Produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii pentru persoanele care pierd in greutate va fi o alternativa sigura la chifle sau prajituri cu crema. Valoarea energetică a desertului este redusă prin înlocuirea ingredientelor „dăunătoare”. Să vorbim mai detaliat: ce fel de coacere dietetică se poate face atunci când slăbești, cum să înlocuiești alimentele bogate în calorii cu o nutriție adecvată. Vom învăța multe rețete delicioase și ușoare de coacere dietetică cu calorii incluse, pregătire pas cu pas si poza.

Ce dulciuri poți mânca în timp ce slăbești?

Orice nutriționist vă va spune că atunci când slăbiți trebuie să vă limitați consumul de dulciuri. Cu toate acestea, fructul interzis trezește o dorință și mai mare. Prin urmare, în timpul unei diete, îți dorești și mai multe produse de patiserie delicioase sau alte deserturi. Acest lucru se explică printr-o deficiență de glucoză în organism, care reface rezervele de energie. Pentru a preveni lipsa de carbohidrați, ar trebui să alegeți alimente dulci care sunt sigure pentru silueta dvs.:

• plăcinte cu fructe sau legume;
• caserolă cu brânză de vaci;
• fursecuri cu fulgi de ovaz;
• bezea sau marshmallow;
• cheesecake, prăjitură fără coacere.

Iar dacă doriți dulciuri cumpărate din magazin, este recomandat să alegeți produse naturale fără coloranți sau ingrediente nocive: ciocolată neagră, bezele, marmeladă, fructe uscate. Cu toate acestea, nu trebuie să mâncați dulciuri cu o nutriție adecvată de mai mult de 2 ori pe săptămână.

Cum se prepară produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii

Rețetele dietetice sunt ușor de preparat. Principalul lucru este să înlocuiți ingredientele bogate în calorii cu produse cu mai puține valoarea energetică. Este important să respectați anumite reguli:

1. În loc de făină de grâu pentru copt, folosiți tărâțe de ovăz, secară sau hrișcă.
2. Untul este înlocuit cu produse origine vegetală.
3. In loc de un ou intreg se folosesc doar albusurile.
4. Brânza de vaci și piureul de fructe sunt un înlocuitor excelent pentru margarina sau smântâna.
5. Aluatul trebuie să fie fără drojdie.
6. Produsele lactate sunt folosite cu conținut redus de grăsimi.
7. Zahărul este înlocuit cu îndulcitori naturali.

Înlocuitori sănătoși de zahăr

Rețetele de coacere dietetică implică utilizarea produse slabe, fructe, ingrediente din plante. Îți poți face singur făina măcinând cerealele într-un blender.

Cum să înlocuiți zahărul la copt cu o nutriție adecvată

În magazin, ca înlocuitor pentru zahăr - un carbohidrat dăunător și bogat în calorii, puteți alege:

1. Stevia. Frunzele tufișului au un gust dulce, deoarece conțin substanțe organice - glicozide. Nutriționiștii au recunoscut această plantă ca fiind cea mai bună alternativă la zahărul îmbogățit.
2. Miere. Produsul natural nu este considerat sărac în calorii, dar conține multe substanțe utile si vitamine. Puteți mânca o lingură de miere pe zi.
3. Sirop de agave.Îndulcitor popular pe bază de fructoză: până la 97%. Siropul nu afectează glicemia, dar poate provoca rezistență la insulină. Prin urmare, nu este recomandat diabeticilor.
4. Sirop de topinambur. Tuberculii plantei sunt numiți altfel „pere măcinate”, deoarece conțin un polimer natural unic - fructan. Pe lângă zaharurile din plante, topinamburul este bogat în aminoacizi, vitamine și minerale.
5. zahăr din trestie. Conținutul de calorii al produsului este puțin mai mic decât cel al omologul său alb. Dar în forma nerafinată sunt reținute mai multe substanțe utile: fibre, zinc, calciu, vitamine din grupa B.

Pe lângă îndulcitorii naturali, puteți găsi îndulcitori în tablete, fructoză, sorbitol și xilitol în magazine. În general, analogii sunt considerați siguri. Cu toate acestea, se recomandă să consultați un medic înainte de utilizare.

Cu conținut scăzut de caloriicoacere: rețete cu o alimentație adecvată

Produsele de copt cu conținut scăzut de calorii nu ar trebui să fie doar ușoare, ci și gustoase. Acest lucru se poate realiza prin revizuirea ușoară a rețetelor clasice și înlocuirea alimentelor bogate în calorii.

Caserolă dietetică cu brânză de vaci

Să începem cu un fel de mâncare sănătos și preferat de brânză de vaci. Produsul din lapte fermentat este inclus în multe rețete dietetice.

Calorii: 120 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 150 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 10 g fibre (se pot cumpăra de la farmacie);
• 2 oua;
• 1 banană;
• 5 g zahăr vanilat;
• 2 linguri. l. fulgi de ovăz;
• 5 g ulei de măsline;
• 30 g stafide.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se spală stafidele și se toarnă peste ele apă clocotită.
2. Separați albusurile de ouă (nu vom avea nevoie de gălbenușurile bogate în calorii). Bate până devine spumoasă.
3. Adăugați brânză de vaci la gălbenușuri și amestecați bine. Apoi adăugați ingredientele rămase și bateți cu un blender până la omogenizare.
4. Adăugați stafidele și amestecați cu o furculiță. Se pune intr-o tava de copt unsa cu ulei de masline.

Coaceți timp de 40-50 de minute în cuptor sau aragaz lent. caserolă cu caș gata!

Plăcintă cu varză în gelatină

Unii oameni sunt indiferenți la dulciuri, dar nu pot rezista plăcintelor parfumate de casă. Se pare că un astfel de fel de mâncare poate fi adaptat la o dietă adecvată.

Calorii: 120 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 350 g varză;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 cană făină de porumb;
• 1 albus de ou;
• 2 lingurite îndulcitor;
• 0,5 linguriță. sare;
• 1 lingura sifon;
• 1 lingura. l. ulei de măsline.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare. Se pune intr-o tigaie sa se rumeneasca.
2. Se toacă mărunt varza și se adaugă la ceapă și morcovi. Mai întâi se prăjește ușor, apoi se fierbe până când se înmoaie, adăugând puțină apă.
3. În timp ce se pregătește umplutura, faceți aluatul. Turnați bicarbonat de sodiu în chefir și lăsați-l să stea până când apar bule.
4. Se agita albusul si se adauga in amestec. Adăugați treptat făină, sare, stevia sau alt înlocuitor de zahăr.
5. Frământați aluatul. Pune jumatate din aluat intr-o tava de copt unsa cu ulei de masline sau tapetata cu pergament.
6. Puneți umplutura pe baza lichidă, stratul final va fi a doua jumătate a aluatului.
7. Coaceți plăcinta dietetică în cuptor sau aragaz lent timp de 30-40 de minute.
8. In 5 min. până când este gata, ungeți crusta de deasupra cu ulei de măsline folosind o perie.

Placinta se serveste putin racita, dupa ce este taiata bucatele. Astfel de reteta rapida coacerea vă va permite nu numai să vă pregătiți pentru sosirea neașteptată a oaspeților, ci și să vă bucurați de o bucată, chiar dacă sunteți la dietă.

Reteta de pizza dietetica fara faina

Produsele de panificație neîndulcite, cu conținut scăzut de calorii implică înlocuirea cărnurilor grase, brânzeturilor și aluaturilor cu alimente ușoare. Astfel, puteți pregăti pizza dietetică. Restul gospodăriei îi va plăcea și această rețetă de slăbit.

Calorii: 100 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 1 albus de ou;
• 400 g file de pui;
• 200 g champignon;
• 1 ardei gras;
• 3 roșii mari;
• 5 roșii cherry;
• 250 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 100 ml iaurt ușor neîndulcit;
• sare, condimente după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Măcinați puiul într-o mașină de tocat carne. Se sare si se pipereaza carnea tocata si se amesteca cu albusul.
2. Acoperiți tava de copt cu pergament. Întindeți masa rezultată într-un strat subțire.
3. Coaceți crusta de carne la cuptor până se formează o crustă palidă. Lasati sa se raceasca.
4. Turnați apă clocotită peste roșiile mari și îndepărtați coaja. Pasează în piure.
5. Ungeți piesa de prelucrat cu iaurt sărat, apoi cu pastă de tomate proaspăt preparată.
6. Deasupra puneți ardeii și roșiile cherry, tăiate în felii, iar ciupercile în felii.
7. Umplem ingredientele cu brânză hipocalorică, pre-răzuită pe răzătoare fină.
8. Coaceți pizza dietetică în cuptor pentru încă 30 de minute.

Pizza hipocalorică se prepară nu numai cu pui. Dovlecelul sau brânza de vaci pot fi folosite ca bază. ÎN reteta clasica Pentru aluatul de slabit, folositi fulgi de ovaz.

Nutriționistul francez Dukan a dezvoltat un întreg sistem de nutriție pentru pierderea în greutate. Printre rețete se numără și produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii. De exemplu, prăjituri sănătoase cu fulgi de ovăz.

Calorii: 165 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 2 albusuri;
• 2 linguri. l. tărâțe de ovăz;
• 1 lingura. l. tărâțe de grâu;
• 1 lingura seminte de in;
• 1 lingura. l. apă;
• 1 lingura ulei de măsline;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 1 lingura. l. extract de stevia sau alt îndulcitor.

Preparare:

1. Cerealele sunt măcinate într-un blender în făină.
2. Adăugați în praf semințele de in, îndulcitorul și praful de copt.
3. Ouăle se separă de gălbenușuri. Albusurile se bat spuma pana devin putin spumose si se adauga treptat apa.
4. Se amestecă amestecul uscat și lichid. Lasam aluatul sa se raceasca 15 minute pana se umfla.
5. Masa rezultată este așezată în forme de prăjituri sau pur și simplu pe pergament. Coaceți timp de 20 de minute.

Desertul finit se servește rece. Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt usoare si crocante.

Bezea dietetică

Acest desert dietetic va fi o salvare pentru iubitorii de prăjituri la dietă.

Calorii: 210 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 4 albusuri;
• 150 g zahăr pudră;
• 1 lingura suc de lamaie.

Preparare:

1. Luați vase uscate. Separam ouale de galbenusuri. Bateți albusurile într-o spumă groasă, adăugând treptat zahăr pudră.
2. Masa trebuie să fie atât de groasă încât să rămână pe loc când este răsturnată.
3. Pentru a spori durabilitatea, adăugați suc de lamaie si bate inca 2 minute.
4. Tapetați o tavă de copt cu pergament. Întindeți amestecul cu o lingură. Puteți folosi o seringă de patiserie și duze.
5. Uscați bezeaua în cuptor, încălzită la 100–120 C°, timp de 1–1,5 ore.
6. După ce s-a oprit, se lasă la cuptor până se răcește complet.

Bezeaua de casă se dovedește ușoară și fragedă. Desertul finit este depozitat într-un recipient ermetic.

Prajitura cu morcovi Starbucks Dukan

Mulți oameni au încercat deja acest celebru tort. Dacă nu sunteți unul dintre ei, atunci trebuie neapărat să îl remediați. Desertul se va dovedi extrem de gustos, iar oaspeții tăi sau membrii familiei nici nu vor ghici că este făcut din morcovi.

Calorii: 80 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 100 ml lapte degresat;
• 250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 morcovi mari dulci;
• 2 albusuri;
• 6 linguri. l. fulgi de ovăz;
• 3 linguri. l. amidon de porumb;
• 1 lingura coaja de lamaie tocata;
• 1 lingura praf de copt sau praf de copt;
• 1 lingura. l. topinambur sau sirop de agave;
• 2 linguri. l. miere.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi pregătim prăjiturile. Curatam morcovii si ii radem cat mai fin. Adăugați lapte, amidon, fulgi de ovăz, praf de copt. Adăugați albușuri bătute spumă și miere.
2. Împărțim aluatul rezultat în mai multe părți, în funcție de numărul dorit de prăjituri. Coaceți fiecare în cuptorul preîncălzit la 160 C timp de 30 de minute. Lasati sa se raceasca.
3. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți stratul pentru tort. Măcinați brânza de vaci cu coaja de lămâie și miere într-un blender.
4. Ungeți prăjiturile finite cu cremă de caș și asamblați-le într-o prăjitură.

Celebrele produse de copt Dukan cu conținut scăzut de calorii sunt gata! Medicul francez oferă rețeta acestui tort dietetic cu morcovi în mijlocul unui curs de slăbire.

La prima vedere, rețeta poate părea complicată. Cu toate acestea, desertul, numit și cheesecake, poate fi preparat fără prea mult efort sau abilități speciale.

Calorii: 140 kcal la 100 g.

Ingrediente:

• 100 g prăjituri scurte;
• 50 g legume unt;
• 300 g smantana 10%;
• 3 linguri. l. zahăr din trestie de zahăr;
• 200 g de fructe de pădure, sunt posibile altele;
• 1 pachet de gelatină.

Pregătire pas cu pas:

1. Curatam si spalam fructele de padure. Lasă-l să se usuce.
2. Zdrobiți fursecurile cu un mașină de piure până devin pudră. Se macină firimiturile cu unt.
3. Luați o tavă de tort și tapetați fundul și părțile laterale cu pergament. Întindeți amestecul de fursecuri și unt într-un strat uniform. Pune deoparte.
4. Bateți smântâna și zahărul din trestie cu un blender până se formează o masă pufoasă omogenă.
5. Se dizolvă gelatina într-un recipient separat. Umpleți conținutul pachetului cu câteva linguri apă fierbinte. Se încălzește amestecul la foc mic, amestecând continuu. După formarea unei consistențe groase, opriți-l. Nu aduceți la fierbere.
6. Turnați încet soluția de gelatină răcită în amestecul de smântână. Este necesar să se amestece bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
7. Adăugați fructele de pădure la amestecul gros și amestecați bine din nou. Se pune intr-o forma pe o baza de nisip cremos.
8. Pune la frigider pentru 2 ore.

Decorați tortul finit cu fructe de pădure deasupra. Un astfel de desert cu conținut scăzut de calorii nu numai că va mulțumi pe cei dragi, dar nici nu vă va dăuna silueta.

În timpul unei diete, este foarte greu să renunți complet la deserturi dulci și plăcinte. Restricțiile stricte pot duce la eșec, caz în care rezultatul va fi complet anulat. Produsele de panificație cu conținut scăzut de calorii vor compensa această deficiență și nu vă vor afecta silueta. Prin urmare, dacă ești întrebat: „Este posibil să mănânci dulciuri în timp ce slăbești?” Simțiți-vă liber să răspundeți da. Principalul lucru este să pregătiți corect produse de patiserie dietetice și să știți când să le folosiți cu moderație.

Chiar și cea mai experimentată femeie, care ține strict la dietă și nu își dă nicio ușurare în perioada de slăbire, vrea uneori să-și permită puțină slăbiciune și să mănânce ceva interzis. Dulciurile și produsele de copt sunt acel fruct interzis de care este atât de atrasă mâna. Chifle, plăcinte, prăjituri - toate acestea sunt dăunătoare siluetei și sunt contraindicate în timpul dietei. Există produse de panificație dietetice pentru pierderea în greutate care nu vă dăunează siluetei, dar au același gust uimitor ca dulciurile obișnuite. Oricine poate pregăti acest produs de patiserie singur acasă.

Produsele de copt de casă sunt bune pentru gustul lor, dar puteți coace astfel de delicatese care nu se vor „cufunda în lateral”. În același timp, conținutul de calorii nu este greu de calculat. De fapt, rețetă diferită Produsele de panificație pot deveni dietetice dacă sunt corect și inteligent adaptate procesului de slăbire. Utilizarea anumitor produse este importantă aici. Înlocuirea unor produse cu altele care au un conținut scăzut de calorii. Adevărat, zahărul în astfel de preparate dietetice De asemenea, nu este recomandat să-l folosești, dar există multe produse care înlocuiesc zahărul.

Puteți citi mai multe despre cum să pregătiți produse de patiserie delicioase și sănătoase acasă în acest articol. Aici vei găsi, de asemenea, o mulțime de sfaturi despre cum să faci rețete obișnuite dietetice. Să mănânci făină și să nu te îngrași nu este un basm, ci o realitate pe care orice gospodină și femeie care slăbește o poate implementa în bucătărie.

Secretele pregătirii produselor de patiserie dietetice

Un desert delicios nu este întotdeauna bogat în calorii. Rețetele competente vă permit să nu vă limitați în delicatese chiar și în cadrul unei alimentații adecvate. Și ce este viața fără dulciuri și mici bucurii?

Vă rugăm să rețineți: desigur, nu vorbim despre consumul de produse de patiserie, chiar și dietetice, în fiecare zi la fiecare masă. Consumul moderat al unei chifle dietetice ca gustare de câteva ori pe săptămână vă va mulțumi stomacul și nu vă va afecta silueta.

Puteți mânca produse de patiserie fără a vă afecta talia, aplicând următoarele reguli:

• Oul întreg este înlocuit doar cu albușuri
• Înlocuiți margarina cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• Folosiți făină non-standard pentru coacere, preferați fulgi de ovăz, orez, hrișcă și porumb.
• Trebuie să frământați aluatul fără drojdie și, de asemenea, nu trebuie să conțină zahăr sau grăsime.
• Zahărul poate fi înlocuit cu stevia. Dar unii oameni nu pot tolera absolut această plantă, atunci fructoza, fructele uscate sau piureurile vor veni în ajutor.
• Conținutul de grăsime al aluatului trebuie menținut la minimum. Pentru a face acest lucru, aluatul nu trebuie să conțină unt, ci ulei vegetal.
• Brânza de vaci este un excelent înlocuitor de smântână

Dacă o rețetă necesită produse lactate, păstrați-le la un conținut minim de grăsimi. Trebuie folosite fructe cu un conținut scăzut de calorii, de exemplu, mere, citrice, pere. Aluatul trebuie să fie slab; Dacă nu este la îndemână făină specială, atunci trei părți de făină obișnuită pot fi amestecate cu pudră de tărâțe. Alt mod: luați fulgi de ovăz sau hrișcă și măcinați-l cu o râșniță de cafea.

Când coaceți vasul, utilizați forme de silicon, acest lucru va evita necesitatea acoperirii matriței cu ulei. Dacă rețeta conține nuci, le puteți înlocui cu fulgi de ovăz. In aluat are un crocant placut si adauga coaja.

Vă rugăm să rețineți: produsele de copt trebuie să conțină un minim de calorii. Când pregătiți singur un fel de mâncare, este ușor să calculați conținutul de calorii.

Chiar și într-o perioadă de slăbire strictă, astfel de feluri de mâncare nu pot fi excluse din dietă, deoarece contribuie la producerea serotoninei, care este hormonul fericirii și al adrenalinei. Dar, în același timp, pentru stomac pregătire corespunzătoare sunt foarte usoare. La rândul lor, fulgii de ovăz conțin multe vitamine și aminoacizi, făina de orez nu conține gluten, ceea ce provoacă iritații ale pereților stomacului, făina de hrișcă nu conține grăsimi și zahăr, conține foarte multe fibre, ceea ce este benefic oricărui organism. Dacă mănânci produse de patiserie făcute cu acest tip de făină, nu te vei îngrășa, iar nivelul zahărului din sânge va scădea. Acesta este cel mai mult cea mai buna varianta pentru cei care visează să slăbească kilogramele în plus, dar nu se pot refuza deliciile.

Rețete de coacere dietetică

Pe baza acestora reguli simple, putem concluziona că pregătirea unei astfel de coacere dietetică nu este dificilă și, în plus, puteți veni cu o varietate de rețete de coacere dietetică fără zahăr, care să mulțumească întreaga familie și nu doar membrii acesteia care slăbesc.

prăjituri

Prăjiturile dietetice delicioase și fragede sunt foarte ușor de preparat. Acest produs de patiserie cu mere, care este gătit la cuptor, este delicios și se topește în gură.

Ingrediente:

• Mere de mărime medie – 5 bucăți
• Tarate – 1 lingura
• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 200 gr.
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g.
• Făină de ovăz – 50 gr. Puteți folosi altă făină dacă nu aveți fulgi de ovăz la îndemână.
• Praf de copt
• Scorțișoară și stevia

Metoda de gatire: Coaceți merele la cuptor până se înmoaie. După aceasta, tăiați vârful merelor și îndepărtați-le cu o lingură tot interiorul. Trebuie să faceți piure din conținutul mărului. Se amestecă piureul, brânza de vaci, făina și alte ingrediente. Amestecul rezultat trebuie pus înapoi în măr. Acoperiți mărul cu pergament. Coaceți la cuptor timp de 15 minute. Pentru decor, puteți folosi scorțișoară sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, este ușor de pregătit în grabă.

Produse de patiserie cu caș

Următoarea rețetă este o patiserie dietetică făcută din brânză de vaci, care poate fi făcută cu fructe uscate, dovleac sau morcovi.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 0,5 kg
• Griș – 3 linguri
• Făină (de preferință porumb) – 25 gr. Dar puteți folosi și altă făină.
• Albus de ou – 3 buc.
• Indulcitori dupa gust

Metoda de gatire: Albusurile trebuie batute cu ajutorul unui mixer. Adăugați îndulcitor la ele. Adăugați făină și ingredientele rămase la amestecul rezultat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente sau fructe și legume aici pentru gust. Acestea trebuie tocate mărunt sau rase. Se toarnă amestecul rezultat într-o formă de silicon și se coace la cuptor. Acest lucru este incomod și produse de patiserie delicioase din brânză de vaci este, care este sănătos și inofensiv pentru silueta în timpul perioadei de pierdere în greutate. Diverse caserole și chifle cu brânză de vaci, plăcintele pot fi, de asemenea, făcute dietetice și consumate după cum doriți, fără a vă nega plăcerea.

scones scoțieni

Nu doar numele sună apetisant. Chiflele sunt de fapt foarte gustoase, dar în același timp nu vă strica silueta.

Este important să urmați adăugarea secvențială a produselor din această rețetă:

• Luați un bol înalt și adăugați lapte copt fermentat, iaurt și chefir.
• Toate cu conținut minim de grăsime și câte un pahar fiecare. Chiflele vor fi mai pufoase dacă laptele este în stadiul de acidificare.
• Adăugați aici o jumătate de linguriță de sifon, o jumătate de pahar de ulei vegetal, condimente după gust, sare, piper. Puteți folosi ierburi tocate și, de asemenea, puteți rade aici un castravete proaspăt.
• Prăjiți ceapa până se rumenește într-o tigaie cu ulei de măsline.
• Adăugați și ceapa aici.
• Urmează vremea chinului. Faina trebuie adaugata cu ochi.
• Când frământați aluatul, aveți grijă ca aluatul să nu fie prea elastic, așa că adăugați făină în porții.

Udați-vă mâinile cu apă și împărțiți aluatul în bucăți mici, pe care trebuie să le rulați în chifle îngrijite.

Vă rugăm să rețineți că aluatul este considerat perfect atunci când nu se lipește de mâini.

Chiflele trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită în prealabil cu hârtie de copt fără ulei. Chiflele trebuie coapte la 180 de grade până când apare o crustă.

Charlotte

Puteți pregăti acasă un produs de patiserie dulce și gustos - charlotte, care conține o cantitate minimă de calorii.

Ingrediente:

• Făină (puteți folosi oricare) – jumătate de cană
• Ou (albuș) – 2 buc.
• Fulgi de ovăz - 0,5 căni
• Chefir - 200 gr.
• Mere - după gust
• Agent de dospire, îndulcitor.

Preparare: Chefirul se amestecă cu fulgi. Trebuie să lăsați fulgii să se umfle timp de 20 de minute. Adăugați aici făină și toate celelalte ingrediente. Acoperiți forma cu hârtie pentru a nu se lipi șarlota, stropiți forma cu gris. Așezați merele tăiate în prealabil pe fund; presărați deasupra merelor vanilie, cardamom, scorțișoară și orice alte condimente. Totul este umplut cu aluat deasupra. Gatiti 30 de minute la cuptor la 200 de grade.

Vă rugăm să rețineți: Aceste rețete sunt dovada directă că orice produse de copt: plăcinte, plăcinte, chifle pot fi dietetice și sănătoase chiar și în timpul unei diete.

Aceste rețete sunt foarte simplu de pregătit; Rezultatul sunt produse de patiserie delicioase, care cu siguranță îi vor mulțumi pe cei care s-au reținut de mult timp, mâncând corect și încercând să-și mențină o siluetă frumoasă și zveltă.

Svetlana Markova

Frumusețe - cum bijuterie: cu cât este mai simplu, cu atât este mai prețios!

Conţinut

Pentru a scăpa de excesul de greutate, trebuie să folosești alimente cu conținut scăzut de calorii în loc de prăjituri, unt, grăsimi și alte alimente nesănătoase, motiv pentru care coacerea dietetică joacă un rol important atunci când slăbești, înlocuind deserturile obișnuite. Există multe opțiuni, așa că nu trebuie să te limitezi în delicatese. Puteți determina singuri care dintre ele sunt mai delicioase studiind mai multe rețete populare de fitness cu fotografii.

Ce este coacerea dietetică

Nu trebuie să vă limitați complet dieta când vine vorba de dulciuri. Trebuie doar să le gătiți corect acasă. Produsele de copt cu conținut scăzut de calorii pentru slăbit sunt cheesecake-urile, caserolele, brioșele, plăcintele cu conținut scăzut de grăsimi, prăjiturile, chiflele etc., care au valoare energetică mai mică. Acest lucru este asigurat prin înlocuirea tuturor ingredientelor grase din rețete.

Cum se prepară aluatul dietetic de copt

Principalul secret al coacerii dietetice pentru pierderea în greutate sunt ingredientele sale neobișnuite și aluatul negustător. Zahărul poate fi înlocuit cu ștevie, miere sau iarbă cu miere, ouă - produse lactate fermentate cu un procent scăzut de grăsimi, și făină albă - orez, fulgi de ovăz, hrișcă sau gris. Cu aceste ingrediente puteți face cu ușurință aluat de copt cu conținut scăzut de calorii. Poate fi dulce sau mai satios. Coacerea postului pentru pierderea în greutate exclude în plus ouăle.

Cum să înlocuiți făina la copt pentru a pierde în greutate

Liantul principal al oricărui tip de aluat este făina de grâu, dar este foarte bogată în calorii. Din acest motiv, ar trebui înlocuit mai întâi în rețetele dietetice. O variantă simplă este să folosești un alt tip de făină. Poate fi porumb, orez, hrișcă, semințe de in, nucă de cocos. Făina dietetică poate fi făină de orz sau de migdale. Chiar și ovăzul rulat obișnuit va fi potrivit.

Rețete de coacere dietetică

Ghidat de principiul înlocuirii ingredientelor bogate în calorii, puteți veni cu o varietate de rețete pentru produse de patiserie cu conținut scăzut de calorii - de la o simplă caserolă la o plăcintă cu legume. Baza este adesea brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Nu trebuie să fie o caserolă. Adăugarea de produse de panificație fără carbohidrați este adesea fructe, fructe de pădure sau legume, cum ar fi mere, morcovi, varză sau dulciuri, dar dovleac sănătos.

Fursecuri cu fulgi de ovaz

• Timp de preparare: 30 minute.
• Număr de porții: șase.
• Conținut caloric: 170 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Fursecurile dietetice cu fulgi de ovaz sunt preparate acasa dintr-un set minim de ingrediente. Uleiul, untul sau legumele și făina nu sunt incluse în această listă, motiv pentru care produsele de copt au un conținut scăzut de calorii. Făina de ovăz nu este numai produs cu conținut scăzut de grăsimi. Este foarte util datorita continutului de fibre, minerale si vitamine. Instrucțiunile pentru prepararea acestei delicatese sunt foarte simple.

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• scorțișoară - după gust;
• fulgi de ovăz– 2 pahare;
• îndulcitor - 2 tablete;
• vanilina - 1/3 lingurita;
• stafide sau alte fructe uscate - o mână.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, porniți imediat cuptorul pentru a se încălzi, setând temperatura la 180-200 de grade.
2. Apoi, într-un castron mic, bate ouăle cu adaos de vanilie.
3. Într-un alt recipient, amestecați fulgii de ovăz cu îndulcitor, stafide și scorțișoară.
4. Apoi turnați amestecul de ouă și amestecați.
5. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
6. Întindeți aluatul cu o lingură, formând prăjituri rotunde, subțiri.
7. Trimite la copt timp de 15-20 de minute.

Cheesecake cu caș

• Timp de preparare: 3 ore 15 minute.
• Număr de porții: cinci.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Lucrul bun despre prăjitura dietetică cu brânză de vaci este că se poate face chiar și fără coacere în cuptor. Acest lucru economisește mult timp. Veți avea nevoie de puțin mai mult doar pentru a întări amestecul pe bază de gelatină. Avantajul retetei este in lista mica de produse. Baza este brânza de vaci cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Mierea dă cheesecake-ului ei dulceața.

Ingrediente:

• suc de lamaie – 75 ml;
• proteine ​​– 2 buc.;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• fructe - după gust;
• miere - 30 g;
• apă – 75 ml;
• gelatină - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați apa cu suc, turnați gelatină în acest amestec.
2. După cinci minute, puneți amestecul într-o baie de apă și încălziți-l puțin.
3. Se zdrobește brânza de vaci, se toarnă iaurt, se adaugă miere și gelatină, se amestecă.
4. Albușuri de ou se bat separat, apoi se amestecă cu grijă cu masa de caș.
5. Tapetați partea de jos a oricărei forme cu bucăți de fructe. Se toarnă amestecul de caș deasupra.
6. Pune la frigider pentru 2-3 ore.

Biscuiti cu fulgi de ovaz

• Număr de porții: cinci.
• Conținutul caloric al preparatului: 169 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Fursecurile cu caș și fulgi de ovăz vă vor ajuta să vă diversificați dieta. Are un conținut ridicat de substanțe utile. În plus, cu brânză de vaci prăjiturile devin mai moi și mai fragede. Dacă vă place o delicatesă mai sfărâmicioasă, atunci ar trebui să adăugați puțin praf de copt. Pentru a adauga un gust deosebit, foloseste condimente precum scortisoara sau vanilina.

Ingrediente:

• unt - 25 g;
• brânză de vaci - 110 g;
• scorțișoară - după gust;
• ou – 1 buc.;
• fulgi de ovăz – 900 g;
• susan – 35 g;
• îndulcitor - 30 g;
• praf de copt – 3 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați fulgii cu îndulcitor, scorțișoară și praf de copt.
2. Apoi adăugați ouăle și radeți acolo untul congelat.
3. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, apoi adăugați piureul de brânză de vaci.
4. Pune bucatele mici de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
5. Coaceți aproximativ un sfert de oră la 180 de grade.

• Timp de preparare: 50 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 182 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Iubitorii de copt se vor bucura cu siguranță de plăcintele dietetice la cuptor. Pot fi fie dulci, din carne sau vegetale. În acest din urmă caz, produsele de copt sunt mai satisfăcătoare, dar în același timp potrivite pentru o dietă. Sunt deosebit de gustoase plăcinte cu varză. Deși sunt foarte simplu de făcut, rezultatul ca gust este totuși uimitor.

Ingrediente:

• drojdie - 1 linguriță;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• varză - 215 g;
• ou – 1 buc.;
• făină integrală - 100 g;
• lapte – 50 ml;
• sare - după gust;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă drojdia peste laptele încălzit.
2. Combinați brânza de vaci cu ou. Apoi adăugați drojdia, făina, praful de copt și puțină sare.
3. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați la frigider 15-20 de minute.
4. Varza se spală, se toacă mărunt, apoi se opărește cu apă clocotită și se prăjește în ulei până este pe jumătate fiartă, se lasă să se răcească.
5. Împărțiți aluatul în bucăți mici, întindeți un cerc din fiecare, puneți puțină umplutură în centru și sigilați marginile.
6. Se coace la 200 de grade. Timpul recomandat este de 25-30 de minute.

Plăcintă cu mere dietetică

• Timp de gătire: 1 oră 15 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 190 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Dacă sunteți fanul charlotte, atunci coacerea dietetică cu mere o poate înlocui cu ușurință. În loc de făină, folosește fulgi de ovăz sau gris. În acest ultim caz, coacerea dietetică la pierderea în greutate se dovedește a fi foarte pufoasă și aerisită. Totul datorită grisului, care se umflă când este turnat cu chefir. Este mai bine dacă are un conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• măr – 5 buc.;
• chefir – 1-1,5%;
• gris - 1 lingura;
• zahăr - 2 linguri;
• vanilină - după gust;
• albus de ou – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Turnați chefir peste cereale și lăsați timp de o jumătate de oră.
2. Bate albusurile pana devine spuma pufoasa.
3. Apoi, adăugați vanilina și zahărul în gris.
4. În continuare, încorporați cu grijă albușurile.
5. Luați o tavă cu arc, tapetați fundul cu felii de mere, apoi turnați aluatul.
6. Coaceți timp de 40 de minute, preîncălzind cuptorul la 190 de grade.

Fursecuri cu kefir cu mere

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținut caloric: 152 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Biscuiții sunt unul dintre principalele alimente care contribuie la creșterea în greutate. Ingredientele sale comune sunt untul sau margarina, făina, ouăle, zahărul și alte componente bogate în calorii. Din acest motiv, fursecurile sunt daunatoare unei siluete slabe, dar este foarte greu sa renunti la ele la dieta. Ieșirea din situație este simplă. Pregătiți fursecuri cu fulgi de ovăz cu chefir și mere.

Ingrediente:

• măr – 1-2 buc.;
• miere - 0,5 linguri;
• chefir - 1 lingura;
• fulgi de ovăz - 1 lingură;
• vanilină, scorțișoară - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă fulgi de ovăz cu chefir și se lasă să stea o jumătate de oră.
2. Se spală merele, se leagă cu miezul, se rad pulpa, apoi se stoarce excesul de suc.
3. Amesteca totul, pune aluatul cu lingura pe o tava tapetata cu pergament.
4. Se coace la 180 de grade până devine crustă.

Placinta cu dovleac fara unt sau margarina

• Timp de gătire: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținut caloric: 195 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Dacă vrei să te bucuri de ceva mai dulce, poți pregăti o plăcintă pentru dieta cu dovleac într-un aragaz lent. Adăugând această legumă, produsele de copt capătă un gust neobișnuit. Pe lângă dulceață, dovleacul se adaugă plăcintei culoare strălucitoare. În general, este una dintre legumele care este cel mai des folosită pentru coacerea dietetică pentru pierderea în greutate.

Ingrediente:

• dovleac – 700 g;
• ou – 4 buc.;
• vanilină, scorțișoară - după gust;
• zahăr - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• gris - 5 linguri;
• sare – 1 praf;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• făină - 1,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bateți ultimele cu zahăr.
2. Curățați dovleacul, dați-l pe răzătoare, apoi stoarceți sucul. Adăugați coaja rasă.
3. Adăugați gris în dovleac și lăsați timp de 15 minute.
4. Sare albusurile si bate-le.
5. Adăugați gălbenușurile cu scorțișoară și vanilie la grisul umflat.
6. Apoi, pliați cu grijă albușurile și turnați aluatul într-un castron cu mai multe aragazuri.
7. Porniți modul „Coacere” timp de 40 de minute.

Prajitura de morcovi intr-un aragaz lent

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Este foarte ușor să coaceți prăjitura cu morcovi cu conținut scăzut de calorii într-un aragaz lent. Rețeta rămâne aceeași ca pentru metoda cuptorului. Chiar și cea mai simplă Charlotte se dovedește foarte gustoasă. Se prepară din nou pe bază de gris, astfel că tortul are o structură moale și delicată. Datorita prafului de copt, biscuitul iese poros. Cantitatea de morcovi poate fi ajustată după gust.

Ingrediente:

• gris - 1 lingura;
• praf de copt - 1 linguriță;
• morcovi – 1 kg;
• brânză de vaci - 400 g;
• zahăr - 1 lingură;
• smântână – 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Se combină grisul cu praful de copt, se înmoaie în smântână, iar după o jumătate de oră se amestecă cu zahărul.
2. Apoi, adăugați brânză de vaci moale și frământați aluatul.
3. Luați un bol, ungeți-l cu ulei și puneți morcovii rasi pe fund.
4. Umpleți blatul cu aluat, porniți modul „Coacere” timp de 1 oră.

Pizza dietetică fără făină

• Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 184 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Rețeta de pizza dietetică la cuptor nu este mai puțin populară, deoarece aproape toată lumea iubește acest tip de coacere. Se prepară fără făină, iar toate ingredientele conțin un minim de calorii. Pizza este foarte sățioasă datorită fileului de pui și ciupercilor. Champignons sunt cel mai des folosite ca acestea din urmă, dar puteți lua orice altele după bunul plac, chiar și cele proaspete sălbatice.

Ingrediente:

• roșii – 2-3 buc.;
• file de pui– 500 g;
• ardei dulce – 1 buc.;
• iaurt cu conținut scăzut de calorii - după gust;
• condimente, sare - după gust;
• ou – 1 buc.;
• brânză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul, tocați-l, apoi pisați-l într-un blender și adăugați oul, condimentele și sarea.
2. Puneți amestecul pe o tavă de copt și coaceți crusta timp de 20 de minute.
3. Apoi, ungeți cu iaurt, stratificați roșii, ardei și ciuperci
4. Presărați brânză rasă deasupra și coaceți încă o jumătate de oră.

Placinta jeleata cu varza

• Timp de gătire: 1 oră minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 98 kcal.
• Scop: pentru ceai / pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Cel mai mult varianta simpla Aluatul este aspic. Se gătește foarte repede. Consistența aluatului este lichidă, așa că se toarnă în formă. De aici și numele plăcintelor - aspic. Pot avea diferite umpluturi. Plăcinta dietetică cu gelatină cu varză se dovedește a fi foarte gustoasă. Pe lângă această legumă, umplutura poate include și alte produse, precum ouă, morcovi sau ceapă.

Ingrediente:

• sifon - 1 linguriță;
• morcovi – 1 buc.;
• chefir – 450 ml;
• varză - 400 g;
• condimente - după gust;
• făină integrală - 320 g.

Metoda de gatire:

1. Se spală legumele, apoi se toacă mărunt și se rade.
2. Prăjiți morcovii pentru câteva minute, apoi adăugați varza și gătiți până se înmoaie.
3. Se stinge sifonul cu chefir, se lasă să stea 10 minute, apoi se adaugă condimente.
4. Se toarnă jumătate din aluat în formă, apoi se întinde un strat de umplutură și se umple cu restul de aluat.
5. Coacem la 160 de grade aproximativ 40 de minute.

Rețete video pentru coacere dietetică în cuptor

Când încercați să pierdeți în greutate, este foarte important să vă protejați de eșec. Rețetele de coacere dietetică pentru pierderea în greutate ajută la evitarea acestui lucru. Mâncând periodic alimentele tale preferate, vei putea face față mai ușor dorinței de a te răsfăța cu ceva dulce. Nu numai metodele descrise mai sus despre cum să pregătiți produse de patiserie dietetice vă vor ajuta în acest sens, ci și videoclipuri utile.

Prajitura dieta Dukan

Prajitura Diet Sacher. Coacerea fitness. Tort dietetic Sacher.

Dacă respectați o alimentație adecvată sau o dietă asociată cu o boală (este mai bine să o eliminați), atunci brânza de vaci este considerată un produs permis. Dar un produs fără aditivi poate deveni rapid plictisitor. Există un număr mare de feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii pe baza acestuia. Pregătirea mâncărurilor nu este dificilă, rețetele făcute din brânză de vaci nu o vor înrăutăți deloc proprietăți benefice, dimpotrivă, o vor face o componentă universală - pentru ce? Este mai bine fie să eliminați componenta, fie să o reformulați.

Există multe rețete PP neindulcite cu brânză de vaci care ajută la satisfacerea senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp și la diversificarea dietei obișnuite. Vă recomandăm rețete, metode de gătit,... De asemenea, puteți face propriile shake-uri proteice din brânză de vaci, rețete pentru care le veți găsi în.

Clatite cu branza de vaci

Aproape tuturor le vor plăcea aceste clătite. Acesta este un mic dejun excelent delicios de produse de patiserie PP cu brânză de vaci. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 270 g branza de vaci;
• ou;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• sare;
• 5 linguri de lapte;
• 170 g faina.

Procesul de gatire:

1. Puneți amestecul de caș într-un recipient mare.
2. Adăugați imediat sare și praful de copt.
3. Adaugam faina si amestecam totul bine. Aluatul se dovedește a fi gros ca consistență, se poate dilua puțin cu lapte.
4. Pune aluatul cu lingura pe tigaia incalzita. Se prăjește cu puțin ulei de măsline până când clătitele devin aurii. Aceasta reteta poate fi preparata si la cuptor.

Cheesecake dietetice

Cheesecake-urile sunt un adevărat fel de mâncare din copilărie. Sunt perfecte pentru orice masă sau gustare. Există un număr mare de variante de rețetă. Brânza de vaci în sine conține puține calorii, dar pentru a face felul de mâncare sănătos, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Deci, pentru rețeta de PP cu brânză de vaci aveți nevoie de:

• 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi până la 8%;
• 2 gălbenușuri sau un ou;
• o lingură mică de vanilină;
• miere după gust.

Procesul de gatire:

1. Se macină masa de caș cu o sită de 2 ori cu o scurtă pauză. Acest lucru va face produsul foarte fraged și aerisit. Procesul de măcinare cu o sită poate fi înlocuit prin baterea într-un blender.
2. Piureul de brânză de vaci este transferat pe o farfurie adâncă, se adaugă un ou sau gălbenușuri, vanilină și miere pentru dulceață.
3. Toate ingredientele se amestecă bine până când aluatul devine omogen.
4. Se toarnă puțină făină într-o farfurie plată pentru a o folosi ca pane.
5. Rulați aluatul în bile, aplatizați-le, rulați în făină și puneți-le pe o tavă de copt, pe măsură ce se prepară cheesecakes la cuptor.
6. Foaia de copt nu este unsă cu ulei, ci acoperită cu hârtie de copt. Cuptorul se încălzește la 180 de grade, cuptorul are nevoie de 25 - 35 de minute.
7. Așezați vasul finit pe o farfurie și serviți cald sau fierbinte.

Caserolă dietetică cu brânză de vaci și fructe uscate

Coacerea PP din brânză de vaci cu ovăz rulat și fructe uscate nu este doar foarte gustoasă, ci și dietetică și sănătoasă. Lista ingredientelor nu include faina si zaharul sunt inlocuite cu ovaz si fructe uscate, poti adauga miere dupa gust. Rețeta necesită:

• 200 g ovăz rulat;
• 200 g brânză de vaci 5% grăsime
• 230 ml chefir - aproximativ un pahar;
• două ouă;
• 170 g fructe uscate;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• 2 linguri mari de miere.

Procesul de gatire:

• Combinați toate ingredientele, nu adăugați doar miere și fructe uscate. Se amestecă cu o lingură sau un blender.
• Masa rezultată trebuie să stea timp de 15 - 20 de minute, astfel încât ovăzul rulat să aibă timp să se înmoaie.
• Tocați fructele uscate care au fost înmuiate înainte de a găti caserola. Turnați-le în aluat și amestecați până obțineți o consistență omogenă.
• Ungeți forma cu ulei și transferați aluatul în ea.
• Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, verificând dacă este pregătit.
• Scoateți vasul, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. Apoi îl puteți servi la masă.

Caș PP – sufleu

Sufleul după rețeta PP este o adaptare a unei delicatese populare pentru oamenii care își urmăresc silueta sau sunt nevoiți să-și limiteze dieta. Reteta de sufleu cu putine calorii este foarte simpla, preparata la cuptor. Produsele sunt ușor de cumpărat la orice magazin din apropiere. 100 g de vas contine doar 176 kcal. De asemenea, 13g grăsimi, 3g carbohidrați și 23g proteine. Pentru a vă pregăti ar trebui să luați:

• 220 g brânză de vaci;
• un ou;
• 2 linguri mari de fulgi de ovaz;
• 40 g afine uscate, poate fi înlocuit cu caise uscate sau mere uscate;
• o lingurita de miere.

Procesul de gatire:

1. Măcinați fulgii de ovăz în făină într-un blender.
2. Se bate brânza de vaci cu oul, se adaugă miere și se bat din nou.
3. Amestecați fulgii de ovăz și fructele uscate în amestecul de caș și amestecați într-o singură direcție cu o lingură.
4. Coaceți sufleul într-o formă de silicon timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit.

Dacă trebuie să reduceți și mai mult conținutul de calorii, atunci fructele uscate nu sunt adăugate.

Pentru a face sufleul gustos și destul de fraged și elastic, este important să respectați următoarele reguli:

• Brânza de vaci ar trebui să aibă un conținut scăzut sau mediu de grăsime.
• Masa trebuie bătută ușor pentru a obține o consistență poroasă delicată.
• Pentru a reduce puțin conținutul de umiditate al sufleului, stropiți-l cu făină de orez sau amidon înainte de a-l introduce în cuptor.

Marshmallows cu brânză de vaci - un desert cu conținut scăzut de calorii

Orice marshmallow, din cauza prezenței pectinei, poate fi considerată un tratament dietetic sau acceptabil pentru persoanele care își urmăresc silueta. Și când îl pregătesc pentru bază de caș devine și mai sănătos și sărac în calorii. Pentru rețeta cu brânză de vaci PP aveți nevoie de:

• 450 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 150 ml lapte cu 1,5% grăsime;
• înlocuitor de zahăr după gust;
• 15 g gelatină;
• 70 g zmeură sau coacăze negre.

Procesul de gatire:

Conținutul de calorii al acestei delicatese PP preparate din brânză de vaci va fi de numai 67 kcal.

Dulciuri cu caș

Dulciurile PP făcute din brânză de vaci nu vor dăuna celor care slăbesc sau celor care urmează dieta terapeutica. Conținutul total de calorii nu va fi mare. Desertul este ușor de preparat și durează doar 15 minute. Se poate servi și la masa festiva datorită aspectului său atractiv.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 140 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 2 - 3%;
• coaja unei portocale, poate fi înlocuită cu coaja de lămâie dacă se dorește;
• lingurita de cacao;
• o linguriță de zahăr, dacă este necesar, adăugați un înlocuitor împreună cu acesta, acest lucru nu va înrăutăți deloc gustul bomboanei;
• un pachet de vanilină;
• 70 g caise uscate sau prune uscate.

Procesul de gatire:

1. Peste citrice se toarnă apă clocotită, se tamponează cu un șervețel și se rade coaja pe răzătoarea fină.
2. Se toarnă apă clocotită peste prune uscate sau caise uscate, se toacă folosind un blender și se combină cu coaja.
3. Acum adăugați brânză de vaci, cacao, zahăr și vanilină în blender și amestecați.
4. Puteți începe să formați bomboane de orice formă doriți. Formăm bile, apoi le puteți rula în fulgi de cocos. Pune desertul pe un platou.
5. Puneți tratarea la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări și a-și menține forma.

Bomboanele vor fi fragede și moderat dulci. Datorită zestului, au nuanța și gustul original al batoanelor cu recompense. De asemenea, în loc de bile, le puteți modela în cârnați.

Pentru a pregăti fursecuri gustoase, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, va trebui să luați:

• 300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 270 g fulgi de ovaz;
• 3 banane de marime medie;
• 100 g stafide.

Procesul de gatire:

1. Cel mai convenabil este să bateți aluatul într-un blender.
2. Mai întâi trebuie să clătiți și să înmuiați stafidele în apă fierbinte.
3. Puneți masa de caș într-un recipient separat, adăugați bananele tăiate felii și fulgi de ovăz măcinați printr-un blender. Se amestecă totul bine. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este și într-un blender sau robot de bucătărie.
4. Pune stafidele în amestecul de caș și lasă să stea 20 de minute.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați pe ea prăjiturile ovale formate. Distanța dintre ele este de cel puțin 2 cm.
6. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 35 de minute.
7. Produsele de copt trebuie să se rumenească, dar să rămână moi.

Tort Raffaello usor

Această rețetă pentru un tort PP Raffaello făcut din brânză de vaci este ușor de preparat. Pentru aluat trebuie să folosiți brânză de vaci naturală. Ingrediente de care veți avea nevoie:

• aproximativ 1 cană de zahăr;
• 3 căni de făină;
• două ouă;
• o jumătate de linguriță de sifon;
• sare dupa gust;
• 250 g de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 9%;
• fulgi de cocos.

Pentru crema de caș ar trebui să luați:

• 350 g brânză de vaci;
• 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 20 g zahăr pudră;
• vanilină;
• 100 g fulgi de cocos, uneori este nevoie de mai mult;
• pentru impregnare - 100 ml lapte sau smântână lichidă.

Procesul de gatire:

1. Puneți brânza de vaci și ingredientele rămase pe aluat într-un castron, dar nu adăugați încă făină sau praf de copt. Bateți totul împreună.
2. Adăugați făina, praful de copt, amestecați și răciți.
3. Împărțiți aluatul în 8 părți și coaceți câte o prăjitură din fiecare. Pentru a preveni apariția bulelor pe el, trebuie să străpungeți aluatul în mai multe locuri înainte de a-l introduce în cuptor.
4. Bateți brânza de vaci în smântână cu un blender sau măcinați cu o sită.
5. Combinați smântâna cu pudra, bateți până se formează vârfuri tari, adăugați vanilina, amestecați cu amestecul de caș și răciți.
6. Ungeți prăjiturile rezultate cu smântână. Decorați tortul cu așchii de nucă de cocos.

Tortul finit trebuie să se înmoaie timp de 6 ore. Apoi poate fi servit la masa festivă.

PP charlotte curd

Charlotte de către reteta originala Vasul din PP făcut din brânză de vaci cu mere va fi un adevărat răsfăț. Nu este mai puțin gustos decât preparatul după rețeta clasică.

Pentru rețeta PP caș trebuie să luați:

• un măr mare;
• 60 g fulgi de ovaz sau fulgi de ovaz;
• 200 g branza de vaci;
• 2 oua;
• o jumătate de lingură mică de praf de copt;
• o jumătate de linguriță de vanilină;
• 2 linguri mari de miere.

Procesul de gatire:

1. Măcinați fulgii de ovăz în făină într-un blender.
2. Se amestecă făina rezultată cu vanilia și praful de copt.
3. Marele se curata de coaja si miezul si se taie cubulete.
4. Bateți ouăle până devin spumoase, combinați-le cu fulgi de ovăz, mere, miere și brânză de vaci. Amestecați bine.
5. Se pune aluatul intr-o forma, de preferat una din silicon, si se coace la 180 de grade in cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
6. Scoateți plăcinta terminată și lăsați să se răcească. Dacă doriți, decorați blatul cu fructe proaspete sau fructe de pădure și stropiți cu zahăr pudră.

Brânza de vaci este un produs unic. Din el puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare pentru toate gusturile, inclusiv cele dietetice. Vă permite să respectați o alimentație sau o dietă adecvată și, în același timp, să mâncați delicios.

Nu toți cei care au luat calea unui stil de viață sănătos sunt pregătiți să renunțe la deserturi și la produsele de patiserie de casă. Astăzi, pe internet, puteți găsi cu ușurință o rețetă alternativă pentru „Napoleon” preferat - mai puțin caloric și mai sănătos. Totuși, există și capcane aici. BeautyHack și-a dat seama de ce nu ar trebui să te lași purtat de brioșe cu tărâțe și la ce fel de captură te poți aștepta de la stevie.

Găsiți 10 diferențe

Se crede că produsele coapte cu PP (deserturi pentru adepții unei alimentații adecvate) conțin de câteva ori mai puține grăsimi și calorii dăunătoare. Prin urmare, făina de grâu premium este prima pe lista neagră la prepararea deserturilor dietetice. Este înlocuit cu secară, porumb, orz, linte și orez. Aceste soiuri contin un minim de substante nocive si un maxim de vitamine, microelemente si fibre, care au un efect benefic asupra functionarii tractului gastrointestinal.

Untul nu este niciodată adăugat în aluatul de copt PP. Se înlocuiește cu margarină și uleiuri vegetale (dacă nu te poți descurca fără ele). În ciuda faptului că margarina este mai mare în calorii (900 kcal față de 750 kcal de unt), produsul de origine vegetală este mai puțin stocat „în rezervă” și practic nu conține colesterol.

Stevia este folosită ca îndulcitor în produsele de patiserie cu conținut scăzut de calorii. Aceasta este o plantă perenă, ale cărei frunze acumulează o substanță unică numită steviozidă, dându-le o dulceață stânjenitoare. „Iarba cu miere” (care este un alt nume pentru stevie) conține taninuri, vitamine grupele C, D, E și P, uleiuri esențiale, aminoacizi, magneziu, fier, potasiu, fosfor, zinc și crom. Cu toate acestea, chiar și în cazul unui astfel de înlocuitor aparent sănătos pentru zahăr, există mai multe „dar”.

Deci, stevia sub formă de pulbere este procesată chimic folosind metanol și etanol! Acest lucru se face pentru a obține gradul de dulceață necesar. Alcoolii într-o anumită concentrație sunt destul de toxici, așa că nu sunt folosiți la fabricarea produselor destinate unei alimentații adecvate. Dați preferință steviei sub formă de siropuri și picături.

Ar trebui să fiți atenți când utilizați „iarba de miere” pentru pacienții hipotensivi. Stevia scade tensiunea arteriala. Prin urmare, dacă norma ta este 90/60, controlează-ți starea. Dacă tensiunea arterială scade, înlocuiți zahărul cu altceva, cum ar fi curmale.

Consumul de stevie cu produse lactate poate cauza probleme la nivelul tractului gastrointestinal. Uneori „iarba de miere” cauze reacții alergiceînsoțită de dureri de cap și balonare.

Ouăle de pui sunt, de asemenea, oaspeți rari în rețetele de copt PP. Ca alternativă, sunt oferite semințe de prepeliță și semințe de in măcinate amestecate cu apă. Aceste produse oferă aluatului o textură cremoasă și suficientă umiditate. Bananele sunt grozave pentru același scop. Un ou este egal cu jumătate din piure de fructe sau o lingură seminte de in, amestecat cu trei linguri de apă de băut.

Deserturile potrivite se prepară în forme de silicon sau folosind hârtie de pergament. Acest lucru elimină necesitatea utilizării ulei vegetalși, ca urmare, din calorii suplimentare.

Amenințarea Fantomă

Desigur, atunci când ai de ales între a mânca un desert obișnuit sau unul dietetic, ar trebui să dai întotdeauna preferință celei de-a doua opțiuni. Cu toate acestea, coacerea cu PP nu este atât de inofensivă.

De exemplu, făina integrală nu este mai puțin hrănitoare decât făina de grâu premium. Și în combinație cu alte produse, o bucată de prăjitură dietetică poate conține ¼ norma zilnică calorii.

Mărimea porțiilor este o altă provocare în coacerea dietetică. Pentru mulți, semnătura „rețetă PP” este un răsfăț pentru consumul nelimitat al produsului. Amintiți-vă, cinci brioșe cu conținut scăzut de calorii sunt puțin mai bune decât o felie de tort cu unt.

Vai, dar mănâncă exclusiv produsele potrivite si in acelasi timp simti absolut om fericit doar câțiva aleși pot. Pentru creierul nostru, coacerea cu PP este o limitare în orice caz. Și uneori această trăsătură psihologică ne joacă o glumă crudă. Dacă excludeți complet deserturile obișnuite din dieta dvs., probabilitatea unei defecțiuni alimentare crește de câteva ori. Prin urmare, nutriționiștii sfătuiesc să se consume o dietă variată, dar în același timp să se respecte cu strictețe echilibrul KBJU (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați).

Ar trebui să tratați produsele de copt PP în același mod ca și cele obișnuite: sunt o delicatesă și un desert, și nu o alternativă la mâncarea obișnuită.

Text: Natalia Kapitsa

Materiale similare din categorie