Uleiul în care carnea este gătită acasă este folosit o dată și nu acumulează substanțe nocive. Nu același lucru se poate spune despre uleiul în care sunt prăjite nuggetele cumpărate din magazin. Rețetele de nugget sunt unice prin faptul că carnea este suculentă și fragedă. Pentru gătit luați piept de pui, dar de obicei nu le plac tuturor, deoarece sunt destul de uscate. Dar nu în acest caz. Acest aliment va atrage atât adulții, cât și copiii.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Pentru pane folositi faina sau pesmet. La ele se adaugă diverse condimente și ierburi aromatice, usturoi și ouă. Fileul poate fi premarinat în sos de soia, condimente, maioneză, vin sau bere. Rezultatul este garantat să depășească toate așteptările și să încânte oaspeții și familia. Acest tip de fast-food este atât de popular în întreaga lume încât gospodinele au început să-l gătească acasă cu plăcere. Acest tratament este perfect pentru o cină simplă și pt masa festiva. Este o gustare excelentă pentru bere, iar prepararea acesteia nu este dificilă și nu necesită mult timp.

Dacă nu-ți place să vizitezi localurile de fast-food, dar totuși nu te deranjează să încerci nuggets de pui, atunci cu siguranță ar trebui să știi rețeta pentru a face această gustare.

Nuggets de la carne de pui, făcute independent, nu se dovedesc mai rău și nu sunt atât de dăunătoare. Principalul lucru este că totul trebuie făcut conform rețetei și trebuie urmate toate etapele de pregătire.

Reteta clasica

Ingrediente din care vom pregati:

• jumătate de kilogram de carne de pui;
• ouă - 2 bucăți;
• o jumătate de pahar de făină;
• pane – 4 linguri;
• sare după gust;
• amestec de condimente;
• ulei vegetal.

Cât durează gătirea - 40 de minute.

Conținut caloric - 245 kcal.

Cum să gătești nuggets de pui:

1. Pentru a pregăti nuggets veți avea nevoie de file de pui, este mai bine să folosiți piept. Trebuie să tăiați pielea, să tăiați osul, cartilajul;
2. Tăiați pulpa în fâșii medii și lăsați deoparte;
3. Sparge ouale de pui si pune-le intr-o cana separata;
4. Se adauga sare si un amestec de condimente in oua si se bate bine pana se omogenizeaza;
5. Presărați făină pe o masă de tăiat și rulați fâșiile în ea. file de pui;
6. Apoi scufundați fâșiile în amestecul de ouă;
7. Pune pesmetul pe o farfurie plana si ruleaza fasiile in ele;
8. Se toarnă o cantitate mare de ulei în tigaie și se încălzește;
9. Puneți feliile de pui dezosate în ulei încins;
10. Prăjiți nuggetele pe ambele părți până se formează o crustă aurie;
11. Puneți pepitele pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime;
12. Apoi serviți cu orice sos, de exemplu, roșii sau smântână.

Nuggets de pui acasă, ca la McDonald's

Ingrediente pentru prepararea nuggets:

• jumătate de kilogram de carne de pui;
• suc de lamaie – 75 ml;
• catei de usturoi – 3-5 bucati;
• un ou;
• pesmet - 120 grame;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline;
• sare după gust;
• putin piper negru macinat.

Cât durează gătirea - 1 oră.

Conținut caloric - 258 kcal.

1. Mai întâi trebuie să pregătiți fileul de pui. Tăiați-o bucăți, de preferință fâșii sau dreptunghiuri de dimensiuni medii;
2. Puneți carnea de pui într-un recipient, adăugați piper negru măcinat, sare și un amestec de condimente;
3. Curățați cățeii de usturoi, strângeți-i printr-o presă și adăugați la pui;
4. Se amestecă bine carnea, astfel încât usturoiul și condimentele să fie complet dispersate în toate bucățile;
5. Se pune un ou de gaina intr-o alta cana, se adauga apa (3-4 linguri mari) si se bate bine pana se omogenizeaza;
6. Turnați pâinea pe suprafața unei plăci de tăiat sau a unei plăci plate;
7. Scufundați fiecare felie în amestecul de ouă pe toate părțile;
8. Apoi, stropiți cu pâine;
9. Adăugați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l bine;
10. Puneți nuggetele în ulei încins și prăjiți pe toate părțile;
11. Toate piesele ar trebui să fie complet acoperite în culoarea aurie;
12. După aceea, ca la McDonald's, punem pepitele pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit în ele;
13. Serviți cu sos de roșii, smântână sau usturoi.

Citiți cum să faceți cheesecake-uri incredibil de delicioase din masă de caș.

Încercați să gătiți luminos și tort original„Buburuza” cu fotografii pas cu pasși video.

Citiți cum să faceți aluat fraged de plăcintă fără drojdie. Vă vom spune secretele coacerii delicioase.

Delicios cu susan și brânză

• 500 de grame de file de pui;
• 150 de grame de produs din brânză;
• seminte de susan - 80 de grame;
• două ouă;
• muștar – 1 linguriță;
• 150 de grame de pane;
• sare de masă - 1 linguriță;
• amestec de condimente - după gustul tău;
• ulei de floarea soarelui.

Perioada de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 269 kcal.

Cum să faci acasă nuggets de pui cu semințe de susan și brânză:

1. În primul rând, pregătiți pâinea. Sparge ouale de pui si pune-le intr-o cana;
2. Apoi adăugați condimentele, muștarul, sare în ouă și bateți bine toate ingredientele;
3. Mustarul va face structura carnii mai frageda si mai suculenta;
4. Frecați brânza cu răzătoarea fină și puneți-o într-o cană;
5. Se toarnă pâinea pe o farfurie plată, se adaugă semințele de susan și se amestecă;
6. Se spală carnea de pui, se taie dreptunghiuri mici;
7. Se presară bucățile de carne cu sare și se amestecă cu mâinile;
8. Apoi scufundați bucățile în amestecul de ouă;
9. Se presară cu brânză rasă pe toate părțile și se pune din nou în amestecul de ouă;
10. Apoi, stropiți cu pâine de susan;
11. Adăugați mai multe ulei vegetalîntr-o tigaie și se încălzește;
12. Puneți nuggetele pe ulei încins și prăjiți pe ambele părți;
13. Prăjiți fiecare parte aproximativ 4-5 minute;
14. Transferați apoi pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei;
15. Se recomandă să se servească cu sosurile preferate.

Gustare dublu pane

Ingrediente pentru gatit:

• trei piept de pui;
• ouă – 2-3;
• 120 de grame de brânză;
• un praf de sare;
• 50 de grame de boia;
• pane - 150 grame;
• ulei vegetal.

Cât de mult de făcut - 1 oră.

Conținut caloric - 272 kcal.

Cum să faci acasă nuggets de pui dublu:

1. Sânul trebuie spălat bine, pielea îndepărtată și osul tăiat;
2. Apoi, tăiați în fâșii subțiri sau dreptunghiuri;
3. Rupeți ouăle de pui într-un castron și bateți-le bine;
4. Se toarnă făina într-o farfurie, se adaugă sare și se amestecă;
5. Răziți brânza cu o răzătoare fină;
6. Se toarnă pâinea pe o farfurie separată și se adaugă brânza rasă și se amestecă;
7. Apoi adăugați boia de ardei, eventualele condimente și amestecați din nou;
8. Înmuiați bucăți de carne de pui în ou bătut;
9. Apoi, stropiți-le cu făină;
10. Scufundați din nou în amestecul de ouă;
11. Se presara cu pane si cascaval ras;
12. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune la încălzit;
13. Pune nuggets dublu pe ulei fierbinte;
14. Se prajesc pe fiecare parte 5-7 minute;
15. Ca rezultat, pepitele trebuie acoperite cu o crustă maro aurie;
16. Se aseaza pe servetele de hartie pentru a absorbi excesul de ulei;
17. Il punem pe masa, este indicat sa adaugam sosul preferat.

Gătirea nuggetelor de pui tocate în cuptor

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

• piept de pui – 1 bucată de 500 de grame;
• mai multe crengute de busuioc, pot fi inlocuite cu patrunjel;
• sare după gust;
• câteva vârfuri de piper negru măcinat;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Ingrediente pentru pane:

• 100 de grame de făină;
• ouă - 2 bucăți;
• 150 de grame de pesmet;
• 1 lingură mică de curry;
• un praf de boia macinata.

Timpul de gătire este de 1 oră.

Conținut caloric - 225 kcal.

1. Pieptul de pui trebuie clătit bine, tăiat pielea de la suprafață și îndepărtat osul;
2. Apoi taiati pulpa in bucati medii si puneti-o intr-un blender, macinati putin. Îl poți măcina printr-o mașină de tocat carne, principalul lucru este să nu-l lași să se transforme într-un pate;
3. Adăugați sare și piper negru măcinat la carnea tocată;
4. Se spala patrunjelul sau busuiocul si se taie in bucatele mici;
5. Se toarnă verdeața în carnea tocată și se amestecă bine;
6. Trebuie să faceți mici cotlet rotunde din carnea tocată;
7. Ouăle de găină trebuie decojite, puse într-o ceașcă și batute până la omogenizare;
8. Se toarnă făină pe o farfurie plată;
9. Pune pesmetul pe o alta farfurie, adauga la ele curry si boia macinata;
10. Apoi, rulați nuggetele în făină și scufundați-le în amestecul de ouă. Puteți înmuia folosind o lingură cu fantă; amestecul de ouă se va scurge prin găuri;
11. Apoi rulați prin pesmet;
12. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei vegetal;
13. Așezați pepitele la suprafață;
14. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, îndepărtați foaia de copt;
15. Se lasa la copt 20 de minute;
16. După aceasta, scoateți forma și îndepărtați nuggetele cu o spatulă;
17. Serviți cu orice sos preferat.

• Pentru nuggets se recomanda folosirea de piept. În această parte carnea este foarte fragedă, suculentă și moale. În plus, se gătește destul de repede;
• Este mai bine să marinați bucățile de pui mai întâi. Pentru marinată, puteți folosi un amestec de condimente pentru carnea de pui, ierburi provenzale, suc de lamaie, sare, piper negru, ierburi. Este recomandat să marinați carnea în acest amestec timp de 10-15 minute;
• Puteți stropi pepitele cu făină de grâu sau pâine. Pâinerea poate fi făcută din biscuiți de casă, pentru a face acest lucru, trebuie să uscați bucăți de pâine sau pâine savuroasă în cuptor. În continuare, pisează biscuiții într-un blender până devin firimituri fine;
• Trebuie să prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal, astfel încât să acopere complet fiecare bucată.

Nuggetele de pui de casă sunt o gustare uimitoare. Mai mult, este destul de simplu de preparat, va dura foarte puțin timp și efort. Prin urmare, dacă doriți să vă diversificați meniul zilnic, atunci acest răsfăț vă va veni la îndemână.

Sincer, nici nu știam că acest fel de mâncare se numește nuggets. Eu gătesc cotlete de pui la fel. Fileul de pui îl tai în bucăți longitudinale mici, îl bat ușor, îl marinez în condimente (sare, turmeric, piper negru măcinat), apoi adaug puțin mărar uscat și îl pâine așa: făină, apoi ou, iar făină. L-am incercat o data in pesmet, nu mi-a placut, a iesit prea uscat. Dar dacă le rulezi în făină, nuggetele devin fragede și suculente.

Tocmai l-am terminat la cina cu fiul meu:) Yummy! Dar am un mic secret :) Am batut un ou cu 3-4 linguri de lapte si 1 lingura de faina. Apoi adaug sare, condimente dupa gust si file de pui tocat in acest amestec. Și... o las deoparte o oră și jumătate. Apoi il rulez intr-o cantitate mare de pesmet si il prajesc in ulei vegetal. Ei bine, se dovedește foarte suculent!

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare de tip fast-food este nuggets, sau altfel puiul pane. Deși această gustare nu este în întregime sănătoasă, ea atrage mulți gurmanzi. Puteți să-l încercați nu numai în unitățile de catering, ci și să îl cumpărați congelat într-un magazin. Dar puțini oameni știu să prăjească nuggets sau să le gătească singur acasă. Există mai multe trucuri pentru prepararea și coacerea chipsurilor de pui care vă vor ajuta să faceți felul de mâncare apetisant, cu o crustă frumoasă. Aperitivul este potrivit nu numai pentru o cină simplă, ci va completa și un bufet festiv.

Cât timp se prăjește

Timpul de gătire pentru nuggets depinde de dispozitivul folosit pentru prăjit, de ustensilele selectate, de condițiile de temperatură, de tipul de grăsime folosit și de prospețimea produsului.

Sfat! Fileul pane este prăjit cu adăugarea unei cantități mari de ulei vegetal, care ar trebui să acopere complet fiecare felie.

Dacă nu aveți o friteuză specială, puteți folosi o tigaie adâncă, un aragaz lent sau un cuptor. Bețișoarele crocante congelate sunt coapte fără decongelare prealabilă timp de aproximativ cincisprezece minute la foc moderat, iar batoanele trebuie răsturnate după ce se formează o crustă maro aurie pe partea de jos. În ultimele cinci minute, este recomandat să închideți capacul și să reduceți focul dacă prăjiți într-o tigaie, pentru ca carnea să se poată găti mai bine.

Gătitul atât pepitele proaspete, cât și cele congelate într-un aragaz lent durează aproximativ cincisprezece minute. Mai întâi sunt coapte până se formează un strat crocant pe fiecare parte, apoi sunt înlocuite regim de temperatură, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba sa fiarba pentru ca fileul de pui sa nu ramana crud.

Puteți prăji bețișoare de carne în cuptor. După încălzirea dulapului, coaceți nu mai mult de 10-15 minute. Pepitele de pește trebuie prăjite pentru aceeași perioadă de timp, urmând tehnologia de gătit.

Metode de prăjire

Toate metodele de prăjire a feliilor deja formate durează aproximativ cincisprezece minute. Pentru a crea o crustă crocantă aurie, este important să gătiți mai întâi vasul la foc mediu, apoi să îl reduceți și să acoperiți nuggetele cu un capac, permițând cărnii să se coacă. De asemenea, ar trebui să țineți cont de caracteristicile pâinirii, care poate fi făcută din pesmet zdrobit, gris, chipsuri, biscuiți și chiar floricele de porumb. Dacă vasul începe să ardă, atunci este necesar să reduceți temperatura de coacere și, de asemenea, să adăugați ulei.

Clasic

Bețișoarele clasice sunt întotdeauna făcute din file de pui, pane crud ou de gaina, făină și pesmet alb. Piesele trebuie să fie plate - nu mai mult de șapte milimetri grosime. Fiecare felie este sărată, piperată și chiar marinată în sos de soia. Aceste pepite trebuie prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat încălzit. Este mai bine să serviți aperitivul fierbinte cu maioneză, sos de brânză sau ketchup.

Proaspăt

Pentru a pregăti nuggete proaspete de casă, trebuie să luați file de pui dintr-un piept și să-l tăiați în bucăți mici sub formă de dreptunghiuri. Se condimentează carnea cu sare și piper negru măcinat, dacă se dorește, se stropește cu alte condimente după gust și se lasă la fiert o jumătate de oră. În acest moment, trebuie să pregătiți trei farfurii, în una dintre care punem ou crudși se bate, se toarnă făină într-un altul și pesmet zdrobit într-un al treilea.

Rulați fiecare felie în făină, apoi în ou și la final în pesmet. Nuggeta trebuie acoperită complet cu produsul de pâine, dar stratul trebuie să fie subțire. Este mai bine să scuturați excesul de pesmet cu mișcări ușoare. După procesul de preparare, puteți prăji gustarea sau o puteți pune deoparte pentru depozitare.

Îngheţat

Produsele semifabricate congelate produse în fabrică pot fi achiziționate în ambalaje ambalate sau în vrac. Dar, în același timp, ar trebui să abordați cu atenție alegerea dvs., deoarece adesea degetele de pui sau de pește nu corespund așteptărilor noastre și sunt fade sau fără gust. Nuggetele gata preparate trebuie prăjite puțin mai mult decât cele proaspete, deoarece au nevoie de timp suplimentar pentru a se dezgheța. Pesmet sunt deja prezente în semifabricat, astfel încât utilizarea lor suplimentară nu este necesară.

Turnați ulei în fundul unei tigaii adânci, cu pereți groși, încălziți-l și așezați bucățile, lăsând puțin spațiu între ele. Trebuie să prăjiți la foc mediu timp de aproximativ cinci minute până când suprafața inferioară a produsului se rumenește, apoi trebuie să întoarceți feliile cu o spatulă sau o furculiță. Când a doua parte este acoperită și cu o crustă aurie, puteți întoarce nuggetele din nou, reduceți temperatura cuptorului, acoperiți tava cu un capac și continuați să gătiți încă aproximativ cinci minute.

Pe o tigaie

Cea mai comună metodă de a găti acasă este prăjirea într-o tigaie. Această tehnologie permite nu numai coacerea completă a nuggetelor, ci și crearea unei cruste crocante unice.

Vasele cu fund gros și pereți vor provoca mai puține arsuri și, de asemenea, sunt mai atent la utilizare, deoarece grăsimea nu stropește. Când tigaia un număr mare Uleiul s-a încălzit, după care puteți pune produsul în el și îl puteți prăji. Trebuie reținut că gătitul principal se efectuează cu capacul deschis, altfel nu se poate forma o crustă gustoasă.

Din carne tocată cu șuncă

Acest aperitiv este simplu de făcut, dar foarte original. Ea va surprinde nu numai membrii gospodăriei, ci și oaspeții cu gustul ei rafinat.

Pentru a pregăti nuggets veți avea nevoie de:

• file de pui – 600 gr.;
• sunca – 300 gr.;
• ouă de pui – 2 buc.;
• chipsuri – 70 gr.;
• mărar proaspăt;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente.

Este necesar să puneți carnea de pui mărunțită, șunca tăiată în cuburi mici, ierburile mărunțite, condimentele într-un recipient adânc și amestecați bine. Din acest amestec formați cotlet dreptunghiulari, scufundați-le în ou și apoi rulați-le în chipsuri rupte mărunt. Prăjiți nuggetele rezultate în ulei încins timp de trei minute pe baril.

Cu branza

O altă rețetă originală este gătirea bețișoarelor de carne cu brânză.

Ingrediente:

• piept de pui – 500 gr.;
• brânză – 200 gr.;
• ouă – 2 buc.;
• curry;
• semințe de susan și biscuiți zdrobiți – 1:1;
• sare;
• ulei vegetal.

Scoateți carnea din piept și tăiați-o în bucăți mici. Sărați bucățile de pui și stropiți cu curry după gust. Tăiați brânza în formă de nuggets în cantități egale și puneți-le în „buzunarul” fiecărei bucăți, care se face cu un cuțit. Înmuiați fiecare parte a feliilor în ouăle bătute, apoi rulați în pâine cu semințe de susan. Pentru a prăji corect acest fel de mâncare, este mai bine să folosiți un cuptor decât o tigaie. Se încălzește la 200 de grade și se pune înăuntru o tavă de copt cu brânză și bețișoare de pui, acoperită cu hârtie de copt. Se prăjește aproximativ șapte minute.

Depozitare

Nuggetele de casă nu trebuie să fie gătite imediat; pot fi congelate în congelator, apoi coapte și mâncate. La o temperatură de minus 18 grade Celsius, gustarea își păstrează perfect calitatea și aspect. Înainte de congelare, produsul se pune într-un recipient alimentar sau o pungă de plastic. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească două luni.

Puteți prăji pepite delicioase în propria bucătărie fără a pleca de acasă. Există metode preparat clasicși rețete sărate originale. Aperitivul este destul de ușor de făcut și se coace rapid. Dacă urmați toate regulile de prăjire și sfaturile gospodinelor cu experiență, puteți obține cele mai delicioase fel de mâncare delicioasă, care este potrivit pentru micul dejun de familie și prânzul de vacanță.

Toată lumea a încercat măcar o dată felii crocante de pui pane McDonald's. Din acest motiv, întrebarea devine relevantă: cum să gătești nuggets de pui și este posibil acasă? Am adunat cel mai mult pentru tine retete delicioase, începând cu clasicul și terminând cu variațiile sale.

Nuggets de pui: „un clasic al genului”

• ou - 3 buc.
• pui (mușchi) - 1 kg.
• ulei vegetal - 0,3-0,4 l.
• pesmet - 1 cană
• făină (cernută) - 120 gr.
• usturoi granulat (condimente) - 5 gr.
• condimente „Ardei amestecați” - 3 vârfuri

Înainte de a pregăti nuggets de pui, trebuie să vă asigurați că aveți acasă toate ingredientele de pe listă.

1. Clătiți fileul, tăiați în farfurii de 1,5 cm grosime. Acum tăiați fiecare farfurie în dreptunghiuri de 2 pe 4 cm.

2. Luați 3 boluri. Adăugați în primul făină cernută, sare, un amestec de ardei și usturoi granulat. Se umple pe al doilea cu pesmet. În al treilea, adăugați ouăle crude răcite, amestecându-le cu o furculiță până se omogenizează.

3. Inainte de a face nuggets, acestea trebuie pane. Acasă, se face așa: se rulează fiecare felie în făină, apoi se scufundă în amestecul de ouă și imediat în pesmet.

4. Când toate feliile sunt pane, puteți începe să prăjiți. Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește până când începe să fiarbă. Aruncați 6 nuggete pentru prăjit, setați focul între mic și mediu.

5. Gatiti puiul 4 minute pe fiecare parte. Dacă este mult ulei, nu este nevoie să întoarceți piesele. După 4 minute, prindeți-le cu o lingură cu fantă și aruncați încă un lot.

Acum știi cum să faci nuggete de pui crocante. Aperitivul se serveste cel mai bine cu sos gratar facut in casa.

Nuggets de pui cu amidon

• suc de lamaie - 45 ml.
• file de pui - 900 gr.
• amidon de cartofi - de fapt
• condimente (preferate) - 15 gr.
• făină (cernută) - 150 gr.
• sifon - 8 gr.

Nuggetele de pui pot fi preparate cu amidon, vă oferim o rețetă pas cu pas.

1. Clătiți piesele file și uscați-le. Mai întâi tăiați în farfurii, apoi în bucăți separate de aproximativ 2 pe 3 cm. Transferați într-un recipient și stropiți cu condimente.

2. Pune bicarbonatul de sodiu într-o sită și începe să-l stropești peste bucățile de pui. Apoi turnați peste el suc de lămâie veți observa o reacție caracteristică (bulbocuire). Cerneți amidonul peste carne și amestecați conținutul. Cronometrul timp de 15 minute.

3. Cand a trecut perioada specificata, se ruleaza fiecare felie in faina cernuta de cateva ori. Turnați ulei vegetal într-o cratiță și încălziți până face bule.

4. Trimiteți bucățile la prăjit timp de 4 minute pe ambele părți. Pe felii ar trebui să se formeze o crustă maro-aurie. Prinde-le, răcește puțin și gustă cu sos dulce-acru!

Nuggets de pui ca McDonald's

• ou - 1 buc.
• file de pui - 0,4 kg.
• pesmet - 80 gr.
• usturoi - 1 catel
• făină - 120 gr.
• sos de soia - 30 ml.
• turmeric - 1 gr.
• boia macinata - 1 g.
• ulei - 0,2 l.

O delicatesă destul de interesantă și simplă a cucerit inimile multora. Dacă doriți să faceți nuggets de pui precum McDonald's, luați în considerare rețeta oferită.

1. Pregătiți carnea folosind tehnologia clasică și tăiați-o în bucăți lungi. Dimensiunea feliilor trebuie să fie aceeași cu cea servită la restaurant. Înainte de a pregăti nuggets de pui, trebuie să le marinați acasă.

2. Se toarnă într-o cană sos de soia, puneți carnea în ea. Stoarce usturoiul printr-un dispozitiv special. Se amestecă și se lasă 40 de minute. Este mai bine să faceți singur pane, decât să o cumpărați gata făcută. Combinați biscuiții cu condimente. Bateți oul separat.

3. Turnați făina într-o cană curată. Trageți bucățile de pui în el, apoi puneți în amestecul de ouă. Apoi, carnea trebuie pane. Puneți bucățile pregătite pe un vas curat. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță.

4. Gătiți nuggetele timp de aproximativ 6 minute. Dacă gătiți prea mult bucățile, carnea va deveni prea tare. Puneți preparatele prăjite pe șervețele. Astfel vei scăpa de excesul de ulei. Serviți delicatesa cu orice sos.

Acest tip de gustare este considerată cea mai comună variantă a unei gustări rapide. Înainte de a face nuggets de pui, alegeți rețeta care vă place. Începeți procedura acasă.

Nuggetele de pui suculente și crocante sunt foarte populare în aproape toată lumea. Celebra gustare, care ne-a venit din America, poate fi preparată cu ușurință acasă. Bucățile apetisante de carne pane sunt perfecte atât pentru a primi oaspeții, cât și pentru a lua masa cu familia. Din articol veți învăța cum să pregătiți corect acest tratament delicios.

Particularități

Potrivit surselor istorice, pepitele au apărut pentru prima dată în America în urmă cu aproximativ 130 de ani. Această perioadă este cunoscută pentru „goana aurului”, motiv pentru care numele felului de mâncare este tradus ca „pepită de aur”. Fiecare persoană care a încercat măcar o dată nuggets s-a gândit la posibilitatea de a pregăti această gustare acasă. Odată ce știi rețeta, este ușor de făcut. Principalul lucru este să folosiți proaspăt și produse de calitate. Procesul de gătit nu necesită abilități profesionale.

Carnea de pui este un produs versatil care se potrivește bine cu legume și alte garnituri. De asemenea, este ușor să alegeți un sos pentru acest aperitiv. Aceasta poate fi orice opțiune pe gustul tău.

Este de remarcat faptul că acesta este un fel de mâncare cu mare valoarea energetică. Conținutul caloric al 100 de grame de gustări este de aproximativ 230 kcal. Cu toate acestea, mulți oameni iubesc această delicatesă și își încântă bucuroși oaspeții cu ea. Să ne uităm la cele mai populare rețete pentru a găti nuggets de pui într-o tigaie.

Rețeta nr. 1

Cu această rețetă vă puteți pregăti ușor gustare delicioasă din carne albă.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de kilogram de file de pui;
• 150 de grame de brânză tare cu orice conținut de grăsime;
• ou de gaina;
• 80 de grame de făină de grâu;
• ulei de floarea soarelui – 90-100 mililitri;
• piper macinat (negru si rosu) si sare.

Pentru a face un sos delicios, pregătiți următoarele produse:

• zahăr - 90 de grame;
• apă curată – 80 mililitri;
• o lingură de amidon;
• o jumătate de lingură de pastă de tomate;
• 30 de mililitri de sos de soia clasic;
• 40 mililitri de oțet (6%).

Fileul se spală bine și se taie în bucăți de dimensiuni egale. Lungimea fiecăruia ar trebui să fie de aproximativ 3-3,5 centimetri. Carnea se amestecă cu condimente și sare. Puteți adăuga câteva condimente de pui. Brânza este măcinată bine. Cel mai bine este să folosiți un blender pentru muncă. Oul trebuie batut cu sare pentru a forma o masa omogena. Bucățile de pui sunt dragate în făină pe toate părțile, apoi scufundate în ou crud și brânză tocată.

Cum se prajesc si se servesc corect?

Înainte de a prăji bucățile de carne de pui, trebuie să încălziți uleiul de floarea soarelui. După aceasta, ar trebui să puneți aperitivul în tigaie. Se prăjește aproximativ 5-6 minute la foc moderat. De îndată ce se formează o crustă aurie, uniformă, trebuie să închideți tigaia cu un capac și să lăsați vasul câteva minute. Focul este redus la minimum.

Pentru a vă asigura că vasul este gata, puteți lua una dintre bucăți, o puteți tăia și evalua gradul de coacere. Pentru gătit, este recomandat să folosiți vase de gătit cu un strat antiaderent de încredere. În caz contrar, nu veți putea obține o crustă crocantă întreagă. Odată ce aperitivul este gătit, bucățile de pui trebuie întinse uniform pe șervețele de hârtie. Vor absorbi excesul de ulei vegetal.

Cum se prepară sosul?

Amidonul se dizolvă în apă. La el se adaugă oțet, sos de soia, ketchup și zahăr. Masa rezultată este adusă la fierbere. În timpul procesului de gătire, trebuie să amestecați constant sosul. Poate fi considerat gata atunci când lichidul începe să se îngroașe. Amestecul se răcește la temperatura camerei și se servește împreună cu nuggete calde sau reci.

Rețeta nr. 2

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

• 400 de grame de carne;
• 3 linguri de smântână cu orice conținut de grăsime;
• ou;
• ulei vegetal;
• 4 linguri faina;
• 200 de grame de pesmet;
• boia macinata si piper negru;
• sare;
• 50 de mililitri de apă potabilă.

Sanul se spala, se usuca si se taie in bucati egale de 3x3 centimetri. Daca folositi carne congelata, aceasta trebuie mai intai dezghetata in conditii naturale.

Bateți bine oul, adăugând smântână la acest amestec. De îndată ce masa devine omogenă, adăugați sare, făină și piper negru. La final se adauga apa. Amestecul de aluat se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină. Dacă masa are consistența smântânii lichide, atunci este preparată corect.

Pâinerea se prepară într-un recipient separat. Biscuiții se amestecă cu boia de ardei. Condimentul va da gustării o culoare mai bogată și mai apetisantă, ca să nu mai vorbim de notele de aromă plăcute. Fiecare bucată este mai întâi scufundată în aluat și apoi în pane. După aceasta, nuggetele sunt prăjite până când sunt fierte și servite. Aperitivul se prăjește pe fiecare parte aproximativ 2-3 minute.

Puteți adăuga 2 linguri de făină de porumb în aluat (opțional). Această componentă va face aluatul mai texturat. Deci nuggetele vor fi asemănătoare cu câinii de porumb, populari în SUA.

Rețeta nr. 3

Un aperitiv preparat după această rețetă va atrage în special pasionații de senzații gustative originale datorită adaosului de curry.

Ingrediente:

• 400 de grame de file;
• două ouă de pui de mărime medie;
• făină de grâu;
• biscuiti;
• ulei de floarea soarelui (pentru prajit);
• condimente pentru curry și sare de masă.

Pregătirea presupune mai multe etape.

Carnea se spală, se îndepărtează umezeala folosind șervețele de hârtie de bucătărie și se taie în bucăți de aceeași dimensiune. Puiul este apoi pus într-un recipient separat și amestecat cu sare și curry. Când adăugați mirodenii, bazați-vă pe preferințele personale de gust. Asigurați-vă că amestecați bine toate ingredientele.

Între timp, într-un alt castron, bateți oul până la omogenizare. Biscuiții pentru aluat se toarnă într-un castron separat. Fiecare bucată se scufundă mai întâi în făină, apoi într-un ou, iar la final în pesmet. La final, carnea de pui se prăjește în ulei încins și se servește.

Rețeta nr. 4

Acest aperitiv te va surprinde placut cu aroma sa apetisanta si gustul nu mai putin expresiv datorita adaugarii de usturoi.

Produse:

• 300-400 de grame de pui;
• două ouă de găină;
• biscuiți măcinați - 1 cană;
• 200 de mililitri de ulei vegetal.
• sare și piper negru măcinat;
• un sfert de lingura de usturoi uscat si tocat;
• 3 linguri de faina.

Să ne uităm la pregătirea pas cu pas.

Carnea se taie cu grija in bucati egale de 1,5 pe 1,5 centimetri grosime. Ingredientul principal este amestecat cu condimente și sare. Fiecare bucată trebuie acoperită uniform cu condimente. Este recomandat să lăsați carnea la frigider peste noapte pentru a-i permite să absoarbă aromele și gustul condimentelor. Cu toate acestea, dacă timpul nu permite, puteți reduce această perioadă la câteva ore sau puteți sări peste acest punct.

Pentru a pregăti pâinea pentru o viitoare gustare, trebuie să pregătiți trei farfurii puțin adânci pentru fiecare ingredient individual: pesmet, ouă și făină. La biscuiți se adaugă usturoiul uscat. Dacă vă plac gustările picante, puteți adăuga ardei iute măcinat la pane. Oul se bate bine.

Mai întâi, fiecare bucată este scufundată în făină, apoi în ou și biscuiți. Asigurați-vă că pâinea și aluatul acoperă complet carnea. Etapa finală este prăjirea gustării până când devine maro auriu.

Rețeta nr. 5. Gustare la cuptor

Modul standard de a pregăti nuggets este prin prăjirea lor într-o tigaie. Cu toate acestea, această gustare populară poate fi preparată și la cuptor. Procesul de gătit este atât de simplu încât oricine poate găti mâncare delicioasă acasă. Mai mult, această metodă este considerată mai utilă datorită absenței uleiului necesar pentru prăjire.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 bucăți de file de pui de mărime medie;
• un pahar de pesmet;
• sare și orice condimente;
• două ouă de găină;
• 3 linguri de faina de grau.

Ingredientul principal este spălat sub jet de apă și tăiat peste bob în bucăți egale de mărime medie. Pâinea și aluatul se prepară separat. Turnați făină în primul recipient, ouăle batute bine în al doilea și biscuiți cu condimente și sare în ultimul. Fiecare piesă individuală este scufundată pe rând în conținutul a trei farfurii pe rând.

Foaia de copt este acoperită cu pergament. Pepitele crude sunt așezate pe suprafață într-un strat uniform. Aperitivul se prepara pentru aproximativ 25 de minute la o temperatura de 200 de grade Celsius.

Principalul lucru este să nu gătiți prea mult carnea în cuptor, altfel se va usca.

• Este indicat să folosiți carne proaspătă de pui care nu necesită decongelare.
• Este important să nu gătiți prea mult nuggetele pe foc sau în cuptor, altfel gustarea își va pierde suculenta.
• Scoateți bucățile din ulei imediat ce sunt gata. Nu le lăsați în tigaie. În caz contrar, vor deveni saturate cu grăsimi.
• Puteți adăuga gris sau nisip de porumb, precum și semințe de susan.
• Carnea de pui se potrivește bine cu diverse sosuri (atât blânde, cât și picante, în funcție de preferințele tale de gust).
• Nuggets se pot servi calde sau racite. Temperatura ideală pentru sos este temperatura camerei.

Pentru rețeta de nugget KFC, urmăriți următorul videoclip.