Caserolă din copilărie. Rețetă de caserolă cu caș

Bună, dragi prieteni! Din anumite motive, rareori iese delicios prima dată. Să aflăm de ce se întâmplă asta.

Vom afla, de asemenea, cum să pregătim corect caserola cu brânză de vaci, ca în grădiniţă. Câteva secrete de gătit și puteți pregăti un fraged și foarte fel de mâncare delicioasă.

În plus, este o modalitate minunată pentru multe mame de a se hrăni produs util copilul lui, care nu-l iubeste prea mult.

Rețeta pentru o astfel de coacere va fi de mare folos. La urma urmei, acest produs are multe avantaje. Brânza de vaci nu numai că întărește dinții și oasele, dar are și un efect pozitiv asupra mușchilor, sângelui și sistemul nervos.
Puteți începe orice dimineață cu o caserolă, deoarece nu are contraindicații.

Interesant, chiar și după tratamentul termic, toate vitaminele și microelementele sunt reținute în vas.

Acest produs este bogat în magneziu, cupru și zinc.

Caserola de la grădiniță

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, trebuie să alegeți brânză de vaci de înaltă calitate. Produsul trebuie să aibă un conținut ridicat sau mediu de grăsimi.

Și pentru a crea o masă pufoasă și omogenă, brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită. Aluatul poate fi preparat folosind un mixer sau.

Mai sunt câteva sfaturi utile pentru a face cea mai bună caserolă:

Pentru a face aluatul mai aerisit, trebuie să adăugați nu făină, ci... Cerealele pot fi fierte în prealabil.
În loc de zahăr, puteți adăuga o banană într-un fel de mâncare pentru copii.
Puteți pregăti un fel de mâncare delicioasă folosind un mixer, precum și adăugați praf de copt și sifon.
Dacă doriți să slăbiți, atunci ar trebui să utilizați opțiunea dietetică, care se face fără adăugarea de făină.
Pentru a elimina excesul de lichid din amestec, puneți-l într-o strecurătoare pentru a se scurge. Masa poate fi plasată într-o pânză de brânză și stoarsă.
Ouăle bătute corespunzător vor contribui, de asemenea, la adăugarea de puf în vas. Bate-le cu zaharul pana apare spuma.
Pentru ca prăjitura să-și păstreze forma după gătire. Trebuie făcut pe gris. După ce am amestecat toate ingredientele, amestecul trebuie lăsat să se umfle, astfel încât grisul să se umfle.
De asemenea, este important să respectați temperatura de gătit în cuptor. Opțiunea optimă este 175-180 de grade.
Dacă se adaugă stafide în farfurie, fierbeți-le mai întâi la abur, astfel încât să nu fie uscate.

Rețete delicioase de caserolă cu brânză de vaci la fel ca la grădiniță

Acum să ne uităm la câteva rețete populare de gătit.

Caserola clasică

O caserolă simplă se prepară foarte repede. Este tradițional și reteta de baza. Puteți adăuga diferite produse la această bază: semințe de mac, fructe uscate și fructe proaspete.
Iată de ce aveți nevoie pentru rețetă:

100 g unt;
500 g brânză de vaci;
3 oua;
50 g stafide;
40 de grame de zahăr;
zahăr vanilat și sare.

Iată principalii pași de pregătire:

Puteți măcina brânza de vaci manual sau folosiți o mașină de tocat carne.
La amestecul răsucit se adaugă stafidele.
Într-un recipient separat, bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare.
Acest amestec trebuie turnat în compoziția principală. Apoi totul se amestecă bine până se omogenizează.
Masa este așezată într-o formă unsă. Puteți folosi un recipient din sticlă rezistent la căldură.

Reteta de gradinita

Această rețetă pentru copii face o caserolă pufoasă. Brânza de vaci trebuie să fie moale și proaspătă.

Conform GOST, vor fi necesare următoarele ingrediente:

100-150 de grame de gris;
500 g brânză de vaci;
200 g zahăr;
2 oua;
100 ml lapte;
50 gr. unt;
un praf de sare si vanilina.

Iată cum se face reteta pas cu pas:

Untul trebuie să fie moale la temperatura camerei.
Grișul trebuie turnat cu lapte și lăsat timp de o jumătate de oră.
Brânza de vaci trebuie amestecată într-un blender sau răsturnată printr-o mașină de tocat carne.
Ouăle trebuie măcinate cu zahăr.
Apoi amestecați untul, brânza de vaci, ouăle, zahărul și grisul într-un blender. După aceasta, adăugați vanilina și sare. Daca nu ai blender, poti folosi un zdrobitor de cartofi.
Pereții formei trebuie unsați cu ulei. Deasupra puteti presara pesmet sau gris uscat.

Apoi puneți plăcinta la cuptor pentru 40 de minute. La sfârșitul gătitului, puteți deschide cuptorul pentru a verifica starea de pregătire a vasului.

Caserolă într-un aragaz lent

În videoclip puteți vedea cum să gătiți produse de copt într-un multicooker Redmond.

Iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru preparare:

jumătate de kilogram de brânză de vaci;
gris 3 linguri;
3 oua;
150 de grame de zahăr;
50 g unt;
stafide.

Iată cum se prepară acest fel de mâncare:

Se amestecă ouăle și zahărul într-un recipient. Pentru a face un fel de mâncare pufos, bateți ingredientele timp de cel puțin 5 minute.
Dizolvați bicarbonatul de sodiu și oțetul, adăugați gris și brânza de vaci, apoi bateți-le cu un mixer.
Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă 10 minute.
După timp, scurgeți lichidul și adăugați fructele de pădure în masa de caș.
Așezați masa rezultată în vasul multicooker.
Porniți aparatul în modul de coacere timp de o oră.

După finalizarea programului, vasul trebuie inspectat. Dacă părțile laterale nu sunt bine coapte, puteți porni echipamentul pentru încă 15 minute.

Caserolă cu brânză de vaci pentru copii: rețetă la cuptor

Un fel de mâncare făcut după această rețetă cu adaos își păstrează perfect forma. Iar produsele de copt se dovedesc fragede și aerisite.

Iată care sunt produsele de care veți avea nevoie:

smântână – 150 gr;
brânză de vaci – 450 gr;
gris – 80 g;
ouă - 2 bucăți;
zahăr - 75 g;
zahăr vanilat și sare;
praf de copt și bicarbonat de sodiu.

Puteți pregăti un fel de mâncare delicios ca acesta:

Stropiți brânza de vaci cu zahăr granulat și zahăr vanilat pentru aromă.
Se toarnă sifon în amestec și se amestecă.
Adaugam smantana si ouale in aluat.
Aluatul rezultat trebuie bătut cu un blender. Dacă această unitate nu este disponibilă, atunci utilizați o sită obișnuită.

Caserolă cu caș și orez

Această caserolă de orez este fragedă și gustoasă. Se poate face cu adaos de orice fruct și fără gris.

Iată principalele componente:

orez - 100 g;
brânză de vaci 300 gr;
2-3 oua;
3 linguri de zahar;
250 ml apă;
fructe proaspete, fructe de pădure și fructe uscate;
30-50 de grame de unt.

Gătitul se realizează în mai multe etape:

La început .
Separați gălbenușurile de albușuri.
Crema untul cu o furculita. Apoi se adaugă vanilină, zahăr și gălbenuș în produs.
Apoi compoziția rezultată se adaugă în brânză de vaci și totul se amestecă.
Albusurile se bat intr-o spuma groasa si se amesteca cu masa principala.
Apoi se adaugă orezul.
Amestecul se pune intr-o tava de copt, care trebuie pretratata cu ulei. Puteți pune fructe deasupra.
Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute.

Caserolă cu brânză de vaci și morcovi conform GOST

Caserola cu morcovi este făcută cu ingrediente simple.

Iată-le:

200 g brânză de vaci;
2 oua;
zahăr și sare după gust;
o mână de stafide;
1 morcov;
paste mici - 50 g;
unt-50 gr.

Procedura de pregătire constă din următorii pași:

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se adaugă sare, zahăr și ouă.
Apoi adăugați stafide în amestec.
Se fierb morcovii, se curata de coaja si se taie cubulete mici.
Fierbe pastele până sunt puțin fierte.
Adăugați morcovii, pastele și untul tocat în masa de caș.

Puneți amestecul rezultat într-un recipient care trebuie căptușit în prealabil cu un manșon de copt. Plăcinta va dura 40 de minute să se gătească la cuptor.

Cu vermicelli

zahăr vanilat;
sare;
3 oua;
100 g zahăr;
100 g smantana;
vermicelli din pânză de păianjen – 300 g;
400 g brânză de vaci;
stafide.

Gătitul constă din următorii pași:

Gătiți vermicelli până la jumătate fiert și scurgeți-l într-o strecurătoare.
Separam albusurile de galbenusuri.
Brânza de vaci se macină cu zahăr vanilat, zahăr obișnuit și gălbenușuri.
Adăugați vermicelli și smântână.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se amesteca cu masa de cheag.

Puneți amestecul într-o formă unsă. Pentru a transforma caserola într-o prăjitură, puteți folosi o tavă rotundă.

Apoi trebuie să coaceți la o temperatură de 180 de grade.

Reteta cu paste si mere

Caserola de paste cu mere are un gust neobișnuit.

Pentru a o prepara, pregătiți următoarele produse:

250 de grame fiecare de brânză de vaci și paste fierte;
1 bucată de măr;
3 linguri de zahar;
ou;
5 linguri. smântână;
ulei vegetal.

Pregătirea include următorii pași:

Frecați brânza de vaci printr-o sită.
Adăugați ouăle și zahărul și amestecați.
Tăiați mărunt merele.
Adăugați mere și pastele la brânza de vaci, apoi amestecați totul.
Acoperiți o tavă de copt cu folie și puneți amestecul de caș pe ea.

Ungeți plăcinta cu smântână și gătiți-o la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.

Rețetele simple îți vor diversifica meniul zilnic. Încercați diferite opțiuni și nu vă fie teamă să experimentați.

Dacă doriți, puteți scrie câteva reteta interesantaîn comentarii.

Ne vedem, dragi invitați de blog!

Multe mame încearcă să facă ceva gustos și sănătos pentru copiii lor. Una dintre aceste delicatese este o caserolă ca la grădiniță. Dar rareori se dovedește perfect prima dată. Există câteva secrete, a căror respectare vă permite să pregătiți un fel de mâncare delicios.

De ce exact ca la grădiniță?

Copiii nu sunt întotdeauna fericiți să mănânce brânză de vaci sănătoasă. Unii oameni le place, în timp ce alții refuză categoric să „trateze” vaca. Produsul nu poate fi exclus din dieta. ÎN vârsta preșcolară, în special la copiii sub trei ani, este brânză de vaci:

Este una dintre principalele surse de calciu, vitamine și alte substanțe utile.
Are un efect benefic asupra sistemului nervos și îl normalizează.
Are efect tonic asupra mușchilor și a sistemului circulator.
Dintii si oasele sunt intarite.

Un mic dejun care începe cu mâncăruri pe bază de brânză de vaci este o soluție excelentă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți.

Important de știut! Nu trebuie să vă faceți griji că, după tratamentul termic, produsul își pierde proprietăți benefice. caserolă cu caș conţine aceleaşi vitamine şi substanțe utile, care sunt în brânză de vaci.

De aceea caserola este o soluție pentru copiii cărora nu le place un produs pur. Experiența arată că acest fel de mâncare este rareori refuzat.

Ce secrete trebuie să știi?

Primul lucru la care trebuie să acordați atenție este că gustul și consistența felului de mâncare sunt corecte pentru prepararea acestuia; Puteți folosi ouă cumpărate din magazin.

Trebuie batute pana apare spuma, care sa fie stabila, pufoasa si in nici un caz lichida.

În loc de făină, la pregătirea preparatului se folosește grisul. Puteți folosi cereale nefierte, dar este recomandat să folosiți terci de gris gata preparat. Placinta va avea un gust si mai delicat, iar dupa racire caserola isi va pastra forma si nu va cadea.

Când toate ingredientele sunt amestecate, lăsați amestecul să stea timp de 20 de minute. In acest timp se va umfla, apoi se da la cuptor. Temperatura de coacere nu trebuie să fie mai mare de 200 o, dar este mai bine să o reduceți la 180 o. Acest lucru va asigura o coacere uniformă, fără ca partea de sus a prăjiturii să curgă și fundul să nu se ardă.

Pentru a adăuga stafide, mai întâi trebuie să le aburiți. Dacă nu se face acest lucru, va rămâne uscat și s-ar putea ca copilului să nu-i placă toată plăcinta. Puteți preveni acest lucru în moduri simple:

Se toarnă o porție de stafide apa calda, se lasa 2-3 minute.
Folosește ceai puternic în loc de apă.
Se toarnă apă clocotită peste boabele uscate pentru a se umfla.

Prima metodă este proastă deoarece stafidele devin excesiv de moi și își pierd gustul.

Rețete pentru gătit

Acasă, puteți repeta întregul algoritm care este folosit în grădinițe pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci. Se va rezolva preparat clasic, care este cunoscut copiilor care frecventează instituțiile de învățământ preșcolar.

Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

· brânză de vaci - 300–400 g;
· gris - patru linguri;
· ¼ linguriță. sare;
· smântână - 120–150 g;
· zahăr - 4 linguri;
· 2 oua;
· un pachet de praf de copt sau ½ linguriță. sifon;
· stafide - 100 g;
· un praf de vanilină.

Pentru preparare, veți avea nevoie de un blender, în bolul căruia puneți brânză de vaci, gris cu smântână, praf de copt sau o jumătate de linguriță de sodă, sare, vanilină. Înainte de a adăuga smântână, trebuie să o bateți împreună cu grisul. Amestecul rezultat ar trebui să stea aproximativ 15 minute până se umflă. După ce ați adăugat ingredientele în bol, trebuie să bateți totul până se formează o pastă.

Ouăle se amestecă cu zahărul și se bat până se formează spumă - ar trebui să fie puternică. Numai după aceasta trebuie să puneți cu atenție amestecul de caș în masa de ouă. În acest caz, spuma nu ar trebui să cadă. După ce se adaugă stafidele, totul se amestecă.

Acum tot ce rămâne este coacerea propriu-zisă:

Preîncălziți cuptorul.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.
Stropiți-i fundul și pereții cu gris.
Se toarnă amestecul.
După 45 de minute vasul este gata.

Pentru a pregăti următoarea versiune a caserolei cu brânză de vaci ca la grădiniță, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, 2 linguri de gris și aceeași cantitate de unt, o jumătate de linguriță de sare, un ou, 3 linguri de zahăr, 150 g smantana si stafide, un praf de vanilina.

Untul se inmoaie, se amesteca bine cu branza de vaci, iar oul se bate cu zaharul. După aceasta, toate ingredientele sunt amestecate până când se formează o masă omogenă.

Ca și în versiunea anterioară, cuptorul trebuie preîncălzit, tava trebuie unsă cu ulei vegetal, fundul său trebuie stropit cu pesmet. Amestecul rezultat trebuie pus într-o formă, nivelat uniform, iar suprafața trebuie turnată cu smântână și stropită cu ulei vegetal. Vasul se coace o jumătate de oră.

A treia versiune a caserolei cu brânză de vaci este ca la grădiniță. Utilizați următoarele ingrediente:

· brânză de vaci - 1 kg;
· gris - 200 g;
zahăr - 200 g;
· unt – o jumătate de pachet;
· 4 oua;
· lapte - 100 g.

Se macină brânza de vaci cu ouă și zahăr, se încălzește untul până se înmoaie, se adaugă la amestec și se bate. După aceasta, turnați laptele în masa de caș, adăugați gris și bateți totul din nou.

Lăsați amestecul rezultat timp de 50 de minute pentru ca grisul să se umfle și puneți-l într-o tavă de copt. Coaceți vasul timp de 30 - 40 de minute până este gata. Caserola rezultată ar trebui să semene cu budinca de brânză de vaci. Dacă doriți, puteți adăuga în plus fructe uscate sau fructe proaspete, vanilie.

Există multe rețete pentru a face caserole ca la grădiniță. Încearcă unele dintre ele. Este posibil ca copilului să nu-i placă unele opțiuni, dar le va percepe pe unele ca fiind foarte desert delicios. Găsește o astfel de rețetă, bebelușul tău nu va avea probleme în a consuma brânză de vaci.

Mulți oameni asociază caserola cu brânză de vaci cu grădinița - acolo era adesea servit un desert atât de delicios. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos - brânza de vaci conține calciu, care este necesar în special pentru corpul unui copil. Vă puteți aminti gustul copilăriei sau vă puteți face plăcere propriilor copii alegând una dintre cele mai bune rețete de caserole cu brânză de vaci, la fel ca la grădiniță.

Caserolă clasică cu brânză de vaci

Aceasta este cea mai simplă rețetă de caserolă cu brânză de vaci. Va necesita următoarele produse:

0,5 kg brânză de vaci;
2 oua;
4 linguri. Sahara;
½ cană gris;
4 linguri. lapte;
50 g unt moale;
vanilină.

Trebuie să spargeți ouăle într-un castron potrivit, să adăugați zahăr și să bateți amestecul. Apoi se toarnă laptele, se adaugă brânza de vaci, vanilina și untul moale. Produsele trebuie amestecate bine cu un mixer, adăugând gris într-un flux subțire. Masa rezultată trebuie lăsată cel puțin o jumătate de oră - acest timp este necesar pentru ca grisul să se umfle. Dacă caserola este planificată pentru micul dejun, atunci puteți pregăti aluatul seara.

Amestecul preparat trebuie transferat într-o tavă de copt și copt timp de 30-40 de minute. Cuptorul trebuie mai întâi preîncălzit, iar pentru gătit temperatura trebuie setată la 180°C.

Există o altă versiune a caserolei clasice. Această rețetă este minimalistă. Ai nevoie doar de 3 ingrediente:

0,6 g brânză de vaci;
3 oua;
6 linguri. Sahara.

Mai întâi trebuie să bateți ouăle cu zahăr, apoi să adăugați brânza de vaci și să amestecați totul cu un blender. Dacă nu este acolo, atunci puteți măcina masa cu o furculiță.

Pentru o astfel de rețetă, aveți nevoie de o matriță cu un diametru mare sau de o foaie de copt - stratul de masă de caș nu trebuie să fie mai mare de 3 cm, matrița selectată trebuie să fie unsă și așezată într-un strat uniform de aluat. Pentru a pregăti această caserolă sunt suficiente 25 de minute. Temperatura trebuie setată la 180°C.

Caserolă cu stafide

Caserola cu brânză de vaci poate fi preparată cu diverse umpluturi. Cele mai populare dintre ele sunt stafidele. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

0,5 kg brânză de vaci;
¾ cană stafide;
¼ cană gris;
3 oua;
2-3 linguri. Sahara;
1 lingura sifon

Pentru aceasta caserola trebuie separate albusurile si galbenusurile. Toate cocoloașele din brânză de vaci trebuie pasate cu o furculiță sau trecute printr-o sită. Stafidele trebuie spălate în prealabil și lăsate să se scurgă de apă în exces. Mâncarea va fi mai gustoasă dacă mai întâi aburiți stafidele. Puteți înmuia fructele uscate în ceai tare timp de 3 minute sau pur și simplu turnați peste ele apă clocotită.

Gălbenușurile trebuie măcinate cu zahăr, apoi amestecate cu brânză de vaci, sifon, stafide și gris. Bateți albusurile separat folosind un tel sau un mixer pentru a forma o spumă tare. Mai întâi trebuie ținute la rece - 10-15 minute sunt suficiente.

Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil. Temperatura trebuie setată la 180°C. Albusurile batute se adauga inainte de coacere, iar acest lucru trebuie facut in mai multe etape. Masa pregătită trebuie pusă într-o tavă unsă cu unsoare, nivelați cu grijă suprafața și coaceți timp de 45 de minute.

Caserola cu aer

Pentru a obține o caserolă pufoasă de brânză de vaci - exact de genul pe care l-am mâncat cândva la grădiniță - ar trebui să folosiți această rețetă. Dacă doriți, puteți adăuga umpluturi în această caserolă - le puteți alege după gustul dvs.

Trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci;
3 oua;
smântână - 2 linguri. l.;
3 linguri. Sahara;
5 lingurite amidon (fără lamă);
vanilină.

Albusurile si galbenusurile trebuie folosite separat. Primele trebuie puse la rece pentru un timp. Mai intai macinati galbenusurile cu zahar, apoi adaugati smantana si amestecati. Adăugați brânză de vaci, vanilină și amidon la masa rezultată și amestecați totul din nou.

Albusurile trebuie batute pana se transforma in spuma aerisita - dupa racire acest proces este mult mai usor. Masa batuta trebuie combinata cu restul produselor - proteinele trebuie introduse in portii, incet.

Dacă doriți să faceți o caserolă cu orice umplutură, atunci trebuie să o adăugați în această etapă. O puteți face diferit - aranjați frumos fructele sau fructele de pădure, astfel încât felul de mâncare să fie nu numai gustos, ci și atractiv.

Aluatul finit trebuie pus în formă. Mai întâi trebuie lubrifiat. În timpul munca pregatitoare trebuie să preîncălziți cuptorul. Temperatura optimă pentru caserolă este de 180°C.

O jumătate de oră este suficientă pentru a pregăti caserola. Trebuie să-l lași să se răcească puțin înainte de a-l tăia.

Caserolă de brânză de vaci într-o tigaie

Numele felului de mâncare arată clar cum se prepară, dar nu toată lumea are cuptor. Gustul copilăriei poate fi amintit în alt mod. Există o rețetă simplă pentru caserola într-o tigaie - o altă metodă de gătit oferă un fel de mâncare la fel de gustos. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci;
2 oua;
zahăr - 2 linguri. l.;
2 linguri. l. griş;
vanilină pe vârful unui cuțit.

Brânza de vaci trebuie măcinată bine cu zahăr și amestecată cu gris. Masa rezultată ar trebui să stea timp de o jumătate de oră. Apoi gălbenușurile trebuie măcinate cu vanilie. Ambele mase trebuie combinate și amestecate cu un blender.

Un punct important al rețetei este că nu trebuie să preîncălziți tigaia. Trebuie să-l ungeți cu unt, să întindeți masa de caș pregătită și să o nivelați cu atenție. Abia după aceasta tigaia poate fi pusă pe foc.

Caserola se gătește într-o tigaie timp de jumătate de oră - căldura trebuie să fie scăzută. O condiție prealabilă pentru gătit este un capac. Dacă nu acoperiți tigaia cu ea, vasul nu va reuși.

Caserola finită trebuie transferată imediat într-un vas sau tavă. Când se răcește puțin, tot ce trebuie să faci este să o tai bucăți și să o servești.

Caserolă într-un aragaz lent

Mulți oameni din ziua de azi au stăpânit multicookerul, o tehnică universală, pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Este foarte posibil să pregătiți o caserolă excelentă de brânză de vaci în ea - în ciuda diferențelor în metoda de gătit, gustul felului de mâncare va fi același cu al caserolei de la grădiniță. Sunt necesare următoarele produse:

0,5 kg brânză de vaci;
1,5 cani de zahar;
2 oua;
½ cană gris;
1/3 cană lapte;
¼ de unt (este mai bine să folosiți unul mai moale).

Dacă doriți, puteți piure brânza de vaci, astfel încât să nu existe cocoloașe în caserolă. Batem ouale cu zaharul, adaugam untul inmuiat si batem cu telul. Apoi trebuie să adăugați brânză de vaci și să amestecați masa. Apoi adăugați grisul în timp ce amestecați toate ingredientele. Pentru ca cerealele să se umfle, trebuie să lăsați amestecul timp de o jumătate de oră.

Vasul multicooker trebuie uns cu ulei si stropit cu pesmet. Apoi trebuie să așezați masa de caș, să o nivelați și să setați modul dorit.

Trebuie să alegeți un mod pentru caserolă, concentrându-vă pe caracteristicile multicooker-ului. Programul standard pentru astfel de feluri de mâncare este coacerea. Este important să știți pentru ce temperatură este proiectat acest mod. La o temperatură de 180°C, caserola va fi gata în 40 de minute. Dacă modul este proiectat pentru o temperatură mai scăzută, atunci timpul trebuie setat mai mult. De exemplu, la 160°C va dura o oră pentru a găti o caserolă. Cea mai bună opțiune este un aragaz multiplu.

Trucuri simple

Pentru a obține un preparat delicios, este important să cunoașteți câteva trucuri culinare. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să pregătiți caserola cu brânză de vaci pentru copilul dumneavoastră:

Mâncarea va fi mai gustoasă dacă luați brânză de vaci cu un conținut de grăsime de 7-9%. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi cu siguranță nu vă vor aminti de gustul copilăriei. Opțiunea ideală este brânza de vaci de casă.

Trebuie luată în considerare consistența brânzei de vaci. Dacă este destul de umed, atunci caserola se va dovedi corespunzător.

Cu siguranță trebuie să scapi de cocoloașele din brânza de vaci. Dacă nu aveți un mixer, puteți freca produsul printr-o sită sau îl puteți măcina într-o mașină de tocat carne.

Tava de copt trebuie unsă. De obicei se folosește unt, dar îl puteți înlocui cu un produs vegetal obișnuit.

Pentru a preveni lipirea caserolei de marginile tigaii și pentru a o scoate mai ușor din ea, după ce o ungeți cu ulei, trebuie să-i stropiți ușor părțile și fundul cu gris. În schimb poți lua pesmet.

Este mai convenabil să folosiți hârtie de pergament - atunci nu va trebui să ungeți tava, iar caserola poate fi îndepărtată cu ușurință.

Pentru ca vasul să capete o crustă frumoasă și gustoasă, este necesar să-l ungeți cu smântână înainte de a-l introduce la cuptor - sunt suficiente câteva linguri.

Pentru o identitate completă cu caserola ca la grădiniță, ar trebui să alegeți un vas de copt dreptunghiular sau pătrat. La grădiniță, caserola se servește tăiată în cuburi dreptunghiulare.

Indiferent de rețeta aleasă, în același mod se verifică starea de pregătire a caserolei. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o scobitoare sau o frigărui de lemn.

Cel mai delicat gust se obține dacă grisul este fiert mai întâi la abur. Puteți folosi terci gata preparat.

Dacă doriți să adăugați umplutură în caserolă, trebuie să știți că unele dintre ele necesită o pregătire specială. De exemplu, fructele uscate trebuie spălate și stropite cu apă clocotită, iar orice fruct trebuie curățat de coajă.

Umpluturi și aditivi

Majoritatea rețetelor de caserole cu brânză de vaci pentru copii pot fi folosite ca bază. De propriile preferințe Puteți adăuga mai multe produse în felul principal. Următoarele materiale de umplutură sunt adesea folosite:

fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate);
prune;
mere;
caise;
fructe de padure;
bucăți de ciocolată;
marmeladă;
banane;
nuci;
fructe confiate;
coaja;
dovleac

Nu există mai puțină alegere pentru produse ca aditiv înainte de servire. De obicei ei aleg smântână, lapte condensat, dulceață sau jeleu. Puteți face și sos de fructe de pădure. Căpșunile sunt destul de potrivite pentru asta - proaspete sau congelate. Este suficient să-l încălziți cu zahăr, să-l fierbeți puțin și să adăugați amidon.

Alegând una dintre rețetele de caserolă cu brânză de vaci, poți experimenta din nou gustul tău preferat din copilărie. Acest fel de mâncare va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii. Puteți face o caserolă originală folosind diverse umpluturi și decorațiuni înainte de servire.

Beneficiile brânzei de vaci sunt legendare: este bogată în vitamine și minerale care au un efect benefic asupra sănătății. Datorită continut ridicat calciu, acest produs este necesar în special pentru un organism în creștere: întărește oasele, țesutul muscular și minimizează riscul de a dezvolta distrofie. Produsul promovează restaurarea rapidă a țesutului osos, ceea ce este deosebit de important pentru copii: copiii primesc adesea diverse leziuni din cauza mobilității lor.

Copiilor nu le place brânza de vaci. Dar dacă un copil are o caserolă delicioasă cu brânză de vaci la micul dejun sau la cină, la fel ca la grădiniță, atunci cu siguranță nu va refuza. Există o magie specială în acest gust de grădiniță, în fața căreia cei mai înflăcărați „nu vor” și adversarii produselor din lapte fermentat se predă.

Reteta la bucatarie de acasa Caserola cu brânză de vaci s-a dovedit cu adevărat ca la grădiniță, trebuie să o alegeți pe cea potrivită. Cu toate acestea, chiar și după o rețetă dovedită, nu toată lumea primește un fel de mâncare cu gustul copilăriei. De ce? Trebuie doar să știi câteva trucuri. Datorită lor, rețeta de caserolă cu brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță, va îndeplini toate așteptările. Amintiți-vă patru trucuri de bază.

Alegerea brânzei de vaci „potrivite”. Cea mai bună opțiune este un produs rustic. Brânza de vaci cumpărată din magazin poate face caserola puțin fadă. Puteți rezolva acest lucru cu smântână: adăugați câteva linguri (după gust) în brânza de vaci. Este mai bine să luați brânză de vaci „cu acru”, atunci gustul plăcintei va fi expresiv.
Bate bine ouăle. De această acțiune depinde aerisirea plăcintei. Asigurați-vă că luați ouă proaspete. Sunt amestecate cu grijă cu zahăr granulat: ar trebui să apară o spumă luxuriantă.
Înlocuiți făina cu gris. Caserola de grădiniță se prepară exclusiv cu gris. Acest lucru asigură că plăcinta este suculentă. Grișul ajută la menținerea formei caserolei. După ce amestecați grisul cu alte ingrediente, lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. Acest timp este necesar pentru ca cerealele să se umfle. Nu pune vasul la frigider: temperatura camerei este necesară pentru umflare.
Se fierb stafidele. Rețeta de caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță necesită utilizarea obligatorie a acestei componente. Mai întâi trebuie aburit. Nu toate gospodinele știu cum să facă acest lucru corect. Ca urmare, stafidele se toarnă cu apă clocotită și se lasă să stea mult timp. Acest lucru duce la pierderea gustului, iar stafidele devin moi. Pentru a păstra forma și gustul, dar în același timp pentru a umfla stafidele, acestea trebuie să fie stropite cu apă clocotită și apoi scurse imediat. A doua opțiune este să-l aburiți în ceai înmuiat timp de două minute.

Caserolă clasică de brânză de vaci ca la grădiniță

Din anumite motive, copiii adora mai mult caserola care este preparată după rețeta clasică. Deși există variații mult mai interesante pe tema plăcintei cu brânză de vaci, clasicul rămâne un clasic. Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Nu putea fi mai ușor! Urmați o rețetă dovedită.

Ingrediente

brânză de vaci proaspătă de casă - jumătate de kilogram;
ouă - trei;
gris - cinci linguri pline;
smântână - jumătate de pahar;
stafide - 150 g (variați cantitatea după dorință);
zahăr - cinci linguri pline;
vanilină, sare - un praf.

Pregătirea

Se amestecă smântâna cu grisul. Se lasa la infuzat 15-25 de minute.
Se fierb stafidele spălate.
Bateți amestecul de brânză de vaci, gris plus smântână cu un mixer. Adăugați sare și, dacă doriți, vanilină.
Bate ouăle plus zahărul granulat.
Combinați cu grijă amestecul de ou-zahăr cu amestecul de caș. Amestecați aluatul finit cu stafide.
Forma trebuie unsă cu ulei și stropită cu gris: apoi prăjitura se va separa ușor.
Coaceți 45 de minute (180°C).

O reteta simpla din 3 ingrediente fara gris

Caserola se poate face si fara gris. Va fi diferit de ceea ce se servește la cantina grădiniței, dar plăcinta va fi delicioasă și fără cereale. Rețeta pas cu pas prezentată mai jos va veni în ajutor atunci când va trebui să pregătiți rapid o gustare de după-amiază, dar există puține ingrediente în frigider.

Ingrediente

brânză de vaci - jumătate de kilogram;
zahăr - cinci linguri;
ou - trei bucăți.

Pregătirea

Amestecă ingredientele folosind un blender sau mixer.
Întindeți amestecul rezultat într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă. O formă joasă va face bine.
Coaceți conditii de temperatura 180°C. Verificați după 20 de minute: dacă marginile sunt aurii, vasul este gata.

Opțiune cu conținut scăzut de calorii

Plăcinta cu caș poate fi, de asemenea, săracă în calorii. Acest lucru este adevărat dacă unul dintre membrii familiei ține o dietă sau copilului i se prescrie o dietă specială cu conținut scăzut de calorii. Caserola, în ciuda cantității mici de calorii, se dovedește a fi satisfăcătoare. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază: te umple, dar fără senzația de greutate.

Ingrediente

200 g branza de vaci (neaparat saraca in grasimi);
chefir - 100 ml;
ou proaspăt - două bucăți;
praf de copt - o jumătate de linguriță;
înlocuitor de zahăr/fructoză – după gust.

Pregătirea

Bateți oul plus amestecul de îndulcitor.
Faceți o bază de chefir-chefir.
Combinați cele două mase, adăugați praful de copt.
Coacem forma cu aluatul (temperatura - 180°C) aproximativ o jumatate de ora.

Mannic de grădiniță

Plăcinta cu brânză de vaci îmi amintește de copilăria mea. Nu este însă singurul care evocă astfel de asocieri. Un oaspete frecvent al cantinei de grădiniță este mannik. Caserola cu gris ca la grădiniță fără brânză de vaci este ușor de preparat și se dovedește satisfăcătoare. Mannik este o oportunitate de a înșela și de a hrăni copilul cu cereale sănătoase. Mulți copii refuză să-l mănânce sub formă de terci.

Ingrediente

gris - 100 g;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
unt - o jumătate de linguriță (topit);
smântână proaspătă „cu acru” - o lingură plină;
zahăr granulat - după gust;
sifon, sare - un praf;
zahar vanilat, fructe uscate/stafide - optional.

Pregătirea

Amesteca laptele cu cereale. Se lasă două ore să se umfle.
Adăugați zahăr, sifon și sare în amestecul de lapte și gris. Opțional: vanilină, stafide.
Întindeți amestecul pe tava unsă într-un strat uniform.
Se coace la 180°C aproximativ o jumătate de oră. Nu scoateți încă zece minute după oprire.

Salutări, dragi cititori ai blogului meu! Îți amintești de caserole cu care eram hrăniți la grădiniță cu mulți ani în urmă? Recent am devenit nostalgică și am decis să recreez aceste preparate. Sunt atât de sănătoase și gustoase, încât există și opțiuni mai satisfăcătoare și dietetice. În plus, sunt foarte bune de oferit copiilor mici. Voi împărtăși cu voi cele mai bune rețete despre cum să gătiți o caserolă ca la grădiniță. Fiul meu nu refuză niciodată astfel de produse de patiserie și cere mai multe :)

Veți avea nevoie de următoarele produse:

1 kg brânză de vaci;
4 oua de gaina;
40 g amidon;
300 g piersici dintr-un borcan.
100 g zahăr;
1 lingura praf de copt.

Într-un castron, bate brânza de vaci cu un blender. Separați albusul de gălbenuș. Adăugați amidon, gălbenuș, zahăr și o linguriță de praf de copt în masa de caș. Apoi amestecați totul bine. Adăugați piersici tăiate cubulețe.

Bateți albusurile într-o spumă puternică și amestecați ușor în masa de caș cu o lingură.

Să distribuim puțin ulei vegetal in forma si se presara cu pesmet.

Se toarnă amestecul finit în formă și se da la cuptor pentru o oră la 180 0 C.

Mai mult retete delicioase caserole cu brânză de vaci ca la grădiniță, .

La cuptor cu brânză de vaci și gris conform GOST

Acest fel de mâncare este cel mai bine consumat cald, acoperit cu gem și spălat cu ceai sau cacao. Asa ca te poti intoarce in copilarie pentru cateva minute! Este la fel cu ce s-a servit în grădină cu sos. Dacă vreți să o faceți mai dulce, adăugați mai mult zahăr.

Pentru a pregăti două porții veți avea nevoie de:

0,5 kg de brânză de vaci (orice conținut de grăsime);
100 g gris;
50 g unt;
50 g zahăr granulat;
50 g lapte;
2 oua;
vanilină.

Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l înmuia. După aceea, combinați-o cu brânză de vaci, ouă, lapte și vanilie, piureate cu o furculiță. Bate totul folosind un blender sau mixer. Adăugați ușor grisul într-un jet subțire, continuând să amestecați. Asigurați-vă că nu există bulgări.

Ungeți tava de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Ne punem aluatul acolo. Se pune la loc caldut si se asteapta 45 de minute ca grisul sa se umfle. După aceasta, puneți la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră. Deasupra ar trebui să apară o crustă aurie.

Puteți pregăti aluatul cu o seară înainte și îl puteți păstra la frigider și îl puteți coace la micul dejun. Unora le place acest fel de brânză de vaci cu stafide. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l înmuiați și apoi să îl adăugați în aluat.

Zilele trecute am încercat să o fac. S-a dovedit uimitor de delicios. Recomand sa-l incercati!

Caserolă luxuriantă într-un aragaz lent

Aceasta este o adevărată caserolă de brânză de vaci ca într-o grădină de gris! Este granuloasă, fragedă și sănătoasă. Conține mult calciu și proteine. Este ușor de pregătit.

Veți avea nevoie de:

2 oua;
3 linguri. l. griş;
70 g unt;
90 g lapte;
3 linguri. l. Sahara;
400 g branza de vaci.

Cu aproximativ două ore înainte de începerea gătitului, scoatem toate alimentele din frigider. Lăsați-i să se întindă și să se încălzească. Brânza de vaci o frământăm cu o furculiță, boabele sunt importante pentru noi.

Se adauga ouale cu zahar si gris. Adăugați untul moale și laptele. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Lăsați grisul să se umfle 20 de minute.

Unge vasul multicooker si adauga amestecul infuzat. Setați modul de coacere și așteptați o jumătate de oră. După ce vasul este gata, lăsați-l să se răcească în bol încă o jumătate de oră. Nu deschideți capacul.

Acest fel de mâncare poate fi consumat fie cald, fie rece. Copiii vor adora cu siguranță o porție cu gem sau conserve. În plus, puteți decora piesele cu fructe de pădure și fructe. Mai multe retete caserole cu brânză de vaci într-un aragaz lent, .

Carne delicioasă cu cartofi

Acest fel de mâncare se prepară nu cu carne tocată, ca analogii ei, ci cu carne, fiartă și tocată într-o mașină de tocat carne. Este perfect pentru mâncare pentru copii, dar și adulților le place foarte mult.

Pentru a pregăti această caserolă cu carne veți avea nevoie de:

1 kg de cartofi;
1 ou;
1 ceapă;
0,5 kg de carne fiartă și rulată;
pesmet (optional);
100 g lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru sos:

500 g bulion de carne;
2 linguri. l. smântână sau smântână;
2 linguri. l. făină de grâu;
2 lingurite ketchup sau pasta de tomate opțional.

Gatiti cartofii pana se sfaramiciaza. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei de măsline până se rumenește. Dacă caserola este pregătită pentru copiii foarte mici, atunci nu este nevoie să prăjiți ceapa. În acest caz, rulați-l cu carne sau fierbeți-l în apă.

Amestecați carnea rulată cu ceapa direct în tigaie. Se condimenteaza cu sare si se adauga putina apa fiarta pentru vascozitate. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea câteva minute. După aceasta, puteți adăuga acolo un ou fiert ras, dacă doriți.

Scurgeți apa de sub cartofi, dar nu complet. Faceți un piure adăugând lapte fierbinte și sare. Adăugați un ou crud, amestecați totul. Nu ar trebui să existe bulgări.

Formular pentru caserolă de cartofi ungeti si presarati cu pesmet. Întindeți jumătate din cartofi, neteziți-i și puneți carnea peste ei. Nivelați din nou și acoperiți cu cartofii rămași. Se aplatizează și se unge cu smântână, apoi se stropește cu pâine dacă vrei o crustă crocantă. Nu trebuie să faci asta.

Puneti tava cu continutul in cuptorul preincalzit si coaceti 45 de minute. Scoateți, răciți puțin și apoi serviți. Puteți turna sos deasupra sau puteți face fără el.

Pentru a pregăti sosul, adăugați pasta de roșii, smântână și făină la 100 g bulion. Bateți totul cu o furculiță și turnați-l în bulionul clocotit rămas. Amestecând continuu, aduceți până se îngroașă. Puteți adăuga condimentele preferate în această etapă. Lasati sosul sa se raceasca; se va ingrosa si mai mult.

Caserolă ușoară cu ouă

Aceasta este o rețetă clasică care poate fi preparată în aproximativ o jumătate de oră. Este foarte simplu și rapid.

Ia:

6 oua;
sare;
300 ml lapte cu orice conținut de grăsime.

Amesteca laptele cu ouă crude, sare. Nu folosiți un blender - ouăle nu trebuie să fie suprasaturate cu oxigen. Acoperim matrita cu hartie speciala, turnam viitoarea omleta si o dam la cuptor. Gatiti pana se rumenesc.

Puteti adauga in omleta branza rasa, bucatele de carne fiarta, legume proaspete sau congelate. Caserola cu ou se potriveste bine cu aproape orice ingredient aditional savuros.

Când îmi este prea lene să fac o caserolă pentru fiul meu, eu... Se dovedește rapid și simplu. Fiul meu mananca cu placere :)

Sufleu clasic de pește

Acest fel de mâncare va atrage atât copiii mici, cât și adulții. Este fragedă și se potrivește bine cu o garnitură din orice legume. Citiți mai jos cum să o pregătiți.

Pentru a obține 6 porții, luați:

400 g file de pește;
100 ml crema;
1 ou;
2 lingurite făină;
50 ml apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru tocană;
2 linguri. l. legume tocate (optional);
2 linguri. l. pesmet;

Tăiați fileul în bucăți și fierbeți în apă sau lapte aproximativ 5 minute. Reteta clasica presupune pur și simplu fierberea acestuia, dar are un gust mai bun în acest fel. Dacă intenționați să adăugați legume în caserolă, radeți-le sau tocați-le și puneți-le deasupra peștelui.

Când peștele este înăbușit, măcinați-l cu un blender sau măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu gălbenușul.

Nu spălați tigaia cu pește. Se toarnă smântână în el și se adaugă făină. Amestecând bine, aduceți la fierbere. Daca nu ai crema, foloseste lapte obișnuitși adăugați puțin unt acolo.

Se toarnă sosul peste pește și se amestecă totul. Adăugați sare, albuș bătut spumă. Dacă legumele fac parte din vas, adăugați pesmet. Amesteca totul.

Puneți amestecul într-o formă unsă. Coaceți într-o baie de apă în cuptor. Adică, puneți matrița într-o tigaie sau o cratiță mare, turnați o treime din volumul de apă fierbinte. Gatiti jumatate de ora la cuptor la 160-180 de grade. Se serveste putin racit.

Cum să gătești orez cu carne

Aceasta este o rețetă simplă pe care atât copiii, cât și părinții lor o vor adora. Puteți varia cantitatea de orez și carne după cum doriți. Amintiți-vă că orezul absoarbe bine apa și îl puteți folosi pentru a regla densitatea caserolei.

Veți avea nevoie de:

2 căni de orez nepregătit;
300 g carne fiartă;
un pahar de bulion de carne;
40 g unt;
1 ceapă;
1 ou.

Pentru sos:

2 căni de bulion;
3 linguri. l. făină de grâu;
150 g dovleac sau morcovi;
2 linguri. l. smantana optional;
2 linguri. l. pasta de tomate dupa dorinta.

Fierbeți orezul în multă apă și răciți. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți cu ulei vegetal rafinat până se rumenește. Dacă vasul este pentru copii, este mai bine să nu puneți ceapă.

Derulați carnea fiartă într-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender. Se pune pe ceapă și se fierbe cu 100 ml bulion și unt.

Combinați carnea cu orezul. Rupeți oul într-o ceașcă separată, adăugați puțin bulion și bateți. Se toarnă peste orez și se adaugă sare. Daca este foarte gros, mai adaugati bulion.

Unge sau tapetează tava. Așezați viitoarea caserolă acolo, nivelați-o cu o spatulă și ungeți blatul cu ou. Coaceți aproximativ patruzeci de minute până când se rumenesc.

În acest moment, fierbeți 400 ml bulion. Rade morcovi sau dovleac. Poate fi folosit și conopidă sau broccoli, care trebuie tocat mai întâi. Se pun legumele în bulion, se fierb și se adaugă sare.

Separat, diluați făina în bulionul cald rămas și amestecați totul. Adăugați smântână și roșii (puteți face fără ele). Se toarnă în amestecul de legume fără a opri focul. Se amestecă constant. Se lasa sa fiarba si sa se ingroase. Adăugați ierburi tocate mărunt, dacă doriți. Se mai fierbe aproximativ trei minute.

Răciți ușor caserola finită, astfel încât să iasă ușor din tigaie. Se taie bucati si se serveste cu sos deasupra. Mănâncă cu plăcere!