Aproape fiecare legumă poate fi folosită pentru a face salate sănătoase și gustoase, care pot fi rulate în borcane și destinate consumului în perioadele în care este dificil să găsești produse proaspete pe rafturile supermarketurilor la un preț acceptabil, mic.

O astfel de legumă minunată pentru crearea unui fel de mâncare de iarnă este sfecla, care după tratamentul termic devine și mai sănătoasă și hrănitoare.

Salata de sfecla pentru iarna: o reteta clasica

Foarte puține gospodine știu exact în ce vitamine și minerale benefice este bogată sfecla. Ca parte a salatelor, aduce în plus o cantitate imensă de potasiu, sodiu, fosfor, clor în organism și este, de asemenea, înaintea altor legume în ceea ce privește conținutul de iod, zinc și fier. Pentru a vă reumple proviziile iarna substanțe utileîn organism, puteți pregăti o salată de sfeclă minunată și satisfăcătoare, pentru care veți avea nevoie de:

• sfeclă – 4 kg;
• ardei verde dulce – 0,5 kg;
• ceapa - 0,5 kg;
• roșii proaspete – 1,5 kg;
• verdeata (patrunjel) – 1,5-2 buchete;
• usturoi – 150 g (3-4 capete);
• zahăr - 8 linguri. l.;
• sare - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal – 0,5 l;
• oțet - 0,2 l.

Pentru a pregăti o salată din această legumă strălucitoare, veți avea nevoie de o oră și jumătate, iar conținutul de calorii este deja preparat gata preparat va fi de 81 kcal.

Pentru început, legumele trebuie curățate de coajă, iar roșiile trebuie stropite cu apă clocotită pentru a îndepărta ușor pielea. Măcinați ardeii, roșiile, usturoiul folosind o mașină de tocat carne într-un singur recipient.

Răziți grosier sfecla roșie, dar o puteți tăia și în felii subțiri, ceea ce va crește timpul de tratament termic, dar va împiedica ca salata conservată să se transforme în ciupercă. Ceapa se taie in jumatati rondele, se prajeste usor in ulei pana este transparenta si se toarna intr-o cratita mare pe fund. Acolo se toarnă masa de roșii măcinate, se toarnă oțet, se adaugă zahăr și sare.

Totul merge pe aragaz, după fierbere, sfecla se adaugă cinci minute mai târziu. Trebuie să fierbeți încet timp de patruzeci de minute la foc mic. Cu zece minute înainte de sfârșit, adăugați verdeață tocată mărunt.

Se toarnă salata în borcane presterilizate, se rulează capacele și se pun într-un loc cald să se răcească încet și treptat. Puteți încerca salata după două săptămâni, pur și simplu deschizând-o și turnând-o pe o farfurie.

Salată cu sfeclă, morcovi și usturoi pentru iarnă

Pentru prepararea salatelor de iarnă, de obicei este nevoie de mult timp pentru prepararea, curățarea și tăierea legumelor și, de asemenea, necesită un recipient mare în care va avea loc tratamentul termic.

Desigur, atunci când creați o salată cu sfeclă, morcovi, usturoi, veți avea nevoie de un recipient cu un volum de cel puțin opt litri pentru a produce cinci litri de teribil de gustos, foarte mancare sanatoasa. Mai mult, nu numai că poate sta singur, ci poate fi folosit și ca sos aromat pentru borș. Pentru a pregăti salata pentru iarnă veți avea nevoie de:

• sfeclă – 3 kg;
• roșii, morcovi – 1 kg fiecare;
• usturoi – 3 capete (medii);
• zahăr, sare - 100 g fiecare;
• oțet de masă 9% - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui – 0,3 l.;
• piper roșu și negru măcinat – 10 g fiecare.

Prepararea salatei picante va dura două ore (inclusiv pregătirea ingredientelor) și valoare nutritivă este egal cu doar 76 kcal.

Legumele trebuie curățate de coajă. Apoi tăiați morcovii și sfecla în felii subțiri, turnați apă clocotită peste roșii pentru a ușura îndepărtarea coajelor și apoi tăiați cubulețe.

Turnați puțin din sfeclă și zahăr în uleiul încălzit. După ce masa de legume devine moale, adăugați o altă parte din sfeclă roșie. După ce așteptați ca sucul să se elibereze, adăugați morcovii și fierbeți timp de cincisprezece minute.

Adăugați usturoiul zdrobit la roșii. După ce amestecați masa de roșii, adăugați-o la sfeclă. În continuare, se adaugă două tipuri de piper și sare.

Salata este fiertă timp de douăzeci de minute, amestecată ușor de trei ori în acest timp. Apoi se toarnă oțet, masa vegetală se amestecă pentru ultima dată, se pune în borcane sterilizate anterior și se rulează cu capace.

Salata este destul de hrănitoare, dar se armonizează totuși minunat cu preparatele din carne caldă. După ce turnați conținutul din borcan, puteți decora blatul cu pătrunjel, ceapa verdeși crenguțe de mărar.

Salată de sfeclă „Alenka” pentru iarnă

Cea mai populară dintre toate salatele de iarnă este „Alenka”. Include legume din recolta de toamna, asa ca pentru a prepara si conserva cele mai multe substante benefice care patrund in organism in cantitati limitate in timpul sezonului rece, acest fel de mancare trebuie cu siguranta prezent pe fiecare masa. Pentru a crea „Alenka” de iarnă din sfeclă veți avea nevoie de:

• sfeclă (soiul „Cilindre”) – 1 kg;
• ceapa - 200 g;
• roșii în propriul suc– 0,4 l;
• ardei dulce (galben, verde sau rosu) – 150 g;
• usturoi, sare - 50 g fiecare;
• oțet (tabel 9%) – 50 ml;
• zahăr granulat - 50 g;
• ulei vegetal – 120 ml.

Cu acest set de produse, este delicios, salata moale va fi gata într-o oră și valoarea energetică un fel de mâncare nutritiv va avea doar 67 kcal în 100 gamma.

În primul rând, va trebui să fierbeți sfecla până când se fierbe pe jumătate, trebuie să le puneți sub apă rece, să le curățați și să o dați pe răzătoarea sau robotul de bucătărie. Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt, iar ardeiul trebuie tăiat în pătrate mici, îndepărtând semințele.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa. După șapte minute, turnați sucul de roșii, adăugați roșiile, care trebuie mai întâi măcinate într-o mașină de tocat carne și, de asemenea, adăugați zahăr granulat, sare și amestecați bine masa.

Apoi, după aproximativ cinci minute, adăugați piper, usturoi și sfeclă - legumele trebuie amestecate din nou și lăsate să fiarbă încet timp de douăzeci de minute.

Apoi se toarnă oțet, salata se amestecă o ultimă dată, se toarnă în borcane sterilizate în prealabil, se sigilează cu capace și se pune la loc cald până se răcește complet. Focul de pe aragaz în timpul tuturor proceselor termice ar trebui să fie scăzut pentru ca legumele să nu ardă.

Reteta de salata de sfecla rosie si rosii pentru iarna

Toate salatele care sunt preparate pentru perioada rece de iarnă sunt servite ca un fel de mâncare independent. Multe feluri de mâncare din sfeclă roșie pot fi folosite ca sos pentru supe calde și borș roșu. Una dintre aceste rețete este, fără îndoială, salata de sfeclă roșie și roșii, dar produsele sunt preparate puțin diferit, ceea ce face ca felul de mâncare să iasă în evidență de sutele de altele prin gustul său picant și aromat. Pentru a-l crea veți avea nevoie de următoarele componente:

• sfeclă (soi roșu aprins) – 3 kg;
• ulei vegetal – 0,4 l;
• zahăr - 100 g;
• roșii proaspete (soiul „cremă”), morcovi – 1 kg;
• sare - fără diapozitiv 3 linguri. l.;
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
• oțet de masă 9% - 0,2 l;
• usturoi - 100 g.

Timpul total pentru a crea un fel de mâncare depinde de metoda și viteza de tăiere a legumelor și este în medie de cincizeci de minute. Conținut caloric - 77 de unități. în o sută de grame de salată verde.

Sfecla rosie din aceasta reteta se curata de coaja si se taie cubulete. Sub influența apei clocotite, roșiile se curăță ușor și se taie în inele și jumătate. Morcovii sunt rasi grosier la morcovi coreeni, dar nu în dungi prea lungi.

Într-un cazan adânc, unde va fi convenabil să tocăniți legume, încălziți uleiul, adăugați sfeclă la el, amestecând și fierbeți timp de zece minute. Se adauga apoi morcovii si dupa inca cinci minute se adauga sare, piper, usturoi tocat si rosiile. Se amestecă bine toată masa de legume.

Timp de zece minute după începerea fierberii, ar trebui să fierbeți legumele, apoi, adăugând oțet, amestecați pentru ultima oară și puneți salata în borcane, acoperiți cu capace și sigilați. Recipientul și capacele acestuia trebuie sterilizate, iar după sigilare, împachetate și așezate într-un loc cald.

Salata de sfecla rosie pentru iarna fara sterilizare - foarte gustoasa!

Vrei să mănânci multe legume nu numai în perioadele de coacere și de prima prospețime. Odată cu apariția vremii reci, devine dificil să găsești produse suculente, gustoase pe rafturile magazinelor, care sunt ieftine și sănătoase.

Fiecare gospodină, îngrijindu-și familia și prietenii, petrece mult timp în bucătărie căutând rețete apetisante, gustoase, sterilizarea borcanelor și capacele, tăierea alimentelor. Dar foarte puțini oameni știu că este posibil să se scurteze și să se reducă timpul de gătire pentru salata de sfeclă prin sterilizare. Pentru a pregăti o salată delicioasă și condimentată veți avea nevoie de:

• sfeclă roșie – 1,5 kg;
• ardei galben dulce, morcovi - 1 kg fiecare;
• ceapa - 0,5 kg;
• suc de rosii (rosii in sucul lor) – 0,4 l;
• boabe de piper – 4-5 buc.;
• sare - după gust (15 g);
• ulei vegetal – 0,25 l;
• ardei iute – 1 bucată (20 g).

Doar patruzeci de minute sunt suficiente pentru ca legumele să se transforme într-o salată foarte gustoasă, cu un conținut caloric de o sută de grame de mâncare - 62 kcal.

Toate legumele sunt curățate și tăiate - sfeclă roșie în cuburi, morcovi și ardei în cuburi, ceapa în jumătate de rondele. Uleiul se încălzește într-un ceaun, se toarnă în el morcovi și sfeclă. Legumele se calesc timp de zece minute, apoi se adauga ceapa, dupa inca cinci minute se toarna ardei dulce, sare, boabe de piper si sucul de rosii.

După fierbere, legumele sunt fierte timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați ardeiul iute tocat mărunt, care ar trebui să fie încălzit în amestec nu mai mult de trei minute. Salata se amestecă, se pune în borcane, se rulează cu capace, se înfășoară înainte de a fi trimisă într-un loc cald până se răcește, apoi se mută în pivniță sau frigider.

Dacă este necesar, legumele neiubite pot fi înlocuite cu altele, iar salata trebuie făcută în combinație cu legume ușor acre, fructe, sucuri, deoarece nu conține oțet și zahăr.

De la frumos legumă sănătoasă- sfeclă roșie, puteți pregăti caviar, siropuri, kvas, sosuri pentru preparate calde, dar salatele se dovedesc totuși a fi cele mai ușoare și mai hrănitoare, moi și fragede. Principalele secrete și sfaturi pentru crearea capodoperelor din conserve cu principala legume sub formă de sfeclă sunt:

1. Pentru a face salata moale și suculentă, trebuie să alegeți o legumă rădăcină tânără, cu coajă subțire;
2. Pentru a economisi timp, sfecla roșie poate fi fiartă înainte de a fi feliată pentru salata conservată - această opțiune poate ajuta la păstrarea culorii și a gustului legumei;
3. Acidul citric sau sucul de lămâie adăugat în timpul gătirii legumelor ajută, de asemenea, la păstrarea culorii strălucitoare „plictisitoare”;
4. Sfecla durează destul de mult timp să se gătească, așa că este mai bine să o folosești cuptor cu microunde sau cuptor - acest proces termic va dura 20-30 de minute;
5. Salatele de iarnă care conțin sfeclă roșie nu sunt doar păstrate pentru o lungă perioadă de timp, dar nici nu necesită sterilizare suplimentară;
6. În loc de oțet, ar trebui să adăugați mere, roșii, suc de roșii în salate - toate produsele conțin „acid”, ceea ce va împiedica „explodarea” borcanelor.

Pentru salata de sfeclă pentru iarnă, care este supusă unui tratament termic, este mai bine să tăiați legumele și să le tăiați grosier.

Ele, desigur, vor dura mai mult până se gătesc, dar cele finite își vor păstra forma și vor da preparatului un aspect mai frumos.

Opţiune salata delicioasa din sfeclă, care poate fi pregătită pentru iarnă - în următorul videoclip.

O salată de sfeclă foarte gustoasă și simplă pentru iarnă cu un frumos nume rusesc „Alenka” va atrage toți fanii nu numai ai sfeclei, ci și salate de legume. O salată dulce-acrișoară de culoare rubin bogată cu note picante de usturoi și ardei roșu mi-a cucerit inima!

Il pregatesc pe acesta salata de sfecla pentru sotul meu, dupa reteta soacrei. El, ca mulți bărbați, crede că salatele mamei sale sunt cele mai delicioase și îi amintesc de gustul unic al copilăriei sale sovietice.

Salata de sfeclă roșie „Alenka” este foarte gustoasă de mâncat pur și simplu ca o gustare cu pâine și chiar mai gustoasă cu cartofi copți în stil rustic și hering! De asemenea, această salată de sfeclă poate fi folosită în siguranță ca sos pentru borș roșu, ceea ce face ca acest tip de preparat să fie universal și economisește semnificativ timpul gospodinelor moderne.

Ingrediente:

• 4 kg sfeclă
• 1,5 kg roșii
• 0,6 kg ardei gras
• 0,5 kg ceapă
• 0,5 kg morcovi
• 200 g usturoi
• 1,5 cani de ulei vegetal
• 200 ml. 9% oțet
• 200 gr. Sahara
• 60 g sare
• 1 ardei iute

Cum să pregătiți salata de sfeclă pentru iarna „Alenka”

Spălați sfecla, curățați-o și dați-o pe răzătoare medie. La fel facem și cu morcovii. L-am răzuit pentru morcovi coreeni, deci salata de sfecla formă terminată pare mult mai apetisant.

Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne, sau le facem piure într-un blender.

Tăiați ardeiul gras fâșii și ceapa cubulețe.

Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa.

Într-o cratiță mare în care se va pregăti salata noastră, turnați tot uleiul vegetal și turnați ceapa. Se caleste ceapa pana devine transparenta, apoi se adauga ardeiul gras si morcovii si se prajesc 2-3 minute.

Si la final adauga rosiile rasucite, usturoiul, ardeiul iute, sare, zaharul, otetul. Amestecați salata, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 40-45 de minute.

Puneți salata fierbinte de sfeclă în borcane uscate și sterile și rulați capacele fierte. Întoarceți borcanele și înfășurați-le într-o pătură până se răcesc complet.

Depozitez acest tip de piesa de prelucrat intr-un loc racoros (pe balconul din dulap), pentru ca... Sunt îngrozit de surprize sub formă de „cutii explozive”. Dacă aveți experiență în păstrarea acestui tip de conservare la temperatura camerei, atunci nu trebuie să duceți borcanele cu salată în pivniță.

Multe gospodine pregătesc salată cu sfeclă pentru iarnă, deoarece conține o cantitate mare de vitamine și minerale care nu se pierd la conservare. Această legumă rădăcină îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, curăță vasele de sânge și ficatul și, de asemenea, întărește sistemul imunitar.

Există o mulțime de rețete pentru salate de sfeclă, deoarece sfecla este combinată cu o mare varietate de produse - usturoi, ardei gras, fasole și multe altele.

Pentru a pregăti alimente conservate, este mai bine să luați sfeclă strălucitoare de culoare visiniu, care este complet coaptă și are aspect proaspăt. Cele mai potrivite soiuri sunt egiptene și Bordeaux.

Pentru ca sfecla conservată să reziste toată iarna în pivniță, este necesar să pregătiți corect capacele cu borcane. Husele trebuie să fie noi, curate și nedeteriorate. De asemenea, borcanele trebuie să fie fără așchii și crăpături.

O parte obligatorie a sigilării salatelor de iarnă este sterilizarea borcanelor și a capacelor. Poate fi produs fie prin abur, fie prin fierbere. De asemenea, puteți steriliza borcanele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Cum se prepară salată cu sfeclă pentru iarnă - 15 soiuri

Salata traditionala cu sfecla si morcovi este foarte sanatoasa si destul de usor de preparat. Această delicatesă poate exista ca un fel de mâncare separat sau ca sos pentru borș sau supă.

Ingrediente:

• sfeclă - 2 kg;
• morcovi - 0,7 kg;
• roșii - 0,7 kg;
• doi căței de usturoi - aproximativ 40 g;
• ulei vegetal - 280 ml;
• două linguri de zahăr;
• sare - 70 gr.;
• ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță;
• oțet - 20 ml.

Preparare:

Răziți morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră. Tocați mărunt roșiile.

Puneți sfecla într-o cratiță cu ulei și fierbeți până când se eliberează zeama. Apoi adăugați morcovii și fierbeți până când legumele sunt gata.

La sfârșit, adăugați toate ingredientele rămase și gătiți aproximativ 10 minute.

Acest tip de salată de sfeclă este foarte răspândită în țările din sud. După ce ați pregătit „Alyonka” pentru iarnă, puteți fi sigur că familia dvs. va fi pur și simplu încântată.

Ingrediente:

• tuberculi de sfeclă - 4 kg.,
• roșii - 1,5 kg.,
• usturoi - 0,2 kg.,
• ceapa - 0,5 kg.,
• ardei dulce - 0,5 kg.,
• uleiul crește. - 0,5 l.
• patrunjel dupa gust
• esență de oțet - 200 ml.,
• zahăr - 0,2 kg.,
• sare - două linguri.

Preparare:

Tăiați sfecla, transformați roșiile în piure, tăiați ardeii și ceapa în cuburi. Se stoarce usturoiul intr-o presa de usturoi si se toaca patrunjelul cu un cutit.

Dacă pregătiți mai mult de o porție de salată pentru iarnă, atunci când tăiați sfecla, puteți folosi un robot de bucătărie cu un atașament corespunzător.

Prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați roșiile și toate celelalte ingrediente, amestecați totul bine. Se fierbe timp de 45 de minute.

Se pune salata în borcane, se rulează și se înfășoară bine până se răcește. Ar trebui să luați borcane de 7 litri.

Sfecla murata - gustare savuroasă Pentru masa festiva. La această metodă gătit, se păstrează cantitatea maximă de nutrienți și vitamine.

Ingrediente:

• sfeclă - 2 kilograme,
• hrean - 60 de grame,
• câteva foi de dafin,
• 9% oțet - 400 mililitri,
• 10 bucăți de boabe de piper,
• 2 linguri sare,
• 6 linguri de zahar,
• scorțișoară și cuișoare după gust,
• câțiva ardei iute roșii de mărime medie.

Preparare:

Fierbeți sfecla până la jumătate fiartă, dați-o pe răzătoare sau tăiați-o pe răzătoarea coreeană și puneți-le în borcane.

Adăugați ingredientele rămase la un litru de apă și fierbeți, turnați în borcane. Rulează într-o zi.

Salată de sfeclă roșie și morcovi pentru iarna „Chili”

Această salată are o ușoară notă de picant, deoarece conține ardei iute. Este perfect atât pentru garnituri, cât și pentru sandvișuri.

Ingrediente:

• sfeclă și morcovi - 1 kg fiecare,
• dulce piper - 0,5 kg,
• suc de roșii - 0,8 l,
• usturoi - 2 capete.,
• zahăr - 2/3 cană,
• ulei vegetal și oțet - 2/3 cană fiecare,
• sare 1 lingura,
• un ardei iute,
• ienibahar 5 buc.

Preparare:

Măcinați două tipuri de ardei într-un piure, adăugați roșii și gătiți timp de 15 minute. Rade sfecla și morcovii. Adăugați oțet, zahăr și ulei la roșia fiartă.

Se amestecă toate ingredientele rămase și se fierbe timp de o jumătate de oră. Rulați amestecul în borcane.

Răsucirea de sfeclă roșie cu usturoi va fi utilă în timpul sezonului rece de iarnă. Bun de întins pe pâine de secară.

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de sfeclă,
• cap mediu de usturoi
• oțet - 1 lingură,
• ardei negru și roșu - un praf,
• 2 linguri sare si 1 lingura zahar.

Preparare:

Tăiați sfecla fâșii. Se aplatizeaza usturoiul fara sa-l decojeasca si se prajeste in ulei cu sfecla timp de aproximativ o jumatate de ora. Apoi, adăugați condimente și fierbeți timp de o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați oțet.

Se rulează în borcane și se înfășoară.

Această minunată delicatesă de iarnă „varză în sos de sfeclă roșie” va atrage nu numai adulții, ci și copii. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

• un cap de varză,
• câteva rădăcini medii de sfeclă,
• 3 dinti usturoi,
• ceapa - 1 cap,
• 2 linguri sare,
• zahăr 100 gr.,
• ulei 125 ml.,
• oțet 40 ml.,
• frunze de dafin 2 frunze,
• boabe de piper 5 buc.

Preparare:

Tăiați varza în cuburi de 2cm/2cm. Sfecla - rasa. Tocați usturoiul și ceapa cu un cuțit. Amesteca totul.

Faceți marinada: fierbeți condimentele într-un litru de apă timp de 5 minute. si adauga otet.

Împachetați varza într-un borcan și turnați marinata peste ea. Rulează-te.

Merele acre și sfecla dulci dau salatei un gust picant. Vasul va fi parfumat.

Ingrediente:

• 1,5 kg sfeclă,
• 0,6 kg morcovi,
• 1 kg mere acre,
• 1/2 lingura. rast. uleiuri,
• sare 3 linguri. l.
• apa 0,3 l.

Preparare:

Se fierbe sfecla si se da pe razatoare cu morcovi si mere.

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se fierbe timp de 30 de minute.

Puneți în borcane sterilizate și sigilați.

Această rețetă de salată este suculentă și satisfăcătoare. Puteți adăuga usturoi sau piper după gust.

Dacă se dorește, fasolea poate fi înlocuită cu mazăre sau orice cereale

Ingrediente:

• 1 kg fiecare - sfeclă, morcovi, ceapă și roșii;
• fasole 0,5 kg;
• ulei de floarea soarelui 250 ml;
• o jumătate de pahar de zahăr și oțet;
• sare 1 lingura;
• apa 250 ml.

Preparare:

Înmuiați fasolea timp de 10 ore. Se toacă ceapa și roșiile, se dau pe răzătoare restul de legume pe răzătoare.

Se amestecă toate celelalte ingrediente într-o cratiță și se fierbe timp de aproximativ 2 ore.

Se rulează și se înfășoară în prosoape până se răcește.

Această salată este populară printre preparatele de iarnă. Este simplu și ieftin de preparat.

Ingrediente:

• 1 sfeclă mică,
• 0,5 kg dovlecel,
• zahăr granulat 1 lingură,
• 1,5 linguri sare si otet,
• usturoi 3 catei.

Preparare:

Taiem dovlecelul fasii pe lungime, iar sfecla la intamplare.

Pune legumele in borcane pregatite si adauga condimente conform retetei. Apoi, turnați apă clocotită deasupra. Sterilizați și sigilați borcanele.

Sfecla fiartă va adăuga sucul și moliciune unei salate de iarnă. Și pruna va adăuga picant și originalitate.

Ingrediente:

• 800 gr. sfecla fiarta,
• 0,5 kg. prune,
• 700 ml. suc de mere,
• 1/2 lingura. Sahara,
• 5 gr. sare,
• cuișoare 1 buc.

Preparare:

Tăiați sfecla în cercuri. Se pune intr-un borcan in straturi amestecate cu prune taiate in jumatate.

Se amestecă sucul cu restul condimentelor și se toarnă în borcane. Sterilizați timp de 15 minute și rulați.

Fie salată, fie caviar - toată lumea o numește diferit. Consistența salatei este ca caviarul.

Ingrediente:

• 3 kg de sfeclă coaptă,
• ardei gras, ceapa, morcovi, rosii - 0,5 kg fiecare,
• hrean 500 gr.,
• sare 2 linguri,
• usturoi 5 catei,
• zahăr 1 lingură,
• oțet 1/2 linguriță,
• ulei vegetal - sticla.

Preparare:

Măcinați toate ingredientele vegetale în piure. Adăugați unt cu condimente și piure de legume în tigaie. Se prăjește până când este gata.

Se pune amestecul în borcane și se toarnă în oțet. Rulează-te.

Salată de sfeclă „Delicioasă”

Caviarul de sfeclă roșie „Yummy” are un gust uimitor datorită condimentelor și ierburilor.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de sfeclă;
• două cepe;
• 1 lingura de rosii. paste;
• doi căței de usturoi pentru aromă;
• ciupit ierburi provenzale;
• 1 lingura otet.
• unt sărat - 80 ml;
• zahăr 1 linguriță;
• sare pentru gătit sfeclă după gust;
• frunză de dafinși un cuplu de ienibahar.

Preparare:

Se fierbe sfecla in apa cu condimente si sare. Prăjiți ceapa în ulei și adăugați rădăcină rasă. Gatiti 15 minute.

Adăugați ingredientele rămase și fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se adauga usturoiul si otetul.

Rulați când se răcește puțin.

Sfecla rosie pentru condimentarea borsului

Este foarte convenabil iarna să deschideți un borcan cu sfeclă preparată și să asezonați rapid borșul. Acest lucru economisește mult timp.

Salatele de sfecla rosie pregatite in borcane pentru iarna sunt un bun ajutor pentru gospodinele care vor sa-si hraneasca familia intr-un mod variat, gustos si sanatos. Există surprinzător de multe rețete pentru păstrarea legumelor rădăcinoase sănătoase. În același timp, se recoltează morcovi, dovlecel, ceapă, roșii și ardei gras. Toate merg perfect cu sfecla, creând o gamă excelentă de arome pentru gustări. Cele nouă opțiuni propuse sunt similare în tehnologia de preparare și compoziție. Dar o ușoară schimbare a proporțiilor dă un gust nou. Alegeți și suflecați-vă mânecile.

Salată de sfeclă, roșii, morcovi - o rețetă foarte gustoasă pentru iarnă

O salată simplă făcută din legume obișnuite va mulțumi literalmente pe toată lumea datorită gustului său picant. Rețeta este familiară din vremea sovietică, testată de timp și de mii de gospodine. Un aperitiv universal, îl puteți întinde pe pâine, îl puteți adăuga la borș sau îl puteți adăuga la cartofi. Drept urmare, putem spune cu siguranță că salata este de moarte.

Pregăti:

• Sfeclă roșie – 3 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• Cap de usturoi.
• Roșii - kilogram.
• Sare - 1,5 linguri mari.
• Ulei vegetal - ½ cană.
• Esență – 30 ml.
• Pudră de chili fierbinte - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 125 gr.

Preparare:

1. Măcinați morcovii și sfecla în orice fel - dați pe răzătoare, treceți printr-o mașină de tocat carne, puneți pumnul cu un blender.
2. Scoateți coaja de pe roșii și împărțiți-le în bucăți mici.
3. Încinge uleiul într-o cratiță groasă. Adăugați jumătate din sfeclă. Adăugați sare, zahăr, piper roșu și acid acetic.
4. Se aduce la fierbere, se fierbe în continuare la foc moderat până când sfecla este moale.
5. Adăugați a doua jumătate, adăugați morcovii și roșiile.
6. Continuați să fierbeți până când legumele se înmoaie.
7. Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți salata încă 10 minute. La final se lasa sa fiarba puternic, se opreste gazul.
8. Distribuiți în borcane și sigilați. A se păstra într-un loc răcoros.

Salata de sfecla fiarta fara sterilizare

Ia:

• Sfeclă fiartă – 7 buc.
• Roșii – 3-4 buc.
• Ceapa - câteva bucăți.
• Morcov mare.
• Căței de usturoi – câteva bucăți.
• Apa - un pahar.
• Zahăr - o lingură.
• Oțet de masă - jumătate de pahar.
• Ulei de floarea soarelui fără parfum – jumătate de pahar.
• Sare - ½ lingură mare.
• Piper măcinat.

Cum se prepară o salată de iarnă delicioasă:

1. Se fierb legumele rădăcinoase cu coaja. Se raceste, se curata de coaja, se da pe razatoarea cu cele mai mici ochiuri.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă condimente în vrac și ulei.
4. Se fierbe. Cand condimentele au inflorit, asezam in tigaie morcovii cu ceapa si cateii de usturoi feliati.
5. Gatiti 10-15 minute, puneti cuburi de rosii si sfecla intr-un recipient. Amestecați bine amestecul.
6. Se fierbe timp de un sfert de oră la foc mic, se toarnă acid acetic.
7. Se mai fierbe încă 5 minute, se lasă să fiarbă energic, se stinge focul.
8. Rulați salata sub un capac de fier și răciți. Este permisă depozitarea piesei de prelucrat în condiții de apartament, este excelentă, fără pierderi de calitate.

Salată de sfeclă "Alenka" pentru iarnă

De la an la an, salata cu un nume drăguț conduce pe bună dreptate printre aperitivele cu sfeclă roșie. sugerez cea mai simpla varianta spații libere, găsiți-le într-un alt meniu.

Pregăti:

• Sfeclă roșie – 4 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• Roșii - 2,5 kg.
• Capete de usturoi – 2 buc.
• Ceapa mare - câteva bucăți.
• zahăr granulat - 30 gr.
• Ulei vegetal fără parfum – 250 ml.
• Sare - 1,5 linguri mari.
• Oțet de masă – 80 ml.

Cum să gătești:

1. Derulați roșiile printr-o mașină de tocat carne sau tocați-le cu un blender. Decideți să îndepărtați pielea, frecați suplimentar printr-o sită.
2. Zdrobiți cățeii de usturoi cu o presă.
3. Rade sfecla decojita grosier.
4. Ceapa se toacă mărunt, se scot semințele cu despărțitori din ardei și se taie la fel ca și ceapa.
5. Puneți legumele într-un vas de gătit, adăugați imediat toate condimentele necesare, inclusiv oțetul.
6. Gatiti salata o jumatate de ora din momentul in care fierbe. Se ia de pe foc si se distribuie in borcane.
7. Rulați și așteptați până se răcește. Păstrați salata în pivniță sau cămară.

Reteta pentru o salata delicioasa de sfecla fierte si mere

Are gust de adjika, dar nu picant dacă tocați fin ingredientele, veți obține caviar. Tăiați sfecla fâșii și veți obține o salată.

Ia:

• sfeclă fiartă – 3 kg.
• Ceapa, mere acre, morcovi, rosii - ia un kilogram.
• Ulei de floarea soarelui – 250 ml.
• Sare - 2 linguri. linguri.
• Zahăr, piper negru, alte condimente - luați după gust.

Preparare:

1. Tăiați legumele în orice dimensiune și formă (alternativ, răzuiți-le grosier).
2. Se aduce la fierbere, se adaugă condimente și condimente.
3. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Puneți în borcane și închideți cu un capac de fier.

Cum se face salata de fasole

O salată foarte satisfăcătoare, îți poți oferi gospodăriei pentru o cină ușoară, deoarece este un preparat complet din punct de vedere al valorii nutritive.

• Sfeclă roșie – 2 kg.
• Morcovi, ceapa, rosii - 2 kg fiecare.
• Fasole roșie – 2 căni.
• Ulei - 1/2 cană.
• Apa - 0,5 litri.
• Zahăr - un pahar.
• Sare - ¼ cană.
• Oțet de masă - un pahar.

Preparare:

1. Înmuiați fasolea peste noapte (8-10 ore).
2. Rade morcovii și sfecla cu așchii mari. Tăiați ceapa în rondele, împărțiți roșiile în felii.
3. Pune toate ingredientele din lista de rețete într-un recipient de gătit.
4. După fierbere conținutul, fierbeți timp de 1,5-2 ore până când fasolea este gata.
5. Distribuiți gustarea finită în borcane și rulați.

Salata simpla cu sfecla si usturoi in borcane

În ciuda simplității execuției și a unui minim de ingrediente, rezultatul este un produs de casă foarte gustos.

Veți avea nevoie de:

• Sfecla rosie – 2 kg.
• Ulei - 4 linguri.
• zahăr - 120 gr.
• Esență – 20 ml.
• usturoi - 100 gr.
• Piper - ½ linguriță.
• sare de masă – 180 gr.

Cum se prepară:

1. Curățați sfecla crudă și tăiați fâșii.
2. Tăiați usturoiul în felii.
3. Este mai bine să faceți preparatul într-o cratiță cu fund gros, cum ar fi un ceaun. Încinge uleiul. Îndoiți usturoiul.
4. Se prăjește timp de 8-10 minute, amestecând des. Dacă usturoiul începe să ardă, reduceți timpul de procesare.
5. Aruncați fâșiile de sfeclă roșie și continuați să prăjiți încă 5 minute.
6. Adăugați condimente: sare, piper, dulceață. Stropiți cu oțet.
7. Fierbeți conținutul la foc mic timp de 30 de minute.
8. Umpleți borcanele sterile cu conserve și înșurubați capacele. Odată răcit, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare iarna.

Salata de sfecla cu varza pentru iarna

Salata poate fi considerată ca o gustare independentă, sau borș semifinit în borcane. Mai rămâne doar să adăugați cartofi, iar primul fel de mâncare este gata o remediere rapidă va fi gata în 10 minute. Luați varză de soiuri târzii, potrivite pentru recoltare pentru iarnă.

Veți avea nevoie de:

• Varză - kilogram.
• Sfecla rosie - kilogram.
• ceapa - 100 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• sare de masă – 20 gr.
• Oțet 9% - 50 ml.
• apă – 300 ml.

Cum să gătești:

1. Se fierb legumele rădăcinoase până se înmoaie. Dar vă sfătuiesc să acordați atenție unei alte metode de tratare termică a sfeclei - coacerea în cuptor. Salata se va dovedi apetisantă, strălucitoare și foarte gustoasă.
2. Curățați sfecla de coajă și dați pe răzătoare cu așchii grosier.
3. Tocați varza (în fâșii mici). Împărțiți ceapa în jumătate de rondele.
4. Puneți legumele în tigaie.
5. Separat, într-un castron mic, fierbeți apa, adăugând mirodenii în vrac și oțet. Se fierbe un minut sau două, se toarnă peste legume.
6. Aplicați presiune și faceți o pauză pentru o zi. În acest timp, legumele se vor marina. Veți afla mai multe rețete pentru iarnă într-un alt articol, vă invit.
7. Transferați salata în borcane și sterilizați. Pentru bidoanele cu o capacitate de 0,5 litri sunt necesare 20 de minute. Pentru litri, crește timpul la o jumătate de oră.

Salata picanta de sfecla cu ardei gras

Salata din seria „Finger-licking” este demnă de inclusă în meniul de sărbători și nu se va pierde printre alte aperitive.

• Sfecla – 2 kg.
• Ardei gras - 250 gr.
• roșii - 750 gr.
• Cap de usturoi.
• ceapa - 250 gr.
• Acid acetic 9% - 35 ml.
• Sare de masă - o lingură mică.
• zahăr - 120 gr.

Cum se prepară o salată delicioasă pentru iarnă:

1. Răziți grosier sfecla decojită. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în cuburi. Pentru ca pielea să fie mai ușor de îndepărtat, opărește roșiile și scufundă-le imediat în apă rece.
2. Tăiați ardeiul fâșii (aruncați semințele și membranele).
3. Presă cățeii de usturoi în piure. Tăiați ceapa în cuburi.
4. Combinați legumele într-o cratiță, adăugați condimentele sugerate în rețetă.
5. După fierbere, reduceți căldura. Se fierbe salata timp de 20 de minute.
6. Umpleți borcanele și rulați-le. Răciți piesa de prelucrat și depozitați-o la rece pentru depozitare permanentă. Nu există cameră frigorifică, păstrați-o în apartament, conservarea nu explodează.

Salată de sfeclă de iarnă cu dovlecel

Există, ca întotdeauna, o mulțime de dovlecei, iar sfecla nu rămâne în urmă la randament. Daca le pui impreuna intr-un borcan si faci o salata, vei beneficia doar pentru ca vei ajunge la o gustare excelenta.

Ia:

• Dovlecel – 2 kg.
• Sfecla rosie fiarta (coapta la cuptor) – 2 kg.
• Ceapa - 1,5 kg.
• Ulei vegetal - 2 căni.
• Zahar – 1 pahar.
• Oțet 9% – 1,5 căni.
• Sare - 2 linguri. linguri.

Cum se prepară:

1. Rade legumele folosind o răzătoare cu ochiuri mari. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Turnați ulei în recipientul de preparare. Se încălzește bine, se adaugă ceapa. Se prăjește, amestecând, 15 minute.
3. Adăugați dovlecelul și sfecla, urmate de oțet, sare și zahăr. Amestecați bine amestecul.
4. Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
5. Desfaceți, răsuciți. A se pastra la rece.

Reteta video pentru prepararea salatei de sfecla pentru iarna. Succes cu pregătirile tale!

Sfecla este o legumă rădăcină foarte sănătoasă, accesibilă tuturor. Dar, deoarece există o mare abundență de legume și fructe mai populare pe rafturile magazinelor noastre, adesea uităm de asta și complet în zadar. La urma urmei, salate atât de gustoase și variate sunt preparate din sfeclă, încât le poți savura tot timpul. Această legumă este bună pentru sănătatea noastră. Vă prezentăm atenției câteva delicioase și retete interesante preparate din sfecla de vara.

Care sunt beneficiile sfeclei?

Aceste rădăcinoase conțin o mulțime de vitamine B, PP, precum și betaină și alte substanțe. Sfecla rosie este folosita pentru imbunatatirea digestiei si ca tonic general. Această legumă rădăcină are capacitatea de a elimina toxinele și este o sursă de vitamina C. Iar blaturile tinere de sfeclă sunt bogate în vitamina A, așa că primăvara ar trebui să fie consumată sub formă de salată, are un gust dulceag.

Sfat: „Introducerea acestei rădăcinoase în dietă reduce riscul de a dezvolta cancer și boli de inimă. În plus, sfecla ajută la întinerirea organismului datorită acidului folic, care ajută la formarea celulelor tinere.”

Sfecla este folositoare pentru bolile hepatice, întărește pereții vaselor de sânge și are un efect anti-sclerotic asupra organismului.

Rețete de preparate din sfeclă pentru iarnă

Această legumă are de bună calitate- după tratamentul termic, nu își pierde proprietățile benefice, astfel încât să puteți face în siguranță salată de sfeclă pentru iarnă, fără să vă temeți că toate vitaminele vor muri după gătit. Există o mulțime de rețete de salate din acesta; se prepară ca fel de mâncare sau preparat independent, sau în compania altor legume, care subliniază în mod favorabil gustul delicat al acestei rădăcinoase.

Salata "Alenka"

Pentru această rețetă de sud vom avea nevoie de următoarele produse:

• sfeclă - 4 kg;
• roșii coapte - 1,7 kg;
• oțet 9% - 200 ml;
• dulce bulgăresc - 0,7 kg;
• usturoi - 3 capete;
• sare - 60 g;
• ardei roșu iute - 2 buc.;
• pătrunjel - o grămadă;
• zahăr - 250 gr;
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 l.

Se rade sfecla pe răzătoarea grosieră, se macină roșiile într-o mașină de tocat carne până la o consistență de piure, se taie ardeiul în cuburi mici, se taie ceapa cubulețe, se zdrobește usturoiul într-un mojar, se toacă mărunt verdeața. Pentru a face față rapid un număr mare sfeclă - folosiți un robot de bucătărie, puteți toca și roșiile, ceapa și usturoiul, dar este mai bine să tăiați cu grijă ardeii cu mâinile.

Se pune ceapa in uleiul incins si se lasa sa fiarba 10 minute, apoi se toarna rosiile ras, se adauga usturoiul, patrunjelul, sare, piper, zaharul, se amesteca totul bine, se adauga sfecla si otetul, se amesteca din nou si se fierbe 45 de minute. foc mic, uneori amestecând. Sterilizați borcanele la abur sau la cuptor și umpleți cu salata rezultată. Rulați imediat și înfășurați cu un prosop până când conservele se răcesc complet. Aceste ingrediente fac 9 cutii de 0,7 litri de salată delicioasă.

Salata cu rosii si ardei gras

Această salată va atrage iubitorii de roșii și ardei și vă va aminti de zilele de vară.
Ingrediente:

• sfeclă - 2,5 kg;
• roșii - 1 kg;
• ardei dulce - 300 gr;
• ceapa - 3 capete;
• usturoi - (2-3 capete);
• sare - 20 gr.;
• zahăr - 130 gr;
• oțet 9% - 75 ml.

Pentru aceasta salata va trebui sa faceti putina treaba: taiati sfecla in fasii, iar rosiile in patrate, dar si ardeiul in fasii. Asezam toate legumele tocate intr-un recipient, unde adaugam si usturoiul zdrobit in prealabil intr-o presa de usturoi, sare si zahar. Se amestecă bine și se pune la fiert. Legumele vor fi fierte timp de 40 de minute sub capac. Cu câteva minute înainte de terminarea tocanei, adăugați oțet și amestecați din nou amestecul. După 40 de minute, transferați salata fierbinte în borcane sterilizate, rulați-o și împachetați-o până se răcește. Cantitatea de produse este calculată pentru 9 cutii de 350 g fiecare.

Salată de sfeclă roșie cu hrean

Ceea ce obțineți după gătit cu greu poate fi numit salată, seamănă mai mult cu caviarul, deoarece toate ingredientele vor fi măcinate într-o mașină de tocat carne, așa că pregătirea acestei salate va fi mult mai ușoară decât cea anterioară.
Avem nevoie de:

• sfeclă - 3,5 kg;
• roșii, ceapă, morcovi, ardei dulci - doar 0,5 kg fiecare;
• rădăcină de hrean - 0,5 kg;
• usturoi - 1 cap;
• sare - 20 gr.;
• zahăr - 10 g;
• oțet - 2 gr.;
• ulei - 250 ml.

Puneți toate legumele într-o mașină de tocat carne sau blender și măcinați bine. Se toarnă ulei într-o cratiță și se adaugă sare și zahăr, se încălzește și se pun legumele măcinate în ea. Prăjiți-le la foc mic până se înmoaie complet. Puneți amestecul finit în borcane care au fost sterilizate în prealabil, turnați o cantitate egală de oțet în fiecare și rulați imediat.

Sfat: „În salata pregătită se adaugă oțet, astfel încât să nu se evapore, iar salata se păstrează mai bine și are un gust mai interesant.”

Preparare pentru borș ucrainean cu fasole

Borșul tradițional ucrainean sau roșu este întotdeauna pregătit cu fasole. Fasolea adaugă primului fel de mâncare catifelare, moliciune și bogăție.

Cu acest dressing este foarte ușor să pregătiți rapid borș roșu, trebuie doar să gătiți bulionul cu cartofi și să adăugați o porție din dressing - asta e tot, vasul este gata!

Vom selecta produsele necesare:

• sfeclă - 3,5 kg;
• morcovi, ceapa - 500 g fiecare;
• fasole - 500 gr;
• sos de rosii - 450 gr.;
• ulei - 500 ml.

Mai întâi, fierbeți sfecla și morcovii direct în coajă și, de asemenea, fierbeți fasolea până când se înmoaie. Tocați legumele cu o răzătoare grosieră și tăiați ceapa rondele. Pune toate aceste ingrediente într-un recipient larg, de preferință cu fundul gros. Adăugați fasole fiartă la legume și ceapă și pasta de tomate, umpleți cu ulei de floarea soarelui. Se sare si se pipereaza si se fierbe la foc mic aproximativ o ora. Când salata a fiert, transferați-o în borcane și rulați-o. Acest dressing este bun nu numai pentru a adăuga borș, ci și pentru a fi folosit ca salată.

Icre de sfeclă

Caviarul de sfeclă roșie este hrănitor, fraged și foarte gustos.
Compus:

• morcovi - 2 kg;
• roșii - 3 kg;
• oțet - 3 lingurițe;
• ceapă, sfeclă - 500 g fiecare;
• usturoi - 100 g (2-3 capete);
• zahăr, sare - 30 g fiecare;
• ulei de floarea soarelui - 500 ml;
• gris - 250 gr;
• piper negru - 1 linguriță;

Preparare:

Se macină toate legumele într-o mașină de tocat carne și se gătesc aproximativ două ore, apoi se adaugă încet grisul, amestecând continuu, și se fierbe cu grisul timp de 30 de minute. Transferați caviarul finit în borcane.

Roșii și sfeclă asortate

În această salată, legumele vor fi tăiate în bucăți mari.
Ingrediente:

• roșii - 5 kg;
• sfeclă - 0,4 kg;
• zahăr, sare - 30 g fiecare. pentru 1 litru de apă;
• oțet - 3 lingurițe;
• mărar, piper, ienibahar.

Să începem să gătim

Faceți o saramură: adăugați 30 de grame la 1 litru de apă nefiertă. zahăr cu sare și 3 lingurițe. oțet, pune ierburi. Puneți condimentele și sfecla tocată în borcane până la 1/3 din borcan. Se adauga apoi rosiile si se toarna marinata fierbinte. Se pune la sterilizare 3-5 minute, se rulează.

Sfecla murata

Aceste sfeclă arată foarte apetisantă, pot fi folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare sau pot fi consumate ca o salată separată.
Se fierbe rădăcină în coajă până se înmoaie. Când se răcește, se da pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi - va fi mai plăcută din punct de vedere estetic.

Pregătiți marinada: oțet -250 ml, 1 lingură. l. zahăr, 1 linguriță. sare și 250 ml. apă, 3 cuișoare. Fierbeți această marinadă timp de 5 minute și lăsați-o să se răcească. Umpleți borcanele cu sfeclă cu marinada pregătită și rulați-le. Nu este nevoie de sterilizare.

Sfecla rosie pentru bors

Pentru murat, trebuie să selectați 2,5 kg de sfeclă și să le gătiți până la jumătate gătite timp de 20-30 de minute. Răziți fâșii pe răzătoarea fină. Puneți câteva boabe de piper, 2 cuișoare și câteva foi de dafin în borcanele pregătite și adăugați sfecla rasă.

Marinada: pe baza de 1 litru. Adăugați 40 de grame de zahăr și sare în apă, fierbeți timp de 15 minute, apoi adăugați 3 linguri. l. oţet. Umpleți borcanele cu sfeclă cu saramură și sterilizați-le timp de 10-15 minute.

Sfecla marinata cu prune

Aceste sfeclă cu zeamă sunt grozave ca garnitură pentru... preparate din carne iar ca fel de mâncare separat, are un gust neobișnuit datorită adăugării de prune și umplutură cu suc de mere.
Compus:

• sfeclă - 1,5 kg;
• prune albastre maghiare - 0,8 kg;
• suc de mere (de preferință proaspăt stors) - 1,3 l;
• zahăr - 250 ml;
• sare - 10 g;
• cuișoare - mai multe bucăți.

Spălați bine sfecla decojită și fierbeți până se fierbe pe jumătate. Se toarnă peste legumele rădăcinoase fierbinți apa rece si curat. Este mai bine să-l tăiați în cercuri, așa că va fi mai convenabil să-l puneți în borcane. Asezati cercurile in borcane in straturi amestecate cu prune, indepartand semintele din ele in prealabil. Puneți 1 cățel pe fiecare strat.

Marinada: se încălzește sucul de mere, se adaugă condimente. Se toarnă borcanele umplute cu acest suc și se sterilizează timp de 20 de minute - pentru un borcan de 0,5 litri, și 25-30 de minute - pentru un borcan de 1 litru. Rulează-te.

Sfat: „Pentru ca preparatele tale să aibă întotdeauna succes, trebuie să respectați cu strictețe rețeta și, de asemenea, să cunoașteți câteva trucuri.”

Pentru ca sfecla să nu-și piardă proprietățile în timpul tratamentului termic culoare strălucitoare, este mai bine să nu îndepărtați complet vârfurile și rădăcinile înainte de a face acest lucru și ar trebui să adăugați imediat puțin suc de lămâie sau oțet în apă sau saramură, puteți acid citric, astfel încât culoarea va fi complet păstrată.

Pentru a curăța rapid și ușor această legumă, doar legumele rădăcinoase fierte trebuie stropite cu apă rece de la robinet, apoi pielea în sine se va îndepărta puțin de sfeclă.

Sfat: „Există o modalitate mult mai rapidă de a găti sfecla: puneți rădăcinile necurățate într-o pungă de plastic, adăugați puțină apă și legați bine punga. „Îl pui într-un castron (nu unul de metal) și îl pui la cuptorul cu microunde timp de 20 de minute.”

În scopul slăbirii, sfecla poate fi consumată și crudă ca salată pentru felul principal, pur și simplu se rade fin, se condimentează cu sare, oțet, zahăr și ulei și atât - salata dietetică este gata! În plus, iarna un astfel de fel de mâncare va fi o sursă de vitamine și microelemente valoroase.

După cum puteți vedea, puteți face o mulțime de pregătiri pentru iarnă din sfeclă, rețetele sunt simple, nu vor dura mult, iar ingredientele pentru salate sunt foarte ieftine, așa că alegeți salate după gustul dvs. experimentați cu rețetele voastre și bucurați-vă de șapte seri lungi de iarnă.