Combinația de sărat și dulce și acru în gătit a încetat de mult să mai fie ceva exotic. Puțini oameni vor fi surprinși de pizza hawaiană sau de carnea cu sos de cireșe. Dar astfel de feluri de mâncare nu pot fi numite zilnic; Așa că carnea de porc cu ananas și brânză, coaptă la cuptor, după părerea mea, se încadrează perfect în meniul de sărbători. Un echilibru clar de arome, ușurință în preparare, suculențiune și aromă - totul este prezent aici în măsura potrivită. Carnea de porc iese foarte moale, înmuiată în suc de ananas și condimente, iar crusta de brânză face preparatul și mai apetisant. Vă propun să încercați 2 dintre rețetele mele preferate, ca întotdeauna, le suplimentez cu fotografii pas cu pas.

Cotlete de porc coapte la cuptor cu rondele de ananas si branza tare

Pentru 3-4 portii veti avea nevoie de:

Cum să coaceți carne de porc delicioasă și suculentă cu ananas și crustă de brânză (rețetă pas cu pas cu fotografii):

Acest fel de mâncare este cel mai bine preparat din carne care nu este prea grasă. Carbohidrati potriviti, muschii, gat, sunca, umar. Principalul lucru este că piesa poate fi tăiată peste bob în straturi aproximativ egale, cu o suprafață de jumătate din palma mâinii. Este mai bine să nu coaceți carnea de porc cu o abundență de vene și grăsime, deoarece nu va fi masticabilă. Se spală carnea și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în porții de aproximativ 2,5-3 cm grosime perpendicular pe bob. Apăsați ușor prin folie de plastic pentru a uniformiza suprafața cărnii de porc.
Sarați și piperați cotletele și asezonați cu condimente la alegere. Adăugați smântână și muștar. Masați amestecul în fiecare bucată de carne tăiată. Se marina timp de 15-30 de minute la temperatura camerei.
Curățați ceapa. Tăiați în jumătăți inele subțiri.
Așezați carnea de porc pe o foaie de copt unsă. Pune ceapa deasupra.
Tăiați brânza în felii subțiri. Se pune deasupra ceapei. Scoateți „șaibele” de ananas din borcan. Dacă nu aveți fructe conservate, fructele proaspete sunt potrivite. Forma tăieturii, apropo, joacă, de asemenea, un rol secundar - puteți folosi inele sau cuburi. Dacă „șaibele” sunt prea groase, tăiați-le în jumătate, astfel încât să obțineți 2 inele. Pune ananasul pe brânză. De ce nu am pus brânză deasupra așa cum o fac de obicei? În primul rând, astfel vasul nu se va întinde la tăiere: brânza topită va „ține” ananasul cu carnea de porc. În al doilea rând, crusta de brânză nu se va usca în timp ce vasul se coace în cuptor.
Pentru ca carnea de porc să fie mai suculentă, se toarnă puțin (aproximativ 100 ml) de sirop de ananas sau apă fiartă pe tava cu ea. De asemenea, puteți găti vasul sub folie în primele 15 minute - efectul va fi aproximativ același. Trimiteți carnea la copt în cuptorul preîncălzit la 220-230 de grade. După 5-7 minute, reduceți căldura la 180 de grade. Continuați coacerea până când este gata (aproximativ o jumătate de oră). Serviți vasul fierbinte.

Carne de porc delicioasă la cuptor bucăți cu felii de ananas și brânză rasă

Ingrediente:

Metoda de preparare a cărnii de porc cu brânză și ananas proaspăt la cuptor:

Tăiați carnea spălată și uscată în pătrate cu o latură de aproximativ 4 cm Îndepărtați excesul de grăsime și venele pe măsură ce tăiați.
Curățați ananasul. Scoateți miezul dur. Tăiați pulpa în bucăți mici și îngrijite. Dacă nu aveți ananas proaspăt, folosiți ananas conservat, acest lucru va avea un ușor efect asupra gustului cărnii.
Zdrobiți usturoiul într-o pulpă sau tăiați cu un cuțit. Se toarnă într-un bol. Adăugați piper.
Se toarnă în sos de soia. Nu se folosește sare în această rețetă, deoarece marinada va fi deja moderat sărată. Dacă ați folosit ananas în sirop la pregătirea preparatului, îl puteți adăuga în marinadă. Literal câteva linguri. Se caramelizează în timpul coacerii, oferind cărnii de porc o crustă delicioasă, lucioasă.
Amestecați carnea cu ananas. Se toarnă în marinată. Se amestecă. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un loc răcoros timp de 40-90 de minute.
Pune carnea de porc marinată într-un vas termorezistent. Deasupra se toarnă marinada rămasă. Înfășurați în folie sau puneți într-o pungă termorezistentă. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune carnea în ea. Coaceți timp de 20 de minute.
Răziți grosier brânza.
Scoateți tava cu carnea de porc din cuptor. Se presară cu brânză rasă. Reveniți la cuptor pentru încă 10-15 minute. Brânza se va topi, se va transforma într-o crustă apetisantă, iar carnea va ajunge în stare perfectă.
Este gata carnea de porc la cuptor foarte picanta, aromata.

De asemenea, aș dori să remarc că gătitul cărnii în franceză cu ananas la cuptor, rețeta cu fotografie la care vă uitați, este o plăcere! Ei bine, judecă singur: tot ceea ce ni se cere este drept munca pregatitoare pentru carne (taiere fripturi, batere), apoi taiere legume (rosii, ceapa) si tocat branza tare. Toate acestea nu ne vor lua mai mult de 10-15 minute. Apoi, puneți carnea și legumele într-o anumită ordine pe o foaie de copt unsă cu ulei, stropiți cu brânză și puneți la cuptor - mai sunt 5-7 minute. Procesul de coacere nu este, de asemenea, lung, 30 de minute sunt suficiente. În total, într-o oră putem pregăti un fel de mâncare atât de magnific.
Rețeta este concepută pentru 6-8 porții.

Ingrediente:
– carne proaspătă (mușchie de porc) – 300 g,
— ceapă — 1 buc.
— fructe de roșii coapte — 1 buc.
- ananas dulci propriul suc- 1 banca,
- brânză tare - 90 g,
- maioneză - 100 g,
- sare, piper, masline.

Spălăm carnea proaspătă în apă curentă pentru a îndepărta murdăria și cheagurile de sânge. Il poti inmuia in apa rece cu sare timp de jumatate de ora pentru a scapa de saruri si toxine. Apoi, uscați bine carnea de porc cu un prosop și tăiați bucăți pentru cotlete. Pune carnea într-o pungă și folosește un ciocan pentru a bate carnea pe ambele părți. In continuare o presaram cu sare si condimente si o lasam la sare in timp ce lucram legumele.

Fructele de roșii coapte se spală, se usucă și se taie felii.
Taiem si ceapa curatata in rondele de grosime medie.
Acum ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți pe ea cotletele de carne pregătite. Puneți câte un inel de ceapă pe fiecare bucată de carne și acoperiți cu maioneză.

Și pe el este un inel de ananas dulce.
Ungem și ananasul cu maioneză.

Acum presara carnea cu branza rasa, iar in mijlocul ananasului punem o masline.

Puneti tava in cuptorul preincalzit si gatiti carnea aproximativ o jumatate de ora la 180 de grade.

Hai să gătim fel de mâncare de sărbătoare- carne de porc cu ananas si branza la cuptor, gustul ei este atat de rafinat si neobisnuit incat sexul feminin il va aprecia cu siguranta. La urma urmei, combinația de carne cu ananas dulce-acru este întotdeauna delicioasă. Nota finală a acestui fel de mâncare este crusta de brânză coptă, care se întinde atât de apetisant și dă un gust de neuitat.

Acest fel de mâncare este pregătit în principal de sărbători, deoarece prețul ananasului în sine este puțin cam ridicat, dar uneori vă puteți răsfăța. Totul este pregătit foarte rapid și simplu și, ca rezultat, obțineți o capodoperă. Puteți experimenta și cu ingredientele: puneți pe carne rondele subțiri de ceapă, felii de roșii sau vinete. Unii oameni adaugă și cartofi sau orez pentru a face un fel al doilea consistent.

Ingrediente

• Carne de porc - 300 g.
• Conserve de ananas - 3 inele
• Smântână (maioneză) - 3 linguri
• brânză tare - 100 g.
• Sare, condimente - un praf

Cum să gătești carne de porc cu ananas la cuptor

Tăiați o bucată de porc de aproximativ 1-1,5 cm lățime, bateți puțin carnea, dar nu prea mult. Dacă bateți carnea prea subțire, aceasta va fi uscată. Asezonați carnea cu sare și condimente pe ambele părți, nu vă zgâriți cu condimente, altfel va deveni fără gust. Pune carnea de porc într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.

Pune deasupra inelele de ananas.

Ungem ananasul cu un strat gros de smantana sau maioneza, eu am ales smantana. Doar asigurați-vă că nu este prea acru.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o deasupra. Nu vă zgârciți cu brânză. Apoi vei avea o crustă de brânză foarte gustoasă. Se da la cuptorul preincalzit la cuptor pentru 20 de minute la 200C.

Scoateți vasul din cuptor și serviți fierbinte. Puteți decora cu frunze de ierburi proaspete sau puteți pune măsline în mijlocul inelelor. Poate fi servit ca garnitură piure sau nu există nimic de servit, deoarece se dovedește foarte satisfăcător. Poftă bună!

1. Daca vrei sa faci gustul carnii original, il poti marina inainte de a o gati: in condimente, sos de soia, miere, pasta de rosii. Timp de marinare 30 de minute la temperatura camerei.

2. Daca va place picant: adaugati ceapa, usturoiul, ardeiul rosu iute, mustarul.

3. Puteți unge cotletele cu: smântână, sos smântână-muștar, maioneză.

4. Ketchup sau pasta de tomate Este mai bine să nu-l folosiți, va întrerupe gustul de ananas.

5. Este mai bine să folosiți ananas conservat decât proaspăt, acesta va da dulceața dorită.

6. Nu coaceti mult timp pentru ca carnea de porc sa nu iasa tare.

7. Puteți folosi orice brânză: mozzarella, rusă, olandeză sau un amestec de brânzeturi.

8. Preparatele pot fi făcute înainte de sărbătoare și păstrate la frigider, dar trebuie coapte înainte de servire.

9. Unii oameni folosesc pui, dar nu prea recomand carnea de porc și ananasul;

Acesta este preparatul perfect de sărbători - carne de porc cu ananas și brânză la cuptor!

Urmăriți videoclipul

Combinația de carne și ananas a fost de multă vreme apreciată de cei mai pretențioși gurmanzi. Acest fel de mâncare va atrage toate gospodinele, deoarece poate fi servit atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare, iar gustul va atrage oamenii de toate vârstele. Carnea de porc picanta cu ananas si branza copta la cuptor este una dintre cele mai reusite optiuni pentru aceasta combinatie. Să încercăm! Vă sugerăm să studiați rețete dovedite.

Carne de porc cu inele de ananas la conserva si branza la cuptor

Deși rețeta folosește pulpă de porc, poți folosi orice altă carne pe care o preferi. Fructele conservate pot fi înlocuite cu altele proaspete.

Veți avea nevoie de:

• spata de porc (ceafa, muschiu, muschi etc.) – 0,5 kg;
• ananas conservat – 5-6 inele;
• brânză tare - 200 g;
• rozmarin uscat - un praf;
• sare - 0,5 linguriță;
• amestec de ardei - 1/3 linguriță;
• ulei de floarea soarelui (inodor) - 1-2 linguri. l.

Pași pentru prepararea cărnii de porc la cuptor:

1. Spălați carnea cu apă curentă. Se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii mici de 1,5-2 cm lățime.
2. Frecați toate părțile cu un amestec de sare și piper.
3. Ungeți o tavă de copt cu generozitate cu ulei. Pune carne de porc pe ea. Aplatizați puțin fiecare felie cu degetele, astfel încât să adere uniform pe suprafața foii. Se presară cu rozmarin.
4. Porniți cuptorul.
5. Ananasul poate fi tăiat în bucăți mai mici sau pur și simplu puteți plasa cercuri întregi deasupra cărnii.
6. Răziți mărunt brânza. Presărați vasul cu generozitate.
7. Se coace 20-30 de minute la 180 de grade. Verificați starea cărnii prin străpungerea cu vârful unui cuțit. Dacă nu există sânge în suc, carnea de porc este gătită.
8. Deoarece vasul este destul de sățios, este mai bine să îl serviți cu o garnitură de legume sau o salată de vitamine.

Carne de porc cu ananas si branza in sos de soia

Acest fel de mâncare arată festiv chiar și într-o zi obișnuită. O combinație neobișnuită de gusturi: dulce, cremos, sărat - toată lumea va plăcea. Iar carnea se prepară ușor și rapid.

Ingrediente pentru 5 portii:

• carne de porc dezosată – 500 g;
• maioneză 15-20% grăsime – 100 g;
• conserva de ananas cu sirop - 1 borcan mic;
• brânză tare (de preferință parmezan) – 100 g;
• concentrat sos de soia– 90-100 ml;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• măsline, rodie, ierburi - după gust (pentru decor).

Reteta de porc la cuptor cu branza si ananas:

1. Pregătiți marinada. Turnați o jumătate de pahar de sirop de ananas într-un recipient adânc. Adăugați sos.
2. Tăiați carnea împotriva bobului în felii mici, de aproximativ 1,5 cm lățime. Bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.
3. Se pune in marinata 1-2 ore.
4. Se unge cu ulei o tava mare de copt. Pune pe el bucăți de carne.
5. Acoperiți blatul cu un strat subțire de maioneză. Acest lucru va face carnea de porc mai suculentă.
6. Puneți inele întregi de ananas.
7. Asezonați cu piper negru. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare, dar merită să aveți în vedere că sosul și brânza vor da deja gustul necesar.
8. Se rade brânza și se pune deasupra cărnii.
9. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți timp de 30-40 de minute până este gata.
10. Serviți vasul fierbinte, după ce ați ornat cu ierburi, măsline și semințe de rodie.

Carne de porc la cuptor cu ananas, rosii si branza

Acesta este un fel de mâncare destul de neobișnuit, deoarece combină mai multe produse „de peste mări” simultan. Această carne poate fi servită masa festiva, deoarece nu necesită decorațiuni suplimentare sau design special.

Lista de produse:

• carne de porc dezosată – 0,5 kg;
• inele de ananas din conserve – 1 conserve;
• roșii mari – 2 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• ceapa – 2 buc.;
• măsline fără sâmburi – 10-15 buc.;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 100-150 g;
• sare - după gust;
• piper negru proaspăt măcinat - după gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Pregătire pas cu pas:

1. Clătiți carnea și uscați-o. Tăiați în felii subțiri, groase până la un deget.
2. Înfășurați fiecare bucată într-o pungă (pentru a nu stropi) și bateți cu un ciocan de bucătărie. Frecati cu sare si piper macinat.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți carnea pe ea.
4. Tăiați ceapa și roșiile în cercuri. Răziți mărunt brânza.
5. Pe fiecare felie se aseaza cate un inel de ceapa si se unge cu maioneza. Pune o felie de roșie. Puneți ananasul deasupra. Pune o măsline în mijlocul inelului.
6. Se presară cu brânză. Se da la cuptorul preincalzit. Gatiti la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
7. Serviți preparatul finit fierbinte, adăugând garnitura preferată.

Bucăți apetisante de carne de porc și ananas copte în brânză

O altă variantă pentru prepararea celei mai fragede cărni. Nu se dovedește niciodată dur datorită sucului de ananas dulce și acru și crusta de branza. Un minim de acțiuni culinare active!

Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• carne (porc) – 500-600 g;
• ananas conservat într-un borcan – 1 buc.;
• brânză – 150-200 g;
• ceapa – 1-2 buc.;
• ulei - 2 linguri. l.;
• maioneză - 230-250 g;
• sare - după gust.

Metoda de preparare a cărnii de porc moale și aromate:

1. Curățați ceapa. Tăiați în inele sau jumătate de inele.
2. Încinge uleiul într-o tigaie. Prăjiți ceapa până devine ușor auriu.
3. Clătiți carnea de porc cu apă, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici. Timpul de gătire va depinde de mărimea cărnii, așa că este indicat să păstrați feliile mici.
4. Pune ceapa pe fundul unui vas de copt (tigaie adâncă din fontă). Așezați carnea de porc în următorul strat și adăugați sare.
5. Scoateți ananasul din borcan și tăiați-l în cuburi medii. Puneți într-un strat uniform deasupra cărnii.
6. Se rade brânza și se amestecă cu maioneză. Întindeți amestecul rezultat într-un al patrulea strat final, astfel încât să nu existe goluri sau bucăți de fructe.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul până devine maro auriu. Dacă bucățile sunt mici, va dura aproximativ 15-20 de minute, dacă sunt mari, până la 40 de minute.
8. Înainte de servire, se răcește ușor și se împarte în farfurii. Serviți cu legume proaspete și ierburi.