Kombucha: cum să crești de la zero
Cum să crești kombucha acasă?
Există mai multe moduri de a o pregăti. Pentru varianta tradițională veți avea nevoie de ceai, zahăr și oțet de mere.
Instrucțiuni pas cu pas:
- faceți frunze de ceai din 1 lingură. l. ceai și 0,5 litri de apă clocotită, se lasă să se infuzeze;
- adăugați 1 linguriță. otet de mereși 100 g zahăr;
- turnați această infuzie într-un borcan de trei litri;
- Borcanul nu trebuie să fie închis cu un capac, doar legați-l cu o bucată de tifon;
- Borcanul cu infuzia trebuie așezat într-un loc cald unde temperatura este menținută la +23ºC-+25ºC.
Într-un borcan de trei litri va fi suficient spațiu pentru ca ciuperca să crească liber. Este important să alegeți locul potrivit pentru a depozita infuzia, deoarece borcanul nu poate fi mutat în timp ce ciuperca se maturizează. De asemenea, este necesar să excludem posibilitatea ca lumina soarelui să lovească borcanul. Acest mod tradițional crește kombucha de la zero.
După 3 săptămâni este vizibilă o peliculă subțire. Mirosul de oțet este un indicator că ciuperca este complet coaptă. Filmul se îngroașă la 1-2 mm. Infuzia poate fi scursa, inlocuind-o cu ceai dulce. Este important să nu deformați ciuperca în sine, aceasta se va compacta numai după câteva luni.
Suprafața ciupercii devine poroasă în timp. După șase luni, ciuperca ajunge la consistența necesară. Ar trebui să fie spălat cu atenție cu apă caldă în fiecare lună. Folosind această ciupercă puteți pregăti o băutură sănătoasă de ceai în fiecare zi.
Alte rețete despre cum să crești rapid kombucha
Pentru a-l prepara, nu se folosește doar ceaiul de măceșe și sucul de mere.
- O băutură de ceai pe bază de măceșe este un adevărat depozit de vitamine. Va ajuta la întărirea sistemului imunitar și va deveni o prevenire fiabilă a răcelilor sezoniere. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:
- Într-un termos, faceți o infuzie de 4 linguri. l. măceșe proaspete sau uscate și 0,5 litri de apă clocotită;
- închideți termosul și lăsați băutura să se infuzeze timp de 5 zile;
- Turnați infuzia într-un borcan de trei litri, adăugați ceai negru preparat din 2 linguri. l. ceai și 2 linguri. apă clocotită;
- adăugați 5 linguri. l. Sahara.
În orice moment, kombucha (un alt nume este zooglea asemănătoare meduzei) este considerat un elixir al nemuririi și al sănătății este folosit pentru a trata diverse boli și este folosit ca măsură preventivă. Japonezii o numesc „alge marine” și arată ca o meduză maro-roz și alb-gălbui, care are o vrac. partea de josși suprafață netedă. Un astfel de organism - o simbioză a bacteriilor acidului acetic și a drojdiei - se numește medusomicet. Produce o băutură dulce-acrișoară cu gust minunat - kombucha, care este asemănător cu kvasul din ceai și potolește perfect setea chiar și la căldură, îmbogățind corpul cu vitamine.
În acest articol, vom analiza cum să creștem kombucha de la zero în mai multe variante ale preparării sale, pe care le vom descrie mai jos, folosind fotografii și materiale video.
Creșterea din ceai de la zero
Creșterea propriului kombucha este absolut ușor. Pentru mediul nutritiv și optim care este necesar pentru nașterea și cultivarea acestui miracol, veți avea nevoie de:
- Borcan de sticlă de 3 litri, prespălat bicarbonat de sodiu;
- apă clocotită rece - ½ litru;
- Zahăr - aproximativ 7 linguri. linguriţă;
- Ceai negru - 5 linguri. linguriţă;
- Țesătură de tifon.
Diagrama de gătit:
- Pregătiți o băutură din apă clocotită și ceai negru, adăugați zahăr granulat și amestecați bine. Când se răcește, strecoară printr-un filtru de tifon într-un borcan;
- Acoperiți conținutul cu două straturi de tifon, puneți-l într-un loc întunecat și cald, de preferință în bucătărie, și așteptați 1,5 luni;
- Starterul din recipient va mirosi a oțet după zece zile, iar dacă după o săptămână acest miros dispare, înseamnă că produsul s-a format corect;
- După un anumit timp, la suprafață se formează o peliculă de ciuperci, care va semăna din ce în ce mai mult cu o clătită multistrat cu o bază mucoasă;
- „Organismul tânăr” rezultat este transferat cu atenție într-un alt recipient cu frunze slabe de ceai. In aproximativ 5-6 luni va deveni mai puternica, iar cu ajutorul lui iti poti prepara in fiecare zi un miraculos “elixir”. Se spală lunar cu apă caldă.
Cultivarea Kombucha cu otet de mere
Ele sunt cunoscute de mult în vremuri Uniunea Sovietică. Și mamelor și bunicilor noastre le-a făcut plăcere să crească acest miracol.
- Merele acre (curate) se dau pe răzătoare împreună cu miezul. Produsul finit ar trebui să fie de aproximativ 400 de grame;
- Luați un borcan curat de trei litri, puneți amestecul de mere în el și umpleți-l cu apă fiartă răcită;
- Adăugați 150 g de miere și un pachet de 15 grame de drojdie;
- Așezăm recipientul deschis la întuneric și amestecăm conținutul în fiecare zi;
- După 10 zile, stoarcem compoziția prin tifon multistrat, turnăm lichidul într-un alt borcan, pe care îl acoperim cu o cârpă și punem la loc 2 luni;
- La sfârșitul procesului de gătire, compoziția din recipient devine mai ușoară, iar în partea de sus se formează o zooglea cu mai multe straturi. Trebuie transferat într-un recipient curat cu ceai dulce și orice altceva trebuie făcut ca în metoda anterioară.
Cum se face un medusomicet dintr-o bucată de strat de la zero
Dacă nu doriți să așteptați câteva luni, puteți face kombucha scoțând o mică parte din ciuperca finită. Pentru a-l face să crească, vom pregăti o soluție specială.
Veți avea nevoie de:
- 2 lingurite ceai verde sau negru fara aditivi;
- litru de apă clocotită;
- zahăr - aproximativ 50 g.
Instructiuni de gatit:
- Preparați ceai obișnuit;
- Adăugați zahăr granulat acolo și amestecați până se dizolvă complet;
- Se răcește și se toarnă într-un recipient de sticlă perfect curat (altfel ciuperca se va îmbolnăvi);
- Punem o bucată de „alge marine” în ea și acoperim partea superioară cu mai multe straturi de tifon;
- Așezați borcanul într-o cameră ușor întunecată și caldă;
- După 7-10 zile, se formează „kombucha” gustoasă și sănătoasă.
Ciuperca va crește încet și vă va încânta cu noi straturi. Nivelul „elixirului” din recipient va scădea (se va evapora). Trebuie să urmăriți acest lucru și, dacă este necesar, adăugați ceai dulce. Uneori ar trebui să clătiți recipientul și să înlocuiți ceaiul în el. O dată la 15-20 de zile, „meduza” în sine este spălată cu apă curgătoare, mereu caldă.
Cum poți crește zooglea din infuzia de măceș?
O băutură de ceai făcută din măceșe este un adevărat depozit de vitamine. Servește ca o protecție excelentă pentru organism împotriva răcelilor sezoniere și întărește sistemul imunitar.
Puteți să vă faceți propriul kombucha din măceșe folosind:
- Măceșe uscate sau proaspete - 4 linguri;
- zahăr granulat – 5 linguri mari;
- 0,5 litri de apă clocotită și 2 căni de apă clocotită;
- 2 linguri de ceai.
Etapele lucrării pas cu pas:
- Turnați măceșe în termosul pregătit și turnați ½ litru de apă clocotită;
- Închideți recipientul și lăsați-l în pace 5 zile;
- Apoi, turnați infuzia într-un recipient de trei litri, strecurați-o în prealabil, adăugați ceai tare preparat (apă fiartă + frunze uscate de ceai) și dizolvați zahărul;
- Legăm gâtul borcanului cu tifon uscat și îl punem la întuneric și cald. Cu procesul corect, după 2 săptămâni lichidul începe să „elibereze” mirosul de oțet;
- Filmul de ciuperci va deveni clar vizibil într-o lună și jumătate până la două luni.
Organismul tânăr este apoi crescut ca un kombucha obișnuit. Decoctul de măceș se toarnă din nou în recipientul cu frunzele de ceai.
Cultivarea ciupercilor pe bere
Componente:
- 5 g zahăr granulat;
- 100 ml de bere vie;
- 10 ml otet de vin.
Reteta de bautura:
- Combinați toate ingredientele și amestecați;
- Turnați amestecul într-un recipient, acoperiți gâtul cu tifon;
- Această compoziție se infuzează ca în versiunile anterioare, până când apare o peliculă la suprafață;
- Ne uitam pana devine de 2 mm grosime. Apoi trebuie să-l puneți imediat într-un castron cu ceai dulce.
După șapte zile, kombucha poate fi consumat.
Medusomycete pe ierburi
Prepararea unei astfel de băuturi miraculoase din plante este similară cu rețeta anterioară. Și alegerea ierbii depinde de preferințele dvs.
Se toarnă 200 g de plantă cu trei litri de apă fiartă, lichidul se lasă peste noapte. Apoi, puneți puțină miere și meduza în sine. Și literalmente după 7 zile obțineți o infuzie minunată de plante.
Zooglea din suc de mere
Cum să gătești acasă:
- Sucul ar trebui să stea aproximativ două luni în fundul unui recipient de trei litri;
- Apoi amestecați lichidul cu frunze de ceai făcute din ceai negru (1/2 litru de apă clocotită la 1 lingură mare);
- Adăugați 3 linguri de zahăr.
Îngrijirea adecvată a kombucha
Dacă algele marine nu sunt manipulate corect, își vor pierde proprietățile benefice. Unele reguli importante Cum să faci kombucha acasă:
- Recipientul nu este închis etanș - corpul trebuie să „respire” întotdeauna;
- Nu este umplut cu lichid fierbinte. Se fierbe mai intai si apoi se raceste;
- De 2 ori pe săptămână medusomicetul este „hrănit” cu ceai dulce;
- Trebuie protejat de boabele de zahăr și frunzele de ceai care ajung pe el, pentru ca procesul de putrezire să nu înceapă;
- Înainte de a pregăti compoziția proaspătă, „meduza” se spală;
- Protejați-vă de razele soarelui; temperatura în cameră ar trebui să fie de la 18 la 25 de grade.
Reguli de păstrare a zoogleei
De obicei este folosit doar vara. Pentru păstrare iarna, corpul ciupercii se pune în polietilenă (sau uscat) și se pune la frigider într-o formă pentru păstrarea legumelor. Pentru a usca medusomicetul, scoateți-l din recipient, spălați-l și puneți-l într-un vas adânc, acoperindu-l cu tifon. Întoarceți tot timpul până când se usucă complet. Pentru a reanima ciuperca, trebuie să pregătiți o băutură din ceai conform reteta clasica si pune-l in lichid. Într-o săptămână zooglea va prinde viață. Turnați prima compoziție după această metodă și puteți bea următoarea compoziție cu plăcere.
Video: Kombucha acasă
Zooglea asemănătoare meduzei care trăiește într-un borcan de ceai surprinde prin paleta de nuanțe alb-galben și maro-roz în diverse fotografii. Oamenii de știință numesc acest organism simbiotic, care combină bacteriile de acid acetic și mai multe tipuri de drojdie, medusomicet. Aflați secretul principal despre kombucha: cum să-l creșteți de la zero în bucătărie.
Medusomycetele sunt achiziționate pentru producția de kombucha. Aceasta este o băutură plăcută, dulce și acrișoară, care are gust de kvas din ceai și are un efect de vindecare.
Cum să crești kombucha acasă
Gospodinele care se gândesc cum să facă din kombucha un rezident permanent al casei sunt sfătuite să achiziționeze un vas de sticlă cu un gât larg. Nu vei găsi aici un borcan de trei litri mai bun. Se spala cu bicarbonat de sodiu si se clateste bine. Procedură:
- Apa pentru lichidul nutritiv este fiartă pentru a evita sedimentele. Lasă-l să se răcească.
- Preparați ceai negru și filtrați frunzele de ceai.
- Se amestecă bine zahărul. Pentru 1 litru de apă clocotită luați 2 lingurițe. ceai, 50-100 g zahăr granulat.
- Vasul este umplut cu lichid până la partea care se îngustează.
- Acoperiți cu tifon pentru a lăsa aerul să treacă, puneți într-un colț izolat la temperatura camerei.
- Este inacceptabil ca frunzele de ceai sau zahărul granulat să se lipească de corpul kombucha, altfel putrezirea va începe.
- Borcanul cu zooglea este ferit cu grija de lumina soarelui.
După 7 zile, ciuperca crescută domnește deja la suprafață. Este timpul să turnați kombucha într-un borcan separat. Băutura este filtrată și prin mai multe straturi de tifon, dar acoperită cu un capac. Apoi vasul este ascuns în frigider pentru depozitare. Ciuperca care continuă să producă kvas este protejată de mucegai și spălată cu apă caldă fiartă o dată pe săptămână. De asemenea, își fac griji cu privire la nivelul lichidului din borcan atunci când adaugă ceai dulce nutritiv. O băutură care a rezistat la o concentrație mare de acid acetic nu este potrivită pentru consum.
Creșterea kombucha: cum să-l crești singur de la zero:
- Cum să-ți crești propriul kombucha din aproape nimic? Se prepară frunzele de ceai (5 linguri de ceai negru la 0,5 litri de apă clocotită). Se lasă să se răcească, se filtrează printr-un filtru de tifon într-un borcan curat de trei litri, se adaugă zahăr granulat - nu mai mult de 7 linguri. l.
- Amestecul este acoperit cu câteva straturi de tifon, așezate într-un loc întunecat în bucătărie și „uitat” timp de o lună și jumătate.
- Vasul cu infuzia iti va aminti de el insusi dupa aproximativ 10 zile cu un miros intepator de otet, care dispare in scurt timp. După alte 5-6 zile, la suprafață va apărea o peliculă de ciuperci. În timp, va deveni o „meduză” cu mai multe straturi.
Cum să crești kombucha din măceșe:
- Este util să cunoaștem un alt secret despre kombucha: cum să-l crești de la zero folosind infuzia de măceș. Kombucha făcut din el este bogat în vitamine. Pentru infuzie se măsoară fructele uscate sau colectate direct din tufiș. Preparați (0,5 litri de apă clocotită pentru 4 linguri de măceșe), acoperiți cu un capac.
- După 5 zile, se toarnă într-un borcan, se adaugă frunze tari de ceai (1 lingură de ceai negru per pahar de apă clocotită). Se dizolvă 5 linguri. zahăr și lăsați din nou o zi.
- Apoi infuzia strecurată se acoperă cu tifon uscat și se pune într-un loc întunecat. Dacă totul este făcut corect, după două săptămâni amestecul începe să miroasă și a oțet. Pelicula ciupercii va deveni vizibilă pentru ochiul uman după 1,5-2 luni.
- Noua ciupercă este apoi crescută ca un medusomicet obișnuit. Decoctul de măceșe se adaugă din nou în borcanul cu frunze de ceai.
Video: cum să crești kombucha de casă
Medusomycete este un exemplu de vitalitate și productivitate: crește un nou strat la fiecare 10 zile. Este interesant să vezi cum să crești kombucha acasă. Unul sau două filme, sau chiar o mică parte a corpului, sunt suficiente pentru a reproduce zooglea. „Lăstarul” este îndepărtat într-un vas separat cu lichid. Dacă o ciupercă scufundată se atenuează brusc în fundul borcanului, atunci ea produce o „fiică” translucidă. Filmul nou-născutului este, de asemenea, infuzat. Numai corpul întunecat al zoogleei este aruncat, dar corpul uscat prinde rapid viață în ceai hrănitor.
La un moment dat, eu însumi m-am întrebat de unde să iau și cum să cultiv kombucha. De fapt, totul s-a dovedit a fi destul de simplu, dar a durat mult.
Dacă nu vrei să te deranjezi, atunci poți să-ți întrebi prietenii, este posibil ca cineva să aibă deja kombucha și să ți-l împărtășească. Puteți folosi și magazine online, care, după cum știți, au de toate.
Treptat, la suprafața infuziei de ceai va apărea o peliculă care va crește încet. Aveți răbdare, uneori trebuie să așteptați câteva luni, totul depinde de condițiile de creștere. Dar lăsați viitorul kombucha să stea și să crească, încă nu facem nimic cu el, doar vedem uneori cum merge.
Totul se va întâmpla și mai repede dacă iei o infuzie de ciuperci gata preparată de la cineva în loc de ceai. Un alt mod de a crește kombucha mai repede este să adăugați puțin oțet de mere în ceai, aproximativ o zecime din volum.
Când filmul este deja vizibil și capătă rezistență, grosimea lui va fi de aproximativ un milimetru sau puțin mai mult, asta va însemna că ciuperca este gata. Puteți spune acest lucru pur și simplu după miros; va fi oțet și plăcut. Poate că nu am exprimat-o corect, dar undeva așa. De fapt, vei înțelege.
Dacă ciuperca nu este încă gata și tu o încerci, atunci nu se va întâmpla nimic rău.
Mai întâi, umflăturile vor apărea pe ciupercă, apoi vor crește și vor fuziona împreună.
Nu întotdeauna și nu toată lumea reușește să crească kombucha, chiar dacă au urmat toate recomandările. E greu de spus, poate e ceva în neregulă cu ingredientele. Magazinele online vă pot ajuta aici, unde puteți comanda cele gata făcute.
Kombucha. Cum să ai grijă.
Dacă doriți, puteți viziona acest videoclip, despre asta este vorba.
O ciupercă adultă arată un pic ca o meduză. De sus este strălucitor și neted, de jos, trebuie să spun, nu arată foarte frumos. Dar este gustos și foarte, foarte sănătos.
Puteți turna băutura pentru utilizare fără a îndepărta tifonul. Doar înlocuiți-l din când în când. Din anumite motive, muștele le place foarte mult kombucha. Dar nu puteți închide bine ciuperca, se va sufoca și va dispărea.
Trebuie să umpleți borcanul în mod regulat, adăugând aproximativ 2/3 din el cu ceai dulce. Dizolvam zaharul in prealabil, nu este nevoie sa-l aruncam in borcan nedizolvat. Faptul este că suprafața kombucha este foarte delicată și poate fi ușor deteriorată.
Daca infuzia devine prea acra si iti intepa limba, inseamna ca ciuperca ta imbatraneste prea mult. Este posibil să trebuiască să turnați pur și simplu o parte din infuzie dacă nu aveți timp să o beți. Acest lucru se întâmplă de obicei iarna, când nu ți-e foarte sete. Și vara, când este cald, de regulă, aveți timp să adăugați frunzele de ceai.
Cât de des se fac toate acestea, veți înțelege instantaneu prin gust. Este imposibil să spunem momentul exact, depinde de cât de mult ceai este adăugat, de ce temperatură este în cameră și de câtă lumină este în ea. Singurul criteriu este gustul tău.
Încărc des și încetul cu încetul. Dacă îl dor și trebuie să adăugați aproximativ un litru sau chiar mai mult, atunci poate dura două zile pentru coacere.
Ciuperca trebuie scoasă din borcan din când în când și spălată în apă curată. Iarna, o dată la două-trei săptămâni, vara - mai des. Când va fi timpul să o faci, o vei vedea și gusta și tu.
Când kombucha crește mult, va fi posibil să-l împărțim. Nu este nevoie să tăiați, această ciupercă este traumatizantă. Straturile sunt foarte ușor de separat unul de celălalt. Împărtășește-le cu prietenii tăi, nu le arunca.
Pregătiți un neobișnuit și gustos băutură sănătoasă Puteți folosi kombucha. Kombucha este cunoscut pentru gustul său ridicat și numeros proprietăți benefice. Îl puteți crește chiar și dintr-o bucată mică, dar dacă nu aveți una, vă vom spune cum să obțineți un kombucha complet nou acasă.
Articolul de astăzi va descrie nu numai mod eficient creșterea kombucha, dar și regulile de bază pentru îngrijirea acestuia.
Cum să crești kombucha acasă
Pentru a crește de la zero, trebuie să creați un mediu nutritiv special. Este interesant că a apărut complet întâmplător: pur și simplu a crescut într-o ceașcă de ceai rămase. De atunci, a fost folosit de câteva mii de ani pentru a prepara băuturi delicioase.
Principalul mediu nutritiv este ceaiul preparat, zahărul și apa, care trebuie amestecate în anumite proporții. Cea mai populară metodă de creștere va fi descrisă mai jos.
Metode
Deci, cum să crești kombucha acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați ceai din frunze vrac de putere medie și să adăugați 2 linguri pline de zahăr pentru fiecare litru de apă (Figura 1).
Ceaiul finit este filtrat astfel încât să nu rămână frunze de ceai în lichid și turnat într-un recipient de sticlă curat.
Nota: Pliculetele de ceai și înlocuitorii de zahăr nu sunt potrivite, deoarece organismul crește numai pe ingrediente naturale.
Figura 1. Caracteristici de creștere De regulă, este cultivat în borcane de litri. Trebuie doar să umpleți recipientul cu ceai pe două treimi, astfel încât produsul să primească suficient aer.
Condiții de creștere
Pentru cultivare de succes Acest organism neobișnuit trebuie să respecte anumite reguli.
Kombucha are nevoie de următoarele condiții(Figura 2):
- Cantitate suficientă de aer: din acest motiv borcanul nu poate fi umplut complet cu lichid, astfel încât biomasa în creștere să aibă suficient oxigen;
- Optimal regim de temperatură: se acoperă borcanul cu ceai cu un capac și se păstrează la temperatura camerei;
- Iluminare: produsului nu îi place lumina directă a soarelui, dar nu trebuie plasat într-un loc întunecat. Opțiunea ideală ar fi un loc în bucătărie sau într-o cameră în care există suficientă lumină.
Figura 2. Tehnologia de creștere În decurs de o săptămână, pe suprafața apei ar trebui să apară o peliculă tulbure, ceea ce indică faptul că organismul a început să crească. Dacă se întâmplă acest lucru, borcanul se lasă aproximativ 2 luni pentru ca în interior să se formeze o biomasă suficient de mare.
Reguli
După ce ați reușit să vă creșteți corpul de la zero, trebuie să aveți grijă de el în mod corespunzător. În primul rând, trebuie transferat într-un borcan mare curat în care va fi pregătită băutura.
Înainte de mutare, produsul și recipientul în sine sunt spălate cu apă caldă. Borcanul se usucă și se umple cu ceai dulce proaspăt (aproximativ 2/3) și se transferă materiile prime. Gâtul este acoperit cu mai multe straturi de tifon.
Figura 3. Îngrijirea adecvată a kombucha În viitor, un exemplar adult poate fi împărțit dacă începe să se separe la margini. Nu este recomandat să tăiați sau să rupeți părți din biomasă: în ciuda faptului că un exemplar tânăr poate crește chiar și dintr-o bucată, unul bătrân moare adesea din cauza unor astfel de manipulări.
Videoclipul arată în detaliu cum să crești acasă.
Îngrijire la domiciliu
Nu necesită îngrijire specială acasă. Principalul lucru este să îl plasați într-un loc potrivit, cu suficientă lumină solară, dar fără lumina directă a soarelui, lăsați spațiu în borcan pentru ca oxigenul să pătrundă și scurgeți lichidul rezultat în timp (Figura 3).
Udare
Băutura care se formează în cutie are un gust dulce-acru caracteristic. În plus, este bună pentru sănătate, dar pentru a o obține trebuie să udați corespunzător.
La fiecare trei până la patru zile, jumătate din lichid este scursă și se adaugă o nouă porție de ceai dulce, care servește ca mediu nutritiv (Figura 4). Poate fi folosit fie negru, fie ceai verde, dar trebuie să fie frunză.
Nota: Sub nicio formă nu trebuie turnate frunzele de ceai și zahărul direct în borcan. Corpul crește doar pe ceai preparat.
Periodic, aproximativ o dată la câteva luni, se recomandă scurgerea întregului lichid rezultat, clătiți din nou produsul cu apă caldă și scufundați-l într-o porție proaspătă de ceai preparat.
Particularități
Pentru a face băutura gustoasă și sănătoasă, trebuie să țineți cont de câteva caracteristici de îngrijire. În primul rând, gâtul trebuie acoperit întotdeauna cu tifon pentru a preveni intrarea insectelor în lichid.
Figura 4. Turnarea Kombucha În al doilea rând, trebuie să monitorizați cu atenție starea ciupercii în sine. Dacă suprafața sa s-a întunecat sau s-a acoperit cu tuberculi, trebuie să o împărțiți în mai multe noi. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, exfoliând treptat biomasa pentru a nu deteriora țesutul acesteia. După aceasta, părțile rezultate sunt spălate cu apă caldă și plasate în recipiente separate.
Reguli
Există anumite reguli pentru creșterea și îngrijirea unui organism viu (Figura 5):
- Este mai bine să luați un borcan de trei litri, astfel încât corpul să aibă suficient spațiu și aer;
- Gâtul poate fi acoperit numai cu tifon, dar în niciun caz cu un capac sau peliculă, deoarece în interior nu va curge suficient aer;
- O dată la câteva zile, jumătate din băutura finită trebuie scursă, iar lichidul trebuie completat cu o porție proaspătă de ceai preparat.
De asemenea, ciuperca trebuie împărțită periodic, deoarece la exemplarele mai vechi producția de lichid scade.
Proprietăți utile și cum să crești
Dacă ai oferit deja organismului tău îngrijirea corespunzătoare și chiar ai primit prima băutură din el, vei fi interesat să știi ce caracteristici și proprietăți benefice are acesta.
Figura 5. Depozitarea și creșterea kombucha Utilizarea Kombucha este benefică în astfel de cazuri:
- Luptă eficient supraponderali, accelerând metabolismul și eliminând sărurile și toxinele din organism;
- Are proprietăți antiinflamatorii ridicate și poate fi folosit pentru tratarea și prevenirea gripei și răcelilor;
- Îmbunătățește calitatea pielii și combate acneea;
- O infuzie pe bază de ea ameliorează durerea de la arsuri și favorizează vindecarea rănilor;
- Are efect diuretic și este utilizat pentru prevenirea artritei, artrozei și aterosclerozei.
Deoarece acest organism crește pe ingrediente naturale, practic nu are contraindicații. Cu toate acestea, trebuie luat cu prudență de către obezi și diabet zaharat, persoanele cu infecții fungice acute și persoanele cu aciditate mare a stomacului pot prepara un decoct doar pe bază de ceai negru și miere (în loc de zahăr).