Vafele vieneze sunt destul de populare pentru că au un gust excelent și se potrivesc bine cu diverse sosuri și toppinguri. În mod obișnuit, această delicatesă este preparată în vafele speciale care funcționează cu energie electrică. Sunt mai multe retete simple, care vă va oferi posibilitatea de a obține dulciuri moi și aerisite.

Vom descrie opțiunile de preparare a vafelor vieneze pentru un fier de călcat electric pentru vafe. Toate sunt destul de simplu de făcut, dar au un gust foarte ușor și delicat. Acest fel de mâncare dulce trebuie servit cu nuci zdrobite, gemuri și sos de ciocolată.

Acest fel de mâncare dulce și pufoasă este pregătit pentru micul dejun și desert și este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii. Adesea se face aluatul pentru a face astfel de vafe prajituri delicioase pe tort. Există câteva zeci de opțiuni pentru prepararea vafelor, dar le vom descrie pe cele mai comune și simple.

Vafe vieneze dietetice

Chiar și în acest timp, nu este necesar să renunțați complet la dulciuri, puteți acorda atenție reteta dietetica făcând vafe vieneze. Rezultatul sunt gustări moi și aerisite. Această versiune a aluatului este potrivită pentru un fier de călcat electric pentru vafe, dar puteți coace pur și simplu vafele în cuptor.

Ingrediente:

• scorțișoară măcinată - un praf;
• ou de pui - 2 bucati;
• banane proaspete - 2 bucăți;
• lapte 3,2% - 0,5 căni;
• făină din fulgi de ovăz- 85 grame;
• făină de semințe de in - 12 grame;
• ghimbir măcinat uscat - 5 grame.

Etape de gătit:

Mai întâi trebuie să curățați bananele și apoi să le zdrobiți în orice mod convenabil. Adăugați două ouă de pui la fructele zdrobite și bateți totul până la omogenizare.

Apoi, turnați o jumătate de pahar în amestec și amestecați din nou aluatul viitor. Trei tipuri de făină sunt amestecate într-un bol separat și trimise acolo ghimbir măcinat si putina scortisoara pudra.

La masa lichidă se adaugă compoziția pregătită și se frământă un aluat asemănător ca grosime cu smântâna. Lăsați compoziția finită să se odihnească timp de cincisprezece minute.

Se incalzeste fierul electric de vafe, se unge usor cu unt si se toarna aluatul in forme.

Coaceți vafele într-un fier de călcat electric până când sunt gata. Poți servi dulceața cu iaurt natural sau o cantitate mică de miere.

Vafe cu smantana

Aceasta este o rețetă simplă pentru a face vafe vieneze moi și pufoase. Aluatul este destinat unui fier de călcat electric de vafe, deoarece în acest dispozitiv desertul se dovedește cel mai delicios. Este de remarcat faptul că acest aluat este folosit și pentru coacerea prăjiturii. Coacerea a opt porții de vafe va dura aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Ingrediente:

• smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 320 de grame;
• sare - un praf;
• unt - 260 de grame;
• ou de pui - 3 bucati;
• făină de clasa I - 1 cană;
• zahăr granulat - 1 cană;
• amidon de cartofi - 2 linguri;
• sifon de masă - 3 grame.

Etape de gătit:

Bateți ouăle de pui și zahărul granulat până devin pufoase în timpul procesului de batere, toate boabele ar trebui să se disperseze.

Untul este pre-decongelat, astfel încât să devină mai moale și mai flexibil se adaugă la masa de ouă bătute.

Adăugați smântână grasă la amestecul rezultat și amestecați totul cu un blender timp de câteva minute pentru a obține o consistență omogenă.

Turnați sifon într-o astfel de compoziție lichidă, adăugați făină și puțin amidon. Framantam aluatul gros, care ar trebui sa arate ca smantana.

Aluatul se pune in aparat si din aluat se coace vafe moi. Puteți servi dulciuri la masă cu dulciuri sos de smantana sau dulceata de fructe de padure.

Vafe delicate pe chefir

Această rețetă de vafe vieneze nu necesită multă batere a ouălor, dar aluatul electric de călcat de vafe este un deliciu foarte moale și pufos.

Această versiune de vafe este mai potrivită pentru, dar puteți servi desertul ca gustare de după-amiază. Farfurie gata Se dovedește hrănitoare și foarte gustoasă, puteți servi vafe cu miere.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 90 de grame;
• faina de clasa I - 340 grame;
• unt - 110 grame;
• pudră de vanilie - 1 pachet;
• chefir 3,2% grăsime - 1 pahar;
• sare - un praf;
• praf de copt - 5 grame;
• bicarbonat de sodiu - 3 grame.

Etape de gătit:

Toate ingredientele vrac trebuie combinate într-un singur bol și este important să adăugați praf de copt acolo.

Separat, bateți ușor ouăle de pui și un pahar de chefir, adăugați zahăr granulat în amestec și bateți din nou amestecul cu un mixer, astfel încât boabele să se disperseze.

Ingredientele uscate se amestecă cu chefir și ouă de găină. Bateți amestecul cu un mixer la viteză medie timp de trei minute.

Ultimul pas este să adăugați ghee. În IT Apoi ar trebui să obțineți un aluat vâscos, cu o consistență asemănătoare cu smântâna.

Turnați aluatul în aparatul încălzit și coaceți desertul aproximativ trei minute. Când vafele sunt gata, trebuie servite cu gem de fructe sau gem de fructe de pădure.

Vafe cu mere

Aceste vafe se potrivesc perfect cu diverse fructe și fructe de pădure în acest caz, merele vor fi folosite ca aditiv. Acest fruct conferă desertului o aromă minunată și un gust ușor acru.

Ingrediente:

• ouă de pui - 4 bucăți;
• scorțișoară măcinată - 3 grame;
• făină de clasa I - 240 grame;
• zahăr granulat - 75 de grame;
• bicarbonat de sodiu - un praf;
• migdale - 55 de grame;
• mere proaspete - 320 de grame;
• lapte 2,3% grăsime - 135 ml;
• unt - 230 de grame.

Etape de gătit:

Se inmoaie putin untul, apoi se transfera intr-un bol si se bate cu zaharul pana se dizolva boabele.

Bate ouale de pui cu un praf de sare, apoi adauga la amestecul rezultat de unt si zahar. Faina se amesteca cu praful de copt si bicarbonat de sodiu, se adauga in portii la baza de ulei, se toarna laptele in ultimul si se bate totul pentru a obtine o masa omogena.

Merele proaspete se spala si se taie cubulete mici, iar feliile se adauga in aluat. Nucile se zdrobesc si se adauga in aluat, iar acolo se adauga si scortisoara pudra.

Aceste vafe sunt prăjite într-un fier de vafe electric sau pur și simplu coapte în cuptor. Cel mai bine este să serviți desertul cu o linguriță de înghețată.

Una dintre cele mai populare delicatese atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților sunt vafele. Acest desert delicat si care ii lasa gura apa este o adevarata placere, mai ales daca este preparat acasa. Rețeta de vafe vieneze nu este scumpă și are și multe varietăți. Atât un cuptor, cât și un fier de călcat electric pentru vafe sunt potrivite pentru coacere.

Vafe vieneze clasice într-un fier de călcat electric

Pentru toppinguri pentru desert, folosiți gem de fructe, miere, frișcă, sos de ciocolată sau înghețată. Cea mai ușoară opțiune este să stropiți produsele cu zahăr pudră.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Se înmoaie untul, se amestecă cu zahăr granulat, frecându-l cu o furculiță sau un mixer;
2. Rupeți ouăle în amestecul rezultat, bateți, apoi turnați laptele și amestecați bine;
3. Cerneți făina în prealabil, saturând-o cu oxigen;
4. Adăugați-l în amestec împreună cu praful de copt și zahărul vanilat;
5. Amesteca aluatul cu o lingura pana se omogenizeaza;
6. Fierul pentru vafe este preîncălzit și lubrifiat;
7. Turnați aluatul în forme;
8. Coaceți până se rumenesc, 3-5 minute.

Vafe vieneze crocante cu smântână

Această rețetă este utilă celor cărora nu le plac vafele moi. Desertul este servit cu umplutură de miere, banane sau mere, scorțișoară și zahăr pudră.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Sparge ouale si amesteca-le bine cu zaharul.
2. Topiți și adăugați untul la amestec, apoi smântâna și smântâna, amestecați.
3. Adaugam faina cernuta, adaugam bicarbonatul de sodiu stins cu otet.
4. Adăugați amidon și coaja de lămâie.
5. Turnați aluatul în fierul de vafe în porții și coaceți timp de 5 minute.

Vafe vieneze neindulcite cu chefir

Această rețetă este simplă și rapidă de preparat, așa că este perfectă pentru micul dejun al unui copil. Este considerat dietetic și universal.

În loc de chefir, ei iau adesea orice produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.

Delicatesa poate fi servita cu miere, sirop sau zmeura si capsuni proaspete.

Ingrediente:

• făină – 400 g;
• Chefir cu conținut scăzut de grăsimi - un pahar;
• Ou – 1 bucată;
• Unt – 1/2 pachet;
• Soda – 1/2 lingură mică;
• Praf de copt - 10 g;
• sare - 5 g.

Metoda de gatire:

Vafe vieneze pufoase cu brânză de vaci

Desertul se serveste cu siropuri, miere, ciocolata calda, fructe, inghetata.

Ingrediente:

• făină – 100 g;
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 2 pachete;
• unt – 100 g;
• Ouă – 3 buc;
• zahăr granulat - 20 g;
• sare – 5 g;
• Zahăr vanilat - linguriță (opțional).

Metoda de gatire:

1. Se amestecă sarea, zahărul și untul.
2. Adăugați ouă în amestec, bateți, apoi adăugați brânză de vaci (dacă brânza de vaci este cu granule grosiere, atunci zdrobiți-o mai întâi cu o furculiță).
3. Bateți bine amestecul cu un mixer sau blender.
4. Adăugați făină și amestecați.
5. Consistența aluatului este ca smântâna groasă (dar nu prea groasă).
6. Ungeți formele aparatului, încălziți-l și puneți aluatul acolo.
7. Coaceți timp de 5 minute.

Vafe vieneze la cuptor

Lucrul bun de a-l face acasă este că poți pregăti desertul nu doar într-un fier de călcat electric pentru vafe, ci și la cuptor folosind o formă de silicon. Este mai bine să-l alegeți pe acesta din urmă cu un model similar cu o suprafață de vafe.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Se bat ouăle, se toarnă untul topit și laptele încălzit.
2. Adăugați făina, zahărul, sarea, drojdia și amestecați amestecul.
3. Turnați aluatul într-o formă de silicon.
4. Se coace la 220 de grade timp de 10 minute.
5. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se mai coace încă 5 minute până când crusta devine maro aurie.

Vafe vieneze cu rom

Ingrediente:

• făină de grâu - 130 g;
• Drojdie uscată – 1/2 lingură;
• Ouă – 2 buc;
• zahăr granulat – 1/2 cană;
• lapte cald – 250 ml;
• ulei – 50 g;
• rom - 6 ml.

Metoda de gatire:

1. Separam albusurile, batem galbenusurile separat.
2. Cerneți făina, adăugați sare, faceți o fântână și turnați gălbenușurile.
3. Se topește untul, se adaugă zahărul, vanilina și drojdia, se toarnă laptele încălzit și romul, se amestecă cu un mixer sau un blender, se adaugă la amestecul de făină pregătit anterior cu gălbenușurile, se amestecă până la omogenizare.
4. Acoperiți amestecul cu un capac și lăsați timp de 40 de minute pentru a lăsa drojdia să crească.
5. Albusurile se amesteca cu un praf de sare, se adauga o lingura de zahar.
6. Adăugați ușor aceste ingrediente în aluat de drojdie ca sa nu cada.
7. Turnați două linguri de aluat în fierul de vafe și coaceți timp de 4-5 minute.

Vafe vieneze cu nuci și pere

Asociate cu fructe prăjite și linguri de înghețată, vor mulțumi oricărui dinte de dulce.

Ingrediente:

Ingrediente pentru umplutura:

• zahăr pudră;
• Pere – 2 buc;
• Inghetata (foca) – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Topiți untul și amestecați-l cu zahărul.
2. Adăugați ouăle bătute, făina cernută, amidonul.
3. Măcinați alune ( nuci mai întâi se prăjește într-o tigaie uscată).
4. Se amestecă nucile cu amestecul preparat și se bat cu un mixer.
5. Ungeți fierul de vafe și turnați două linguri de aluat.
6. Coaceți timp de 5 minute.
7. În timp ce se răcesc, pregătiți decorul.
8. Curățați perele, tăiați felii subțiri și prăjiți cu miere.
9. Asezati produsul finit pe o farfurie, langa el sunt fructe si o lingura de inghetata, stropiti cu pudra.

Vafele vieneze sunt un desert universal de care se vor bucura chiar și gurmanzii. O jumătate de oră de gătit și un mic dejun delicios este gata. Deși delicatesa este perfectă pentru un eveniment special.

Vafele tradiționale crocante nu au patrie, pentru că istoria lor datează de secole. Dar vafele vieneze pufoase au un autor anume - rețeta pentru desertul preferat al tuturor a fost inventată de un cofetar austriac la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Istoria vafelor vieneze datează de aproape 120 de ani, iar istoria generală a desertului datează de milenii. Nu se știe sigur unde și când au apărut primele vafe, dar mulți istorici culinari le consideră patria lor natală. Grecia antică. Dacă nu te uiți înapoi în timp, țara inovatoare este Germania în secolul al XIII-lea - cel puțin numele a apărut acolo. Cuvântul german waffle se traduce prin „celule” sau „faguri de miere”, ceea ce este în întregime consistent aspect produse de patiserie aurii cu cuburi gofrate. De-a lungul timpului, popularitatea vafelor a crescut. În secolele XV–XVI desert delicios a ocupat un loc de cinste pe mesele nobilimii europene, iar rețeta a fost ținută strict secretă - prima rețetă a apărut pe paginile unei cărți de bucate englezești abia în 1735. Astăzi există o gamă de sute de rețete - aproape fiecare țară oferă propria sa versiune a felului de mâncare, iar printre acestea se remarcă vafele vieneze.

Vafele austriece sau vieneze au apărut „din mâna” cofetarului austriac Joseph Manner. Desertul a fost prezentat pentru prima dată publicului în 1898 sub numele de vafe napolitane. Faptul este că rețeta autorului folosea o umplutură cu alune, care la acea vreme erau furnizate de la periferia orașului Napoli. Dar principala caracteristică a produselor de copt a fost consistența sa - spre deosebire de vafele tradiționale crocante, vafele vieneze semănau cu biscuiții pufosi.

Desertul a fost la cerere neobișnuit de mare și a fost brevetat sub marca Manner, care există și astăzi. Mai târziu, au apărut variații de umplutură - locul masei de nuci a fost luat de diverse creme dulci, miere, dulceață, fructe de pădure proaspete, precum și brânzeturi prelucrate și chiar slănină. Cele mai populare umpluturi includ fructe suculente sau dulceață de fructe de pădure.

TM „ERMOLINO” încântă cu umplutura de dulceață naturală de afine.

Cum să faci vafe moi vieneze: o rețetă clasică

Rețeta clasică necesită ingrediente standard:

Pentru aluat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• făină de grâu premium – 350 g;
• unt(80% grăsime) – 1 pachet/180 g;
• lapte pasteurizat – 1 cană/250 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• praf de copt - 8 g;
• lămâie – 1/3;
• ouă – 3 buc.

Aluatul trebuie framantat cu strictete dupa reguli, astfel incat vafele sa-si capate pufosul si moliciunea caracteristica. Pentru început, frecați untul, înmuiat la temperatura camerei, cu zahăr granulat până când boabele sunt complet dizolvate. Apoi adăugați ouăle pre-bătute în amestec, lapte caldși amestecați totul cu un mixer. Se adauga treptat faina amestecata cu praful de copt, un praf de sare si zeama de lamaie. Rezultatul ar trebui să fie o masă semi-lichidă cu o consistență mai groasă decât aluatul de clătite.

Pentru a coace vafe, puteți folosi un fier de călcat electric pentru vafe bine încălzit sau o tigaie specială pentru plită. Fiecare porție de aluat trebuie gătită 4-5 minute - în acest timp vafele sunt coapte în interior și acoperite cu o crustă aurie, ușor crocantă. Desigur, va trebui să muncești din greu, dar vor fi suficiente delicatese pentru întreaga familie.

Și este și mai ușor, dacă nu ai timp să stai la un fier de călcat electric de vafe sau aragaz, cumpără vafe clasice vieneze TM „ERMOLINO”! Gustul lor nu se distinge de mâncarea de casă. Vafele TM „ERMOLINO” se dovedesc a fi neobișnuit de fragede, iar umplutura de dulceață de afine conferă preparatelor de copt un gust festiv luminos.

Vafele vieneze moi pot fi numite produse de patiserie regale - felii de aluat delicat se topesc în gură, iar umplutura de dulceață de fructe „explodează” cu un gust suculent și strălucitor. Pierzi dacă nu ai încercat niciodată acest desert incredibil. Este timpul să ne prindeți din urmă!

Istoria vafelor datează de mai bine de o mie de ani. Vafele vieneze au apărut în urmă cu aproximativ 120 de ani și se deosebesc de cele obișnuite prin faptul că baza vafelor nu este crocantă, ci seamănă cu un pandișpan moale. Popularitatea desertului se datorează ușurinței sale de preparare. Gospodinele pregătesc vafe vieneze pufoase într-un fier de vafe electric și le servesc cu sosuri din ciocolată, fructe de pădure, lapte condensat sau nuci.

Vafele vieneze fragede sunt preparate pentru desert, micul dejun sau gustare. Aluatul de vafe vieneze este adesea folosit pentru a face straturi de tort. Există multe opțiuni pentru a face vafe vieneze, dar baza sunt 4 rețete de aluat.

La petrecerile copiilor sunt foarte populare vafele crocante cu inghetata sau iaurt.

Rețetă clasică de vafe vieneze

Pentru a prepara vafe pufoase, moi, este important să respectați cu strictețe proporțiile și secvența de gătire. Acest desert delicat poate fi preparat la micul dejun cu orice sos.

Vafele se gătesc foarte repede. Va dura 30 de minute pentru a pregăti 8 porții.

Ingrediente:

• 100 gr. unt;
• 250 gr. făină de grâu;
• 3 oua;
• 150 ml lapte;
• 2 linguri. l. zahăr granulat sau zahăr pudră;
• 0,5 linguriță. sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie.

Preparare:

1. Topiți untul într-o baie de aburi. Adăugați zahăr pudră sau zahăr și bateți până la omogenizare și fără boabe.
2. Adăugați ouăle în unt și bateți din nou până se omogenizează.
3. Se toarnă lapte cald și se adaugă 200 g. făină. Amestecați și adăugați mai multă făină dacă este necesar.
4. Adăugați sifon stins în aluat și amestecați.
5. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si fara cocoloase si boabe. Consistența trebuie să fie asemănătoare cu frișca ușor bătută care picura dintr-o lingură.
6. Încălziți un fier de vafe electric și adăugați 2 linguri pe porție. Coaceți vafele timp de 3-5 minute până se rumenesc, asigurându-vă că vafele nu se ard. Serviți vafele cu orice sos, fructe, înghețată sau iaurt.

O rețetă simplă de vafe vieneze pufoase cu smântână va atrage iubitorii de deserturi delicate. Un mod popular de a pregăti vafe, le puteți folosi ca bază pentru prăjituri sau produse de patiserie.

Ingrediente:

• 250 gr. unt;
• 300 gr. smântână grasă;
• 1 pahar de zahar;
• 2 linguri. l. amidon;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 1 cană de făină;
• un praf de sare.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
2. Se înmoaie untul și se încorporează în ouăle bătute.
3. Se adauga smantana si se amesteca bine aluatul.
4. Adăugați făină și amidon în aluat. Amestecați aluatul până se omogenizează. Asigurați-vă că nu există bulgări.
5. Se toarnă aluatul într-un fier de vafe electric și se coace timp de 5 minute. Serviți vafele cu smântână, frișcă sau înghețată.

Aceasta este o rețetă de vafe vieneze dietetice pentru îndrăgostiți alimentație adecvată. O rețetă simplă de desert fără ouă poate fi preparată acasă în timpul postului și a dietei. Potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză dacă folosesc lapte de soia.

Pregătirea a 8 porții de vafe durează 30 de minute.

Ingrediente:

• 1 cană de făină de secară sau de ovăz;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 pahar de lapte de soia;
• 1 praf de sare;
• 1 lingura praf de copt;
• un praf de scortisoara si vanilie, daca se doreste, pentru aroma;
• stevie.

Preparare:

1. Amesteca laptele si uleiul de masline intr-un recipient.
2. Separat, amestecați făina, sarea, praful de copt, scorțișoara și vanilia. Adăugați stevia și amestecați ingredientele.
3. Combinați ingredientele, amestecând ușor cu un tel.
4. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii bogate. Dacă structura aluatului este prea densă, adăugați puțină apă caldă.
5. Puneti aluatul intr-o tava de copt si coaceti 4-5 minute. Serviți vafe dietetice cu fructe cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi kiwi feliat.

Vafe vieneze fragede cu brânză de vaci

Vafele cu caș se dovedesc surprinzător de fragede. Desertul este potrivit pentru o petrecere pentru copii sau pentru micul dejun. Vafele vieneze cu brânză de vaci se prepară rapid și sunt potrivite pentru a pregăti un desert.

1 lingura praf de copt;

un praf de sare;

ulei vegetal pentru copt;

vanilie dupa gust.

Preparare:

1. Piure brânza de vaci cu o furculiță.
2. Amesteca branza de vaci cu vanilie, sare, zahar si ouale.
3. Adăugați făina și praful de copt în amestecul de caș. Framantam aluatul pana cand are o structura omogena.
4. Ungeți fierul de vafe electric cu ulei vegetal.
5. Puneți și distribuiți uniform aluatul în fierul de vafe.
6. Coaceți vafele timp de 6-8 minute până când se rumenesc. Se serveste cu sos de ciocolata, fructe sau unt de nuci.

Viena este renumită nu numai pentru valsuri, ci și pentru dulciurile sale delicioase, dintre care cele mai populare sunt vafele coapte într-un fier special pentru vafe. Produsele de copt delicate și pufoase, preparate cu ajutorul unui fier de vafe, sunt îndrăgite de mulți oameni cu dinte de dulce. Nu este dificil să pregătiți vafe vieneze de casă conform rețetei - principalul lucru este să aveți la îndemână un fier de vafe și ingredientele necesare.

Vafe vieneze într-un fier de călcat electric pentru vafe

Ingrediente:

• făină premium – 350 grame;
• Unt - un pachet;
• zahăr – 100 de grame sau mai mult (în funcție de preferințe);
• Ouă - 3 bucăți;
• O lingură de suc de lămâie;
• lapte – 1 pahar;
• Praf de copt - 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

Desertul se poate servi fierbinte cu ceai cu diversi aditivi - fructe, inghetata, conserve, dulceturi, nuci - imediat dupa scoaterea din fierul de vafe.

Ingrediente:

• Făină de copt premium – 3 căni;
• Ouă – 6 bucăți;
• zahăr – 1 pahar;
• lapte – 2 pahare;
• Unt – 1 pachet;
• Praf de copt pentru aluat;
• Zahărul vanilat este opțional.

Metoda de gatire:

1. Untul inmuiat se macina bine cu zahar si se amesteca cu laptele si ouale, se bate.
2. În amestec se toarnă făina, zahărul vanilat și praful de copt. Puteți face aluatul mai aerisit și mai fraged trecând făina printr-o sită.
3. Odată ce aluatul a ajuns la o consistență uniformă, îl puteți pune cu lingura într-un fier de vafe și îl puteți coace. Deoarece produsele de copt finite cresc oarecum în dimensiune, trebuie să selectați cu atenție porțiile pentru coacere în fierul de vafe.
4. Pregătirea vafelor este determinată de mirosul bogat și butoaiele trandafirii.

Vafe vieneze cu chefir

Puteți alege orice alte produse din lapte fermentat ca înlocuitor pentru chefir.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Într-un castron adânc, amestecați toate ingredientele uscate - sifon, sare, făină.
2. Într-un alt recipient, chefirul, ouăle și zahărul se bat ușor. Ingredientele uscate sunt turnate în amestecul rezultat.
3. Aluatul se framanta bine si la final se adauga untul.
4. Vafele sunt coapte câteva minute până se rumenesc.

Vafe vieneze cu caș

Spre deosebire de vafele clasice, vafele cu caș au un gust neobișnuit și o textură delicată, aerisită.

Ingrediente:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 2 pachete;
• Zahăr;
• unt - 100 de grame;
• zahăr vanilat;
• Ouă - 3 bucăți;
• făină - 100 de grame;
• Sare.

Metoda de gatire:

Aceste vafe sunt servite cu ceai sau cafea cu diverse umpluturi dulci și toppinguri. Puteți adăuga fructe de pădure proaspete, fructe sau nuci - acest lucru va face desertul și mai gustos.

Vafe vieneze cu rom

Punctul culminant al rețetei este aroma bogată, neobișnuită a coacerii, care se adaugă prin adăugarea de rom în aluat.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

1. Gălbenușurile și albușurile sunt separate cu grijă unul de celălalt. Folosind un mixer, bateți albușurile până când se formează vârfuri de spumă stabilă - astfel încât atunci când vasul este răsturnat, masa să rămână pe loc. Ulterior, este indicat să puneți masa rezultată în frigider.
2. Într-un bol de blender sau mixer, amestecați amestecul de făină, sare și gălbenușuri până la omogenizare.
3. Este indicat să încălziți laptele în prealabil. ÎN cuptor cu microunde sau untul este încălzit într-o baie de apă. Se toarnă uleiul și laptele în aluatul rezultat și se amestecă până când cocoloașele sunt complet eliminate.
4. În recipient se adaugă sare, zahăr, rom, zahăr vanilat și drojdie.
5. Masa proteică răcită este introdusă cu grijă în aluat, totul este amestecat de mai multe ori și trimis la crescut într-un loc cald.
6. Aluatul finit se toarnă în porții mici într-un fier de vafe și se coace până se rumenește.