietetice de cotlet de morcov cu fotografii pas cu pas? 🍓 Informații detaliate vă așteaptă pe acest site reteta pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. 🍔 Accesați site-ul >>>

Sursa: lubimierecepti.ru

Este deosebit de gustos să acoperiți aceste cotlet de morcov cu smântână groasă de casă. Nu vă pot promite că veți primi cotlet de morcov ca la grădiniță, pentru că eu personal nu-mi amintesc astfel de cotlet la grădiniță. Dar promit cu toată responsabilitatea că cotleturile de morcovi la cuptor ies foarte gustoase! Din cantitatea specificată de produse am primit 10 cotlet.

Ingrediente:

500 g morcovi
1 măr
1 ceapă
0,5 lămâie
2 catei de usturoi
3 linguri. l. griş
5 linguri. l. pesmet
4 linguri. l. ulei de floarea soarelui
0,25 linguriță piper negru măcinat
sare dupa gust
verdeturi pentru decor

Cum să gătești cotlet de morcov:

Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.

Curățați mărul dulce-acru și dați-l și pe răzătoare. Adăugați-l la morcovi. Stropiți ingredientele cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor și amestecați. Datorită mărului, cotleturile de morcov cu gris vor deveni deosebit de gustoase, suculente și aromate.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi foarte mici, astfel încât ceapa să nu se simtă practic în cotleturile finite.

Adăugați ceapa tocată la restul ingredientelor. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă.

Se condimentează ingredientele cu sare și piper negru măcinat.

Nu trebuie să adăugați usturoi și ardei iute la cotleturile de morcovi cu gris.

Adăugați 2 linguri de ulei vegetal și gris.

Se amestecă bine amestecul până când consistența sa devine omogenă.

Lăsați amestecul de cotlet timp de 20 de minute pentru ca grisul să se umfle.

Să pregătim un vas de copt. Ungeți-l cu uleiul vegetal rămas, astfel încât produsele să nu se ardă. De asemenea, puteți folosi o tavă de copt tapetată cu folie.

Formați mici cotlet ovale din amestecul de morcovi. Păineți produsele în pesmet.

Puneți cotleturile slabe de morcov cu gris în tava pregătită.

Pune-le la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 10 minute. Apoi întoarceți cotleturile și continuați să coaceți încă 10 minute.

Acum știi să gătești cotlet de morcov cu gris, astfel încât să fie suculenți și fragezi.

Cotlet de morcovi: reteta clasica
Gătit cotlet de morcov: rețetă cu gris și măr la cuptor de pe site-ul 8 Spoons. Toate secretele modului de a găti cotlet de morcovi.

Sursa: 8spoon.ru

Bună ziua, dragi cititori! Morcovii sunt un produs sănătos care poate fi folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Îl poți folosi pentru a face salate, mâncăruri dulci și chiar nuggets. Și cât de benefic este sucul de morcovi pentru organism. Veți fi surprins, dar multor oameni le vor plăcea cotleturile de morcovi și vor adăuga varietate hranei pentru copii. Să ne dăm seama cum să facem cotlet de morcovi, cele mai bune și mai delicioase rețete: clasice, slabe, la cuptor.

Cotlet de morcovi: reteta clasica

Pepitele de morcov, sau cotleturile, au multe beneficii. Sunt foarte sănătoase deoarece conțin vitamina A, se digeră ușor și pot fi preparate chiar și fără ouă. Acesta este un fel de mâncare ieftin pe care chiar și jumătatea mai puternică a umanității îi va plăcea.

În rețeta clasică, cotletele de morcovi se prăjesc într-o tigaie cu puțin ulei. Vă sugerez să le fierbeți la abur deoarece acest fel de mâncare va fi perfect pentru copiii dvs. Pentru fel de mâncare vom avea nevoie de:

jumătate de kilogram de morcovi;
trei linguri de gris;
câteva linguri de zahăr granulat;
un praf de sare;
o jumătate de pahar de lapte;
ou;
pesmet pentru pane.

Daca nu ai acasa o centrala termica, toarna apa intr-o cratita adanca si pune o strecuratoare in ea ca sa nu atinga lichidul. Puneți prăjiturile într-o strecurătoare și gătiți-le o jumătate de oră, acoperind tava cu un capac.

Deși un astfel de aliment nu poate fi numit complet dietetic, deoarece conține grăsimi și lapte, avantajul său este că nu conține substanțe nocive din grăsimi vegetale, astfel încât poate fi oferit în siguranță copiilor.

Cotlet de morcovi: reteta la cuptor

1 bucată de măr și morcov;
caise uscate - mai multe bucăți;
o jumătate de pahar de lapte;
câteva linguri unt;
trei linguri de gris;
ou.

Turnați apă caldă peste caise uscate. Ea trebuie să stea și să se înmoaie. Dacă nu vă place acest fruct uscat, adăugați puțin zahăr pentru dulceață.
Curățați și tocați marul și rădăcină. Alegeți singur dimensiunea răzătoarei: unora le plac feliile mari, altora le place o consistență uniformă.
Tocați mărunt caisele uscate sau zdrobiți-le cu căței de usturoi.
Se toarnă laptele în vasul pregătit.
Turnați în el amestecul de morcov-măr și caise uscate. Gatiti la foc mic timp de un sfert de ora.
Se ia amestecul de pe foc si se adauga untul si grisul.
Se bate oul si se amesteca bine.
Unge o tavă de copt sau tapetează-o cu hârtie de copt.
Formați chiftele și puneți-le pe tava de copt pregătită.
Coaceți la cuptor pentru 20 de minute.

Nuggets pot fi preparate cu ușurință fără rețetă. Pentru a face acest lucru, determinăm cu ochi cantitatea de legume și alte ingrediente.

Dacă ai acasă un multicooker, poți găti cu el. Alegeți singur modul de gătit. Puteți prăji tortilla întorcându-le ocazional dintr-o parte în cealaltă. Dar este cel mai ușor și mai sănătos să-l aburiți. Pentru a face acest lucru, așezați preparatele și porniți multicooker-ul timp de 40 de minute.

Cotlet de morcovi: reteta cu gris

Acum să pregătim un fel de mâncare fraged, la fel ca la grădiniță. Nu necesită prezența ouălor: grisul lipește minunat ingredientele. Dar dacă vă este teamă că vasul se va destrăma, adăugați ceva. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

trei morcovi;
trei linguri de stafide;
50-60 de grame de brânză (brânză de vaci);
trei linguri de smântână și gris;
ou (optional);
grăsimi vegetale.

Mâncarea se dovedește foarte gustoasă, așa că nici cel mai pretențios copil nu o va refuza.

Cotlet de morcovi: rețetă de Iulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya, cunoscută pentru emisiunea ei de gătit, a oferit versiunea ei de pepite de morcovi într-unul dintre programe. Să ne uităm la cum să facem pâine plate folosind această metodă. Să pregătim următoarele componente:

doi morcovi;
o lingurita de unt;
trei linguri de gris;
galbenus de ou;
pesmet;
sare;
smantana pentru servire.

Pregătirea este foarte simplă:

Se macină rădăcină și se prăjește puțin în ulei.
Adăugați apă în legume și fierbeți până când devine moale și se transformă într-o masă omogenă.
Bateți gălbenușul în amestecul răcit și stropiți cu sare.
Faceți prăjituri plate din masa rezultată.
Pâine în pesmet și prăjiți până apare crusta.

Nuggetele le puteți coace la cuptor: astfel vor fi mai sănătoase și mai gustoase.

Reteta de cotlet slabi de morcovi

trei morcovi;
câteva linguri de gris și făină;
30 de grame de stafide și prune uscate;
100 g zahăr granulat;
grăsime vegetală (pentru prăjit).

Curățați și răzuiți bine legumele (răzătoarea să fie cât mai fină pentru ca cotleturile să fie uniforme).
Adăugați în amestec jumătate din zahărul granulat.
Turnați o jumătate de pahar de apă în amestec și gătiți până când legumele devin moale.
Turnați grisul peste legume și așteptați câteva minute: cerealele trebuie să se umfle.
Scoateți amestecul finit de pe foc și răciți.
Înmuiați fructele uscate pentru câteva minute.
Scurgeti apa si macinati-le intr-un blender (fructele uscate trebuie sa formeze un amestec omogen).
Se toarnă zahăr în pastă.
Împărțiți amestecul rezultat și fructele uscate în 4 părți.
Formați o prăjitură plată dintr-o parte din amestecul de morcovi, puneți umplutura înăuntru și înfășurați-o.
Mai faceți trei prăjituri în acest fel.
Rulați piesele de prelucrat în făină.
Prăjiți pâinele în grăsime vegetală și serviți.

Deoarece nuggetele sunt slabe, pot fi servite presărate cu pudră sau acoperite cu gem sau sirop.

Dragi cititori, ne-am uitat la cât de ușor este să faci mâncare sănătoasă și gustoasă - cotlet de morcovi.

Reteta de cotlet de morcovi cu fotografii pas cu pas
Se dovedește că cotleturile de morcovi pot fi foarte gustoase. Vă propun câteva rețete interesante și simple pentru acest preparat delicios.

Sursa: chesnachki.ru

Cotlet de morcovi - cele mai bune retete pentru sanatate si placere

Dragi cititori, astăzi vom vorbi despre cum să pregătiți cele mai delicioase cotlet de morcov. Eu însămi le ador. Dar odată ajuns la grădiniță i-am făcut multe bătăi de cap profesorului cu refuzul meu categoric de a le mânca. Acum este foarte greu de crezut. O rețetă din copilărie și alte cele mai bune rețete de cotlet de morcov ne așteaptă deja!

Morcovii sunt adesea subestimați de noi și rareori joacă un rol „solid” în feluri de mâncare. Și degeaba! Această legumă rădăcină nu este doar foarte sănătoasă, ci și foarte gustoasă sub formă de clătite, cotlet și chiar prăjitură cu morcovi.

Astăzi, prezentatorul permanent al rubricii Culinary Etude, Irina Rybchanskaya, ne va spune cum să gătim delicios cotlet de morcovi. Îi dau cuvântul Irinei.

Bună ziua dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva! Am aceeași poveste cu cotletele de morcovi ca și Irina. Anii au trecut de la ură la iubire. Acum, mulți ani mai târziu, când îmi doresc ceva ușor și familiar la cină, încep adesea să le gătesc.

Cotlet de morcovi ca la grădiniță - o rețetă clasică

Dacă gătiți cotlet conform vechiului GOST sovietic, se dovedește neobișnuit, „ca la grădiniță”, delicios! Oricine îi este dor de „acele” cotlet de morcov dietetic gătite la cuptor va adora rețeta mea clasică.

Reteta este ideala pentru copii - aici nu este nimic prajit sau picant, iar gustul este deosebit de fraged.

Ingrediente

1k g morcovi decojiti;
120 ml lapte;
40 g unt;
2 oua;
60 g gris;
40 g făină de grâu premium;
100 g smantana.
4-5 g sare.

Cum să gătești

Tăiați morcovii fâșii subțiri julienne și fierbeți cu lapte și unt până se înmoaie.
La sfârșitul tocanei, se adaugă gris în jet subțire. Gatiti amestecand continuu pana cand morcovii sunt fierti. Aveți grijă să nu vă ardeți!
Se răcește, se bat ouăle, se adaugă sare și se amestecă bine.
Faceți zece până la douăsprezece cotlet rotunde, rulați în făină.
Puneți într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt special acoperită.
Coaceți la cuptor la 180°C timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Se serveste deasupra cu smantana.

Cotlet de morcovi de post

Cum să gătești cotlet slabi de morcov? Iată o rețetă foarte simplă. Fotografiile vă vor ilustra pas cu pas întregul proces tehnologic. Rezultatele sunt cotlet de morcov delicioase, sănătoase, slabe, care pot fi gătite pe tot parcursul anului.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de morcovi;
40 g gris;
30-40 ml de ulei vegetal în masa de cotlet;
150 g pesmet alb;
ulei vegetal pentru prăjit;
un sfert de lingură de zahăr granulat;
o jumătate de linguriță de sare.

Cum să gătești

Se spală morcovii și se fierb în apă la fierbere scăzut timp de o jumătate de oră.

Se răcește puțin, se da pe răzătoare grosieră.

Se încălzește cu ulei vegetal timp de un minut, se adaugă gris (se toarnă într-un flux subțire), se fierbe la foc cel mai mic timp de câteva minute, amestecând constant, se adaugă sare și zahăr.

Se răcește amestecul și se formează cotlet.

Pâine în pesmet alb.

Se prăjește în ulei vegetal încins timp de trei până la cinci minute pe fiecare parte până se formează o crustă subțire. Nu gătiți prea mult, asigurați-vă că produsele nu se ard.

Comentariile mele

După prăjire, puteți acoperi cotleturile cu un capac și le puteți fierbe la foc mic - vor avea un gust și mai fraged, dar nu va fi crustă crocantă.

Cel mai adesea, grisul este folosit ca „îngroșător” în cotleturile de morcovi. Mai jos am sa va prezint cateva dintre cele mai bune, dupa parerea mea, retete de cotlet de morcovi cu gris.

Cotlet de morcov cu gris la cuptor

Chiar și bărbaților le place această opțiune. De obicei sunt indiferenți sau ostili față de toate cotleturile care nu conțin carne. Dar aceste cotlet de morcov cu gris sunt de obicei primite favorabil. Ține cont de rețetă!

Ingrediente

O jumătate de kilogram de morcovi fierți;
o ceapă mare;
un ou de gaina;
trei linguri de brânză tare rasă;
șase linguri de gris sau gris;
o jumătate de linguriță de coriandru măcinat;
o jumătate de linguriță de ghimbir uscat măcinat;
o jumătate de linguriță de boia dulce măcinată;
două linguri de ulei vegetal;
patrunjel sau telina (optional);
sare.

Cum să gătești

Curata morcovii fierti in jachete. Răziți pe o răzătoare grosieră sau folosind o răzătoare pentru a pregăti morcovi coreeni.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici, prăjiți ușor în ulei vegetal până la o culoare frumoasă galben-aurie.
Brânză tare cu gust strălucitor (ideal parmezan, gruyère, dar posibil fără obiceiuri burgheze) trei pe răzătoare fină (la fel ca la sfeclă, dar mai mică).
Tăiați mărunt verdeața spălată și uscată.
Într-un castron încăpător, amestecați morcovii pregătiți, brânza, ierburile, condimentele, sarea, adăugați oul, bătut cu o furculiță sau cu telul, și grisul. Bateți bine carnea tocată rezultată cu mâna.
Pune amestecul la frigider pentru o jumătate de oră.
Transformăm carnea tocată răcită în cotlet de morcov: scoatem masa cu o lingură, o modelăm, o așezăm pe o foaie de copt tapetată cu o foaie de pergament uns cu ulei sau pe un covor de silicon.
Se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ douăzeci de minute. Adăugați căldura la 220°C și coaceți încă zece minute.
Se serveste fierbinte cu smantana, sos de smântână. Ideal pentru cină, destul de potrivit pentru copii și cei care au nevoie de alimente dietetice. Dacă nu hrăniți bărbații în fiecare zi, ei vor fugi cu tot respectul pentru cotlet.

Cotlet de morcovi cu griș de prăjitură de morcovi

Ingrediente pentru varianta rapidă

Tort din trei morcovi mari;
o jumătate de pahar de smântână sau lapte;
un pahar de gris sau făină de porumb;
un ou;
ulei vegetal pentru prăjirea cotleturilor;
piper negru măcinat;
sare.

Cum să gătești

Fierbeți pulpa de morcov în lapte sau smântână până când se înmoaie, se răcește.
Adăugați ou, gris sau făină de porumb, sare, piper la amestecul răcit și amestecați.
Faceți cotlet, prăjiți pe ambele părți până se rumenesc în ulei vegetal.

Ingrediente pentru cotlet cu pulpă slabă

Tort din trei morcovi mari;
100 g gris (aproximativ);
o lingură de zahăr;
ulei vegetal pentru prăjit;
100 ml apă;
sare.

Reteta de gatit

Se fierbe pulpa în apă până se înmoaie și se răcește.
Adăugați gris sau făină de porumb. Adăugați cu atenție, concentrându-vă pe consistența masei. Adăugați zahăr, sare, amestecați.
Formați cotlet, prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până se colorează frumos.

Cotlet de morcov dietetic fără tratament termic

Unul dintre bunii mei prieteni mi-a sfătuit această rețetă de cotlet de morcovi „raw food” ca fiind preferata ei. Eram destul de sceptic cu privire la prepararea unor astfel de cotlet fără tratament termic.

Dar soțul meu care mănâncă carne a spus un „da” răsunător lucrărilor mele. Așa că am decis să ofer reteta neobisnuitași vouă, dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva.

Ingrediente

Cinci morcovi mari;
jumătate de ardei gras mare;
ceapă dulce (albă sau albastră de Crimeea);
trei sferturi de pahar de nuci caju;
trei linguri de semințe de floarea soarelui decojite;
piper negru măcinat;
curcumă;
sare;
trei sferturi de pahar de seminte de in.

Cum să gătești

Măcinați morcovii într-un robot de bucătărie sau blender. Ar trebui să obțineți firimituri fine. Stoarceți sucul din morcovii prea suculenți folosind o cârpă de brânză și o sită.
Tăiați ceapa curățată și ardeiul gras în cuburi foarte mici.
Înmuiați nucile de caju și semințele în apă rece timp de aproximativ o oră.
După o oră, scurgeți apa, puneți nucile și semințele într-un blender și amestecați cu condimentele.
Se amestecă masa rezultată cu pesmet de morcov, ceapă tocată și ardei. Sare foarte puțin.
Măcinați semințele de in într-o râșniță de cafea sau într-un blender puternic.
Formați cotlet mici (aproximativ 15 - 16 cotlet), rulați în firimituri de in. Puteți face nu cotlet, ci chiftele de morcov - biluțe.
Păstrați la frigider într-un recipient acoperit până la trei zile.

Cotlet de morcovi într-un aragaz lent

Cotlet de morcov la abur

O altă rețetă potrivită copiilor și oricui urmează un stil de viață sau o dietă sănătoasă.

Ingrediente

Patru morcovi foarte mari, viu colorați;
un ou de gaina;
13 - 140 g faina de grau;
35 g amidon;
un praf de zahar;
un praf de sare.

Cum să gătești

Spălați bine morcovii în apă curentă cu o perie, curățați, răzuiți și stoarceți sucul.
Adăugați ou, zahăr, sare, făină amestecată cu amidon, amestecați.
Formați cotlet și puneți-le la băutură timp de jumătate de oră. Dacă nu aveți o boiler dublu, puteți găti într-o strecurătoare metalică emailată plasată într-o baie de aburi.

Cotlet de morcov - rețetă de la Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya are multe rețete de cotlet de morcovi. Vă voi prezenta doar una. Este destul de original și nu seamănă cu cele discutate astăzi.

Ingrediente

Un morcov foarte mare sau doi morcovi medii;
un ou de gaina;
două linguri de făină de grâu;
un sfert de lingurita de chimen macinat, uscat intr-o tigaie uscata;
două felii de feta;
iaurt natural grecesc;
ulei de măsline;
pâine pita subțire;
praf de copt;
orice ierburi picante după gustul tău;
piper negru măcinat;
sare.

Cum să gătești

Curățați morcovii spălați bine și dați-i pe răzătoare grosieră.
La morcovii rasi se adauga ou, faina, sare, piper, chimen, ierburi tocate, feta taiata cubulete mici.
Lavash este tăiat în pătrate mici și uscat într-o tigaie uscată.
Într-o altă tigaie se prăjesc cotletele de morcovi pe ambele părți în ulei de măsline încălzit (3 - 5 minute pe fiecare parte).
Pătratele de pâine pita sunt așezate pe o farfurie mare, pe fiecare pătrat se pune un cotlet, iar pe fiecare cotlet se pune din nou un pătrat de pâine pita. Dacă au mai rămas cotlet și pâine pita, atunci adăugați un alt strat. Totul este acoperit cu iaurt. Este incomod să mănânci, dar iese foarte gustos!

Dragi cititori ai blogului lui Irochka Zaitseva! Astăzi v-am pus la dispoziție câteva dintre cele mai reușite, după gustul meu, rețete de cotlet de morcovi. Sper că vă place să gătiți și să degustați! Dacă aveți întrebări despre gătit, vă voi răspunde cu plăcere!

Le doresc din suflet tuturor cititorilor blogului sănătate și mult succes!

Dragi cititori, dacă sunteți interesat de alte rețete culinare, vă invit la secțiunea noastră „Studiu culinar”. Puteți accesa categorie făcând clic pe butonul de mai jos.

Rețete delicioase pentru întreaga familie

Primăvara... Este la fel de diferit pentru fiecare, la fel cum suntem noi înșine diferiți. Vă invit să ascultați minunata melodie interpretată de Elena Kamburova „Nu mă lăsa, primăvară”.

Cotlet de morcovi
Cum să gătești cotlet de morcov. Retete cu fotografii pas cu pas, cu gris, reteta la cuptor, aburit, in slow cooker, reteta de la Yulia Vysotskaya. Cotlet de morcovi ca la grădiniță - o rețetă clasică.

Veți învăța toate complexitățile pregătirii cotleturilor mici și foarte gustoase din morcovi obișnuiți. Sunt foarte fragede și își păstrează bine forma când sunt prăjite. Un mix de morcovi și gris, completat de o notă lăptos-cremoasă – un echilibru extrem de reușit greu de rezistat. Iar cel mai bun lucru la aceste cotlet este că copiii le mănâncă cu plăcere! Să începem?

morcovi mari – 2 buc. (ocolog),
lapte - 0,5-1 linguriță,
unt - 30 de grame,
zahăr granulat - 1 lingură,
sare - 1/3 linguriță,
gris - 2 linguri,
ou mediu - 1 buc.,
făină sau biscuiți - pentru panerea cotletelor,
ulei vegetal - pentru prăjit,
smantana - la servire.

Există două moduri de a pregăti morcovi pentru carnea tocată pentru cotlet: se fierbe și se toacă sau se toacă și se fierbe. Vom găti după a doua metodă. Pentru a face acest lucru, curățăm morcovii proaspeți, apoi îi tăiem în rondele subțiri sau fâșii - oricare este mai convenabil pentru dvs. Eu folosesc un tocator pentru feliere.

Puneți morcovii tăiați într-o cratiță și umpleți-o cu 1/3 linguriță. lapte.

Adaugati untul, zaharul si sarea in cratita cu morcovii. Puneti cratita pe aragaz, aduceti laptele la fiert si reduceti focul de pe aragaz la mediu.

Trebuie să fierbem morcovii până se înmoaie. În medie, durează 20-30 de minute, în funcție de vârsta morcovului - cu cât este mai în vârstă, cu atât va dura mai mult timp. În timpul procesului de tocănire, asigurați-vă că morcovii nu se ard și adăugați periodic mai mult lapte după cum este necesar.

De îndată ce morcovii devin suficient de moi, frământați-i și adăugați gris. Important: nu ar trebui să așteptați până când toate rondele de morcovi devin uniform moale, o pregătire parțială va fi suficientă, adică se va transforma într-un piure, dar nu în totalitate. Apoi vom forma și prăjim cotlet din această carne tocată, iar apoi morcovii vor fi copți complet.

Lăsați morcovii și grisul să stea pe aragaz încă cinci minute, amestecând continuu și îndepărtați. În această etapă, masa de morcovi devine deja omogenă și lipicioasă.

Adăugăm ultimul ingredient în tocată de morcovi - un ou și frământăm rapid masa, astfel încât să nu aibă timp să se coaguleze. La început poate părea că carnea tocată este lichidă, dar în timp ce stă și se răcește, grisul va absorbi excesul de umiditate.

Frământați bine din nou amestecul de morcovi răcit, puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz, încălziți-o și cu mâinile umede formați cotlet.

Ne udăm mâinile în mod constant, după fiecare a doua cotlet, deoarece tocatura de morcovi se dovedește a fi foarte fragedă și va fi problematic să îi dăm forma dorită. Paine-le in faina sau pesmet (cu gust neutru, fara a adauga condimente). Am folosit făină.

Prăjiți cotleturile de morcov pe ambele părți până se rumenesc și sunt gata. Nu este necesar să închideți capacul la prăjire.

Servim cotlet cu smantana, pentru mine aceasta este varianta ideala. Sau le puteți pregăti un sos de lapte (sos) nu foarte dulce (pentru că cotleturile în sine sunt destul de dulci).

Doar 5 comentarii la reteta

multumesc, chiar mi-am dorit ceva din copilarie

Sper sa fie foarte gustoasa

rețeta este grozavă! sfătuiesc

Cotleturile au ieșit delicioase, mulțumesc! Momelile au nevoie de puțin mai mult, este puțin greu de sculptat.

Cotlet de cartofi de post

Plăcinte cu chefir prăjit

Turtă dulce de post cu dulceață

Popovers - chifle americane „săritoare”.

Chifle - este ușor!

Cheesecake într-un aragaz lent

Marmeladă de mere într-un aragaz lent

Rețete pentru fiecare zi

Paste marine, retete cu carne tocata

Azu în tătară după toate regulile

Caserolă de cartofi cu carne tocată la cuptor

Cum se prepară carne mixtă solyanka acasă

Cotlet de morcovi - 3 retete dietetice

Anna Starikova 03.04.2018

În vremurile sovietice, în meniul fiecărei cantine se găsea un preparat simplu, gustos și sănătos cu morcovi. Cotletele de morcovi se gătesc repede, sunt un fel de mâncare dietetic și arată apetisant. Cotletele de morcovi sunt cea mai bună opțiune pentru a introduce în alimentația copilului dumneavoastră o legumă rădăcină sănătoasă, bogată în vitamine și minerale.

Există multe moduri de a găti cotlet de morcov - clasic, ca la grădiniță, cu gris, cu tărâțe, cu brânză feta, la cuptor, la abur, cu ierburi. Totul depinde de imaginație și preferințe de gust.

Reteta clasica de cotlet de morcov

Acesta este cel mai elementar mod de a face cotlet de morcovi. Această rețetă a fost folosită în alimentația publică în perioada sovietică și este încă inclusă în meniul alimentar al grădinițelor.

Cotletele clasice de morcov pot fi consumate ca fel de mâncare independent pentru o gustare de după-amiază sau cu o garnitură la prânz. Nutriționiștii recomandă să mănânci felul de mâncare ca una dintre gustările tale pe tot parcursul zilei.

Va dura aproximativ 47 de minute pentru a găti patru porții de cotlet.

0,5 kg. morcovi;
1 ou de pui mediu;
2 catei de usturoi;
1 ceapă medie;
pesmet;
sare si piper dupa gust;
ulei vegetal pentru prajit.

Se spala bine morcovii, usturoiul si ceapa si se curata de coaja.
Legumele decojite se macină folosind un blender, mașina de tocat carne sau răzătoarea fină și se amestecă în carnea tocată. Nu folosiți o răzătoare grosieră, altfel morcovii ar putea să nu fie prăjiți și vor fi cruzi.
Condimentam legumele tocate cu sare si piper dupa gust.
Modelați în cotlet. Este convenabil să faceți o formă îngrijită și uniformă folosind o lingură mare.
Rulați fiecare cotlet în pesmet.
Puneți cotleturile într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei vegetal.
Se prăjesc cotleturile pe fiecare parte, întorcându-le din când în când cu o spatulă de lemn, până când cotletul devine maro auriu, cu o crustă apetisantă pe ambele părți.
Serviți vasul cu smântână, sau cu o garnitură de piure de cartofi, terci sau legume înăbușite.

Cotlet de morcov cu gris

Rețeta populară de cotlet de morcovi cu gris este adesea folosită în grădinițe și școli. Mirositoare cotlet delicioase poate fi servit pentru o gustare de după-amiază, prânz sau cină și chiar pus pe masă ca fel de mâncare de sărbătoare la o petrecere pentru copii.

Cotleturile dietetice de morcov cu gris nu necesită abilități de gătit și sunt ușor și rapid de preparat. Toate ingredientele pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine pe tot parcursul anului.

Timpul de gătire pentru patru porții este de minute.

0,5 kg. morcovi;
70 ml lapte;
2,5 linguri. l. griş;
2 oua mici de gaina;
3 linguri. l. unt;
1,5-2 lingurite. zahăr rafinat;
0,5 linguriță. sare;
3 linguri. l. ulei vegetal;
pesmet.

Spălați și curățați morcovii. Majoritatea microelementelor benefice sunt ascunse sub piele, așa că tăiați pielea cât mai subțire.
Măcinați morcovii folosind un blender, răzătoare sau mașină de tocat carne.
Se pune pe foc o tigaie cu fund gros si se adauga acolo untul. Așteptați să se topească untul și puneți morcovii în tigaie, stropiți-i cu zahăr și sare. Se calesc morcovii, amestecand cu o spatula de lemn timp de 2-3 minute.
Adăugați laptele în tigaie și fierbeți amestecul de morcov-lapte timp de încă 7 minute, până când amestecul se înmoaie uniform.
Se toarnă grisul în tigaie și se amestecă bine. Grișul ar trebui să absoarbă sucul de morcovi și să se umfle. Fierbeți amestecul într-o tigaie până când începe să se îngroașe. Ai grijă la foc, nu ar trebui să fie puternic.
Transferați amestecul îngroșat într-un recipient uscat și lăsați să se răcească.
Adăugați ouăle pe rând în amestecul de morcovi, amestecând bine. Dacă morcovii sunt prea suculenți, legumele tocate pot deveni lichide și nepotrivite pentru formarea de cotlet. În acest caz, îngroșați amestecul până la consistența dorită folosind pesmet sau gris.
Folosind o lingură, modelați cotleturile și rulați prin pesmet.
Turnați ulei într-o tigaie încălzită și așteptați să se încălzească. La foc mediu, prăjiți cotleturile pe toate părțile până au o crustă uniformă, delicioasă.
Puneți cotletele prăjite pe un prosop de hârtie și așteptați până când hârtia absoarbe excesul de ulei.
Serviți cotlet delicioase, aromate, fierbinți, cu sos de usturoi sau ciuperci, smântână sau pur și simplu garnisite cu ierburi.

Cotlet de morcov cu măr

O rețetă dietetică pentru cotlet de morcov cu mere este populară printre iubitorii de nutriție sănătoasă. Combinația de morcovi cu un măr și grăsimi vegetale sănătoase ajută organismul să extragă beneficiu maximși absorb toate microelementele și vitaminele benefice conținute în rădăcină.

Cotletele morcov-mere pot fi consumate ca gustare, prânz sau ca desert.

Va dura aproximativ 1 oră pentru a pregăti patru porții, aproximativ 220 de grame.

500 gr. morcovi;
gr. mere dulci;
50-60 gr. griş;
40 gr. unt;
1 pui mare sau 3 oua de prepelita;
40 gr. zahăr granulat;
ml. lapte.

Spălați bine morcovii și îndepărtați coaja. Rădăci rădăcină pe răzătoarea grosieră sau toacă-o cu un blender folosind funcția de tocare legume.
Se spală merele, se scot miezul și se curăță. Tăiați merele în cuburi mici sau dați-le pe răzătoare grosieră, dacă doriți.
Puneți o cratiță pe foc, turnați lapte și puțină apă în ea. Adăugați untul și morcovii în lapte. Așteptați să fiarbă lichidul și fierbeți morcovii timp de 5 minute până se înmoaie.
Într-un flux subțire, amestecând constant, adăugați gris în amestecul de morcov-lapte. Asigurați-vă că nu se formează bulgări de cereale.
Turnați merele în tigaie și fierbeți amestecul la foc mic pentru încă câteva minute.
Răciți conținutul tigaii la temperatura camerei.
Adăugați ouăle la amestecul răcit. Se amestecă bine și se începe să formeze cotlet. Pâine fiecare cotlet în gris.
Gătiți cotleturile dietetice într-un aragaz lent, cuptor sau abur timp de aproximativ 40 de minute - 20 de minute pe fiecare parte.

Cotlet de morcov fiert

Din morcovi se prepară multe feluri de mâncare diferite: deserturi, feluri întâi și secunde, salate și gustări. Una dintre cele mai faimoase este o rețetă de preparare a cotleturilor de morcovi din morcovi fierți.

INGREDIENTE

Morcov 200 de grame
Ou 1 bucată
Sare 1/2 lingurita
Smântână 1 lingură. linguriţă
Pesmet După gust
Usturoi 2 catei
Verdețuri 1 lingură. linguriţă
Condimente După gust

Pasul 1

1. Curățați și spălați morcovii, tăiați în bucăți mici și puneți într-o cratiță, adăugați apă și puneți pe foc, fierbeți până sunt complet fierți.

Pasul 2

2. Pisează morcovii fierți în terci, se bate într-un ou, se adaugă smântână, se curăță și se stoarce usturoiul, se adaugă condimente și sare după gust, precum și ierburi tocate mărunt.

Pasul 3

3. Amestecați tocatura de morcovi. Se toarnă pesmet într-un castron, se formează o chiflă cu o lingură și se rulează prin pesmet.

Pasul 4

4. Prăjiți cotleturile într-o tigaie fierbinte cu adăugarea unei cantități mici de ulei de floarea soarelui.

Pasul 5

5. Asezati cotleturile finite pe o farfurie si serviti cu smantana, pofta buna!

Cotlet de morcovi

Se crede că este aproape imposibil să rămâi absolut indiferenți față de cotleturile de morcovi - fie le iubești, fie nu-ți plac (sau crezi cu sinceritate). Cotletele de morcov au un gust prea pronunțat. Între timp, pot fi dulci și nu dulci, prăjiți și copți, slabi și slabi - în general, diferite. Ceea ce ne aduce la un adevăr destul de simplu: chiar dacă „nu-ți plac” cotleturile de morcovi, asta înseamnă un singur lucru - pur și simplu nu ți-ai găsit încă rețeta. Vă sugerăm să-l căutați împreună. Ei bine, dacă vă plac cotleturile de morcovi, ei bine, să le gătim încă o dată!

Cotlet de morcovi / Reteta cu fotografii pas cu pas

Mulți oameni cred în mod eronat că morcovii sunt bogați în vitamina A. Deloc! Această minunată legumă rădăcină conține o substanță numită beta-caroten. Deci este sintetizată într-o vitamină utilă deja în corpul nostru, exercitându-și efectul pozitiv asupra acestuia. Care? Este mai bine să citiți despre acest lucru în literatura medicală. Aici vom vorbi despre bunătăți, sau mai bine zis, delicioase cotlet de morcov, atât crude, cât și fierte.

Ingrediente:

Cum să gătești cotlet de morcov

1. Curățați morcovii, tăiați în 2-3 părți, turnați apa rece si pune-l intr-o cratita pe foc. Gatiti la foc mediu pana se termina.

2. Se pisează într-o mașină de tocat carne sau se piure cu o furculiță până ajunge la consistența terciului.

4. Adăugați acolo smântână, usturoi tocat și sare.

5. Adăugați verdeață tocată mărunt la carnea tocată. Aceste cotlet cu țelină sunt foarte gustoase.

7. Formați cotlet și rulați ambele părți în pesmet.

8. Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal într-o tigaie. Se serveste cu iaurt sau smantana.

Cotleturile delicioase de morcov sunt gata

Poftă bună!

Cotlet de morcovi, reteta clasica

Cotleturile de legume la noi și în toată Europa nu vor surprinde pe nimeni. Astfel de feluri de mâncare au apărut și apar pe mesele nu numai ale vegetarienilor. Ei bine, cotleturile de morcov ocupă cu încredere primul loc pe această listă. Pentru a pregăti o cină sau un mic dejun atât de ușor, veți avea nevoie de următoarele produse:

morcovi – 0,5 kg;
gris – 3 linguri;
zahăr - 2 linguri;
lapte – 100 ml;
ouă – 1 buc.;
unt - 100 g;
sare - după gust;

Curata morcovii spalati, taiati-i pe razatoarea grosiera si puneti-i intr-o cratita. Se toarnă acolo lapte, se adaugă untul, zahărul, sarea și se pune la foc mic. Trebuie să fierbeți amestecul de morcovi timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, rădăcină tocată va deveni destul de moale. Apoi adăugați gris în cratiță și continuați să fierbeți încă 5 minute.

Se scoate de pe foc semifabricatul rezultat și se lasă să se răcească. După aceasta, trebuie să bateți oul în amestec. Rezultatul ar trebui să fie un amestec omogen, gros din care puteți forma cotlet. Dacă masa se dovedește a curge, o puteți „ingrosa” adăugând puțină făină.

Rulați cotleturile în pesmet și prăjiți în ulei vegetal încălzit până se formează o crustă aurie. Îl poți servi cu smântână, iar pentru copii - cu iaurt.

Cotlet de morcovi „ca la grădiniță”

Mulți oameni își amintesc ce cotlet de morcovi delicioase au pregătit bucătarii la grădiniță. Se pot face aceleasi acasa? În principiu, da. La urma urmei, gustul lor unic depinde doar de tehnologia de gătit. Desigur, rezultatul obținut este puțin probabil să fie sută la sută analog, dar puteți încerca totuși. Aceste cotlet vor necesita aproape aceleași ingrediente ca pentru rețeta anterioară:

morcovi – 0,5 kg;
gris – 5 linguri;
lapte – 150 ml;
ouă – 1 buc.;
sare - după gust;
pesmet și ulei vegetal - pentru prăjit.

Tăiați morcovii decojiți în bucăți și fierbeți. Gătiți terci gros de gris în lapte. Lăsați ambele ingrediente să se răcească. Apoi treceți morcovii fierți printr-o mașină de tocat carne, amestecați cu terci de gris, adăugați sare și bateți într-un ou. Puteți face cotlet din masa rezultată. Le puteti praji la foc mediu in ulei incins pana se formeaza o crusta. Sau îl poți aburi.

Cotlet de morcov cu gris

Majoritatea rețetelor de cotlet de morcov conțin un ingredient precum grisul. Și asta este logic. Grișul este elementul de lipire care împiedică prăbușirea vasului finit. Și în această versiune este deosebit de necesar, deoarece rețeta nu implică utilizarea ouălor. Tot ce ai nevoie pentru gătit este:

morcovi – 0,5 kg;
gris – 5 linguri;
lapte – ml;
brânză de vaci - 50 g;
stafide - 2 linguri;
gris și ulei vegetal - pentru prăjit.

Razi morcovii pe cea mai fină răzătoare. Adăugați la ea brânză de vaci, stafide, lapte și gris. Se amestecă bine amestecul și se lasă timp de 10-15 minute. În acest timp, grisul va avea timp să se umfle corespunzător. După aceasta, puteți începe imediat să faceți cotlet. Fiecare dintre ele va trebui să fie rulat în gris și prăjit într-o tigaie încălzită în ulei vegetal.

Cotlete de morcovi coapte la cuptor

Deoarece aceste cotlet de morcov sunt gătite la cuptor, pot fi luate în considerare preparat dietetic. Deci chiar și cei care se luptă cu supraponderali. Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

morcovi – 0,5 kg;
gris – 6 linguri;
lapte – ml;
ouă – 1 buc.;
mere – 1 buc.;
caise uscate – 4-5 fructe uscate;
unt - 100 g.

Înmuiați caisele uscate într-o cantitate mică de apă caldă pentru a le înmuia. Curățați și rade morcovii și merele. În acest caz, dimensiunea răzătoarei nu contează. Te poți baza complet pe propriul tău gust. Transferați masa rezultată într-o cratiță mică.

Caisele uscate trebuie tăiate în bucăți arbitrare, zdrobite într-o presă de usturoi și adăugate la amestecul de mere-morcov. Turnați laptele acolo și puneți cratita la foc mic. Gatiti amestecul timp de aproximativ 15 minute.

După aceasta, scoateți cratita de pe foc, puneți ulei în ea, adăugați gris și amestecați totul bine. Apoi trebuie să bateți un ou în „aluatul” aproape gata și puteți începe să formați cotlet. Acestea trebuie coapte in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 20 de minute.

Cotlet de morcov la abur

Ultima versiune de cotlet de morcov nu se dovedește mai puțin gustoasă dacă le aburiți. Deși orice altă rețetă poate fi folosită pentru a pregăti acest fel de mâncare în acest aparat.

Aburirea se face cel mai bine într-un cazan dublu. Având în vedere că în majoritatea metodelor de gătit, morcovii sunt tratați pre-încălzit, se gătesc destul de repede - 15-20 de minute.

Dacă nu există un vapor în casă, atunci aceasta nu este o tragedie. Cotleturile de morcovi la abur pot fi preparate folosind o cratiță obișnuită și o strecurătoare. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un vas, aduceți-l la fiert, puneți deasupra o strecurătoare cu cotlet, astfel încât apa să nu-l atingă și acoperiți cu un capac. Într-un astfel de aburi improvizat, cotleturile de morcovi vor fi gata în aproximativ o jumătate de oră.

Cotlet de morcov gătite într-un aragaz lentă

Dar rețeta de cotlet clasic de morcovi este potrivită pentru gătit într-un aragaz lent. Principalul truc aici constă, din nou, în tehnologia de gătit.

Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea cea mai fina. Turnați laptele în multicooker și lăsați-l să se încălzească timp de 10 minute în modul „Abur”.

Imediat ce fierbe, adauga morcovii, zaharul si sarea. După aceasta, multicooker-ul trebuie pornit în modul „Quenching” timp de 15 minute. Se toarnă grisul în masa finită și se amestecă bine, apoi se pune într-un castron separat și se lasă să se răcească. Clătiți imediat multicookerul.

Odată ce amestecul s-a răcit, bateți oul în el și formați în cotlet. Prăjiți cotleturile în modul „Fry” timp de 5 minute pe fiecare parte.

Cotlet de morcovi cruzi

Absolut toată lumea le va plăcea cotleturile de morcovi pregătite după această rețetă. Chiar și jumătatea puternică a umanității care preferă să mănânce exclusiv produse din carne. Ei bine, ingredientele pentru o astfel de cină cu legume sunt încă necesare:

morcovi – 0,5 kg;
făină - 2-4 linguri;
smântână - 2 linguri;
ouă – 1 buc.;
ceapa – 1 cap mediu;
usturoi – 1 catel;
sare și piper - după gust;
biscuiți și ulei vegetal - pentru prăjit.

Se rade morcovii decojiti pe razatoarea fina. Adăugați la el ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și ou. Amestecați bine amestecul, adăugați sare și piper, adăugați smântână și amestecați din nou. Acum trebuie să adăugați treptat făină în amestec, câte 1 lingură, astfel încât amestecul să fie suficient de gros, potrivit pentru formarea de cotlet.

Măcinați biscuiții într-un blender sau folosind un sucitor obișnuit. Rulați cotletele în pâinea rezultată și prăjiți în ulei vegetal. Servi fel de mâncare gata cel mai bine cu smantana si ierburi tocate marunt.

Cotlet de morcovi

La fiert sau morcovi înăbușiți mulți tratează fără prea multă dragoste. Poate că în salate, în cantități mici, adaugă tandrețe preparatului și intră în supe, suprafierte cu ceapă și alte rădăcini. Dar cotleturile de morcovi sunt o altă poveste. Nu este clar ce se întâmplă cu această legumă rădăcină în timpul preparării cotletelor, dar gustul acestui fel de mâncare este pe placul chiar și al acelor reprezentanți ai sexului puternic care vorbesc disprețuitor despre „iarbă și vârfuri” și tolerează numai tot felul de legume. ca garnitură sau salată.

Cei care pregătesc adesea cotlet de morcov acasă sunt familiarizați cu acest fenomen, iar cei care nu le-au încercat niciodată pot fi suspicioși, care vor dispărea rapid dacă veți folosi rețetele noastre și tot îndrăzni să gătiți acest fel de mâncare uimitor (și foarte sănătos! ).

Cotlet de morcov făcut din morcovi fierți

Se spală bine și se fierbe un kilogram de morcovi până se înmoaie, apoi se curăță și se dau pe răzătoarea cea mai fină. Acest lucru este important, deoarece cu cât răzătoarea este mai fină, cu atât se va simți mai puțin gustul caracteristic al morcovilor și cotleturile vor fi mai fragede.

Spargeți 2 ouă într-un castron, adăugați 0,5 linguri. zahărul și bateți până ce acesta din urmă este complet dizolvat. Ouă bătute, 2 linguri. Adaugati smantana si un praf de sare in morcovii rasi si amestecati bine. Apoi adăugați 2 linguri în amestec. grisul si faina, amestecam din nou si lasam sa se umfle aproximativ 20 de minute Daca dupa acest timp aluatul ramane apos (asta depinde de suculenta morcovilor), apoi mai adaugam faina si grisul, si mai lasam sa stea. Consistența cărnii tocate pentru cotlet de morcov ar trebui să fie puțin mai fragedă decât carnea.

Folosiți o lingură pentru a scoate carnea tocată, transferați-o pe o farfurie cu făină, rulați-o și formați cotlet. Le poti paine si in pesmet daca iti place o crusta mai crocanta, dar in acest caz cotleturile de morcov vor absorbi mai multa grasime.

Se prăjesc cotletele la foc mediu-mare până se formează o crustă tare, apoi se răstoarnă, se reduce puțin focul și se acoperă tigaia cu un capac. Serviți cotleturile finite cu smântână.

Cotlet de morcov înăbușit

Se spala, se curata si se rade fin 500 g de morcovi. Puneți-l într-o cratiță, turnați un sfert de pahar de lapte fierbinte, adăugați puțin zahăr, adăugați 1 linguriță. unt sau ghee și fierbeți până se înmoaie la foc mic.

Apoi, amestecând constant, turnați 2,5 linguri în tigaie. gris și se fierbe până se îngroașă amestecul. Se răcește puțin terciul de morcov-griș pregătit, se adaugă 2 ouă, bătute cu un praf de sare și se amestecă bine. Cât este cald, tăiați amestecul în cotlet, rulați în făină (sau pesmet) și prăjiți.

Atât în prima cât și în a doua rețetă, grisul poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz, gustul va fi ușor diferit. Și dacă nu vă este frică să experimentați, puteți pregăti morcov zrazy învelind un măr ras în fiecare cotlet de morcov. De asemenea, puteți înlocui unii dintre morcovi cu dovleac ras fin. Într-un cuvânt, există multe opțiuni - caută-l pe a ta!

Cele mai delicioase rețete de cotlet de morcov dietetic

O zi bună tuturor prietenilor, cititorilor și vizitatorilor blogului nostru despre alimentația sănătoasă! Astăzi vreau să vă aduc în atenție cea mai delicioasă rețetă de cotlet de morcovi. Sau mai degrabă, chiar și mai multe rețete diferite conform cărora puteți pregăti cotlet de morcov sănătoși și neobișnuiți.

Cea mai rapidă rețetă de cotlet de morcov

mai mulți morcovi mari (trei sau patru bucăți);
două ouă mici;
câteva linguri de făină (pentru cotleturile în sine și pentru pane);
o lingură de gris;
ulei vegetal (am luat masline);
un praf de sare si piper.

Morcovii spălați și decojiți se dau pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
Batem putin ouale cu o furculita intr-un castron separat si adauga-le in morcovii rasi.
Turnați trei linguri de făină în amestecul de morcovi, un praf de sare și piper, amestecați și lăsați 10 minute (deși puteți prăji imediat).
Încinge uleiul vegetal în prealabil. Faceți cotlet mici, rotunde sau ovale, paineți-le în făină amestecată cu gris, prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte până capătă o crustă frumoasă aurie.

Cotlet dietetic din morcovi și varză

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

un cap mic de varză (albă sau roșie);
câțiva morcovi mari;
un pahar de gris;
două ouă mici;
făină (pentru pane);
ulei vegetal;
sare si piper dupa gust.

Mai întâi trebuie să dați pe răzătoare varza și morcovii cu cei mai mari cuișoare. Se fierb legumele rase cu putin ulei pana sunt fierte pe jumatate si se racesc putin.
Adăugați ouă, gris, piper și sare în legumele tocate. Se amestecă totul bine, se formează chifteluțe mici ovale și se rulează prin făină.
Asezati-le pe o tava tapetata cu folie si coaceti la cuptor pentru aproximativ minute.

Aceste cotlet slabe și dietetice pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Cotlet de morcov cu file de pui si ardei gras

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

un piept mic de pui;
un ardei gras;
trei morcovi mici;
două ouă;
două până la trei linguri de făină;
piper si sare dupa gust.

Tăiați pieptul de pui spălat în cuburi foarte mici sau faceți din el carne tocată.
Se rade morcovii pe răzătoare cu cuișoare mari, se taie ardeiul fâșii mici. Prăjiți legumele cu puțin ulei de măsline până se înmoaie.
Amesteca pieptul de pui tocat cu legumele si faina, sare si piper. Formați cotlet mici de formă ovală și puneți-le într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.

De asemenea, este important ca aceste cotlet să fie fierte la abur, fără a adăuga ulei vegetal, deci sunt potrivite pentru persoanele care țin dietă.

In Postul Mare, in loc de piept de pui, am adaugat acestui preparat piure de fasole fiarta, iese foarte gustos si satios.

Cei cărora le place să gătească mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii pot citi despre lasagna dietetică.

Cotlet de morcovi cu branza de vaci si stafide

În fotografie: delicioase cotlet de morcov cu stafide

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

trei sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
trei morcovi mici;
jumătate de pahar de gris;
două până la trei linguri de stafide (din soiuri de struguri albi)
lingurita coaja de lamaie sau portocala (optional).

Se toarnă apă clocotită peste stafide pentru câteva minute, apoi se strecoară și se usucă cu un prosop de hârtie.
Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se zdrobește cu o lingură sau se pisează cu un blender până se omogenizează.
Fierbeți morcovii până se înmoaie, apoi dați-i pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
Amesteca branza de vaci, morcovi fierti, stafide, coaja si adauga gris. Faceți mici cotlet îngrijite din această masă, paine-le în gris și coaceți la cuptor pentru aproximativ un minut.

După cum probabil ați observat, acest fel de mâncare este preparat fără ouă și zahăr, așa că poate fi considerat în siguranță dietetic.

Există un videoclip colorat care arată clar procesul de preparare a cotleturilor dietetice de morcovi:

Sper, dragi cititori, ca retetele mele de cotlet de morcovi de astazi sa va fie de folos si cu siguranta veti incerca sa le gatiti in bucataria voastra.

Știați că numele celor mai sănătoși cinci pești încep cu litera „s” și macrou.

Desertul dulce este una dintre deliciile preferate ale copiilor. Și este deosebit de plăcut când există desert.

Nu conține marshmallows albus de ou, deci este incorect să-l numești marshmallow.

O zi bună vouă, dragi cititori! Dacă vrei să gătești clătite pe m.

Rețete delicioase

Gătitul offline cu eda

Categorii

Sandvișuri (31)
Feluri principale (295)
Coacerea (366)
Garnituri (67)
Mâncăruri cu ciuperci (45)
Deserturi (142)
Gustări (291)
- Gustări calde (103)
- Aperitive reci (70)
Mâncăruri din carne (296)
Notă (53)
Băuturi (22)
Bucătărie națională (11)
Mâncăruri din legume (140)
Primele feluri (112)
Sărbători (121)
- Anul Nou (82)
- Paște (13)
- Crăciun (5)
- Halloween (20)
Mâncăruri din pește (80)
Salate (138)
Sosuri (25)
Aluat pentru (46)

Etichete

Cotlet clasic de morcov cu gris, la fel ca la grădiniță

Una dintre amintirile plăcute din copilărie este cotletele de morcovi, care se dădeau adesea la grădiniță. Astăzi vreau să vă ofer o rețetă cu o fotografie care vă va dezvălui pas cu pas toate etapele de preparare a cotletelor de morcov fiert cu gris.

Cum să gătești cotlet de morcov

Să luăm 500 de grame de legume rădăcinoase portocale frumoase. Spălați-l bine cu o perie și curățați-l cu un curățător de legume. Vom tăia toate găurile de vierme și partea superioară verde, dacă este cazul.

Voi aburi morcovii într-un aragaz lent. Îmi place foarte mult această metodă pentru că gustul legumei nu este fiert și nu este nevoie să o cureți de coajă odată fiartă. Dacă obișnuiești să fierbi morcovii în apă, poți urma această tradiție.

Turnați apă în vasul multicooker, puneți deasupra un recipient pentru abur, în care punem rădăcinoasele. Porniți modul „Steam” timp de 45 de minute.

Atenţie! Numărătoarea inversă în multicookerul meu începe după ce apa fierbe.

După semnal, deschideți capacul și scoateți legumele pregătite.

Acum trebuie să tăiați morcovii. Acest lucru se poate face folosind un blender, dar personal prefer să rad morcovii folosind o răzătoare cu cea mai fină secțiune transversală.

Într-un castron separat, combinați următoarele produse:

1 ou de gaina;
1 lingura de gris;
1 lingura de faina;
1 lingura smantana;
0,5 lingurita zahar;
1 praf de sare.

Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.

Adăugați morcovii rasi în aluat.

Amesteca totul din nou bine.

Formați cotlet mici și rulați-le în făină. Îmi place să fac cotlet de morcov în formă triunghiulară. Un vas finit de această formă poate fi modelat ca un morcov întreg prin atașarea unei crengute de pătrunjel deasupra.

Puneți amestecul de cotlet într-o tigaie cu ulei vegetal încins. Un alt avantaj al cotletelor triunghiulare este amplasarea lor foarte convenabilă în tigaie.

Se prăjește până se rumenește și se răstoarnă.

Servi cotlet clasic de la morcovi cu gris la masă, turnându-i cu smântână.

Prepararea acestui fel de mâncare, pentru a economisi timp, poate fi împărțită în etape. Fierbeți morcovii în prima seară, iar a doua zi pregătiți rapid cotlet sănătoși de morcovi pentru cină.

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

Cotlet de morcovi Sunt considerate un fel de mâncare dietetic și sunt potrivite în mod ideal pentru cei care au decis să-și ajusteze ușor silueta. Dacă numărați caloriile componentelor principale ale acestui fel de mâncare, atunci acest lucru nu este foarte mult. Așa că poți alege un fel de mâncare sărac în calorii și, în plus, gustos și sănătos pentru tine și poți vorbi mult despre beneficiile morcovilor. Aceste cotlet sunt grozave pentru mâncare pentru copii gătindu-le la cuptor sau fierbinte la abur. Deci orice ai spune, acest fel de mâncare merită atenție.

Cotlet de morcov cu gris

Ingrediente:

Morcovi - 700 gr.
Griș - 60 g.
Lapte - 120 ml.
Ou - 1 buc.
Pesmet
Ulei vegetal
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - un praf

Preparare:

Primul pas este să curățați morcovii și să îi tăiați în fâșii mici, puteți folosi o răzătoare grosieră și îi puteți da pe răzătoare. Transferați-l într-o cratiță
Se toarnă lapte fierbinte și se adaugă o lingură de ulei vegetal.
Se sare după gust și se adaugă zahăr, se amestecă și se fierbe morcovii până se înmoaie, amestecând din când în când pentru a nu se arde.
Se toarnă grisul în morcovii pregătiți
Continuând să amestecați, fierbeți la foc mic încă 10 minute.
După aceasta, lăsați-l să se răcească și adăugați oul în masa răcită și amestecați totul bine.
Formați cotlet și rulați-le în pesmet.
Puneți cotletele în ulei vegetal încălzit
Se prajesc pe ambele parti si cotleturile de morcovi sunt gata, pofta buna

Cotlet de morcov la cuptor

Sunt preparate foarte simplu din cele mai accesibile produse.

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

Morcovi - 450 gr.
Ceapa - 170 gr.
Ou de pui - 1 buc.
Brânză tare - 80 gr.
Griș - 6 linguri. l.
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Usturoi - 2 catei

Preparare:

Se spală și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți arbitrare
Adăugați morcovi, ceapa tocată, ulei vegetal în tigaie, prăjiți la foc mic până când se înmoaie, puteți acoperi cu un capac, astfel încât morcovii și ceapa se vor găti mai repede
Răciți masa de morcovi și măcinați într-un blender
Se adauga usturoiul tocat, se bate oul, sarea, se presara piper negru macinat, se adauga grisul si se amesteca totul bine.
Se adauga branza rasa, se amesteca din nou si se lasa 20-30 de minute pentru ca grisul sa se umfle
Tapetați o tavă de copt cu pergament, luați în centru un inel de modelare cu diametrul de 5-7 cm, puneți o porție de morcovi tocați și compactați bine. De asemenea, puteți forma mici cotlet cu mâinile ude.
Se coace 20-30 de minute la 180 de grade

Cotleturile delicioase sunt gata. Poftă bună!

Gătirea cotleturilor dietetice de morcovi cu muesli

Poti folosi muesli cu bucatele de fructe uscate, dar fara nuci

Vom avea nevoie de:

Morcovi - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Muesli - 2 linguri.
Scorțișoară măcinată - o jumătate de linguriță
Sare - după gust

Preparare:

Să începem prin a curăța morcovii și a-i rade
Acum adăugați muesli la morcovi, spargeți oul, stropiți cu scorțișoară și sare după gust, amestecați
Încinge o tigaie cu ulei și formează cotlet
Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc
Cotletele pot fi servite cu smântână sau salata de legume asezonate cu ulei de măsline

Acestea sunt cele mai multe retete simple, care va dura foarte puțin timp pentru preparare, dar sunt sigură că veți avea o mare plăcere din acest preparat sănătos la prânz. Cook - pofta buna!

Cotlet clasic de morcov

Pentru a pregăti cotlet de morcov după rețeta clasică, veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Ingrediente:

3 morcovi medii;
150 gr. făină;
2 oua;
30 ml. ulei de floarea soarelui;
sare şi piper.

Reteta de gatit:

Curatam morcovii si ii dai pe razatoarea cu ochiuri mari.
Bate ouale si adauga-le in morcovii rasi.
Amestecați amestecul rezultat, adăugați făină, sare și piper după cum doriți.
Lăsați amestecul rezultat timp de 30 de minute. Asta pentru ca morcovii să înceapă să elibereze sucul și să se înmoaie.
Apoi, pregătiți o tigaie cu ulei încălzit.
Formați cotlet și rulați-le în făină, apoi puneți-le într-o tigaie și prăjiți la foc mic până când crusta devine maro aurie. Cotletele sunt gata. Aceste cotlet de morcovi, a căror rețetă este descrisă, pot fi servite cu toate tipurile de sos, asta le va face să pară și mai gustoase.

Cotlet de morcov cu suc de portocale

Pentru a pregăti acest tip de cotlet veți avea nevoie

Ingrediente:

3 morcovi;
2 oua de gaina;
2 linguri de gris;
pesmet;
1 portocală;
3 ouă.

Reteta de gatit:

Se pun morcovii rasi intr-o cratita si se stoarce zeama din portocala si se incepe sa fiarba cu capacul inchis cand au trecut 20-25 de minute, se ia morcovii de pe foc si se lasa sa se raceasca;
Cand s-a racit, batem 3 oua si adaugam grisul, amestecam bine cu o lingura.
Facem cotlet, le rulăm în pâine și le prăjim în ulei vegetal.

Cotlet cu morcovi fierti

Pentru a face cotlet de morcovi din morcovi fierți, veți avea nevoie de:

Ingrediente:

4 morcovi;
3 linguri de smantana;
zahăr, jumătate de lingură. linguri;
3 linguri de gris;
sare;
2 linguri faina;
2 ouă.

Cum să gătești cotlet de morcovi, rețetă:

Este necesar să fierbi morcovii până se înmoaie, apoi să-i cureți de coajă și să-i dai pe răzătoare cu șanțuri fine.
Batem ouale cu zaharul si adaugam amestecul la morcovi, apoi adaugam smantana si sare dupa gust.
Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă grisul și făina.
Lăsați acest tocat de morcovi timp de jumătate de oră, astfel încât grisul și făina să se umfle și să devină saturate.
Dacă după trecerea timpului amestecul preparat este lichid, atunci merită să mai adăugați puțină făină și gris.
Formați cotlet și rulați-le în făină, prăjiți la foc mic.

Cotlet de morcov la abur

Unul dintre preparatele minunate este cotleturile de morcovi aburite. Se dovedesc a fi foarte satioase, gustoase si, foarte important, sanatoase. Probabil că toată lumea știe deja cât de sănătoasă este mâncarea la abur.

Ingrediente:

1 morcov;
4 oua de prepelita;
1 ceapă;
1 piept de pui;
150 g inflorescențe de conopidă;
sare şi piper.

Cotlet de morcovi la abur:

Curatam si spalam morcovii si ceapa. Tăiem morcovii în cercuri, tăiem ceapa în jumătate de rondele și punem totul într-un recipient pregătit în prealabil. Taiem si pieptul de pui cubulete. Și adăugați-le la morcovi și ceapă. La fel este și cu conopida. Apoi măcinați toate ingredientele cu un blender sau folosind un robot de bucătărie. Cei care nu au astfel de echipamente pot folosi o mașină de tocat carne obișnuită.
După ce o astfel de carne tocată este gata, bateți-o ouă de prepeliță, piper, sare. Adăugați diverse ierburi sau condimente care vă plac. Carnea tocată este gata.
Pentru proprietarii de multicookers, aburirea cotleturilor de morcovi este, desigur, o bucurie, dar iată cum să facă cotlet de morcovi pentru cei care nu au încă un astfel de ajutor acasă în bucătărie.
Luați o tigaie, turnați în ea puțin mai mult de jumătate din apă și puneți-o pe foc. Sub forma unui bol pentru abur, puteți folosi o sită sau o strecurătoare care se va potrivi cu dimensiunea tigaii.
Formăm cotlet rotunde din carnea tocată pregătită și le punem într-un bol pentru abur. Într-un multicooker, timpul de gătire va fi de 35 de minute, dar dacă gătiți fără astfel de aparate de uz casnic, atunci timpul de gătire ar trebui mărit la 1 oră.

Cotlet de morcovi într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent puteți face orice fel de cotlet, al căror ingredient principal sunt morcovii. Aceste cotlet aburite vor fi foarte mancare sanatoasa, pentru că vor păstra nutrienții maxim, dar nici cele prăjite și coapte nu trebuie reduse. Ca să nu mai vorbim de timpul economisit.

Ingrediente:

3 morcovi medii;
3 cartofi mari;
1 ceapă;
2 oua;
pene de ceapă verde;
200 g branza tare (dupa gust);
piper, sare;
pătrunjel, mărar;
făină.

Cum să gătești cotlet de morcov folosind un aragaz lent:

Se fierbe înainte morcovii și cartofii în coajă, se răcesc și se curăță. Apoi măcinați legumele cu o mașină de tocat carne și puneți-le deoparte.
Se toaca marunt verdeata si se adauga la morcovi si cartofi, se rade branza si se adauga in legumele tocate. Se pun ouale, piperul, sarea si se adauga 3 linguri de faina si se amesteca totul bine. Consistența trebuie să fie densă, astfel încât cotleturile să-și mențină forma. Lăsați deoparte această carne tocată pregătită pentru un timp.
Tăiați ceapa în cuburi. Se toarnă ulei în vasul cu mai multe aragazuri și se toarnă ceapa, se setează pe funcția de prăjire și se prăjește ceapa până se rumenește.
Dupa ce s-a prajit ceapa, din amestecul pregatit formam cotlet rotunde, pe care in prealabil le-am pus deoparte, si le punem intr-un multi-bol pentru prajirea cepelor.
Se toarnă un pahar cu apă, se închide capacul dispozitivului și se lasă aparatul la fiert timp de 30 de minute. Cotletele sunt gata în slow cooker.

Cotlet de varză-morcov

Poate, imaginându-ți astfel de cotlet, la prima vedere nu vor părea apetisant, dar oricine le-a gătit vreodată va spune cu încredere că aceste cotlet sunt foarte gustoase și suculente.

Ingrediente:

3 morcovi;
300 g varză;
2 oua;
făină;
100 ml crema;
sare;
ulei de măsline.

Cum să gătești cotlet de morcov cu varză:

Trei morcovi pe răzătoarea obișnuită, tocați mărunt varza și puneți totul într-o tigaie sau într-o cratiță. Se adauga 4 linguri de ulei de masline preparat, se pune la foc mic si se inchide tigaia.
Înăbușim legumele până se înmoaie, amestecând din când în când.
Cand amestecul de morcovi si varza este gata, il dam deoparte de foc si il lasam sa se raceasca. Adăugați smântâna și ouăle la amestecul răcit și amestecați. Ne uităm la densitatea amestecului și adăugăm făină, astfel încât masa să nu fie lichidă. Adăugați sare.
Facem cotlet, le rulăm prin făină, și le prăjim într-o tigaie, adăugând ulei vegetal, până sunt fierte.

Cotlet de morcovi pentru copii

Cotletele de morcovi sunt cu siguranță un fel de mâncare sănătos și neobișnuit, dar fiecare mamă știe că hrănirea unui copil cu o astfel de delicioasă este problematică. Vă prezentăm atenției o rețetă de cotlet dulci de morcov pentru copii, după ce ați încercat pe care nimeni nu va rămâne indiferent.

Ingrediente:

4 morcovi;
3 mere;
50 ml lapte;
100 gr. griş;
40 g unt, poate unt;
stafide;
2 oua;
zahăr;
scorţişoară;
zahăr vanilat.

Reteta de cotlet de morcovi pentru copii:

Merele trebuie curățate și dezlipite, apoi tocate mărunt și turnate într-o cratiță mică. Stafidele trebuie sortate în prealabil, spălate și puse în apă caldă timp de 20 de minute. Cand stafidele cresc in volum, adauga-le la mere.
Se pune recipientul cu mere si stafide la foc mic, se adauga 3 linguri de apa si aceeasi cantitate de zahar. Deși, poți decide cât zahăr să adaugi la discreția ta. Se adauga scortisoara, zaharul vanilat si se fierbe pana cand merele se inmoaie.
În continuare, luați morcovii, curățați-i de coajă și pisați-i pe răzătoare fină. Se pun morcovii rasi intr-o alta tigaie, se adauga laptele si untul si se pune la foc mic, se fierbe cam 20 de minute Cand morcovii sunt gata, fara sa se ia de pe foc, se adauga grisul si se amesteca continuu. Adăugăm și zahăr, tot la discreția noastră.
Dacă vrei ca cotleturile tale să fie dulci, adaugă mai multe dacă nu vrei ca bebelușul să se obișnuiască cu dulceața, atunci nu ar trebui să exagerezi cu zahăr. Adăugăm și zahăr vanilat.
După ce toate amestecurile pregătite s-au răcit, adăugați ouăle în amestecul de morcovi și amestecați. Apoi, scoateți o foaie de copt și puneți pe ea o prăjitură din masă de morcovi, încercând să o faceți rotundă în formă. Puneți în centru umplutura cu mere și stafide.
Înfășurăm marginile morcovului. Acum ar trebui să aveți un cotlet cu umplutură. Puneti tava la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute. Aceste pui de cotlet de morcov vor mulțumi pe toți cei din gospodărie.

Cotlet de morcov cu dovleac

Ingrediente:

500 g dovleac;
1 morcov;
2 oua;
un pachet de praf de copt;
un pahar de faina;
1 lingura. lingură de gris;
ulei, de preferință floarea soarelui;
3 linguri. linguri de smântână;
3 linguri de miere.

Reteta de gatit:

Prepararea unor astfel de cotlet este simplă, iar gustul celui produs reteta culinara pur și simplu de neuitat.
Așadar, spălăm morcovii și dovleacul și decojim crusta de pe ele. Radem legumele, le punem intr-o cratita, le punem pe foc si adaugam rand miere, smantana, ouale, faina, praful de copt si grisul.
Se amestecă totul după fiecare ingredient.
După 15 minute de fierbere, se ia tigaia de pe foc și se lasă să se răcească și să se întărească. Când amestecul abia este cald.
Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se pune amestecul cu lingura. Lucrăm cu o lingură, pentru că amestecul pregătit va fi ca aluatul de clătite.
Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Ingrediente:

3 morcovi;
2 oua;
o lingurita de ulei, poate ulei de masline;
al 2-lea. linguri de muesli cu fructe confiate;
frunze tinere de spanac;
2 linguri. linguri de gris.

Reteta de gatit:

Morcovii ii curatam, ca intotdeauna, folosind trei razatoari cu ochiurile cele mai mici. În ouă, separă albușul de gălbenuș. Avem nevoie doar de proteine.
Amesteca morcovii rasi si albusurile batute spuma, adaugam gris si musli. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă ulei de măsline.
Tăiați mărunt frunzele de spanac. Și o trimitem morcovilor noștri. Lăsați ingredientele amestecate timp de 40 de minute și lăsați-le să se infuzeze.
Apoi se încălzește tigaia, se formează cotleturile și se prăjesc pe o parte și pe cealaltă. Acest fel de mâncare poate fi servit cu miere sau lapte condensat, dar pentru cei care își urmăresc talia, aceste cotlet pot fi servite cu suc de rodie.

Puteți găti orice dintr-o legumă precum morcovii. Iată, de exemplu, cotlet de morcov cu brânză de vaci. Vor fi suculente, te vor încânta cu strălucirea lor și sunt perfecte pentru o masă pentru copii.

Ingrediente:

3 morcovi;
2 linguri. linguri de gris;
150 g branza de vaci;
80 g unt;
puțin mai puțin de jumătate de pahar de lapte;
4 linguri. linguri de zahăr;
făină;
1 ou;
ulei vegetal.

Reteta de cotlet de morcovi cu branza de vaci:

Trei morcovi cruzi decojiti pe răzătoare. Se incinge untul intr-o tigaie si se adauga morcovii rasi, se pune pe aragaz la foc mic, se inchide capacul si tot asa 5 minute.
Apoi se toarnă laptele, se amestecă totul și se închide din nou capacul și se fierbe în continuare aproximativ 10 minute După aceea, se adaugă zahăr și se adaugă grisul, amestecând continuu. Ar trebui să amestecați bine și constant pentru a evita formarea de cocoloașe de gris. Continuați să fierbeți încă câteva minute.
După ce amestecul s-a răcit, transferați-l într-un alt recipient, de exemplu un castron, și adăugați brânză de vaci, măcinată în prealabil printr-o sită. Se amestecă, se bate oul și se amestecă totul din nou bine.
Cu o lingură, luați bucăți mici din amestecul de morcovi și formați o formă de cotlet. Dragi în făină, puneți-le într-o tigaie încălzită. Se prăjește ca întotdeauna până se rumenește.

Dacă ești un fan al mâncărurilor din legume și vrei să încerci să gătești o cină originală sau vrei să alegi una nouă pentru familia ta opțiune bună garnitură de legume sau fel principal, apoi cu ajutorul nostru retete detaliate Veți putea experimenta perfecțiunea gustului unei rădăcinoase simple și familiare - morcovii!

Sfaturile de la bucătari experimentați vor fi utile celor care doresc să învețe cum să gătească cotlet de morcovi, iar câteva trucuri și trucuri vă vor permite să creați o capodopera culinară. De asemenea, este important de remarcat beneficiile morcovilor pentru sănătatea noastră, deoarece conțin un depozit de vitamine pe care trebuie să le obținem în fiecare zi.

Pentru cei care aderă la o alimentație sănătoasă sau sunt vegetarieni, cotleturile de morcovi vor contribui la diversificarea meniului zilnic, ajutând în același timp să se mențină în cea mai bună formă, iar copiii vor fi încântați de aspectul lor luminos, vesel, stimulând un apetit sănătos.

Cotlet clasic de morcov

Acesta este unul dintre cele mai multe cele mai bune retete delicioase cotlet simple de morcov, nu mai prejos ca gust cotleturilor de carne. Îl poți pregăti exact în același mod cotlet slabe dintr-o altă legumă rădăcină, înlocuind morcovii cu cartofi. Pregătirea va dura aproximativ o oră, chiar și începătorii în domeniul gătitului vor aprecia simplitatea.

Vom avea nevoie de:

2 morcovi
ouă de pui - 2 bucăți
2-3 catei de usturoi
1 cană de făină
busuioc uscat sau alte ierburi
sare - 0,5 linguriță
piper negru măcinat - după gust

Cum se prepară acest fel de mâncare: curățați morcovii, dați-i prin răzătoare, de preferință pe răzătoarea grosieră, tocați usturoiul și puneți-l împreună cu morcovii într-un bol adânc. Adăugați ouăle de pui, sare și piper, stropiți cu busuioc sau alte ierburi și adăugați 1/2 cană de făină. Se amestecă totul bine și se lasă la loc cald timp de 20-25 de minute. Turnați ulei într-o tigaie fierbinte, formați cotlet din amestec și este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile umede, rulați în făină și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Cotlet de morcov cu gris

Mâncărurile capătă gusturi diferite datorită aditivilor folosiți pentru prepararea lor. Morcovii sunt combinați cu multe alte ingrediente - legume, cereale, fructe și fructe uscate. Din ce ingrediente suplimentare adaugat depinde de rezultatul final, rezultatul final poate avea un gust dulce, neutru, picant sau sarat. Leguma poate fi folosită fie crudă, fie fiartă, caz în care se zdrobește cu ajutorul unui mixer.

Cum să gătești cotlet de morcov cu gris

Combinați 1 kg de morcovi fierți rasi cu ouăle bătute (2 bucăți)
adauga smantana
sare (1/2 lingurita)
adauga zahar (1\2 lingura)
2,5 linguri făină, gris
Se amestecă și se lasă să se umfle 20 de minute

După aceasta se formează prăjituri pufoase, se rulează în făină și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc pe ambele părți. Se recomandă consumul preparatului finit cu smântână.

Cotlet de morcov și mere

Cum să faci cotlet cu morcovi și mere

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de:

700 de grame din produsul principal, ras pe răzătoare fină și fiert cu lapte și unt aproximativ 10 minute.
În același timp, turnați 40 de grame de stafide cu apă clocotită timp de 20 de minute, scurgeți apa și uscați-le.
Curățați și tăiați merele în bucăți mici, amestecați cu stafidele, fierbeți până se înmoaie cu adăugarea de 1-2 linguri de apă.
Adăugați 3 linguri de zahăr granulat.
Se toarnă grisul în amestecul de legume înăbușit într-un flux subțire și se fierbe timp de aproximativ 10 minute în timp ce se amestecă.
Apoi trebuie să se răcească, bate oul, adăugați scorțișoară, vanilie, amestecați.

Pe o placă mare de tăiat sau suprafata de lucru turnați făina, luați masa de morcovi cu o lingură (lingura trebuie să fie umedă), puneți-o pe făină, formați o prăjitură plată, puneți un măr în mijloc, amestecat și înăbușit cu stafide și puneți masa de morcovi pe deasupra, formând o piesă de prelucrat cu umplutură, se rulează bine în făină, se prăjește într-o tigaie fierbinte cu adaos de ulei vegetal.

Cotlet cu morcovi si varza

Pentru a salva proprietăți utile legume, este mai bine să le coaceți în cuptor sau să le fierbeți într-o tigaie, decât să le prăjiți cu adaos de ulei vegetal. Cum să faci un tratament fierbinte cu morcovi cu adaos de alte legume, cum ar fi varza.

Pentru preparare, luați aceste două produse în proporții egale, radeți-le unul câte unul și combinați, amestecând energic.
Apoi adăugați usturoi tocat 1 cățel și 1/2 ceapă la amestecul pregătit.
Înăbușim legumele, punem 50 de grame de gris în jet subțire și mai lăsăm puțin pe aragaz.
Sare si piper dupa gust.
Se răcește, apoi se formează bile, se aplatizează și se așează pe o tavă de copt sau într-o formă, se coace 10 minute.

Un fel de mâncare delicios de sănătos și incredibil de gustos este gata, această rețetă este ușor de urmat și accesibilă chiar și bucătărilor începători.

Cotlet cu morcovi și brânză

Tăiați mărunt 500 de grame de legume rădăcină portocală, puneți-o într-o cratiță, turnați 1/2 cană de lapte clocotit, gătiți timp de 10 minute la foc mediu.
După aceasta, adăugați ovăzul rulat și mai gătiți câteva minute, lăsați acest amestec să se răcească și zdrobiți morcovii cu o furculiță sau un tel.
Adăugați smântână, adăugați sare după gust și amestecați, adăugați făină, apoi adăugați 50 de grame de brânză tare rasă, amestecați din nou.
Topiți 50 de grame de unt într-o tigaie preîncălzită, apoi reduceți focul și folosiți o lingură pentru a întinde acest amestec într-o prăjitură plată.
Presaram branza rasa deasupra si punem inca un strat de amestec de morcovi deasupra branza - obtinem un cotlet cu umplutura de branza in interior.
Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți timp de 1-2 minute. Se rastoarna cu o spatula de lemn si se prajeste pe cealalta parte.

Următorul lot îl prăjim în același mod și ajungem să ne bucurăm de un preparat minunat, cu gust perfect și aspect plăcut ochiului.

Dacă piesa de prelucrat se destramă la întoarcere, adăugați puțină făină în masă și amestecați. Putem stabili dacă este suficientă făină atunci când prăjim prima probă. În loc de ovăz rulat, puteți adăuga gris în aceeași proporție.

Cotlet de morcov cu brânză de vaci

Rade 1 kg de rădăcină, fierbeți-l cu 100 de grame de unt și un pahar de lapte până când este fiert pe jumătate,
Adăugați 1/2 cană de gris și continuați să gătiți.
După aceasta, se răcește, se adaugă 400 g de brânză de vaci rasă, se amestecă.
Bateți 2 ouă în amestec și acum vom sculpta biluțele obișnuite turtite.
Rulați-le în făină și prăjiți pe ambele părți timp de 1-2 minute până se rumenesc în ulei de floarea soarelui sau de măsline.

Când culoarea pe ambele părți a căpătat un aspect crocant, trebuie să închideți tigaia cu un capac, în acest caz produsul final va avea un gust mai delicat. Dar dacă preferați o crustă crocantă, nu trebuie să o acoperiți cu un capac.

Pentru mai multă varietate și mai multă sațietate, puteți găti morcovi împreună cu cereale - mei sau orez. Apoi obținem un produs nutritiv cu un gust complet nou.

Cotlet de morcovi de post

Luăm ca bază orice rețetă dată, dar pentru a reduce conținutul de calorii și grăsimi al produsului finit Mâncare de post, trebuie să eliminăm uleiul. Pentru a face acest lucru, punem piesele turnate într-un abur sau oala sub presiune.

Potrivit pentru toate persoanele care țin dietă, post sau imagine sănătoasă viata, iar pentru cei care isi monitorizeaza greutatea si care numara cu scrupulozitate caloriile, va fi util de stiut ca 200 de grame de morcovi contin doar 65 de kilocalorii.

Cotletele de morcovi pot fi consumate atât ca fel de mâncare separat, cât și ca parte a unui sandviș ușor, în combinație cu legume și ierburi. Le puteți coace în special forme de silicon, care vă permite să creați forma ideală a produsului final.

Se pot servi fie calde, fie reci. Dacă doriți, puteți adăuga broccoli, conopidă, dovleac sau alte legume și înlocuiți grisul cu amidon sau făină de grâu.

Cotlet de morcovi pentru copii

Sunt adesea preparate în instituțiile pentru copii, deoarece acest aliment are un gust dulce, dar nu conține zahăr sau alte ingrediente care pot afecta negativ sănătatea copiilor.

Acest fel de mâncare arată foarte elegant pe masă, ceea ce creează buna dispozitie Toți membrii familiei, și sunt pregătiți foarte simplu, îi puteți implica pe copii în pregătirea acestui fel de mâncare împreună.

Luăm 500 de grame de produs principal, îl clătim bine, îl curățăm și îl frecăm. Poți folosi o răzătoare fină, dar dacă folosești una mare, cotleturile finite vor avea un aspect „shaggy”. aspect, care vă va permite să creați un decor interesant pentru preparat.
Apoi adăugați 60 de grame de lapte și adăugați 20 de grame de unt.
Fierbeti putin intr-o cratita, adaugati grisul si continuati sa fiarba inca 5 minute la foc mic.
Răciți, sare, adăugați un ou.
Formăm prăjituri din amestecul rezultat, rulăm în făină, prăjim într-o tigaie sau coacem la cuptor.

Poftă bună!

Puteți pregăti cotlet delicioase nu numai din carne tocată, ci și din legume tocate. Cotleturile de morcov au întotdeauna rezultate deosebit de reușite. Rețetele lor sunt publicate mai jos.

Ingrediente: 580 g morcovi cruzi, 90 g faina alba, 2 oua, sare dupa gust.

Mai întâi, legumele se curăță de coajă, se spală și apoi se toacă pe răzătoare medie. „Chipsurile” nu trebuie să fie prea mici.
Ouăle se bat ușor într-un castron separat și apoi se toarnă în morcovi.
Mai rămâne doar să adăugați făină și sare. Puteți folosi orice condimente.
Aproximativ un sfert de oră după ce amestecați bine toate ingredientele, când s-a eliberat o cantitate suficientă de suc de morcovi, puteți începe să formați cotleturile.
După ce se rulează bucățile în făină, se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal.

Această rețetă clasică de cotlet de morcovi poate fi ușor modificată și îmbunătățită pentru a se potrivi gustului dvs., de exemplu, folosind diverse ierburi aromatice.

Cu adaos de gris la cuptor

Ingrediente: o jumătate de kilogram de morcovi decojiți, 70 ml de lapte gras, un ou, 40 g de gris, o bucată mică de unt, sare de masă, o mână de firimituri.

Morcovii proaspeți decojiți sunt zdrobiți folosind un accesoriu special pentru blender. La masa vegetală rezultată se adaugă unt topit (aproximativ 20 g) și se toarnă imediat lapte plin de grăsime, nu rece.
Amestecul se trimite în tigaie și se fierbe sub capac până când legumele sunt gata.
Adăugați gris la morcovii fierbinți. Împreună, ingredientele se fierb încă 6-7 minute.
Masa se răcește, se sare și se toarnă în ea un ou crud.
Din „carne tocată” se formează prăjituri mici, care se rulează în pesmet și se așează pe o foaie de pergament unsă cu ulei tapetată pe o foaie de copt.

Cotleturile de morcov cu gris se coace 15-17 minute.

Fierb într-un aragaz lent

Ingrediente: 900 g morcovi, 120 ml lapte gras, 60 g gris, 40 g unt, sare gema, ou, 25 g zahar granulat, 90 g smantana medie, faina pentru pane, usturoi dupa gust.

Laptele se toarnă în vasul „tigaii inteligente” și se încălzește în orice program adecvat la aproximativ 70 de grade.
In lapte se adauga untul si morcovii tocati. Masa este sărată și îndulcită. Puteți adăuga usturoi zdrobit după gust.
În modul „Tocană”, amestecul se gătește aproximativ o jumătate de oră. În acest proces, grisul este turnat în el. Ingredientele se amestecă bine.
Legumele tocate rezultate se transferă într-un bol separat și se răcesc.
Un ou este introdus în masă. După următoarea modificare, se modelează cotlet mici, fiecare dintre ele rulat în făină.
Câteva pahare de apă sunt turnate în vasul dispozitivului, este instalat un coș special pe care sunt așezate piesele de prelucrat.

Cotleturile se gătesc la abur în programul corespunzător până la finalizare.

Cotlet de morcovi de post

Ingrediente: un pahar plin fulgi de ovăz fără aditivi inutile, 2 morcovi proaspeți, 4 linguri. linguri de ulei rafinat, sare fină, 60 g pesmet, un amestec de ardei colorați.

Mai întâi trebuie să aburiți corect fulgii de ovăz. Este mai convenabil să folosiți fulgi măcinați fin. Produsul se toarnă în aproximativ două pahare de apă clocotită. Ingredientele se amestecă, recipientul se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat pentru scurt timp.
Legumele sunt curățate și tocate în orice mod convenabil. Este mai ușor să apelezi la un robot de bucătărie pentru ajutor.
Făina de ovăz aproape complet răcită este combinată cu masa vegetală. Carnea tocată se condimentează după gustul gazdei. Se adaugă sare, un amestec de ardei și orice alte condimente preferate.
Din carne tocată strălucitoare se formează cotleturile plate mici. În timpul procesului, ar trebui să vă lubrifiați mâinile cu apă rece.
Apoi, semifabricatele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimise la cuptor.

Cotleturile apetisante de morcov se gătesc la cuptor timp de 17-20 de minute.

Reteta ca la gradinita

Ingrediente: o jumătate de kilogram de morcovi proaspeți, 60 ml lapte, 30 g unt, un ou, o mână de biscuiți, un praf de zahăr, 40 g gris, sare.

Morcovii se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cea mai grosieră. Apoi, se transferă într-o cratiță și se umple cu lapte. La amestec se adaugă și untul menționat în rețetă.
Amestecul este sărat și se adaugă o cantitate mică de zahăr granulat.
La foc mic, morcovii cu toți aditivii se fierb timp de 20-25 de minute.
Apoi, turnați grisul în cratiță, iar gătitul continuă încă 7-8 minute. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați produsele.
Cand carnea tocata s-a racit, toarna in ea un ou crud. Produsele se formează din masă și se rulează în pesmet.

Se coace la cuptor 15-17 minute la 180-190 de grade.

Cotlet de morcov-mere

Ingrediente: 2 morcovi, 2 mere, un ou, 1,5 lingurite de zahar granulat, un praf de sare, 2 lingurite de gris, pesmet, 90 ml ulei vegetal, 80 ml apa filtrata.

Morcovii și merele se curăță de coajă și se toacă cu o răzătoare grosieră. Ingredientele preparate se pun intr-o cratita mica, se adauga zahar, apa si sare. Împreună produsele sunt fierte până se înmoaie.
Apoi, grisul este turnat în masă. Conținutul tigaii se fierbe încă 3-4 minute.
Masa rezultată este răcită și se toarnă în ea un ou crud.

Morcovii proaspeți se dau pe răzătoare fină. La masa rezultată se adaugă ouă de pui crude, sare și ierburi aromatice. Puteți folosi usturoi și/sau ceapă tocate, dacă doriți.
Pentru a acoperi preparatele se prepară un amestec de tărâțe și gris.
Brânza se taie în felii destul de groase. Fiecare dintre ele este așezat pe un preparat pentru viitoarele cotlet - un tort făcut din morcovi tocați.