Aperitivele cu ciuperci sunt întotdeauna nu numai gustoase, ci și sățioase. Dacă vă folosiți imaginația, le puteți decora foarte frumos și le puteți servi la masa de sărbători ca principală decorație. Astfel, salata „Mushroom Glade” se dovedește a fi gustoasă și eficientă.

Ingrediente: 90 g ciuperci murate (intregi), 2 oua mari, 3-4 cartofi mici, morcovi, 40 g moi crema de branza, 160 g pui afumat, sare, maioneza.

Salata este foarte satioasa si foarte eleganta.

1. În primul rând, ingredientele necesare sunt fierte - cartofi, ouă, morcovi. În continuare, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
2. Cartofii, sarati si unsi cu maioneza, se pun intr-un inel de servire asezat pe un platou plat.
3. Urmează cubulețele de pui și din nou sosul.
4. Apoi – morcovi cu brânză moale și ouă cu maioneză.
5. Ciupercile sunt distribuite ultimele - capacele sus.

Salata finită cu șampioane trebuie răcită bine înainte de a fi servită oaspeților.

Cum să gătești cu ciuperci de miere?

Compoziția produselor: mare piept de pui, 2-3 castraveți murați, produse pre-fierte: 2 cartofi, un ou, un morcov, 90 g ciuperci murate cu miere, precum și sare, un cap ceapa, o grămadă de mărar proaspăt și sos.

1. Puiul se fierbe până se fierbe și se răcește.
2. Mai întâi, pe o farfurie se toarnă cubulețe mici de cartofi fierți. Deasupra se distribuie o grila de sos sarat.
3. În continuare, se împrăștie paiele de castraveți și ceapă.
4. Apoi vin cuburi miniaturale de morcovi fierti cu sos sarat.
5. Apoi - bucăți arbitrare de carne răcită, ou fiert ras, mărar proaspăt.
6. Ciupercile murate se pun la întâmplare deasupra verdețurilor.

Pentru salata „Mushroom Glade” cu ciuperci de miere, maioneza obișnuită funcționează bine ca sos.

Cu file de pui

Ingrediente: 120 g champignon marinate, 80 g morcovi coreeni, 2 ouă mari, o grămadă de pătrunjel proaspăt, jumătate de fileu mare de pui, 2 murături de butoi, 2-3 cartofi, sare, maioneză ușoară.

Salata poate decora masa pentru orice ocazie.

1. Mai întâi trebuie să faceți un tratament termic al unor produse - fierbeți ouă, cartofi, pui.
2. Ciupercile murate sunt selectate întregi. Acestea trebuie puse imediat într-un castron cu capacele în jos. Adăugați puțină maioneză în fiecare picior. Sosul de aici este necesar pentru a conecta straturile.
3. Apoi se distribuie patrunjel tocat marunt. Ouăle decojite răzuite grosier sunt împrăștiate deasupra verdețurilor.
4. Apoi vine un strat de morcovi savurosi fara marinada.
5. Puiul fiert răcit se taie cubulețe mici, se unge cu maioneză sărată și se așează pe morcovi.
6. Se distribuie bucăți mici de castraveți murați. Din nou - sos.
7. Ultimul strat este cartofii fierti rasi. Nu este lubrifiat de nimic.

Salata „Mushroom Glade” cu pui preparată se infuzează la loc răcoros aproximativ o oră, după care se răstoarnă pe o farfurie plată.

Salată consistentă cu șuncă

Ingrediente: o jumătate de borcan de șampioane murate, cartofi mari, 70 g brânză semi-tare, o grămadă de ceapă verde, 2 ouă mari, 140 g șuncă, morcovi mari, sare, maioneză.

1. Trebuie doar să fierbi cartofii, morcovii și ouăle.
2. Puneți ciupercile marinate întregi pe fundul unui bol de salată de dimensiuni adecvate. Este recomandabil să alegeți șampioane de aproximativ aceeași dimensiune. Sunt așezați cu șapca jos.
3. Adaugam deasupra ceapa verde tocata. Va imita o poieniță sub ciuperci.
4. Apoi, toate straturile trebuie acoperite cu maioneză sărată. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să nu se destrame. Produsele sunt de asemenea bine compactate.
5. Peste ceapa verde se toarnă brânză rasă grosier.
6. Apoi - ouă fierte ras, cubulețe mici de șuncă, morcovi fierți ras și cartofi. Ultimul strat nu este uns cu sos.
7. Salata se rastoarna cu grija pe un vas plat si se lasa la racit o ora.

Înainte de servire, „Mushroom Glade” cu șuncă poate fi decorat cu pene lungi de ceapă verde, lipindu-le între ciuperci.

Cu morcovi coreeni

Ingrediente: 170 g champignon murat, 240 g file de pui, 4-5 cartofi mici fierti, 170 g morcovi coreeni, 4 oua fierte mari, 90 g branza tare, sare, maioneza, ierburi proaspete.

Straturile multicolore fac salata deosebit de elegantă.

1. Puneți ciupercile murate întregi, cu capacul în jos, într-un castron adânc. Sunt situate aproape una de alta.
2. Deasupra se trimit verdeata tocata.
3. In continuare se distribuie cartofii rasi care se zdrobesc bine cu maioneza sarata.
4. Apoi vin morcovii coreeni fără marinată, file de pui pre-fierte, brânză rasă și ouă. Blatul este, de asemenea, uns cu maioneză.

Salată cu susul în jos „Poiana cu ciuperci”

Compoziția produsului: 2 buc. morcovi fierți, conserva de șampioane întregi conservate, 340 g afumate carne de pui, 5-6 ouă fierte, sare, 170 g brânză semi-tare, jumătate de legătură de pătrunjel proaspăt și ceapă, maioneză.

1. Puneți ciupercile întregi pe fundul plat al tigaii, cu capacul în jos. Apoi, turnați verdeața tocată mărunt.
2. Apoi vin morcovii rasi, un strat de sos sarat.
3. Blat - cuburi de carne de pui, ouă ras, maioneză sărată, brânză rasă. Daca au mai ramas ciuperci, le puteti toca si combina cu branza.

Tava se răstoarnă pe un vas plat și se scoate. Dacă faci acest lucru cu atenție, vei ajunge cu un aperitiv impresionant decorat în farfurie.

Salată în straturi cu carne și ciuperci

Ingrediente: 340 g carne fiartă, 3 cartofi fierți, orice ierburi proaspete după gust, 160 g brânză semi-tare, castraveți murați în butoi, 170 g morcovi coreeni, sare, maioneză.

Salata cu ciuperci este ușor de preparat și are un gust excelent.

1. Ciupercile întregi sunt puse capacele în jos. Deasupra se presara verdeata maruntita.
2. Urmează cartofii rasi cu maioneză, care trebuie compactați bine.
3. Pe cartofi se toarnă cuburi mici de castraveți murați și bucăți de carne fiartă.
4. Se trage o grilă de maioneză sărată.
5. Puneți deasupra morcovii fără marinadă și brânza rasă.

Mai rămâne doar să întoarcem aperitivul și să servim.

Acest nume colectiv ascunde salate care sunt preparate, în primul rând, cu ciuperci, iar în al doilea rând, sunt asamblate (ca să spunem așa) într-un anumit fel, iar compoziția ingredientelor rămase în ele poate fi foarte diferită. Pentru servire, se folosesc fie un bol adânc și apoi este o salată cu susul în jos, fie inele culinare, care pot fi înlocuite și cu un inel dintr-o tavă de copt arc de diametru mic. Componentele sunt stivuite în straturi, iar cea de sus este întotdeauna ciupercile. Cele mai comune sunt ciupercile de ciuperci sau ciuperci cu miere. Cu siguranță marinate, nu prăjite. Champignons sunt aranjați în așa fel încât doar capacele ies cu ochiul și seamănă cu o poiană de ciuperci de pădure. Ciupercile de miere, deoarece sunt mai mici, au picioare lungi și neuniforme, sunt așezate într-o dezordine pitorească, astfel încât în ​​aparență să arate ca un coș de ciuperci.

Astăzi ți-am pregătit mai multe versiuni ale acestei salate: cu pui, șuncă, morcovi coreeni, champignon si ciuperci cu miere. Vezi fotografii pas cu pas, citește rețete, alege-ți preferatul și gătește! Și am încercat să vă spunem cât mai detaliat și să vă arătăm cum să faceți o poienă de ciuperci, astfel încât să arate apetisant și festiv de elegant.

Salată „Mushroom Glade” cu șampioane și pui: rețetă cu fotografie

Există multe variante ale acestei salate, dar aceasta, după părerea mea, este cea mai interesantă. Acesta include pui afumat si branza Adyghe. Gustul bogat al cărnii afumate este compensat de frăgezimea brânzei. Îl poți găti cu pui fiert, dar atunci aș sfătui să folosești soiuri mai mature de brânză. Am asamblat vasul într-o tavă cu arc cu diametrul de 16 cm.

Ingrediente:

• șuncă afumată 1 buc.;
• cartofi, fierți în jachete 2 buc.;
• morcovi fierti 1 buc.;
• oua fierte tari 2 buc.;
• brânză adyghe 100g;
• șampioane marinate 120g;
• maioneză după gust;
• verdeturi de marar.

Cum să gătești Poiana de ciuperci cu pui și ciuperci

Atenţie! Ungeți toate straturile de salată cu maioneză.

Salată „Mushroom Glade” cu ciuperci de miere: rețetă cu fotografie

Îmi place cât de armonios sunt alese componentele aici. Mâncarea se dovedește delicioasă și, cel mai important, prietenoasă cu bugetul! Pentru gătit instant salată, este mai bine să fierbeți unele produse în avans. Apoi, „asamblarea” în sine va dura doar 30 de minute, iar acest lucru simplifică foarte mult munca gazdei, care se pregătește să primească oaspeții!

Ce avem nevoie:

• pulpă de pui afumată – 200 g;
• brânză procesată – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• castraveți murați (sau sărati) – 2-3 buc.;
• ciuperci murate cu miere – 300 g;
• morcovi – 2 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• maioneză - 150 g;
• sare - după gust;
• mărar proaspăt – 1 buchet;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de preparare a „Poiana de ciuperci” cu ciuperci de miere

Arată frumos și apetisant. Vasul va deveni un adevărat decor pe orice masă de sărbători!

Salata "Polyanka" reteta clasica cu sunca si champignon

O altă variantă pe tema rețetei noastre de astăzi, dar fără pui, dar cu șuncă. Cantitatea de ingrediente pe care am sugerat-o face o porție destul de mare de salată, suficientă pentru aproximativ 5 persoane. O voi servi pe un vas plat, dar pentru asamblare voi folosi o farfurie adanca rotunda in forma de bol. Pentru a vă asigura că salata iese nedeteriorată, este mai bine să nu riști și mai întâi tapetați fundul și părțile laterale cu folie alimentară.

Lista de produse:

• ciupițe murate: 7-10 bucăți;
• ceapa verde – 1 buchet;
• brânză - 100 g;
• morcovi fierți – 1 bucată (mare);
• ouă - 3 buc;
• șuncă – 120 g;
• cartofi fierti – 1 bucata (mare);
• sare;
• maioneză.

Cum se face o poiana de șuncă cu șampioane

Gata! Poate fi servit.

Salată cu susul în jos „Mushroom Glade” cu morcovi coreeni: rețetă cu fotografie

Aceasta salata nu numai ca are o prezentare foarte impresionanta care iti va surprinde oaspetii, dar si combinatia picanta de morcovi coreeni cu champignon murati ii confera un gust picant, nu fad.

Ce avem nevoie:

• file de pui fiert 100g;
• șampioane marinate 100g;
• cartofi, fierți în jachete 2 buc.;
• oua fierte tari 2 buc.;
• castraveți murați 1 buc.;
• morcovi picanți coreeni 100g;
• maioneză după gust;
• pătrunjel și mărar.

Cum se prepară și se asamblează această salată

După cum puteți vedea, design similar salata de ciuperci sub formă de limpede, iar compoziția este diferită, datorită căreia de fiecare dată felul de mâncare iese puțin diferit, în plus, este foarte ușor să îl ajustați la preferințele dumneavoastră.

Ușurință de pregătire, stratificare atractivă, combinație standard și câștigătoare de ingrediente - așa puteți descrie pe scurt populara salată „Mushroom Glade” cu șampioane. Oricine a pregătit măcar o dată acest fel de mâncare știe cu siguranță că „centrul” și principala diferență dintre rețetă și multe alte salate similare este metoda de preparare. Cert este că „poiana cu ciuperci” este cea mai faimoasă salată cu susul în jos.

Ingredientele sunt colectate pe rând într-o formă adâncă. Ciupercile murate întregi sunt întotdeauna așezate mai întâi pe partea de jos, iar apoi ordinea straturilor poate fi arbitrară. Înainte de servire, vasul este răsturnat astfel încât stratul de jos să devină stratul superior. Astfel obțineți un aperitiv frumos în mai multe straturi, a cărui suprafață este „împrăștiată” cu șampioane. Să luăm în considerare reteta detaliata salată „Poiana de ciuperci” cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente pentru 4 portii:

• șampioane marinate (întregi) - 200 g;
• file de pui - 200 g;
• castraveți murați - 100-150 g;
• cartofi de marime medie - 2-3 buc.;
• morcovi - 1 mare sau 2 mici;
• brânză - 100 g;
• ouă - 3 buc.;
• pătrunjel sau alte verdețuri - 3-4 crenguțe;
• maioneză, sare, piper - după gust.

Rețetă de salată „Poiana ciupercilor” cu fotografii pas cu pas

Cum se prepară salata de ciuperci Glade

1. Luați un bol adânc de salată sau o formă de dimensiune potrivită. Pentru comoditate, căptușim fundul și părțile laterale cu folie alimentară pentru a ușura îndepărtarea salatei cu susul în jos din recipient. În exemplul nostru, se folosește o matriță cu diametrul de 16 cm, vasul este conceput pentru 4 porții medii. Dacă salata este pregătită pentru o companie mare, numărul de produse poate fi mărit și se pot forma straturi într-un recipient mai mare. Puneți șampioanele, cu capacele în jos, pe fundul preparatului pregătit.
   
2. Umpleți golurile dintre ciuperci cu frunze de pătrunjel sau alte ierburi.
   
3. În avans (de preferință cu o seară înainte), fierbeți cartofii, ouăle, morcovii și fileul de pui până se înmoaie. Tăiați mărunt carnea de pui și compactați-o cu următorul strat. Stropiți cu maioneză.
   
4. Se rade grosier morcovii decojiti si se distribuie peste pui. Aplicați o plasă subțire de maioneză.
   
5. Următorul strat este brânză rasă cu așchii grosier.
   
6. Se toarnă maioneză peste stratul de brânză, apoi, împovărând, se distribuie ouăle tăiate mărunt.
   
7. Aplicați grăsime de maioneză pe masa de ouă, apoi întindeți castraveții tăiați în cuburi mici. Acest strat nu trebuie lubrifiat cu maioneză.
   
8. După curățare, dați cartofii pe răzătoare grosieră. Se amesteca separat cu maioneza si se adauga sare/piper dupa gust. Întindeți amestecul de cartofi în ultimul strat. Asigurați-vă că puneți forma cu salata la frigider pentru aproximativ 3 ore.
   
9. Apoi acoperiți recipientul cu o farfurie și întoarceți-l. Scoateți cu grijă matrița și îndepărtați folia.
   

Acum poate fi adusă la masă salata „Mushroom Glade”! Se dovedește elegant și original!

Straturi de salată cu ciuperci:

1. Ciuperci marinate.
2. Ceapa verde si patrunjel.
3. Cartofi (sare și piper).
4. Maioneză.
5. Ouă (sare și piper).
6. Maioneză.
7. Morcovi.
8. Maioneză.
9. Castraveți (opțional) (sărati, murați sau proaspeți).
10. Carne de pui (sare si piper).
11. Maioneză.
12. Brânză tare.
13. Maioneză.
14. Frunze de salata verde (pentru decor).

Primul pas este să gătești tot ce necesită gătit, și anume: cartofi, morcovi, ouă și file de pui. Când gătiți carnea, nu uitați să adăugați frunză de dafin, sare și condimente, atunci carnea nu va fi fadă. Când totul este gătit, răciți mâncarea complet.

Pregătiți șampioanele, puneți-le într-o sită sau strecurătoare, clătiți bine și uscați.

În continuare, trebuie să luați un recipient adânc (cu fundul plat) de aproximativ 5-6 centimetri înălțime. Acoperiți-l cu folie alimentară pentru a fi mai ușor să scoateți salata din recipient mai târziu. Salata Mushroom Glade este așezată în straturi.

Distribuiți cu grijă ciupercile murate, cu capacele în jos, de-a lungul fundului vasului. Având în vedere că stratul de jos va fi partea superioară a salatei, chiar „curățarea cu ciuperci”.

Curata cartofii fierti de coaja si dai pe razatoare. Întindeți apoi cartofii rasi uniform peste verdeață.

Se condimentează cu sare și piper după gust și se întinde cu un strat de maioneză.

Răziți ouăle fierte tari și întindeți-le într-un strat uniform.

Adăugați sare și piper după gust și acoperiți din nou cu un strat de maioneză.

Morcovii fierți se curăță de coajă, se dau prin răzătoare și se pun în stratul următor. Apoi, ungeți morcovii cu un strat mic de maioneză.

(În această etapă, puteți tăia castraveții murați sau murați în felii mici și le puteți așeza uniform deasupra stratului de maioneză. Dar familiei mele nu-i place gustul castraveților murați sau murați din această salată.

Apropo, puteți folosi castraveți proaspeți în loc de cei sărați sau murați. Cu toate acestea, gustul salatei se va schimba dramatic, va deveni mai primăvară și mai ușor.)

Următorul strat este carnea de pui. Tăiați fileul de pui fiert în bucăți mici și întindeți deasupra castraveților, dacă, desigur, îi folosiți. Carnea de pui poate fi ușor sărată, piperată și acoperită din nou cu un strat de maioneză.

Răziți brânza tare, apoi întindeți-o într-un strat uniform. Acesta va fi ultimul strat inferior de salată verde. Se unge din belșug cu maioneză.

Acoperiți salata cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru câteva ore sau peste noapte, astfel încât să aibă timp să se înmoaie bine în maioneză.

Scoateți salata din frigider, îndepărtați folia alimentară și distribuiți în schimb frunzele de salată verde sau orice altă salată, astfel încât marginile frumoase ale salatei verzi să se extindă dincolo de recipient.

Salata stratificată cu susul în jos „Mushroom Glade” astăzi este una dintre cele mai populare, care este preparată pe masa festiva. El a înlocuit cu încredere tradiționalele „Olivier” și „Mimosa” și a devenit felul de mâncare principal al multor gospodine. Această salată cu susul în jos are un alt nume - „Numărul mortal”. Straturile se așează mai întâi într-o formă adâncă, iar atunci când forma este umplută, se acoperă cu vasul pe care se va servi salata și se întoarce rapid cu susul în jos. Când mucegaiul este îndepărtat, deasupra apare un strat frumos de capace de ciuperci, de parcă ciupercile ar crește cu adevărat într-o poiană verde. Salata este foarte impresionantă.

Pentru a pregăti salata „Mushroom Glade” cu susul în jos, fierbeți mai întâi cartofii jachete separat în apă cu sare timp de 30 de minute, fileul de pui timp de 20 de minute și ouăle timp de 10 minute. Scurgeți apa și răciți.

Tocați mărunt pătrunjelul și ceapa.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Scurgeți marinada de șampioane și puneți-le într-un bol.

Cartofii fierți se curăță în jachete și se dau pe răzătoarea grosieră.

De asemenea, curățăm și radem ouăle fierte, la fel ca și cartofii.

Radem și castraveții murați pe o răzătoare grosieră și scurgem excesul de lichid.

Tăiați fileul de pui în cuburi mici.

Puneți ciupercile marinate pe fundul formei, cu capacele în jos. Iau o tava pentru tort. Puteți folosi o tigaie sau un bol în locul unei forme, acoperind-o cu folie alimentară.

Acoperim ciupercile cu ceapa si patrunjel tocate.

Ungeți stratul de verdeață cu maioneză.

Se toarnă ouăle rase într-un al treilea strat și se distribuie uniform suprafața.

Ungeți stratul de ouă cu maioneză.

Al patrulea strat este brânză rasă. Se toarnă, se nivelează și, de asemenea, se unge cu maioneză.

Așezați cuburi de file de pui pe un strat de brânză și acoperiți cu maioneză.

Dupa stratul de file vine un strat de cartofi rasi, se unge cu maioneza ramasa.

Asezati ultimul strat de castraveti murati rasi.

Formularul nostru este completat și îl acoperim cu un vas pe care va apărea „clearing”-ul nostru pe masă.

Întoarceți forma pe o farfurie. Desfaceți clema de pe laterale și îndepărtați cu grijă, eliberând părțile laterale ale salatei.

Apoi îndepărtați partea de jos a formularului, dezvăluind cea mai importantă imagine.

Salata cu susul în jos „Mushroom Glade” este gata!

Decoram cu crengute de patrunjel si il aducem la masa pentru a surprinde invitatii. Poftă bună!