O zi bună tuturor prietenilor, cititorilor și vizitatorilor noștri! Astăzi vreau să vă aduc în atenție cotleturile de morcovi - cel mai mult reteta delicioasa. Sau mai bine zis, chiar mai multe rețete diferite, pe care îl puteți folosi pentru a pregăti util și neobișnuit cotlet de morcov.

Vă spun un secret - nu prea îmi plac morcovii. În copilărie, am pescuit chiar și bucăți de morcovi fierți din supă și le-am aruncat în secret când părinții mei nu se uitau. Prin urmare, când un prieten a decis să mă trateze cu cotlet de morcovi, la început am fost foarte sceptic în privința acestui fel de mâncare. Și, după cum s-a dovedit, a fost complet în zadar, pentru că cotleturile s-au dovedit a fi surprinzător de fragede și gustoase. Chiar am cerut mai multe :) De atunci atitudinea mea față de asta legumă sănătoasă s-a schimbat dramatic.

Cel mai important este că astfel de cotlet nu vor adăuga niciun centimetru în plus taliei noastre de viespe, astfel încât să poată fi pregătite în siguranță de oricine ține dietă sau pur și simplu dorește să slăbească. În plus, trebuie mâncat.

Cea mai rapidă rețetă de cotlet de morcov

După cum sugerează și numele, aceste cotlet sunt foarte rapid și ușor de preparat. Această rețetă clasică te va ajuta dacă ești obosit la muncă toată ziua și nu ai nici puterea, nici dorința de a te încurca în bucătărie pregătind cina. Am gatit aceste cotlet atat in tigaie cat si la cuptor, dar puteti alege varianta care va place.

• mai mulți morcovi mari (trei sau patru bucăți);
• două ouă mici;
• câteva linguri de făină (pentru cotleturile în sine și pentru pane);
• o lingură de gris;
• ulei vegetal(am luat măsline);
• un praf de sare si piper.

1. Morcovii spălați și decojiți se dau pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
2. Batem putin ouale cu o furculita intr-un castron separat si adauga-le in morcovii rasi.
3. Turnați trei linguri de făină în amestecul de morcovi, un praf de sare și piper, amestecați și lăsați 10 minute (deși puteți prăji imediat).
4. Încinge uleiul vegetal în prealabil. Faceți cotlet mici, rotunde sau ovale, paineți-le în făină amestecată cu gris, prăjiți-le câteva minute pe fiecare parte până capătă o crustă frumoasă aurie.

Uneori, cotleturile se destramă în timpul prăjirii. Prin urmare, v-aș sfătui să prăjiți mai întâi un cotlet ca test și, dacă este necesar, să adăugați o lingură de făină la tocatura de morcovi.

Cotlet dietetic din morcovi și varză

Am imprumutat si aceasta reteta de la o prietena si trebuie sa va marturisesc: mi-au placut aceste cotlet de varza-morcov chiar mai mult decat cele obisnuite. Voi spune mai multe: sunt cei mai buni! Și vă sugerez să le gătiți la cuptor, nu într-o tigaie. Pot fi servite ca un fel de mâncare separat, sau ca garnitură cu orez sau cartofi.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• un cap mic de varză (albă sau roșie);
• câțiva morcovi mari;
• un pahar de gris;
• două ouă mici;
• făină (pentru pane);
• ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

1. Mai întâi trebuie să dați pe răzătoare varza și morcovii cu cei mai mari cuișoare. Tocăniți legumele rase cu un număr mare unt până la jumătate fiert și se răcește ușor.
2. Adăugați ouă, gris, piper și sare în legumele tocate. Se amestecă totul bine, se formează chifteluțe mici ovale și se rulează prin făină.
3. Asezati-le pe o tava tapetata cu folie si coaceti la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

Aceste cotlet slabe și dietetice pot fi servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi.

Cotlet cu file de pui si ardei gras

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• un piept mic de pui;
• un ardei gras;
• trei morcovi cruzi mici;
• două ouă;
• două până la trei linguri de făină;
• piper si sare dupa gust.

1. Tăiați pieptul de pui spălat în cuburi foarte mici sau faceți din el carne tocată.
2. Se rade morcovii pe răzătoare cu cuișoare mari, se taie ardeiul fâșii mici. Prăjiți legumele cu puțin ulei de măsline până se înmoaie.
3. Amesteca pieptul de pui tocat cu legumele si faina, sare si piper. Formați cotlet mici de formă ovală și puneți-le într-un aragaz lent timp de aproximativ o jumătate de oră.

De asemenea, este important ca aceste cotlet să fie fierte la abur, fără a adăuga ulei vegetal, deci sunt potrivite pentru persoanele care țin dietă.

În timpul Postului Mare, în loc de piept de pui La acest fel de mâncare am adăugat piure de fasole fiartă, a ieșit foarte gustos și satisfăcător.

Cei cărora le place să gătească mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii pot citi despre.

Cotlet de morcovi cu branza de vaci si stafide

În fotografie: cotlet delicioase cu stafide și morcovi

Chiar și urmând cea mai strictă dietă, uneori nu îmi pot refuza plăcerea de a savura un desert dulce. Mai mult, există o rețetă minunată de cotlet de morcov fiert, care va fi o adevărată mană cerească pentru cei care nu își pot imagina viața fără dulciuri (ca mine, de exemplu).

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• trei sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• trei morcovi mici;
• jumătate de pahar de gris;
• două până la trei linguri de stafide (din soiuri de struguri albi)
• lingurita coaja de lamaie sau portocala (optional).

1. Se toarnă apă clocotită peste stafide pentru câteva minute, apoi se strecoară și se usucă cu un prosop de hârtie.
2. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se zdrobește cu o lingură sau se pisează cu un blender până se omogenizează.
3. Fierbeți morcovii până se înmoaie, apoi dați-i pe răzătoare cu cei mai mici cuișoare.
4. Amesteca branza de vaci, morcovi fierti, stafide, coaja si adauga gris. Din această masă se face mici cotlet îngrijite, se paine în gris și se coace la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.

După cum probabil ați observat, acest fel de mâncare este preparat fără ouă și zahăr, așa că poate fi considerat în siguranță dietetic.

25.03.2017

Salut, salut! Vika Leping este alaturi de tine, iar astazi iti voi spune cum sa gatesti cotlet slabi de morcov! Rețeta, ca întotdeauna, este destul de simplu de preparat, dar rezultatul cu siguranță vă va mulțumi, promit! Acest fel de mâncare este potrivit în special pentru pasionații de mâncare de carne care suferă de lipsa cotletelor din alimentație de mai bine de o lună, dacă nu mă înșel :) Hai, prieteni, și veți înțelege că este și incredibil de gustos!

Apropo, pentru cei care nu au văzut, există deja și alte rețete de cotlet slabi pe blogul meu: , Şi . Fiecare dintre aceste feluri principale merită cu siguranță să fie pe masa ta, cel puțin în Postul Mare! Sunt foarte satisfăcătoare, hrănitoare, bogate în proteine, vitamine și microelemente. Varietatea mea preferată de cotlet vegan este Falafel. În ultima vremeÎl gătesc la cuptor mai degrabă decât în ​​ulei, ceea ce reduce foarte mult conținutul de calorii. Dar sa revenim la subiect!

Cotleturile de morcovi de post sunt dietetice, dacă excludeți uleiul, iar aceasta este o opțiune ideală pentru cină atât pentru vegetarieni, cât și pentru oamenii obișnuiți. Aceste cotlet de legume sunt perfecte pentru acei oameni care își urmăresc silueta și se mențin în formă. Legumele fără amidon pot fi consumate în cantități nelimitate, sunt umplute cu fibre și ajută la îmbunătățirea digestiei, eliminând toxinele și deșeurile din organism. Desigur, este mai bine să le consumi crude, dar nici sub formă de cotlet nu vor face rău nimănui.

In randul antrenorilor si gimnastelor exista o parere ca seara nu poti manca decat legume verzi, din moment ce legumele colorate, si in special cele rosii, au mult zahar, iar din cauza lui te poti ingrasa si nu poti intra in blugi. Vă spun din propria mea experiență - toate astea sunt o prostie. Mai exact, în roșii există, desigur, zahăr, însă, oricât de multă salată aș mânca chiar înainte de culcare, nu mă voi îngrășa niciodată (niciodată!) nici măcar cu 50 de grame. Așa că citiți rețeta de cotlet de morcovi, gătiți și bucurați-vă. Dar nu mâncați în exces, pentru că pe lângă morcovi, conțin puțin gris sau făină (eu am folosit făină de năut).

Și astfel de cotlet de morcovi pentru copii ar fi o opțiune excelentă. Au un gust dulceag, se pot consuma chiar si cu dulceata, daca nu se adauga in carnea tocata ceapa verde. Aceasta este o notă pentru părinți. Încă nu am proprii mei copii, așa că scrieți în comentarii dacă mă gândesc corect și dacă copiii pretențioși vor mânca astfel de alimente. Foarte interesant, împărtășește-ți experiența!

Asadar, cotlet slabi de morcovi, reteta cu fotografii!

Ingrediente

• - 700 gr
• - sau gris - 100 ml
• - sau tărâțe (eu folosesc tărâțe de ovăz) - pentru pane
• - mărar/pătrunjel/coriandru - doar 1 legătură
• - verde - 1/3 buchet
• - Am nucă de cocos (puteți face fără ea)

Metoda de gatit

În primul rând, îți voi arăta un produs nou! De când am acum canalul tău YouTube , va prezint atentiei...

Reteta video: cotlet slabi de morcovi

Rețetă extinsă cu fotografie

Și acum totul este și mai detaliat. Gătitul cotletelor de morcov va dura foarte puțin. În primul rând, fierbeți morcovii, chiar în coajă, după ce i-ați spălat. Gatiti in apa clocotita timp de 10-15 minute pana devine moale in interior. Pentru a verifica dacă este gata, străpungem morcovii cu furculița sau cuțitul, ar trebui să pătrundă ușor, ca să spunem așa. Se toarnă apa clocotită și se lasă să se răcească.

Morcovii fierti se curata de coaja si se rade pe razatoarea fina. Tăiați mărunt verdeața și puneți totul într-un castron. Adăugați gris sau făina preferată. Îmi place foarte mult să adaug făină de năut la clătitele și cotleturile sărate este mult mai sănătoasă decât grâul și grisul și conține multe proteine; Adăugați puțin câte puțin făină sau gris, prima jumătate, apoi amestecați, uitați-vă la consistență, dacă cotletul de morcov se va forma ușor și își va păstra forma.

Mai adaugam pana cand suntem complet multumiti de consistenta. Adăugați puțină sare și piper după gust și amestecați totul bine. Cotleturile de morcov cu gris ies mai... ca de jeleu sau ceva de genul ăsta. Dar chiar și fără gris, își păstrează perfect forma și nu plutesc când sunt gătite. Alegerea este a ta. De asemenea, puteți lua făină de orez, și grâu integral. Aproape orice va face.

E timpul să formezi cotlet de morcov, slabe și foarte frumoase! Puteti folosi gris si ca pane, dar va recomand cu caldura sa incercati fibrele in acest scop – tarate! Potrivire perfectă sincer! De asemenea, este foarte sănătos și caloriile sale nu sunt absorbite deloc de organism! Uimitor, nu? 🙂 Cotleturile de morcov fără gris îți vor menține silueta în stare perfectă!

Luăm o lingură de aluat de morcovi, formăm o minge, iar apoi, apăsând, îi dăm forma unui cotlet, cel care vă place. Le prefer pe cele făcute de bunicul meu - cotlet rotunde. Bineînțeles, nu făcea morcovi, ci doar carne, dar îmi amintesc până în ziua de azi cum am fugit în bucătăria lui, am văzut un munte de cotlet, am luat o bucată de pâine albă, am pus una deasupra și am fugit după o bucată. mergi din nou. Mi s-au părut divin de delicioase :) Turnați tărâțe într-o farfurie și puneți o bucată.

Presărați fibra deasupra cotleturilor de legume și acoperiți bine butoiul.

Cotleturile delicioase de morcov trebuie acoperite pe toate părțile!

Este timpul pentru tratament termic. O sa prajesc, dar puteti face cotlet de morcov la abur sau la cuptor, va fi si foarte gustos! Alegem o variantă și gătim în funcție de ea. Pentru a prăji, se încălzește o tigaie la foc mediu și se adaugă puțin ulei. Eu folosesc nuca de cocos, am aflat de curand ca este si rezistenta la temperaturi ridicate. Am trecut la el pentru că uleiul vegetal nu are colesterol.

Puteți prăji fără ulei într-o tigaie antiaderentă. Am o tigaie obișnuită de la Ikea care se descurcă bine cu asta prăjesc foarte des fără ulei, chiar și omletă. Puneți cotletele de morcovi într-o tigaie încălzită, acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 4 minute până se rumenesc, apoi răsturnați și prăjiți fără capac încă 4 minute.

Pentru a coace cotleturile dietetice de morcov în cuptor, preîncălziți-le la 220 de grade, așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu folie sau hârtie de copt și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute până se rumenesc. Fiecare cuptor este diferit, așa că timpii pot varia! Functia grill este perfecta in acest caz trebuie activata in ultimele 5 minute.

Dacă gătiți la abur, puneți-le într-un cuptor cu abur timp de 15 minute. Asta e tot :) Acum știi să gătești cotlet de morcov la abur, la cuptor și într-o tigaie. Să le luăm de pe foc! Daca ai prajit aceste frumuseti in ulei, poti elimina excesul de grasime asezand cotleturile pe prosoape de hartie.

Voi rezuma repede!

Reteta scurta: cotlet slabi de morcovi

1. Fierbeți morcovii în coajă (în coajă) în apă clocotită timp de 15-20 de minute până când se înmoaie (în funcție de mărime).
2. Scurgeți apa, răciți rădăcinoasele, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare fină.
3. Se toaca marunt verdeata si se adauga la morcovi, sare si piper dupa gust.
4. Se toarnă făină (năut sau altul) sau gris, prima jumătate, se amestecă și, dacă este necesar, se aduce la o consistență vâscoasă, adăugând mai mult.
5. Amestecă bine aluatul de morcovi și formează-l în cotlet de forma dorită.
6. Turnați gris sau tărâțe într-o farfurie (eu folosesc fulgi de ovăz) și rulați cotleturile de morcov pe toate părțile.
7. Încinge tigaia la foc mediu, adăugând puțin ulei (sau neadăugând dacă este antiaderent) sau cuptorul la 220 de grade.
8. Puneți cotleturile în tigaie și prăjiți acoperit timp de 4 minute, apoi răsturnați și prăjiți fără el încă 4 minute.
9. Dacă pregătiți cotleturile dietetice în cuptor, acoperiți o foaie de copt cu folie, puneți cotleturile și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute până se rumenesc, asigurându-vă că nu se ard, deoarece toate cuptoarele sunt diferite. Puteți porni grătarul în ultimele 5 minute.
10. Poate fi gătit la aburi timp de 15 minute.
11. Acum știți să faceți cotlet de morcov, să luați de pe foc, să scoateți din cuptor sau din cuptor cu aburi și să serviți.

Rețeta de cotlet de morcov, după cum puteți vedea, este foarte simplă. Se asortează de minune cu , pe care și eu vă recomand cu căldură să-l încercați! 🙂 Foarte gustos!

Acum sunt gata cotletele de morcov, rețeta pentru care s-a încheiat și ea. Gătiți-le și nu uitați de sosul pentru cotlet! 🙂 Adaugă fotografiile tale cu bunătățile pe care le-ai făcut în comentarii. Și poți câștiga concursul pentru cel mai frumos preparat, pe care îl voi anunța în curând!

Ultima dată ți-am spus cum să faci uimitor de delicios! Și apoi - mai mult! Pentru a nu rata articole noi, , este gratuit! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real!

am fost cu tine ! Spune-le prietenilor tăi despre cotlet de morcov, recomandă rețeta, dacă îți place, dă like, lasă comentarii, evaluează-l, scrie și arată fotografii cu ce ai primit și amintește-ți că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina introduceți și, bineînțeles, bucurați-vă de mâncare! Te iubesc, fii fericit!

5 stele - bazat pe 2 recenzii

Suculente pe dinăuntru și crocante la exterior, cotleturile de morcovi nu îi pot lăsa indiferenti nici pe cei cărora nu le plac morcovii. Acest fel de mâncare este incredibil de gustos și satisfăcător. Este ideal pentru o gustare de după-amiază în combinație cu smântână. Cantitatea specificată de produse dă 8-9 cotlet de mărime medie.

Pentru gătit, trebuie să folosiți morcovi dulci, astfel încât să nu strice gustul felului de mâncare. Dacă legumele sunt fără gust, va fi dificil să faci cotleturile perfecte. Cu toate acestea, cu ajutorul zahărului, acest lucru este posibil. Pentru comoditate, iau fructe mari. Sunt mai ușor de curățat și de răzuit.

Ingrediente

• Morcovi – 800 g;
• zahăr - 1 lingură;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• Sare - dupa gust;
• apă – 50 ml;
• Griș - 2 linguri;
• făină - 2 linguri;
• Ou – 1 buc.;
• unt – 30 g;
• Pâine (pesmet, făină etc.) – 4-5 linguri;

Pregătirea

Se rade morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră. Puneți într-o cratiță. Adăugați o lingură de zahăr. Dacă morcovii sunt neîndulciți, adăugați mai mult zahăr (după gust). Includeți un praf de sare, zahăr vanilat și unt. Se toarnă aproximativ 50 ml de apă.

Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic până când se înmoaie și umezeala s-a evaporat.

Răciți morcovii gata.

Se amestecă morcovii și ouăle într-un castron.

Adăugați gris. Amestecați bine.

Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară măcinată la amestecul de cotlet. Merge de minune cu morcovi.

Apoi adaugam faina si amestecam si totul.

Intr-o farfurie separata pregatiti panerea. Pentru aceasta puteți folosi biscuiți, porumb sau fulgi de ovăz, precum și un amestec de biscuiți și făină. Am folosit un amestec de pesmet și fulgi de ovăz zdrobit anterior.

Cu o lingură, scoateți amestecul de morcovi. Formăm un cotlet cu mâinile umede, aruncând-o de mai multe ori dintr-o mână în cealaltă. Apoi o painem.

Încinge o tigaie cu ulei. Puneți cotleturile de morcov pregătite. Se prăjește pe o parte până când pe fund se formează o crustă maro-aurie frumoasă.

Asigurați-vă că gătiți cotleturile la foc mediu sau sub mediu, astfel încât să fie gătite atât în ​​exterior, cât și în interior. Dacă focul este puternic, suprafața produsului va fi suprafiertă, dar interiorul va rămâne crud.

Întoarceți cu grijă cotleturile pe cealaltă parte. Se prăjește în același mod pentru a obține o crustă frumoasă.

Cotletele de morcovi se servesc cel mai bine cu smantana, calda sau rece. In orice caz, delicios.

Interiorul cotletelor a ieșit foarte fraged și suculent. Sunt destul de dulci datorită faptului că morcovii înșiși sunt gustoși. O lingura de zahar este mai mult decat suficienta in acest caz.

Cotlet de morcov delicioase cu brânză de vaci

Cotletele de morcovi cu brânză de vaci sunt deosebit de fragede. Sunt perfecte pentru hrănirea copiilor, deoarece sunt foarte sănătoase, sățioase, strălucitoare și, în același timp, destul de ușor de digerat. Brânza de vaci poate fi adăugată la masa de cotlet în forma sa originală sau frecata printr-o sită. Apoi cotleturile vor deveni mai aerisite și mai uniforme.

Ingrediente:

• morcovi proaspeți – 300 g;
• Brânză de vaci (orice conținut de grăsime) – 150 g;
• Ou de pui – 1 buc.;
• Griș - 2 linguri;
• zahăr - 3 linguri. (sau după gust);
• lapte – 50 ml;
• unt – 70 g;
• Făină - 3 linguri. (pentru pane);
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

1. În primul rând, să pregătim ingredientul principal - morcovii. Trebuie curatat, spalat bine si ras.
2. Topiți untul într-o tigaie adâncă și puneți morcovii rasi în el. Se fierbe câteva minute, apoi se toarnă laptele și se fierbe totul împreună sub capac pentru încă 6-7 minute.
3. Acum adăugați zahăr. Ii puteti varia cantitatea dupa gust in functie de dulceata morcovilor. Dacă pregătiți o legumă foarte dulce și suculentă, atunci puteți adăuga mai puțin zahăr decât este indicat în rețetă. Și invers - pentru morcovii vechi fără gust veți avea nevoie de mai mult zahăr.
4. Când morcovii devin moi, adăugați gris și amestecați imediat masa bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe de gris în ea. Lăsați amestecul la foc mic pentru încă câteva minute. În acest timp, cerealele se vor umfla corespunzător, făcând viitoarea masă de cotlet destul de vâscoasă.
5. În timp ce amestecul de morcovi fierbe, bateți un ou și măcinați brânza de vaci în orice mod convenabil - folosind un blender, un mașină de pisament sau o sită. Puteți lăsa boabele de caș întreg, dar apoi cotleturile viitoare nu vor fi uniforme.
6. Pune amestecul de morcov-griș într-un castron și adaugă în el oul bătut. Amesteca.
7. Facem același lucru și cu brânza de vaci. Împreună cu el, puteți adăuga ierburi și condimente la masă.
8. Din masa de cotlet rezultată formăm mici cotlet, le păinem în făină și le prăjim la foc mediu pe ambele părți.
9. Serviți cotleturile de morcovi gata făcute cu smântână, confituri de fructe sau orice alt sos.

Cotlet cu stafide și morcovi

Să faci cotlet slabi de morcov cu stafide nu ar putea fi mai ușor. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o masă vegetariană, deoarece nu conține ouă sau alte ingrediente de origine animală. Oamenilor care își urmăresc silueta le va plăcea și acest fel de mâncare ușor, cu conținut scăzut de calorii. Și pentru cei care nu au restricții alimentare, merită și mai mult să pregătească un astfel de fel de mâncare. Este perfectă pentru micul dejun, o gustare sănătoasă sau o garnitură pentru un fel principal.

Ingrediente:

• Morcov - ? kg;
• Griș - 3 linguri;
• Stafide - după gust;
• pesmet - 4-5 linguri;
• Sare, zahar - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

1. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Puneți-l într-o tigaie adâncă cu câteva linguri de ulei vegetal și prăjiți la foc mediu aproximativ 10 minute, amestecând continuu.
2. Sarați ușor conținutul tigaii, adăugați zahăr și stafidele, amestecați. Se toarnă un pahar cu apă și se aduce la fierbere. Apoi trebuie să reduceți focul, să acoperiți tigaia cu un capac și să lăsați masa de legume să fiarbă timp de 15-20 de minute. Amestecați periodic amestecul.
3. Când morcovii devin foarte moi, adăugați gris și amestecați bine. Se fierbe acoperit încă 15 minute. În acest timp, grisul trebuie să fiarbă bine. Opriți focul și lăsați amestecul să se răcească.
4. Faceți cotlet din masa de morcovi răcită, paine-le în pesmet și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc. Pentru a obține mai mult preparat dietetic, îl poți aburi.
5. Serviți vasul finit cu sau fără sos potrivit.

CU fulgi de ovăzîn cuptor

Cotlet de morcov cu fulgi de ovaz preparate dupa urmatoarea reteta sunt Mâncare de post. Dar dacă nu postești, poți adăuga unul în siguranță ou de gaina. Acest lucru va face felul de mâncare mai gustos și mult mai satisfăcător. În ceea ce privește metoda de gătire, aici sunt posibile și abateri de la rețetă. Cotleturile dietetice ușoare le vom coace în cuptor, dar le puteți prăji într-o tigaie cu puțin ulei (vegetal sau unt).

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 1 lingură;
• Morcovi – 3 buc. (dimensiune medie);
• Sare si piper sau zahar - dupa gust;
• pesmet - 3-4 linguri;
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt.

Preparare:

1. Se toarnă fulgii de ovăz într-un castron adânc (castron sau farfurie) și se toarnă apă clocotită peste el într-un raport de aproximativ 1:1,5.
2. În timp ce fulgii se aburin, să avem grijă de morcovi. Trebuie curatat, spalat si tocat marunt. Pentru a face acest lucru, folosiți un blender, un robot de bucătărie sau o răzătoare obișnuită.
3. Răciți puțin fulgii de ovăz umflați. Dacă a mai rămas apă în exces, scurgeți-o. Combinați fulgii cu morcovii tăiați și condimentați acest amestec după gust. Daca vrei un preparat dulce, atunci adauga zahar, iar pentru cotlet sarat folosim sare, piper si condimentele tale preferate.
4. Încinge cuptorul la 200 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu pergament și ungeți-o gros cu ulei vegetal.
5. Facem cotlet din amestecul de fulgi de ovaz-morcov, le painem pesmet si le asezam pe pergament. Trimiteți la copt timp de 10-12 minute până când produsele sunt acoperite cu o crustă aurie. Dacă decideți să gătiți vasul într-o tigaie, atunci prăjiți cotleturile în ulei pe ambele părți.
6. Servește vasul cu orice sos dulce sau nedulce, în funcție de ce fel de cotlet ai - dulci sau nu.

Cotlet de legume cu varză și morcovi

Cotletele de varză și morcov sunt una dintre cele mai delicioase și cele mai bune retete. Se dovedesc incredibil de suculente, datorită conținutului crescut de legume suculente. Acest fel de mâncare va fi un mic dejun copios minunat dacă este servit cu smântână. Poate fi, de asemenea, baza pentru diverse gustări sau servit ca garnitură pentru preparatele din carne. Și, desigur, aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare gustoasă, satisfăcătoare, sănătoasă și ieftină. Și pregătirea unui fel de mâncare atât de versatil nu este deloc dificilă.

Ingrediente:

• Morcovi – 1 buc.;
• Varză - ? cap mic de varză;
• Ou – 1 buc.;
• făină - 3 linguri;
• Griș - 2 linguri;
• pesmet - 4 linguri;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

1. Încinge puțin ulei vegetal într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. În timp ce se încălzește, se toacă mărunt varza și se transferă în tigaie. Sare si piper dupa gust. Se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute (varza trebuie să devină moale, dar nu complet).
2. Curățați morcovii, clătiți-i și dați-i prin răzătoare. Se adaugă la varză și se amestecă. Se lasă la fiert încă 5-6 minute.
3. Opriți aragazul de sub tigaie și turnați gris și făină în amestecul fierbinte de legume. Se amestecă foarte bine și se lasă acoperit timp de 5 minute. Apoi se răcesc ușor legumele. Bateți un ou și amestecați bine.
4. Din amestecul rezultat de gris și legume formăm cotlet, le facem pesmet (nu este nevoie să le prăjim) și le prăjim în cantitate mică de ulei timp de câteva minute pe ambele părți.
5. Cotleturile finite vor fi crocante la exterior si foarte suculente la interior. Serviți-le cu smântână sau maioneză.

• Pentru a pregăti cotlet, puteți folosi pulpa de morcov rămasă de la prepararea sucului.
• Dacă doriți cotlet deosebit de moi, după prăjire, lăsați-le scurt la foc mic sub capac. Patru până la cinci minute vor fi suficiente - în acest timp produsele se vor aburi bine și vor deveni mai fragede.

• Pentru a obține o farfurie dietetică de morcovi, fierbeți la abur cotleturile formate.
• Pentru a face cotlet din morcovi pregătiți anterior, pur și simplu le faceți piure, stoarceți excesul de lichid și gătiți după orice rețetă.

• Practic, retetele clasice presupun folosirea grisului. Dacă nu vă place sau pur și simplu nu îl aveți la îndemână, puteți înlocui în siguranță cerealele cu făină. Făina de ovăz, grâul sau un amestec al ambelor vor fi potrivite. Puteți folosi și biscuiți zdrobiți sau fulgi de ovăz.

• Verdeturile tocate vor arata foarte impresionant in cotlet de morcovi sarati. Adăugați-l în amestecul de cotlet în timp ce frământați.
• Dovleacul sau cartofii rasi vor fi, de asemenea, combinați cu morcovi în cotlet.

• De asemenea, puteți alege umpluturi originale pentru cotlet dulci. Seminte de susan, nuci tocate, caise uscate tocate sau fulgi de cocos– totul depinde de imaginație.

În vremurile sovietice, cotleturile de morcov puteau fi savurate în orice cantină. La prima vedere, preparatul pare simplu, dar în același timp este foarte gustos și apetisant. Apropo, rețeta clasică de cotlet de morcovi va fi o modalitate bună de a-ți determina copilul să mănânce o legumă bogată în vitamine.

Astăzi există moduri diferite prepararea delicateselor. Cotlet de morcov cu gris, brânză, fructe - exact ca la grădiniță. Ele pot fi prăjite, coapte sau aburite.

Gustul unui fel de mâncare de legume va depinde de rețeta aleasă, de preferințe, dar cel mai important, de morcovii înșiși. Pentru ca cotleturile să fie suculente și gustoase, trebuie să înveți cum să alegi produsul potrivit.

• Rădăcina trebuie să fie puternică, netedă și de formă regulată.
• Este mai bine să alegeți morcovi cu vârfuri mici, deoarece cu multă verdeață morcovii se pot dovedi a fi duri și nu gustoși.
• Creșterile pe morcovi înseamnă că legumele conține o cantitate mare de substanțe nocive.
• Petele și fisurile indică un miez deteriorat.
• Pentru gătit, este mai bine să alegeți morcovi de dimensiuni medii, deoarece o legumă rădăcină mare absoarbe mai mulți nitrați din pământ.

Reteta clasica

Rețeta clasică de cotlet de morcovi este considerată cea mai mare într-un mod simplu pregătirile lor. În ciuda listei modeste de ingrediente, felul de mâncare se dovedește gustos și sănătos.

Ingrediente:

• 3-4 morcovi;
• 150 gr. făină;
• 2 oua;
• ulei de floarea soarelui, sare, piper.

Metoda de gatire:

1. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați oul de pui, făina, condimentele și amestecați totul bine.
2. Lăsați carnea tocată timp de 30 de minute.
3. Din masa rezultată formăm cotlet, le învăluim în făină sau pâine. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui până se rumenește.

Cotlet de morcov cu gris

Spre deosebire de preparate din carne, gătitul legumelor nu necesită cheltuieli speciale. Toate produsele pot fi găsite întotdeauna în frigider și hrănesc familia cu o cină neobișnuită. Rețeta de cotlet de morcov cu gris se găsește în vechile cărți de bucate sovietice. Pregatind preparatul dupa aceasta reteta, veti obtine cotlet de morcovi, la fel ca la gradinita.

Ingrediente:

• 5-6 morcovi;
• 3 oua;
• 500 ml lapte;
• 100 gr. griş;
• 1 lingurita zahar granulat;
• sare, ulei vegetal, pesmet.

Metoda de gatire:

1. Curățați legumele și măcinați-o într-un blender.
2. Adăugați sare, zahăr granulat, unt, lapte cald, amestecați totul, puneți-l pe aragaz și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
3. Fără a scoate de pe aragaz, adăugați gris și fierbeți încă 10 minute.
4. Imediat ce morcovii și grisul s-au răcit, se bat ouăle, se amestecă și se face cotlet.
5. Se prajesc in ulei vegetal, scufundandu-le mai intai in albus si apoi in pesmet.

Cu adaos de brânză

Ingrediente:

• 500 gr. morcovi;
• 100 g brânză tare;
• 2 oua;
• 100 gr. făină;
• ½ linguriță boia;
• sare, piper, ulei de floarea soarelui.

Metoda de gatire:

1. Curatam legumele si le tocam pe razatoarea grosiera. Adăugăm în el oul și brânza, pe care le tocăm și pe răzătoare, amestecăm.
2. Adăugați condimente, făină și amestecați totul din nou până la omogenizare.
3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și așează cotleturile. Prăjiți-le pe ambele părți până devin frumos aurii.

Cotlet de morcov-mere

Cotletele morcov-mere sunt o rețetă rapidă și ușoară pentru un deliciu delicios. Cotleturile cu măr dulce pot deveni mancare sanatoasa pentru micul dejun sau cina copiilor. Cotleturile devin rumene, suculente și apetisante. Se pot servi cu smantana sau dulceata.

Ingrediente:

• 3 morcovi;
• 3 mere;
• 3 oua;
• 100 gr. griş;
• un pahar de lapte;
• 20 gr. unt;
• 3 linguri zahăr, sare;
• pesmet și ulei vegetal pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Curăță morcovii și merele și le dai prin răzătoarea grosieră.
2. Se toarnă laptele în morcovii și merele rase, se adaugă untul înmuiat, zahărul și sarea. Se pune pe foc și se fierbe la foc mic până când mărul și morcovii devin moi.
3. Pentru a spori gustul, puteți adăuga puține stafide, care trebuie mai întâi înmuiate în apă fiartă, precum și un praf de vanilină.
4. Adăugați gris în amestecul de fructe și legume fierte, amestecați totul și fierbeți încă 5 minute.
5. Carnea tocată este aproape gata, rămâne doar să batem gălbenușurile, să amestecăm și să formați bile.
6. Cotleturile pot fi prăjite într-o tigaie sau puteți folosi metoda dietetică de aburire (în aragaz lent sau la dublă).

Gătirea în cuptor

Cotletele de morcov gătite la cuptor sunt ideale pentru cei care aderă la alimentație adecvată, deoarece această metodă vă va permite să salvați totul substanțe utile. Nu există ulei, prăjire sau ingrediente dăunătoare aici.

Pentru a pregăti un fel de mâncare de legume la cuptor, puteți folosi varianta slabă a pregătirii cotleturilor de morcovi. Dar ne vom uita la un mod mai interesant de a pregăti o delicatesă cu adaos de caise uscate, prune uscate și mere. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• morcov;
• măr;
• ou;
• un pahar de lapte;

Cotlet de morcovi: rețetă de la Yulia Vysotskaya

Iulia Vysotskaya recomandă și pregătirea delicioaselor pepite de morcovi. Într-unul dintre programele ei, ea a împărtășit rețeta. Nuggets de legume delicioase pot fi serviți cu orice sos, de exemplu, usturoi. Pentru a face acest lucru, smântâna sau iaurtul natural trebuie amestecate cu căței de usturoi și ierburi tocate.



Ingrediente:

• 400 gr. morcovi;
• 30 gr. făină;
• 2 oua;
• 50 ml crema (10%)
• 50 gr. brânză (parmezan);
• un praf de sare de mare, chimen;
• ulei de măsline pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Se macină o linguriță de chimen într-un mojar, se toacă brânza pe răzătoarea fină și morcovii se dau pe răzătoarea grosieră. Bateți oul, turnați puțină smântână și amestecați totul bine până se omogenizează.
2. Din carnea tocata formam pepite, stropim cu pane si le prajim in ulei de masline pana se rumenesc.

Beneficiile morcovilor pentru organism sunt neprețuite. Conține mult caroten, fibre, săruri minerale, vitamine diverse grupuri. Este foarte important să păstrați cât mai multe substanțe utile atunci când gătiți un produs.

Pentru a minimiza pierderea de vitamine, gătiți cotlet de morcov la foc moderat într-un recipient acoperit. Pe lângă nutrienți, această metodă va păstra aroma unică a produsului alimentar.

Cotletele de morcovi sunt folosite ca garnitură de legume sau ca fel principal. Sunt potrivite în special pentru cei care urmează principiile vegetariene sau dietetice. Conținutul mediu de calorii al opțiunilor propuse este de 89 kcal la 100 de grame.

Cotlet de morcov cu gris la tigaie - reteta foto pas cu pas

Cotletele de morcovi sunt un fel de mâncare complet independent, consistent și bogat în calorii. Nutriționiștii spun că poate fi consumat în orice moment al zilei. Cotletele de morcovi se prepară foarte repede și nu necesită abilități culinare speciale.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 40 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Morcovi mari: 4 buc.
• Ouă: 2 buc.
• Griș: 2-3 linguri. l.
• Sare: dupa gust
• Ulei sau grăsime: pentru prăjit

Instrucțiuni de gătit

Reteta clasica de cotlet de morcov

Aceasta este cea mai simplă opțiune de gătit, care utilizează un set minim de produse. Farfurie gata Se dovedește a fi sărac în calorii și foarte sănătos.

Veți avea nevoie de:

• morcovi - 650 g;
• sare;
• făină - 120 g;
• ulei vegetal – 55 ml;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Curățați bine legumele și tăiați-le cu o răzătoare grosieră. Se amestecă ouăle cu un tel și se toarnă în chipsurile de morcovi.
2. Adăugați făină și sare. Se amestecă bine. Masa ar trebui să devină omogenă. Se lasa deoparte un sfert de ora. În acest timp, sucul va fi eliberat, iar carnea tocată va deveni mai moale.
3. Pune tigaia pe foc si incinge-o. Se toarnă uleiul și după un minut începeți să formați cotletele.
4. Scoateți puțin amestec și formați un produs alungit. Rulați în făină. Se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste.
5. Cotleturile gata preparate sunt de obicei servite cu smântână.

Reteta cuptor

Toate componentele necesare sunt disponibile în fermă pe tot parcursul anului. Gătitul cotleturilor nu necesită abilități de gătit; totul va fi rapid și ușor.

Produse:

• morcovi – 570 g;
• pesmet;
• lapte – 75 ml;
• ulei rafinat – 75 ml;
• gris - 50 g;
• sare - 4 g;
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 14 g;
• unt – 45 g unt.

Reteta pas cu pas:

1. Curățați legumele spălate. Ar trebui tăiat cât mai subțire posibil, deoarece toate microelementele cele mai utile sunt ascunse exact sub piele.
2. Tăiați morcovii în bucăți arbitrare și puneți-le într-un bol de blender sau într-o mașină de tocat carne. Pisa.
3. Intr-o tigaie cu fund gros se pune o bucata de unt, se topeste si se adauga piure de morcovi.
4. Se presară cu zahăr și sare. Se prăjește, amestecând constant, 3 minute.
5. Se toarnă laptele și se fierbe amestecul de morcovi timp de 7 minute. Piureul trebuie să se înmoaie uniform.
6. Adăugați gris și amestecați imediat. Se fierbe într-o tigaie la foc mic până când amestecul devine gros. Transferați într-un bol și răciți.
7. Bateți ouăle și amestecați. Dacă carnea tocată este prea lichidă, mai adăugați gris și lăsați o jumătate de oră să se umfle.
8. Scoateți cu o lingură mare și formați o formă. Rulați prin pesmet.
9. Turnați ulei într-o tigaie încălzită și puneți preparatele. Se prăjește la foc mediu până când apare o crustă uniformă, apetisantă.

Cotlete de morcov pentru pui foarte fragede și gustoase

Dacă copiii refuză să mănânce morcovi sănătoși, atunci ar trebui să folosiți rețeta propusă și să pregătiți cotlet uimitor de gustoase și aromate pe care niciun copil nu le va refuza.

Ingrediente:

• gris – 45 g;
• morcovi – 570 g;
• ulei de măsline;
• lapte – 60 ml;
• zahăr - 10 g;
• pesmet;
• unt – 45 g;
• ou – 1 buc.

Ce să fac:

1. Răziți morcovii pregătiți folosind o răzătoare grosieră într-o cratiță și turnați laptele clocotit.
2. Adăugați untul, tăiat în bucăți. Îndulciți și fierbeți până când legumele sunt complet gătite.
3. Adăugați grisul și gătiți până se îngroașă, amestecând continuu. Se ia de pe foc și se răcește.
4. Bateți oul și adăugați sare. Amesteca. Formați chifteluțe mici. Scufundați în pesmet.
5. Se pun intr-o tigaie cu ulei de masline incins si se prajesc pana se rumenesc.

Aburit dietetic

Într-un cuptor lent la aburi este ușor să pregătiți un fel de mâncare sănătos și hrănitor, potrivit pentru copii și cei care țin dietă.

Veți avea nevoie de:

• morcovi - 480 g;
• piper;
• ou – 2 buc.;
• sare;
• gris - 80 g.

Dacă vasul este pregătit pentru copii mici, atunci este mai bine să excludeți ardeiul din compoziție.

Proces pas cu pas:

1. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mari. Puneți într-un bol de blender și măcinați.
2. Turnați grisul în piureul rezultat.
3. Apoi, bateți ouăle, adăugați sare și piper. Amesteca.
4. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. Grișul ar trebui să se umfle în acest timp.
5. Turnați apă clocotită în vasul multicooker și puneți o tavă destinată fierberii la abur.
6. Formați cotlet și puneți-le într-o tavă la distanță, astfel încât marginile să nu se atingă.
7. Setați modul „Steam”. Timp – 25 de minute.

Varianta de post a preparatului

Morcovii merg perfect cu mere. Tandemul lor vă permite să pregătiți un fel de mâncare uimitor de gustos, echilibrat, potrivit pentru hrănirea întregii familii.

Componente:

• morcovi – 570 g;
• apă – 120 ml;
• sare de mare;
• mere – 320 g;
• zahăr - 45 g;
• pesmet;
• gris – 85 g.

Instrucţiuni:

1. Se macină rădăcină cu coajă într-un blender. Tăiați merele în cuburi mici sau le dați pe răzătoare grosieră.
2. Adăugați piureul de morcovi în apă. După ce amestecul fierbe, fierbeți timp de 7 minute la foc mic.
3. Adăugați grisul și amestecați până nu se formează cocoloașe.
4. Acoperiți cu sos de mere. Se fierbe timp de 3 minute. Se ia de pe foc și se răcește.
5. Se formează bucăți și se scufundă pe fiecare în pesmet.
6. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 20 de minute. Temperatură 180°.

Reteta de cotlet de morcov fiert

Garnitura ideală pentru cotlet de legume este piure, salata de legumeși terci.

Veți avea nevoie de:

• ulei de măsline;
• morcovi - 400 g;
• pesmet;
• condimente;
• ou – 2 buc.;
• sare - 8 g;
• verdeață – 40 g;
• smântână – 40 ml;
• usturoi – 4 catei.

Cum să gătești:

1. Tăiați morcovii decojiți în bucăți mari și fierbeți până se înmoaie. Folosind o furculiță, pasați într-un piure.
2. Se bat ouăle, apoi se toarnă smântâna. Adaugam cateii de usturoi trecuti printr-o presa si ierburile tocate. Stropiți cu sare și condimente. Amesteca.
3. Formați carnea tocată în cotlet și scufundați fiecare în pesmet.
4. Prăjiți bucățile în ulei încălzit câteva minute pe fiecare parte.

Cunoscând secrete simple, vei putea pregăti prima dată preparatul perfect de legume:

1. Pentru ca cotleturile să formeze o crustă frumoasă, aromată, trebuie să fie gătite la foc mediu fără a fi acoperite cu un capac.
2. Pentru a face produsele deosebit de fragede și moi, după ce sunt acoperite cu o crustă delicată, închideți capacul și fierbeți la foc mic câteva minute.
3. Morcovii se pot da pe răzătoare grosieră sau fină. În prima variantă, bucățile de morcov se vor simți în cotleturile finite. Al doilea îți va oferi o consistență mai moale și mai delicată.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!