Pepenele verde este o delicatesă familiară și îndrăgită, care nu are doar un gust și o aromă deosebite, ci și o serie de proprietăți benefice pentru organism. În plus, conținutul de calorii al pepenelor verde este mult mai mic decât majoritatea celorlalte fructe și fructe de pădure și, prin urmare, este excelent pentru alimentația alimentară.

Compus

Pepenele verde este un depozit de substanțe benefice organismului. Este bogat în potasiu, magneziu, fibre și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine.

Să ne uităm la compoziția boabelor mai detaliat.:

• vitaminele A, B1, B2, B6, PP, C, D;
• potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și sodiu, zinc;
• fibre alimentare;
• acid folic.

Raportul KBJU la 100 g de produs arată ca după cum urmează :

• proteine ​​– 1,24 g (1% din norma zilnică);
• grăsimi – 0,79 g (1% din valoarea zilnică);
• carbohidrați – 8,31 g (3% din valoarea zilnică).

Proprietăți utile

• Pepenele verde conține pectină, care ajută la curățarea organismului de deșeuri și toxine.
• Datorită prezenței sărurilor de potasiu, pepenele verde este cel mai puternic diuretic natural. Cu ajutorul lor, aceste săruri elimină eficient pietrele la rinichi.
• Pulpa de pepene verde conține licopen, care previne formarea celulelor canceroase, astfel că boabele vor fi utile și pentru prevenirea cancerului.
• Semințele de pepene verde îmbunătățesc memoria, dilată vasele de sânge și reduc tensiunea arterială.
• Pulpa interioară (albă) îmbunătățește microflora intestinului gros și este utilizată pentru a trata disbacterioza și colita.
• Acidul folic contribuie la dezvoltarea sistemului circulator și la menținerea multor reacții biochimice în organism.

Conținutul caloric al pepenelor verde

100 de grame de pulpă de pepene verde conțin 25 kcal la 100 g, ceea ce reprezintă 1,5% din aportul caloric zilnic recomandat pentru un adult. Feliie de pepene verde cântărește 150-200 de grame, conține 38-50 kcal.

În același timp, o felie de pepene verde conține aproximativ 130-140 de grame de apă, adică 3/4 din întreaga boabă este apă pură. Puteți mânca 4-5 felii fără a vă afecta silueta și corpul.

Conținutul de calorii al pepenelor verde proaspăt și al altor opțiuni pentru consumul acestuia variază. Pentru comoditate, aceste date sunt prezentate sub formă de tabel.:

Conținutul de calorii al pepenelor verde poate varia în funcție de tehnologia de cultivare, cantitatea de recoltă și momentul coacerii fructelor: cu cât pepenele este mai copt, cu atât conține mai multe calorii. Prin urmare, dacă decideți să cumpărați pepeni verzi la începutul lunii mai, aceștia vor avea o cantitate minimă de calorii, deoarece nu au timp să se coacă, dar vor fi mai puțin dulci.

Este posibil să mănânci pepene verde în timp ce slăbești?

Datorită conținutului scăzut de calorii și continut ridicat substanțe utile, pepenele verde este grozav pentru slăbit: potolește setea și stinge pofta de mâncare, așa că este adesea inclus în meniul zilelor de post și al dietelor.

Dieta cu pepene verde

Se referă la mono-diete și este conceput pentru 3 zile. Cantitatea de mâncare se determină după cum urmează: la 10 kg din greutatea ta - 1 kg de pulpă de pepene verde. Împărțiți totul în 5-6 mese. Dacă vă este foarte foame, puteți mânca 50 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, precum mozzarella sau ricotta, și 2-3 felii de pâine neagră.

Este important să rețineți că nu puteți mânca mai puțin decât este prescris de dietă: pepenele verde constă deja în aproape 90% apă, adică, aproximativ, beți doar apă timp de 3 zile.

Contraindicatii

Dieta cu pepene verde, precum și consumul frecvent al acestui produs în general, nu este potrivită pentru toată lumea. Pepenele verde este contraindicat pentru următoarele boli:

• diabet;
• pielonefrită;
• boli ale sistemului urinar;
• boli pancreatice;
• diaree;
• boli ale prostatei.

Amintiți-vă că pepenele verde acumulează nitrați, care sunt adesea pompați în el pentru a accelera creșterea, ceea ce afectează negativ sănătatea, așa că încercați întotdeauna să cumpărați numai fructe de pădure de sezon care vor beneficia organismul și vă vor permite să slăbiți eficient. supraponderali.

În plus, verificați întotdeauna dacă fructele sunt intacte, fără fisuri sau tăieturi - acest lucru va evita infecția și va proteja împotriva toxiinfecțiilor alimentare.

Materialele postate pe această pagină au caracter informativ și sunt destinate scopurilor educaționale. Vizitatorii site-ului nu ar trebui să le folosească ca sfat medical. Stabilirea diagnosticului și alegerea unei metode de tratament rămâne apanajul exclusiv al medicului dumneavoastră curant.

Articole înrudite

Restaurantele McDonald's sunt foarte populare datorită servirii rapide și a mâncărurilor delicioase. Pentru a evita acumularea de kilograme in plus,...

Coca-Cola este una dintre cele mai populare băuturi carbogazoase din lume, inventată în SUA în secolul al XIX-lea. Băutura își datorează numele nucilor de cola, care...

Laptele este unul dintre cele mai populare tipuri de produse, adesea incluse în meniurile dietetice pt diverse boli, folosit pentru hrana bebelusului...

Shish kebab este un fel de mâncare tradițional și preferat pentru picnicuri de vară. Spre deosebire de carnea prăjită obișnuită, aceasta nu conține colesterol și previne dezvoltarea...

Marmelada este o delicatesă preferată a multora, nu inferioară ca popularitate altor dulciuri. Desertul este considerat extrem de sănătos, deoarece componenta sa principală...

Pepenele verde este una dintre cele mai populare culturi de pepene galben. În căldura verii, nu este nimic mai plăcut decât o felie de fructe roșii dulci pentru a-ți potoli setea.

Pepenele verde este benefic pentru organismul uman în primul rând pentru că acest produs ajută la eliminarea excesului de umiditate și ajută la curățarea rinichilor și a sistemului urinar.

Ca produs alimentar, pepenele verde poate fi folosit sub formă murată sau ca suc, dar cea mai populară utilizare este în proaspăt.

Mulți oameni consideră pepenele verde o parte excelentă a unei diete de slăbire. Pulpa de pepene verde, pe lângă multe vitamine, are o cantitate mare de fibre care sunt benefice pentru organism, conține glucoză, zaharoză și fructoză. Este perfect digerabilă și creează o senzație de sațietate pentru un timp.

Cu toate acestea, înainte de a aplica „dieta cu pepene verde”, ar trebui să aflați câte calorii poate conține un pepene verde.

Acest indicator depinde nu numai de varietatea de pepene verde, ci și de condițiile în care a crescut și de mărimea fructului folosit pentru alimentație.

Conținutul caloric al pepenelor verde în funcție de greutatea fructului

Pentru cei care doresc să-și mențină silueta, atunci când aleg un pepene verde, ar trebui să vă concentrați pe dimensiunea acestuia. Trebuie să știți, de exemplu, câte calorii sunt conținute într-un pepene verde de 4 kg, soiuri de dimensiuni medii destul de populare. Un mic pepene verde poate conține de la 1700 la 1800 kcal. Este demn de remarcat faptul că această cifră este de două ori mai mare pentru fratele său mai mare.

Pe baza cifrelor inițiale, puteți determina aproximativ câte calorii sunt într-un pepene verde de 5 kg. Conținutul său de calorii crește în medie cu 100-200 kcal și ajunge la 1900 kcal.

Conținutul de calorii al soiurilor mari de pepeni verde depinde în mare măsură de condițiile naturale în care s-au copt. Pe vreme caldă și însorită, acești pepeni nu numai că cresc în dimensiune, dar câștigă și conținut de zahăr, care, la rândul său, le crește conținutul de calorii.

În general, pentru a determina câte calorii sunt într-un pepene verde de 8 kg, trebuie doar să îl încerci. Dacă un astfel de fruct se coace într-un climat rece și ploios, va câștiga exces de umiditate, mai degrabă decât conținutul necesar de zahăr. Adesea, după ce am ales un pepene verde frumos și cu aspect copt, tăindu-l, suntem convinși că pulpa are un gust acru. În consecință, conținutul de calorii dintr-un astfel de fruct este semnificativ mai mic decât într-unul bine copt. Numărul de calorii dintr-un pepene cu această greutate este în medie de 3000 kcal.

Există modalități dovedite de a selecta un pepene verde. Pentru a determina câte calorii sunt într-un pepene verde de 10 kg, ar trebui să-l stoarceți ușor. Ar trebui să se audă un ușor „pârâit”. Când este tăiată, suprafața pulpei pepene verde copt nu netede, cu boabe mici – zaharoase. Venele unui astfel de fruct sunt ușoare și subțiri, în niciun caz galbene.

Conținutul caloric al pepenelor verde în funcție de porție

După cum știți, pepenele verde se servește pe masă tăiat în felii. Pentru a determina câte supărări vă puteți permite, trebuie să știți câte calorii sunt în 100 de grame de pepene verde.

O felie de dimensiuni medii din acest desert cu fructe cântărește aproximativ 200 de grame. Această porțiune va aduce organismul de la 40 la 45 de kilocalorii.

Pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire, trebuie amintit că prin consumul a 5 felii (respectiv, 1 kg) de pepene verde, organismul va câștiga cel puțin 300 kcal, sau chiar până la 330.

Indiferent de dorința ta de a pierde în greutate, nu ar trebui să te lași purtat de pulpa de pepene verde. În ciuda tuturor inofensiunii externe a produsului, cantitati mari poate afecta negativ starea rinichilor și a sistemului urinar.

Doza zilnică maximă admisă nu trebuie să depășească 2 kilograme, adică aproximativ 640 kcal.

Să mănânci delicios și să slăbești este visul unui gurmand, inspirat de faptul că conținutul de calorii al pepenelor verde la 100 de grame de pulpă dulce consumată nu depășește 38 de kilocalorii. O dietă în care singurul produs este pepenele verde atrage atenția oricărei femei care visează să fie eliberată de kilogramele în plus. Metoda vă permite să slăbiți fără să vă epuizați cu terci pe bază de apă, calculând conținutul de acizi grași (proteine, grăsimi, carbohidrați) în fiecare porție de alimente, studiind tabelele cu conținut de calorii la 100 de grame de greutate a produselor alese pentru greutate pierderi.

Beneficiile dietei cu pepene verde includ: calitati utile, cunoscut încă din vremea Romei Antice și Egiptului. Rețetele medicale deja atunci foloseau diuretice, antiinflamatoare și proprietăți coleretice pepene verde Ulterior s-a constatat că echilibrul apă-sare al pulpei de pepene verde are un efect benefic asupra proceselor de hematopoieză și digestie, fibrele elimină colesterolul, iar vitamina C și acidul folic luptă împotriva aterosclerozei.

Calcul dietei pepene verde

Sarcina principală este de a determina numărul de fructe care vor deveni singurul aliment timp de 5 zile. În primul rând, află câte calorii sunt în 100 g de pepene verde folosind tabelele de calorii ale alimentelor. Pentru calcule, luați 40 kcal, rotunjind valoarea tabelului 38 pentru simplitate.

Se știe că aportul caloric minim care nu provoacă creștere în greutate este:

• 2400 kcal pentru femeile cu un stil de viață activ,
• 2000 kcal pentru femeile cu un stil de viață sedentar.

Cantitatea minimă permisă de consum de alimente pentru a satisface toate nevoile fiziologice ale organismului este de 1300 kcal pe zi. Mâncând numărul de calorii din pepene verde în intervalul de siguranță (1300-2000), vei observa cum greutatea ta va scădea mai repede cu cât dieta ta zilnică se apropie de valoarea minimă de 1300 kcal.

Pentru a accesa meniul de dietă, trebuie să vă împărțiți kilocaloriile zilnice la 40 (conținutul de calorii al pepenelor verde în 100 de grame de pulpă). Se dovedește că de la 3,5 kg la 5,5 kg de pulpă fragedă de pepene verde vor fi consumate pe zi și ținând cont de coajă - până la 7 kg de fructe. Împărțit în 5-6 mese pe zi, obținem o singură cantitate de hrană de la 700 g la 1 kg de pulpă de pepene verde. Dacă ultima bucată dintr-o dietă delicioasă vine înainte de culcare, atunci călătoriile de noapte la toaletă vor adăuga o muscă în unguent în meniu, dar bucuria de a pierde în greutate va umbri acest inconvenient temporar.

Caloriile din pepene verde sunt determinate de carbohidrații sub formă de glucoză și fructoză, care se transformă în zaharoză în timpul depozitării pe termen lung. Monotonia unei diete la pierderea în greutate poate fi diluată doar cu carbohidrați. Trebuie luat în considerare faptul că câți carbohidrați vor fi consumați pe zi este determinat nu numai de pepene verde, ci și de o mică adăugare la meniu sub formă pâine de secară(nu mai mult de 100 g pe zi). Această opțiune de dietă poate dura până la 10 zile, deși rata de pierdere în greutate este puțin mai mică decât fără pâine.

În timpul perioadei de dietă, trebuie să evitați activitatea fizică grea sub formă de recreere activă, transportul de obiecte grele și călătoriile lungi. Exercițiile moderate de gimnastică și mersul pe jos contribuie la efectele benefice ale unei diete monotone cu carbohidrați.

Pericole ascunse ale dietei

Orice dieta bazata pe un singur tip de hrana fara a tine cont de BJU (raportul proteinelor, grasimilor si carbohidratilor) strica echilibrul in alimentatie si nu poate fi de lunga durata, asa ca dieta cu pepene verde este conceputa pentru 5-10 zile. Beneficiile acesteia, exprimate în pierderea în greutate, pot fi de scurtă durată dacă, după finalizarea sa, începe consumul excesiv de alimente.

Sfaturi de la nutriționistul Irina Shilina
Mâncare sănătoasă incompatibil cu restricții dietetice stricte, malnutriție și post prelungit. Nu este nevoie să te străduiești pentru o subțire anormală, privându-te de hrana care aduce plăcere. Acordați atenție celor mai noi tehnici de pierdere în greutate.

Diabetul este o contraindicație pentru o dietă cu carbohidrați. Pepenele verde pentru diabetici este permis să fie consumat sub supravegherea strictă a unui glucometru. Dacă nivelul glucozei din sânge depășește norma, această dietă de slăbire cu carbohidrați este complet exclusă, indiferent de câte calorii sunt în pepene verde.

Proprietatea pepenelui verde de a acumula nitrați poate provoca greață și vărsături, ca în cazul otrăvirii. În acest caz, ar trebui să încetați imediat continuarea dietei. Este prescris să bei multe lichide și biscuiți pentru a elimina rapid nitrații.

Proprietățile diuretice ale pepenei verzi elimină nisipul din rinichi în timpul urolitiazelor, dar pot provoca mișcarea pietrelor și inflamație acută. Este necesar să consultați un medic cu privire la starea sistemului genito-urinar înainte de a prescrie o dietă, pentru a nu vă afecta propriul organism.

Pentru hipertensiunea arterială, dieta cu pepene verde este prescrisă cu prudență. Nu contează câte calorii există în pepene verde, deoarece creșterea tensiunii arteriale din excesul de apă poate provoca o criză de hipertensiune arterială. Bolile renale și vasculare sunt, de asemenea, contraindicații. Intoleranța individuală la pulpa de pepene verde în cantități mari este rară și se manifestă în prima zi sub formă de greață și dureri abdominale, ceea ce este un semnal de oprire imediată a dietei.

Rezultate și ieșire din dietă

În 5-10 zile ale uneia dintre opțiunile de dietă cu pepene verde, pierzi 5-7 kg în greutate.

În plus, organismul este curățat de excesul de sare și apă, pielea este întinerită, iar funcționarea tractului gastrointestinal este normalizată.

Trecerea de la o dietă cu carbohidrați la o dietă echilibrată ar trebui realizată prin creșterea treptată a conținutului de calorii al alimentelor consumate. Nu trebuie să introduceți în meniu carne grasă și mâncăruri picante imediat după perioada de dietă. Cele mai potrivite alimente sunt produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legumele și fructele.

Durata ieșirii din dieta cu pepene verde este de 2 săptămâni.

Conținutul de calorii al pepenei verzi este foarte scăzut - această boabă suculentă ne poate încânta cu gustul și aroma minunată, fără consecințe pentru silueta. Datorită prezenței unei cantități mari de apă, fibre alimentare și conținut scăzut de calorii, pepenele verde este utilizat pe scară largă în alimentația alimentară.

Gustul dulce de pepene este înșelător - mulți sunt încă convinși că caloriile din pepene nu sunt „în afara topurilor” și este inacceptabil să îl folosiți dacă sunteți supraponderal. Această concepție greșită despre boabele dungate a apărut în urma recomandărilor nutriționiștilor de a limita consumul de fructe dulci - banane, struguri, curmale etc. Pepenele verde a fost inclus în această categorie de produse „pentru companie”, doar datorită gustului său de miere și zahăr.

Cu toate acestea, gustul dulce nu este un indicator al conținutului de calorii. Aceeași banană nu este atât de dulce, dar conținutul ei de calorii este de trei ori mai mare. Chiar și celebrul fruct al tuturor celor care slăbesc - ananasul - are mai multe calorii decât un pepene verde suculent. În acest articol vom oferi suficiente argumente în favoarea acestei fructe de pădure miraculoase și a eficacității sale nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru tratamentul anumitor boli.

Câte calorii sunt în pepene verde?

Conținutul de calorii al pepenelor verde nu este o valoare constantă, acesta depinde de mai mulți factori: perioada de maturare, tehnologia de creștere, regiunea de creștere și chiar cantitatea de recoltă. În medie, numărul de calorii variază de la 20 la 38 kcal la 100 g de produs. Pentru comparație: conținutul de calorii al ananasului este de 40-45 kcal, banane - 88-93 kcal, iar conținutul de calorii al curmalelor pare prohibitiv - până la 280 kcal!

După cum se poate vedea din conținutul de calorii de mai sus, pepenele verde este departe de a fi un lider printre „frații” săi, dar pentru o lungă perioadă de timp a fost interzis pe nemeritat de oamenii care doreau să slăbească kilogramele în plus.

Dar dacă conținutul de calorii poate diferi, de ce depinde această valoare și cum, de exemplu, tehnologia de cultivare a fructelor îl poate influența?

Ce determină conținutul de calorii din pepene verde?

La determinarea conținutului caloric în condiții de laborator, pentru puritatea experimentului, de regulă, se prelevează mai multe probe de la diferite puncte de vânzare cu amănuntul (magazine, piețe, supermarketuri).

Principalii factori care influențează conținutul de calorii:

• Timp de coacere;
• Tehnologia în creștere;
• Condițiile meteorologice și regiunea de creștere;
• Gradul de maturitate;
• Productivitate.

Să ne uităm la el în ordine:

• Condiții de coacere.

În zilele noastre, pepenele „mai”, expuși din belșug pe standuri spontane de-a lungul autostrăzilor zgomotoase, nu mai provoacă surpriză. Această imagine a devenit atât de familiară încât uneori uităm că timpul natural de coacere a pepenilor este a doua jumătate a lunii august. Conținutul de calorii al unui astfel de fruct este de obicei scăzut - nu are timp să atingă consistența dorită a pulpei, este „apos” și nu are un gust și o aromă pronunțate. În plus, există foarte puțin valoare nutritivă, iar astfel de „cadouri” ale naturii nu ar trebui consumate - este periculos pentru sănătate.

• Tehnologia de creștere și condițiile meteorologice.

Totul aici este cu adevărat trist. Lăsați în urmă în trecutul sovietic sunt uzbeci dolofani și zâmbitori care vând pepeni suculenți și copți, cu un sunet caracteristic de trosnire când sunt bătuți. Aceste fructe cele mai dulci erau cultivate pe câmpurile luminate de soare și erau vândute de obicei la sfârșitul verii. Au fost depozitate (sub pat sau în pivnița de la dacha) până la apariția vremii reci persistente, de obicei până la jumătatea lunii noiembrie.

Acum tehnologia de cultivare este un proces secret. Pepenii verzi sunt vânduți de intermediari și este aproape imposibil să aflați cum au fost cultivați. Destul de des, companiile agricole recurg la diverse trucuri - ei „zahăresc” artificial pepenele verde, obținând un gust dulce în fructele necoapte etc. Desigur, conținutul de calorii al fructelor umplute cu zahăr solubil va fi mare - aproximativ 38-42 kcal, iar beneficiile vor fi minime.

În trecut, dacă vremea era rea ​​și vara se dovedea a fi ploioasă și însorită, nu erau multe calorii în pepene verde, pentru că conținea maximum apă și puțină zaharoză, așa că 22-28 kcal este un lucru foarte realist. figură atunci când este cultivată în mod natural în condiții meteorologice necorespunzătoare.

Într-o vară însorită și fierbinte, conținutul de calorii al pepenilor verzi folosind tehnologia de creștere naturală a fost de 35-38 kcal, deoarece erau copți, cu conținut optim de fructoză și fibre alimentare coapte.

• Maturitate și randament.

Nu este greu de ghicit conținutul caloric al pepenilor verzi pe baza gradului de coacere - cu cât fructul este mai copt, cu atât conține mai multe calorii. Dar este destul de dificil să ne dăm seama câte calorii vor conține pepenele verde într-un an cu randament ridicat. S-ar părea că cu cât recolta este mai mare, cu atât ar trebui să fie mai mare conținutul de calorii al fructelor, dar în practică este exact invers. Cu o recoltă mare, conținutul de calorii al pepenilor verde scade întotdeauna, ceea ce se datorează lipsei de lumină solară în plantațiile dense și hrănirii insuficiente a fructelor din tulpini din cauza abundenței lor.

Note importante

Pepenele verde este, desigur, un fruct foarte sănătos și cu conținut scăzut de calorii. Se folosește pentru pierderea în greutate - mulțumit zile de post sau urmați binecunoscuta dietă cu pepene verde. Conținutul scăzut de calorii vă permite să vă bucurați de această boabă delicioasă în dungi fără restricții (dacă nu există contraindicații).

Cu toate acestea, pepenele verde este, de asemenea, un faimos „vindecător” boli precum cistita, hipertensiunea, bolile de inimă, bolile de ficat și rinichi; Curata perfect organismul - exista chiar si metode speciale de eliminare a toxinelor si a deseurilor folosind pulpa de pepene verde. Beneficiile sale sunt evidente, dar trebuie să ne amintim întotdeauna că, în căutarea profitului, cantități uriașe de nitrați sunt din ce în ce mai folosite la cultivarea acestor fructe, care nu pot decât să afecteze sănătatea. Cumpărați pepeni verzi doar la sfârșitul verii, nu vă grăbiți să vă bucurați de gustul preferat - fructele timpurii nu conțin substanțe utile, dar există un exces de pesticide dăunătoare și periculoase.

Articole populare Citiți mai multe articole

02.12.2013

Cu toții ne plimbăm mult în timpul zilei. Chiar dacă avem un stil de viață sedentar, tot mergem - până la urmă, noi...

611118 65 Mai multe detalii

10.10.2013

Cincizeci de ani pentru sexul frumos este un fel de piatră de hotar, trecerea pe care fiecare secundă...

453015 117 Mai multe detalii

Gustul excelent al pepenelor verde nu este controversat în rândul nimănui, dar părerile diferă în ceea ce privește celelalte calități ale acestuia. Cineva este bântuit de întrebarea, este un produs dietetic sau este o delicatesă inutilă?

Conținutul caloric al pepenelor verde la 100 g de pulpă este mic, dar conține multă fructoză - se absoarbe instantaneu, provocând apetit. Deci dieta cu pepene verde nu este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate. Nu există un consens dacă pepenele verde este o boabă, așa cum ni s-a spus la școală, sau este un fruct? Botaniştii îl clasifică drept membru al familiei dovleacului (castraveţi, dovleci, pepeni, dovlecei). Numele botanic al fructului lor este dovleac, o boabă falsă. Ca o adevărată boabă, pepenele verde ascunde semințele în interiorul fructului, pulpa dulce și suculentă este acoperită de coajă. Ceea ce deosebește dovleacul de fructe de pădure este numărul mare de semințe, coaja groasă și, desigur, dimensiunea.

Locul de naștere al pepenilor este deșertul Namib. Africa de Sud, unde a fost descoperită de egipteni în antichitate. Semințele de fructe dungate au fost găsite în mormintele faraonilor. Din Egipt s-au răspândit atât în ​​Est până în China, cât și în Vest – până în Imperiul Roman. În Europa, pulpa suculentă a boabei dungate era apreciată în secolul al XIII-lea. După campaniile cruciaților, oamenii nobili din Rusia s-au bucurat de el pentru prima dată în secolul al XVII-lea. Strămoșul sălbatic amar al pepenelui verde, tsamma, crește încă în patria sa istorică. Și descendenții săi culturali sunt răspândiți în întreaga lume.

Varietate de soiuri

Crescătorii au muncit din greu și au dezvoltat un număr mare de soiuri de dovleac de desert.

• Soiul Astrakhan este deosebit de apreciat în Rusia datorită gustului său dulce și delicat. Acest soi nu apare pe piață înainte de septembrie, se coace doar spre sfârșitul lunii august.
• Soiul Crimson Swift este ușor inferior ca gust față de Astrakhan, dar se coace mai devreme. Spre deosebire de crusta mată a omologul său din Volga, Crimson Swift are o suprafață strălucitoare și strălucitoare.
• „Kholodok” este una dintre cele mai rezistente la frig fructele sale sunt păstrate până la Anul Nou.
• Varietatea de dovlecel „Charleston Grey” are o formă neobișnuită, iar crescătorii japonezi au dezvoltat un dovleac în formă de cub.

În Israel, există pepeni cu carne galbenă, soiurile sunt dezvoltate cu semințe subdezvoltate, abia vizibile, care pot fi consumate împreună cu miezul dulce.

Cultivarea de pepene verde în Rusia

În centrul Rusiei nu este atât de multă căldură și soare ca în Brazilia, Spania sau Iran, de unde la începutul verii ne sunt importate fructe cu dungi. Țara noastră se află însă pe locul 7 la producția de pepeni dulci. Zonele tradiționale de creștere: regiunea Volga de Sud, regiunea Stavropol, regiunea Krasnodar - pepenii verde apar pe piață în septembrie. În vilele din regiunea Moscovei, în verile calde, puteți cultiva soiuri mici, dar dulci „Sugar Baby” și „Ogonyok”.

Valoare nutrițională și energetică

KBJU de pepene verde îi permite să fie folosit în dietele de slăbire. Valoarea energetică a produsului depinde de cantitatea consumată de o persoană pe zi, doza maximă zilnică este de 2 kg de pulpă proaspătă fără coajă.

Tabel: conținutul caloric al diferitelor porții de pepene verde

Este important ca cei care pierd in greutate sa ia in considerare cate calorii sunt intr-un pepene verde, dar nu trebuie sa uitam de compozitia sa nutritiva:

• proteine ​​– 0,6g/100g;
• grăsimi – 0,1 g/100 g;
• carbohidrați – 5,8g/100g;
• apă – 89-92 g/100 g;
• fibre – 0,4 g/100 g.

Dovleacul constă în principal din apă, așa că a mânca mai mult de 2 kg pe zi înseamnă a crea o sarcină mare asupra rinichilor. Cu toate acestea, câteva felii pe timp de noapte nu vor răni în timpul somnului, corpul scapă de toxine și este nevoie de apă pentru acest proces. Feliile suculente cu o cantitate minimă de calorii vor fi un furnizor excelent.

Pepene verde și pierdere în greutate

BJU de pepene verde limitează utilizarea sa în mono-diete: pe zi poate oferi organismului doar 3 g de grăsime, iar acest lucru va încetini producția de estrogen și va perturba ciclul menstrual femeilor. Dezechilibrele hormonale sunt greu de recuperat. Iar beneficiile unor astfel de diete sunt discutabile: carbohidrații din pepene verde sunt reprezentați de zaharide simple, sunt transformați instantaneu în glucoză, este eliberată insulina, care o transportă în fibre grase de rezervă. Și o persoană dezvoltă un apetit și o dorință irezistibilă de a mânca ceva bogat în calorii. Cu toate acestea, puteți folosi proprietatea diuretică a pulpei de pepene verde pentru a scăpa de 2-3 kilograme de exces de lichid și toxine.

Compoziție minerală și proprietăți benefice

Există toate motivele pentru a numi pepenele un „mare vindecător”:

• Studii recente au arătat că este un adevărat campion în conținutul de licopen, depășind chiar și roșiile în acest indicator. S-a demonstrat că licopenul are efecte benefice în protejarea glandei prostatei împotriva cancerului. Licopenul previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cataractei.
• Conținutul ridicat de vitamina A întărește retina și îmbunătățește vederea.
• Efectul diuretic face din pulpa dulce un mijloc de succes de curățare a organismului de otrăvuri și săruri. Mediul alcalin al lichidului de pepene verde poate dizolva nisipul și pietrele mici la rinichi. Este periculos pentru persoanele cu pietre mari la rinichi și la vezica biliară să mănânce multă pulpă de pepene verde - acest lucru va provoca mișcarea pietrelor și colici severe.
• Datorită conținutului de aminoacid L-citrulină, pepenele verde este unul dintre cele mai bune mijloace, scăderea tensiunii arteriale.
• Fibrele de pepene elimină colesterolul, așa că este bine de folosit pentru cei care suferă de gută și ateroscleroză.

Un extras din programul „Despre cel mai important lucru”, începând cu 13 min 40 de secunde, va oferi o mulțime de informații instructive despre beneficiile și daunele unui produs suculent.

Daune de pepene verde

Aceleași proprietăți ale unui fruct suculent pot aduce beneficii și daune, totul depinde de cantitatea de produs consumată și de starea sănătății umane. Consumul de pepene verde este dăunător pentru diabet și boli de rinichi. Fructele achiziționate la începutul verii conțin aproape sigur nitrați.

Verificați disponibilitatea produsului substanțe periculoase o poti face acasa:

• Puneți pepenele verde cumpărat într-o baie de apă - dacă se scufundă înseamnă că conține mulți nitrați.
• Pune o bucată de pulpă într-un pahar cu apă - colorarea intensă a lichidului este un semn conținut grozav săruri de azot.

Cum să alegi fructul dungat potrivit

Unii oameni fac o distincție între exemplarele masculine și feminine. În primul, fundul întunecat (locul opus tulpinii) este tras cu grijă spre interior, în timp ce la fătul femelă se extinde ca un punct ușor de-a lungul crustei. Dar acest lucru nu dovedește că un fruct cu fundul ușor va fi mai gustos decât omologul său masculin.

Regulile pentru alegerea dovleacului copt sunt următoarele:

• fructele sparte, crăpate sunt cu siguranță respinse;
• sunetul la atingere pe un pepene copt sună, nu este plictisitor;
• Când sunt stors, fructele coapte scrâșnesc ușor.
• la cumpărare, este mai bine să evitați camberurile de-a lungul marginilor drumurilor (poate că se vând acolo fără certificat);
• locuri suspecte în care se îngrămădesc fructe de diferite mărimi, soiuri și grade de coacere.

Cum să tai un pepene verde

Un mod elegant și formal de a servi dovleac dulce masa festiva necesită peeling complet. Apoi pulpa dulce este tăiată în porții mici, astfel încât să poată fi consumate imediat și să nu picure, și servită oaspeților cu furculițe speciale. Într-o atmosferă relaxată, prietenoasă, este mai bine să tăiați un pepene verde rotund în felii în fâșii de sus în jos (după tăierea de jos și de sus). Este mai convenabil să împărțiți fructele cilindrice înalte în jumătate și să le tăiați în felii transversale.

Gătitul

Cel mai bun mod de a consuma pepenele este proaspăt la desert, care conține o cantitate mică de calorii. Există modalități de a găti fructe de pădure în dungi: murarea, sărarea, prepararea mierii de pepene verde. Cojile, care sunt de obicei aruncate, pot fi folosite pentru a face fructe confiate și marmeladă.

Top 7 cele mai bune medicamente pentru pierderea în greutate:

Nume	Preţ
	990 rub.
	147 rub.
	990 rub.
	1980 rub. 1 frecare.(până la 03.08.2020)
	1190 rub.
	990 rub.
	990 rub.