Băieți, ne punem suflet în site. Mulțumesc pentru asta
că descoperi această frumusețe. Mulțumesc pentru inspirație și pielea de găină.
Alăturați-vă nouă FacebookŞi VKontakte

De regulă, toți gătim Anul Nou cu ce suntem obișnuiți. Dar uneori chiar vrei să ieși de pe drumurile bătute și să faci ceva nou, fără a cheltui mult timp și efort.

Mai ales pentru această ocazie site-ul web Am găsit 13 rețete interesante și necomplicate, și cel mai important - rețete de Anul Nou!

salsa mexicană

Salsa este un sos picant care seamănă foarte mult cu salata. Dressingul picant face asta sos de rosii Un adaos excelent la carne.

Salată de paste italiene

Salata de paste reci este un preparat clasic de banchet, popular în toată lumea - din SUA până în Italia. Cel mai bine este să alegeți paste de mărime medie pentru această salată: fusilli (spirale), farfalle (arcuri) sau perline (cochilii mici). Pastele de diferite culori sunt perfecte.

Aperitiv cu somon și lavash

Peștele roșu și sărbătorile de iarnă par a fi făcute unul pentru celălalt! Gustare delicioasă somon - un înlocuitor excelent pentru sandvișuri.

Această cantitate face aproximativ 49 de bucăți.

Pentru răspândire:

• 250 g crema de branza
• 1/2 cană smântână sau iaurt pentru salate
• 1/2 linguriță. praf de usturoi
• coaja de 1 lămâie mare
• 1/2 linguriță. sare
• 1/4 cană mărar

Alte ingrediente:

• 3 pâine pita subțire sau tortilla (aproximativ 23 cm în diametru)
• 350 g somon afumat sau sarat
• Puțin unt

1. Se amestecă ingredientele pentru tartinaj. Răspândiți jumătate din ea pe pâinea pita, ținând cont de faptul că sandvișul nostru va ajunge pătrat și marginile pâinii pita vor fi tăiate.
2. Pune jumătate din somon deasupra.
3. Luați o altă pâine pita și ungeți-o cu un strat subțire de ulei - acest lucru va ajuta somonul să se „lipească” de pâinea pita. Acoperiți stratul de somon cu partea de ulei în jos. Deasupra se intinde tartina, se aseaza somonul si o alta paine pita tartinata cu unt (unt in interior).
4. Înfășurați totul în folie, apăsați-l cu un obiect plat și greu, puneți-l la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.
5. Folosiți un cuțit zimțat pentru a tăia orice exces de pâine pita și modelați bucata rezultată într-o formă pătrată.
6. Tăiați pătratul rezultat în 6-7 fâșii, faceți-le pătrate. Înainte de servire, străpunge fiecare mini-sandviș cu o scobitoare și ornează cu mărar.

Prezentare neobișnuită a cârnaților

Tăierea salamului sau a altor cârnați este o parte familiară a mesei de Anul Nou. Puteți folosi acest aperitiv diferit dacă faceți rulouri sau tartele din el.

Ciuperci fragede în smântână

Champignons sunt perfecte pentru această rețetă. Ciupercile devin fragede și suculente.

Gratin de cartofi

Cartofii sunt un oaspete frecvent la masa de Anul Nou. Gratinul este o modalitate excelentă de a-l servi diferit.

O reteta simpla de porc fiert

Aceasta carne de porc fierta este foarte buna atat calda cat si rece. Se serveste taiand in straturi subtiri.

Rulada de curcan cu roșii uscate la soare

Curcanul este un înlocuitor excelent pentru pui. Carnea de curcan este perfect digerabilă, are puțin colesterol și multe vitamine.

Gâscă cu mere și fructe uscate

Gâscă roșie cu crustă crocantă - nu vă puteți imagina un fel de mâncare de „Anul Nou”! Contrar credinței populare, gătitul gâștei nu este deloc dificil.

Ingrediente (pentru 8 portii):

• 1 gâscă
• 1 kg mere acre
• 200 g caise
• 200 g prune uscate fără sâmburi
• sare si piper negru macinat dupa gust
• aproximativ 150–250 g gem de caise
• 2 linguri. l. miere
• 700 g vin roșu sec

1. Glazură de caise și miere: amestecați dulceața de caise și mierea într-un blender până la omogenizare.
2. Puneți gâsca într-o cratiță mare cu apă clocotită și gătiți timp de jumătate de oră cu orice condimente și nu un număr mare sare. Acest lucru va înmuia gâsca și va accelera procesul de prăjire.
3. Uscați gâsca cu prosoape de hârtie. Este indicat să-l puneți la frigider să se usuce peste noapte. Dar nu este necesar - îl puteți prăji imediat.
4. Asezonați pasărea cu sare și piper, în interior și în exterior.
5. Împingeți fructele uscate și merele mici acre în burtă (lasați merele și fructele uscate rămase pentru sfârșitul prăjirii).
6. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade.
7. Se toarnă o jumătate de sticlă de vin roșu și se prăjește gâsca, ungând din când în când cu zeamă.
8. După aproximativ o oră, adăugați restul de fructe în tavă și adăugați mai mult vin.
9. Cu 15 minute înainte de sfârșitul prăjirii, ungeți gâsca cu glazura de caise-miere.

Puiul fript al lui Jamie Oliver

Jamie Oliver este unul dintre cei mai faimoși bucătari și personalități de televiziune din lume. Și-a oferit rețeta de pui la cuptor.

Ingrediente (pentru 8 portii):

• 2 pui
• sare de mare și piper negru măcinat
• 4 kg cartofi
• 2 lămâi sau 3 lămâi
• 2 capete de usturoi
• cimbru, rozmarin
• ulei de măsline

1. Se condimenteaza puiul cu sare si piper negru, se inveleste in folie alimentara si se pune la frigider.
2. Tăiați cartofii în 4 părți. Separați usturoiul în căței.
3. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
4. Puneți cartofii, lămâia și usturoiul într-o tigaie cu multă apă clocotită cu sare și gătiți timp de 12 minute.
5. Scurgeți apa și lăsați cartofii să se usuce 1 minut la foc, scuturând tigaia. Scoateți lămâia și usturoiul. Acoperiți tigaia pentru a menține cartofii fierbinți.
6. În timp ce lămâia este fierbinte, străpungeți-o de aproximativ 10 ori. Scoateți puiul din frigider, uscați-l cu un prosop de hârtie și frecați cu ulei de măsline.
7. Se amestecă puiul cu lămâie, usturoi și cimbru, apoi se pune într-o tavă adâncă de copt și se fierbe în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
8. Transferați puiul pe o farfurie. Puneți cartofii și frunzele de rozmarin pe o tavă de copt și amestecați pentru a se combina. Faceți o fântână în centru și puneți puiul în ea. Gatiti inca 45 de minute sau pana cand puiul este fiert si cartofii sunt usor rumeniti.
9. Când puiul este gata, scoateți lămâia și usturoiul. Curățați usturoiul, piureați și frecați puiul cu el, îndepărtați frunzele de rozmarin.

Şuncă cu miere şi muştar

Carnea de porc astfel preparata este o adevarata sunca de casa, care poate fi servita fie rece ca gustare, fie calda, adaugand o garnitura de legume si sos de mustar.

Cu câteva săptămâni înainte de Anul Nou, când deja apare în aer aroma magică abia sesizabilă a mandarinelor, în fiecare familie vine un moment foarte important. Întreaga familie se adună la un consiliu, înarmată cu pix și blocnotes, și se întocmește meniul de Anul Nou. Aceasta este o sarcină foarte responsabilă, care necesită multă muncă, dar în același timp incredibil de plăcută. Aș vrea să includă masa de Anul Nou salate delicioase, și gustări neobișnuite și mâncăruri calde și deserturi și băuturi selectate corespunzător. Fiecare membru al familiei are propria sa opinie asupra acestei chestiuni și propriul „gust al Anului Nou”. Pentru unii, este salata Olivier constantă și preferată, iar pentru alții, este pui umplut sau pește jeleu. Vă invităm, fără a schimba tradițiile familiei, să vă gătiți toate lucrurile preferate, ba chiar să vă mulțumiți oaspeților și celor dragi cu ceva nou și original, oferind rețete minunate pentru preparatele de Revelion.

Meniul de Anul Nou include aperitive, salate, un fel principal, o garnitură, diverse băuturi, fructe și, bineînțeles, deserturi. Este pur și simplu imposibil să ne imaginăm Anul Nou fără ele. Regula principală a meniului de Anul Nou: mâncarea trebuie să fie variată, gustoasă și frumoasă!

Cosuri cu branza cu crema de avocado

Ingrediente:
400 g branza,
150 g brânză de vaci 5%,
100 g branza feta,

1 catel de usturoi,
suc de ½ lămâie,
50-10 g somon,
verde.

Preparare:
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, turnați-o în prăjituri subțiri într-o tigaie antiaderentă și încălziți la foc mic. Cu cât stratul de brânză este mai subțire, cu atât coșul tău va fi mai delicat și, invers, cu cât mai multă brânză, cu atât va fi mai dens. De îndată ce brânza începe să se topească, scoateți tigaia de pe foc. Scoateți cu grijă prăjiturile puțin răcite cu o spatulă și puneți-le pe pahare răsturnate unse în prealabil cu ulei vegetal. Pune paharele cu branza la frigider pentru 15 minute. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o linguriță. Într-un blender, combinați brânza de vaci, brânza, usturoiul, ierburile, sucul de lămâie și avocado. Umpleți coșurile cu brânză cu crema rezultată, puneți deasupra somonul tăiat în felii subțiri și rulat în trandafiri, decorați coșurile cu crenguțe de mărar și stropiți puțin suc de lămâie.

Ingrediente:
4 ardei dulci,
250 g branza,
150 g unt,
2 catei de usturoi,
10 miez de nucă,
1 legatura de patrunjel.

Preparare:
Scoateți cu grijă semințele din ardei, îndepărtând tulpina. Răziți untul congelat și brânza. Treceți usturoiul printr-o presă, tocați nucile și tocați fin ierburile. Amestecă totul și umple ardeii strâns cu acest amestec. Pune-le la frigider pentru 30 de minute, apoi taiem felii de 5-7 mm grosime si servim pe frunze de salata verde.

Ingrediente:
10-12 ridichi,
100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
galbenus de 1 ou fiert,
1 castravete proaspăt
1 lingura mustar dulce,
2 linguri. smântână,
seminte de susan,
verdeata, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Tăiați vârfurile ridichilor spălate bine și îndepărtați cu grijă miezul, lăsând pereții cu o grosime de aproximativ 5-7 mm și tăiați puțin fundul pentru stabilitate. Măcinați gălbenușul cu brânză de vaci, adăugați smântână și muștar, sare și piper și bateți bine această masă cu un mixer. Tăiați castraveții în felii subțiri și puneți-le pe o farfurie. Umpleți cupele de ridichi cu umplutura pregătită și puneți-le pe feliile de castraveți. Se presara deasupra seminte de susan si se orneaza cu ierburi.

Ingrediente:
400 g carne de pui fiartă,
300 g champignon,
150 g ananas conservat,
stivă ¾. smântână,
¼ cană vin alb,
2 linguri. nuci tocate,
2 linguri. maioneză,
mustar picant, salata verde, putin marar.

Preparare:
Tocați mărunt carnea și ciupercile și le prăjiți. Apoi se răcește și se amestecă cu bucăți de ananas. Se amestecă smântâna, maioneza, vinul și muștarul (după gust) și se bate cu un mixer. Asezonați acest sos cu un amestec de carne, ciuperci și ananas. Tapetați interiorul bolurilor sau paharelor mari cu frunze de salată și umpleți-le cu salata de cocktail pregătită. Se presara deasupra nuci tocate si se orneaza cu ierburi.

Ingrediente:
1 ananas,
150 g creveți,
1 mar,
patrunjel proaspat,
frunze de salata verde,
câteva fire de pătrunjel,
maioneză, sare.

Preparare:
Tăiați ananasul pe lungime în două jumătăți. Scoateți miezul dur și tăiați pulpa în cuburi. Tăiați merele decojite în fâșii. Tocați creveții fierți și curățați. Rupeți salata verde cu mâinile. Se amestecă produsele preparate, se adaugă sare, se condimentează cu maioneză și se pun în jumătățile de ananas. Înainte de a așeza vasul pe masa festivă, decorați-l cu crenguțe de pătrunjel.

Aperitiv cu roșii și grapefruit

Ingrediente:
200 g roșii,

200 g branza moale,
50 g măsline.
Pentru sos:
3 linguri. ulei de măsline,

Preparare:
Tăiați grapefruit-urile și roșiile decojite în felii subțiri și tăiați brânza în cuburi. Puneți căni cu grepfrut pe fundul vasului ca prim strat, felii de roșii și brânză ca al doilea strat. Acoperiți salata cu măsline. Pregătiți un sos din ulei, ierburi, sare și piper, turnați-l peste salată și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Apoi scoateți, stropiți cu ierburi și serviți.

Salata de avocado si nuci de pin

Ingrediente:

200 g frunze salata verde,
100 g branza,
1 ou,
¼ cană nuci de pin decojite,
2 linguri. unt,
2 linguri. măsline (sau orice alt ulei vegetal),
1 lingura. pesmet,
suc de o jumătate de lămâie,
sare, piper

Preparare:
Tăiați avocado în jumătate, scoateți pulpa cu o lingură, stropiți-l cu suc de lămâie și zdrobiți-l cu o furculiță. Se toacă mărunt frunzele de salată verde și se amestecă cu avocado, sare și piper și se condimentează cu ulei de măsline. Tăiați brânza în cuburi mici, scufundați fiecare cub într-un ou, rulați pesmet si se prajesc in unt. Aceste bucăți de brânză prăjite și nuci de pin presarati deasupra salata terminata.

Ingrediente:
700 g file de somon,
1 ardei gras,
1 ceapa rosie,
ulei vegetal,
sare, piper negru măcinat - după gust.
Pentru marinata:
bucată (1 cm) de rădăcină de ghimbir,
3 catei de usturoi,
1,5 linguriță. seminte de coriandru,
½ linguriță. sare,
1 lingura. ulei vegetal.

Preparare:
Prăjiți coriandru într-o tigaie uscată la foc mediu timp de 1 minut. Apoi se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se piseaza intr-un mojar. Tăiați usturoiul. Amestecă toate condimentele și sarea împreună. Tăiați fileul de pește în bucăți, rulați în condimente, turnați peste ulei vegetal și dați la frigider pentru 2 ore. Tăiați ceapa în sferturi, ardeiul gras în bucăți mari. După ce a trecut timpul, înșiră peștele pe frigărui de lemn, înmuiate în prealabil 15 minute în apă, alternativ cu ardei dulci și ceapă. Sare, piper, stropiți cu ulei. Grătiți pe grătarul de sus al cuptorului (în funcție de grătar) pe ambele părți timp de 15 minute.

Ingrediente:
5 cotlete de vițel pe os,
2 catei de usturoi,
1 lamaie,
câteva crengute de salvie proaspătă
1 lingura. ulei vegetal,
2 linguri. unt,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Clătiți bine cotletele, uscați-le cu prosoape de hârtie și asezonați cu sare și piper. Se încălzește ulei vegetal și 1 lingură într-o tigaie. ungeți și prăjiți cotletele pe ambele părți până se rumenesc. Se pune carnea intr-o tava de copt, se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute. Adăugați untul rămas, usturoiul tocat și frunzele de salvie în tigaie și fierbeți timp de 1-2 minute. Pune carnea finită pe un vas, se toarnă unt cu usturoi și salvie și se servește cu lămâie, tăiată în felii subțiri.

Ingrediente:
700 g file de cod,
4 roșii
3 cepe,
1 lamaie,
3 catei de usturoi,
2 linguri. unt,
½ cană vin alb,
½ cană crema,
5-6 boabe de piper negru,
patrunjel, sare, piper.

Preparare:
Taiati fileul de cod bucatele, asezonati cu sare, piper si zeama de lamaie. Tăiați roșiile în cuburi mici. Se toacă ceapa și se prăjește în unt până se rumenește. Apoi adăugați roșiile, usturoiul tocat, boabele de piper negru, vinul la ceapă și fierbeți timp de 3-5 minute. Se adauga sare, piper si patrunjel tocat. Se unge cu ulei o tavă de copt, se toarnă puțin din sosul preparat pe fund, se adaugă smântână, se așează deasupra un strat de pește, se toarnă sosul, apoi din nou peștele și apoi sosul deasupra. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute.

Ingrediente:
1 pui,
2 rosii
1 ceapa,
1 stivă smântână,
½ cană vin alb,
1 lingura. făină,
1 lingura. unt,
sare, piper

Preparare:
Tăiați puiul în bucăți mici, adăugați sare și prăjiți în unt cu ceapa tocată mărunt. Cand ceapa devine aurie, se toarna vinul, se adauga rosiile, in prealabil curatate de coaja si taiate cubulete, se acopera cu un capac si se fierbe pana se inmoaie. Pentru a pregăti sosul, căliți făina fără ulei, împiedicându-i să-și schimbe culoarea. Apoi adăugați smântână în făină, aduceți la fiert, adăugați sare și piper. Puneți bucățile de pui finite pe o farfurie și turnați peste sos.

Ingrediente:
2 file de pui,
2 catei de usturoi,
2 linguri. miere,
2 linguri. sos de soia,
½ linguriță. ierburi provenzale,
1 lingura. susan,
2 linguri. ulei de măsline,
¼ cană vin alb sec,
verdeață, physalis - pentru decor,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Clătiți file de pui, se usucă, se freacă cu sare și piper și, după ce s-a prăjit în ulei vegetal până se înmoaie, se așează pe o farfurie. Se pune usturoiul, trecut printr-o presa, in tigaie. ierburi provenzale, semințe de susan, turnați vinul, sos de soia si miere si aducem la fiert la foc mic. Puneți fileul de pui în sosul pregătit și fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute, întorcându-se des, astfel încât bucățile să fie bine înmuiate pe toate părțile și sosul să înceapă să se caramelizeze. Postează fel de mâncare gata pe o farfurie, se ornează cu ierburi și physalis.

Prăjiți cu ciuperci și conopidă

Ingrediente:
500 g pulpa de porc,
500 g conopida,
200 g champignon,
3 catei de usturoi,
1 lingura. mazăre verde conservată,
3 linguri. l. ceapa verde tocata marunt,
2 linguri fiecare mărar și pătrunjel tocate,
1,5 stivă. bulion de carne,
2 linguri. amidon,
sare, piper

Preparare:
Tăiați carnea în porții mici, bateți ușor, stropiți cu sare și piper și prăjiți în ulei foarte încins pe toate părțile până se rumenește. Apoi transferați-l într-un vas de ceramică. În uleiul rămas de la prăjirea cărnii, prăjiți ciupercile feliate, sare ușor și puneți pe carne. Dezasamblați conopidă pe inflorescențe și puneți-o deasupra ciupercilor, puneți mazăre verde deasupra tuturor. Se dizolvă amidonul în bulion de carne, se adaugă usturoiul, trecut printr-o presă și se adaugă sare după gust. Se toarnă amestecul rezultat peste friptură și se fierbe la cuptor la 180°C timp de 30-40 de minute. Se presară friptura finită cu ierburi, se lasă acoperit 10-15 minute și se servește.

Ingrediente:
5-6 cartofi mici,
100 g untură afumată cu fâșii de carne,
50 g unt,
câteva frunze de salată verde,
verdeata, sare, piper negru macinat.

Preparare:
Spălați bine cartofii, uscați-i, tăiați micile „capițe” și tăiați o parte din pulpă, lăsând pereții de 1,5 cm grosime, adăugați sare și piper. Tăiați untura în cuburi mici, puneți-o în căni de cartofi și puneți deasupra o bucată mică de unt. Înfășurați fiecare cartof într-o foaie de folie. Se aseaza pe o tava de copt presarata cu sare grunjoasa si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 40-60 minute. Scoateti cartofii finiti din folie, asezati pe un vas tapetat cu salata verde, ornati cu felii de legume proaspete, stropiti cu ierburi tocate.

Cocktail acru cu șampanie

Ingrediente:
½ pahar de șampanie,
½ lămâie (suc)
1 bucată de zahăr
1 felie de portocala
2 cuburi de gheata.

Preparare:
Pune o bucată de zahăr într-un pahar și toarnă peste ea suc de lamaie. Adăugați cu grijă șampania pentru a nu ridica spuma. Decorați marginea paharului cu o felie de portocală și serviți băutura festivă cu un pai.

Ingrediente:
300 g afine,
200 ml smântână 30%,
400 g inghetata de vanilie,
câteva bezele,
2 linguri. zahăr pudră,
1 lingura. lichior de citrice.

Preparare:
Se zdrobește jumătate din merișoare, se lasă cealaltă jumătate ca atare (în loc de merișoare, poți lua zmeură sau căpșuni, doar că în acest caz vei avea nevoie de jumătate de zahăr pudră). Se presară toate fructele de pădure cu zahăr pudră și se adaugă lichior. Bateți bine smântâna și rupeți bezeaua în bucăți mici. Se amestecă ingredientele pregătite cu înghețată și se toarnă desertul în pahare.

Pe site-ul nostru veți găsi întotdeauna și mai multe rețete de Revelion. Pune o masă delicioasă și frumoasă și, cel mai important, fii fericit în anul care vine!

Larisa Shuftaykina

Dacă ești o gospodină bună, probabil te-ai gândit deja cum să-ți surprinzi cei dragi în noaptea de Revelion. Îmi doresc ca masa să fie unică, așa că este mai bine să uităm imediat de „Olivier” și „Hering sub o haină de blană”. Articolul nostru conține original și, cel mai important, simplu și retete delicioase pentru masa de Anul Nou din produsele disponibile. Dar mai întâi, să ne dăm seama de ce fel de mâncare și ingrediente nu te poți lipsi în Anul șobolanului.

Ce ar trebui să fie pe masa de Anul Nou?

Ideea principală a mesei noastre festive este ca simbolul anului să fie mulțumit de meniu și să aducă doar noroc pe tot parcursul anului. Filosofia orientală este foarte sensibilă la acest lucru, așa că ne vom baza pe câteva dintre principiile ei:

• Mâncărurile sunt cât se poate de simple. În plus, este indicat să folosiți numai produse naturale.
• Este indicat să pregătiți produse de patiserie aromate de casă. De exemplu, plăcintele cu mai multe tipuri de umpluturi, rulouri și kulebyaki sunt perfecte.
• Un element obligatoriu pe masă este verdețurile și legumele.
• În ceea ce privește gustările, sandvișurile mici sunt ideale. Este mai bine să alegeți legume sau carne ca umplutură.
• Ca băutură, vă recomandăm să învățați cum să faceți un cocktail delicios și produsele dvs. vor fi la îndemână: de exemplu, lichior sau vin de casă;
• În ceea ce privește felurile principale, rețetele lor nu trebuie să conțină mult ulei și grăsimi.
• Dacă folosiți în mod activ sosuri și condimente în bucătărie, atunci rețineți că este indicat să le faceți singur, folosind produse naturale, de înaltă calitate.
• Nu te lăsa dus de gătit mâncăruri picante!

Salate de Revelion

Opțiunea 1: „Dispoziție de vacanță”. Particularitatea acestei salate este că multor oameni le va plăcea gustul ei - compoziția ingredientelor este foarte versatilă. Deci, hai să ne pregătim:

1. Mai întâi, fierbeți două sau trei ouă de pui. Tăiați-le în fâșii sau cuburi.
2. La ouă se adaugă două sau trei roșii pre-tocate.
3. Apoi, tăiați aproximativ o sută cincizeci de grame de carne de crab sau bastoane.
4. Răziți aproximativ o sută de grame de brânză tare pe răzătoarea grosieră.

Cât despre dressing, acesta va fi usturoi și foarte aromat. Este foarte ușor de preparat. Folosim maioneza ca baza. Adăugați usturoiul stors în prealabil de usturoi (sunt de ajuns unul sau doi căței). În general, proporțiile sunt greu de indicat: cea mai bună opțiune ar fi să te concentrezi pe gustul tău, controlând picantența.

Opțiunea 2: „Anul Nou aerian”. Salata este foarte ușoară, dar fiți siguri: va atrage și sexul puternic.

1. Veți avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de șampioane. Daca nu-l gasesti ciuperci proaspete, apoi cele congelate se vor descurca bine. trebuie să le prăjiți bine împreună cu ceapa. Este mai bine să-l toci mărunt. Adăugați sare și condimente.
2. Tăiați aproximativ o sută cincizeci de grame de carne de crab în bucăți mici. Puteți înlocui carnea de crab cu bețișoare de crab.
3. Fierbe cinci ouă de găină, apoi le dai pe răzătoare fină. Ouăle se adaugă la ciuperci, împreună cu bețișoare de crab și ceapă.
4. Asezonăm salata noastră cu maioneză (este indicat să alegeți un tip hipocaloric al acestui produs).
5. La servire, vă recomandăm să stropiți salata cu brânză rasă.

Fierbinte pentru masa de Anul Nou

Opțiunea 1: „Kebab de chifteluțe”. Destul de neconvențional fel de mâncare din carne, pe care bărbații îl vor aprecia cu siguranță. În plus, un astfel de kebab arată foarte plăcut din punct de vedere estetic și festiv.

Ingrediente:

• carne de porc tocată (aproximativ trei sute până la patru sute de grame);
• aluat foietaj fără drojdie, puteți cumpăra ambalaje din magazin. Veți avea nevoie de aproximativ trei sute de grame;
• mai multe tipuri de condimente după gust;
• frigarui.

Gătit:
Solim carne tocată gatași adăugați condimente la el, concentrându-vă pe propriul gust. Vă recomandăm să acordați atenție busuiocului, chimenului și piperului negru proaspăt măcinat. Din carne tocată facem chiftele mici. Bilutele se aseaza cu grija pe o frigarui, dupa care fiecare chifteluta se inveleste cu o bucata de aluat, pe care o intindem mai intai. Punem maxim cinci chiftele pe o frigaruie. Ungeți vasul de copt cu ulei și gătiți vasul aproximativ patruzeci de minute la o temperatură de aproximativ două sute de grade.

Opțiunea 2: „Limbă cu sos dulce-acru”. Un preparat simplu, dar destul de exotic. Cu siguranță îți va satisface ambițiile gastronomice.

Ingrediente:

• o limbă (de preferință carne de vită);
• rădăcină de pătrunjel și un morcov de mărime medie;
• o ceapă de mărime medie;
• frunză de dafin, sare și boabe de piper negru. Puteți adăuga alte condimente după gustul dvs.

Gătit:
Să începem cu faptul că limba de vita trebuie să fiarbă timp de cincizeci de minute în apă cu sare. Adăugați rădăcina de pătrunjel și morcovii pe limbă. Când este aproape gata, adăugați câteva boabe de piper și câteva foi de dafin. Sfat: dacă vă scufundați imediat limba apa rece, atunci îndepărtarea pielii de pe ea va fi mult mai ușoară. După aceasta, întoarceți limba în tigaie și aduceți la fierbere.

Pregătiți sosul:
Mâncărurile de Revelion ar trebui să fie aromate, iar acest sos cu siguranță nu vă va lăsa indiferent. Se încălzește o lingură de făină într-o tigaie. Apoi, adăugați trei linguri de unt la amestec. Aceasta include și aproximativ cinci sute de grame de bulion de vită. După aceasta, pasta de roșii intră în amestec: o lingură este suficientă. Completam preparatul cu o lingurita de zahar, cincizeci de grame de stafide si o suta de grame de prune uscate. Se diluează cu o lingură de oțet (trei procente). Pregătiți sosul timp de aproximativ cincisprezece minute. Vasul este gata! Tăiați limba în felii îngrijite și turnați sosul peste ea.

Băuturi pe masa de Anul Nou

Opțiunea 1: cocktail „Mood”
Ingrediente:

• gheață în cuburi;
• coca cola;
• rom (întunecat);
• vin roșu din cireșe.

Gătit:
Nu uitați de estetică: toate felurile de mâncare pentru masa de Anul Nou ar trebui să fie frumoase, așa că pregătiți pahare elegante pentru cocktailuri. Pune gheață pe fundul paharului (cantitatea este la discreția ta). Se amestecă în următoarea proporție: o parte rom tare la trei părți vin. Terminăm cocktailul cu Coca-Cola, pe care o pre-răcim.

• vin spumant;
• lămâie;
• vermut;
• cuburi de gheață;
• zahăr.

Gătit:
Proporțiile sunt simple: luăm aproximativ o sută de mililitri de vin spumant, aproximativ o sută de grame de zahăr și aceeași cantitate de vermut. Adăugați puțin suc de lămâie în amestec și amestecați totul bine. Înainte de a servi cocktailul, răciți-l bine. Serviți cocktailul în pahare speciale, care pot fi decorate elegant cu o felie de lămâie sau lămâie. Completați băutura cu cuburi de gheață.

Deserturi pentru masa de Anul Nou

Rula cu nuci
Ingrediente:

• aproximativ o sută de grame de unt;
• o pâine pita;
• un borcan de lapte condensat fiert;
• un pahar de nuci.

Gătit:
Incepem sa gatim cu o suta de grame de unt, pe care le scoatem din frigider. Este important să-l lăsați la temperatura camerei pentru o perioadă. Nucile se toaca cu un cutit ascutit. Una dintre cele mai faimoase moduri de a toca nucile este cu un sucitor. Cu toate acestea, nu îl recomandăm. Cu această metodă, nucile își pierd o parte din uleiul lor valoros, iar sarcina noastră este nu numai să ne asigurăm că rulada devine gustoasă, ci și să-și păstrăm. calitati utile.

După ce nucile sunt tocate și untul a devenit moale, deschideți recipientul cu lapte condensat. Puteți fierbe laptele condensat obișnuit sau puteți cumpăra imediat lapte fiert, ceea ce este mult mai convenabil. Se amestecă toate cele trei ingrediente.

Când umplutura este gata, puteți întinde pâinea pita. Punem umplutura peste el: nu exagera, stratul trebuie sa fie subtire. Partea care, după ce înfășuram rulada, va fi în vârf, este curățată de aproximativ doi centimetri de nuc. În acest fel, va exista un strat lipicios pe foaia de lavash care poate lipi marginile ruloului nostru.

Vă rugăm să rețineți că rulada trebuie să fie rulată suficient de strâns, dar să nu exagerați. În caz contrar, nucile vor ieși în afară și nu avem nevoie de asta. Păstrați rulada la frigider timp de o oră. Simplu și foarte desert delicios La Masa de Anul Nou gata!

Există destul de multe opțiuni pentru meniurile de sărbători, dar scopul nostru nu este doar să ne hrănim oaspeții în mod hrănitor și gustos, ci și să încercăm să-i uimim. În plus, este extrem de necesar să mulțumim mascota anului care vine - maimuța răutăcioasă și, prin urmare, pur și simplu trebuie să găsim cele mai multe retete originale preparate pentru Anul Nou 2016. Este ușor să te pierzi printre abundența de delicii culinare, așa că am selectat cele mai interesante opțiuni pentru delicii care vor satisface orice gurmand.

Ce original să gătești pentru masa de Anul Nou

Înainte de a începe să gătiți și să cumpărați în general produse necesare, trebuie mai întâi să ne gândim cu atenție printr-un meniu tematic neobișnuit pentru Anul Nou, ce fel de mâncare originale și interesante pot fi incluse în el, pe baza unei maimuțe (sau altă temă).

Mâncăruri calde pentru Anul Nou

Mâncarea caldă este o parte integrantă a sărbătorii, dar pregătirea a 3 sau mai multe articole diferite este costisitoare și inutilă.

Una sau două preparate perfect preparate din carne, pește sau pasăre cu o garnitură ușoară vor fi mai mult decât suficiente.

Salate în meniul de Anul Nou

Vremurile în care Olivier era rindeluit cu bazine în ziua de Anul Nou s-au scufundat deja în uitare. Acum vrei ceva special, rafinat, iar bufetele devin din ce în ce mai la modă.

Prin urmare, accentul ar trebui să fie pus pe rețeta originală și porția de servire, de exemplu, în rulouri lavash sau tartele.

Pentru iubitorii de salate, am pregătit un adevărat ghid al amestecurilor neobișnuite de salate.

Gustări de Anul Nou

Indiferent cum ai privi, nu te poti lipsi de felii de carne, peste, legume si branza. Faceți mâncăruri mici pentru aceste aperitive simple, invitații dvs. vor fi recunoscători.

În plus, tartinele și alte mini-gustări pentru masa de bufet ar trebui să aibă o preferință mai mare în toată această agitație de Anul Nou, deoarece aceste delicatese „o singură mușcătură” sunt cele care vor fi luate mai întâi de pe masă. Este convenabil, frumos, creativ și delicios!

Băuturi din meniul de Anul Nou

Șampania și Anul Nou sunt două lucruri inseparabile. Desigur, astăzi, din ce în ce mai des, soiurile rafinate și scumpe ale acestei băuturi cu spumă sunt preferate tradiționalului „sovietic”, dar nu este timpul să introducem regula de a bea tot felul de cocktailuri în noaptea de 31 la 1. ? Aceasta este atât diversitate, cât și, din nou, creativitate.

Dacă copiii stau la masă împreună cu părinții lor, atunci le puteți pregăti o băutură delicioasă fără alcool și chiar vin fiert fără alcool.

Iată câteva rețete de cocktail-uri și limonade care vor încânta atât copiii, cât și adulții.

Idei luminoase, prezentare originală, preparate exclusive, noastre retete delicioase va deveni un adevărat ghid-instruire pentru lume gătit de vacanțăși îți vor spune cum să-ți surprinzi oaspeții de Anul Nou.

Câteva idei de gătit Gheață de Anul Nou veti gasi in articolul urmator.

Dar merită să ne amintim că indiferent de felul de mâncare pe care decidem să impresionăm compania adunată, gustul și valoarea sa estetică trebuie să fie la maxim, așa că nu uităm de decorarea salatelor, aperitivelor, deserturilor și delicateselor calde.

Acesta este singurul mod de a obține efectul unei cine rafinate de Anul Nou. Ei bine, pentru a evita supraalimentarea, așa cum se întâmplă adesea la mesele de Anul Nou, la noi ne vom concentra pe rețete de preparate ușoare, mini-gustări, sandvișuri și băuturi.

Și acum, să ne punem șorțuri, să ne înarmam cu ustensile și produse de bucătărie, să pornim filmul „Noaptea carnavalului” și, inspirați de starea de spirit de Anul Nou, începem să creăm o masă de Anul Nou cu adevărat magică și neobișnuită.

Mâncărurile calde pentru masa de Anul Nou au fost întotdeauna și rămân o adevărată bătaie de cap pentru gazda sărbătorii, pentru că tocmai în această zi vrei să gătești ceva neobișnuit și original.

În principiu, pe internet există o mulțime de rețete decente cu fotografii pentru masa de Anul Nou. Am decis să restrângem intervalul de căutare și să le oferim pe cele mai interesante.

cioturi de Anul Nou sub zăpadă

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie

• File de vita 0,3-0,5 kg,
• 4 oua,
• ciuperci proaspete (100 g),
• 1 ceapa medie,
• pesmet,
• Orice verdeață după gust (1/2 grămadă),
• Sare,
• Pudră de piper negru,
• frunze de salata verde,
• Branza alba adyghe (100 g).

Pregătirea

1. Tăiați carnea în bucăți de 15 cm lungime, 0,7 cm grosime, adăugați sare, piper și bateți pe ambele părți cu un ciocan.
2. Se toacă ceapa și șampignon și se prăjesc până se înmoaie, adăugând puțină sare.
3. Între timp, bateți 3 ouă cu ierburi tocate mărunt și adăugați ciuperci și ceapa în amestecul de ouă, apoi turnați amestecul într-o tigaie și prăjiți clătita de omletă pe ambele părți.
4. Apoi taiem omleta fasii lungi de 15 cm si o asezam deasupra cotletelor, pe care le rulam (carna este deasupra omletei in interior) si fixam cu o scobitoare.
5. Acum paine rulourile in ou, apoi in pesmet si prajiti in ulei pana se rumenesc, apoi inveliti-le in folie si dati-le la cuptor pentru 30 de minute.

Când serviți pe „cioturi”, ar trebui să radeți brânza albă pe răzătoarea fină sau să o înlocuiți cu albuș de ou fiert.

Dacă faceți un ciot mare, atunci îl puteți decora cu ciuperci, așa cum se arată în fotografia noastră.

Pui tropical

Acest fel de mâncare original și simplu îl va mulțumi cu siguranță pe eroul ocaziei - maimuța.

Ingrediente

• banane - 2 buc.;
• Kiwi – 2 fructe sau ananas conservat – 3 inele;
• Piept de pui – 2 buc.;
• brânză tare – 180 g;
• Sare;
• piper negru - ½ linguriță;

Pregătirea

1. Tăiați puiul în porții, adăugați sare și piper, apoi bateți ușor pe ambele părți.
2. Tăiați bananele și kiwi (ananasul) în cercuri.
3. Asezati carnea pe o tava de copt, puneti deasupra fiecarei bucati banane, kiwi (ananas) si presarati branza rasa. Puiul tropical trebuie copt la cuptor timp de 20 de minute la 180 o C.

Pentru acest fel de mâncare frumos și gustos vom avea nevoie de:

• 0,5 kg somon proaspăt sau file de somn,
• 1 lamaie,
• sare,
• ulei de măsline (2 linguri),
• piper negru măcinat,
• coriandru măcinat (după gust),
• bastoane de bambus,
• crengute de rozmarin,
• ardei gras colorati pentru decor si garnitura.

Tăiați fileul de pește cubulețe cu o latură de 3 cm, apoi sărați, ungeți-l cu condimente și înmuiați-l într-o marinadă de suc de lămâie și ulei de măsline.

După 20 de minute, înșirăm peștele pe bețișoare de bambus, punem kebab-ul într-un recipient, astfel încât marginile bețelor să se afle pe marginile recipientului și somonul să nu atingă suprafața vasului și trimitem vasul nostru la cuptorul preincalzit la 200 o C timp de 15 minute.

Decorați kebabul de somon cu crenguțe de rozmarin, o felie de lămâie și ardei multicolori tăiați fâșii.

Dacă doriți să continuați căutarea opțiunii care vi se potrivește, puteți folosi alte articole convenabile pe site-ul nostru.

Rețete neobișnuite de salate și gustări pentru Anul Nou

Salatele și aperitivele sunt poate cele mai interesante și cele mai multe mâncăruri delicioaseîn sărbătorile de Anul Nou. Și cum nu sunt decorate.

Iată maimuța de foc - simbolul anului 2016 nu poate fi ignorat. Aici, în principiu, puteți lua orice rețetă de salată preferată și o decora în formă de chip de primat, în formă de banană sau nucă de cocos, decora orice fel de mâncare rece cu o palmă de măsline montată pe un baston de bambus cu pene de ceapă la sfârșitul.

Și chiar și carnea de aspic sau gelatină poate fi turnată într-un „pom de Crăciun”, „Moș Crăciun”, mucegai „maimuță” înainte de a se răci sau făcută frumoasă cu legume strălucitoare (porumb, mazăre, morcovi fierți tocați sau sfeclă, ardei gras, verdeata) care va evidentia rafinamentul mesei tale.

Am pregătit mai multe opțiuni creative de rețete pentru Anul Nou cu fotografii care vor scoate în evidență tema sărbătorii.

Gustare „maimuță”

Pentru aceasta gustare avem nevoie de 0,4 kg de bacon, 3 banane, scobitori si unt pentru prajit.

• Pulpa de banană o tăiem felii de 3 cm și o învelim în slănină, tăiată fâșii de 3 cm lățime Pentru a nu se desface gustarea, fixăm totul cu scobitori.
• După aceea, puneți bananele învelite în slănină în untul încălzit într-o tigaie și prăjiți până devin crocante.

Aperitivul trebuie servit pe un platou tapetat cu frunze de salata verde si felii de lamaie.

Salata de palmieri

Ingrediente

• Inimă de vită – 0,5 kg;
• Carcase de calmar – 9 buc.;
• Portocaliu – 1 buc.;
• muștar bavarez - 1 lingură;
• maioneză - 200 g;
• varză Beijing - 1 furculiță;
• Sare - dupa gust;

Pregătirea

1. Fierbeți carcasele de calmar, bine spălate pentru a îndepărta pelicula și măruntaiele, timp de 3 minute și tăiate fâșii.
2. Gatim si inima pana se inmoaie (1,5 ore) si taiem fasii.
3. Maruntiti subtire varză chinezească(lasam 3 foi pentru decor).
4. Tăiați portocalele cubulețe (se rezervă sucul care s-a separat în timpul tăierii).
5. După aceasta, amestecați toate ingredientele și asezonați cu muștar, maioneză și adăugați sare după gust.
6. Pe marginea vasului, pe o parte, asezam frunze de varza, ca si frunzele de palmier, si intindem insasi salata in forma de trunchi.

Salată „În portocale”

Această gustare trebuie făcută în porții, unde coaja unei jumătate de portocală va acționa ca o farfurie de servire. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare fruct în jumătate cu un zig-zag și îndepărtați cu grijă pulpa.

Pentru salata: taiati cubulete pulpa de 1,5 portocale, 2 castraveti proaspeti si file de pui fiert (1 piept) - taiati fasii, apoi amestecati totul, asezonati cu maioneza si adaugati sare dupa gust.

Ca decor, puteți lua merișoare, coacăze roșii sau lingonberries înmuiate.

Salata de banane

Această salată trebuie servită chiar în bananele, adică în coajele lor. Pentru a face acest lucru, facem un fel de barcă din fiecare banană, al cărei fund este ușor tăiat pentru stabilitate.

Scoatem cu grijă pulpa (vom avea nevoie de ea pentru salată) și căptăm interiorul „recipientului” de banane cu frunze de varză chinezească.

Acum taiem insasi salata: fiarta piept de pui(1 bucată) și tăiem cubulețe pulpa a 2 banane, dai prin răzătoare 1 măr acru și 100 g brânză tare, apoi amestecăm totul și condimentăm cu maioneză ușoară și sare după gust.

După ce ați pregătit salata, puneți-o într-un „bol de salată” cu banane și serviți.

Hit parade de umpluturi originale pentru tartele

Tartele cu branza si rosii

Se amestecă roșiile tocate (2 buc.), pătrunjel, brânză rasă (150g) și ou (1 buc.), se condimentează cu 1 lingură. smantana si sare dupa gust.

umplutură coreeană

Brânză rasă (100 g), șuncă tăiată fâșii (100 g), morcovi coreeni(2 linguri) și porumb (2 linguri) se amestecă, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză.

Tartele de pui

Se toacă sparanghelul coreean (200g) și puiul fiert (0,4 kg), se amestecă cu mazărea verde (200g).

Se condimentează cu un sos de lapte concentrat (4 linguri), unt topit (1 lingură), vin alb (30 ml), 1 lingură. amidon, suc de lamaie, sare si piper negru.

Tartalete de mare

Tocat mărunt ou fiert se amestecă cu somon afumat tocat, salată verde ruptă, mărar tocat și maioneză.

Pune salata într-o tartă și decorează blatul cu „mărgele” de caviar roșu sărat.

Mâncăruri interesante de desert pentru Anul Nou 2016

Atât adulții, cât și copiii adoră deserturile, dar pentru masa de Anul Nou acest produs dulce din meniu trebuie gândit cu atenție.

De exemplu, nimeni, în miezul nopții, după libații grele, nu va dori să se bată cu un tort uriaș sau să înghită prăjituri bogate cu cremă pe ambii obraji după o cină copioasă. Și este puțin probabil ca maimuța să favorizeze așa ceva la sărbătoarea sa.

Deci, etapa finală a sărbătorii este o ocazie excelentă de a aduce la viață pe cei mai îndrăzneți și idei interesante Rețete delicioase de deserturi de Anul Nou pentru masa de sărbători.

Salată "Palmier cu fructe"

1. De-a lungul marginii vasului punem mandarine decojite sau portocale tăiate felii - acesta va fi „nisipul” nostru.
2. Apoi, sub forma unui trunchi de palmier, întindeți o banană tăiată pe lungime și apoi tăiată în felii.
3. La final, tăiați kiwiul decojit în semicercuri și puneți-l deasupra sub formă de coroană.

Deci avem o tăietură tropicală originală de fructe.

Desert „Zăpada”

Pentru desert avem nevoie de smântână 20% (0,4 l), masă de caș (3 linguri), zahăr granulat (3 linguri), un praf de vanilie, 50 ml apă, 1 lingură. gelatină și orice fructe de pădure pentru decorare;

• Folosind un blender, bateți smântâna și brânza de vaci cu vanilie timp de 2 minute.
• Apoi adăugați zahăr și continuați să amestecați până când cristalele dulci se dizolvă complet.
• Într-o cană separată, diluați gelatina cu apă fierbinte (60-80 o C), amestecați și infuzați. Apoi trecem lichidul de gelatina printr-o sita pentru a evita cocoloasele si il introducem treptat, amestecand in masa de caag.

Acum nu mai ramane decat sa turnam desertul in boluri si sa il punem la frigider sa se intareasca. Înainte de servire, se decorează cu fructe de pădure.

Popsicle cu banane

Ingrediente

• Banane – 4 buc.;
• baton de ciocolată cu lapte – 1 buc.;
• Nuci - 1 lingura;
• Fulgi de cocos - 100 g;

Pregătirea

1. Taiem bananele decojite in jumatate si asezam fiecare jumatate pe o frigarui sau baton de inghetata, dupa care punem fructele la congelator pentru 2 ore.
2. După 120 de minute 2 într-o baie de apă, trebuie să topim batonul de ciocolată la stare lichidă, după care turnăm ciocolată peste fructele congelate și stropim imediat. fulgi de cocosși nuci zdrobite.

Ciocolata pe banane congelate se intareste foarte repede, iar desertul arata exact ca un popsicle delicios. Trebuie păstrat la congelator până la servire.

Băuturi de Anul Nou

Cocktail iceberg

Laptele răcit (0,2 l), 200 g de înghețată cremoasă, 2 gălbenușuri de ou și 50 ml de sirop de cireșe trebuie bătuți în blender timp de 2-3 minute până când lichidul face spumă.

După aceasta, turnați cocktailul în pahare și decorați cu o umbrelă, un pai și 2 cireșe.

Același cocktail poate fi preparat cu orice alt sirop, de exemplu, căpșuni sau afine.

Cocktail fără alcool „Majito”

Într-un castron, măcinați cu 1 linguriță. zahăr granulat 1 felie de lămâie, 3 frunze de mentă proaspătă și se diluează cu 2 linguri. apă.

După aceasta, turnați siropul rezultat într-un pahar cu gheață și umpleți recipientul cu Sprite răcit. Ca decor folosim frunze de menta si o felie de lamaie pe marginea paharului.

Cocktail „Insolent Monkey” alcool scăzut

Pentru ca cocktailul să sublinieze atmosfera sărbătorii de Anul Nou, udăm marginile paharului cu apă, după care scufundăm marginea umedă într-o farfurie cu zahăr pudră.

După aceasta, umpleți recipientul 1/3 cu gheață și amestecați în el 50 ml de șampanie și 50 ml de suc de portocale.

Vin fiert de Anul Nou: o rețetă pentru toate gusturile

Vinul fiert nu este doar o băutură foarte plăcută, ci și foarte sănătoasă dacă este preparată corect. Și, bineînțeles, ce ar fi Anul Nou fără acest „nectar” cald și revigorant.

Opțiunea 1: vin fiert alcoolic

1. Intr-un recipient punem 100 g zahar din trestie, 2 batoane de scortisoara, un praf de macinat nucşoară, 1 frunză de dafin și turnați 700 ml vin roșu demisec.
2. La foc mic, amestecând regulat, încălziți amestecul până când zahărul se dizolvă.
3. În continuare, adăugați 2 portocale, tăiate bucăți, în cratiță și încălziți băutura la 70 o C.
4. Acum stingeți focul și lăsați amestecul 10 minute sub capacul închis, apoi adăugați gin (200 ml) și turnați vinul fiert în pahare.

Opțiunea 2: vin fiert fără alcool

Ingrediente

• suc de afine – 0,7 l;
• suc de mere – 0,4 l;
• Măr – 2 buc.;
• Scorțișoară – 2 bețișoare;
• Cuișoare – 5 buc.;
• Miere - după gust;
• Portocaliu - 1 buc.;

Pregătirea

1. Se amestecă băutura de fructe și sucul într-o cratiță, se adaugă mărul feliat, batoanele de scorțișoară și cuișoarele, apoi se încălzește băutura la 60 o C și se lasă acoperit timp de 20 de minute.
2. Apoi adăugați miere după gust și turnați băutura finită în pahare, ornând cu felii de portocală.

Roșu, portocaliu, galben. Aceste culori ar trebui să includă cele mai originale rețete pentru preparatele de Revelion 2016 pentru a atrage maimuța de foc. O abundență de fructe tropicale, legume proaspete și dulciuri va fi, de asemenea, pe placul acestui huligan cu urechi mari!

Naște mult mai puține întrebări și, prin urmare, acum vă puteți răsfăța cu delicii culinare.

Tradiția pregătirii mâncărurilor corespunzătoare hranei anului viitor a apărut relativ recent și nu a reușit încă să capete o poziție puternică în țările europene. Problema este că trebuie să îmbini bucătăria europeană familiară cu filozofia orientală, să selectezi produse și metode de gătit, în conformitate cu elementele care corespund unuia sau altuia animal.

Ce să gătești pentru Anul Nou

Dacă carnea de porc este puțin grea pentru tine, poți opta pentru preparate cu fructe de mare și poți găti:

Și chiar și Olivierul nostru preferat poate fi preparat cu creveți.

Cum să gătești Olivier cu creveți

Pentru asta vom avea nevoie de:

• 0,5 kg creveți fierți congelați
• 3-4 cartofi (in functie de marime)
• 3 morcovi medii
• 3-4 oua
• 2 castraveți murați sau murați de mărime medie
• 1 ceapă mică
• 2 linguri. linguri de capere
• sare dupa gust
• 2 linguri. linguri de smantana
• 2 linguri. linguri de maioneză
• buchet mic de mărar
• Pentru decor, mărar, capere, măsline, caviar roșu, creveți întregi

Doar turnați apă fiartă peste creveții fierți, țineți-i un minut în apă și scurgeți-i. Curățați cozile. Pe cele mari le taiem in jumatati, pe cele mici le lasam intregi. Pune deoparte câțiva creveți pentru ornat.

Toate legumele trebuie spălate și gătite la abur până se înmoaie. Curata-le si taie-le in cuburi sau felii.

Marinați ceapa într-un amestec de oțet, sare și zahăr timp de 30 de minute.

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Curata castravetii de coaja si tai cubulete. Scurgeți lichidul din mazăre.

Se spală mararul, se usucă și se toacă mărunt. Puteți lăsa niște verdețuri pentru a decora salata.

Se amestecă maioneza cu smântână și se adaugă mărar tocat mărunt în sos.

Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.

Puteți decora salata cu mărar, capere, măsline, caviar roșu și creveți întregi.

Daca doriti sa serviti salatele intr-un mod anormal, puse pur si simplu intr-un bol de salata, asezati-le in forma dorita, acoperite in prealabil cu folie alimentara, apoi rasturnati-le pe o farfurie. Puteți lua o formă de inel cu o gaură în interior sau puteți pune un borcan sau un pahar în centru. Apoi obțineți o salată sub formă de inel.

Salatele pot fi servite individual, punându-le mai întâi într-un pahar înalt, care este mai întâi umezit cu apă rece. Se dovedește original și frumos. De asemenea, puteți utiliza orice formă neobișnuită, de exemplu silicon.

Când decideți ce să gătiți pentru Anul Nou 2020, nu ignorați ouăle, o varietate de cârnați, cârnați, șuncă și brânză. Va fi grozav dacă masa festiva Vor fi mai multe preparate calde, salate și gustări care conțin aceste produse.

Încântați gazda anului care vine cu o varietate de delicii. Conform tradiției consacrate, masa de Anul Nou ar trebui să fie plină de gustări și băuturi. Anul 2020 nu va fi o excepție, pentru că și actuala noastră mascota îi place să mănânce corect. Acest lucru este valabil și pentru mâncărurile care conțin o mare varietate de legume.

Utilizați o varietate de verdețuri în dieta dvs. Un răsfăț asezonat cu ierburi și condimente parfumate, servit cu șampanie spumante, nu numai că va încânta foarte mult oaspeții, dar va deveni și un decor luminos pentru masă în timpul sezonului rece Serviți cel puțin 2 feluri de mâncare din legume. Acesta ar putea fi, de exemplu:

Și puteți pregăti aceste sarmale în avans. Vor prepara și vor avea un gust și mai bun. Iar gazda va avea mult mai puțină muncă în seara dinainte de sărbătoare.

• furculiță mică de varză
• 0,5 kg amestec de carne tocata - porc, vita
• 1 cană de orez nefiert
• 2 roșii proaspete
• 4 morcovi
• 2-3 cepe
• 2 linguri. linguri de pasta de rosii sau 100 ml ketchup
• 200 g smantana
• sare dupa gust
• 2-3 catei de usturoi
• 1/4 lingurita piper negru macinat sau dupa gust
• ulei vegetal pentru tocană
• verdeata - patrunjel, marar

Trebuie să tăiați tulpina unui cap de varză și să o fierbeți în apă clocotită. Apoi frunzele vor deveni moi și se vor îndepărta ușor. Dacă pețiolele rămân tari, bateți-le sau tăiați-le.

Pregătiți umplutura. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne mare. Gatiti orezul pana la jumatate fiert.

Prăjiți morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră și ceapa tăiată în jumătate de rondele în ulei vegetal. Adăugați usturoiul ras. Împărțiți morcovii și ceapa în două părți. Unul va intra în umplutură, al doilea va intra în sos.

Scoateți coaja roșiilor scufundându-le mai întâi în apă clocotită pentru câteva secunde și apoi în apă rece. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne.

Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.

Combinați o parte de morcovi cu ceapa, carne tocată, roșii, orez, ierburi, sare și piper. Amesteca totul bine.

Înveliți umplutura în frunze de varză în plicuri. Puneți-le strâns într-o tigaie cu pereți groși.

Pregătiți sosul. Combinați smântâna pasta de tomate sau ketchup, cealaltă jumătate morcovi prajiti cu ceapa. Se toarnă apă, sare și piper după gust.

Aduceți sosul la fiert și turnați peste sarmale. Se fierbe la foc mic aproximativ 50 de minute La servire se presară sarmale cu ierburi tocate și se toarnă peste sos.

Și acest sos este perfect pentru multe feluri de mâncare, inclusiv pentru cartofii tăi preferați.

Sos de ciuperci

• 400 g ciuperci sălbatice
• 200 g smantana
• 1 lingura. lingura de faina
• 2 cepe
• negru și ienibahar proaspăt măcinat

Se toarnă ulei vegetal rafinat într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ciuperci și se prăjește. Separat, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele cu făină.

Adăugați smântână la ciuperci, fierbeți și adăugați ceapa. Se sare, piperează, se răcește și se macină într-un blender. Sosul este gata.

Fructele pot fi folosite nu numai în deserturi, ci și în mâncăruri calde, salate, gustări și sandvișuri. Așa că nu ezitați să puneți pe masă nu doar carne jeleată, ci și o salată de batoane de crab cu banană.

Culoarea noii mascote de această dată este galbenă. Prin urmare, toate ingredientele galbene sunt, de asemenea, de dorit în feluri de mâncare - roșii, ardei gras galbeni, dovleac, mere, portocale și mandarine, struguri. Chiar și heringul tău preferat sub o haină de blană se încadrează în lista de preparate dorite. Sau salata asta:

• 0,5 kg cartofi
• 2 morcovi
• 2 oua fierte
• 2 castraveți murați
• 2 mere
• 1 conserva de mazăre verde conservată
• 2-3 ciuperci murate
• 1 ceapă
• maioneză
• ceapa verde
• salata verde
• sare dupa gust
• merișor

Rade morcovii în fâșii. Fierbeți cartofii și tăiați-i cubulețe și, de asemenea, tăiați castraveții în cuburi. Tăiați foarte mărunt ciupercile murate și ceapa. Merele se dau pe răzătoare fără a le curăța pe răzătoare.

Se amestecă totul, se adaugă sare, se adaugă mazăre verde și se condimentează cu maioneză. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie si salata calda formați bile și puneți-le deasupra. Se unge usor cu maioneza si se presara cu galbenus ras.

Faceți ochii și nasul din merișoare, iar coada și urechile din proteine. Ceapa verde Poate fi tocat fin si folosit pentru a orna salata.

Salata de legume cu mozzarella

• 2 castraveți proaspeți
• 2 ardei grasi dulci
• mai multe roșii cherry
• mănunchi de frunze de salată verde
• 150 g brânză mozzarella
• 1 lingura. lingură de suc de lămâie
• 2-3 linguri. linguri de ulei de măsline
• muștar gata făcut după gust
• sare dupa gust
• piper negru măcinat după gust

Pe o farfurie se aseaza frunzele de salata verde, rupte in bucati cu mana. Puneți deasupra castraveții tăiați felii și ardeii dulci. Deasupra legumelor sunt frunze de salată. Pune deasupra roșiile cherry tăiate în jumătate.

• 15 ml lichior de portocale
• 45 ml suc de portocale
• 125 ml șampanie

Turnați lichior de portocale în fundul unui pahar subțire, apoi sucul de portocale și șampania deasupra. Nu este nevoie să amestecați straturile. Puteți omite lichiorul din această rețetă și amestecați sucul de portocale cu șampanie într-un raport de 1/1.

Atunci când alcătuiesc un meniu de sărbători, gospodinele ar trebui să-și amintească că numai alimente proaspete, pregătite în ziua consumului, și nu cu o zi înainte, sunt de preferat. Evitați să aveți alimente veche. Cu cât alimentele sunt supuse tratamentului termic mai puține, cu atât mai gustoase va părea simbolului anului care vine și cu atât mai sănătos va fi pentru tine.

De data aceasta, fiecare gospodină își poate folosi imaginația și invenția, pentru că simbolul anului iubește mult. Poți pregăti diferite delicii, și nu neapărat scumpe. Totul ar trebui să corespundă situației tale financiare.

De data aceasta, fata de masa, servetele sau vasele de pe masa festiva pot avea galben sau culori maro si toate nuantele lor. Puteți citi aici ce ar trebui să purtați pentru a sărbători Anul Nou 2020.

Și indiferent de ce ai pune pe masa de Anul Nou, indiferent de cum o decorezi, principalul lucru este confortul și căldura casei, fețele fericite ale familiei și prietenilor, dragostea și grija unul pentru celălalt. Sărbători fericite, prieteni!