Salate de legume cu ridiche neagra. Salata de ridichi neagra cu morcovi. Ridiche neagră cu morcovi

Negru - real bombă cu vitamine. Leguma rădăcină în sine este foarte sănătoasă, iar atunci când este adăugată într-o salată, transformă complet felul de mâncare. Ridichea înlocuiește o mână întreagă de mirodenii diferite deodată aroma și gustul ei sunt foarte specifice și se evidențiază favorabil pe fondul general. Deci vom arunca o privire în continuare.

Cald si negru cu morcovi - cel mai potrivit fel de mancare seara. In plus, gustarea este foarte bogata in vitamine si sanatoasa. Un mod interesant de a servi puiul.

Pentru o salată cu ridiche neagră și morcovi aveți nevoie de:

320 de grame de carne de pui;
5 ml crema balsamica;
1 morcov;
15 grame de unt;
1 ridiche neagra;
3 oua de gaina;
0,5 capete de ceapa;
35 ml ulei de măsline;
35 ml sos de soia;
3 catei de usturoi.

Cum se prepară salată de ridichi neagră:

Se spala si se curata morcovii. Apoi tăiați-o fâșii foarte mici sau dați-o pe răzătoarea coreeană de legume.
Se spala ridichea, se curata de coaja, se rade pe aceeasi razatoarea.
Scoateți coaja de ceapă și tocați-o.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Se fierbe carnea de pui.
Amestecați untul și uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc mediu câteva minute.
Scoateți usturoiul și ceapa și adăugați fileul aici.
Adăuga sos de soia si prajeste produsul timp de 7 minute pe acelasi foc.
Puneți morcovii și ridichile într-un castron de salată.
Adăugați puiul fiert împreună cu restul sosului său.
Se fierb ouale, se taie cubulete si se adauga in salata.
Peste toate se stropesc crema balsamica si se servesc cald.

Reteta salata de ridichi neagra si ton

Și orezul este o combinație destul de populară și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este cel mai bine completat cu fructe de mare. Condimentul rădăcinoasei va ajuta gustarea să devină mai perfectă.

Pentru salata de ridiche neagră și morcovi aveți nevoie de:

1 conserva de ton;
1 morcov;
0,5 cani de orez;
1 ridiche neagra;
3 oua;
1 ceapă;
Maioneză;
Verde.

Reteta salata de ridichi neagra:

Orezul trebuie spălat și fiert în apă cu sare până când este complet fiert, apoi răcit.
Fierbe ouăle până când gălbenușul este ferm, se răcește și se decojește de coajă. Tăiați în cuburi.
Spălați morcovii și dați-i pe răzătoarea de legume coreeană.
Se spală și se curăță ridichea, se da pe răzătoare.
Spălați verdeața, uscați-le puțin, tocați-le.
Scoateți coaja de ceapă și tocați-o.
Scoateți tonul din cutie și tăiați-l în bucăți ușor de gestionat.
Amestecă toate ingredientele împreună cu peștele. Adăugați condimente după gust, apoi puțină maioneză și amestecați din nou. Poate fi servit imediat.

Cum se prepară salată de ridichi neagră

Un alt negru pentru un prânz satios.

Ce veți avea nevoie pentru salata de ridichi neagră:

1 ridiche neagra;
220 grame vinete;
1 morcov;
1 ardei gras mare;
0,5 ceapă mică;
5 cepe verzi;
35 ml ulei de măsline;
5 ml otet balsamic;
5 grame de zahăr;
1 catel de usturoi;
20 ml sos de soia;
5 grame de muștar granulat.

Rețete de salate cu ridiche neagră:

Spălați vinetele și tăiați-o în fâșii lungi. Se toarnă apă și sare și se lasă 10 minute: acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de amărăciune. Prăjiți apoi într-o tigaie de grătar sau obișnuită, dar adăugați puțin ulei de măsline.
Morcovii trebuie spălați și răzuiți.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați tulpina cu semințe, tăiați despărțitoarele albe cu un cuțit. Tăiați pulpa în fâșii.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Împreună cu ardeiul trebuie să-l prăjiți în ulei timp de aproximativ 5 minute.
Vinetele racite se taie fasii, se adauga la ceapa si se prajesc amestecul inca 5 minute.
Dressingul il facem din sos de soia, mustar, zahar si otet. Stoarceți usturoiul decojit în el printr-o presă. Amesteca.
Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoare grosier. Se adaugă la restul amestecului din tigaie și se amestecă și se adaugă morcovii aici. După 1 minut, opriți focul.
Puneți amestecul din tigaie într-un castron de salată și turnați peste dressing. Se ornează ușor blatul cu ceapă verde tocată. Serviți cald.

Salata de ridichi neagra este delicioasa

Opțiune bună de salată o remediere rapidă. Se dovedește atât de strălucitor, încât o singură privire vă poate ridica moralul! Bun atât pentru sărbători, cât și pentru prânzul de zi cu zi.

Ce veți avea nevoie pentru salata de ridichi neagră:

1 morcov;
1 ridiche neagra;
Condimente;
1 ceapă;
Maioneză;
2 oua;
160 de grame de bastoane de crab.

Cum se prepară salată de ridichi neagră:

Ceapa se curăță și se toacă cât mai fin, se prăjește într-o tigaie
Se spala morcovii, se curata de coaja si se taie fasii mici puteti folosi o razatoare pentru legumele coreene.
Ouăle trebuie fierte până când gălbenușul este ferm, apoi răcit și curățat de coajă.
Amestecă toate ingredientele cu condimente și maioneză.
Se spală ridichea neagră, se curăță, se da pe răzătoare și se adaugă la restul amestecului.
Scoateți bețișoarele de crab din ambalaj și tăiați-le în bucăți. Adăugați în salată.
Se amestecă toate ingredientele și se servește imediat.

Sfat: dacă timpul vă permite, puteți elimina excesul de amărăciune din ridichi. Pentru a face acest lucru, legumele rădăcină trebuie să fie răzuite și sărate, apoi lăsate la frigider timp de 2 ore, apoi stoarceți sucul și folosiți pulpa pentru scopul său.

Salate cu ridiche neagra

Foarte reteta neobisnuita salată Combinațiile de arome se dovedesc a fi extraordinare, dar foarte reușite. Acest varianta potrivita când vrei ceva special.

Ce vei avea nevoie:

220 de grame de calmar;
1 ceapă;
2 castraveți proaspeți;
1 morcov;
1 ridiche neagra;
2 catei de usturoi;
Condimente;
45 l ulei de măsline;
10 grame de coajă de lămâie;
3 ml sos Worcestershire;
10 ml suc de lamaie.

Salate de ridichi neagra:

Curățați morcovii și ridichea neagră, spălați și radeți folosind o răzătoare coreeană de legume. Adăugați condimente și puțină mușcătură în amestec trebuie să fie prezent; Se lasa la marinat cel putin o jumatate de ora.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
Calamarul trebuie fiert în apă puțin sărată. Când se răcește, tăiați fâșii.
Se spală castraveții și se taie în fâșii lungi și subțiri.
Se amestecă uleiul de măsline cu sosul Worcestershire, condimentele, suc de lamaie. Acesta va fi un sos pentru salată.
Coaja trebuie fie decojită, fie îndepărtată cu grijă cu un cuțit. Spălați mai întâi lămâia.
Amestecați toate ingredientele, inclusiv morcovii și ridichile. Stropiți cu dressing. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde. Serviți imediat.

Sfat: Când gătiți fructe de mare, puteți adăuga în apă o felie de lămâie și o crenguță proaspătă de rozmarin. Acest lucru le va completa și evidenția gustul. Cu toate acestea, puteți adăuga condimente standard: foi de dafin, boabe de piper sau ienibahar, sare. Pe baza acestui bulion, unii bucătari pregătesc imediat sosuri pentru preparat.

După cum puteți vedea, gătiți delicios și salata sanatoasa– la fel de simplu ca decojirea perelor. Toate rețetele sunt perfecte pentru o vacanță sau un picnic și sunt foarte ușor de preparat chiar și iarna. Felurile de mâncare nu numai că vor satura organismul, dar îl vor și întări în lupta împotriva răcelilor cu vitamine și substanțe nutritive. Poftă bună!

Salata de ridichi neagra este o comoara de vitamine care ajuta la saturarea organismului nostru cu microelemente utile. Hipocrate știa despre proprietățile benefice ale acestei rădăcinoase. Grecia antică se mânca aproape în fiecare zi, iar uleiul era și se face din semințele sale. Ridichea este considerată o legumă indispensabilă pentru răcelile grave precum bronșita, gripa și durerile de gât. Este folosit ca medicament pentru pietrele la rinichi și deficitul de fier. Este foarte important de reținut că toate aceste substanțe benefice sunt conținute doar în ridiche proaspătă.

Salatele de ridichi neagra sunt foarte usor de preparat, iar gustul picant, insular, va adauga o savoare unica atat salatelor de legume, cat si de carne. Legumele se potrivesc bine cu orice ingredient, de la delicatese la fructe. Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii la 100 g - 36 Kcal, care este ideal pentru cei care au o dietă sau o dietă adecvată.

Pregătirea ridichiei negre pentru consum este un proces ușor care nu vă va lua mult timp. Este suficient să curățați și să tăiați rădăcină în orice mod convenabil. În salate, tăietura nu contează - este vorba doar despre aspectul estetic al felului de mâncare. Este foarte interesant că salatele de ridiche neagră nu sunt doar amestecate, ci și fulgioase în salatele de cocktail.

Ridichea neagră are un gust amar, așa că înainte de utilizare, rădăcină cu coajă și tocată trebuie să fie înmuiată în apă rece, adăugând puțină sare și lăsând-o să fiarbă 15 minute. Ridichile nu trebuie turnate cu apă clocotită, altfel vor pierde totul. proprietăți benefice.

Cum se prepară salată de ridiche neagră - 15 soiuri

Chiar și strămoșii noștri știau despre beneficiile salatei de ridiche neagră. Acum salatele de vitamine sunt oaspeți frecvent pe masa noastră. Salata de ridichi neagră și morcovi este o mană cerească pentru vitamine, este rapid și foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

Morcov 1 buc.
Ridiche neagră 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Maioneză

Preparare:

Se curăță legumele și se dau pe răzătoare separată pe răzătoare grosieră: morcovi și ridiche neagră. Tăiați ceapa în cuburi mici. Sare si piper. Trebuie să-l lăsați să se infuzeze timp de 15 minute, apoi să stoarceți excesul de suc din ridiche. Se amestecă toate ingredientele: ceapa, morcovii și ridichile. Condimentam salata cu maioneza sau smantana.

Salata de ridichi neagra cu nuca are un gust interesant, deoarece combinatia dintre picantitatea radacinii si dulceata stafidelor da un rezultat unic. Un dressing de miere, suc de lămâie și muștar de Dijon îți va ține papilele gustative ocupate.

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Stafide 50 g
Nuci 50 g
muștar de Dijon 1 lingură.
Miere 1 lingura.
Suc de lamaie 1-2 linguri.
Ulei de măsline

Preparare:

Rade ridichea neagră pe o răzătoare grosieră. Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți apa și stoarceți excesul de umiditate. Măcinați nucile folosind un sucitor sau un blender. Preparați dressingul: amestecați sucul de lămâie, mierea, muștarul de Dijon și uleiul de măsline, amestecați bine. Combina toate ingredientele: ridichi, nuci si stafide, sare, piper si asezoneaza cu sosul preparat.

Ce poate fi mai interesant decât o combinație de legume proaspete și mentă? Adaugă o notă de prospețime, care este susținută de castraveți proaspeți și ridiche neagră, salata iese ușoară și gustoasă ca vara;

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Mentă 2-3 frunze
Castravete proaspăt 1 buc.
Verdeturi de marar
Ulei vegetal

Preparare:

Rade ridichea, adauga frunze de menta tocate, amesteca si lasa sa stea 20 de minute. După aceea, se stoarce sucul, se clătește puțin cu apă, se adaugă castraveți, tăiați fâșii, mărar tocat, sare, piper și se condimentează cu ulei vegetal.

A face o salată de vitamine din ridichi și varză murată nu este dificil, doar curățați și tocați legumele. Această salată va ajuta organismul să obțină suficient din microelementele necesare.

Ingrediente:

Ridiche neagră 300 g
Pene de ceapă verde 1 buchet
Varză murată 250 g
Ulei vegetal

Preparare:

Varză murată gătit instant: Se toaca marunt 1 kg de varza, se adauga 2 morcovi si 3 catei de usturoi, se amesteca si se pune intr-o sticla. Faceți saramură: aduceți 0,5 litri de apă la fiert, adăugați 100 g zahăr, 100 ml ulei vegetal, 5 linguri. oțet, sare 1 lingură. Se toarnă saramură fierbinte peste varză și se presează cu presiune, sub formă de borcan umplut cu apă. După o zi, varza este gata de mâncare.

Rade ridichea neagră pe răzătoarea grosieră sau tăiată fâșii, toacă ceapa verde și se adaugă la ridichi, se adaugă varză murată, sare și piper după gust. Asezonați cu ulei vegetal.

Salata de ridichi neagra va cuceri prin gustul ei dulce-acru picant. Va dilua perfect viața de zi cu zi gri și va adăuga culoare meniului de prânz.

Ingrediente:

Ridiche neagră 300 g
Ceapa verde 1 buchet
Morcov 1 buc.
Suc de lamaie 2 linguri.
zahăr ½ linguriță.
Ulei de măsline

Preparare:

Curatam legumele. Tăiați ridichea neagră, morcovii și merele în fâșii subțiri. Tăiați ceapa verde în rondele. Faceți dressingul: zeamă de lămâie, zahăr și ulei de măsline. Sarați, piperăm și asezonați salata noastră cu sos.

Salatele de ridichi neagra nu sunt doar o salata pentru zilele lucratoare, ci vor juca perfect rolul unei gustari usoare de legume pe masa de sarbatori. La urma urmei, legumele crude absorb foarte bine toxinele alcoolice și sunt considerate absorbante puternice.

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Apple 1 buc.
Sfecla rosie 1 buc.
Miere 1 lingura.
Ulei de măsline

Preparare:

Curățați merele, ridichile și sfecla. Se da pe răzătoarea grosieră și se condimentează cu miere și ulei de măsline, sare și piper după gust.

Pentru această salată este mai bine să folosiți sfeclă - cele negre. Borșul nu este potrivit, deoarece nu există dulceață aici.

Salatele de ridichi merg foarte armonios cu varza de orice varietate si tip de preparat. În această rețetă, vă sugerăm să combinați ridichea neagră cu varza roșie și chinezească.

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Măr verde 1 buc.
Varză roșie 250 g
varză chinezească 250 g
Ulei vegetal

Preparare:

Rade ridichea și mărul pentru salată pe o răzătoare coreeană de morcovi pătrată. Tocați mărunt Beijingul și varză roșie. Pune toate ingredientele și mărul într-un castron adânc de salată, adaugă sare și piper după gust și asezonează cu ulei vegetal. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Rețeta de ridiche neagră cu dovlecel murat este foarte neobișnuită, dar gustul este delicios. Dovleceii poti marina singuri, iti vor lua 10 minute din timpul tau si vor fi gata in 2-3 ore.

Ingrediente:

Ridiche neagră 100 g
Ceapa 1 buc.
Dovlecel 500 g
Miere 1 lingura.
Usturoi 2 catei
Otet de mere 1 lingura.
Maioneză
Smântână
Verdețuri de mărar 1 buchet

Preparare:

Dovlecel murat: tăiați dovlecelul în felii subțiri. Tocați usturoiul și mararul. Puneti straturi de dovlecel intr-un recipient alternand cu usturoi. Se presară apoi cu ierburi și se umple cu marinată. Marinada: otet de mere, miere si ulei de masline, se pot dilua putin cu apa fiarta. Pune la frigider pentru 2-3 ore. Când este gata, scoateți cantitatea necesară de dovlecel murat pentru salată în fâșii subțiri. Tăiem și ridichea fâșii. Ceapa tăiată mărunt. Se amestecă toate ingredientele: ceapa, ridichile și dovleceii, mărarul tocat mărunt, sare, piper și se condimentează cu smântână și maioneză.

Salata de ridichi neagra cu branza are un gust picant si cremos. Condimentul poate fi ajustat cu ajutorul dressingului, pentru că adăugând puțină miere nu se va simți amărăciunea, iar prin îmbrăcarea salatei cu iaurt blând vei sublinia gustul cremos al brânzei. La această salată se mai poate adăuga usturoi dacă se dorește.

Ingrediente:

Ridiche neagră 3 buc.
Morcovi 2 buc.
Branza 100 g
Usturoi 3 catei
Maioneză

Preparare:

Se rade pe răzătoarea grosieră: ridichi, morcovi și brânză. După răzătoarea ridichei, trebuie să o stoarceți, apoi să pregătiți restul ingredientelor. Se stoarce usturoiul printr-o presa si se asezoneaza salata cu maioneza. Sare si piper dupa gust.

Salata de ridiche neagră și daikon este considerată săracă în calorii și foarte mancare sanatoasa. Amestecând două tipuri de ridichi cu castraveți proaspeți, obținem o salată de vară proaspătă și foarte suculentă.

Cum să alegeți daikonul potrivit: rădăcină trebuie să aibă o suprafață completă, netedă - fără crăpături sau pete negre dacă se găsesc, se consideră că acest fruct nu este copt corespunzător - supracoapt sau au fost încălcate regulile de transport; Daikon poate fi păstrat cel mult 7 zile la frigider.

Ingrediente:

Daikon 1 buc.
Ridiche neagră 1 buc.
Castravete proaspăt 1 buc.
Suc de rodie 2 linguri.
Ulei de măsline

Preparare:

Clătiți și curățați bine legumele rădăcinoase. Tăiați în fâșii subțiri: castraveți, ridichi și daikon. Se amestecă și se adaugă sare. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de minute. Apoi stoarceți excesul de umiditate din legume. Se piperează și se condimentează suc de rodie si ulei de masline.

Salata de ridichi neagra cu vitel este un preparat consistent si usor de digerat. Există un secret în această salată: carnea de vițel pentru salată nu trebuie să fie pur și simplu fiartă, poate fi prăjită în ulei de măsline, iar rondelele de ceapă pot fi crocante la prăjire prin scufundare mai întâi în făină.

Dacă prăjiți carnea de vițel într-o tigaie, atunci sucul rămas după carne poate fi folosit pentru a marina ridichea. Leguma rădăcină trebuie tăiată fâșii, stors și pusă în sos de carne. După 15 minute, ridichea își va pierde amărăciunea.

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Ceapa 1 buc.
File de vițel 300 g
Ouă 2 buc.
Făină 2 linguri.
Coriandru verde
Maioneză

Preparare:

Fierbeți vițelul în apă cu sare timp de 1 oră. Se fierb ouăle tare. Tăiați mărunt ridichea, ouăle și coriandru. Inele de ceapă, se scufundă în făină și se prăjesc într-o cantitate mare de ulei încălzit. Tăiați carnea de vițel cubulețe și amestecați cu ridichi și ouă. Sare, piper si asezoneaza cu maioneza. La servire, stropiți cu rondele de ceapă prăjite.

O salată minunată de ridiche neagră cu prune uscate se va potrivi ambelor masa festiva, deci, și pentru a mulțumi diversitatea gospodăriei tale. Toate ingredientele din salată sunt crude, deci are beneficii enorme pentru organism.

Ingrediente:

Ridiche neagră 1 buc.
Prune uscate 100 g
Sfecla rosie 1 buc.
Miere sau zahăr 1 linguriță.
Suc de lamaie 1 lingura.
Ulei de măsline

Preparare:

Rade ridichile și sfecla. Peste prune se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute. Apoi scurgeți apa și lăsați să se usuce pe un prosop. Preparați dressingul: amestecați uleiul de măsline. Suc de lămâie și miere sau zahăr. Tăiați prunele în fâșii și adăugați-le la ridichi și sfeclă. Sare si piper dupa gust. Se condimentează cu sosul preparat.

Aceasta este o reteta pentru una dintre putinele salate cu ridichi care se fac in straturi. Este destul de ușor de preparat și îl poți modela folosind sticla de plastic tăiați partea de jos și aranjați pur și simplu ingredientele în straturi. Vasul va avea forma unui turn frumos.

Salatele de ridiche neagră vin în prim-plan ora de iarna când te-ai săturat de meniul de vară și vrei legume. Aperitivele pot fi servite cu preparate din carne și pește, doar ca o gustare, sau servite la o masă formală. Salatele după unele rețete pot deveni un fel de mâncare independent. Nu este ușor gustare delicioasă, preparatele cu ridichi pot fi numite pe bună dreptate medicinale, deoarece promovează metabolismul și ajută la alungarea răcelilor și a tusei. Cu toate acestea, pe lângă compoziția mâncărurilor făcute din legumele rădăcinoase preferate, trebuie să cunoașteți câteva reguli privind tehnologia de gătit și există mai multe capcane aici.

Ridichea neagră combină cu succes gustul unei ridiche fragede, asemănător unei rădăcinoase, și amărăciunea hreanului. Unele soiuri conțin o cantitate mare de ulei esențial de muștar, care conferă legumelor rădăcină amărăciune și picătură. Prin urmare, este pur și simplu periculos pentru persoanele cu boli de stomac să mănânce alimentele, boala se poate agrava. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la legumele tale preferate. Există mai multe trucuri pentru a scăpa de amărăciunea dăunătoare.

Înmuiați rădăcină timp de câteva ore în apă rece, gustul ridichei va deveni mai moale.
Se sareaza bucatile tocate, se lasa sa stea putin, apoi se scurge de zeama. Metoda nu este foarte bună, deoarece substanțele benefice vor pleca cu sucul.
De aici încă o cerință pentru preparare: faceți salate puțin câte puțin, imediat înainte de a mânca, iar dacă nu ați terminat de mâncat, păstrați-le pentru scurt timp.

Gustările asezonate cu ulei sunt mai sănătoase. Ies mult mai gustoase cu sos de smantana si maioneza. Pentru o varietate de gust, se adaugă la feluri de mâncare mere, ceapă, ouă și morcovi. Alegeți opțiunea care vă place și suflecați-vă mânecile.

Salată delicioasă de ridichi neagră cu morcovi și smântână

Cea mai delicioasa reteta preparare usoara. Ridiche în smântână se dovedește foarte suculentă.

Ia:

Legumă rădăcină - 400 gr.
Bec.
Morcov.
Ouă – 3 buc.
Sare, smantana - dupa gust.

Preparare:

Curățați legumele rădăcină, turnați într-o cratiță apa rece, se lasa cateva ore pentru ca ridichea sa devina mai putin picanta si sa dispara amarul (daca iti plac preparatele picante, sari peste acest proces).
Se fierb ouăle. Se răcește, se toacă în cuburi mici.
Se rade grosier legumele. Faceți același lucru cu morcovii.
Pune totul într-un bol de salată, asezonează sos de smantana. Amestecați și începeți să gustați.

La colecția de rețete de salate:

Salata de post cu unt si ridichi

Puteți pregăti o salată simplă de ridichi neagră cu unt.

Legumă rădăcină - 300 gr.
Usturoi - 2-3 catei.
Ulei de floarea soarelui, sare.

Tehnologia de gatit:

Radă legumele rădăcină cu așchii mari sau împărțiți-le în farfurii mici. Umpleți cu apă cu gheață timp de 5-10 minute. Apoi scurgeți infuzia și stoarceți ridichea.
Adăugați sare și usturoi zdrobit.
Adăugați ulei, amestecați.

Reteta de aperitiv cu ridichi neagra si mazare

Salata poate fi imbracata cu ulei sau maioneza. A doua opțiune este mai festivă și bogată în calorii.

Pregăti:

Legumă rădăcină neagră – 400 gr.
Un borcan cu mazăre.
Ceapa verde - câteva pene.
Mărar, pătrunjel – o grămadă.
Ulei (maioneză), piper, sare.

Cum să gătești:

Tăiați ridichea în cuburi. Se toarnă conservantul din borcanul cu mazăre și se pune într-un bol.
Se toacă ceapa, se toacă mărunt verdeața și se pune într-un bol cu legumele.
Se piperează, se adaugă sare, se condimentează cu ulei sau maioneză la alegere. Se amestecă bine.

Cum se face o salată cu carne de vită, ridichi neagră și ceapă prăjită

Din ridiche neagră se prepară o salată foarte gustoasă, cunoscută sub numele de „Klyazma”. Nu știu de unde vine acest nume, dar în vremea sovietică îl pregătim adesea pentru Anul Nou.

Veți avea nevoie de:

Ridiche – 1 buc.
Ouă – 2 buc.
Bec.
Morcov.
Carne de vită (porc) – 300 gr.
maioneza - 100 gr.
Ulei pentru prajit.

Cum se face:

Fierbe carnea de vită în apă cu sare, tăiată fâșii sau cuburi.
În mod similar, toacă rădăcină cu coajă sau răzâi-o grosier.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei (tăiați ceapa în jumătate de rondele, este mai bine să radați morcovii).
Se fierb ouăle, se toacă în cuburi.
Combinați ingredientele într-un bol de salată, adăugați sosul de maioneză. Se amestecă vasul și se servește.

Salata generalului de ridichi cu cartofi, mere, oua

În antichitate, felul de mâncare era considerat o capodopera a artei gătitului sovietic și, cu siguranță, avea să decoreze masa festivă. Îl poți găti din ridiche soiuri diferite. Din ridiche verde produce un gust mai blând, din varietatea neagră de rădăcină este mult mai viguroasă.

Ia:

Cartofi – 2 buc.
Ridiche de mărime medie.
Bec.
Morcov mare.
măr acru.
Ouă – 3 buc.
Smântână - 2 linguri. linguri.
Piper, sare.
maioneză - 200 ml.

Cum să gătești:

Se fierb ouăle și cartofii, fără coajă, în coajă. Curățați și frecați grosier.
Ceapa se toacă mărunt și se opărește cu apă clocotită timp de 10 minute pentru a elimina amărăciunea.
Curățați morcovii, ridichile, merele. Razi legumele si fructele pe o razatoare grosiera.
Salata este așezată în straturi în următoarea ordine: cartofi la bază, apoi ceapă, urmat de un strat de ridichi și morcovi. Urmează mărul, ultima caracteristică este crumblele de ouă. Straturile sunt acoperite cu maioneză. Singura excepție este stratul de ridiche;

Reteta pentru un aperitiv de iarna de ridichi murata

Veți avea nevoie de:

Apa - 0,5 litri.
Rădăcină - 1,5 kg.
ardei roșu bulgaresc – 200 gr. (este acceptabil inlocuirea cu morcovi).
Frunze de țelină, pătrunjel - un buchet mic.
Usturoi - 4-5 catei.
Otet de masa - cate o lingura in fiecare borcan.
Sare - 1,5 linguri mari.
Zahăr granulat - o lingură mare.

Marinat:

Turnați o lingură de oțet în fundul borcanului, adăugați căței de usturoi tocați și crenguțe de ierburi.
Rade ridichea (sau taie fasii). Așezați strâns într-un borcan, adăugați fâșii de morcov sau ardei dulce.
Se fierbe apa cu condimente libere si se toarna in borcane.
Acoperiți cu capace și trimiteți piesa de prelucrat la sterilizare într-o baie timp de 10 minute (timp pentru recipientele de jumătate de litru).

Reteta de ridiche neagra cu carne

O salată foarte satisfăcătoare care se pretinde a fi un fel de mâncare complet pentru o cină picantă în stil coreean. Carnea de pui este bună, dar puteți folosi carne de porc și vită.

Veți avea nevoie de:

Ridiche - 250 gr.
carne - 250 gr.
Căței de usturoi – câteva bucăți.
Sos de soia – 15 ml.
Ulei vegetal – 2 linguri mari.
Condimente pentru morcovi coreeni- după gust.
Susan - 2 linguri mici.
Sare.

Cum se prepară o salată delicioasă:

Tăiați produsul din carne în cuburi. Se prăjește în ulei într-o tigaie până se prăjește. Cu puțin timp înainte de sfârșitul prăjirii, adăugați sare și condimente coreene. Răciți carnea.
Rădăcină rădăcină pe răzătoarea coreeană și adaugă în bolul de salată împreună cu carnea.
Adăugați pulpa de usturoi, gust de sare și adăugați dacă este necesar.
Se toarnă ulei, sos de soia, se presară cu semințe de susan. Amestecați vasul. Se lasa sa stea jumatate de ora.

Salată simplă cu porumb și ouă

Un aperitiv foarte gustos, perfect pentru o masă de gală. Mai ales dacă ouă de găinăînlocuiți cu prepeliță.

Ia:

Ridiche neagră – 400 gr.
Conserve de porumb - borcan.
Ouă – 2-3 buc. (ouă de prepeliță sunt necesare 5 buc.).
Sare, maioneză - după gust.

Cum se face:

Legumele rădăcină se curăță de coajă, se taie cubulețe, se calesc în apă clocotită timp de 2-3 minute. Aruncă înapoi, când lichidul s-a scurs, se usucă puțin cu un șervețel.
Combinați porumbul într-un castron de salată, scurgeți saramura din borcan, adăugați sare și sosul de maioneză.
După ce am amestecat, lăsați-l să stea puțin.
Se fierb ouăle, se răcesc, se taie cubulețe, se presară deasupra. Dacă iei ouă de prepeliță, apoi impartiti-le in jumatati si aranjati-le frumos pe suprafata vasului.

Salată delicioasă de ridichi cu mere și maioneză

Un aperitiv simplu, dar datorită mărului și stafidelor, felul de mâncare capătă un gust rafinat. Nu este o rușine să-l sugerezi pentru meniul de sărbători.

Veți avea nevoie de:

Legumă rădăcină - 300 gr.
Mere verzi – 2 buc.
Stafide - o mână.
Maioneza, sare - dupa gust.

Preparare:

Se fierb stafidele cu apa clocotita si se lasa 10-15 minute. Scurgeți lichidul și uscați fructele de pădure.
Tăiați cutia cu semințe din mere. Răzuiți grosier.
Curățați ridichea și dați-o pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Combinați ingredientele într-un bol, scurgeți excesul de suc. Se adauga stafidele, se condimenteaza cu maioneza si sare. Mai rămâne doar să amestecăm bine salata și să o servim.

Video cu o rețetă pentru o minunată salată de ridichi neagră. Bucurați-vă de sărbătorile voastre!

Numele unei astfel de legume rădăcină precum ridichea este cunoscut de toată lumea, dar nu o veți vedea adesea pe masă. Și degeaba! La urma urmei, salata de ridichi neagra, simpla si retete delicioase, cu fotografii din care sunt disponibile în cantități considerabile, este incredibil de util. De exemplu, cantitatea de săruri minerale din această legumă este mult mai mare decât în multe altele. În plus, constă din apă și practic nu există grăsimi și carbohidrați în ea. În acest sens, poate fi inclus cu ușurință în dieta celor care își monitorizează cu atenție greutatea. Și este, de asemenea, indispensabil pentru răceli - la urma urmei, este cel mai puternic antiseptic. Dar de ce nu-l folosim atât de des? Poate ar trebui să includem această legumă rădăcină în dieta noastră? Pe vremuri, ridichea neagră era la mare căutare și era apreciată pe masă.

Salata de ridichi cu varza
Salata de ridichi cu smantana
Salata cu blaturi de ridichi neagra
Contraindicatii

Cum se prepară salată de ridichi neagră?

Principala caracteristică a unei legume de această culoare este proprietățile sale bactericide și cantitatea mare de vitamine pe care o conține. Cu toate acestea, vom vorbi despre cum să pregătiți o salată din această legumă rădăcină neagră sănătoasă.

La prepararea salatelor, este necesar să se țină cont de faptul că rețetele se bazează pe contrastul gustului amar al legumei cu gustul dulce al componentelor suplimentare - miere, sfeclă, morcovi, mere. Sau alimente neutre - smantana, castraveti, varza - pot stinge gustul ridichilor. În unele cazuri, salatele sunt chiar lăsate la macerat timp de aproximativ o oră.

Salata de ridichi neagra este o adevarata comoara de vitamine care ne poate satura perfect organismul cu microelemente utile. Chiar și în antichitate, proprietățile benefice ale acestei legume erau cunoscute, se consuma aproape în fiecare zi, iar uleiul se făcea din semințele sale. Ridichea este o legumă aproape indispensabilă pentru o răceală gravă. Este folosit ca medicament pentru rinichi și deficit de fier. Nu trebuie să uităm că toate proprietățile benefice sunt inerente numai ridichei proaspete.

Salatele din această rădăcină sunt incredibil de ușor de preparat, iar gustul picant va adăuga o aromă unică oricărui aperitiv - nu numai din legume, ci și din carne și pește. Legumele se potrivesc bine cu fiecare ingredient - de la carne la fructe. Acest produs cu conținut scăzut de calorii este perfect pentru cei care țin dietă sau care susțin o alimentație adecvată.

Unii oameni cred că aperitivele reci cu ridichi sunt incomod de pus pe o masă de sărbători, deoarece sunt obișnuite și ieftine. Practic, salatele cu rădăcinoase se mănâncă mai întâi din cauza gustului lor ușor. Aceste gustări sunt grozave pentru preparate din carne ca garnitură și un bun adaos.

De fapt, acest lucru este benefic nu numai din cauza combinației de arome - ridichile negre ajută la o digerare mai bună. produse proteice, ceea ce înseamnă că carnea combinată cu ea este bună pentru sănătate.
Pentru a învăța cum să prepari salate de ridichi neagră, nu trebuie să fii un bucătar profesionist. Il poti toca sau tai si alte legume crocante in cubulete mici - morcovi, sfecla, varza, castraveti si altele, si asezonezi cu unt, smantana, maioneza - chiar si un incepator se poate descurca cu asta.

Prepararea ridichiei negre pentru consum este un proces simplu care nu necesită mult timp sau efort. Legumele trebuie curățate și tăiate la fel de convenabil - nu contează cu adevărat - este doar sub forma estetică a unei gustări. Este de remarcat faptul că salatele de ridiche neagră nu sunt doar amestecate, ci și stivuite în straturi.

Substanțele benefice din această cultură de rădăcină sunt distribuite neuniform. Mai aproape de coadă conține mai multe uleiuri esențiale, care dau legumelor rădăcină un anumit gust amar-arzător. Mijlocul este mai subțire, această parte conține multe fibre, zaharuri, ulei de muștar - substanțele foarte utile care sunt foarte necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, ceea ce este, de asemenea, incredibil de benefic pentru sistemul imunitar. Iar spre vârf este o cantitate destul de bună de vitamina C. Când cureți legumele, tăiați coaja subțire și încercați să folosiți întreaga rădăcină, mai degrabă decât o bucată mică. Amărăciunea excesivă trebuie îndepărtată. Pentru a face acest lucru, pulpa rasă se stropește cu sare și se lasă un anumit timp. Stoarceți sucul și pregătiți salata. Beneficiile rămân, iar o parte din amărăciune dispare.

Salata de ridichi neagra si morcovi

Pregătirea unei astfel de salate nu este dificilă. Mai întâi trebuie să cureți ridichea neagră și morcovii, apoi să radi ambele legume pe răzătoarea grosieră și să amesteci totul, după sărare, cu maioneză. Este doar o salată la prima vedere, dar există atât de multe beneficii și vitamine în ea. De asemenea, nu puteți să vă opriți aici și să adăugați alte ingrediente în salată, diversificând-o astfel. De exemplu, un măr sau ouă cu ceapă sau orice alte produse. Mai multe diferite retete interesante Ne propunem să luăm în considerare în continuare.

Salata de ridichi cu morcovi si usturoi

Este simplu - salata este destinată iubitorilor de usturoi. Prin excepție, se poate umple cu maioneză, dar în general se recomandă smântâna.
Mai întâi trebuie să curățați legumele pre-spălate și usturoiul. În continuare, trebuie să radi morcovii și ridichile pe o răzătoare mare și să zdrobiți usturoiul. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Se amestecă totul cu smântână, sare și piper și, dacă doriți, puteți stropi cu usturoi și brânză. Serviți cu carne și orice alte feluri de mâncare.

Salata de ridichi neagra cu carne si ceapa prajita

Acest tip de gustare este un fel de mâncare hrănitor și ușor de digerat. Iată un secret: nu trebuie să fierbeți carnea, o puteți prăji în ulei de măsline și faceți rondelele de ceapă crocante în cuptorul olandez drajându-le în prealabil în făină.

Dacă carnea este prăjită într-o tigaie, sucul rămas după prăjire poate fi folosit pentru a mura ridichi neagră. Rădăcina trebuie tăiată în fâșii, stors și adăugată în carne. După cincisprezece minute, ridichea nu va mai fi amară.

Mod de preparare: fierbeți carnea în apă cu sare timp de o oră. Se fierbe ouăle separat. Tăiați mărunt ridichea, ouăle și coriandru. Ceapa - trebuie tocata in rondele, inmuiata in faina si prajita intr-o cantitate mare de ulei incins. Apoi, trebuie să tăiați carnea în cuburi și să amestecați cu ridichi și ouă. Se adauga sare dupa gust si se amesteca totul cu maioneza. La servire, stropiți cu rondele de ceapă prăjite.

Cum se face salata de ridichi neagra cu mere

Acest tip de gustare captivează prin gustul picant, dulce-acru. Rupe perfect rutina zilnică și aduce culoare meniului de prânz.

Mod de preparare: Curățați și tăiați ridichile negre și merele verzi în fâșii subțiri. Apoi, trebuie să tăiați ceapa verde și apoi să asezonați totul cu următorul amestec: suc de lămâie, zahăr și ulei de măsline. Adăugați sare și piper după gust - aceasta este întreaga rețetă pentru modul în care pregătim salata de ridichi neagră cu mere.

De asemenea, puteți face această gustare nu numai cu măr, ci și să o diluați cu morcovi. Această salată de rădăcină neagră va fi și mai benefică datorită conținutului său uriaș de vitamine.

Salata de ridichi cu peste rosu

Această versiune a gustării este destul de festivă, deoarece se dovedește a fi nu numai incredibil de gustoasă, ci și rafinată.

Pentru a pregăti, aveți nevoie de următoarele: amestecați oțetul, hreanul și uleiul de măsline într-un bol, înmuiați o ceapă roșie mare tocată mărunt în acest amestec timp de zece minute. Tăiați ridichea în cercuri subțiri, adăugați frunze de salată verde tocate și amestecați cu pătrunjel tocat. Adăugați verdeață și ridichi tocate în bolul cu ceapă, sare și piper după gust, amestecați bine. Pune jumatate din amestec pe un vas plat, deasupra cu fileuri de peste rosu tocate, toarna peste zeama de lamaie, apoi adauga branza tare si acoperi cu ierburile proaspete ramase. Presărați salata cu semințe de susan prăjite și serviți.

Această salată trebuie consumată doar proaspăt preparată, deoarece după două ore își va pierde atractivitatea pe măsură ce începe să-și elibereze sucurile.

Salata de ridichi cu varza

Această rețetă sugerează combinarea ridichei negre cu varză. Se armonizează frumos unul cu celălalt.

Reteta: radi ridichea si marul pe razatoarea patrata. În continuare, trebuie să tăiați mărunt varza. Într-un castron adânc de salată trebuie să combinați toate ingredientele, să adăugați sare și piper după gust și să umpleți cu ulei vegetal. Puteți adăuga și verdeață tocată mărunt.
În plus, puteți face o salată de ridiche neagră cu varză după cum urmează:
Rădăcina rădăcină pe o răzătoare fină, iar după zece minute stoarce sucul și se separa. Se amestecă cu varza fiartă și ierburile tocate mărunt. Se condimentează toate acestea cu ulei aromatizat și sare după gust.

Există și o rețetă cu conopidă. Această gustare are un conținut scăzut de calorii și este perfectă pentru cei care țin dietă sau pur și simplu preferă să mănânce sănătos. Trebuie să luați o sută de grame de ridiche neagră și grăsime fiartă conopidă. Scoateți rădăcinile și tăiați varza în buchețe mici, combinați toate legumele într-un singur bol. În continuare, trebuie să adăugați două linguri de suc de lămâie, un praf de zahăr, puțin ulei vegetal, sare după gust și asezonați salata cu toate acestea.

Salata de ridichi cu smantana

Este recomandat să pregătiți acest aperitiv ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne. În același timp, poate fi consumat și ca o gustare independentă pentru iubitorii de o alimentație adecvată.
Curățați legumele pre-înmuiate îndepărtând coaja. Zonele rădăcinilor dure, dacă există, ar trebui, de asemenea, îndepărtate. Frecați rădăcină cu coajă pe o răzătoare medie. Adăugați smântână, sare și alți aditivi după gust. Se amestecă bine ingredientele. Apoi, trebuie să stropiți cu ceapă, tăiată în cuburi mici.

Salata cu blaturi de ridichi neagra

Nu mulți oameni știu că poți folosi și blaturile de ridichi negre.
Rețetă: Măcinați rădăcină cu o răzătoare cu găuri mari. Scoateți frunzele de ridiche neagră și tăiați-le în fâșii. Ceapa trebuie împărțită în jumătate de rondele. Clătiți bine stafidele, turnați apă clocotită peste ele, adăugați miere, ulei și amestecați bine. Un fel de mâncare uimitor de vindecare va fi gata.

Salata de ridichi neagra cu pui

Leguma trebuie înmuiată, curățată de coajă și tăiată fâșii. Se adauga zdrobit ouă fierte. Taiat file de pui iar jumătate de rondele de ceapă se prăjesc în ulei separat. Apoi, combina ridichile, rondelele de ceapa prajite, fasiile de ridichi cu pui, adaugam smantana si servim.

Contraindicatii

În ciuda faptului că ridichea neagră este foarte sănătoasă, există contraindicații pentru această cultură de rădăcină. Ar trebui să fie inclus cu grijă deosebită în vasele care îl conțin pentru acele persoane care au probleme la nivelul sistemului digestiv, în special gastrită, ulcere. Unii oameni au o intoleranță individuală la legumele rădăcinoase cu un gust amar.

De asemenea, nu este indicat ca viitoarele mămici să mănânce ridiche neagră. Sau ar trebui să fie atenți. Contraindicațiile sunt disponibile și pentru persoanele cu boli de inimă și pentru cei care au avut recent un atac de cord.

Din cauza prezenței unor contraindicații, medicii nu recomandă includerea unor porții mari din această legumă în meniu.

Cea mai bună legumă rădăcină care conține o comoară substanțe utile, a existat și rămâne o ridiche. Pe baza acestuia, puteți pregăti un preparat excelent cu vitamine, cu o varietate de componente care sunt perfect combinate între ele. Orice salata de ridichi neagra ai alege, iti oferim retete simple si gustoase cu fotografii pe care chiar si bucatarii incepatori le pot face.

Există atât de multe salate pe care le puteți găsi, mai ales dacă ingredientul principal al acestora este ridichea neagră. De exemplu, puțini oameni își pot imagina această rădăcină cu carne într-un fel de mâncare. Dar, cu toate acestea, acest produs uimitor se potrivește bine cu usturoi și brânză, pește afumat, mere verzi, carne de vită, ceapă prăjită, pui și ierburi proaspete.

Salata de ridichi cu smantana
Salată de ridichi cu mărar
Salata cu blaturi de ridichi neagra

Salata de ridichi neagra cu morcovi

Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede, iar acesta poate fi un mare plus pentru acele ocazii în care oaspeții sosesc pe neașteptate. Ridichea neagră este un produs destul de amar, așa că trebuie combinată cu ingrediente atent selectate. Acum vă vom spune cum să pregătiți o salată de ridiche neagră cu morcovi într-un mod simplu. Pentru asta avem nevoie de:
1 rădăcină de ridiche neagră;
1 morcov;
30 gr. ulei de măsline;
1 lamaie;
0,5 linguriță. sare;
4 linguri. l. seminte de rodie pentru picant.

1. Leguma rădăcină trebuie spălată bine înainte de utilizare. Puteți folosi o perie pentru a scăpa de orice bucăți de pământ lipite. După aceasta, curățați legumele rădăcină și o dați pe răzătoare grosieră. Pentru a elimina amărăciunea, masa rezultată trebuie stropită imediat cu sare.

2. De asemenea, spalam bine morcovii, ii curatam de coaja si ii radem grosier. Puneți într-un bol de amestecare în care ridichea este deja amplasată.

3. Următorul pas, pentru a adăuga o aromă delicată și note proaspete, adăugăm 3 linguri de suc de lămâie și coaja unei treimi de lămâie la rădăcinoase și morcovi.
4. Pentru a face salata de ridichi neagra si morcovi mai atractiva si chiar mai sanatoasa, ii poti adauga cateva seminte de rodie.

5. Salata este aproape gata, nu mai rămâne decât să o amestecăm bine din nou.
A face o salată de ridichi neagră folosind această rețetă este destul de ușoară, dar beneficiile pe care le obții de la ea vor depăși simplitatea acesteia.

Salata de ridichi si morcovi cu usturoi

O altă rețetă care va ajuta la menținerea echilibrului vitaminelor din organism în această iarnă nămoloasă și umedă. Pentru a reface echilibrul lipsă de nutrienți din organism, folosește această salată de ridichi neagră preparată în acest fel.
Pentru a face acest lucru, să luăm:
3 ridichi negre;
3 morcovi;
4 dinti usturoi;
maioneză sau smântână;
1 lingura oţet;
sare.

1. Se spală ridichile și morcovii, se curăță de coajă și se spală din nou. Astfel vom fi siguri că niciun microbi și bacterii conținute în sol nu vor ajunge la masa noastră.
2. În continuare, trebuie să radi legumele rădăcinoase pe o răzătoare grosieră.
3. Se toaca usturoiul si se adauga la restul produselor.
4. Peste rădăcinoase se toarnă oțet, se adaugă sare și se amestecă.
5. Pune salata la frigider pentru a se prepara.
6. Inainte de servire se condimenteaza cu smantana sau maioneza si se decoreaza cu ierburi daca se doreste.

Cum se face salata de ridichi neagra cu carne

După cum știți, bărbații preferă mâncărurile care conțin carne. Pentru a nu-i lipsi de posibilitatea de a se bucura de această salată și de a se îmbogăți cu vitamine, îți oferim o rețetă care folosește această rădăcină sănătoasă într-o combinație neașteptată cu proteine animale.
De asemenea, vă recomandăm să vă pregătiți.

Salata de ridichi neagra cu carne de vita

Cel mai adesea suntem obișnuiți să folosim carne de vită în salate, așa că să nu ne abatem de la tradiție.
Pentru o salată de ridiche neagră cu carne de vită, luați:
1 ridiche neagra;
1 ceapă nu foarte mare sau jumătate;
2 linguri. l. maioneză;
1 ou;
200 gr. carne de vită fiartă;
frunza de dafin;
boabe de piper;
sare.
Va dura aproximativ 3 ore pentru a găti, inclusiv gătirea cărnii. Dar rezultatul merită.
1. Fierbeți în prealabil carnea de vită, adăugând frunză de dafin, sare si piper boabe. Scufundați carnea în apă rece pentru a o face mai gustoasă.
2. Ridichea se spală bine, se curăță, se da pe răzătoarea grosieră și se stropește cu sare și se lasă să stea. Acest lucru o va scuti de amărăciunea inutilă.
3. Dezasamblam carnea finită, fiartă în fibre mici.
4. Tăiați ceapa la întâmplare, de preferință în pene sau jumătate de inele.
5. Tocați ouăle fierte.
6. Se amestecă toate ingredientele pregătite, se condimentează cu maioneză și se amestecă totul din nou bine.

Salata de ridichi neagra cu pui

Vă sugerăm să pregătiți a doua versiune a acestei uimitoare salate cu pui. Pentru asta vom avea nevoie de:
1 ridiche;
20 gr. ceapa verde;
1 fiert piept de pui;
1 castravete proaspăt;
2 linguri. l. maioneză;
2 oua fierte;
sare și ierburi - după gust.
1. Rade ridiche curată, fără piele, o poți folosi pentru morcovi coreeni, se va dovedi mai interesant.
2. Tăiați puiul fiert în bucăți mici și despărțiți-l în fibre.
3. Trei ouă pe răzătoarea grosieră.
4. Tocați mărunt penele curate de ceapă verde.
5. Tăiați castravetele proaspăt fâșii, împreună cu coaja.
6. Amesteca ingredientele preparate intr-un bol sau direct intr-un bol de salata, asezoneaza cu maioneza, adauga putina sare si amesteca din nou.
ridiche cu pui este gata.

Salata de morcovi cu mere si ridichi neagra

O salată gustoasă și foarte sănătoasă va ajuta la refacerea vitaminelor lipsă din organism. Combinația de ridichi cu morcovi și măr poate fi foarte neașteptată, dar credeți-mă, nu va lăsa pe nimeni indiferent. În plus, acest fel de mâncare este și dietetic, astfel încât chiar și doamnele care își urmăresc propria greutate se pot bucura de gustul lui.

Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

1 rădăcină de ridiche neagră;
1 morcov;
1 măr;
4 dinti usturoi;
1 lamaie;
sare.
1. În primul rând, legumele rădăcinoase trebuie să fie bine spălate, așa că periăm cu grijă morcovii și ridichile pentru a îndepărta orice murdărie care se lipește, scoatem coaja și le spălăm din nou.
2. Rade ridichile și morcovii pe răzătoarea grosieră și pune-le într-un bol de salată.

3. Curățați mărul, curățați-l de coajă, și dați-l pe răzătoare grosier.

4. Acum să ne ocupăm de usturoi. Curatam mai intai cuisoarele, apoi le tocam marunt sau le radem pe razatoarea fina.
5. Trebuie să luați și o lămâie curată, pentru că vom avea nevoie de coaja ei mai târziu. Pentru a ușura îndepărtarea coajei, spălați lămâia dedesubt apă fierbinte, luați imediat o răzătoare și faceți ras din coaja ei galbenă.

6. Într-un castron de salată, amestecați bine morcovii, ridichea și mărul, adăugați coaja de lămâie și usturoiul, amestecați. Adăugați 2 linguri de suc de lămâie, sare și amestecați totul bine cu o lingură.

Salata este gata! Este mai bine să-l serviți la masă imediat. Se potrivește perfect cu cartofi și preparate din carne.

Salata cu ridichi si peste rosu

În mod surprinzător, rădăcină se potrivește bine cu peștele roșu, sărat. Prin urmare, nu am putut să vă ascundem această minunată rețetă de salată. Nu este nevoie de mult timp pentru ao pregăti, dar vei obține o mulțime de beneficii și gust.
Pentru salata sa luam:
ridiche neagră – 2 buc.;
pește roșu ușor sărat – 150 gr.;
morcovi – 1 buc.;
seminte de susan - 2 linguri;
ulei vegetal 2 linguri. l;
suc de lamaie - 2 linguri. l.;
sare si piper.
1. Curățați ridichea complet spălată, dați-o pe răzătoare grosieră, păstrați-o în apă caldă aproximativ 30 de minute, apoi stoarceți-o. Puneți-l într-un bol de amestecare.
2. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade, la fel ca ridichile. Separat, sare și piperează, apoi pune-l într-un bol.
3. Tăiați peștele în cuburi mici, amestecați cu rădăcinile noastre și condimentați cu ulei.
4. Adăugați semințele de susan și sucul de lămâie, amestecați bine și transferați într-un castron frumos de salată.
Este mai bine să serviți salata imediat, astfel încât să nu aibă timp să elibereze sucul și să-și piardă aspectul prezentabil.

Salata de ridichi si varza alba

O combinație destul de reușită și una dintre cele mai așteptate este ridichea neagră și varza albă. Te poți juca cu proporțiile pe placul tău. Așadar, dacă nu prea vă place amărăciunea caracteristică pe care o dă rădăcină, adăugați mai multă varză în salată și invers. De aceea, cantitatea de ingrediente luate pe care o indicam in aceasta reteta poate fi schimbata.
Deci am luat:
2 ridichi negre medii;
100 gr. varză;
putin patrunjel cu frunze;
ulei vegetal pentru realimentare;
sare - după gust.
Această salată este chiar mai ușor de preparat decât ți-ai putea imagina.
1. Se spală ridichea, se curăță și se înmoaie în apă timp de aproximativ 1 oră. Se da pe răzătoarea grosieră.
2. Se toaca marunt varza si se amesteca cu ridichi.
3. Sarați și piperați legumele, condimentați cu ulei și amestecați. Deasupra se presara patrunjel tocat.

Salata de ridichi cu smantana

Smântâna înmoaie perfect amărăciunea excesivă a legumelor rădăcinoase. Această salată foarte gustoasă și revigorantă va atrage iubitorii de astfel de gustări.
Pentru el hai sa luam pregatirile:
400 gr. ridiche neagră;
1 morcov;
3 oua;
smantana pentru dressing - dupa gust;
1 ceapă medie;
sare.
1. Curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Înmuiați în prealabil ridichea în apă pentru un timp pentru a elimina amărăciunea și, de asemenea, o dați pe răzătoare.
2. Tăiați mărunt ceapa în cuburi.
3. Se fierb ouăle tare și se taie în bucăți mici.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu smântână, sare și se amestecă din nou.
Salata de vitamine din rădăcină cu smântână este gata.

Salată de ridichi cu mărar

Acesta este un alt simplu, dar... salata delicioasa, produsele pentru care le vei gasi in frigiderul tau. Pentru asta avem nevoie de:
ridiche neagră – 2 buc.;
verdeață - mărar, pătrunjel, salată verde;
ulei de măsline sau de floarea soarelui – 50 g;
suc de lamaie - 3 linguri. l.;
sare.
1. Spălați și curățați rădăcinoasele. Înmuiați timp de 30 de minute în apă, apoi răzuiți grosier.
2. Intr-un bol de salata, amestecam radacina noastra cu uleiul si zeama de lamaie, adaugam putina sare dupa gust.
3. Farfurie gata decora cu verdeață.

Salata cu blaturi de ridichi neagra

Întrucât în ridichea neagră a lui Rus era hrana săracilor, se foloseau toate părțile sale, inclusiv blaturile. Prin urmare, nu este de mirare că o salată atât de interesantă a apărut în gătit.
300 gr. ridiche neagră;
50 gr. blaturi;
1 lingura. l. miere lichidă;
50 gr. stafide;
50 gr. ceapa;
50 ml ulei vegetal.

1. Spălați bine ridichea, tăiați coaja și radeți grosier.
2. Separam blaturile in frunze, le spalam si le taiem fasii, ca taiteii.
3. Tăiați ceapa fâșii (jumătate inele, pene).
4. Spală stafidele și toarnă apă clocotită peste ele pentru a le înmuia.
5. Amesteca totul, asezoneaza cu miere si ulei.

Salată de ridichi neagră stratificată

Dacă aranjați salata de ridichi neagră în consecință, atunci nu este rușine să o serviți pe masa de sărbători. Bărbaților le plac mai ales astfel de gustări „picante”, iar noi le vom încerca.

Pentru salata puf avem nevoie de:
ridiche neagră – 2 bucăți;
cartofi fierți – 5-6 bucăți;
morcovi cruzi - 1 bucată mare sau 2 bucăți medii;
ceapa - 2 bucati;
ouă fierte - 3 bucăți;
maioneză;
sare;
piper negru;
ceapă verde - câteva pene.

1. Fierbeți cartofii cu coajă în prealabil - iese mai gustos.
2. În mod tradițional, radi ridichea cât mai grosier. Va fi mai convenabil dacă mai întâi tăiați rădăcină în bucăți mici. Se pune intr-o strecuratoare si se condimenteaza bine cu sare grunjoasa - vei avea nevoie de aproximativ 1 lingurita rasa. Se amestecă, frământând în mâini și se lasă timp de 10 minute. Acest lucru ne va permite să scăpăm de amărăciunea excesivă.

3. Rade morcovii într-un castron separat.
4. În timp ce legumele rădăcină sunt „sărate”, vom avea timp să gătim și să răcim ouăle. Le curățăm și, de asemenea, le frecăm într-un recipient separat - separăm albusul de gălbenuș. (Vom folosi pe acesta din urmă pentru a decora stratul superior.)
5. Radeți cartofii grosier.

6. Ceapa se toacă mărunt și se amestecă cu ridichea storsă.
7. Să începem să așezăm salata. Va deveni mai frumos dacă iei un inel culinar special. Comanda este:
cartofi - acoperiți cu maioneză;
ridichi cu ceapă și maioneză;
morcovii și iarăși ai noștri sos alb;

plasă de proteine și maioneză;
stratul superior va fi gălbenușul;

se ornează cu ceapă verde

Salată „Snack” de ridichi neagră

Ridichea este o legumă deosebită, cu un gust unic. Completează perfect felurile principale și în același timp trezește pofta de mâncare, deci este perfectă ca aperitiv. De asemenea, vă sugerăm să încercați această salată pentru a vă mulțumi papilele gustative. Pentru a pregăti, luați:
ridiche;
castravete proaspăt;
suc de la o lămâie;
smântână;
sare;
mărar - pentru decor.

În mod deliberat, nu dăm exact cantitatea de ingrediente care trebuie folosită în acest fel de mâncare, deoarece toate pot fi adăugate după gust.
1. Începem să gătim, ca de obicei, cu ridichi. Trebuie spălat, curățat și frecat bine.

2. În continuare, este rândul castraveților - îl vom tăia în fâșii împreună cu coaja.

3. Amesteca produsele preparate intr-un bol, adauga sare si condimenteaza cu zeama de lamaie.

4. Vom avea nevoie de smantana si marar pentru o prezentare frumoasa – vom decora farfuria cu ele.
De asemenea, vă recomandăm să îl încercați