Proprietăți utile prunele sunt cunoscute de mult timp. Hrănitor, gustos, aromat, cu pulpă delicată, este folosit ca aditiv alimentar preferat și chiar component pentru rețetele medicinale. Majoritatea oamenilor cunosc doar proprietatea unui produs util de a slăbi ușor și a îmbunătăți tractul digestiv - dar acestea nu sunt toate beneficiile fructelor uscate. Prunele în această formă sunt un depozit de microelemente valoroase, vitamine și antioxidanți.
Puteți folosi prune uscate pentru a îmbunătăți sănătatea și a prelungi tinerețea. Este posibil fructe utile copii și sub ce formă? Când sunt bune prunele uscate pentru bărbați? De ce ar trebui femeile să mănânce prune măcar puțin în timpul sarcinii?

Ce sunt prunele uscate

Prunele au o aromă plăcută, cu un fum ușor, parcă afumat, gust dulce-acru și pulpă densă de marmeladă. Prunele uscate sunt folosite în sute de feluri de mâncare și sunt considerate emblematice în Africa de Nord, unde sunt adăugate la tajinele festive. Evreii pregătesc celebrele tzimmes sănătoase - o tocană de legume sau fructe - cu prune uscate. În Norvegia își fac propria ciorbă națională de fructe. În Republica Dominicană ador înghețata cu prune și se gătesc uimitor cu ele compoturi delicioase, tincturi, face caserole și multe alte feluri de mâncare. Mulți oameni consideră prunele ca fiind o rudă îndepărtată a prunei obișnuite și familiare. Dar este acest lucru adevărat?

Care este diferența dintre prune și prune?

De fapt, prunele și prunele sunt același lucru. Prunele sunt uscate, sau mai degrabă prune uscate, care se usucă la soare într-un mod special. În același timp, dacă luați fructele, nu veți obține prune uscate gustoase - vor fi acre. Dar soiurile maghiare și Renklod, unde prunele sunt deosebit de cărnoase, mari, aromate, dulci ca miere, sunt potrivite pentru realizarea unui produs sănătos.

Tehnologiile de uscare a prunelor sunt, de asemenea, importante, ele diferă semnificativ de la un capăt la altul, afectând gustul, culoarea și aspectul prunelor.

Aspect

Aspectul prunelor uscate depinde de tehnologia de preparare a acestora. Pentru a face acest lucru, luați prune culese doar din copac. Se spală, se albesc ușor într-o soluție slabă de sifon și apoi se spală imediat apa calda. Apoi prunele se racesc si se usuca la soare sau intr-un uscator special. Uscarea, adică ofilirea, nu durează mai mult de 4 ore la o temperatură de 40 de grade, iar apoi prunele se țin la cald încă două zile la aproximativ 60 de grade. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, temperatura este crescută la 100 de grade, dar doar pentru câteva minute.
Așa se caramelizează prunele, căpătând o nuanță închisă caracteristică. Pe coaja prunelor apare puțin zahăr, iar fructul capătă acel gust ușor afumat pentru care toată lumea iubește fructele.

Uşor acoperire albă, cunoscut și sub denumirea de zahăr, este o dovadă a calității benefice a prunelor uscate.

Culoare și miros

O prună bună este albastru-neagră. Cenușiu cu o tentă lucioasă indică faptul că prunele au fost tratate cu gaze sau glicerină după uscare pentru o strălucire lucioasă și o bună prezentare. Cu toate acestea, beneficiile unor astfel de prune sunt incomensurabil mai mici. Apropo, multor oameni le place să cumpere prune uscate fără sâmburi - acest lucru face ca fructele uscate să fie mult mai convenabile de mâncat. Dar cele mai valoroase sunt prunele cu sâmburi, pe care ar trebui să-ți faci osteneala să le scoți înainte de a le mânca.

Origine

Cele mai bune soiuri de prune cresc pe coasta Adriaticii, în Caucazul de Est, Asia Mică și Peninsula Balcanică. Acolo, prunii sunt saturați cu toate substanțele necesare din sol și rodesc cu fructe suculente, cărnoase, foarte dulci. Merită să încercați măcar o dată prunele uscate, cumpărate de la piața din Tașkent sau Erevan, gustul și textura lor densă „hrănitoare” vor fi amintite mult timp. Astăzi, fructele uscate sunt importate la scară industrială din Kârgâzstan, Moldova, Argentina, Chile, America Centrală și Ucraina. Producătorii din aceste țări au învățat să producă prune uscate de înaltă calitate, sănătoase și gustoase.

Compoziția chimică a produsului

Prunele nu sunt doar aromate. In compozitia sa depaseste multe fructe uscate si cu siguranta din punct de vedere al continutului de zaharide. 100 g de prune uscate conțin până la 57 g de zaharuri, ceea ce acoperă complet necesarul zilnic al organismului de această substanță. Deoarece prunele au pulpă densă granulară și conțin o cantitate mare de fibre și potasiu, ele îmbunătățesc rapid digestia, mai ales dacă sunteți predispus la constipație.
Boabele medicinale conțin:

• vitamine din grupa A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
• potasiu, calciu, zinc, clor și fosfor;
• mangan, seleniu, fier, zinc, cupru;
• fenoli, proteine, grăsimi și carbohidrați;
• sorbitol, pectină, siliciu, cobalt.

Prunele sănătoase saturează instantaneu organismul cu glucoză și sunt indicate pentru restabilirea rapidă a forței și a activității mentale. De asemenea, acesta este un caz rar pentru un produs origine vegetală– prunele conțin acizi grași polinesaturați rari Omega-6 și Omega-3. Doar nutriționiștii leneși nu vorbesc despre beneficiile lor, nu obosesc niciodată să le amintească de importanța acizilor în alimentația oamenilor de toate vârstele.

Conținutul caloric al prunelor uscate

Nu pierde din vedere faptul că prunele sunt... Deoarece umiditatea din prune se pierde în timpul procesului de uscare, în produs rămâne o cantitate concentrată atât de substanțe valoroase, cât și de calorii. Mai simplu spus - valoare nutritivă produsul crește de multe ori. 100 g de prune uscate reprezintă 264 kcal și indice glicemic este egal cu 25-30, ceea ce este suficient de mare pentru orice produs. De aceea, medicii consideră că 6 prune pe zi sunt doza optimă. Cu condiția să se mănânce în formă pură.

Beneficiile prunelor uscate pentru corpul uman

Proprietățile benefice ale prunelor uscate sunt lăudate de vindecători. Se știe că sultanii din Turcia și șahurile din Persia se bucurau de băuturi și deserturi pentru a ușura intestinele după sărbătorile furtunoase. Popoarele nomazi adorau prunele uscate sănătoase pentru oportunitatea de a-și restabili puterea în timpul drumețiilor lungi prin stepe. Prunele active activează activitatea creierului, luptă împotriva stresului și previn atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale periculoase.

Frumusețea este că majoritatea substanțelor benefice sunt păstrate chiar și după tratamentul termic. Deși maximul rămâne în produsul proaspăt. Gastroenterologii, nutriționiștii și nutriționiștii recomandă consumul de fructe uscate. La preparatele din pește și carne se adaugă prune uscate, fac salate cu ele, într-un cuvânt, experimentează din inimă. Este curios că nici stomatologii nu au nimic împotriva acestei dulceațe. Mai mult, există o părere că prunele uscate salvează dinții de carii.

Pentru femei

Prunele sunt bune pentru sistemul reproducător feminin și îmbunătățesc starea pielii. Prunele uscate au și un efect de curățare, nu doar datorită proprietăților lor laxative. Un set de microelemente valoroase în actele complexe antioxidant puternic. Ele eliberează organismul de deșeuri și toxine care duc la îmbătrânirea timpurie și efectul de oboseală, afectând aspectul. Utilizarea regulată va îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal și va stabiliza tensiunea arterială.

Este posibil să mănânci prune uscate în timpul sarcinii?

Pe mai târziu Dieta cu prune va ameliora constipația. Ele apar la viitoarele mame din cauza presiunii exercitate asupra intestinelor de fatul in crestere. Salatele din sfeclă și prune uscate, smoothie-urile cu brânză de vaci și prune uscate vor ameliora problemele. O porție de salată la prânz, asezonată cu iaurt natural, va stabili rapid o bună mișcare a intestinului și va oferi gravidei lejeritate.

Prunele sunt permise mamelor care alăptează?

Dar atunci când hrăniți, ar trebui să aveți grijă când mâncați fructe uscate, chiar și cu toate beneficiile prunelor uscate. Nu este nimic în neregulă cu fructele de pădure, cu toate acestea, ele pot provoca scaune moale de mai multe ori pe zi la un copil. În perioada de alăptare, câteva fructe de pădure adăugate într-o caserolă de brânză de vaci vor fi acceptabile, la fel ca 2-3 prune consumate cu ceai verde.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, carnea înăbușită cu prune sănătoase va ajuta la ameliorarea tensiunii, la calmarea nervilor și, în același timp, la ridicarea spiritului, de exemplu, carnea de vită se dovedește foarte gustoasă; Prunele uscate vor preveni bolile cardiace și vasculare, la care populația masculină este mai susceptibilă, potrivit cardiologilor, decât femeile.

Pentru copii

Compotul din prune sănătoase se dă adesea în grădinițe și nu este o coincidență. Băutura tonifică micile agitații, le încarcă cu energie și le dă putere să exerseze modelarea sau desenul. Deoarece compotul conține prune uscate în cantități mici, nu trebuie să vă fie frică de diaree. Mai bine, fierbeți prunele uscate împreună cu caise uscate pentru a trata copiii cu băuturi sănătoase cu multivitamine.

Medicii nu interzic administrarea prunelor uscate chiar și ca prime alimente complementare copiilor de la 6 luni. Mulți producători mâncare pentru copii Ei produc borcane de prune uscate în forma lor pură. Fructele uscate, ca și caisele uscate sănătoase, saturează corpul în creștere cu microelemente valoroase și au un efect benefic asupra dezvoltării sistemului nervos central. sistemul nervos. Deoarece prunele uscate sunt în mod natural bogate în glucoză, ele ameliorează pofta de zahăr. Pediatrii au dovedit că copiii care au gustat gustul pur al prunelor uscate sunt mai puțin probabil să atingă bomboane, preferând produs util.

Printre mamele progresiste, a devenit la modă să facă în mod independent bomboane naturale și sănătoase din fructe uscate: caise uscate, prune uscate, măcinarea lor în piure. Dulciurile sunt acoperite cu seminte de susan sau fulgi de cocos.

Reguli pentru alegerea prunelor uscate și păstrarea acestora

Producătorii conștienți pregătesc prune uscate din fructe coapte care sunt bine coapte și au acumulat proprietăți benefice maxime.

Curios este că după 30 de zile pe plantațiile de pruni se oprește udarea, astfel încât pielea să se încrețească puțin. Această stare de prune este pur și simplu ideală pentru a face prune!

Fructele uscate gata făcute, sănătoase și de înaltă calitate se păstrează bine câteva luni la rând și pot fi transportate fără probleme. Un alt lucru este că, de dragul beneficiilor, mulți le tratează cu substanțe care îmbunătățesc aspectul fructelor, sau folosesc prune cu loc și viermi pentru uscare.
Învățați să alegeți corect prunele uscate:

1. Cautam fructe negre fara stropi de rosu.
2. Pielea ar trebui să fie strălucitoare, poate cu un strat alb ușor.
3. Când este presată, pulpa trebuie să se înmoaie ușor fără să lase sâmburi.

Păstrați prunele uscate sănătoase de fructe în borcane de sticlă sau carton cu capac ermetic. Recipientele din plastic sunt ceva mai puțin potrivite, însă, în lipsa unuia mai bun, se pot folosi și aceste recipiente. Un loc bun pentru depozitarea prunelor uscate este raftul de sus al frigiderului sau orice loc răcoros și uscat.

Contraindicații și prejudicii

În ciuda tuturor proprietăților benefice ale prunelor uscate, acestea au contraindicațiile lor, așa că înainte de a începe să adăugați acest produs sănătos în toate felurile de mâncare, merită să-l studiați. Prima și principala condiție de care medicii nu uită să ți-o amintească este să mănânci prune sănătoase cu moderație. În caz contrar, există riscul de a avea stomacul deranjat, ceea ce vă va scoate din urmă pentru o lungă perioadă de timp.
Cine nu ar trebui să mănânce fructele:

• alergici, în special cei care au intoleranță individuală la prune;
• în timpul hrănirii cu mare precauţie. Puteți mânca fructe moderat sănătoase, dar doar 2-3 prune pe zi - altfel copilul va dezvolta diaree severă;
• pentru patologii renale şi tractului urinar(permis numai după consultarea unui medic);
• când este diagnosticat cu diabet zaharat.

Deoarece fructe sănătoase este bogat în calorii și trebuie consumat cu prudență de către persoanele obeze. Deși smoothie-ul caserole cu brânză de vaci, compoturi fara zahar si altele feluri de mâncare sănătoase pe baza de prune uscate in doze mici nu va face rau nimanui.

Mănâncă prune sănătoase, bucură-te de aroma lor, adaugă-le în mâncărurile tale obișnuite - vei descoperi o lume de noi nuanțe gastronomice, te vei simți mai energic și mai vesel.

La începutul secolului al XX-lea, un plantator american a decis să reducă costul producției de prune uscate folosind forța de muncă maimuțelor în loc de oameni. Așa că 500 de animale inteligente au fost livrate din Panama, care s-au pus repede la treabă. Din păcate, antreprenorul nu a văzut niciodată recolta. Maimuțele au mâncat pur și simplu toate prunele sănătoase pe care le-au cules din copaci.

Fructele uscate sunt de mare valoare pentru corpul uman. Conțin multe substanțe utile, care rămân din plin chiar și după uscarea fructelor. Unul dintre aceste fructe uscate sănătoase este prunele uscate. Condimentează salatele și sunt folosite ca deserturi și gustări.

Prunele conțin de fapt o abundență de vitamine. Produsul conține o cantitate mare de acizi organici, fibre, calciu, fosfor, acid citric și chiar acid oxalic.

Fructul este ideal pentru completarea deficitului de potasiu din organism. Conține de 1,5 ori mai mult din această substanță decât aceeași banană.

Fructele uscate conțin o gamă largă de vitamine: A, PP, C și B. Cu toate acestea, conținutul de calorii al produsului este mare și se ridică la 231 kcal.

Prune cu proprietăți benefice

Pruna uscată are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii, îi crește performanța și ajută la scăderea hipertensiunii. Fructele uscate ameliorează problemele cu tractul gastrointestinal, îmbunătățesc motilitatea și secreția. Fructele ajută la eliminarea excesului de lichid, prin urmare, ameliorează umflarea, au proprietate coleretică. Ajută la eliminarea bacteriilor și toxinelor dăunătoare.

Prunele sunt foarte utile în timpul deficitului de vitamine și în prezența constipației.

Beneficiile prunelor uscate pentru femei

În primul rând, prunele sunt bune pentru corp feminin prin faptul că ajută la stabilizarea sistemului nervos. Ajută să facă față depresiei, să elimine simptomele de anxietate și iritabilitate. Acestea sunt problemele cu care femeile se confruntă foarte des din cauza modificărilor condițiilor hormonale.

Fructele uscate vor ajuta la curățarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea funcției inimii. Prunele ajută la îmbunătățirea vederii.

Antioxidantii continuti de fructe ajuta la prevenirea riscului de a dezvolta cancer.

Prunele te vor ajuta să arăți mereu tânăr și proaspăt; Stimulează producția de colagen, care este foarte important pentru sănătate piele.

Osteoporoza afectează mai des femeile, iar fructele uscate ajută la reducerea riscului. Prin urmare, se recomandă consumul lor zilnic.

Beneficiile prunelor uscate pentru bărbați

Prunele au proprietăți benefice pronunțate pentru corpul masculin. În primul rând, fructele uscate ajută la a face față bolilor de inimă, care de foarte multe ori îi depășesc pe bărbați după vârsta de 40 de ani. Potasiul, conținut în cantități mari în produs, reduce riscurile de a dezvolta boli precum accidentul vascular cerebral și atacul de cord. Ajută la întărirea și curățarea vaselor de sânge.

Prunele, în special cu o combinație de caise uscate, vor ajuta, de asemenea, la rezolvarea problemelor cu potența, nuc si miere. Toate fructele uscate și nucile sunt măcinate până la o masă omogenă în părți egale și amestecate cu miere lichidă. Bea zilnic o lingură din acest amestec vindecător va îmbunătăți semnificativ calitatea relațiilor sexuale.

Consumul de prune uscate în timpul sarcinii și alăptării

Pentru viitoarele mamici, prunele sunt utile pentru ca ajuta la prevenirea constipatiei si la prevenirea dezvoltarii hemoroizilor.

Fructele uscate vă îmbunătățesc starea de spirit, ceea ce este important atât înainte, cât și după naștere. Pruna uscată ajută la normalizarea nivelului de hemoglobină din sânge și are un efect pozitiv asupra creșterii fetale.

În timpul alăptării, prunele uscate pot fi consumate doar în cantități limitate, pentru a nu dăuna bebelușului.

Este posibil ca copiii să mănânce prune uscate?

Nu se recomanda introducerea prunelor uscate inainte de primul an de viata. Puteți începe să hrăniți cu un fel de mâncare piure. Compotul este preparat din fructe uscate. Fructele măcinate sunt adăugate în terci și deserturi.

Principalul lucru este să cumpărați numai produs de calitate. După cumpărare, se recomandă înmuierea fructelor uscate în apă ca mijloc suplimentar de curățare a fructelor de substanțele nocive care au fost folosite în timpul procesului de producție.

Beneficiile prunelor uscate pentru pierderea în greutate

Prunele, după uscare, păstrează toate componentele utile și zahărul. Subliniem capacitatea produsului de a elimina toxinele și de a stimula metabolismul. Principala regulă pentru utilizarea prunelor uscate în timpul pierderii în greutate este să nu depășești norma. Fructele uscate sunt ideale pentru a înlocui dulciurile și produsele de patiserie.

Pentru a nu stimula pofta de mancare se recomanda consumul de 1 data, 5-7 fructe. O cantitate mai mică nu va face decât să crească senzația de foame. Dacă o persoană trebuie să se îngrașă, atunci, dimpotrivă, trebuie să mănânci 2-3 fructe, atunci vei dori să mănânci și poți începe masa principală.

Consumul de prune uscate pentru diabet

Cu o boală atât de gravă precum diabetul, prunele pot fi consumate, dar în cantități limitate. Nu mai mult de 3 bucăți pe zi. O opțiune ideală atunci când fructele uscate sunt adăugate la feluri de mâncare. Puteți mânca compoturi cu prune uscate și caise uscate.

Utilizarea prunelor uscate în scopuri medicinale

Prunele sunt utilizate pe scară largă în medicina populara. Pentru a întări forțele imunitare. Amestecul va necesita 200 g de fructe uscate și câteva lămâi (portocale). Toate componentele sunt măcinate și amestecate cu miere. Trebuie să luați 1 lingură din acest amestec de vitamine pe zi. De preferat la micul dejun.

Un decoct de fructe uscate este, de asemenea, potrivit pentru normalizarea tractului gastrointestinal. Ar trebui să bei 150 ml din băutură pe zi. După doar 2 săptămâni, o persoană va observa îmbunătățiri și normalizarea funcției intestinale. Dacă scaunul apare de mai multe ori pe zi, doza trebuie redusă.

Aplicație în cosmetologie

În scopuri cosmetice, prunele practic fac minuni. Pentru a îmbunătăți calitatea pielii și a obține un efect de întinerire, ar trebui să faceți o mască timp de 2 săptămâni. Pentru a face acest lucru, fructele sunt măcinate bine, pre-înmuiate în apă caldă și amestecate cu făină și miere. Apoi amestecul rezultat este aplicat pe pielea feței. După 20 de minute, clătiți cu apă caldă.

Pentru a scăpa de acnee, prunele se înmoaie în apă și se amestecă cu amidon din cartofi. Se aplică pe piele și se spală după 20-25 de minute. Este mai bine să spălați această compoziție cu apă fiartă.

Prune daune și contraindicații

Prunele nu pot fi numite cel mai inofensiv produs. În unele cazuri, fructele uscate pot fi dăunătoare. În primul rând, ar trebui să fie utilizat cu mare precauție de către persoanele cu diabet zaharat. La urma urmei, conține o mulțime de carbohidrați, care pot provoca o creștere bruscă a glucozei, așa că nu ar trebui să mănânci mai mult de 3 fructe pe zi.

Obezitatea severă este, de asemenea, o contraindicație absolută pentru consumul de prune uscate. O cantitate crescută de carbohidrați va contribui doar la depunerea grăsimilor în organism.

O cantitate mare de fructe uscate luate în alimente poate provoca colici renale. Prin urmare, se folosesc cu mare prudență în caz de insuficiență renală sau probleme cu sistemul genito-urinar.

Cum se selectează și se stochează

Prunele de înaltă calitate ar trebui să aibă o structură moale și să aibă o piele strălucitoare. Fructele nu trebuie să prezinte semne de mucegai. Fructele ar trebui să aibă o culoare bogată. Este mai bine să evitați să cumpărați fructe uscate care nu sunt suficient de strălucitoare.

Este mai bine să acordați preferință prunelor uscate care sunt ambalate într-o pungă transparentă. Acest lucru vă va permite să examinați fructele și să observați orice daune sau semne de alterare. Ambalajul trebuie să fie sigilat ermetic și fără nicio deteriorare.

Puteți păstra prunele uscate într-un loc întunecat, dar răcoros, la frigider sau chiar la congelator. Nu uitați să închideți ermetic recipientul de depozitare. În condiții de frig, prunele se pot păstra până la 12 luni, la congelator până la 18 luni.

Prunele sunt aceleași prune (ungurești sau Renklod), dar în formă uscată. Acesta este cel mai popular fruct uscat cunoscut. Deja de la vârsta de șase luni, se recomandă consumul de prune uscate, ale căror proprietăți benefice și gust minunat le-au făcut un produs universal. Și nu numai în gătit.

Caracteristicile prunelor uscate

Valoarea energetică

În ceea ce privește valoarea energetică (conținutul caloric), prunele se află printre majoritatea fructelor proaspete. Dar câștigă în comparație cu „dulciuri sănătoase” precum mierea, bezele și bezele. Conține cu 100 kcal mai puțin. Prin urmare, prunele uscate sunt adesea folosite ca înlocuitor al dulciurilor pentru a reduce greutatea.

100 g de prune uscate conțin aproximativ 250 kcal. Imaginea valorii sale energetice:

• 2,3 g proteine ​​(aproximativ 9 kcal),
• 0,7 g grăsime (6 kcal),
• 57,5 g carbohidrați (230 kcal).

Despre valoarea nutritivă a prunelor uscate

Valoarea nutritivă este distribuită la 100 g de produs după cum urmează(în grame):

• zaharide (glucoză, fructoză, zaharoză) – 56,9,
• apă – 25,
• fibre alimentare - 9,
• acizi organici (malic, oxalic, citric) – 3,5,
• amidon - 0,6,
• acizi grași saturați și nesaturați – 0,1 fiecare.

Vitamine (în mg):

• C – 3,
• E – 1,8,
• RR – 1,7,
• B2 – 0,1,
• beta-caroten – 0,06,
• B1 – 00,2,
• A – 10 mcg.

Minerale (în mg):

• potasiu – 864,
• magneziu - 102,
• fosfor – 83,
• calciu - 80,
• sodiu - 10,
• fier de călcat – 3,
• zinc – 0,54,
• cupru – 424 mcg,
• seleniu – 2,3 mcg.

Boabele conțin substanțe azotate și taninoase, precum și alte ingrediente vitale pentru organism.

Metoda de obtinere a prunelor uscate

Pentru a obține prune uscate de înaltă calitate, sunt selectate fructe suculente și coapte. Ele sunt apoi supuse:

• albire în apă clocotită
• răcire în apă curentă,
• uscare cu abur.

Drept urmare, proprietățile sale benefice sunt complet păstrate.

Pentru a obține 1 kg de prune se folosesc 5 kg de prune negre. Producția sa este larg răspândită în țările în care crește această boabă. Acestea includ America, Argentina, Franța. Prune uscate de cea mai înaltă calitate și cele mai scumpe din California (SUA).

Proprietățile prunelor uscate

Prunele, ale căror beneficii și daune sunt binecunoscute, pot fi folosite cel mai eficient în scopuri medicinale.

Efectul prunelor uscate asupra sănătății umane

Este foarte important ca prunele uscate să păstreze toate componentele benefice în care sunt bogate fructele de pădure proaspete. Prunele inhibă creșterea agenților patogeni precum salmonella și E. coli. Prezența pectinei curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Antioxidanții suprimă radicalii liberi care au un efect distructiv asupra organismului. Acest lucru explică efectul de întinerire al fructelor de pădure și capacitatea sa de a participa la prevenirea cancerului.

Vitamina A îmbunătățește vederea și starea pielii. coleretic şi efect diuretic din prune uscate este de a normaliza metabolismul. Acest lucru este benefic pentru boli de rinichi, gută, reumatism, psoriazis. Prunele au un efect bun asupra tromboflebitei, deoarece ajută la reducerea coagularii sângelui. Conținutul ridicat de calorii al produsului oferă organismului multă energie.

Prunele sunt utile în special pentru femeile însărcinate care sunt predispuse la constipație sau au dificultăți cu funcția intestinală. Prezența unei linii de vitamine B în fructe de pădure are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos. Acest efect se exprimă prin reducerea anxietății și prevenirea stresului. Potasiul oferă un sprijin puternic inimii: există de 1,5 ori mai mult în prune uscate decât în ​​(o sursă recunoscută de potasiu).

Rezolvarea unor probleme specifice de sănătate

Medicina oficială recunoaște proprietățile benefice ale prunelor uscate pentru sănătatea umană. Varietatea efectelor sale benefice este uimitoare:

• curăță delicat corpul de toxine,
• ameliorează constipația,
• ajută la bolile cavității bucale, are un efect dăunător asupra microorganismelor patogene, protejează împotriva cariilor,
• îmbunătățește circulația sângelui,
• aduce tensiunea arterială la niveluri normale,
• întărește mușchiul inimii (datorită prezenței potasiului),
• (acțiunea fierului),
• ajută la combaterea cancerului (datorită conținutului de fitonutrienți),
• crește performanța,
• întinerește organismul (datorită antioxidanților),
• combate deficitul de vitamine,
• îmbunătățește memoria,
• crește potența,
• curăță pielea.

Grup de risc

În ciuda beneficiilor evidente ale prunelor uscate, acestea au contraindicații. Consumul de fructe uscate poate duce la probleme cu:

• supraponderali,
• diabet zaharat,
• alergii la produs,
• alăptarea (pentru a nu provoca tulburări gastrice la sugar); începând de la șase luni, bebelușului i se poate da compot de prune.

De asemenea, persoanele care suferă de boli cronice ale ficatului și stomacului nu trebuie să se lase duse de prune uscate.

Unii oameni suferă de flatulență și balonare după ce au mâncat prune uscate. Acest lucru se datorează combinației de fibre alimentare cu fructoză. Acest fenomen este recunoscut ca intoleranță individuală, care este motivul excluderii produsului din dietă. În plus, prunele sunt adesea procesate chimic, ceea ce îl face pur și simplu dăunător. Astfel, nu este de prisos să știm că prunele (beneficiile și daunele de la acestea) nu se manifestă întotdeauna în același mod, deși beneficiile depășesc de multe ori.

Alegerea înțeleaptă a prunelor uscate

Să aducă fructe uscate beneficiu maxim, trebuie să selectați cu competență fructe de pădure de înaltă calitate.

Definiția acestui produs

Caracteristici distinctive ale prunelor uscate bune:

• fructe întregi, cărnoase și ușor moi,
• absența putregaiului și a mucegaiului,
• negru,
• gust dulce cu o ușoară acrișoare (astfel de fructe de pădure conțin maxim vitamina C),
• lipsa de amărăciune.

Prunele uscate cu sâmburi păstrează componente mai utile. Pentru a verifica calitatea prunelor uscate, trebuie să le înmuiați timp de 30 de minute. Prunele adevărate vor deveni albe în unele locuri. Cel tratat va păstra o culoare uniformă.

Prunele cumpărate trebuie opărite cu apă clocotită. Apoi, după înmuiere, clătiți sub jet de apă. Boabele uscate nu tolerează umiditatea. Este mai bine să le depozitați borcan de sticlă, pungă de hârtie sau recipient din plastic. Recipientul trebuie să fie la frigider.

Semne de prelucrare dăunătoare a fructelor uscate

Culoarea strălucitoare, gri închis a prunelor uscate (fructele arată „grase”) înseamnă că au fost tratate cu glicerină. Este realizat pentru a îmbunătăți prezentarea fructelor uscate. Poate străluci și după tratamentul cu o grăsime necunoscută. Vânzătorii ung adesea fructele uscate cu ulei vegetal pentru strălucire. Dar această metodă de procesare promovează creșterea bacteriilor.

Tenta de cafea a prunelor uscate apare după opărire cu apă clocotită. În cel mai bun caz, practic nu mai există vitamine în el. Producătorii efectuează această „operație” pentru a dezinfecta fructele uscate și a prelungi durata de valabilitate a acestora. Nuanța maro nu este singurul dezavantaj al acestui tratament. Boabele au, de asemenea, gust amar.

Cel mai dăunător tratament este dioxidul de sulf (E220), care este un compus anorganic toxic care ucide bacteriile. Astfel de fructe nu atrag insectele. În corpul uman, substanța chimică irită membranele mucoase ale sistemului digestiv. Acest tip de prelucrare păstrează culoarea originală a fructelor uscate. Când sunt uscate în mod natural, boabele se vor întuneca cu siguranță.

Domenii de aplicare a prunelor uscate

Caracteristici ale utilizării prunelor uscate în gătit

Bucătarii iubesc foarte mult acest produs, deoarece adaugă un gust unic mâncărurilor complet diferite. Se consumă atât independent, cât și ca parte a multor băuturi și feluri de mâncare. Și este pur și simplu imposibil să-ți imaginezi un compot sau un fel de mâncare cu carne fără el. Adăugarea de prune la pilaf crește conținutul de calorii al acestui fel de mâncare și îi conferă un gust picant. Merge bine cu orice carne - vita, pui.

Cel mai delicios fel de mâncare din carne este considerat a fi rața domestică. Se umplu cu mere si prune uscate si se fierbe la cuptor. Acest fel de mâncare va decora pe oricine masa festiva. Acest fruct uscat este foarte bun ca umplutură pentru plăcinte, prăjituri, dulciuri și alte produse de cofetărie. Rulourile umplute cu prune uscate și bucăți de marmeladă au un gust minunat.

Trebuie amintit că prunele nu sunt întotdeauna combinate cu produse fibroase, de exemplu, cicoare, mere. O persoană cu digestie puternică își poate permite acest amestec. Prunele uscate sunt cele mai benefice pentru a fi consumate pe stomacul gol sau cu produse lactate. Dar nu poți mânca felul principal cu el. În caz contrar, va stimula indigestia, formarea de gaze și balonarea.

Rețete de sănătate

Multe preparate farmaceutice pentru constipație conțin extract de prune. Dar puteți pregăti singur un remediu de vindecare. Aceasta este o infuzie de prune uscate. Înainte de culcare, spălați bine boabele uscate (6 buc.) și adăugați apă fiartă (1 cană).

A doua zi dimineața, beți infuzia și mâncați fructele de pădure. Această infuzie este adesea recomandată a fi consumată noaptea. Și împreună cu un pahar de chefir. Aceasta susține microflora și îmbunătățește calitatea curățării intestinale.

Calusurile sunt tratate cu prune uscate: fructele de pădure se toarnă cu lapte fierbinte. Când sunt înmuiate, semințele sunt îndepărtate. Boabele, care încă nu s-au răcit, se aplică pe calusuri. Când se răcește, este înlocuit cu unul nou, fierbinte. Această procedură trebuie repetată cât mai des posibil.

Proprietățile antiseptice ale prunelor uscate ajută la combaterea cariilor. Pentru a o preveni, este suficient să mesteci bine 2-3 fructe de pădure înainte de culcare. Un decoct de fructe uscate tratează bolile purulente ale pielii. Pentru a face acest lucru, aplicați comprese calde pe punctele dureroase noaptea. Datorită capacității de a extrage puroi, această metodă este bună pentru tratarea acneei.

Prune pentru frumusețe

Proprietățile dietetice ale fructelor uscate ajută la eliminarea kilogramelor în plus, în ciuda faptului că prunele au un conținut ridicat de calorii. Trebuie consumat corect. Dacă vă este foame, ar trebui să luați o prună uscată în gură și să o dizolvați încet până când vă simțiți sătul. Astfel poți face față foametei și, în același timp, poți consuma un număr minim de calorii. Pentru a satura organismul, este suficient să mănânci 5-6 fructe pe zi.

Nutriționiștii recomandă combinarea prunelor uscate cu legume, de exemplu fierte sau proaspete rase. Chefirul cu conținut scăzut de grăsimi sau sucul de lămâie sunt potrivite ca sos (zahărul și sarea sunt strict inacceptabile). Consumul regulat și adecvat de prune uscate are cel mai pozitiv efect asupra stării pielii. Ea devine sănătoasă, strălucitoare și elastică. Îmbunătățirea funcției intestinale contribuie la acest rezultat.

Calitățile excepțional de benefice ale prunelor uscate îl fac un produs alimentar excelent într-o dietă sănătoasă. Iar conținutul de componente biologic active nu limitează acest fruct uscat doar la rolul unei delicatese. Este folosit pe merit ca medicament natural.

Materiile prime de pornire pentru producerea prunelor uscate sunt prune albastre închise coapte, cu pulpă groasă, de soiul maghiar, cu un conținut optim de zahăr și pectină.

După o prelucrare specială, boabele acestei prune devin negre, moi, au un gust dulce și acru caracteristic și păstrează aproape toate oligoelementele vindecătoare ale prunelor proaspete, ceea ce o face nu numai un ingredient indispensabil în prepararea diverselor feluri de mâncare, ci și permite utilizarea prunelor uscate în scopuri medicinale.

Valoarea principală a prunelor uscate constă în ea compozitia chimica, care este bogat în nutrienți, minerale și vitamine.

Dintre macroelemente, principalul mineral în conținut este potasiul în prune, fracția sa de masă la 100 g de fructe de pădure uscate este de până la 600 mg - aceasta este 13,3%; norma zilnică consumul acestui mineral pentru oameni.

Urmează potasiul ca conținut la 100 g de produs sunt fosforul - 84,5 mg și siliciu - 19,5 mg, respectiv 10% și 65% din aportul zilnic al acestor substanțe. Puțin mai puțin conținut de calciu, magneziu și sodiu.

Microelementele sunt prezente într-un spectru larg, inclusiv mangan - 380 mg, cupru - 360 mg, nichel - 62,0 mg, bor - 57 mg și elemente rare precum molibden, cobalt, rubidiu, vanadiu.

Prunele conțin o cantitate mare de mono și dizaharide, dintre care predomină glucoza și fructoza. Un număr de vitamine din prune uscate sunt reprezentate de vitaminele B: vitamina B1 (tiamină) și B3 (acid pantotenic) - conținutul fiecăreia este de 9% din aportul zilnic, vitamina B6 - 7,4%, B2 - 4,4%, respectiv, este prezent în cantitate suficientă și vitamina C, E.

Conținutul de calorii este destul de mare, valoarea sa variază de la 240-255 kcal pentru claritate, aceasta este de aproximativ 10 fructe de fructe de pădure cântărește aproape 10 grame;

Caracteristici de vindecare: efect pozitiv asupra organismului

• Conținutul de 8,2% din valoarea zilnică a fierului și a altor vitamine din fructe previne dezvoltarea afecțiunilor anemice, și anume anemia feriprivă.

Prunele sunt foarte utile pentru a fi adăugate în dietă primăvara și iarna, când probabilitatea deficienței de vitamine este mare.

• O sursă binecunoscută de conținut de potasiu este banana, dar puțini oameni știu că prunele conțin de o dată și jumătate mai mult din acest oligoelement important.

Prezența potasiului în fructele uscate are un efect pozitiv asupra funcționării inimii, previne dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular în stadiile inițiale.

Prunele sunt eficiente ca un diuretic; Pentru pacienții hipertensivi au fost dezvoltate chiar și opțiuni de dietă echilibrată cu prune uscate.

• Fructele uscate au un efect antimicrobian excelent, proprietățile sale antibacteriene sunt uneori echivalente cu unele medicamente.

Prunele blochează dezvoltarea bacteriilor patogene în cavitatea bucală pentru boli precum carii, gingivita.

• Conținutul ridicat de fibre, iar în prune uscate este de 28,4%, joacă unul dintre rolurile primare în funcționarea sistemului digestiv uman.

Prune uscate - cel mai mare dușman constipație, are un efect laxativ de origine vegetală. Pectina conținută în produs absoarbe lichidul, afectează peristaltismul intestinal, își activează activitatea și înmoaie toate acumulările solide de fecale din colon. Pentru a normaliza funcția intestinală, trebuie să includeți în meniu 6-7 prune uscate pe zi.

În medicina populară își ocupă și locul binemeritat. Un întreg complex de substanțe minerale incluse în compoziție servește cu succes ca neutralizator al radicalilor liberi în corpul uman, ceea ce este o prevenire a dezvoltării tumori maligne.

Ca ingredient în produse cosmetice, fructele uscate au un efect asupra stării externe a pielii, îmbunătățește tenul, are un efect de întinerire asupra întregului organism și mărește stabilitatea sistemului imunitar.

Ridicat valoarea energetică fructele uscate au un efect tonic asupra organismului, crește performanța unei persoane și îmbunătățește starea de spirit.

Pentru sănătatea femeilor

Femeile care se apropie de menopauză ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui produs uimitor. Prunele conțin o gamă largă de microelemente care ajută la întărirea oaselor și la prevenirea dezvoltării osteoporozei, deoarece toate aceste boli sunt susceptibile să se dezvolte în timpul menopauzei.

Elemente precum borul, calciul, in combinatie cu vitamina D, previn fragilitatea osoasa si intaresc masa osoasa.

Consumul zilnic de până la 100 g din acest fruct uscat reduce riscul de boli osoase.

Femeile însărcinate

În perioada de naștere a unui copil, viitoarele mame au grijă să mănânce orice alimente. Și acesta este un comportament absolut corect la femeile însărcinate, organismul suferă modificări hormonale, care pot provoca reacții diferite la nutrienții care intră în organism.

Meniul unei femei într-o „poziție interesantă” ar trebui să fie compus din produse proaspete, sănătoase pentru mamă și copil, iar prunele nu fac excepție. Compoziția de vitamine și minerale a fructelor uscate și a compotului va ajuta la echilibrarea proceselor metabolice din organism în timpul sarcinii și la sprijinirea organismului într-o sferă fizică și morală normală.

Prunele vor ajuta la prevenirea delicată a problemelor de constipație care apar adesea în această perioadă la femeile însărcinate, fără a pune o presiune asupra ficatului, ca orice alt medicament. Femeilor însărcinate li se recomandă să mănânce fructe uscate și compot făcut din acestea, cu condiția să nu existe reacții alergice la această boabe.

Proprietăți utile în dietetică, utilizare cu sfeclă și morcovi

Un fapt uimitor - prunele cu conținut ridicat de calorii sunt folosite cu succes de nutriționiști ca parte a diferitelor diete pentru a ajusta greutatea și a menține sănătatea organismului în ansamblu.

Proprietățile benefice ale produsului reduc nivelul de colesterol, distrug depozitele nocive și elimină toxinele din organism, care este primul pas către pierderea în greutate.

Un indice glicemic scăzut (pentru prunele fără sâmburi este de 25) înseamnă că produsul se descompune lent, durează mai mult pentru a se digera, creează senzația de stomac plin și previne foamea.

În ciuda conținutului de zahăr, produsul nu conține grăsimi saturate, această boabă va fi o gustare excelentă și va compensa și lipsa dulciurilor în timpul dietei.

Consumul de fructe uscate în combinație cu sfeclă fiartă, morcovi cruzi ras alimentează organismul în perioadele de restricție sau chefirul cu conținut scăzut de grăsimi cu prune uscate permite tuturor să digere rapid substanțe utile fructe de pădure și îmbunătățesc funcția intestinală. Un pahar de iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu 5-6 fructe de pădure, care poate fi tocat fin și adăugat la o băutură sau amestecat împreună, poate înlocui cu ușurință una dintre mesele tale.

Din acest videoclip puteți afla că prunele uscate sunt un antioxidant minunat, încetinesc îmbătrânirea și aduc multe alte beneficii.

Precauții: contraindicații și posibile daune

Ca orice alt produs, prunele au propriile subtilități de utilizare și contraindicații care trebuie reținute.

Pentru persoanele care au probleme cu obezitatea și diabetul, prunele pot fi dăunătoare, dar este mai bine să le excludeți cu totul din dietă - prunele sunt o boabe bogate în calorii și foarte dulci! Consumul necontrolat de fructe uscate poate afecta negativ sănătatea acestor oameni.

Mamele care alăptează trebuie să trateze acest produs cu prudență; proprietățile laxative ale prunelor uscate prin laptele matern pot provoca diaree, flatulență și colici la sugari.

Unul dintre avertismentele pentru toți iubitorii acestei fructe de pădure este asociat nu cu prune uscate, ci cu chimicale, care sunt adesea folosite pentru procesarea fructelor pentru depozitare pe termen lung.

Gătit medicinal: compoturi și decocturi din fructe uscate

Prunele, ca și alte fructe uscate, și-au găsit o utilizare demnă în gătit, în prepararea diverselor feluri de mâncare, băuturi și, bineînțeles, datorită proprietăți vindecătoare se foloseste ca adjuvant in tratamentul bolilor.

Ca laxativ: amestecați 10-15 prune măcinate cu o lingură de miere de albine, luați acest amestec de două ori pe zi, dimineața și seara, câte o linguriță.

Supliment de vitamine pentru îmbunătățirea imunității și menținerea organismului în formă: amestecați 200 de grame de prune uscate tocate, caise uscate, stafide, nuci și miere. Luați o lingură de desert de trei ori pe zi. Acest desert poate fi dat copiilor în loc de dulciuri, va energiza copiii, va îmbunătăți digestia și va proteja dinții copiilor de carii.

Decocturile, infuziile și compoturile preparate din prune uscate sunt foarte bogate în vitamine, se recomandă în special să le luați în ora de iarna si femeile insarcinate.

Mâncăruri din carne, salate de ciuperci se dovedesc a fi foarte picant folosind acest ingredient. Coacetul cu prune uscate ca umplutură are un gust plăcut și poate deveni un fel de mâncare de semnătură pentru orice gospodină.

Cum să alegi fructele uscate?

Atunci când cumpărați prune uscate, în primul rând ar trebui să acordați atenție culorii boabelor să fie neagră și fără altă culoare, să aibă o strălucire ușoară, să fie moale, cărnoasă la atingere și, în același timp, să aibă elasticitate.

Dacă o prună uscată are o strălucire nenaturală, atunci cel mai probabil producătorul a tratat fructul cu glicerină pentru a-i oferi o prezentare atractivă. Ispititor aspect nu ar trebui să fie factorul principal în alegerea unui produs.

Nuanța maro-cafea a boabelor indică faptul că fructele au fost procesate necorespunzător, au fost opărite și astfel de fructe uscate își pierd cea mai mare parte. calitati utile, și puteți gusta amărăciunea fructului.

Este destul de simplu să verificați dacă prunele au fost lăsate să fie supuse vreunui tratament, ar trebui să înmuiați fructele în apă timp de o jumătate de oră. Aspectul prunelor uscate va rămâne neschimbat, dar pe un produs netratat cu substanțe chimice vor apărea pete albicioase.

Atunci când alegeți prune uscate, trebuie să fiți conștienți de faptul că în fructele uscate cu sâmburi, cantitatea de elemente utile este reținută mult mai mult decât în ​​cele decojite.

Este posibil și chiar necesar să includeți prunele în dieta dvs., dar în orice ar trebui să vă amintiți regula „mijlocului de aur” nu ar trebui să abuzați de acest fruct uscat, în unele cazuri, este mai bine să consultați un medic;

Unul dintre cele mai sănătoase și populare fructe uscate este prunele uscate. Beneficiile și daunele sale asupra organismului vor fi discutate în acest articol. Este bogat în fibre, vitamine și minerale și este folosit în gătit, nutriție și medicină.

Fructele uscate de prune se numesc prune, cu toate acestea, nu toate tipurile sunt potrivite pentru producerea lor. Cel mai popular este „maghiară”. În primul rând, fructele sunt uscate la soare, apoi uscate în mai multe etape, îndepărtându-le periodic și răcindu-le. Acest lucru trebuie făcut pentru ca pielea să nu spargă, iar fructele uscate să-și păstreze sucul și beneficiile. Gustul său este excelent, atât uscat cât și proaspăt.

Compoziție și conținut caloric

O boabe de prune dulce și hrănitoare, proprietățile sale benefice au un efect bun asupra întregului organism uman. Compoziția include vitaminele A, B1, B2, C, PP necesare omului, oligoelemente sodiu, fier, magneziu, fosfor. Fructele uscate includ pectină, acid malic, citric și oxalic și fibre. La fel ca produsul original, prunele uscate contin mult zahar, glucoza si fructoza. Conține taninuri și substanțe azotate.

Printre alte fructe uscate Conținutul de calorii al prunelor uscate fără sâmburi este destul de scăzut și se ridică la 231 kcal la 100 g.

Proprietăți utile

Proprietățile benefice ale prunelor și-au găsit aplicarea nu numai în gătit, ci și în medicină. Ajută la eliminarea multor boli. Este adesea folosit ca laxativ fructe de pădure sănătoase ca o prună. Proprietățile sale benefice și contraindicațiile se manifestă prin efectul său coleretic și diuretic. Totodată, fructele pot fi consumate proaspete sau se pot face infuzii pe bază de el. De asemenea, are următoarele calități:

1. Efect antibacterian, elimina E. coli, salmonella, stafilococ.
2. Întărește imunitatea și ajută la combaterea factorilor negativi de mediu.
3. Mentine echilibrul acido-bazic.
4. Crește performanța și tonifică corpul.
5. Are un efect pozitiv asupra tractului digestiv și normalizează metabolismul.
6. Previne bolile cardiovasculare și scade tensiunea arterială.
7. Crește fermitatea și elasticitatea vaselor de sânge.
8. Datorită potasiului din compoziție, ajută la funcționarea sistemului muscular.
9. Crește pofta de mâncare (în special decocturile pe bază de prune uscate) și favorizează creșterea secreției de suc gastric.
10. Previne apariția cancerului.
11. Util pentru deficit de vitamine, oboseală cronică sau pierderea forței.

Antioxidanții din compoziție ajută la curățarea pereților vaselor de sânge, elimină și previne formarea plăcilor de colesterol. Aceștia luptă împotriva radicalilor liberi, ceea ce previne apariția tumorilor maligne. Prunele vor ajuta, de asemenea, cu anemie. Beneficiul său constă în conținutul ridicat de fier.

Beneficiile prunelor uscate sunt de neprețuit pentru bolile de stomac. Pentru astfel de afecțiuni, precum și pentru prevenirea lor, trebuie să mănânci cinci fructe pe zi. Fructele uscate normalizează metabolismul chimic în tractul digestiv.

Prunele uscate, datorită proprietăților lor antibacteriene ridicate, sunt bune pentru cavitatea bucală. Omoara flora patogena si previne proliferarea bacteriilor, ceea ce previne aparitia cariilor. Pentru a face acest lucru, este recomandat să-l păstrați în gură mai mult timp, dizolvând-o încet.

Beneficiile prunelor sunt evidente și pentru corpul feminin. Ajută la prevenirea fragilității osoase, care este deosebit de importantă în timpul menopauzei. Previne boala osteoporoza pentru aceasta trebuie să mănânci aproximativ o sută de grame de prune uscate pe zi. Dacă mănânci în mod regulat fructe uscate, rezistența oaselor tale va crește semnificativ.

În timpul alăptării și pentru viitoarele mame, prunele pot oferi un plus de energie, ridică starea de spirit, ameliorează deficiența de fier și constipația fără utilizarea de medicamente suplimentare, ceea ce este deosebit de important într-o perioadă atât de dificilă. Datorită potasiului din compoziție, poate preveni formarea edemului sau îl poate elimina cu totul. Îmbunătățește starea pielii în timpul sarcinii.

Cu toate acestea, acestea nu sunt toate bolile pentru care prunele uscate vor ajuta. De asemenea, va ajuta la boli de rinichi, reumatism, ateroscleroză și boli hepatice. Datorită continut ridicat Carotenul din compoziție îmbunătățește vederea și va fi o excelentă prevenire a problemelor cu acesta.

Prune uscate pentru pierderea în greutate

Prunele oferă un ajutor semnificativ în lupta împotriva excesului de greutate. Beneficiile sale pentru intestine sunt foarte mari, ceea ce explică acest efect. Pruna uscată stimulează peristaltismul și previne rămânerea fecalelor în organism. În plus, pierderea în greutate se datorează următorilor factori:

1. Îndepărtează și scade colesterolul din sânge.
2. Prunele, care au un indice glicemic foarte scăzut, vă pot oferi o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Va fi o gustare grozavă în loc de bomboane și prăjituri.
3. Este, de asemenea, o sursă utilă suplimentară de zahăr în timpul dietelor. Datorită gustului său dulce, va face mai ușor să faceți față absenței dulciurilor și prăjiturii din dieta cuiva care pierde în greutate.
4. Are proprietăți antidepresive.
5. Îndepărtează toxinele din organism.
6. Activează metabolismul.
7. În timpul dietelor, hrănește organismul cu vitamine și substanțe nutritive.

Pentru cel mai bun rezultat si digestibilitate, nutritionistii recomanda combinarea fructelor uscate cu legumele. Sfecla fiertă și morcovii sunt perfecte. Poti imbraca salata suc de lamaie sau chefir, astfel încât substanțele valoroase din produse să fie complet absorbite.

Prunele, ale căror contraindicații nu sunt legate de industria cosmetică (singura excepție este o alergie la acestea), îmbunătățesc perfect aspectul pielii. Îl întinerește, elimină acneea, punctele negre sau alte inflamații.

Deteriorarea prunelor uscate

Beneficiile prunelor uscate sunt foarte mari, dar au contraindicații? Ca orice produs, dacă sunt consumate incorect sau în exces, prunele uscate pot provoca rău. Obezii nu ar trebui să mănânce prea multe prune. supraponderali sau diabet. Nu puteți mânca mai mult de trei fructe pe zi.

Multe mame în timpul alăptării se întreabă dacă prunele pot fi consumate alaptarea. Desigur, va fi util în acest moment, cu toate acestea, merită să monitorizați cantitatea și reacția bebelușului. Datorită proprietăților sale laxative, poate provoca tulburări de stomac la un copil.

Amintiți-vă că răul prunelor se poate manifesta prin intoleranță individuală. Asigurați-vă că nu există reactie alergica asupra produsului.

Cum să mănânci corect prune

Prunele, beneficiile și daunele pentru organism, pe care le cunoașteți acum, sunt considerate o boabe medicinale. Poate fi folosit pentru a decora tot felul de feluri de mâncare sau consumat separat ca o gustare sănătoasă, înlocuind dulciurile sau prăjiturile.

Este o boabe unică care se potrivește bine cu deserturi, carne și legume. Este folosit pentru a face umpluturi pt preparate din carne, pui, plăcinte. În salate va adăuga un gust dulceag și rafinat preparatului. Și fructele uscate vor reda prospețimea cărnii stricate. Se fac jeleuri, gemuri, piureuri și înghețată. Ei fac compoturi, decocturi și le adaugă la diferite băuturi sau cocktail-uri. Poate fi folosit ca produs principal sau combinat cu succes cu alte fructe uscate, fructe sau fructe de padure.

Un fapt interesant este că atunci când mănânci câteva fructe de pădure, apetitul unei persoane crește. Dar dacă mănânci mai mult de cinci bucăți, atunci, dimpotrivă, o astfel de doză îți va da o senzație de plenitudine.

Este important să alegeți prunele potrivite. O strălucire nenaturală indică faptul că produsul a fost tratat cu glicerină, ceea ce îi îmbunătățește prezentarea, dar face prunele mai puțin sănătoase. Daunele sale pot fi minimizate prin tratament termic. Puneți fructele în apă caldă timp de o jumătate de oră, apoi turnați peste el apă clocotită. Dacă prunele au o nuanță maro, atunci fructele uscate au fost dezinfectate cu apă fierbinte sau abur. Nu pierde niciun beneficiu, dar va avea un gust ușor amar.

ÎN ultimii ani Prunele devin din ce în ce mai populare, ceea ce nu este surprinzător. La urma urmei, poate ameliora multe boli fără utilizarea medicamentelor chimice. Contraindicațiile prunelor uscate sunt nesemnificative și pot fi folosite sub orice formă se potrivesc bine cu carnea, legumele, alte fructe și fructele uscate. Este folosit chiar și pentru pierderea în greutate și menținerea sănătății întregului organism.

Urmărește un videoclip despre cum să gătești prune uscate acasă: